1 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

¹ 10 (285) 29 мая — 12 июня 2013 года

Путешествие ботаника по Южной Сибири

Сад с кувшинками в стиле Клода Моне

4стр. 5стр.

новости

МЧС сообщает

реклама

По данным на 24 мая, на по-лях области осталось засеять менее 750 тысяч га, уточняет региональный минсельхоз. По фактически засеянной площа-ди по-прежнему лидирует Бре-динский район — 132 тысячи га (78%). Троицкий район засеял 108 тысяч га, Кизильский — 105 тысяч га. Приближается к свое-му завершению посадка карто-феля — в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах рабо-ты завершены на 72 процента

Местным садоводам нужно быть начеку — в этом году на Южном Урале при пожарах погиб-ли уже шесть садоводов, а год назад за анало-гичный период жертвой огня стал лишь один обитатель садового участка.

Три человека погибли в апреле, в самом на-чале работ в саду. Еще один садовод 64 лет стал жертвой собственной неосторожности с огнем в нетрезвом состоянии в саду «Градо-строитель-2» в Сосновском районе. Садовый дом с мансардой площадью 70 кв. метров при-ехавшим по вызову из Полетаево пожарным ПЧ № 112 ОГУ «ППС ЧО» спасти не удалось, по-скольку пожар обнаружили проснувшиеся сосе-ди только в 6 утра.

Кроме этого трагического случая, за 27 дней мая погорел еще 21 дачный участок: где дом, где баня, то есть пока ни одно-го дня не обходится без пожара в садах. За последнюю неделю, с 20 по 27 мая, произо-шло 3 пожара в садовых объединениях: сго-рели 2 садовых дома полностью, одна баня и одна крыша соседнего домика. Но вдоба-вок еще 7 раз за эти дни пожарные выезжа-ли на тушение горящей травы на террито-рии садов, потушили 10 870 кв. метров. В двух случаях огонь угрожал не только са-довым участкам, но и рядом расположен-ным газопроводу и нефтепроводу. Во всех случаях причины возгораний — уборка тер-ритории самими садоводами, которая со-провождалась сжиганием травы.

Всего же с начала года в садоводческих объ-единениях области произошло 88 пожаров: слишком усердно работают на грядках и оттого сильно устают наши садоводы, валясь к вечеру с ног и напрочь забывая о собственной безопас-ности. Садоводческий сезон только начался, по-этому настоятельно советуем повторить нехи-трые правила пожарной безопасности для са-доводов и дачников.

Маргарита Шигарова, ОГУ «Противопожарная служба

Челябинской области»

Первые в области23 мая, ровно через месяц после выхода первого посевного агрегата в поле, земледельцы ООО «Предуралье» Верхнеуральского района первыми в области завершили сев яровых.

Последние из 10 330 гекта-ров, засеянных этой весной, до-сталось «добивать» лучшему, по мнению директора предприятия Ибрагима Ахметгалеева, звену в составе опытных трактористов Какимжана Куракова и Галим-жана Макулбаева. В этом году в «Предуралье» значительно уве-

личен клин кормовых культур. С соблюдением технологии по-сеяна кукуруза, ждет своего часа суданская трава, под по-кров зерновых посеяно 600 гектаров костра и эспарцета. За время посевной кампании отли-чились члены всех четырех по-севных отрядов, руководители

За плечами опытного тракториста Галимжана Макулбаева — не одна посевная. Фото Виктора Богановского

подразделений, специалисты. Особую благодарность Ахмет-галеев выразил практикантам Верхнеуральского агротехно-логического техникума Андрею Минееву и Алексею Зарубину.

Виктор Богановский, Верхнеуральский

район

Сады в огне

Аграрии Челябинской области засеяли миллион гектаров пашни

— посажено 5200 гектаров кар-тофеля. Овощи открытого грун-та посеяны пока на 800 гекта-рах, это 49 процентов от плана.

В сельхозпредприятии «Пред-уралье» Верхнеуральского райо-на, которое на днях полностью за-вершило посевные работы, яро-выми культурами засеяно 10,3 тысячи гектаров. По словам ди-ректора предприятия Ибраги-ма Ахметгалеева, более полови-ны посевного клина занято зер-новыми культурами, однолет-

ние травы посеяны в два сро-ка. Кормовые культуры, посеян-ные в апреле, уже дали дружные всходы. Успешному проведению сева способствовало укрепле-ние материально-технической базы хозяйства. В рамках феде-ральной программы обновления парка сельхозтехники хозяйства в прошлом году ООО «Предура-лье» приобрело по лизинговой схеме два посевных комплекса. Они использовались круглосу-точно, что способствовало про-

ведению посевных работ в сжа-тые сроки. Сейчас хозяйство при-ступило к дополнительному севу на пустующих муниципальных и фермерских полях. Директор сельхозпредприятия планирует дополнительно засеять 1800 га ячменем и кормовыми культура-ми. Это позволит хозяйству обе-спечить полноценный запас кор-мов для скота на 2013—2014 годы.По сообщению пресс-службы

губернатора Челябинской области

2 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

путешествиерассада чабрец

экология в но

мер

е

школа садовода

новости

природа

В этом году, по прогнозам экспертов, вредители

оставят наши леса в покое. Насекомые, объедающие леса, год от года загадочно появляются и исчезают, иногда своим исчезновением озадачивая даже лесопатологов.

Немного общих сведений

Вредители, предпочитаю-щие зеленые побеги наших лесов, делятся на хвоегрызу-щих и листогрызущих. Первые чаще питаются сосняками, в основном предпочитая сосно-вый молодняк, вторые обычно лакомятся березами и липами. И те, и другие насекомые для леса очень опасны. Нет листвы — нет фотосинтеза. Нет фото-синтеза — дерево не получает питающих его органических ве-ществ, чахнет, усыхает. Борьба с лесными вредителями — одна из основных задач южноураль-ских лесоводов.

На начало прошлого года очагов вредителей и болез-ней леса в лесном фонде Че-лябинской области числилось 148 487 гектара. Львиную долю пораженных вредителями пло-щадей объедал непарный шел-копряд, общая площадь очагов которого составляла 144 521 гектар. Однако за вегетацион-ный период того же прошло-го года более чем на 90 про-центах пораженных непарным шелкопрядом территорий оча-ги затухли — шелкопряд себя перестал проявлять. Отчего? Лесоводы считают, что причи-на — в естественных услови-ях. Прошлогодняя зима была холодной и малоснежной. Яй-цекладки лесного вредителя не пережили морозов, погиб-ли. Нынешняя зима, как извест-но, снегом богата и лютыми мо-розами не отличалась. Это зна-чит, что в тех немногих очагах, где шелкопряд еще проявлял активность, он может успешно перезимовать и начать насту-пления на лесные массивы. Это касается территории Карталин-ского лесничества, где зафик-сирован очаг размером около 3 тысяч гектаров. Однако, как полагают специалисты област-ного центра защиты леса, угро-за повреждения листвы бере-зовых насаждений там в 2013 году не превысит 35 процен-тов. По хвоегрызущим ситу-ация тоже особой тревоги не вызывает. В целом обстанов-ка ожидается самая благопри-ятная для роста и восстановле-ния наших лесов. Самые пло-хие для вредителей леса усло-вия — в лесах близ Верхне-го Уфалея, Катав-Ивановска, Кусы, Кыштыма и Нязепетров-ска. Эти территории находятся в горно-лесной зоне области, и здешний климат несколько от-личается: тут более влажно, зи-мой много снега, зимы суровее,

Кому заморозки не страшны?Каждый год по весне у садовода тревога: когда высаживать рассаду? Не ударят ли заморозки? Чтобы тревог было меньше, надо лучше ориентироваться в том, какие растения переживут заморозки, а какие — погибнут.

Морозоустойчивые культуры (озимые зерновые, мно-голетние травы) способны выдержать относительно низ-кие температуры: от минус 8 до минус 24°С. Холодоустой-чивые культуры при положительных температурах 3—5°С не повреждаются и практически не снижают продуктив-ности (овес, ячмень, рожь, пшеница, капуста).

Теплолюбивые культуры повреждаются, а иногда и полностью отмирают при положительных температурах от +3 до +7°С. Совершенно не выдерживают заморозков баклажан, кабачок, огурец и другие тыквенные, кукуруза, перец сладкий, свекла столовая, томат, фасоль.

Холодостойкие культуры выдерживают кратко-временные минусовые температуры, после которых, отогревшись, продолжают нормально расти и разви-ваться.

И у картофеля, и у рассады помидоров ниже уровня по-чвы всегда остаются спящие почки на стеблях. Если замо-розок не проморозил ниже уровня почвы, а корневая си-стема уже сильная, то эти почки через неделю трогают-ся в рост. Помочь уже ничем нельзя, но на будущее по-лезно помнить, что рассаду помидоров всегда надо са-жать со значительным, до 5 сантиметров, заглублением условной корневой шейки. Перед прогнозируемыми за-морозками картошку следует укрыть землей «с головой», а рассаду помидоров — окучить. Картошка вылезет сама, а у помидоров останутся живыми пазушные почки. А да-лее надо решать, исходя из фактического состояния рас-тения и сроков. Возможно, рассаду дешевле пересадить новой, чем ждать урожая из пазушных почек, советуют опытные огородники.

Заморозки, которые выдерживают проростки (°С):

Бобы —4Горох —6Капуста белокочанная —6...—7Капуста кольраби —2...—3Капуста цветная —2...—3Лук репчатый —6...—7Лук-батун — 10Лук-порей — 10Морковь —3...—4Петрушка —3...—4Редиска —3...—4Редька —4...—6Репа —4...—6Салат —5Сельдерей —4...—5Укроп —6

Екатерина Шевелева, агроном

и эти особенности не позволя-ют сформироваться очагам вре-дителей.

