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GRADO EN INGENIERÍA AGROALIMENTARIAY AGROAMBIENTAL

30 de marzo 2011

Grado en Ingeniería Agroalimentaria y

Agroambiental

OBJETIVO GENERALFormar a profesionales

con capacidad para

CONOCER, DESARROLLAR

Y APLICAR

La Ciencia y Tecnología para la Producción Agrícola, Ganadera y Agroindustrial

La Organización y Gestión de Empresas Agrarias y Alimentarias.

La Planificación y Desarrollo Rural.

La Implantación de Infraestructuras Agrarias.

De forma

respetuosa con el medio ambiente y económicamente rentable


Agroambiental

IMPORTANCIA DEL SECTOR AGROALIMENTARIO

El sector agrario

representa el 2,45%

del PIB en España.

El sector de la industria alimentaria representa el 7%

del PIB en España. Solo ha

disminuido un ligero 0,7% (frente al 16,2% del total de la industria).

El sector de la distribución alimentaria representa en torno a un 13%

del PIB.

En global, el sector agroalimentario representa en torno a un 20%

del PIB,

porcentaje estable pese a la crisis.


Agroambiental

ANTECEDENTES DE ESTE GRADO EN LA EPSO

Grado en Ingeniero Agroalimentario y

Agroambiental 240 créditos

Grado en Ingeniero Agroalimentario y

Agroambiental240 créditos

Ingeniero Técnico Agrícola en:• Hortofruticultura y Jardinería• Explotaciones Agropecuarias• Industrias Agrarias y Alimentarias

225 créditos

Ingeniero Técnico Agrícola en:• Hortofruticultura y Jardinería• Explotaciones Agropecuarias• Industrias Agrarias y Alimentarias

225 créditos


Agroambiental

EL PLAN DE ESTUDIOS• El plan de estudios tiene un diseño flexible

que permite a los estudiantes obtener hasta dos atribuciones profesionales

correspondientes a la profesión regulada

de Ingeniero Técnico Agrícola.

• Obligatoria: Tecnología Específica de Hortofruticultura

y Jardinería

• Optativa (a partir de 3º):– Industrias Agrarias y Alimentarias.– Explotaciones Agropecuarias.– Mecanización y Construcciones Rurales.

– Intensificación en Ingeniería Agroambiental.


Agroambiental

ESTRUCTURA DEL TÍTULO

Distribución

de los créditos

Básicas 60

Obligatorias 108

Optativas

de TE 48/54

Optativas 6

Trabajo

Fin de Grado 18/12


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS*De las materias básicas (I)1.

Capacidad para la resolución de los problemas matemáticos

que

puedan plantearse en la ingeniería. Aptitud para aplicar los conocimientos sobre: álgebra lineal; geometría; geometría

diferencial; cálculo diferencial e integral; ecuaciones diferenciales y en derivadas parciales; métodos numéricos, algorítmica numérica;

estadística y optimización.

2.

Capacidad de visión espacial y conocimiento de las técnicas de representación gráfica, tanto por métodos tradicionales de geometría

métrica y geometría descriptiva, como mediante las aplicaciones de diseño asistido por ordenador.

3.

Conocimientos básicos sobre el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas

informáticos

con aplicación en ingeniería.Orden CIN/323/2009, de 9 de febrero, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe las materias básicas (II)4.

Conocimientos básicos de la química

general, química orgánica e

inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería.

5.

Comprensión y dominio de los conceptos básicos sobre las leyes generales de la mecánica, termodinámica, campos, y ondas

y

electromagnetismo

y su aplicación para la resolución de problemas propios de la ingeniería.

6.

Conocimientos básicos de geología

y morfología del terreno y su aplicación en problemas relacionados con la ingeniería.

Climatología.

7.

Conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de

empresas.

8.

Conocimiento de las bases y fundamentos biológicos

del ámbito vegetal y animal en la ingeniería.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe las materias obligatorias (I)

1.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la identificación y caracterización de especies vegetales.

2.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases de la producción vegetal, los sistemas de producción, de

protección y de explotación.3.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las

bases de la producción animal. Instalaciones ganaderas.4.


aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería agrícola y ganadera.5.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la

ecología. Estudio de impacto ambiental: evaluación y corrección.6.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de los

levantamientos y replanteos topográficos. Cartografía, Fotogrametría, sistemas de información geográfica y teledetección

en agronomía.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe las materias obligatorias (II)7.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de

la Ingeniería del medio rural: cálculo de estructuras y

construcción, hidráulica, motores y máquinas, electrotecnia,

proyectos técnicos.

