Ingredients.doc

Ingredients

Ingredients

Fish, shellfish or other topping

Sushi riceUnsalted dried seaweed (layer sheets prepared for making sushi)

Rice wine vinegar

Sugar

Salt

Optional condiments:

Wasabi

Pickled ginger

Soy sauce

Steps

- Watch a 10 second video

1

Select 2 types of veggies (cucumbers and carrots) and a fish (for instance artificial cooked crab). Also, buy some dried seaweed (also known as nori) and uncooked rice.

Ad


2

Place about 2 cups of sushi rice in a rice cooker and then rinse the rice repeatedly until the rice water is not cloudy. Then fill the rice pot with new water (how much water depends on the amount of rice of the cooker and the same goes for how long to cook it; the instructions are usually in the box).


3

Wash the veggies and place them on a cutting board and cut the carrots in half long wise and then cut them into long skinny strips. Repeat on the cucumber.


4

Cut the crab into little strips and make sure they are pretty even in length.


5

Check on your rice. If it's ready, take it out and put it in a dish.


6

Take a bowl and pour in about two tablespoons of rice wine vinegar. You can add more or less depends on your taste buds and how separated you want your grains or rice. It is better to put in less right now and add more later. Add in sugar and salt and stir until it dissolves (repeat until it tastes good).


7

Pour the mixture onto the rice and mix thoroughly by "slicing" the rice. Add rice wine vinegar if needed to make the grains of rice separate easily.


8

Place the seaweed layer on a bamboo mat and then spread rice onto the seaweed. It should be spread out so there are no empty holes and it should fill the middle third. Dampen the end edge with rice vinegar so it sticks when you roll it. Place the strips of the veggies and the crab onto rice.


9

Roll the bamboo into a long roll by first folding the bottom third in then roll it up. It should look like a tube of some sort. Now remove the sushi roll from the bamboo and cut out as follows.


10

Cut down the middle of the roll, take each half and place them parallel to each other. Repeat by cutting both halves down the middle simultaneously, take those portions and repeat one last time. This cutting technique insures that the ingredients do not spill out of the roll.


11

Serve and enjoy!

Ad

Are you an expert on birds?If so, share what you know about how to train a bird.

Please be as detailed as possible in your explanation. We will take your detailed information, edit it for clarity and accuracy, and incorporate it into an article that will help thousands of people.

Tell us everything you know here. Remember, more detail is better.

Video

This is a step-by-step video that shows you how to make sushi.

Tips

If you plan on making sushi, be sure to keep all of the ingredients nice and cold.

Dip the sushi in soy sauce lightly. Dunking the sushi in the soy sauce takes away the purpose of sushi and covers the flavor with the taste of salt.

Make sure the rice is moist and sticky.

Use thin slices of ginger to reset your taste buds between different varieties of sushi.

Try different ingredients, like raw salmon, which is mild for amateurs.

If you use wasabi, put a very tiny bit in your soy sauce and mix gently.

Look for instructions on the ingredients (rice, vinegar).

Add pickled ginger or wasabi for added taste.

Ad

Warnings

Be careful with the knife and hot objects! CLEAN AND COOK RICE BEFORE MAKING SUSHI

Things You'll Need

knife

bamboo mat

rice cooker

.................................

Bahan-bahan ( )

185g beras.

430ml air

1 camca besar cuka

1 camca teh gula

garam secukupnya

1 camca teh mayonis

1/2 biji timun jepun - dibelah memanjang

2 biji telur - dibuat dadar

2-3 batang filamen crabstik - dibelah 2 memanjang

4 keping nori ( bhn drp rumpai laut)

Cara-cara

1. Bersihkan beras kemudian tuskan.

Jerang dengan air, cuka, gula dan garam.

Bila kering airnya, tutup sebentar.

Gaul nasi suam dengan mayonis dan biar sejuk.

RAtakan sedikit nasi di atas nori

Susun timun dan telur dan gulung kemas.

Buat pula dengan diisi telur dan filamen ketam. Ulang hingga habis.

Akhir sekali potong dan hidangkan.

Klik untuk isi cara-cara di sini

Tag

sushiRelated Recipes

Talam Custard Jagunggulai udang dan cendawanKek Coklat Moist Versi MicrowaveKari Daging IstimewaPeach streusel cakeKuih Lapis Pelangi

Laporan Masakan Bergambar (0)Komen (18)03-01-2008, nsrshaz komen :

nak gulung sushi nie pakai ape..?? kalu pakai sosej boleh x?? gnt dengan telur..

04-01-2008, liena06 komen :

Nak gulung boleh guna pelapik buluh khas utk sushi, harganya rm2 hingga rm3 boleh dpt di kebanyakkan pasaraya. Kalu pakai sosej tu kena rebus dulu, ikut selera nak buh apa pun. Ada juga yang buh serunding daging/ayam, haa.... jadilah sushi malaysia kan?