ХвоегрызущиеВ девяностые годы лесово-

ды дневали и ночевали в лесо-посадках близ Варламовского бора. Нельзя сказать, что они приятно проводили время: эту территорию объедал звездча-тый пилильщик-ткач — очень коварное и прожорливое на-секомое. Размер взрослой осо-би — до полутора сантиметров, окраска — желтовато-белая, до-статочно широкие крылья со сложным рисунком жилок. По-является пилильщик в третьей декаде мая. Самка откладыва-ет яйца желтовато-белого цвета в форме лодочки по одному на хвою сосен. Через 2—3 недели на свет выходят личинки зеле-новатого цвета, которые строят на концах побегов паутинные гнезда, где и питаются, обгры-зая хвоинки. Личинки старших возрастов покидают гнездо и питаются открыто. В середине лета личинки прячутся в почву и превращаются в пронимф, ко-торые благополучно зимуют до мая. В мае насекомое проходит полумесячную стадию куколки и превращается во взрослую особь. Коварство этого вреди-теля в том, что часть популяции всегда впадает в диапаузу, по-этому вспышки массового раз-множения звездчатого пилиль-щика могут быть долгими и не-ожиданными.

Для нашей области харак-терен массовый вылет звезд-чатого пилильщика-ткача через каждые три года, иногда через два, но всегда именно там, где растут молодые сосняки, на-пример на лесопосадках. Этим и можно объяснить тот факт, что вредитель на исходе прошло-го века терроризировал лесо-степные и степные районы на-шей области, особенно лесопо-садки, а на территории вековых сосняков, начиная от Миасско-го городского округа и далее к западу, не появлялся. На сегод-

ня лесопатологи считают, что звездчатый пилильщик-ткач не представляет угрозы лесам.

А вот другой вредитель хвойных культур, шелкопряд-монашенка, может быть куда активнее. Но и тут прогнози-руется, что в 2013 году в Че-баркульском лесничестве, где вблизи Бишкиля в основном ло-кализован вредитель, повреж-дение хвои не превысит 30 про-центов. Эта беловатая бабочка относится к вредителям, кото-рым по вкусу вообще любые хвойные, кроме можжевельни-ка и тиса. Гусеницы чрезвычай-но прожорливы и, судя по исто-рическим документам, они со-вершенно оголяли леса в XIX веке в Германии. Но с упомяну-тыми хвоегрызущими вреди-телями список далеко не пол-ный. Есть еще сибирский шел-копряд, рыжий сосновый пи-лильщик. Эти тоже встречают-ся в небольших количествах, хотя лесопатологам приходит-ся быть начеку.

Еще раз о шелкопрядеИз обзора лесопатологоче-

ского состояния лесов за про-шлый год, подготовленного со-трудниками филиала Россий-ского центра защиты леса, сле-дует, что в 2012 году на терри-тории лесного фонда Челябин-ской области единственным ли-стогрызущим вредителем, ока-зывающим воздействие на на-саждения, был непарный шел-копряд. Наиболее пораженные вредителями территории — Ар-гаяшское лесничество — 13 697 га, Верхнеуральское — 29 056 га, Красноармейское — 13 253 га, Карталинское — 13  348 га, Пластовское — 31 444 га, Увельское — 16 820 га, Чебар-кульское — 9591 га, Шершнев-ское — 10 216 га. Но в течение года большая часть очагов за-тухла под воздействием есте-ственных факторов. Но надо знать непарного шелкопряда, чтобы насторожиться и быть начеку. В 70-е годы позапро-шлого века это скромное насе-

комое почти уничтожило зна-менитые американские ли-ственные леса от Мэна до Мас-сачусетса. Тем этот вредитель и опасен, что возникает слов-но ниоткуда и исчезает в ни-куда. К примеру, в нынешнем веке до 2007 года вспышек мас-сового размножения непарно-го шелкопряда на территории ОГУ «Миасское лесничество» не наблюдалось, однако, начи-ная с указанного года, зафикси-рован рост численности непар-ного шелкопряда. В 2010 году зафиксирована вспышка массо-вого размножения. Тогда бере-зовые леса в окрестностях сел Черновское и Смородинка Ми-асского городского округа стоя-ли голые, а грибники и ягодники вздыхали: «Заболел лес, моль его пожрала». Действительно, непар-ный шелкопряд чем-то похож на моль. У самок крылья в размахе до 9 сантиметров, грязно-белые или желтовато-белые, у самцов — до 5 сантиметров, передние буровато-серые, задние бурые. Лет бабочек начинается обычно в июле-августе. Возникшие в ре-зультате размножения гусеницы появляются весной следующе-го года и начинают объедать все лиственные деревья, не брезгуя даже травами лесной подстилки, злаками, плодовыми деревьями и овощами. Деревья слабеют, те-ряют прирост и плодоношение. Наши южноуральские березы способны восстанавливать ли-ству после объедания крон не-парным шелкопрядом, но при многократном объедании за несколько лет даже они сдают-ся — в очагах наблюдается по-вреждение ослабленных дере-вьев бактериальной водянкой.

Как уже отмечалось, на се-годня непарный шелкопряд за-таился на территории Карта-линского лесничества. Прогноз таков, что в нынешнем году он там и останется. Но никто не даст гарантии от того, что в по-следующие годы этот вреди-тель леса не распространится на всю область.

Марк Корюков

Кто грозит нашему лесу

В Магнитогорске поймали молодого лося

В Магнитогорске (Челябинская область) автомоби-лист увидел ночью на дороге лося и сообщил о своей встрече в полицию — животное ловили вместе со спа-сателями.

27 мая рано утром очевидцы сообщили в полицию о гу-лявшем по городу лосе. Ловить огромное животное выеха-ли инспектора ДПС и сотрудники поисково-спасательного отряда. В районе дома 10 по улице Шишко лосенка высле-дили, но зверь принялся скакать через заборы. Изловить и погрузить лося в «газель» удалось не скоро.

«Совместно с природоохранной прокуратурой при-няты все предусмотренные законодательством меры для отправки дикого животного в его естественную сре-ду обитания. Сейчас лось едет в лес», — рассказал руко-водитель пресс-службы УМВД Магнитогорска Констан-тин Вуевич.

Напомним, это не первый случай, когда дикие живот-ные заходят в Магнитогорск. Так, зимой в город из леса вышла рысь, однако для нее появление среди людей за-кончилось трагически. Полицейские нашли охотника, ко-торый застрелил животное. Тогда история вызвала боль-шой общественный резонанс.

АН «Доступ»

3 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

вопрс-ответ

Первоочередная задача садовода в эту пору — не заморозить растения. Помните, что влажная почва и воздух меньше охлаждаютсякалендарь

школа садовода лунная дорожка

Сб. 1.06 (с начала суток) — вс. 2.06 (до 12.32), убывающая (IV) Луна в Рыбах

Полив, корневые и внекорневые подкормки рас-тений ОЖУ (Исполин, гуматы, Идеал и др.). Посев ре-диса, репы, редьки, моркови и свеклы предваритель-но замоченными на сутки в растворе любого стиму-лятора роста семенами. Посадка картофеля. Высад-ка рассады томатов, перцев, баклажанов, огурцов в теплицы, рассады капусты, кабачков, тыквы, патиссо-нов в открытый грунт (под укрытие). Высадка приоб-ретенных цветочных культур. В саду работы по ухо-ду за ягодными кустарниками и земляникой. Заклад-ка компоста.

Вс. 2.06 (с 12.32) — вт. 4.06 (до 21.52), убывающая (IV) Луна в Овне

Не проводим посевов, посадок и пересадок. Опры-скивание растений против вредителей и болезней, стимуляторами роста и плодообразования. Борьба с сорняками, прореживание, перекопка, рыхление и мульчирование.

Вт. 4.06 (с 21.52) — пт. 7.06 (до 06.14), убывающая (IV) Луна в Тельце

Полив и подкормки овощных растений под ко-рень органическими и минеральными удобрения-ми (на 10 л воды 1 л настоя коровяка, азофоска 30 г). Благоприятна посадка картофеля с обработкой клуб-ней стимуляторами роста для лучшего клубнеобразо-вания. Высадка рассады цветов (высаженные в Тель-це они обладают повышенной выносливостью) в от-крытый грунт, рассады теплолюбивых овощей — в те-плицы или тоннели. Повторные посевы корнеплод-ных овощей, раннеспелой капусты брокколи, а также зеленных (салата, укропа и пр.). Посадка декоратив-ных саженцев из контейнеров. Обрезка плодовых де-ревьев, живой изгороди для снижения роста, удале-ние сухих веток.

Пт. 7.06 (с 06.14) — вс. 9.06 (до 07.39), новолуние с 7.06 (09.31), Луна в Близнецах

Запрещенные дни — не рекомендуется ниче-го сажать, пересаживать, обрезать, пасынковать и прищипывать. Возможны любые хозяйственные ра-боты, работа с почвой, компостирование, мульчи-рование.

Вс. 9.06 (с 07.39 до 22.14), растущая (I) Луна в Близнецах

Посадка рассады земляники. Опрыскивание рас-тений во время цветения препаратами для плодо-образования (Завязь, Бутон, Ягодка). Благоприятное время для внекорневой подкормки, внесения сухо-го удобрения для стимулирования цветения декора-тивных растений. Посадка саженцев малины, кры-жовника, ежевики. Благополучна пересадка роз, шиповника, хризантем. Скашивание газонных трав для замедления роста. Сбор лекарственных расте-ний.

Вс. 9.06 (с 22.14) — ср. 12.06 (до 10.56), растущая (I) Луна в Раке

Не проводят обрезку, пасынкование, прищипку садово-огородных культур. Полив, корневые и вне-корневые подкормки растений КМУ. Замачивание и посев семян бахчевых культур (кабачков, огурцов и пр.), если всходы от предыдущего посева погибли от заморозков. Повторные посевы зеленных, пря-ных, лекарственных культур. Высадка рассады те-плолюбивых овощных культур в теплицы и парники, рассады ремонтантной земляники, всех видов капу-сты и цветов в открытый грунт. Посадка и пересад-ка плодовых деревьев, ягодных и декоративных ку-старников. Внесение удобрений под плодовые де-ревья и кустарники (подкормка мочевиной и рас-твором коровяка).

В последней декаде мая сразу несколько садо-водов обратились в редакцию «Урожайной газе-ты» с одним и тем же вопросом: почему желте-ет чеснок и что с этим делать?

