@missvino.sydney “Keep your face to the sunshine and you cannot see the shadow” 🙏🏻~ Helen Keller

LA CARTE DES VINS

WINE IS BOTTLED POETRY Stevenson

3

SOMMAIRE

LES CRÉMANTS LUXEMBOURGEOIS / 4 LES CHAMPAGNES / 5 LES BIÈRES ARTISANALES VINTAGES / 6 LES VINS BLANCS / 14 / LUXEMBOURG / 16 / FRANCE / 18 / ITALIE / 24 / ESPAGNE / 26 / AUTRICHE / 29 / SERBIE / 29 / NOUVELLE ZELANDE / 30

LES VINS ROSÉS / 32

LES VINS ROUGES / 36 / LUXEMBOURG / 38 / FRANCE / 40 / ITALIE / 48 / ESPAGNE / 50 / AUTRICHE / 52 / PORTUGAL / 53 / AFRIQUE DU SUD / 54 / BRÉSIL / 55 / ARGENTINE / 56 / CHILI / 57

REMARGUE :BD Biodynamique / B Biologique / CB Conversion Biologique

4

@vins.cremants_luxembourg#Luxembourg becomes the first country in the european union that renounces voluntarily the use of glyphosate !

LES CRÉMANTS LUXEMBOURGEOIS

MON MOULIN BRUT Clos Mon Vieux Moulin – Duhr Frères / 40Riesling, Pinot blanc et Auxerrois restent sur lattes au moins 24 mois.

CUVÉE « EDITION DU FUTUR » BRUT - Kox / 55Dédiée au travail durable. Chardonnay et Pinot Gris riche en finesse, avec une robe claire aux reflets verts. Bouquet d’agrumes, de pommes et de groseilles, frais et vif en bouche, avec un fin jeu de perles.

G by GALES - Gales / 59Les vins de base sont du millésime 2013 - fermentés en petites cuves en inox - avec une forte proportion de vins de réserve, vinifiés en barrique. La cuvée finale est affinée en bouteille sur lies - sous pression – pendant 7 ans.

BRUT NATURE CUVÉE CATHERINE MARIE - Fox / 60Dosage zéro.

5

@veuveclicquotByron Bay, Australia, 2:48pm. We can think of only one thing fresher than the surf... 📸 Chris Rhodes #LiveClicquot

LES CHAMPAGNES

VEUVE CLICQUOT BRUT Champagne / 98

VEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉ Champagne / 130 VEUVE CLICQUOT BRUT VINTAGE 2008 Champagne / 1455% des vins de l’assemblage sont élevés dans de larges tonneaux en bois. C’est ce qui ledifférencie et accentue sa puissance comme sa richesse aromatique. Un champagne puissant,frais, délicat et d’une incroyable longueur.

VEUVE CLICQUOT BRUT GRANDE DAME 2008 Champagne / 280Une prouesse œnologique qui dévoile toute sa puissance avec finesse et élégance. Sonassemblage Inédit de 92% de Pinot Noir et 8% de Chardonnay porte à sa quintessencele style VCP, garanti par la prédominance du Pinot Noir. Un équilibre parfait de complexité,structure et puissance.

6

@penyllan_bar_and_shopLucy just wanted a little bit of everything ! #penyllanbeer #penyllanbrewery #barrelagedbeer

7

LES BIÈRES ARTISANALES VINTAGES ÉLEVÉES EN FUTS DE BOIS

OLA DUBH 12 Years Special Reserve Harviestoun Old Ale 8% ABV Écosse 33cl / 11 Élevée en fûts de whisky Highland Park de 12 ans d’âge pendant 6 mois. Notes de malt torréfié, chocolat noir, malt torréfié, chêne, bruyère et miel floral. Élegant !

VICTORI-A II Van Den Bossche with Humulus & Fermentum Imperial Oude Bruin 9% ABV 2017 Belgique 75cl / 30La bière de base était une Imperial Stout qui a été vieillie pendant 11 mois dans des fûts de chêne de la Moselle luxembourgeoise. Grâce à l’utilisation de brettanomyces et à une expositionprolongée au bois, la bière de base s’est transformée en une bière Imperial Oude Bruin offrant desnotes de fruits noirs, vin rouge, bois humide, chocolat, café et vinaigre balsamique.

