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CARTE DES VINS

VINS AU VERRE 1 dl / WINES BY THE GLASS 1 dl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tous nos vins sont disponibles en carafes de 2dl, 3dl et 5dl All our wines by the glass are also available in 2dl, 3dl or 5 dl carafes

Vins Blancs / White wine Chasselas, La cave de Genève, Satigny, Genève 4.10Aligoté 2016, Domaine des Balisiers, Satigny, Genève 7.-Fendant 2018, Valentina Andrei, Saillon, Valais 7.50Johannisberg La Tsapouige 2018, Cave Caloz, Miège, Valais 7.50 Pellegrin Blanc 2018, (Pinot Blanc, Pinot Gris et Auxerrois) 8.-Domaine Grand’Cour, J.P Pellegrin, Peissy, Genève Assemblage Infini Blanc 2018, La Cave de Genève 8.50(Chardonnay, Viognier et Sauvignon blanc) Chablis 2018, Bernard Defaix, Bourgogne, France 9.- Petite Arvine 2018, Gérald Clavien, Miége, Valais 11.-Sauvignon Blanc 2016, J.M Novelle, Satigny, Genève 11.-Amigne 2016, Mi-Doux, (vin blanc moelleux) 11.-J.M Dorsaz-Kalbermatten, Fully, Valais

Vins Rouges / Red wine Gamay, La cave de Genève, Satigny, Genève 4.10Pellegrin Rouge 2018, (Gamay et Diolinoir) 8.- Domaine Grand’Cour, J.P Pellegrin, Peissy, Genève Lune Rousse 2016, (Gamaret) 8.- Domaine des Balisiers, Satigny, GenèveYvorne 2016, (Pinot Noir et Merlot) Bel Honneur, Badoux 8.50 Vacqueyras Garrigues 2015, Domaine Montirius, Rhône Sud 10.-Dôle 2018, M-Thérèse Chappaz, Fully, Valais 10.- Chorey-Les-Beaunes 2016, (Pinot Noir), F. André, Bourgogne 11.-Cornalin 2018, Yann et Gratien Comby, Chamoson, Valais 12.-Château Martet 2016, (Merlot) Réserve Famille, Bordeaux 14.-

Vins Rosés / Rosé Rosé de Pinot Noir 2018 6.50 Domaine de la Treille, Frères Dutruy, Founex, VaudEquinoxe 2019 8.00 Domaine des Lauzières, Les Baux de Provence

Champagne et Prosecco / Champagne and Prosecco Coupe de Prosecco 9.-Coupe de Champagne Deutz 17.-Kir royal 18.-

VINS BLANCS / WHITE WINES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1/2 1/1Genève

Chasselas de Dardagny 2018, Domaine Les Hutins 22.- / 44.-Viognier 2018, Domaine des Trois Etoiles, J.C Crousaz 48.-Blanc de Nature Genevoise 2018, (Chasselas) S.Gros 48.- Aligoté 2016, Les Balisiers, Pillon 48.-Pellegrin Blanc 2018, (Pinot Blanc, Pinot Gris et Auxerrois) 49.-Domaine Grand’Cour, J.P. PellegrinAssemblage Infini Blanc 2018, La Cave de Genève 53.-(Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc)Pinot Gris 2017, Jean Michel Novelle 53.-Le 102 Pinot Blanc 2018, Damien Mermoud 54.-Chardonnay 2018, Damien Mermoud 59.- Viognier 2018, (Fût), Domaine de la Comtesse Eldegarde 63.-Nicolas BonnetSauvignon Blanc 2018, Domaine de la Comtesse Eldegarde 69.-Nicolas Bonnet Sauvignon Blanc 2016, Jean Michel Novelle 74.-

ValaisFendant 2018, Yann et Gratien Comby 23.- / 46.-Johannisberg La Tsapouige 2018, Cave Caloz 49.-Fendant 2018, Valentina Andrei 52.-Chardonnay 2016, Gérald Clavien 31.- / 62.- Sauvignon Blanc 2016/17, Gérald Clavien 65.-Petite Arvine 2018, Gérald Clavien 65.-Petite Arvine de Fully Les Perches 2018, Benoit Dorsaz 76.-Grain Cinq 2018, Marie-Thérèse Chappaz 119.-(Ermitage, Païen, Petite Arvine, Pinot Blanc et Sylvaner)Amigne 2016, Mi-Doux, Le Grillon 35.- / -- (vin blanc moelleux) J.M Dorsaz-Kalbermatten