Отвечает агроном Екатерина Шевелева.Пожелтение листьев у озимого чеснока на-

блюдается ежегодно. Причин много. В этом году основной причиной является холодная погода в начале вегетации чеснока с момента освобож-дения гряд от снега и морозные ночи апреля и

мая. При низких температурах корни не работа-ют. Растения берут питательные вещества не из почвы, а из своих же листьев. Чтобы помочь чес-ноку, необходимо гряды прорыхлить, а растения подкормить азотом: аммиачной селитрой 20 г на 10 л виды (спичечный коробок) или мочевиной 30—40 г на 10 л. Можно полить коровяком или на-стоем трав с добавлением азота. Это скорая по-мощь. Спустя 10 дней вносят сернокислый калий 15—20 г на 10 л воды или калимаг 20—25 г.

Если земля плохо удобрена, то перед рых-лением рассыпают нитроаммофоску 50—60 г на кв.м. Гранулированные удобрения действу-ют медленнее, но дольше. Значительно снижа-ют вероятность весеннего пожелтения листьев чеснока некоторые меры, которые надо при-нять с осени: почва под озимый чеснок должна быть плодородная, хорошо заправленная орга-никой; зубки перед высадкой необходимо за-мачивать в марганцовке, удобрениях, в настое

куриного (голубиного) помета; высаживать чес-нок следует своевременно, не рано; гряды не-обходимо мульчировать.

В июньскую жару нижние листья чеснока и верхушки листьев желтеют от воздушной и по-чвенной засухи. Чеснок любит полив, но не за-стой воды в почве. От него листья тоже желте-ют. Существуют еще болезни и вредители чес-нока, которые ослабляют и губят растения, но там другие меры борьбы.

Да, весной мы заложи-ли основу урожая. Появились дружные всходы. Настала пора ухода за урожаем. Его надо вы-ходить, вырастить, сберечь от невзгод. Первоочередная за-дача — не заморозить растения. Полив участка перед холодной ночью значительно снижает ин-тенсивность заморозка, так как влажная почва и воздух мед-леннее и меньше охлаждаются.

Теплолюбивые культуры надо прикрывать. Не менее важно своевременно убирать сорняки. Народная мудрость гласит: «Не прополола, Алексе-евна, считай, что не посеяла». Работа скучная, но необходи-мая. Когда культуры сомкнут рядки, сорняки им не страшны. Особенно опасны сорняки для тугорослых культур, медленно растущих в начале вегетации (морковь, лук, сельдерей).

Вместе с прополкой проводят прореживание. От густоты выра-щивания зависит размер будуще-го корнеплода. На разреженных посадках корнеплоды крупные, на более плотных — средние, а там, где растения кучкой, будут «хвосты». С прореживанием не запаздывают. При позднем про-реживании у моркови деформи-руются или ветвятся корнепло-ды. Пересаживать ее нельзя по той же причине. Свеклу при про-реживании пересаживать можно на свободные места. Она долго болеет, отстает в росте, но корне-плод к осени вырастает ровный, стандартный.

В первый период роста ово-щи полезно подкармливать ко-ровяком или полным мине-ральным удобрением (NРК) 30—40 г на 10 л воды. Свеклу в фазе 3—4 листьев поливают раствором борной кислоты (2 г на 10 л) для устойчивости к сердцевидной гнили во время хранения. Таким же раствором

поливают цветную капусту для быстрого завязывания головки.

Загущающие растения лука убирают на зелень. Для получе-ния крупных луковиц необходи-ма площадь питания 20х20 см. Опрыскивают посадки против луковой мухи и журчалки. От-пугивающие средства: 1 ст. лож-ка дегтя на 10 л воды или табач-ная пыль в смеси с золой 1:1. Для уничтожения личинок полива-ют под корень раствором пова-ренной соли 500—800 г на 10 л воды, стакан раствора на 1 рас-тение. Пораженные растения с гряд убирают. При пожелтении нижних листьев у лука и чесно-ка поливают аммиачной селитрой 20 г на 10 л, или полным раство-римым минеральным удобрени-ем (NРК) — растворин 40—50 г на 10 л, или кемирой.

Таким же раствором под-кармливают раннюю капусту. В середине месяца высажива-ют позднюю капусту, сеют зим-нюю редьку и дайкон. Следят за появлением вредителей. Капу-сту ежегодно грызут 6 видов насекомых: капустная моль, муха-белянка, совка, огородная совка, крестоцветные блошки, возможен луговой мотылек.

Проводят повторные посевы зеленных и скороспелых культур. Томаты, перцы, баклажаны, кабач-ки, тыкву высаживают в открытый грунт без укрытия после весенних заморозков. Спустя 7—10 дней обя-зательно подкармливают.

Пасынки у помидоров удаля-ют, пока они маленькие, чтобы корни кормили плоды, а не зе-

леную массу. В начале месяца на открытую грунтовую грядку высевают огурцы. На засолку грунтовые плоды лучше.

В теплицах следят за тем-пературой, вовремя проветри-вают. Нельзя допускать, чтобы было слишком жарко. Жара сте-рилизует пыльцу, опыления нет, плоды не завязываются. У пар-тенокарпиков завязь желтеет и опадает. Картофель окучивают. В случае заморозка кусты пол-ностью закрывают землей.

В июне сады отцветают. Вре-дители активно заселяют все культуры. На красной сморо-дине — галловая тля (красные вздутые пятна), смородинная тля скручивает побеги у черной смородины, тля на сливе, ро-зах, крыжовник ест пилильщик, а вишню — долгоносик. Цвете-ние закончилось, плоды и ягоды завязались, самое время опры-скать растения ядохимиката-ми против всех «нахлебников». Для определения лета бабочек и сроков борьбы с плодожоркой развешивают баночки с квасом, бродящей патокой, яблочным соком или феромонные ловуш-ки. Опрыскивать деревья начи-нают против коккомикоза, виш-ню обрабатывают фунгицидами (Абига-пик, Хорус, Раек — по ин-струкции). При наличии долгоно-сика в раствор фунгицидов до-бавляют, не уменьшая, Кинмикс, Фьюри, Актеллик в нормах, ука-занных в инструкции.

В июне созревают ягоды жи-молости и ранних сортов земля-ники. Жимолость спасают от птиц,

набрасывают на куст редкую сет-ку или привязывают блестящие ленточки, а междурядья земляни-ки засыпают крупным опилом или подсушенной травой и не полива-ют, чтобы ягоды не гнили.

Прибавилось работы на цвет-никах. Высаживают теплолюби-вые однолетники: агератум, бар-хатцы, петунью, циннию, саль-вию, герань, клещевину, а также клубневую бегонию и георгины. Отцветшие весенники прикрыва-ют другими цветами.

Подкармливают многолетни-ки — пионы, розы, астильбу, кле-матисы, лилейники, лилии насто-ем коровяка или смесью мине-ральных удобрений — по 20 г ам-миачной селитры, суперфосфата и калийной соли, или полным удо-брением (нитроаммофоска) 60 г на кв.м, или растворином 40—50 г на 10 л. На крупные растения рас-ходуют по 2 л на каждое. В тре-тьей декаде июня такую подкорм-ку дают гладиолусам и георгинам. Георгины пасынкуют, как томаты, чтобы цветоносы были мощные, а цветы — крупные. У привитых роз вырезают дикую поросль. Поросль также убирают у всех кустарников и деревьев. Для вьющихся расте-ний ставят опоры и регулярно подвязывают побеги в нужном направлении. Продолжают уход за газонами — стригут, поливают, подкармливают. Состриженную подсушенную траву используют для мульчирования других куль-тур. В жару и засуху всем культу-рам необходим полив.

Екатерина Шевелева, агроном

Заботы молодого летаОднажды земледелец спросил у мудреца: «Я посеял

элитные семена в хорошо обработанную землю. Какой урожай мне ожидать?» Мудрец ему ответил: «Отличный! Только если не грянет мороз, не заглушат сорняки, не побьет град, не нападет прожорливая саранча...»

Почему желтеют листья чеснока?

При угрозе заморозков помидоры нужно окучить

4 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

Водные лилии — растения не для ленивых, а для тех, кому красота важнее затраченных усилийцветник

однолетники на языке цветов

С детства, разглядывая за-мечательно красивые картины Клода Моне «Кувшинки», кото-рые художник рисовал у себя в саду, я навсегда пленилась этим сказочным цветком. И как толь-ко у нас появился сад, мы сразу же взялись за строительство во-доемов. И вот уже 10 лет в двух наших водоемах с весны до са-мых заморозков цветут ним-феи разных окрасов: белые, ярко-малиновые, светло-желтые и нежно-розовые. 10 лет назад с трудом можно было купить даже простые белые. Сейчас палитра окрасов стало намного шире. А любоваться кувшинками можно без конца. В выращивании кув-шинок нет ничего бе зумно слож-ного, но эта красота требует тру-да и определенных знаний. Пре-жде всего, начинающий цветовод должен решить вопрос о зимовке нимфей. Вариантов тут два: пер-вый — непромерзающий погреб, где в корыте с небольшим коли-чеством воды будут храниться корзины с цветами. В этом слу-чае глубина вашего водоема мо-жет быть от 70—80 см до 1 м и могут использоваться готовые пластиковые формы для созда-ния водоемов.

Во втором случае нимфеи зимуют в самом водоеме. И вот тут есть нюанс — кувшинки в нашем климате могут зимовать

только ниже глубины промерза-ния, а для нашего региона в са-мые суровые зимы это 1,5—1,6 м. Плюс надо учесть высоту кор-зинки — примерно 30 см. Так что водоем для зимовки кувшинок должен быть глубиной не менее 1,8—2 м. А цвести современные гибриды нимфеи могут только на глубине 80 см—1 м. Это озна-чает, что весной корзины под-нимают выше, а значит, водоем должен быть двухступенчатым, с разным уровнем глубины, поэ-тому такие водоемы выстилают специальными пленками — ПВХ или бутил-каучуковой.