8.


la gestión y aprovechamiento de subproductos agroindustriales.9.


la toma de decisiones mediante el uso de los recursos

disponibles para el trabajo en grupos multidisciplinares.10.


la transferencia de tecnología, entender, interpretar, comunicar

y adoptar los avances en el campo agrario.11.


la valoración de empresas agrarias y comercialización.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe la TE de Hortofruticultura

y Jardinería (I)

1.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Tecnología

de la Producción Hortofrutícola.

2.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las bases y

tecnología de la propagación y producción hortícola, frutícola y ornamental.

Control de calidad de productos hortofrutícolas. Comercialización.

3.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la genética y

mejora vegetal.

4.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de

las áreas verdes, espacios deportivos y explotaciones hortofrutícolas.

5.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de:

Obra civil,

instalaciones e infraestructuras de las zonas verdes y áreas protegidas.

Electrificación. Riegos y drenajes. Maquinaría para hortofruticultura

y

jardinería.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe la TE de Hortofruticultura

y Jardinería (II)

6.


Ingeniería

del medio ambiente y del paisaje.

7.


Legislación y gestión medioambiental; Principios de desarrollo sostenible;

Estrategias de mercado y del ejercicio profesional; Valoración de activos

ambientales.

8.


Hidrología. Erosión. Material vegetal: producción, uso y mantenimiento;

Ecosistemas y biodiversidad; Medio físico y cambio climático. Análisis,

gestión y Planes de Ordenación Territorial. Principios de paisajismo.

Herramientas específicas de diseño y expresión gráfica; Desarrollo práctico

de estudios de impacto ambiental; Proyectos de restauración ambiental y

paisajística; Proyectos y Planes de mantenimiento de zonas verdes;

Proyectos de desarrollo. Instrumentos para la Ordenación del territorio y

del paisaje; Gestión y planificación de proyectos y obras.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe la TE Mecanización y Construcciones Agroindustriales (I)1.


tecnologías de la producción vegetal y animal.

2.


Fitotecnia; Biotecnología y mejora vegetal; Cultivos; Protección de

cultivos; Jardinería y Paisajismo. Espacios deportivos.

3.


Nutrición.

Higiene y sistemas de producción animal. Biotecnología y Mejora animal.

Productos animales.

4.


Bases y

tecnología de las construcciones rurales.

5.


Mecánica

de Suelos. Materiales. Resistencia de materiales. Diseño y cálculo de

estructuras. Construcciones agrarias. Infraestructuras y vías rurales.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe la TE Mecanización y Construcciones Agroindustriales (II)6.


Mecanización agraria.

7.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de motores y

máquinas agrícolas. Características y diseño de maquinaria para

instalaciones agrarias. Automática agraria.

8.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de Ingeniería

de las instalaciones.

9.


Electrificación rural. Tecnología del riego y del drenaje. Obras e

instalaciones hidráulicas. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe la TE Explotaciones Agropecuarias1.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las tecnologías de la

producción animal.

2.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Anatomía animal.

Fisiología animal. Sistemas de producción, protección y explotación animal. Técnicas

de producción animal. Genética y mejora animal.

3.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las Tecnologías de la

producción vegetal.

4.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de los Sistemas de

producción y explotación. Protección de cultivos contra plagas y enfermedades.

Tecnología y sistemas de cultivo de especies herbáceas. Agroenergética.

5.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de las

Explotaciones Agropecuarias.

6.


Electrificación de

explotaciones agropecuarias. Maquinaría Agrícola. Sistemas y tecnología del riego.

Construcciones agropecuarias. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe la TE Industrias Agrarias y Alimentarias1.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las Industrias

Agrarias y Alimentarias.

2.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería y

la tecnología de los alimentos.

3.


Ingeniería y

operaciones básicas de alimentos. Tecnología de alimentos. Procesos en las

industrias agroalimentarias. Modelización y optimización. Gestión de la calidad

y de la seguridad alimentaria. Análisis de alimentos. Trazabilidad.

4.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería de

las industrias agroalimentarias.

5.


Equipos y

maquinarias auxiliares de la industria agroalimentaria. Automatización y control

de procesos. Ingeniería de las obras e instalaciones. Construcciones

agroindustriales. Gestión y aprovechamiento de residuos.