VaudBayel 2017, Féchy Grand Cru, La Colombe, Raymond Paccot 47.- Yvorne 2018, Petit Vignoble, Badoux 28.- / 55.- Aigle 2018, Les Murailles, Badoux 57.- Dézaley Grand Cru 2018, Domaine Luc Massy 79.-

FranceChablis 2018, Bernard Defaix, Bourgogne 54.- Chassagne-Montrachet 1er Cru, Les Chenevottes 2013 118.-Marc Morey, BourgogneMeursault 1er Cru, Poruzots 2013 149.-Antoine Jobard, Bourgogne

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VINS BLANCS / WHITE WINES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1/2 1/1Genève

Chasselas de Dardagny 2018, Domaine Les Hutins 22.- / 44.-Viognier 2018, Domaine des Trois Etoiles, J.C Crousaz 48.-Blanc de Nature Genevoise 2018, (Chasselas) S.Gros 48.- Aligoté 2016, Les Balisiers, Pillon 48.-Pellegrin Blanc 2018, (Pinot Blanc, Pinot Gris et Auxerrois) 49.-Domaine Grand’Cour, J.P. PellegrinAssemblage Infini Blanc 2018, La Cave de Genève 53.-(Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc)Pinot Gris 2017, Jean Michel Novelle 53.-Le 102 Pinot Blanc 2018, Damien Mermoud 54.-Chardonnay 2018, Damien Mermoud 59.- Viognier 2018, (Fût), Domaine de la Comtesse Eldegarde 63.-Nicolas BonnetSauvignon Blanc 2018, Domaine de la Comtesse Eldegarde 69.-Nicolas Bonnet Sauvignon Blanc 2016, Jean Michel Novelle 74.-

ValaisFendant 2018, Yann et Gratien Comby 23.- / 46.-Johannisberg La Tsapouige 2018, Cave Caloz 49.-Fendant 2018, Valentina Andrei 52.-Chardonnay 2016, Gérald Clavien 31.- / 62.- Sauvignon Blanc 2016/17, Gérald Clavien 65.-Petite Arvine 2018, Gérald Clavien 65.-Petite Arvine de Fully Les Perches 2018, Benoit Dorsaz 76.-Grain Cinq 2018, Marie-Thérèse Chappaz 119.-(Ermitage, Païen, Petite Arvine, Pinot Blanc et Sylvaner)Amigne 2016, Mi-Doux, Le Grillon 35.- / -- (vin blanc moelleux) J.M Dorsaz-Kalbermatten

VaudBayel 2017, Féchy Grand Cru, La Colombe, Raymond Paccot 47.- Yvorne 2018, Petit Vignoble, Badoux 28.- / 55.- Aigle 2018, Les Murailles, Badoux 57.- Dézaley Grand Cru 2018, Domaine Luc Massy 79.-

FranceChablis 2018, Bernard Defaix, Bourgogne 54.- Chassagne-Montrachet 1er Cru, Les Chenevottes 2013 118.-Marc Morey, BourgogneMeursault 1er Cru, Poruzots 2013 149.-Antoine Jobard, Bourgogne

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VINS ROUGES SUISSES / SWISS RED WINES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1/2 1/1Genève

Gamay 2018, Domaine des Charmes 43.-Pinot Noir 2018, Domaine Les Hutins 24.50- / 49.-Pellegrin Rouge 2018, (Gamay, Diolinoir) 49.-Domaine Grand’Cour, J.P PellegrinPinot Noir 1er Cru 2018, Domaine des Charmes 50.-Assemblage Infini Rouge 2017, La Cave de Genève 53.-(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot)Lune Rousse 2016, (Gamaret) Les Balisiers, Pillon 54.-L'Esprit de Genève 2017, Domaine les Vallières 54.-L. Serex Assemblage (Gamay, Gamaret et Merlot) 54.-Cabernet Franc 2018, Domaine de la Comtesse Eldegarde 60.-Nicolas BonnetTrois Helvètes 2016, Christian Guyot 62.-(Diolinoir, Garanoir et Galotta)Cabernet Franc 2016, Domaine Mermoud 65.-Pinot Noir 2016, Stéphane Gros 76.-Assemblage Garance 2016, Stéphane Gros 78.-(Garanoir et Gamaret)Grand’Cour 2016, Domaine Grand’Cour, J.P Pellegrin 88.-(Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot)M, Merlot 2015, Domaine Grand’Cour, J.P Pellegrin 128.-