Если я вас еще не испугала трудностями, то вы — настоя-щий фанат цветоводства и це-нитель красоты. Ну вот, водо-ем готов, вода налита, присту-паем к посадке нимфей. Удоб-нее всего сажать кувшинки в сетчатые корзины. В садовых центрах продаются специаль-ные черные корзинки разной величины, правда, они доро-говаты. Я сажаю в более де-шевые хозяйственные корзин-ки, но они всегда ярких «весе-леньких» расцветок. Со време-нем они тоже станут черными из-за отложений ила. Как пра-вило, кувшинки продают в виде небольших деленок с ростком, в стаканах с перлитом, но иногда и в горшочках с розеткой ли-

ствы. Единственное, что нуж-но сделать заранее, до посад-ки, — раздобыть глину. Лучше, печную, красную, но подойдет и любая другая. Ее замачивают в воде на 3—4 дня, чтобы она раз-мокла и стала однородной, как пластилин. Просеивать ее нео-бязательно, хотя с просеянной приятнее работать. Корзинки удобнее всего брать размерами 20 на 30 см и высотой 15—20 см с загнутыми бортиками и круп-ными ячейками. Не старайтесь брать больше — они станут не-подъемными. На дно корзинки укладывают укрывной матери-ала в два слоя. На дно насыпают простую садовую землю и пару горстей хорошо перепревшего (двух-трехлетнего) перегноя и перемешивают. Не все специа-листы рекомендуют класть пе-регной, т.к. вода после установ-ки корзин будет цвести, но по моему личному опыту это не-обходимо для лучшей прижи-ваемости и роста, а цветение воды продлится не более двух недель, что совсем не страшно. На слой земли ставят деленку ростком вверх и засыпают садо-вой землей до основания розет-ки. Если у деленки свежие сре-зы, их натирают золой, чтобы не подгнили. Землю утрамбо-вывают, по всей поверхности разбрасывают 5—6 кристаллов медленно растворяющегося ми-нерального удобрения. Я много лет использую «АВА для дере-вьев». Почву проливают из лей-ки с ситечком, а сверху замазы-вают размоченной глиной, сло-ем не менее 2—3 см, чтобы вода не смогла вымыть почву из кор-зинки. Края нетканого матери-ала загибают внутрь и придав-ливают плоскими небольшими камнями в четырех углах, чтобы корзинка не всплывала. Все еще раз проливают водой из лейки с

ситечком, смывая лишнюю гли-ну. Все! Посадка завершена!

Чтобы удобнее было ставить корзинки на дно, мой муж сде-лал два крюка из очень проч-ной толстой проволоки, кото-рые прикрутил к двум черен-кам от лопаты. Крюки вставля-ются в ячейки по бокам корзин-ки и опускаются на нужную глу-бину. У черных покупных корзи-нок ячейки мелкие, к ним лучше приделать ушки из прочной ве-ревки. Чтобы опускать корзин-ки зимой на дно, к ним с четы-рех углов привязывают веревки длиной не меньше 3 м. Лучше брать для этого веревку из во-дяных фильтров — она не гниет, очень прочная и дешевая. Все 4 веревки связывают узлом на высоте 2 м. Этот узел пропуска-ют между зубцами садовых вил и, придерживая конец веревки, опускают корзины на дно. Край веревки на берегу привязыва-ют к толстой палке или камню. Кувшинки растут очень быстро. Хорошие здоровые деленки на-чинают цвести уже в год посад-ки. Они прекрасно размножают-ся — нарастают новые розетки. Поэтому через несколько лет (а при хорошем уходе — и каждый год!) нуждаются в делении. Не бойтесь их делить! Им от это-го только лучше! Весной, когда корзины поднимают со дна или привозят из погреба, обрезают все проросшие сквозь корзинку корни, убирают камни и за края ткани вытягивают содержимое корзины. Нащупывают корневи-ще между розетками и разре-зают его острым ножом или ло-патой. Срезы натирают золой и рассаживают по корзинкам, как уже было описано выше.

Окончание — в следующем-номере.

Ольга Пряниковаwww.chelsad.ru

«Ситцевые» коврикиВо многих странах о портулаке ходят легенды. Так, на-

пример, на Кипре это цветок любви и счастья. Киприоты считают, что он дарит людям мир, покой и гармонию. По другой, не менее красивой легенде, портулак был люби-мым цветком короля Ричарда Львиное сердце, который считал, что именно этот цветок приносит ему победу, по-этому изображение цветка красовалось на его гербе.

На ярких клумбах южных городов, да и в городах средней России, и у нас, на северо-западе, можно уви-деть клумбы, покрытые стелющимися растениями с соч-ными стеблями и листьями, похожими на толстенькие и ко-роткие иголочки. Его белые, желтые, оранжевые, кремо-вые, красные, малиновые, фиолетовые цветочки, каждый из которых — как миниатюрная розочка, радуют глаз толь-ко днем, закрываясь к вечеру, но их так много, что клумба напоминает яркий красочный ковер. Это и есть портулак.

В цветоводстве получил распространение толь-ко один вид — портулак крупноцветковый (PORTULACA GRADIFLORA). Это многолетнее, очень изящное, с нео-бычным суккулентным обликом растение пришло к нам из Бразилии и Аргентины, в наших климатических усло-виях ему холодновато, поэтому выращивается только как летник. Портулак прекрасно подходит для выращивания на балконе — в ящиках, вазонах, горшках, подвесных каш-по или корзинах. В саду он хорошо смотрится на альпий-ских горках или на переднем плане цветника. У меня же он красуется в длинных (до метра) и узких контейнерах на солнечных дорожках. Цветки различных расцветок пре-красно дополняют друг друга, создавая красивые «ситце-вые» коврики.

Замечательное достоинство портулака заключается в его исключительной засухоустойчивости — необходимом качестве, когда речь идет об оформлении балкона и раз-мещении растений в ящиках или вазонах, где земля пе-ресыхает очень быстро. Растение это очень любит солн-це, прямо-таки ультрасветолюбивое, не переносит никаких удобрений, ибо начинает жировать в ущерб цветению, да и почвы предпочитает не очень плодородные.

Чтобы портулак зацвел в июне, его следует выращивать через рассаду. Семена у него очень мелкие, поэтому сею их в емкость на поверхность почвы, слегка придавливаю и прикрываю прозрачной пленкой. Обязателен хороший дренаж. Тоненькие росточки начинают появляться уже че-рез 5—7 дней. Росточки очень хрупкие, поливаю их, чтобы не повредить, только через поддон. В качестве дополни-тельной подсветки использую настольную лампу. Высажи-ваю на постоянное место, когда заморозки уже не грозят. Обычно саженцы имеют 8—10 листочков и бутончики. Соч-ные стебельки с плотными листочками-«иголочками» бы-стро разрастаются, сплетаются и образуют сплошной ков-рик, который вскоре покрывается разноцветными цветоч-ками. Кстати, портулак дает самосев. Такие растения тоже зацветут, но, конечно, несколько позже. Можно размно-жать портулак и черенками. Для этого необходимо пере-нести на зимовку в помещение несколько маточных рас-тений, с которых весной и нарезать черенки.

Интересно, что у этого крупноцветкового портулака есть родственник — портулак пряный (овощной, лекар-ственный), или просто дандур. У этого вида окраска сте-бля красноватая, может иметь даже свекольный оттенок, и сочные яйцевидно-овальные листья. Цветки у него не-взрачные, мелкие, желтые. Это растение было известно еще при Гиппократе. Известны и его лекарственные свой-ства. Портулак пряный снижает содержание в крови саха-ра и холестерина. В пищу используются его сочные побеги и листья. Вкус у них слегка терпкий, пряный, освежающий. Растение это скороспелое, за лето можно собрать несколь-ко урожаев. На грядке он очень привлекателен, представ-ляет собой заросли густой красивой глянцевой зелени. Но это уже совсем другая история. Кстати, крупноцветковый портулак также целебен, но в меньшей степени.

Наталья Павлова

Сад с кувшинками в стиле Клода Моне

Многие мечтают о водоеме в саду. И хотя дело это довольно трудоемкое, все больше садоводов создают у себя райский уголок с журчащей водой или водной гладью, фонтанчиком или

водопадом, мостиком или скамьей. Но как сделать водоем еще более живописным и живым? Конечно, придав ему природное очарование с помощью разных водных и прибрежных растений. И вот тут нет равных по красоте нимфеям, или водным лилиям, а попросту — кувшинкам.

Нимфеи бывают белые, ярко-малиновые, светло-желтые и нежно-розовые

На Кипре портулак называют цветком любви и счастья

5 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

Горноколосник, овсяница, очиток, прострел, адонис весенний, лапчатка, валериана клубненосная — сибирские дикоросыдизайн

ландшафт знай и умей

На южносибирских равнинахПутешествие мое началось 3 мая

из города Барнаула, где в то вре-мя вовсю бушевала весна и даже с деревьев падали малиновые топо-линые сережки. Проехав ленточный бор, я направился на юго-запад, к городу Рубцовску. Удаляясь к югу, обнаружил, что там весна намного запаздывала. Почки у большинства деревьев только набухали и кругом еще белели отдельные полосы рых-лых грязных сугробов. Я был не-много огорчен, поскольку ехал в надежде увидеть цветение сибир-ских первоцветов. До самого Руб-цовска ничего цветущего, кроме желтых крупок да единичных кур-тин адониса весеннего, я не увидел. Проехав болотистый, окруженный заливными лугами и озерами Руб-цовск, двинулся в сторону леген-дарного города добытчиков цвет-ных металлов, в том числе и дра-гоценных, — Змеиногорску, извест-ному своей трехвековой историей горнодобычи. Несколько раз я оста-навливался по дороге полюбовать-ся красотами южносибирских рав-нин. Одни места пленили своей широтой и идеально ровным ре-льефом, где на протяжении десят-ков верст кругом красовалась чи-сто степная растительность. Я на-шел несколько изумительных кур-тин разноцветных овсяниц, имею-щих сходство с морскими ежами, встретил неизвестный мне двух-метровый злак оливкового цвета, похожий на пампасскую траву, с узкими листьями и красивой фор-мы кочкой из прошлогодних ли-стьев. Немного побродив, встретил ярко-желтые крупноцветковые, не известные мне лапчатки, изумруд-ные палочки очитков, заросли ири-са сизоватого и солелюбивого. Да-лее, поднимаясь выше в предго-рья, на очередной остановке с не-описуемым восторгом фотографи-ровал огромное поле прострела по-никающего, или раскрытого. Пытал-ся сосчитать количество оттенков, но сбился со счета. Вспомнил свою цветущую коллекцию этих мохна-тых сибирских подснежников. Да-лее начали появляться из-под зем-ли каменные выступы, словно ги-

Мини-водоемы в вашем саду

Наиболее разнообразны мини-водоемы, которые необязатель-но устанавливать в саду, они мо-гут располагаться где угодно: на балконе, террасе, площадке для отдыха. Хорошо смотрятся мини-водоемы, в которых использова-но дерево. Часто применяют хоро-шо промытые и нерассохшиеся ду-бовые бочки. Если красивая бочка протекает или сильно загрязнена, ее можно выстлать пленкой, кото-рую закрепляют по краям.

