8/15/2012
1
- MACROMOLECULAS -
INTRODUCCION A LA BIOLOGIA
CELULAR Y MOLECULAR
BaseFosfatos
Azucar
Acidos nucleícos - ADN
8/15/2012
2
Acidos nucleícos - ADN
Acidos nucleícos
8/15/2012
3
Acidos nucleícos – Complementaridad de bases
8/15/2012
4
Formas del ADN
8/15/2012
5
Glicanos
8/15/2012
6
Glicanos
N-Glicanos
8/15/2012
7
O-Glicanos
Glicoesfingolípidos
8/15/2012
8
Glicanos
Antígenos ABO
8/15/2012
9
Aminoácidos
Aminoácidos
8/15/2012
10
Aminoácidos
Aminoácidos no naturales
8/15/2012
11
Enlace peptídico
Uniones débiles
8/15/2012
12
Uniones débiles
Uniones moleculares
8/15/2012
13
Plegamiento
Laminas
8/15/2012
14
Laminas
Hélices
8/15/2012
15
Puentes disulfuro
Dominios
8/15/2012
16
Subunidades
Los cuatro niveles estructurales
Hemaglutinina de Influenza
8/15/2012
17
Representación
Plegamiento
8/15/2012
18
Estructurales
Receptores
Intracelulares
Señales
De exportación
Solubles
De membrana
Factores de transcripción
PROTEÍNAS
Las proteínas…
Las proteínas…
8/15/2012
19
Proteínas estructurales - fibrosas
Proteínas estructurales - globulares
8/15/2012
20
Interacciones ligando - proteína
Receptores de membrana
homodiméricos heterodiméricos
DiméricosMonoméricos
8/15/2012
21
Proteínas de membrana
Receptores
8/15/2012
22
Receptores solubles
Anticuerpos
8/15/2012
23
Enzimas
Enzimas
8/15/2012
24
Enzimas
Enzimas – mecanismo de acción
8/15/2012
25
Proteínas y aditivos funcionales
Cofactores o Co-enzimas
Grupos prostéticos
Un cofactor es un componente no proteico, termoestable y de bajo peso
molecular, necesario para la acción de una enzima. El cofactor se une a
una estructura proteica denominada apoenzima, y a este complejo se le
denomina holoenzima. Entre los cofactores mencionables se encuentran:
Iones metálicos (Fe2+, Cu2+, K+, Mn2+, Mg2+, entre otros) y moléculas
orgánicas
Un grupo prostético es el componente no aminoacídico que
forma parte de la estructura de algunas proteínas y que se
halla fuertemente unido al resto de la molécula. Las
proteínas con grupo prostético reciben el nombre de
heteroproteínas (o proteínas conjugadas).
Enzimas - Coenzimas
8/15/2012
26
Grupo prostético (Hemo)
Alosterismo
8/15/2012
27
Regulación por producto final
Negativa positiva
Alosterismo - Aspartato transcarbamilasa
Carbamilfosfato + Aspartato N-Carbamilaspartato
8/15/2012
28
Fosforilación
(Ser, Tre o Tir)
Fosforilación
8/15/2012
29
Degradación
Degradación
8/15/2012
30
Virus
Bacteriofagos
8/15/2012
31
Priones
Scrapie
Ovejas
TME (transmissible mink
encephalopathy)
Visón
CWD (chronic wasting disease):
Ciervos, Alce
BSE (bovine spongiform
encephalopathy)
Vacas
Encefalopotía espongiforme transmisible (EET)
Priones
8/15/2012
32
Encefalopotía espongiforme transmisible (EET)
Kuru
Enfermedad de CreutzfeldtJokob (ECJ)
Síndrome de Gerstman SträusslerScheinker (GSS)
Insomnio fatal familiar (IFF)
Descripta en ´50 en
canibales de Nueva
Guinea
Heredables
8/15/2012
33
Stanley B. Prusiner
Una larg
a h
isto
ria…
8/15/2012
34
- BIOLOGIA CELULAR -
Compartimentalización celular eucariota
INTRODUCCION A LA BIOLOGIA
CELULAR Y MOLECULAR
8/15/2012
35
Componentes de membrana
La membrana plasmática
8/15/2012
36
Eucariotas vs. Procariotas
8/15/2012
37
Disposicion de las membranas en la célula
Membrana plasmática eucariota
Esfingosina Ceramida=Esfingosina+Ac. graso Esfingomielina=Esfingosina+Ac. graso Glicolípido=ceramida+azucar
8/15/2012
38
Membrana plasmática
Arreglo de la membrana plasmática
8/15/2012
39
Fosfolípidos
Membrana plasmática eucariota
8/15/2012
40
Fosfolípidos y Gangliósidos
Colesterol
8/15/2012
41
Colesterol
Composición de la membrana plasmática
8/15/2012
42
Membrana plasmática
Membrana plasmática procariota
8/15/2012
43
Lipido de membrana de bacteria Archae. Están unidas por uniones de tipo “ethers” (-O-) y no por uniones
“esteres” (-COO-). Las cadenas de ácido graso son terpenoides (polyisoprenos). No son Acidos grasos reales sin
grupos grandes en sus extremos.
Lipidos de basterias Archae
Membrana plasmática eucariotas
8/15/2012
44
Mosaico Fluído y Rafts de membrana
Caracteristicas de la celula eucariota
8/15/2012
45
Caracteristicas de la celula eucariota
Compartimentos celulares
% del total *
Citosol 57
Mitocondrias 22
RE rugoso 9
RE liso mas Golgi 6
Nucleo 6
Peroxisomas 1
Lisosomas 1
Endosomas 1
* hepatocito
8/15/2012
46
Núcleo
Núcleo
8/15/2012
47
Poros nucleares
Núcleo - Transporte de mRNA
8/15/2012
48
Núcleo - Transporte de proteínas
8/15/2012
49
Nucleolo
Nucleolo
8/15/2012
50
Nucleolo
Núcleo y RE
8/15/2012
51
Núcleo y RE
Retículo Endoplasmático
8/15/2012
52
Retículo Endoplasmático Rugoso
8/15/2012
53
Retículo Endoplasmático
Retículo Endoplasmático Liso
8/15/2012
54
Síntesis de Fosfolípidos
Degradación de péptidos
8/15/2012
55
Aparato de Golgi
Aparato de Golgi
8/15/2012
56
Aparato de Golgi
Aparato de Golgi
8/15/2012
57
Aparato de Golgi
Aparato de Golgi
8/15/2012
58
Aparato de Golgi
Mitocondrias
8/15/2012
59
Mitocondrias
Mitocondias - Función
8/15/2012
60
Mitocondrías – Transporte de péptidos
Mitocondrias – Transporte de péptidos
8/15/2012
61
Mitocondrías – Transporte de péptidos
Mitocondrías – Transporte de péptidos
8/15/2012
62
Cloroplastos
Cloroplastos
8/15/2012
63
Cloroplastos
Cloroplastos - Función
8/15/2012
64
Cloroplastos – Transporte de péptidos
Lisosomas
8/15/2012
65
Lisosomas
Peroxisomas
8/15/2012
66
Teoría endosimbiotica
Lynn Margulis
8/15/2012
67
Teoría endosimbiotica