VICTORI-A Heischter & Béierhaascht et Humulus & Fermentum Barrel-Aged Old Ale 8.7% ABV 2016 Luxembourg 75cl / 40La bière de base était une Impériale Stout qui a été élevée en fûts de chêne rouge de la Moselle Luxembourgeoise (Domaine Viticole L&R Kox) pendant 6 mois. Grâce à l’exposition au bois, la bière a évolué en texture et en goût avec des notes de chocolat, de bois humide et de mûres rouges.

8

@braw.dkGuess who had a beer named after her... @dbqn ! #cphbeer #hasnotbeentappedfor4years #vintage #beerporn #ryesgade #penyllanbeer #bornholm

PENYLLAN BREWERYUne petite brasserie située dans un village de pêcheurs de l’île de Bornholm en Danemark. Focalisée dans les ingrédients locaux, les bières avec un mixte culture sont fermentées et affinées en fût de bois. Les bières Penyllan sont brassées à la main en lots de 1000 litres et sont fait fermentées avec la levure maison « Garden Party » ou autre levure de bière avant d’être ensemencées en barrique. Au cours de quelques années, Garden Party exercera sa magie !! Souvent des fruits sont ajoutés à la bière pour chercher des saveurs particulièrement complexes qui proviennent du fruit transformé par le mystérieux processus de bio-transformation. Après avoir mûrie et mélangée, la bière est mise en bouteille avec un peu de levure fraîche et un peu de sucre, ce qui lui permet de subir une troisième fermentation en bouteille. Ce processus est très important pour maintenir la bière en vie, ce qui lui permettra de maturer et de se développer pendant des années.

9

@jesscjenkinsDeath becomes her ? #brewerslife #brewerylife #craftbeer #craftbeerbornholm #cellarwoman#canilickmyfingersyet #barrelagedbeer

LINNEA PenyllanAged Brown Ale 5% ABV 2015 Danemark 75cl / 49Une bière brune complexe maturée pendant 18 mois en fûts de Bordeaux sur la levure sauvage suivie d’une seconde fermentation contrôlée. Notes de cerise noire, cacao, caramel et un soupçon de vinaigre balsamique vintage pour le final.

GINEVIEVE PenyllanHoppy Golden Ale 5% ABV 2015 Danemark 75cl / 49Premières fermentations en acier avec levure anglaise et élevage en fûts de champagne utilisés pour un an. Dans une deuxième phase vient houblonnée à sec pour donner de lafraîcheur. Croustillant, sec et pétillant avec des arômes intenses d’agrumes, de fruits de lapassion et d’herbes fraiches. Bouche effervescente avec un malt de biscuit et tarte, avec une saveur fruitée.

10

@3fonteinenalweer een mooie brouwdag !another splendid brew day !

11

LAMBIC / GEUZE

Produit du Pajottenland (Belgique) situé dans la vallée au sud-ouest de Bruxelles entre la Senne et le Dendre, il est le berceau de la production de lambic. Les principaux ingrédients du lambic sont le malt pâle à deux rangs, le blé non malté, le houblon vieilli, l’eau et les microbes indigènes locaux, qui assurent la fermentation spontanée. Le moût est produit par un processus de brassage appelé « turbide » qui a besoin beaucoup de temps et de main-d’œuvre. Le moût est transféré dans le “koelship” pour refroidir et être inoculé par la levure et les microbes sauvages locaux. Il est ensuite transféré dans les fûts de chêne où il continuera à se développer jusqu’à ce qu’il soit mélangé à la geuze ou utilisé dans d’autres styles de lambic. Ces bières sont vues avec respect et grande appréciation dans le monde de la bière, par leur complexité et profondeur. Le Lambic dépasse la frontière entre le vin et la bière.

OUDE GEUZE 3 Fonteinen Geuze 6% ABV 2016/17 Belgique 37.5cl / 16 Mélange de lambics de 1, 2 et 3 ans. Un vrai Geuze, non filtré et non pasteurisé, affiné enbouteille pendant au moins un an après le mélange. La refermentation en bouteille confèreson fameux caractère champagne. Offre une gamme complexe d’arômes funky, d’agrumes,de basse-cour, de pommes, de bois avec une acidité prononcée. Avec l’âge, cette bièredéveloppe plus de complexité, de profondeur et de goût ainsi qu’un équilibre harmonieux.