Специальные бочки для садово-дов, уже подготовленные для по-садки в них растений, продаются в магазинах. Годятся деревянные ба-дьи для стирки. Иногда делают кар-кас из толстого бруса и выстилают изнутри пленкой из ПВХ или бутил-каучука. Пропитка от гниения неже-лательна, она может повредить рас-тениям. На дно насыпают грунт для зимостойких водных растений, а не-зимующие опускают в контейнерах.

Что, например, можно поса-дить в большую кадку? Кувшин-ку карликового сорта, неболь-шой куст рогоза малого, губа-стик желтый, что-нибудь из ак-вариумных растений с ярки-ми листьями, а поверху пускают плавать пистию или водокрас . Дополнят картину полдюжины улиток-катушек для контроля за водорослями и несколькими зо-лотыми рыбками, поедающими личинок комаров.

Фаянсовые и керамические чаши хотя и применяются для мини-водоемов, но они не очень морозостойкие. Для зимы лучше подойдут их пластиковые имита-ции, хотя они выглядят не так со-лидно. Керамические изделия из-нутри должны быть покрыты гла-зурью. Простая глина пропуска-ет воду через поры, причем еще и охлаждается. Не зря воду в жарких странах любят хранить в глиняных кувшинах.

Каменные и бетонные резервуа-ры хороши, но очень тяжелы, что яв-ляется их первой проблемой. Вто-рая — это выделения из бетона, ко-торые подщелачивают воду и дела-ют ее более жесткой. Та же пробле-ма возникает при использовании из-весткового камня. Такие изделия по-крывают изнутри гидроизолирую-щим слоем, как и в случае с цемент-ными водоемами.

Бетонные кольца для колодцев и подземных коммуникаций — по-пулярная вещь, знакомая любо-му дачнику. Их дно заливают бе-тоном, резервуар выстилают плен-кой. Для малых недолговечных во-доемов можно использовать даже полиэтиленовую пленку. И, конеч-но, любому под силу мини-водоем в старой ванне или тазике, декори-рованных деревом, каменной или кирпичной кладкой. Интересен пти-чий бассейн. Хотя мелкие пернатые с удовольствием купаются в любом водоеме на неглубоко погружен-ном широком контейнере с цвета-ми, для них можно сделать специ-альную купальню и регулярно ее чистить. Это может быть естествен-ный камень с углублением, мелкий пластиковый бассейн, где птичкам будет легко садиться на широкий край и выбираться из воды. Ме-сто для такого водоема необходи-мо тихое и уединенное, но ближай-шие окрестности должны хорошо просматриваться, чтобы кошки не подкрались.

www.sadoved.com

гантские ламантины всплыли на по-верхность земли из темных глубин ее недр погреть на майском сол-нышке свои огромные серые гра-нитные животы. Прыгая по этим «животам-ступеням», я пригляды-вался к их трещинам-складкам и наблюдал, что все они покрыты редкими и необычными степными растениями-карликами. Здесь были и многочисленные розочки горно-колосника, и редчайший тюльпан поникающий с розовым, с зеленова-той спинкой цветком и золотистым центром; соломенно-желтые цветки-ромашки адониса пушистого, редкие розовые цветки прекрасно пахнущей карликовой валерианы клубненос-ной. Здесь же, в трещинах между ка-менными глыбами, встретил малень-кие кустарнички: карагану, барбарис, кизильник, два вида невысокой спи-реи с белой и беловато-зеленой пе-ной душистых цветков. Изумрудные листочки у одной были ланцетной формы, а у другой — кругленькие.

Змеиной горы подснежникиЕжегодно на майские праздники я планирую очередную

поездку в дикую природу с целью поиска редких декоративных растений, фотографирую их, любуюсь пробуждающейся уникальной алтайской весенней флорой. Этим ежегодным путешествием я как ландшафтный дизайнер открываю некую дверь в летний рабочий сезон. Нынешняя майская поездка была в красивейший уголок Южной Сибири — в окрестности озера Саввушка (названо в честь близлежащей деревеньки, другое имя озера — Колыванское) и города Змеиногорска.

Все эти кустарнички незаменимы в озеленении садов. Ими можно укра-сить любой альпинарий, посадить на газоне и формировать стрижкой или создать низенькую живую изгородь, отделяющую зону огорода от зоны отдыха, и т.д. Кроме того, здесь всюду были видны как отдельные куртины, так и целые скопления редкого прострела Турчанинова.

Ровесники старого УралаСледующим этапом моего пу-

тешествия были окрестные скалы жемчужины Алтая — озера Саввуш-ка. Скалы представляют собой при-чудливо сложенные глыбы крупно-зернистого серого гранита. Глыбы лежат параллельно друг на друге. Встречаются такие массивы и с на-клонением. Когда-то в древности из-за тектонического движения земной коры лавовое плато смялось в склад-ки. Горы эти древние, ровесники ста-рого Урала. Благодаря тому, что де-ревья еще не были покрыты зеле-

нью, я смог в подробностях разгля-деть следы причуд озорницы-земли, играющей не одну тысячу лет со сво-ей «кожей».

Поскольку ботаник я одержи-мый, вскарабкался со своим фото-аппаратом на скалы и обнаружил там не обычайное богатство деко-ративной флоры. Глядя на всю эту первозданную красоту, я понял: красоты японских садов Дзен в Ки-ото не идут ни в какое сравнение с этой инкрустацией скал и склонов мхами и лишайниками, которую со-творила сибирская природа. Мхов и лишайников тут огромное разноо-бразие. Во-вторых, тут можно под-глядеть и перенести идеи природы в ее работе с камнем, а также и са-мих этих древнейших жителей пла-неты в свой сад.

Олег Будкеев, коллекционер редких растений, Алтайе-mail: dicofl ora@mail.ru

Продолжение путешествия ботаника — в следующем номере

Прострел поникающий. Фото Олега Будкеева

Олег Будкеев в окрестностях Змеиногорска

Сибирские дикороссы яркие даже ранней весной

6 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

Тимьян находит широкое применение в формацевтической, парфюмерной и пищевой промышленности

великие ученые пряности

тимьян

Родовое название этого рас-тения в переводе с греческого звучит как «сила», «дух». Этим, видимо, было отдано должное тому воздействию, которое ча-брец оказывает на человека. Видовое же название свиде-тельствуют об особенности его роста, так как буквально озна-чает «ползает группами, сце-пившись».

Чабрец — прекрасный ме-донос. Среди охотников до ти-мьянового нектара и изящные труженицы — пчелы, и грузные шумные шмели, и разные виды бабочек. Это обстоятельство подметили еще древние греки. Гора Химетос славилась у них не только мрамором, но и пре-красным медом, который пчелы собирали с тимьяна, растущего на склонах горы в больших ко-личествах. Тимьян посвящался богине Афродите и приносил-ся ей в жертву — трава сжига-лась на жертвенном огне.

Большой симпатией поль-зовался тимьян у древних сла-вян. Они возвели его в ранг культового растения. Во вре-

мена язычества при жертво-приношении в огонь бросали небольшие пучки богородской травы. Сгорая, она выделяла благоуханный дым — фимиам, легко возносившийся к небу и тем самым подтверждавший, что боги приняли жертву. Оку-ривание богородской травой или тимьяном практиковалось и в более поздние времена, но не с небесной, а с чисто зем-ной целью. Богородской тра-вой окуривали коров после отела, кринки с молоком, что-бы снималось больше сливок и сметаны, рыболовные сна-сти для удачного лова. Ис-пользовали окуривание при лечении чахотки, кашля и даже от «зловредного запоя». Позже порошок тимьяна слу-жил нюхательным средством при обмороках.

В настоящее время тимьян культивируется в странах За-падной Европы, США, Канаде. И хотя его родиной считается по-бережье Средиземного моря, в России он растет почти по всей территории: по склонам холмов и пригорков, в сухих сосновых лесах, в степи. Существует мно-жество видов этой травки. Со-ртов тоже немало, есть из чего выбрать: Тарзан, Медок, Пур-пурный ковер, Немецкая зима и масса других.

Тимьян, или чабрец, или бо-городская трава — многолет-ник. Это низкий ползучий по-лукустарник высотой до 20 см, с лежачими побегами и прямо-стоящими цветоносными ве-точками. Стебель, стелющийся по земле, местами укореняет-ся, поэтому растение способно образовывать небольшие дер-новинки. Листья у растения су-противные, эллиптические, че-

решковые, цветки мелкие, дву-губые, розовато-лиловые, со-браны в конце ветвей в голов-чатые соцветия. Цветет с мая и до глубокой осени. Все расте-ние очень ароматно. Даже ког-да пожухнет трава от холод-ных утренних туманов, паху-чие стебли тимьяна будут на-поминать о лете.

В саду на фоне таких цве-точных фаворитов, как розы, дельфиниумы, лилии и георги-ны, тимьян, конечно, выглядит более чем скромно. Но какой прекрасной подбивкой для них он может стать! Тимьян — дитя солнца, поэтому лучше все-го себя чувствует на открытом месте. Растение не погибнет и в тени, но в таких условиях оно не будет цвести и быстро поте-ряет компактную форму.

Тимьян находит приме-нение в фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленности. Он облада-ет приятным ароматом и вку-сом, содержит до 12 процен-тов эфирного масла, главной частью которого является ти-мол — редкое высокобакте-риальное вещество, подоб-ное ментолу. Есть в растении и кислоты — урсоловая, ами-ноловая, хинная, кроме того, оно содержит витамин С, ка-ротин, дубильные вещества.

