Equipo responsable:

Mirta Possetto.

Victor Goicoa.

GESTION DE LOS RESIDUOS AGRO-

INDUSTRIALES

Plan estratgico del INTI (Eje temtico fundamental)

Insercin proactiva del centro al desarrollo sustentable.

Antecedentes industrial Provincial - Evolucin.

Paradigma de la gestin integral de residuos.

Tecnologas Integracin Desarrollo - Vinculacin

Necesidad de conocimiento total para a la integracin.

Identificacin de los diversos actores

Propuestas integradas.

GENESIS DEL PROYECTO

Desarrollo sustentable.

Valor agregado.

Mejorar la calidad de vida.

OBJETIVOS

Etapa 1: Situacin cero de la provincia en relacin a sus residuos (Imagen inicial Diagnostico).

- Entrevistas directas a empresas

Etapa 2: Anlisis y bsqueda de alternativas para mejorar la

gestin de los residuos (valor agregado disminucin de impactos ambientales)

Distribucin de empresas (Rubros Actividades)

Tipo de empresas (Pymes grandes empresas)

Cantidad de residuos generada.

Posibilidad de desarrollo implementacin.

Impactos ambientales asociados.

ETAPA 1 Seleccin del sector

De manera independiente:

Actividad de reciclado y recuperacin de materiales

ALGUNOS DATOS

ALGUNOS DATOS

Seleccin del Sector

Sector alimenticio y agro-industrial: 12.4% con 27.8%

Sector metal-mecnico: 20.7% con 14%

Modelo para estudio de gestin ambiental

SECTOR AGRO - INDUSTRIAL

SECTOR DE RECICLO

ETAPA 1: Actividades

Relevamiento de las industrias instaladas en la provincia

Desarrollo de una encuesta con informacin fundamental para el logro del

los objetivos.

Visitas personalizadas a las industrias

Establecer un mapa de residuos de la industria agro-alimentaria

Capacidad de la organizacin

Estructura organizativa

Recursos Humanos

Proyeccin a futuro

Residuos Generados

ALGUNOS RESULTADOS

Mapa de residuos de la industria agro-alimentaria en la provincia de San

Luis

Se determin la densidad industrial de este rubro.

Se clasificaron y cuantificaron los residuos industriales.

Se identificaron algunos residuos de inters para comenzar con la

segunda etapa del proyecto.

Se convocaron a las empresas participantes en el presente estudio.

Se identificaron (entrevista) las empresas que realizan actividades de

reciclado o tratamiento de residuos a nivel provincial

ALGUNOS RESULTADOS

Distribucin y destino

Okara.

Suspensin de aflatoxinas

Cscaras de batata.

Guano y sangre de

frigorficos.

Cscaras de huevo.

Restos de cebolla.

Grasas sobre nadantes.

Papel compuestos.

-Orgnico

-Papel Cartn

ALGUNOS RESULTADOS

Plsticos compuestos.

Trilaminados.

Papel compuestos.

Combinacin Orgnicos -Inorgnicos

ETAPA 2: Aportes a la gestin.

Estrategias probables de tratamiento - Aplicaciones posibles Tratamientos alternativos.

-Fsicos.

-Qumicos.

-Microbiolgicos

- Reduccin en origen

-Alternativos (Produccin mas limpia)

Integracin de los diversos actores (Universidades, Estado, industrias,

procesadores, instituciones.)

Contribuir a la simbiosis industrial (fortaleza matricial)

Generacin de nuevos emprendedores

Modelo replicable en otras regiones

ACTIVIDADES DE MEJORA

Okara: Deshidratacin (Simbiosis Industrial) Generacin de Metano (Prueba de potencial).

Estircol de frigorfico: compostaje seguimiento del proceso, caracterizacin del fertilizante

Efluentes de aflatoxinas: Diseo de biodigestor capacidad 200m3/ da (V = 100 m3); Anlisis: secado, separacin de slidos.

Restos de cebolla: colorantes naturales- procesos

microbiolgicos. (prxima temporada).

Cascara de batata y man: colorante natural (pruebas).

CASCARA DE HUEVO

Sector familiar

Generacin de productos de consumo masivo

Industria del huevo

Avicultura

En 2009: 1.026.489 x103 unidades,

obtenindose como resultado un residuo total

aproximado de 6100 t/ao.

Villa Mercedes: ingresan 7.200.000

unidades/ao (formal) aproximadamente 43

t/ao de cascaras de huevo.

CARACTERIZACION

94 % de carbonato de calcio CO3Ca

1 % de carbonato de magnesio CO3Mg

1% de fosfato de calcio (PO4)2Ca3

4 % restante por materia orgnica

El pigmento es originado principalmente por protoporfina

Enfoque en el uso directo

Enfoque en el uso como CO3Ca

Enfoque en uso como CaO y Ca(OH)2

Enfoque en usos alternativos

Cascara de Huevo

Tratamiento mnimo (acondicionamiento)

Tratamiento medio

Tratamiento avanzado

USOS DE LA CASCARA DE HUEVO

USO DIRECTO TRATAMIENTO MEDIO

TRATAMIENTO AVANZADO

Industria de Pinturas.

Industria de Agentes de Limpieza.

Industria del Papel.

Pastas dentales.

Alimentacin.

Biomateriales a partir de cscara de huevo

Aplicaciones para micro-filtraciones, etc.

Como abono de suelos.

Decoracin, etc.

PLASTICOS COMPUESTOS ( Iniciativas)

En el sector industrial de referencia se generan

150 ton/mes de plsticos.

El 50% se destina a enterramiento sanitario (75

ton/mes)

Plsticos formados por combinacin de PET, PP, metales, etc.

La principal dificultad radica en la diferencia en los puntos

de fusin de los elementos constitutivos.

CARACTERIZACION

Reduccin en origen

Separacin de las lminas

Incineracin

Usos Alternativos

Laminas-Planchas

ALTERNATIVAS DE USO

MUCHAS

GRACIAS