INTENS ROOD 3 Fonteinen Fruit lambic 6% ABV 2017/18 Belgique 75cl / 53Jeune lambic mélangé et macéré avec des cerises cueillies à la main pendant au moins6 mois avec un ratio de 1kg de cerises pour 1 litre de lambic. Mélangé ensuite avec plus delambic pour avoir 450g de fruits par litre. Notes de terre, de cerise vineuse, de noisette etde bois mouillé.

HOMMAGE 3 Fonteinen Fruit lambic 6% ABV 2016/17 Belgique 75cl / 65Framboises et cerises cueillies à la main et macérées dans du lambic avec un ratio de760g et 240g par litre, puis mélangées avec plus de lambic pour arriver à une intensité de35% de fruits. Arômes de forêt, de terre, de framboise, de cerise avec une légère note defunk et de bois mouillé.

12

OUDE GEUZE A L’ANCIENNE Gueuzerie Tilquin Gueuze 7% ABV 2015/16 Belgique 37.5cl / 15Gueuze 7% ABV 2016/17 Belgique 37.5cl / 15Gueuze 7% ABV 2017/18 Belgique 37.5cl / 15Lambic de 1, 2 et 3 ans d’âge brassé, assemblé et mis en bouteille. Offre une gamme complexe et riche de cuir, de levure, d’agrumes, de couverture de cheval, de pommes, de pamplemousses, de bois, acidulés et rafraîchissants, funk. OUDE QUETSCHE A L’ANCIENNE Gueuzerie Tilquin Fruit Lambic 6.4% ABV 2015/16 Belgique 37.5cl / 21Fruit Lambic 6.4% ABV 2016/17 Belgique 37.5cl / 21Fruit Lambic 6.4% ABV 2017/18 Belgique 37.5cl / 21Lambic de 1 et 2 ans d’âge mélangé et macéré avec des quetsches. Refermentée en bouteille, offrant une acidité fruitée et rafraîchissante avec des notes de funk et bois.

OUDE PINOT NOIR A L’ANCIENNE Gueuzerie Tilquin Fruit Lambic 8.2% ABV 2017/18 Belgique 75cl / 45Cette bière est un assemblage de lambic de 1, 2 et 3 ans avec du 260 gr Pinot Noir par litre.Ce lambic est un exemple qui montre comment le monde de la bière et du vin se mélange en offrant des notes légères et funky, des arômes clairs de raisin, de fruits noirs et de terre. Une fine acidité et une complexité boisée au palais.

OUDE PINOT GRIS Gueuzerie Tilquin Fruit Lambic 8.4% ABV 2017/18 Belgique 75cl / 45Un lambic à base de raisins de pinot gris ajoutés, 280g par litre. Légèrement funky, la personnalité élégante du Pinot Gris en combinaison avec des notes funky et des fruits secs comme l’abricot, une note florale de miel et une acidité vive.

13

@bottleconditionedfilmIt’s been exactly one month since we returned from Belgium filming the first part of this documentary. Editing is coming along nicely and I wanted to share this frame from a day we spent with Pierre and the crew of @gueuzetilquin. This was during the selection of barrels for a blend. It was chilly that day, as expected during a trueBelgian winter.

14

LES VINS BLANCS

15

@missvino.sydney“I always believe that the sky is the beginning of the limit”~ MC Hammer

16

LUXEMBOURG

RHÄIFRENSCH Kox 2016 / 26 Fruité et minéral, son goût est obtenu grâce au foulage à pieds. Au dernier siècle, il était quasiment le seul cépage dans les vignobles du Luxembourg.

CABERNET BLANC Kox 2017 / 32 PIWI sont de nouveaux types de cépages hybrides plus résistants aux maladies et donc nécessitant beaucoup moins de traitements. Le premier hybride planté au Luxembourg et au domaine Kox en 2014 a été le Cabernet Blanc issu d’un croisement complexe de Cabernet Sauvignon, Silvaner, Riesling et Chancellor. Un vin vif, élégant et frais aux arômes de pamplemousses et de poivrons verts.

PINOT GRIS Gales 2018 Wellenstein Foulschette / 34 Grand Premier Cru.

RIESLING Domaine Saint Martin 2018 De Nos Rochers / 34 Grand Premier Cru.

PINOT BLANC Bastian 2018 Remich Goldberg / 35Grand Premier Cru. Raisin récolté à parfaite maturité avec un rendement raisonné. Nez de fleurs blanches et de pamplemousse rose, il séduit par sa fraîcheur et son élégance. Un vrai bijou !!