26-01-2008, kamal77 komen :

liena,nak tanya sikit ni,cuka tu,cuka yg org buat msk kt dapur ker?atau cuka dr jepun?ape nama cuka tu?nk pg cari ni

30-03-2008, liena06 komen :

sori ye! lambat reply. cuka yg msk kat dapur pun boleh kalau tak jumpa cuka jepun. Antara jenama yang ada Kikkoman.

22-04-2008, babymsweetheart komen :

nama cuka tu rice vineger....sorry yer tolong jawabkan...

22-04-2008, babymsweetheart komen :

kalau pakai apple cider pon boleh gak....lagi sedap kalau sukatan dier betul.....hehehehehee...mell pong fav jugak sushi nier....

30-06-2008, quinnie komen :

eee..best nya tengok gambar sushi ni..tak sabar nak cuba buat...selalu tertanya2 cam ner nak buat nasik dia...akan dicuba...nanti leh letak gambar..

02-07-2008, azlinazahir komen :

just sharing some info.... beras sushi yg bagus punya, namanya koshihikari rice... kat you tube ada jugak demo wat sushi...aritu saya cari resepi kappa maki, tekka maki, tobiko sushi, kebetulan terjumpa yg chef man(malaysian) buat...bukan chef wann... lebih jelas kalau nk belajar teknik gulung-menggulung sushi ni...

23-11-2008, xxtinaxx komen :

kak liena saya nak tanya..kalau gantikan cuka dgn bahan lain boleh tak..sebab saya xboleh mkn cuka..dan bahan apakah yang boleh mengantikan cuka tersebut..

27-11-2008, liena06 komen :

hi, xxtinaxx ! Cuka ni utk bagi beras sushi rasa masam2 manis sikit. Kalau x boleh mkn cuka cuba pakai cuka buah, mcm apple vinegar atau yg lain2. Saya pun bukanlah pandai sangat, ini pun dpt dr kawan. Kalu ada kengkawan yang boleh bgtau tq byk2, yelah boleh tlg xxtinaxx .

25-02-2009, avaadore_ny komen :

koshihikari rice ni agaknya bleh beli kat jusco atau cold storage...sbb selalunye kat tmpat mcm ni ada bahagian tmpt utk makanan antarabangsa

23-03-2009, babyalexzahid komen :

nak tnya ckit, i tgh diet tak leh mkn nasi ... adakah sushi ni leh mengemukkan

02-12-2009, harukichi93 komen :

nk tnye la.. beras ni bole gune beras biase ke?

24-02-2011, DiAnaSUFEAH komen :

very simple.. ingat susah agt la nak wat nye.. so lps nie blh la cuba mask sndr.. x sbar rasenyer nak mencuba... thank pd yg mmbr resepi..

15-05-2011, shahyaz komen :

Salam semua.. Saya nak tya, cuka Mkn/rice vinegar yg dicakapkan, brand kikkoman tu boleh dpt di mana? Jusco/giant Ada tak? brand ni halal tak? Sebab kebanyakkan cuka jepun Ada mengandungi alcohol.. Harap Ada yg boleh jawap ye.. Terima kasih..

21-11-2011, pn noriah komen :

a'ah kan beras sushi ni nk dpt dri mana ye? jusco ad ke?lebih senang kat mana nak dapatkan bahan nak buat sushi ni?..harap dapat bantuan.... =)

21-11-2011, r41494 komen :

beras sushi ni ada jual di jusco & giant.Tp digiant lebih murah. Kat mydin hypermarket mugkin ada juga. Cuka sushi yg ada tanda halal ada jual di jusco. Dah cuba guna cuka lain tapi tak berapa sedap. Ada jumpa resepi buat cuka sendiri kat MYR ni tapi dah tak ingat kat resepi mana.Rumpai laut byk jual kat carefour,giant,jusco...

24-12-2011, kira_justice komen :

i like sushi......muuuuuuuuuuuuuuuuaaaaaaaahhhhhhhhhh my sushi

Untuk komen, perlu login terlebih dahulu

...........................

akpe, kalau korang tak suka, lepas cuba resepi ni confirm korang akan fall in love dengan sushi sampai bila-bila!...Woha!

1. FUTOMAKI SUSHI

Gambar sebelah kiri (Kali pertama buat)

Gambar sebelah kanan (Kali kedua buat)

Kalau korang bijak, cuba korang teka apakah perbezaan antara kedua-dua sushi ni??

............................................

OK

Dah jumpa belum apa perbezaannya?? Hihihi

Tak tahu?..Takpe, kalau nak tahu jawapannya, sila baca sampai habis!...Hahaha

BAHAN A (UNTUK NASI PULUT)Beras Sumo (Kat Tesco / Jusco / Giant ada jual)

Cuka sushi ( guna cuka biasa pun boleh)

Garam

Gula

BAHAN B (UNTUK INTI)Filamen ketam

Sosej

Telur dadar (goreng biar jadi tebal)

Timun Jepun

Mayonis

BAHAN C (PERKARA PALING PENTING UNTUK JADIKAN SUSHI! Takde benda nih, tak menjadi la sushi korang...hahaha)

Kepingan Seaweed (Rumpai Laut)

Tikar Buluh Penggulung Sushi (kat Jusco ada jual)

Bahan wajib!