Листья и молодые побеги чабреца используются в сала-тах, в приправах к овощным, мясным и рыбным блюдам. Подобно майорану и чаберу, он улучшает вкус блюд из го-роха, фасоли, бобов. Чабрец — отличное средство для аро-матизации колбас, масла, ук-суса, кваса, чая (например, чай Greegfi eld), а солениям прида-ет своеобразный, очень прият-

Богородская трава

В России это растение имеет много

названий: богородская трава, чабрец ползучий, лимонный душок, чебрик, седник, фимиамник. Научное же название этой душистой травушки — тимьян ползучий, растение из семейства Яснотковых.

ный вкус. В Италии тимьян или чабрец используется при мари-новании маслин. У нас, конеч-но маслины или оливки не ра-стут, но замаринованные с ве-точками пряности корнишоны, черри, плоды физалиса или зе-леные семена настурции просто великолепны!

В народной медицине бо-городская трава применяется в виде настоя или отвара при плохом пищеварении, вздутии в кишечнике, как легкое моче-гонное и укрепляющее желудок средство, а также при кашле, болях в груди. Кстати, экстракт тимьяна входит в состав препа-рата «Пертуссин», назначаемо-го детям при коклюше. Наруж-но траву употребляют для аро-матических ванн при болезнях, связанных с нарушением об-мена веществ, и ревматизме. В виде компрессов и примочек — как ранозаживляющее и при болезни глаз. С помощью тимья-на лечат атеросклероз, печень, гипертоническую болезнь.

Сбор чабреца проводят в фазе цветения, срезая цвету-щие молодые части побегов без грубых одревесневших стеблей. Сушат на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, разложив сырье тонким сло-ем. При использовании суши-лок температура должна быть не более 40 Сo. Когда листья и цветки при ворошении начи-нают легко осыпаться, траву убирают на хранение в плот-но закрывающуюся тару. Вы-сушенная пряность облада-ет более насыщенным арома-том, чем свежая. Аромат еще более усилится, если сухую траву растереть в порошок.

Валентина Пашкова

Чабрец — прекрасный медонос, его любят и пчелы, и шмели, и бабочки

Зачем покойнику картошка?Благодарные французы кладут клубни на памятник аптекаря Пармантье.

На кладбище Пер-Лашез, считающемся главным некро-полем Франции, всеобщее внимание привлекает памят-ник на могиле Антуана-Огюста Пармантье. К нему не за-растает народная тропа. Об этом свидетельствуют… кар-тофелины. Таким образом французы отдают дать памя-ти человеку, который два с лишним века тому назад спас страну от голода.

Картофель был завезен в Европу еще в 1640 году. Од-нако во Франции его не употребляли в пищу: разводи-ли исключительно на корм скоту. А в 1748 году француз-ский парламент вообще запретил выращивание картофе-ля: он якобы способен вызывать ряд болезней, в том чис-ле проказу.

Французский фармацевт Пармантье во время Семилет-ней войны (1756—1763 годы) служил военным врачом в ар-мии. Попав в прусский плен, он в течение нескольких лет вынужден был питаться картофелем и пришел к выводу: клубни не только безвредны для здоровья, но и обладают высокими вкусовыми и питательными качествами. Вернув-шись в Париж в 1763 году, Пармантье продолжил свои ис-следования в области питания и пищевой химии. Во мно-гом благодаря его усилиям Парижский медицинский фа-культет объявил в 1772 году картофель съедобным.

Однако народ по-прежнему с опаской относился к «ядовитой иноземной ягоде». И тогда Пармантье взял-ся пропагандировать картофель среди французов. Делал это весьма креативно, используя всевозможные реклам-ные трюки.

Будучи в Париже человеком довольно известным, он был вхож к королю Людовику XVI, которого сумел скло-нить на свою сторону. Пармантье выпросил у него уча-сток песчаной земли под Парижем, на котором посадил картофель.

Как только клубни достигли зрелости, Пармантье при-казал сторожам оцепить поле и близко никого не подпу-скать. Расчет оказался верен: любопытные протоптали к картофельным грядкам множество тропинок. Все хоте-ли увидеть таинственный плод, который столь тщатель-но охранялся. На виду у всех Пармантье днем выкапы-вал картофель, а на ночь снимал охрану якобы за нена-добностью: в темноте клубни не видно. Ночные «гости», естественно, умудрялись разжиться «запретным» плодом в больших количествах.

Урожай Пармантье собирал в присутствии самых знат-ных людей Франции. Затем он устроил обед, на котором все кушанья были приготовлены из картофеля. После того, как хозяин съел две тарелки картофеля, король на глазах у всей знати самолично отведал это блюдо. Такая рекла-ма отлично сработала: картофель стал быстро распростра-няться по стране и уже следующей весной многие фран-цузы высаживали его.

Сильно помог сметливому аптекарю неурожайный 1785 год, когда благодаря картофелю удалось победить голод на севере Франции. Датой окончательного признания этой культуры стал 1795 год: в последние месяцы пер-вой Парижской коммуны картошка активно выращива-лась в осажденной французской столице. Ее сажали даже в саду Тюильри, прилегающему к королевской резиден-ции — Лувру.

Имя Пармантье увековечено в названии нескольких блюд, основным ингредиентом которых является карто-фель. А на родине фармацевта, в городе Мондидье, ему поставили памятник. Надпись на нем гласит: «Благодете-лю человечества». Начертаны на нем и слова, сказанные Антуану-Огюсту Людовиком XVI: «Поверьте мне, настанет время, когда Франция поблагодарит Вас за то, что Вы дали пищу голодающему человечеству».

Ольга Айзенберг

Выкладывая картофель

на памятник аптекаря

Пармантье, французы

отдают дать памяти

человеку, который два с лишним века тому назад спас страну от голода.

Фото Ольги Айзенберг

7 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

«Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ:ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàìñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòûñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóãñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè»ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé

íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12,

ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»

Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ):Ô.È.Î.Àäðåñ, òåëåôîí

ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ:Èç ñàäà â ñàäÊóïëþÏðîäàìÌåíÿþÇíàêîìñòâàÐàçíîå

Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):

КУПОН

Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»

интересно

объявления житейские истории

лучшие рецепты

Из сада в садаПродам зимовалые семьи пчел «Карпатка», п. Полетаево. Тел. 8-951-472-48-10.Саженцы от производителя. Высылаем по России саженцы, черенки, семена морозостой-кого абрикоса, персика, сливы, груши, яблони, вишни, сакуры и пр. Обр.: г. Абакан-1, а/я 1080, Респ. Хакасия.Продам луковицы гладиолу-сов по 20 руб. (15 сортов), геор-гины проросшие в горшках по 60 руб. (7 сортов). Тел. 8-950-723-71-13.Саженцы плодово-ягодных культур с закрытой корне-вой системой: груши, ябло-ни — на низкорослом и силь-норослом подвоях, череш-ни и вишни обыкновенной на слаборослом подвое, сорто-вой вой лочной вишни, сли-вы, алычи, декоративных ку-старников, лимонника, актини-дии и др. Подбор и рекоменда-ция по выбору сортов с учетом климатических особенностей, место расположения садового, дачного участков. Садоводы-опытники Валерий и Надежда Черненко. Тел.: 8-922-630-84-05, 8-922-630-84-04.Привитые и непривитые са-женцы винограда и черен-ки: Флора, Кодрянка, Арка-дия, Эдна, Тасон, Тимур, Эле-гант, Сверхранний , Киш-миш-342, Преображение, Эйн-сет, Сидлис, Ризамат и др. Обр.: г. Южно уральск, ул. Березки, 45, Геннадий Бусаров. Тел.: 8-951-451-51-87, 8 (35134) 4-98-46.Продам саженцы винограда районированных сортов, кроме того, есть новые крупноплод-ные сорта, прошедшие про-верку в условиях нашего реги-она. Тел. 8-950-725-45-41, Сер-гей Владимирович.Продам крупные деленки бе-лых кувшинок по 500 руб. или в корзинах по 2—3 крупные ро-зетки за 1000 руб. Тел. 8-906-860-92-61, Ольга.Элитные сорта роз Розен Тон-тау от немецкого производите-ля питомника. Цена 700 руб. В наличии 15 сортов (чайно-гибридные, кустовые (шрабы), плетистые, флорибунда, па-тио). Профессиональная кон-сультация по посадке и уходу. Челябинск, ЧМЗ, ул. Комаров-ского, 2. Тел.: 8-908-059-17-27, 8-904-975-13-34.Продам саженцы яблони Уэлси, Мельба, Магнитогор-ская зимняя, Янтарь, Уральское наливное, Краса Свердловска, Персиянка, Серебряное копыт-це, Свердловчанин, Анис сверд-ловский, Чудное и Бра тчуд — низкорослые. Груши: Северян-ка, Чижовская, Сказочная, Фа-воритка, Декабристка. Слива: Шершневская, Увельская, Ал-тайская, Юбилейная, Черно-слив ранний, абрикос Кичигин-ский, Снежинский, Хабаров-ский, элеутерококк. Кабир Мул-лаянов, селекционер с 40-лет-ним стажем, пос. Шершни. Тел.: 232-65-38, 8-351-9000-221.Продается скворечник. Обра-щаться в редакцию «Урожайной газеты».