RIESLING Clos Mon Vieux Moulin 2017 Wintrange Feisberg / 39 RIESLING Claude Bentz 2018 Bech-Macher Gottesgof / 41

PINOT GRIS Bastian 2018 Wellenstein Foulschette / 42

JUNGLE Château Pauqué – Abi Duhr 2018 / 48 Un Rivaner comme vous n’en avez jamais vu, juste extraordinaire. Abi Duhr montre le vrai potentiel de ce cépage, s’il est traité avec le juste respect. Le mélange de vignes de 50 ans et un grand savoir-faire pour un vin étonnant !

RIESLING KVEVRI Kox 2018 Bech-Maacher Fusslach / 54 Vinifié en amphore géorgienne dite kvevri, la méthode la plus ancienne pour produire et conserver des vins. Ces vases permettent la vinification d’un vin naturel, grâce à une fermentation spontanée. Ce Riesling dévoile une complexité et richesse rarissime.

PINOT GRIS CHARTA Krier-Welbes 2018 Bech-Kleinmacher Naumberg / 59Un produit absolument naturel qui représente sa région d’origine et en réunit les caractères spécifiques. Voici les règles, très strictes, pour faire part de la Charte des vignerons indépendants luxembourgeois.

RIESLING Château Pauqué – Abi Duhr 2018 Paradaïs / 59

17

@minorandli☁🍇🌿 #vineyard #remich #luxembourg

@lussemburghinaSpring colors 🌸🌸🌸

@k.kopytki 🎬🚗 •Every drone day is a good day• 🎬🚗

@amaiajau27 ☁🍇🌿 #vineyard #remich #luxembourg

@cavesgales#CavesGales #Gales #Vins #Crémants #Luxembourg #followus

18

@sonja.geoffrayChardonnay « Marguerite » ready for picking #marguerite #beaujolaisvillagesblanc #millésime2018 #chateauthivin

19

FRANCE

CHIGNIN VIELLES VIGNES CB 2016 Savoie / 29Denis et Didier Berthollier.

L’IMPERTINENT Château des Estanilles B 2017 Faugères - Languedoc / 3545% Marsanne, 45% Roussanne, 10% Viognier, équilibré et minéral, note de pierre à fusil et de silex, sublimé par une légère note florale de verveine, de tilleul et porté par des touches de fruits exotiques et d’agrumes. Pionnier du Faugères, le jeune vigneron Julien Seydoux veut prouver que son terroir est le plus beau du Languedoc et n’a rien à envier à Bordeaux ou à la Bourgogne.

ENTRE AMIS Château Cazebonne BD 2019 Graves - Bordeaux / 35« L’homme doit au vin, d’être le seul animal à boire sans soif ». 70% Sémillon et 30% Sauvignon Blanc. MARGUERITE Thivin B 2018 Beaujolais Villages / 44 La fermentation et l’élevage de ce Chardonnay, se font sur lies fines durant 8 mois.

LA MONTAGNE BLANC Truchetet C 2018 Hautes-Côtes-de-Nuits - Bourgogne / 45Juste 6 hectares de vignes pour la famille Truchetet, qui permet un soin dans les moindres détails.

L’OVE Clos les mets d’Âme BD 2017 Pacherenc du Vic-Bilh - Sud-Ouest / 47 Petit Courbu et gros Maseng vinifiés et élevés plus d’un an en cuve béton ovoïde. Le domaine est dirigé par Céline Oulié, 35 ans, fervente défenseur de la biodynamie, possède une véritable ferme d’une vingtaine d’hectares et y pratique la polyculture. Environ 5 hectares de vignes, un lac, mares et moutons. Ses vins sont une belle réussite : ils possèdent une belle définition et beaucoup d’élégance.

VINIFERA Domaine Henry Marionnet 2017 Touraine – Vallée de la Loire / 51Chenin Blanc, « franc de pied », soit non greffé sur la souche américaine et épargné par le phylloxéra. Cela en est vraiment déroutant ! Vin d’une finesse exceptionnelle avec un nez subtil, floral et très minéral. Il est assez vif et complexe en bouche avec des notes de pommes et de cire d’abeilles. C’est une cuvée d’une élégance et d’une classe incomparable.

LES ANGELOTS B 2017 Pouilly Fumé - Vallée de la Loire / 51 Domaine Masson-Blondelet.

