LA FISIOLOGIA DE UNA

PLANTA DE UVA

Francisco SarmientoLead Faculty, Bilingual Agriculture

Education Programs (BAEP)Wenatchee Valley College

AGENDA

Introducción

Las partes de una planta de uva

Principales funciones (fisiología)

Importancia y aplicación

Conclusión

INTRODUCCION

Todos ustedes ya tienen mucha experiencia en el campo y saben muy bien como producir uvas de primera calidad. La intención de compartir esta información es para entender un poquito más de como se compone una planta y de las funciones que desempeña cada parte de la planta.

ANATOMIA DE UNA PLANTA DE UVA

EstructuraCopaHojasRamasTendrilesFrutaBrazos o cordonesTallosRaíz

COMPOSICION INTERNA

Células

Tejidos

Organos

Sistemas

LAS CELULAS

Núcleo (contienen toda la información genética)

Vacuola (contiene agua y minerales)

Membrana celular (contiene todos los organelos)

Pared celular (protege toda la célula/rigidéz)

Cloroplastos (atrapan los rayos del sol y contienen clorofila –

escenciales para la fotosíntesis)

ORGANIZACION DE LAS CELULAS

Las células se diferencian y se organizan para formar:

Tejidos

Organos (hojas, flores, etc.)

Sistemas (reproducción, conducción, protección, etc.)

CORTE DE UNA HOJA

COMO CRECEN LAS PLANTAS

Por división celular

Meiosis (división celular sexual)Se require del gameto masculino

(pólen) y del gameto femenino (óvulo)

Polinización y fertilización

Floración

COMO CRECEN LAS PLANTAS

Mitosis (división celular asexual)

Una célula se divide en dos

Las dos células son exactamente igual que la célula “mamá”

Las celulas “hijas” también se dividirán y harán el mismo proceso

EL PROCESO DE LA MITOSIS

Celula Madre

Celula hija

Celulahija

PUNTOS DE ACTIVIDAD CELULAR

Los puntos meristemáticos

Son partes de la planta donde las células se dividen rápidamente

Las puntas de las ramas

La puntas de las raices

FISIOLOGIA VEGETAL - EJEMPLO

Hay células que transportan el agua y nutrientes del suelo a las hojas (por medio del xilema) y luego transportan la comida ya elaborada de las hojas a toda la planta (por medio del floema)

La sección del cambio produce células que se diferencian en más xilema y más floema

Si este sistema se interrumpe, la planta no crece bien o puede morir (daño de heladas)

OTRAS FUNCIONES

Tropismos Reacción de la planta al estímulo

Por ejemplo – reacción a la luz = fototropismo

Dominancia apicalFunción regulada por las hormonas

Auxina, giberalinas, citoquininas, ácido absíscico y etileno

Manejo de la copaEntrenamiento, poda, raleo, deshoje,

etc.)

OTRAS FUNCIONES QUE PODEMOS “VER”

Poda Raleo de ramillas Raleo de racimos Nutrición Riego Control de plagas y enfermedades Acomodo de la copa/deshoje Control de malezas Fruta Cosecha

CONCLUSION

Entender el porque de lo que hacemos siempre hace nuestro trabajo más agradable. Conocer la estructura de la planta y como funciona nos facilita la forma en que llevamos a cabo las prácticas en el viñedo.

MUCHAS GRACIAS!

Preguntas?

Francisco Sarmiento(509) 860-2283