Valais Pinot Noir Héritage 2018, Yann et Gratien Comby 24.- / 48.-Humagne Rouge Les Bernunes 2017/18, Cave Caloz 61.-Camosus 2016, (Gamay, Pinot Noir et Merlot) 62.-Simon Maye et FilsPinot Noir Tête de Cuvée 2016, Gérald Clavien 63.-Dôle 2018, (Pinot Noir, Gamay) M-Thérèse Chappaz 66.-Gamay Vieille Vigne 2017, Christophe Abbet 69.-Cornalin Excellence 2018, Yann et Gratien Comby 76.-Syrah 2017, Simon Maye et Fils 79.-Cornalin 2016, Christophe Abbet 89.-

Vaud Gamay 2018, Domaine de la Treille, Frères Dutruy 46.- Yvorne 2016, Bel-Honneur, Badoux 55.- Assemblage (Pinot Noir, Merlot)

Grisons Pinot Noir Gantenbein 2016, Daniel Gantenbein 280.-

Neuchâtel Pinot Noir, La Maison Carrée 2016, J.D Perrochet 65.-

APÉRITIFS 15.5% À 45% D’ALCOOLAPERITIF 15 .5% AND 45% ALCOHOL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Martini blanc 5.50Martini rouge 5.50Martini dry 5.50Cynar 5.50Punt & Mes 5.50Noilly Prat 5.50Campari 6.-Suze 6.-Appenzeller 7.50Porto blanc Graham’s 6.50Porto rouge Graham’s 6.50Porto rouge Graham’s (10 ans) 15.50Sherry Tio Pepe 7.001/2 Pastis (2 cl) 4.001/2 Ricard (2 cl) 4.00Pastis entier (4 cl) 7.00Ricard entier (4 cl) 7.00Fernet-Branca (2.5 cl) 7.00

APÉRITIFS / LONG-DRINK. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Americano 12.-Perroquet 6.50Tomate 6.50Kir 5.70Gordon Gin Tonic 15.-Bombay Gin Tonic 16.-Gin Artisanal Genevois Tonic 18.-Vodka Tonic 15.-Bloody Mary 16.-Mojito 16.-Havana Club Coca 15.-Dry Martini 15.-Whisky Coca 16.-Campari Orange 10.-Apérol Spritz 12.50Virgin Mojito 12.50

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VINS ROUGES FRANÇAIS / FRENCH RED WINES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1/2 1/1Côtes-du-Rhône

Côtes du Rhône 2018, Les Galets, Vignerons d’Estézargues 39.-Vacqueyras, Garrigues 2014/15, Domaine Montirius 64.- Côte Rôtie 2016, Le Gallet Blanc, Villard 120.-Châteauneuf-du-Pape 2015/16 Vieux-Télégraphe 65.-/130.- Hermitage 2016, Jean-Louis Chave 395.-

BourgogneChorey-Les-Beaunes, Tue Boeuf 2015/16, Françoise André 69.- Aloxe-Corton 2017, Domaine d’Ardhuy 89.-Beaune, Les Blanches Fleurs 2014, Tollot Beaut 98.-Pommard, Les Vaumuriens 2017, Françoise André 125.-Nuits Saint Georges 1er Cru 2014 149.-Clos des Forêts Saint Georges, Domaine de l’ArlotCharmes-Chambertin Grand Cru 2015 895.-Domaine Armand Rousseau

Bordeaux Château Gaillard 2015, Saint-Emilion 36.- / 72.-Château Leydet-Valentin 2015, Saint-Emilion 86.-Château Martet 2016, (Merlot) Réserve de Famille, Saint Foy 92.-Pagodes de Cos 2014, Saint-Estèphe 115.-Château Beychevelle 2011, Saint-Julien 125.-Château Prieuré-Lichine 2010, Margaux 149.-Château Beychevelle 2010, Saint-Julien 150.-Château Léoville Poyferré 2011, Saint-Julien 165.-Château Trotte Vieille 2010, Saint Emilion 195.-Château Palmer 2010, Margaux 630.-Château Angélus 2008, Saint Emilion 715.-