ALIGOTE Domaine de Villaine BD 2014 Bouzeron – Bourgogne / 54 Aubert de Villaine, le gérant du domaine de la Romanée Conti, produit de petites merveilles de fruits et de pureté, très naturelles et toujours particulièrement à l’aise à table.

20

@chateaudesestanilles#vinbio #grandvin #estanilles #faugeres #grandvindulanguedoc #languedoc #biodynamie

21

@domaine_de_villaineHarvest team 2019 ! Thank you everyone for your outstanding work ! #domainedevillaine #devillaine #bouzeron #bourgogne #burgundy #wine #winery #vin #vineyard #harvest2019

22

@domaine_de_villaineAfter the sun, it is time to the moon to watch our vineyard 🔭🌕 #bouzeron #domainedevillaine #wine #burgundy #moon #vineyard #aligote #vine

23

TRADITION BLANC Lionel Faury B 2018 Saint Joseph - Vallée de Rhône / 58 Lionel fait des vins magnifiques. Champion des « joutes », sa détermination transparaît dansses vins. Son Saint Joseph Blanc est un assemblage de 60% Marsanne et 40% Roussanne.

POUILLY-FUISSE Roc des Boutires B 2017 Mâconnais – Bourgogne / 61

SANCERRE Vacheron BD 2018 Sancerre – Vallée de la Loire / 61

LE PIED DE SAMSON Georges Vernay B 2018 Vallée de Rhône Septentrionale / 70Le Géant « Samson » a bu dans ce fleuve, de là, est né ce très grand Viognier ! Ce mono-cépage a évolué sur les hauts coteaux de Condrieu, à plus de 300 mètres d’altitude. Ce qui explique l’impossibilité de le classer en AOC Condrieu. Il se démarque par une belle robe or pâle qui va ensuite s’ouvrir sur un nez de fruits à noyaux, de pêche et d’abricot. La bouche fait ressortir le côté gourmand et fruité, rond et mûr. Superbe !

MAS DE DAUMAS GASSAC BD 2018 Saint Guilhem-le-Désert – Languedoc / 98

CUVEE MAJORUM Michel Redde 2011, 2012 Pouilly Fumé - Vallée de la Loire / 105

24

@tenutadicastellaroLegature alla vigna Cappero, appena sopra al mare e di fronte all’isola di Vulcano #Tenutadicastellaro #malvasia #eolie #Lipari #sicilianwine #aeolianwine #winestagram #winelovers

25

ITALIE

CESCONI Manzoni Bianco Dolomiti B 2017 Trentin / 40 Ce cépage rare est un croisement entre Pinot Blanc et Riesling, avec des saveurs riches et fruitées et de jolies notes minérales. Un vin artisanal d’une transparence et d’une substance exceptionnelle qui mettent en valeur le terroir des Dolomites.

CASTELLARO Bianco Pomice B 2018 Sicile / 59 Les arômes enivrants de Malvasia delle Lipari sont magistralement combinés avec la caresse minérale du Carricante pour créer un goût où le concept d’équilibre devient l’archétype de l’élégance.

ETNA BIANCO Terre Nere BD 2017 Sicile / 70 Carricante de Santo Spirito, au nord de l’Etna, où de vielles vignes de 40 à 100 ans grimpent jusqu’à 750m d’altitude. Minéraux et dynamique dans la jeunesse, avec sa complexité, il surprendra ceux qui ont la patience d’attendre.

26

@vinyesdelterrerBon dia. #vinyesdelterrer

27

ESPAGNE

BLANC DEL TERRER Vinyes del Terrer BD 2018 Tarragona / 32Maccabeu cultivé à 500m de la mer sur sol « lumaquela » de coquillages fossilisés unique en Europe. Pré-macération des grappes entières durant 24h et repose 6 mois sur ses lies. Salin, structuré et facile à boire.

BANCAL DEL BOSC Vinyes Domènech B 2018 D0 Montsant / 35Vieilles vignes de Grenache blanc de trois types de sols différents apportent la complexité et l’élégance d’un vin unique et singulier. Les grappes sont récoltées pendant la nuit pour profiter des basses températures. Le vin est frais et sucré, avec des notes de fruits blancs, poires et fleurs d’amandier blanc, submergé de notes de miel, d’anis au fenouil et un bouquet d’herbes sauvages avec une longue finale d’agréables touches salines.