Agroambiental

COMPETENCIAS ESPECÍFICASDe la Ingeniería Agroambiental1.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar las herramientas biotecnológicas

en la conservación del agroambiente.

2.

Capacidad para evaluar agrosistemas

y diseñar estrategias para su manejo y

mejora.

3.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la gestión de

residuos agrarios de acuerdo con las normativas medioambientales

4.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la seguridad de

alimentos tradicionales y ecológicos.

5.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de las nuevas

tecnologías informáticas cartográficas (SIG) aplicadas a la ingeniería del

agroambiente.

6.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar las principales estrategias para la

lucha contra la erosión y la desertificación.

7.

Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de eficiencia

energética en Agricultura.


Agroambiental

ASIGNATURAS1er CURSO - SEMESTRE A ECTS 1er CURSO - SEMESTRE B ECTS

Biología 6 Empresa 6

Física I 6 Física II 6

Informática 6 Expresión Gráfica 6

Matemáticas 6 Estadística 6

Química 6 Geología, Edafología y Climatología

6

Itinerario Común

2º

CURSO - SEMESTRE A ECTS 2º

CURSO - SEMESTRE B ECTS

Fitotecnia 6 Protección de Cultivos 7,5

Zootecnia 6 Fisiología Vegetal 4,5

Botánica 4,5 Gestión, Valoración y Política Agroambiental

4,5

Cálculo de Estructuras y Construcción

4,5 Electrotecnia y electrificación

4,5

Motores y Maquinaria 4,5 Hidráulica 4,5

Ecología e Impacto Ambiental 4,5 Topografía 4,5


Agroambiental

ASIGNATURAS

3er CURSO - SEMESTRE A ECTS 3er CURSO - SEMESTRE B ECTS

Fruticultura 6 Marketing de las Empresas Agroambientales y Alimentarias

4,5

Horticultura 6 Proyectos 4,5

Genética y Mejora Vegetal 4,5 Paisajismo y Proyectos de Restauración Ambiental y Paisajística