VINS ROUGES ITALIENS / ITALIAN RED WINES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sassicaia 2013, Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscane 289.-(Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc)Sassicaia 2014, Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscane 299.-(Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc)

SPIRITUEUX 37.5% À 40% D’ALCOOL 4 clSPIRIT 37.5% AND 40% ALCOHOL 4 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gin Gordon 10.50Gin Bombay 13.50Gin Artisanal Genevois (LVX) 15.00Rhum Havana Club 3 ans 11.00 Rhum Ron Zacapa 23 ans 22.00Rhum Mount Gay XO 22.00Vodka Absolut 13.50 Vodka Stolichnaya 14.50 Vodka Xellent (CH) 14.50 Absinthe artisanale , La bleue verte (70%) 22.00La Fée des champs, Val de Ruz (CH)

WHISKIES 40% À 43% D’ALCOOL WHISKY 40% and 43% ALCOHOL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2 cl 4 cl

J & B 8.- / 15.-Johnnie Walker red 8.- / 15.-Ballantine’s 8.- / 15.-Chivas Regal 12.- / 21.-Johnnie Walker black 10.- / 18.-Glenfiddish 11.- / 20.-Glenfarclas 11.- / 20.-Macallan 11.- / 20.-Jameson 11.- / 20.-Jack Daniels 10.- / 18.-Canadian Club 10.- / 18.-Bourbon Four Roses 10.- / 18.-

Nos Whiskies Suisse

Old Bear Smoky 12.- / 21.-(Fumé avec un bel équilibre, des notes grillées)Old Woodpecker 13.- / 22.-(Aromatique, belle fraîcheur sur des notes fruitées et exotiques)Gold Bee Honey 11.- / 20.-(Gourmandise de fin de repas, l’adjonction de miel révèle des notes de nougatine)

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LIQUEURS & EAUX-DE-VIE 27 % À 55% D’ALCOOL 2.5 clLIQUEUR & BRANDY 27% AND 55% ALCOHOL 2.5 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chartreuse verte 12.50Chartreuse jaune 12.50Abricot (Distillerie de Saconnex d’Arve) 10.50Poire (Distillerie de Saconnex d’Arve) 10.50Framboise (Distillerie de Saconnex d’Arve) 10.50Mirabelle (Distillerie de Saconnex d’Arve) 10.50Cointreau 10.50Grand Marnier 10.50Drambuie 10.50Marie Brizard 9.50Amaretto di Saronno 10.50Menthe Get 9.50Baileys 10.00Mandarine Napoléon 10.50Kahlua 8.50 Limoncino (4cl), 13.-(Citron d’appellation contrôlé importé de Ligure)Génépi du Valais (4cl) 14.-Sambuca 10.50Grappa Di Bassano Capovilla 10.50Grappa Moscato Marolo vieillie en barrique 5 ans 14.50Kirsch paysan Humbel 9.50Kirsch de Bâle 11.50Lie 8.00Marc de Merlot (Distellerie de Saconnex d’Arve) 10.50Pomme 8.00Pruneau 8.00Coing Humbel 9.50Vieille Prune des Vergers de Paplemont (CH-JU) 16.-Moitié - Moitié 9.50Tequila Cuervo (4cl) 14.-

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ARMAGNACS 40% D’ALCOOL 2.5 clARMAGNAC 40% ALCOHOL 2 .5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Armagnac VSOP, Charles Desqueyre 18.- Armagnac, Charles Desqueyre Hors d'Age 24.-

COGNACS 40% D’ALCOOL 2.5 clCOGNAC 40% ALCOHOL 2 .5 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hennessy VS 12.- Rémy Martin VSOP 16.- Hennessy Fine de Cognac 18.- Hennessy XO 24.-

CALVADOS 40% ET 41 % D’ALCOOL 2.5 clCALVADOS 40% AND 41% ALCOHOL 2 .5 cl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Père Magloire 11.00Château Du Breuil 15 ans d’âge 20.50

BIÈRES / BEER. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20 cl 33cl 50 cl

FeldschlössenPression (Draft) 4.10 4.70 7.90 Bière sans alcool (BTL) 4.90 Bière Brune (BTL) 5.10 Bière Blonde Artisanale SWAF (BTL) 6.50