BLANC Gran Clos CB 2018 D0 Priorat / 5680% Grenache blanc (100 ans), 20% Maccabeu (30 ans). Sols d’ardoise Llicorella. Fermenté et affiné 4 mois sur ses lies en fût neuf de chêne français. Volumineux et minéral, complexe avec une belle expression florale et de fruits blancs (coing, pêche). Juste 1200 bouteilles produites.

@guillemclapesVinyes velles a la primavera #Banyuls #banyulsdelamarenda #banyulssurmer #vinyes #vinya #vinyesvelles #vinyesdelterrer #vignoble #terrer #terroir #vi #wine #winelover #vineyard #vineyards🍇#vin

28

@weingutfredloimerDas Loimer Logo war schon im Biedermeier bekannt ! Hier, der Beweis !! Fred Loimer

29

AUTRICHE

GRÜNER VELTLINER Loimer BD 2017 / 34

SERBIE

TRI MORAVE Temet CB 2018 / 48Vin blanc sec à base de raisins serbes indigènes (Tamjanika, Smederevka, Morava). Exotique, frais et croustillant. Une véritable explosion de fruits tropicaux, de pommiers et de groseilles à maquereau.

30

@cloudybayCloudy Bay Sauvignon Blanc is the fruit of the Marlborough region’s soil, rock, nature and sun ☀No doubt about it. #fromourworldtoyours #timetofeel #cloudybay #newzealand #nzwine #vineyard #marlborough #sauvignonblanc

NOUVELLE ZÉLANDE

SAUVIGNON BLANC Cloudy Bay 2017, 2019 / 78

31

32

LES VINS ROSÉS

33

@olivier.sagot.photographeUn petit rosé bien frais en bord de piscine ? C’est pour bientôt ! #vins #rosedeprovence #vinrosé #vignoble

34

PESQUE LUNE Vignerons de Correns B 2019 Vin de Pays d’Argens - Provence / 29 Situé à Correns, le 1er village Bio de France où toute la ville est 100% BIO.

ROMANIN BD 2019 Vin De Pays Des Alpilles – Provence / 31

MAGALI Figuière 2019 Côtes de Provence / 43

35

@les_balades_de_cilouLe petit village de Correns en provence verte, situé dans le sud de la France région Provence Alpes Côte d’Azur France 🇨🇵. 1er village BIO, de FRANCE 🐓🍒🍄🍓🍏. Ce charmant village est entouré de vignes, de cultures, de chèvres, de poules, d arômates de toutes sortes 🔝🔝💯🇨🇵🐓. En vous promenant dans les petites rues étroites qui tournent dans le village, vous découvrirez de belles maisons en pierre soigneusement rénovées. C’est un splendide village à voir.

36

@Chateaudesannereaux Sortie des feuilles / Leaves appear

@ChateaudesannereauxFeuilles étalées / Leaves unfold

@ChateaudesannereauxGrappe visible séparée / Bunche separated

@ChateaudesannereauxFloraison / Flowering

37

LES VINS ROUGES

@Chateaudesannereaux Petit pois / Peas – Les baies at-teignent 50% de la taille final / The berries reach 50% their final size

@ChateaudesannereauxVéraison / Veraison

@ChateaudesannereauxMaturité / Ripness

38

@cjr_fotosGrape harvest in Luxembourg #luxembourg #europe #shotsofeuropa #wine #harvest #grapes #autumn #moselle #visitluxembourg #visitmoselle #visiteurope #vendanges #vendanges2016 #trauben #traubenlese #vin #wineyard #tradition #traditional #nature #fall #travel #traveling #tourist #whitewine

39

LUXEMBOURG

PINOT NOIR Bastian 2018 Wellenstein Foulschette / 37

SAINT LAURENT « Privilège » - Kox 2016 Schwebsange Kolteschbe / 66 Laurent et Corinne Kox sont les vignerons qui osent le plus au Grand-Duché. Et ils ont réussi en plantant ce cépage oublié.

40

FRANCE

41

@domainesaintnicolasH A R V E S T 🍇 #wine #vineyard #harvest #thierrymichon #biodynamicwine #positivevibes

42

@chateau_bois_darleneBientôt les vendanges reprennent au Château Bois d’Arlène ! Que nous réserve le millésime 2017 ? Il devrait être faible en quantité mais de grande qualité ! 🍇👌⏳🍷 #Vacqueyras #wines #harvest #southoffrance #finewine #handpick

43

LE BERGER Château Bois d’Arlène B 2019 IGP Méditerranée / 33Jeunes vignes de Serine, variété ancienne de la Syrah sur le terroir qui surplombe l’étang. C’est un vin avec beaucoup de structure et de caractère avec des tanins soyeux et un joli potentiel de vieillissement.