Продам недвижимость1-комн. кварт. на ЧТЗ, Куль-туры, 98, 36 кв.м, комната 18 кв.м, кухня 10 кв.м, кирп. дом, 10/10-эт. дома, е/ремонт, 1400

тыс. руб., наличный расчет. Тел. 8-908-584-86-33.Продам два участка в СНТ «Мирный», 2059-й км, вода, электричество, бак, будка, не-дорого. Тел.: 8-919-342-05-80, 8-906-862-74-76.2-комн. кварт. и зем. участок под ИЖС, капитальный гараж, г. Златоуст — на хорошее жи-лье в Челябинске. Тел. 8-912-328-84-55.Сад в СНТ «Пластмасс-2», дом 2-этажный кирпичный, 41,9 кв.м, отопление, гараж 2,5х4,5 м, яма, баня, сруб, бак 3 куб.м, скважина, колодец, теплица 3х8 м, зем. уч. 6 соток, посадки, 600 тыс. руб. Тел. 8-951-778-63-55, 8-908-056-01-12.Собственник продает зе-мельный участок в СНТ «Виш-невый», на участке свет, вода, недостроенный дом из брусьев и баня, все находится в лесном массиве. Тел. 8-951-772-63-58.Гараж около БД «Спиридо-нов», две ямы, 450 тыс. руб. Тел. 8-919-123-34-53.Продам сад в СНТ «Мериди-ан», зем. уч. 10 соток, Советский район, озеро Смолино, 20 м от дороги. Тел. 8-951-252-85-65, 8-919-128-91-81.Сад в СНТ «Часовщик», зем. уч. 12 соток, все посадки, неда-леко озеро, остановка, перспек-тивное место, недорого. Соб-ственник. Тел. 8-9-222-349-818.Продам садовый участок в СНТ «Строитель», ЧМЗ, зем. уча-сток 405 кв.м, дом шлакоблоч-ный 13,1 кв.м, сарай, 2 теплицы, все посадки, бак. Тел. 218-35-89.Сад в СНТ «Тракторосад-3», 4 сотки земли, без построек, ря-дом озеро. Посадки: вишня, ма-лина, облепиха. Э/энергия весь год, вода своевременно, 120 тыс. руб., документы в поряд-ке. Тел.: 8-902-605-66-25, Ма-рия Викторовна.Продам или сдам в аренду 100—150 га, земли с/х назначе-ния, Красноармейский район, с. Сугояк, собственность. Тел. 8-902-891-04-17.Полдома, 11 соток земли, баня, бак, теплица, скважина, гараж с ямой, возм. обмен на с. Миасское. Тел. 8-951-261-33-44.Зем. участок, д. Ванюши, 15 соток, 30 км от города, рядом озеро, 70 тыс. руб. Тел.: 8-908-047-70-90.Продам кирп. дом со всеми удобствами, д. Малый Сары-куль, Еткульский район, 50 км от Челябинска, 23 сотки, пло-доносящий сад, рядом озе-ро, лес, цена договорная. Тел. 8-912-795-79-10.Зем. уч. под индивидуальную застройку, 15 соток, д. Ужовка Сосновского района, 20 км от центра города, речка Зюзел-ка. Есть газ, электричество. Тел. 8-919-358-26-52.Продам участок 8 соток в СНТ «Дубровский», по ж/д ост. «26-й км», бак, фунд. под дом, огорожен, 73 тыс. руб. Тел. 8-951-479-86-27.Сад в СНТ «Полет», с/з, 7 сот., все посадки, ухожен, шла-коблочный дом 15,5 кв.м, печ-ное отопление, веранда летняя, баня, свет, бетон. погреб. Тел.: 741-17-31, 8-963-468-55-91.Гараж в ГСК № 9, Российская, 51, за баней, 18,6 кв.м, 2 ямы, полки, 219 тыс. руб. Возм. об-мен на землю, ТНП, стройма-териалы. Тел. 8-908-080-40-37.

Продам стройматериалы

Дом, быт

Продам дерев. окна б/у с тройным остеклением , 1250х1450 — 1 шт., 1250х1350 — 1 шт. Тел. 8-904-815-67-98.Продам кух. гарнитур угло-вой 1,5х2,1, цв. светло-коричн., с вытяжкой, в отл. сост. Тел. 8-950-744-45-70.Продам плуг со сцепкой к мо-тоблоку, 3 тыс. руб. Тел. 8-951-260-30-88.Продам стир. машину «Ма-лютка», 300 руб. Тел. 8-919-311-15-33.Три листа шифера. Тел.: 740-37-46, 8-904-303-20-11.Продам электровыжимал-ку «Садовая», г. Минск, мех. з-д им. Вавилова, новая (новая — 2 тыс. руб.), 3 л банки для консер-вирования, 50 шт., по 10 руб. за штуку. Тел.: 741-26-39, 8-951-774-22-43.Продам брезентовый тент-навес 4х5 м, новую 2-конф. электроплиту, импорт. Novex, 500 руб. Тел. 727-18-73.

КуплюКресло б/у, дерев. стол для кухни, недорого. Тел. 247-60-91.

РазноеРусский язык. Учитель выс-шей категории поднимет ка-чество знаний абитуриентов и школьников с любого уров-ня. Имею большой опыт подго-товки к ЕГЭ и ГИА, научу писать диктант, изложение, сочинение. Качество и эффективность ин-дивидуальных занятий гаран-тируем. Тел.: 729-31-80, 8-951-243-47-29.Немецкий язык у опытного преподавателя высшей катего-рии с любой целью. Тел. 8-951-46-20-660, до 21 часа.Массаж для здоровья и кра-соты. Выезд, свой кабинет на Российской, 51. Болит спина? Спецпояс на поясницу для са-доводов, водителей. Тел. 8-908-080-40-37.Каменщик: опыт, без вред-ных привычек. Качественно, быстро выполнит строитель-ные работы. Тел. 729-02-16, ве-чером.Требуется плотник для заме-ны деревянных окон. Тел.: 740-37-46, 8-904-303-20-11.

ЗнакомстваВалентина, 63 г., стройная блондинка, материально обе-спеченная. Жду верного, на-дежного друга своих лет. Тел. 8-982-512-09-25.Люба, 60 лет, приятной пол-ноты. Жду мужчину материаль-но обеспеченного. Желательно с авто, нежадного, доброго. Тел. 8-952-501-87-35.Познакомлюсь с мужчиной 35—45 лет для серьезных от-ношений (не сидевшим, не аль-фонсом, работящим). Мне 40 лет, живу в Коркино в большом част-ном доме. Тел. 8-951-811-80-83.

Гриль незаменим, особенно на приро-де. Приготовление продуктов таким спосо-бом сохраняет в них сочность и питатель-ные свойства, к тому же не требует лишне-го жира. Замечательный вариант обеда на свежем воздухе — мясо и овощи на гриле.

Мясо готовят на гриле или мангале, ис-пользуя решетку. Кусочки выкладывают не очень плотно друг к другу. С каждой стороны корейку нужно жарить по 15 минут. В процес-се приготовления мясо можно поливать ви-ном для особого вкуса и аромата. Проверить готовность корейки несложно: надрезать но-жом возле косточки — сок должен быть про-зрачным, а мясо — белым.

Кабачки цукини нужно нарезать ломтиками, сладкие перцы разрезать пополам и замарино-вать овощи в смеси растительного масла, спе-ций и лимонного сока. Затем овощи готовятся на гриле. При желании грилованные перцы и цукини можно посыпать измельченной брын-зой или подать ее отдельно: шашлыки хорошо сочетаются с кисломолочными сырами.

К корейке с грилованными овощами отлич-но подойдут соусы барбекю и луковый. Для лу-кового соуса лук-репку нужно нарезать куби-

По большой торопливой улице шел пожи-лой человек. Легкая трость трудно постуки-вала по асфальту, на старомодном двуборт-ном пиджаке поблескивали орденские план-ки, на седой голове щегольски и строго сиде-ла соломенная шляпа.

У одного из окон человек остановился, сдвинул на затылок соломенную шляпу и озадаченно свистнул. За стеклом на пыль-ном подоконнике, нахохлившись, сидел во-робей. Очевидно, эта комната была кладо-вой. На стеллажах вповалку лежали толстен-ные гроссбухи, папки с бумагами, карабка-лись друг на друга сломанные стулья и ху-дые пауки ткали у потолка паутину.

По всему было видно: в кладовую редко заглядывали люди, и маленький заплутав-шийся в ней воробей казался чудом.

— Вот так задача, — сказал человек и сдвинул шляпу на глаза. — Как же ты, брат, туда попал?

Воробей равнодушно посмотрел на чело-века и погасил черные искорки — прикрыл глазенки синеватыми старушачьими века-ми. Его клювик с желтой птенячьей отороч-кой был открыт, через стекло немилосердно жарило полуденное солнце.

— Эгей! — человек слегка стукнул в раму тростью. — Ведь пропадешь, брат, ни за по-нюшку табаку.

Воробей сделал несколько усталых шаж-ков и снова задремал, покачиваясь на то-неньких ножках.

— Нет, не дело получается, — забеспоко-ился человек, — выручать надобно зверя…

Он перешел к соседнему окну, в котором были люди, и настойчиво постучал в раму тростью. Стука никто не услышал. Сотрудни-цы громко спорили. Зло стучал кулаком по столу, кому-то грозил и ругался басом в те-лефонную трубку лысеющий брюнет:

— Нет-нет! Не позволю! Вы у меня еще по-пляшете!

Человек открыл форточку пошире и, при-поднявшись на цыпочки, громко сказал:

— Эгей, уважаемые! Тут, понимаете ли, чело-век пропадает, а вы от дел оторваться не можете!

Спор стих. Лысеющий брюнет недоволь-но оторвал от потного уха трубку.

— Тебе плохо, отец? — брюнет щелкнул шпингалетом и распахнул окно. — Надя, на-лей воды.

— Не мне плохо! Плохо соседу вашему за стеной, в кладовке.

— А там нет соседа, — секретарь Надя сердито блеснула стеклами очков, — там от-четы лежат.

— Отчеты пусть себе лежат, а воробей-желторотик, зверь-человек, зря пропадает. И как он туда забрался, ума не приложу…

— Надо ключ принести, это у завхоза на втором этаже, — догадалась Надя и провор-но выскочила за дверь.

— Слушай, отец, какой такой зверь-человек и почему он прыгает? — допыты-вался брюнет, непонимающе тер лоб, а гла-за его еще плескали злостью недавнего те-лефонного разговора.

Человек молчал и ждал, когда принесут ключи. Он смотрел с улицы, как опасливо входили в кладовую Надя и брюнет, как не-ловко ловили они воробья. Потом в форточ-ку высунулась лысеющая голова, потная рука возмущенно чирикнула, выстрелила в небо серым камешком-пуховичком, и тотчас кро-на высокого тополя ответила восторженным воробьиным ором.

Человек еще постоял, послушал, как де-ловито и мягко заговорили сотрудницы. Брю-нет снова набрал номер, он больше не гро-зил в трубку и даже извинился. Пожилой человек продолжил свой путь. Он шел и по-мальчишески посвистывал, легкая тросточка постукивала по асфальту, соломенная шляпа удало сидела набекрень.

Анатолий Столяров

ками и обжарить до темно-золотистого цвета на растительном масле. После все ингредиен-ты для соуса разбить блендером. Для барбе-кю овощи следует мелко нарезать и смешать в блендере с другими ингредиентами. Можно сделать соусы дома и просто взять их с собой. Если же на природе под рукой блендера нет, ингредиенты можно мелко нарезать или рас-тереть в пюре.