4,5

Jardinería, Cultivos Ornamentales e Ingeniería de las Áreas Verdes

4,5 Proyectos y Planes de Ordenación del Territorio y Gestión Sostenible

4,5

Infraestructuras y Construcciones Hortofrutícolas

4,5 Asignaturas específicas de itinerario

12

Riegos y Drenajes 4,5

Itinerario Común


Agroambiental

ASIGNATURAS

3er Curso –

Semestre B ECTS

Industrias Agrarias 6

Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria

6

4º

Curso –

Semestre A ECTS 4º

Curso –

Semestre B ECTS

Análisis de Alimentos 4,5 Ingeniería del Frío y Control de Procesos

6

Gestión y Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales

4,5 Trabajo Fin de Grado 12

Ingeniería de las Instalaciones en la Industria Alimentaria

4,5 Complemento al Trabajo Fin de Grado

6

Aseguramiento de la Calidad en la Industria Agroalimentaria

4,5 Optatividad* 6

Construcciones Agroindustriales 6

Conservación de Alimentos 6

Itinerario Específico: Industrias Agrarias y Alimentarias


Agroambiental

ASIGNATURAS

3er Curso –

Semestre B ECTS

Bienestar y Fisiología Animal 6

Tecnologías de la Producción Hortofrutícola

6

4º

Curso –

Semestre A ECTS 4º

Curso –

Semestre B ECTS

Producción de Monogástricos 4,5 Producción de rumiantes 6

Diseño de Alojamientos Ganaderos


Mejora Genética Animal 4,5 Complemento al Trabajo Fin de Grado

6

Alimentación Animal 4,5 Optatividad* 6

Ingeniería de las Explotaciones Agropecuarias

6

Pascicultura, Cultivos forrajeros y Agroenergética

6

Itinerario Específico: Explotaciones Agropecuarias


Agroambiental

ASIGNATURAS3er Curso –

Semestre B ECTS

Fundamentos de la Producción Animal

6

Infraestructuras, Vías y Construcciones Agrarias

6

4º

Curso –

Semestre A ECTS 4º

Curso –

Semestre B ECTS

Ingeniería de las Obras e Instalaciones

4,5 Ampliación de Cultivos Hortofrutícolas

6

Obras e Instalaciones Hidráulicas y de Riegos


Ampliación de Jardinería y Paisajismo. Espacios Deportivos

4,5 Complemento al Trabajo Fin de Grado

6

Mecanización Agraria 4,5 Optatividad* 6

Tecnología de la Producción Animal

7,5

Mecánica de Suelos y Materiales

4,5

Itinerario Específico: Mecanización y Construcciones Rurales


Agroambiental

ASIGNATURAS

3er Curso –

Semestre B ECTS

Biotecnología y Biodiversidad Agrícola

6

Ecología de los Agrosistemas Mediterráneos

6

4º

Curso –

Semestre A ECTS 4º

Curso –

Semestre B ECTS

Diseño y Manejo de Agrosistemas Sostenibles

4,5 Energías Renovables 6

Seguridad de los Alimentos Tradicionales y Ecológicos

4,5 Proyectos de Sistemas de Información Geográfica

6

Citricultura 4,5 Trabajo Fin de Grado 12

Estrategias contra la Erosión, Degradación y el Cambio Climático

4,5 Optatividad* 6

Manejo de Agrosistemas Ganaderos

6

Gestión de residuos 6

Itinerario Específico: Ingeniería Agroambiental


Agroambiental

OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA (media 2001‐2006)

Libro Blanco del Título de Grado en IAs e IFs

Empleados77%

Continuan estudios

8%

Desempleados15%


Agroambiental

OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS EN ESPAÑA


63,96 63,1652,58 51,86

11,71 12,89

10,94 7,94

10,81 8,6814,29 19,26

9,915,26 11,85 10,14

2,7 9,298,68 8,211,32 1,522,060,9

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

ITA Mecan ITA IAA ITA Horto ITA EA

Empleado cuenta ajena AutónomoAdministración DesempleadoEstudiante Otros


Agroambiental


• El 53,7% trabajan en una actividad específica de su titulación.

• A un 36,1% su titulación le sirvió

para encontrar su trabajo actual.

• Para el resto no existe relación entre su trabajo y los estudios cursados.



Agroambiental


Perfiles profesionales


Producción vegetal17%

Proyectos y consultorías

14%

Industrias agrarias y alimentarias

13%

Jardinería y paisajismo

8%

Ingeniería y tecnología del

medio rural6%

Otros42%


Agroambiental

OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS‐EPSO

2005/06 2006/07 2007/08 2008/09

ITA EA 100,0 85,7 100,0 69,0

ITA IAA 100,0 100,0 100,0 69,0

ITA HORTO 100,0 100,0 90,9 80,0

Inserción laboralEstudio realizado en alumnos que finalizaron hace más de 12 meses

Observatorio ocupacional UMH


Agroambiental

OCUPACIÓN DE LOS EGRESADOS‐EPSO

2005/06 2006/07 2007/08 2008/09

ITA EA 81,8 90,0 100,0 87,5

ITA IAA 92,9 100,0 100,0 84,2

ITA HORTO 92,9 84,6 92,3 81,3

Satisfacción con la UMHEstudio realizado en alumnos que finalizaron hace más de 12 meses

Observatorio ocupacional UMH


Agroambiental

EL GIAAAA TE PREPARA PARA TRABAJAR EN UNA PROFESIÓN REGULADA CON ATRIBUCIONES PROFESIONALES EN (I)

Diseño, planificación

y control

de explotaciones hortofrutícolas y ganaderas.

Ingeniería de proyectos: redes de riego, construcciones rurales, electrificación rural, industria alimentaria,

invernaderos, etc.

Paisajismo, proyectos de restauración ambiental y jardinería.

Biotecnología

y biodiversidad agrícola.

Diseño, fabricación e instalación de maquinaria

agrícola y

ganadera.

Diseño y manejo de agrosistemas

sostenibles: agricultura

ecológica, biodinámica, etc.

Industrialización

y comercialización

de productos agrarios y

alimentarios.

Análisis, fertilización y conservación de suelos.


Agroambiental

EL GIAAAA TE PREPARA PARA TRABAJAR EN UNA PROFESIÓN REGULADA CON ATRIBUCIONES PROFESIONALES EN (II):

Estudios de impacto ambiental.

Patología

vegetal: control de plagas y enfermedades en las

plantas.

Energías

alternativas y agroenergética.

Conservación

de alimentos.

Dirección de empresas

agropecuarias y medioambientales.

Gestión de residuos

y estudios medioambientales.

Certificación

de calidad y medioambiental de la producción

agropecuaria y de la industria agroalimentaria.

Diseño y gestión de viveros

agrícolas.

Estudios hidrológicos y de calidad del agua.

Diseño y gestión de explotaciones acuícolas.

Administración Pública, docencia

e investigación.

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