EDEN Château L’Escart BD 2016 Bordeaux Supérieur / 35

LES ARTÈMES Domaine de la Citadelle B 2018 Lubéron - Vallée du Rhône / 41En trois mots : Puissance, richesse, suavité. REFLETS Domaine Saint Nicolas BD 2013 Fiefs Vendéens – Valée de la Loire / 44 Un vrai bonheur, une cuvée qui “pinote”, apportant fraîcheur et gourmandise grâce au gamayet une pointe d’épices avec le Cabernet Franc.

44

@chateau_bois_darleneLe temps des décuvages... On se rapproche doucement de la fin des vinifications au Château ! 😅💪🏻

45

CLOS DE SIXTE VIGNOBLES Alain Jaume B 2016 Lirac–Valée du Rhône / 45

GRANDE GARRIGUE VIGNOBLES Alain Jaume B 2018 Vacqueyras – Valée du Rhône / 49

LALANDE DE POMEROL Les Annereaux B 2016 Bordeaux / 49

SYRAH « FLEURS DE MAI » George Vernay B 2017 Collines Rhodaniennes / 53« Ici la vigne pousse à l’ombre de ceux qui la travaillent. », c’est ainsi que Georges Vernay définit sa philosophie. Ce domaine a de quoi faire trembler les guiboles : plantés en terrasses sur de fortes pentes, il relève de l’héroïsme de les cultiver !

RECHAUFFEMENT DU CLIMAX BD 2015 Madiran Sud - Ouest / 67Les mets d’âmes

46

@chateau_bois_darleneLa vinification est un art qui laisse des traces ! Surtout avec notre chère Syrah 😅 Travail intensif à la cave pour transformer les belles grappes récoltées en délicieux nectars ! 🍇🍇 #chateauboisdarlene #aocvacqueyras #vacqueyras #winemaking #stain

47

LES BEAUX MONTS Maison de la Chapelle B 2018 Irancy – Bourgogne / 69Delphine & Grégory Viennois changent la façon dont le monde voit Irancy et produisent des pinots noir sconcentrés, profondément fruités, à la fois bourguignons reconnaissables et distinctifs en eux-mêmes.

LA GLORIETTE vielles vignes Lionel Faury B 2018 Saint-Joseph - Valée du Rhône / 72

SANCERRE Vacheron BD 2017 Sancerre - Vallée de la Loire / 81

CLOS DES GODEAUX Joseph Drouhin BD 2017 Savigny Les Beaune - Bourgogne / 95

MAS DE DAUMAS GASSAC BD 2016 Languedoc / 97

MARGINALE Roches Neuves BD 2018 Saumur - Vallée de la Loire / 108

48

@avignonesiHello little butterfly 🦋 #sustainability #biodiversity #environmentfriendly #avignonesiwinery #noplanetb

ITALIE

49

DOLCETTO D’ALBA Altare B 2018 Piémont / 37Le Dolcetto d’Alba d’Elio Altare est un hommage expressif et particulièrement élégant à cecépage piémontais, encore trop souvent oublié. Pulpe de cerises, fruits noirs et des sensationsde chocolat et de terre prêtes à exploser avec le temps.

BARBERA DEL MONFERRATO Morando B 2019 Piémont / 44

AVIGNONESI DA DI “Anfora” B 2018 Toscan / 48 À Avignonesi, la recherche de l’excellence va de pair avec l’expérimentation de processus devinification 100% toscans. Pour ce vin biologique particulier, le Domaine a mis de côté l’acieret le chêne au profit de l’argile toscane. Le nom Da-Di, terme chinois pour « terre-sol », a étéchoisi pour souligner cette particularité.

OGNISSOLE Primitivo Gioa del Colle B 2017 Pouilles / 52

CORINTO Tenuta di Castellaro B 2017 Îles Éoliennes / 85 Pureté et tradition. Renée des plus anciennes vignes des îles Éoliennes, Corinto Nero est uneœuvre d’éno-archéologie. Il exprime les meilleures qualités de persistance et d’élégance deses origines.

50

@vinedosybodegassierracantabriaAtardecer en tierras toresanas, bodega Teso La Monja.