Bière Blanche Cardinal (Draft) 4.30 4.90 8.10

Panaché 4.10 4.70 7.90Grenadine 4.10 4.70 7.90

Heineken (BTL) 7.- Kronenbourg, 1664 (25cl, BTL) 7.-

CAFÉ / COFFEE (10H - 18H). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ristretto / Ristretto décaféiné 3.90Expresso / Expresso décaféiné 3.90Café / Café décaféiné 3.90Macchiato 4.20Café viennois 4.30Cappuccino 4.50Cappuccino décaféiné 4.80Renversé 3.90Renversé décaféiné 3.90Thé noir Darjeeling 4.20Thé vert Gunpowder 4.20Thé vert à la Menthe 4.50Infusion Camomille 4.50Infusion Verveine 4.50Infusion Carcadet 4.50Infusion Rooibios 4.50Infusion Tisane du berger 4.50Chocolat chaud ou froid 4.50Ovomatine chaude ou froide 4.50Irish coffee 13.50

CAFÉ / COFFEE (18H-23H). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ristretto / Ristretto décaféiné 4.20Expresso / Expresso décaféiné 4.20Café / Café décaféiné 4.20Macchiato 4.20Café viennois 4.30Cappuccino 4.50Cappuccino décaféiné 4.80Renversé 3.90Renversé décaféiné 4.20Thé noir Darjeeling 4.20Thé vert Gunpowder 4.50Thé vert à la Menthe 4.50Infusion Camomille 4.50Infusion Verveine 4.50Infusion Carcadet 4.50Infusion Rooibios 4.50Infusion Tisane du berger 4.50Chocolat chaud ou froid 4.50Ovomatine chaude ou froide 4.50Irish coffee 13.50

VINS ROSÉS / ROSÉ WINES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1/2 1/1

NeuchâtelOeil-de-Perdrix 2018, Domaine St Sébaste 56.-

Valais Dôle Blanche 2017, Gérald Clavien 55.-

Vaud Rosé de Pinot Noir 2018 48.-Domaine de la Treille, Frères Dutruy

Provence Equinoxe 2019, Domaine des Lauzières 54.-Les Baux de Provence Whispering Angel 2018, Côtes de Provence 56.-Château de Selle 2018, Domaine Ott 41.- / 82.-

MAGNUMS / MAGNUMS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lune Rousse 2017, (Gamaret) 108.-Domaine des Balisiers, GenèvePinot Noir 2015, Stéphane Gros, Genève 148.-Syrah 2018, Simon Maye et Fils, Valais 158.-Château Martet 2015, (Merlot) 184.-Réserve de Famille, Saint Foy Pagodes de Cos 2014, Saint Estèphe, Bordeaux 230.-Côte Rôtie 2016, Le Gallet Blanc, Villard 240.-Vallée du Rhône septentrionalePommard, Les Vaumuriens 2014, Françoise André 250.-Châteauneuf du Pape 2016, Vieux Télégraphe 260.-Vallée du Rhône méridionale

CHAMPAGNES/ CHAMPAGNE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1/2 1/1Prosecco Corte Delle Calli (vin pétillant italien) 58.-Deutz Brut classic 115.-Louis Roederer Brut 60.- / 120.-Louis Roederer Rosé 2013 130.-Billecart-Salmon Rosé 135.-Ruinart Brut 145.-Veuve Clicquot, La Grande Dame, 2006 275.-

MINÉRALES / MINERAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Perrier 5.50Valser gazeuse 50 cl 6.10Valser 1 L 12.20Arkina bleue 33 cl 5.20Valser plate 50 cl 6.10Valser plate 1 L 12.20Rivella bleu 5.20Rivella rouge 5.20Coca Cola 5.20Coca Cola Zéro 5.20Sinalco 5.20San Pellegrino Bitter 5.20Tonic Water Swiss Mountain Spring 5.80Sprite 5.20Thé froid citron 3.80Jus de pomme Ramseier 5.30Jus de raisin 5.30jus d’orange frais pressé 8.00Diabolo 6.00Cocktail de Jus de fruits 12.00Nos purs jus de fruits Suisse 6.00AbricotsTomatesPoire WilliamsPommes et Framboises

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . O F F R E B O I S S O N S S A N S A L C O O L ( 2 . 5 D L )

Sirops (Menthe, Grenadine, Fraise ou Cassis) 1.90Lait fraise 2.50Thé froid citron 3.80

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