Date post: | 09-Dec-2014 |
Category: |
Education |
Upload: | riendekoning |
View: | 1,065 times |
Download: | 1 times |
124-2-2011 Eline Vrielink en Rien de KoningPraktijk Category Management in Foodservice
Waarom?
Hoe begin je?
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
2
DANK JE WEL!
AanwezigenFsXS CatMantribegenoten
Supporters: Management, Experts, Servex, Foodstep
Uitgever SDUUvT & Robert Rooderkerk
MeelezersCo-auteur: Eline Vrielink
24-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
3
Waarom dit boek?
Dwingende noodzaakIedereen praat er over
Is het wiel aan het uitvindenAlléén retailmodellen
Steeds meer sturen op cijfers
24-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
424-2-2011
NU IS HET MOMENT!
524-2-2011 Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category
Management in Foodservice
OM DE BOOT TE MISSEN?
OF
OM DE WEDSTRIJD TE WINNEN!
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
6
Waarom?
24-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
7
Resultaat• Betere samenwerking in de keten.
• Omzetplus van tenminste 5%+ tot zelfs 10%.
• Margeplus overtreft meestal de omzetplus.
• De longtail van artikelen wordt beduidend korter• Samen investeren om verkopen op
locatie te verbeteren.
• Organisatie-aanpassingen om intern beter de mogelijkheden te benutten.
24-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
8
Hoe begin je?
24-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
9
KIJK IN DE SPIEGEL
Doe de zelftest op:
24-2-2011
www.categorymanagementinfoodservice.nl
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1024-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1124-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1224-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1324-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1424-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1524-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1624-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1724-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1824-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
1924-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
2024-2-2011
Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice
21
En wat nu?
Maak het passendStap voor Stap
Borg het in de organisatieVind een trekker
24-2-2011
2224-2-2011 Eline Vrielink en Rien de Koning Praktijk Category Management in Foodservice