ESPAGNE

51

ROMANICO Teso la Monja B 2018 D0 Toro / 38100% Tinta de Toro (Tempranillo, 65 ans). Toro misant sur son fruit tout en exprimant la puissante caractéristique de la région.

UNÀNIM Vil-lusionistes B 2016 DO Priorat / 51 La fraîcheur du Grenache s’épanouit pleinement grâce à la fermentation carbonique à grappe entière. L’élevage en amphore affine les tannins et révèle la délicatesse du fruit.

BLEI Mas d’en Blei CB 2015 D0 Priorat / 5960% Grenache noire, 30% Carignan, 10% Cabernet franc. Sols d’ardoise Llicorella. Direct, puissant, tendu, belle concentration de fruits noirs bien mûrs et parfaite acidité. Juste 4900 bouteilles produites.

SUMOLL Can Rafols dels Caus BD 2015 D0 Penedés / 61100% Sumoll variété autochtone presque disparue. Grande finesse et délicatesse pour ce « pinot noir catalan ».

52

@weingutsilviaheinrichWeingarten· Wanderung Danke an alle « Wein-Wanderer », die letzten Samstag an der Weingartenwanderung 2019 teilgenommen haben. Bei traumhaftem Wetter konnten wir rund 160 Gäste bei uns am Goldberg begrüßen und mit unseren Weinen verwöhnen. Die Fotos gibt’s bei uns auf der Webseite.

AUTRICHE

VITIKULT J Heinrich 2018 / 43Les vignes de Blaufränkisch, grâce à une culture naturelle et durable, poussent dans un équilibre stable et robuste sous l’influence du climat pannonique, près du lac de Neusiedl. Rubis foncé avec des reflets violets. Fruits de la forêt noire avec un peu d’épices au nez, avec un soupçon de baies sauvages et tabac. Jûteux tanins élégants.

53

@esporaoworldEstá na hora de nos abrirmos de novo ao mundo. De respirar o ar lá fora. De nos deixarmos ir um pouco mais longe, sem irmos longe demais. Conheça a carta Mais.Devagar. no link na bio // It’s time to open up. To breathe the wild air again. To let our bodies wander that little bit further.

PORTUGAL

ALENTEJO Esporao Colheita Organic B 2018 / 27 Cabernet-Sauvignon & Touriga Franca, cépage portugais.

54

@lavagraOur Wine Route in South Africa was not long. Somewhere under the wine capital of this region, the town of Stellenbosch, we turned at the Laibach winery. Cozy place ! Here, for 4 euros per person, we ordered a tasting of local wines. This price includes samples of any 4 variants of wines of this company. As a result, we chose the local Merlot. A bottle of this drink was immediately wrapped in a box for us. It cost us another 7 Euros.Damn, there are no such prices either in European wineries, or in America, or even in Georgia ! I would probably have drunk here if I hadn’t been driving.

AFRIQUE DU SUD

LADYBIRD Laibach B 2016 / 47 Cette cuvée bordelaise est nommée en hommage aux coccinelles qui protègent naturellement les vignes de Laibach, évitant ainsi l’utilisation de pesticides. Les vignes bénéficient égalementd’un terroir fantastique qui produit les meilleurs vins d’Afrique du Sud.

55

@casavaldugaVerificatoSe você é apreciador de vinhos, já pensou em fazer enoturismo no Vale dos Vinhedos ? Veja de perto a elaboração das melhores bebidas do mundo e deguste vinhos nesta experiência incrível. Confira no link do blog na bio !

BRÉSIL

IDANTIDADE Casa Valduga 2011 / 52

56

@altoslashormigasPostal de nuestros viñedos en #invierno… época de podar y atar, para tener buenas uvas en la cosecha ! / A glimpse of our vineyards in #winter… the time of pruning the vines to have good grapes to harvest !

ARGENTINE

MALBEC Altos Las Hormigas B 2016 / 59

57

@viumanentwinery#viumanentexperience Disfruta el verano en el Valle de Colchagua ! 🍷 Aproveite o verão no vale de Colchagua !Te esperamos todos los días con nuestro Nuestro emblemático tour en antiguos carruajes tirados por caballos que recorre los viñedos y la bodega de Viu Manent. Incluye una cata guiada de 5 vinos.

CHILI

EL INCEDENTE Viu Manent 2012 / 93

58

59

60