CARA PENYEDIAANNASI PULUT1. Masak beras sumo macam tanak nasi biasa tapi lebihkan air. (Kat luar plastik beras tu ada tulis instruction cara nak masak)

2. Dah masak, sejukkan sekejap. Pindahkan nasi yang dah masak ke dalam mangkuk.

3. Masukkan cuka sushi. Bubuh agak-agak sesuai dengan kuantiti nasi tu. Kalau terlebih nanti masam pulak. Gaul dengan menggunakan senduk atau lebih senang gaul guna tangan je, tapi kena pakai sarung tangan la.

4. Larutkan sedikit garam dan gula dalam sedikit air. Kemudian tuang ke atas nasi tadi dan gaul rata.

5. Ketepikan.

INTI1. Rebus sekejap filamen ketam dan sosej. Jangan terlebih masak pulak. Nanti jadi lembik. Saya curah air panas je dan biar dalam 2 minit sebelum angkat.

2. Goreng telur yang dah dicampur dengan sedikit garam menjadi telur dadar. Goreng jangan terlalu nipis.

3. Potong filamen ketam, sosej, telur dadar dan timun jepun dalam bentuk memanjang dan nipis.

CARA NAK MENGGULUNG

1. Sediakan tikar buluh. Pastikan buluh bersih tanpa sebarang habuk!

2. Letakkan kepingan seaweed di atas tikar buluh.

3. Sapukan sedikit mayonis dan ratakan di separuh kepingan seaweed.

4. Ambil nasi pulut dengan menggunakan tangan dan ratakan di atas kawasan yang dah diletak mayonis tadi. (penyet-penyetkan nasi tu bagi padat)

5. Sapukan mayonis ke seluruh permukaan nasi pulut.

6. Susun bahan inti di tengah-tengah nasi.

7. Gulung menggunakan buluh penggulung. Pastikan gulung dengan ketat-ketat sebab nak bagi nasi tu jadi padat.

8. Dah siap gulung, boleh lah potong. Pastikan pisau anda TAJAM!. Kalau tak tajam, susah nak potong.

9. Dah siap potong, susun dalam pinggan, ambik gambar, dan sedia untuk di makan! Woha!

Ok, next resepi adalah Tuna Sushi. Yang ni 1st time saya buat. Hentam keromo je resepinya. Nasib baik menjadik!..haha

2. TUNA SUSHI

BAHAN UNTUK NASI PULUT-Sama macam kat atas-

BAHAN UNTUK DRESSINGTuna dalam tin

Mayonis

Garam

CARA PENYEDIAAN1. Sediakan tikar buluh. Pastikan buluh bersih tanpa sebarang habuk!

2. Letakkan kepingan seaweed di atas buluh penggulung.

3. Letakkan nasi pulut ke atas kepingan seaweed dengan kuantiti separuh daripada permukaan seaweed.

4.Gulung menggunakan tikar buluh. Pastikan gulung dengan ketat-ketat sebab nak bagi nasi tu jadi padat.

5. Potong dalam saiz yang sama. Ketepikan.

6. Campurkan tuna dalam tin, mayonis dan garam dan gaul menggunakan sudu bagi rata. Kuantiti terpulang pada cita rasa masing-masing.

7. Susun nasi pulut yang dah dipotong tadi ke dalam pinggan. (Permukaan nasi di atas)

8. Letakkan campuran tuna tadi ke atas permukaan nasi. Kuantiti ikut suka hati. Jangan terlebih pulak nanti melimpah.

9. Dah siap, susun cantik-cantik, ambil gambar, post dalam FB @ Instagram, dan sedia untuk di makan!...Woha!

Minggu lepas, disebabkan nak buat potluck kat opis, saya teringin sangat nak buat sushi. Bahan-bahan semuanya dah ada. Tapi yang tak sempat beli adalah tikar buluh!... Dah ada dah tikar buluh tu, tapi lupa nak bawak datang KL..Huhuhu... Cari kat Econsave dan Giant, tapi takde. Nak pegi Jusco malas. Last-last saya guna benda kat bawah nih buat tikar gulung sushi!Hahaha

Nampak tak apa benda tu?....Saya guna kertas yang di laminate sebagai tikar buluh untuk gulung sushi!...Wah!!..Hebat tak?...hahaha. Susah kot nak gulung sushi guna benda alah ni...huhu.......Tapi nasib baik menjadik jugak.

>____________

Date post:	07-Oct-2015
Category:	Documents
Upload:	nur-syaqira
View:	26 times
Download:	0 times

Ingredients.doc

Documents