На порцию требуется: корейка свиная на кости — 1 шт.; цукини — 4 ломтика; перец сладкий — 1 шт.; брынза — 30 г.

Маринад для овощей: чеснок — 10 г; пря-ная зелень — 10 г, масло оливковое — 20 мл, лимонный сок — 15 мл, лук красный — 10 г.

Соус луковый: майонез — 100 мл, смета-на — 50 мл, сыр твердый — 1 ст.л., масло рас-тительное — 60 мл, лук-репка — 100 г, соль, перец по вкусу.

Соус барбекю домашний: томат-паста — 200 г, вода очищенная — 50 г, пряная зелень — 100 г, чеснок — 20 г, перец сладкий — 10 г , соус соевый — 15 мл, паприка сладкая — 50 г, кори-андр молотый — 3 ст.л., масло растительное — 2 ст.л., мед — 1 ст.л., соль, перец — по вкусу.

По рецептам «Здоровой фермы»

Шашлык из корейки с овощами гриль

Шел человек по улицеÏðîäàì ñðóáû

ñîñíîâûå äëÿ äîìà è áàíè, ñàäîâûå

áåñåäêè. Èçãîòîâëþ íà çàêàç èç áðó-ñà èëè êðóãëÿêà. Äîñòàâêà ïî îáëàñòè. Ìîíòàæ ñòåí, êðîâëè èç ñâîåãî ìàòåðèà-ëà. Òåë. 8-902-608-74-19.

8 cтр. I 29 мая — 12 июня 2013 года

Цыпленок «Равис» — лучшее для вашего подворья!

Äëÿ óäîáñòâà ïîêóïàòåëåé îðãàíèçî-âàíû ñïåöèàëüíàÿ ïëîùàäêà è òîðãîâëÿ âêóñíîé âûïå÷êîé è àðîìàòíûì ÷àåì. Êðîìå òîãî, ó ïîêóïàòåëåé åñòü âîçìîæ-

 àãðîõîëäèíãå «Ðàâèñ» ïðîäîëæàåòñÿ ðåàëèçàöèÿ öûïëÿò íàñåëåíèþ. Ïî ñëîâàì ãåíåðàëüíîãî äèðåêòîðà êîìïàíèè «Ðàâèñ» Àíäðåÿ Êîñèëîâà, êîìïàíèÿ ñäåëàëà îòãðóçêó ïîãîëîâüÿ ïîêóïàòåëÿì áîëåå áûñòðîé. «Â ýòîì ãîäó ìû ïîñòàðàëèñü ñäåëàòü ïðîöåññ ïîêóïêè öûïëÿò åùå áîëåå óäîáíûì êàê äëÿ îïòîâèêîâ, òàê è äëÿ ðîçíè÷íûõ ïîêóïàòåëåé, — ðàññêàçûâàåò Àíäðåé Íèêîëàåâè÷. — Ïîìèìî óïðîùåííîé ôîðìû îïëàòû è âûâîçà ïîãîëîâüÿ ìû ïðåäóñìîòðåëè è ãèáêóþ ñèñòåìó ñêèäîê.

íîñòü ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñî ñïåöèà-ëèñòàìè êîìïàíèè «Ðàâèñ» è ïðèîáðåñòè ñáàëàíñèðîâàííûé êîðì äëÿ îòëè÷íîãî ðîñòà ïòèöû».

Если цыпленок — то цыпленок «Равис»!Îòìåòèì, ÷òî íà ïðîäàæå æèâîé ïòè-

öû â êîìïàíèè «Ðàâèñ» óæå íå ïåðâûé ãîä òðóäÿòñÿ îäíè èç ñàìûõ îïûòíûõ ïðîäàâ-öîâ, ñïîñîáíûå â ñëó÷àå íåîáõîäèìîñòè ïðîèíôîðìèðîâàòü ïîêóïàòåëåé ïî ïðà-âèëàì òðàíñïîðòèðîâêè öûïëÿò.

Ïî îòçûâàì ïîñòîÿííûõ ïîêóïàòåëåé, öûïëÿòà «Ðàâèñ» îòëè÷àþòñÿ âûñîêîé ñî-õðàííîñòüþ, ðåêîðäíûìè ïðèâåñàìè è íèçêèì ðàñõîäîì êîðìà.

Íàïîìíèì, ÷òî çà âåñåííèé ñåçîí 2012 ãîäà êîìïàíèÿ ðå-àëèçîâàëà íàñåëåíèþ ïî÷òè îäèí ìèëëèîí öûïëÿò.

Çàÿâêè ïðèíèìàþòñÿ ïî òåëåôîíàì:

8-919-335-38-50,8-912-479-42-09,8-912-475-77-55.

Íà ïðàâàõ ðåêëàìû

Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Телефоны: редакция 263-5884; факс 263-21-15,рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.

Подписной индекс 54616

Прием рекламы и част-ных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челя-бинской области

Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистриро-вана Федеральной службой по надзору за соблюдением законода-тельства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного на-следия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведе-нии в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений ре-дакция ответственности не несет Тираж 2763 экз. Печать офсет-ная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии ОАО «Че-лябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 933 Цена свободная

житейские истории сканворд

детский сад

Ответы на сканворд

реклама

Сандвич — Пират — Рикошет — «Лэсси» — Лох — Фиакр — Озорник — Ре — Италия — Низина — Зина — Ил — Корона — Кабина — Атом//Полковник — Кресло — Зоб — Сор — Стрихнин — Итака — Кафка — Дао — Лира — Вы-шка — Илот — Кря — Но — Четыре — Гам

Пельмени со смакомНет, как ни крути, а пельмени для

русского человека не столько блюдо, сколько процесс. Это сейчас в продаже появился широкий ассортимент этих, как говорят американцы, «пирожков с мясом». А раньше, бывало, придешь до-мой с работы, а у жены уж тесто готово и лежит в холоде под влажным полотен-цем, чтобы не подсохло. Мясо тоже уже занесено с мороза и чуть отошло, но полностью не оттаяло, в самый аккурат.

Быстро помоешь руки и берешься за фарш. Мясом должен заниматься муж-чина. Мясо выбираешь двух сортов, причем, свинину можно пожирней, а говядину — как говядину. Пропускаешь через мясорубку, чередуя кусочки. Если хочешь получить нормальный фарш, то на луке экономить нельзя ни в коем случае. Несколько ядреных, твердень-ких головок со своего огорода чистишь, разрезаешь на четыре части каждую и, обливаясь горючими слезами, посыла-ешь их туда же, с чесноком, в проме-жутки между кусками мяса. Потом в по-лученное добавляешь соль, воду и чер-ный перец. Все это разминаешь до со-стояния однородной массы деревян-ной толкушкой или кулаком, пробуешь на вкус, еще добавляешь водички, что-бы конечный продукт получился порас-сольней. А жена уже катает сочни, и вся семья готова стряпать. И вот первое ва-рево на столе.

Пельмени! Слюна вскипает во рту от одного только слова, а тут: пухлые, го-рячие, ароматные, дымящейся горкой лежат перед тобой на тарелке. Ты под-даешься соблазну, берешь одного со-колика в цветастую деревянную ложку, дуешь на него, а потом, ощерясь и чуть прикрыв глаза, откусываешь краешек, а оттуда в ложку вытекает сок быстро сваренного мяса, лука и прочего — в той самой пропорции, в какой и хоте-лось. Берешь пельмень вместе с рассо-лом в рот и жуешь его, горячий, шум-но вдыхая воздух через зубы, чтобы не обварить язык. А сам в это время загре-баешь ложкой домашней сметаны, кла-дешь ее сверху на содержимое тарелки. Сметана тает и, стекая ко дну тарелки,

обволакивает каждый пельмень, осту-жая и даря ему неповторимый сливоч-ный аромат. И ты начинаешь есть, под-хватывая красавцев вместе с образо-вавшейся жижкой. А тут второе варе-во подоспело, а значит, можно разно-образить вечер и попробовать с уксу-сом, а следующее — с кетчупом, а по-том с хреном или аджикой.

Насытившись таким образом, осоло-вев и распустив припухшие губы, приса-живаешься возле «ящика» на диван, но потом решаешь смотреть лежа, и, вяло потыкав в пульт большим пальцем руки, благополучно засыпаешь. Однако ночью просыпаешься, испытывая страшную жажду. Идешь на кухню, в темноте вы-тянув руки, включаешь свет и, с трудом шевеля похожим на брусок, которым ко-сари правят косы, языком, шумно глы-кая кадыком, пьешь холодную воду из-под крана или молоко из холодильника. Почему-то покрывшись испариной, со-бираешься идти в спальню, чтобы про-должить сон, но, проходя мимо кухон-ного стола, непроизвольно открываешь тарелку с недоеденными с вечера пель-менями и съедаешь парочку — на вся-кий случай.

А утром, еще прибирая скот в сарае, чувствуешь под ложечкой, как ни стран-но, голодный подсос, и, заходя домой, еще в прихожей улавливаешь аромат кипящего сливочного масла и шквор-чащие звуки разогреваемых в нем вче-рашних пельменей.

Тщательно, до скрипа кожи, умыв-шись, почистив зубы и расчесавшись, садишься к столу и прямо из сковород-ки с аппетитом наворачиваешь их, хру-стя подсушенной корочкой, а случайно капнувшее на подбородок масло выти-раешь ладонью, а жена наливает све-жезаваренный, индийский со сливка-ми, чай, любовно и озорно поглядыва-ет на тебя, потому что она сегодня но-чью имела возможность еще раз убе-диться, что такое настоящий мужчина в доме. А ты чувствуешь: скорее всего, в субботу после бани на ужин опять бу-дут пельмени.

Виктор Богановский

Антон, 6,5 лет.— Мам, утки, куры, овцы, коровы, как одним словом

называются, я забыл — скотина или сволочи?

Никита, 2 года и 1 месяц.Из подъезда выходит незнакомый мужчина. Никита:

— Гулять пошел?Мужчина, ошарашенно:— Да.— Шапку надел?— Надел.— И варежки надень! Холодно. Очень холодно.