Laporan Drying

8/19/2019 Laporan Drying

1/27

PRAKTIKUM OPERASI TEKNIK KIMIA II

DRYING

I. TUJUAN

1. Mempelajari proses dryin

2. Mene!a"#i "#$#nan an!ara drying time denan moisture content %

drying time denan drying rate% dan moisture content denan drying

rate.

&. Menen!#'an critical moisture content pada (a! pada! yan di'erinan di

dalam dryer.

II. DASAR TEORI

Penerinan )drying * (a! pada! $erar!i penerinan pada!an $erar!i

men"ilan'an sej#mla" 'e+il rela!i, dari air a!a# +airan lain dari ma!erial

pada!an #n!#' men"ilan'an +airan sisa "ina 'adar !erenda" yan

diinin'an. Penerinan j#a mer#pa'an lan'a" !era'"ir dari ran'aian

operasi% dan prod#' dari penerin serin 'ali #n!#' penemasan a'"ir. Air

a!a# +airan lain m#n'in di"ilana'n dari pada!an se+ara me'ani' denan di

peras a!a# dip#sin'an a!a# se+ara !ermal denan pen#apan )M+-a$e% Unit

Operation of Chemical Engineering % "alaman /*.

Proses penerinan pada prinsipnya menyan'#! proses pinda" panas

dan pinda" massa yan !erjadi se+ara $ersamaan )sim#l!an*. Proses

perpinda"an panas yan !erjadi adala" denan +ara 'on0e'si ser!a

perpinda"an panas se+ara 'ond#'si dan radiasi !e!ap !erjadi dalam j#mla"

yan rela!i0e 'e+il. Per!ama!ama panas "ar#s di!rans,er dari medi#m

pemanas 'e $a"an. Selanj#!nya se!ela" !erjadi pen#apan air% #ap air yan

!er$en!#' "ar#s dipinda"'an melal#i s!r#'!#r $a"an 'e medi#m se'i!arnya.

Proses ini a'an menyan'#! aliran ,l#ida denan +airan "ar#s di!rans,er

melal#i s!r#'!#r $a"an selama proses penerinan $erlans#n. Panas "ar#s

disedia'an #n!#' men#ap'an air dan air "ar#s mendi,#si melal#i $er$aai

ma+am !a"anan aar dapa! lepas dari $a"an dan $er$en!#' #ap air yan

$e$as. 2ama proses penerinan !eran!#n pada $a"an yan di'erin'an

dan +ara pemanasan yan di#na'an% sedan'an 3a'!# proses

penerinannya di!e!ap'an dalam d#a periode% yai!#4


2/27

1. Periode pengeringan dengan laju tetap (Constant Rate Periode

Pada periode ini $a"an$a"an yan di'erin'an memili'i 'e+epa!an

penerinan yan 'ons!an. Proses pen#apan pada periode ini !erjadi

pada air !a' !eri'a!% dimana s#"# pada $a"an sama denan s#"# $ola

$asa" #dara penerin. Periode penerinan denan laj# !e!ap dapa!

dianap se$aai 'eadaan s!eady.

!. Periode pengeringan dengan laju "enurun (#alling Rate Periode

Periode 'ed#a proses penerinan yan !erjadi adala" !#r#nnya laj#

penerinan $a!#$ara )R56*. Pada periode ini !erjadi peris!i3a

pen#apan 'and#nan yan ada di dalam $a!#$ara )in!ernal mois!#re*.

Gam$ar 1.1 Gra,i' Peris!i3a Perpinda"an Proses Penerinan

Proses penerinan s#a!# ma!erial pada!an dipenar#"i ole" $e$erapa

,a+!or an!ara lain4 l#as perm#'aan 'on!a' an!ara pada!an denan ,l#ida

panas% per$edaan !empera!#re an!ara pada!an denan ,l#ida panas% 'e+epa!an

aliran ,l#ida panas ser!a !e'anan #dara. Se!iap ma!erial yan a'an

di'erin'an memili'i 'ara'!eris!i' 'ine!i'a penerinan yan $er$eda$eda

$eran!#n !er"adap s!r#'!#r in!ernal dari ma!erial yan a'an di'erin'an.

Kine!i'a penerinan memperli"a!'an per#$a"an 'and#nan air yan

!erdapa! dalam ma!erial #n!#' se!iap 3a'!# saa! dila'#'an proses penerinan. Dari 'ine!i'a penerinan dapa! di'e!a"#i j#mla" air dari

ma!erial yan !ela" di#ap'an% 3a'!# penerinan% 'ons#msi enery.

Parame!eriparame!er dalam proses penerinan #n!#' mendapa!'an da!a

'ine!i'a penerinan adala"4

1. Mois!#re -on!en! )7* men#nj#''an 'and#nan air yan !erdapa! dalam

ma!erial #n!#' !iap sa!#an massa pada!an. Mois!#re +on!en! )7* di$ai

dalam 8 ma+am yai!# $asis 'erin )7* dan $asis $asa" )79*. Mois!#re

+on!en! $asis 'erin )7* men#nj#''an rasio an!ara 'and#nan air )'*


3/27

dalam ma!erial !er"adap $era! ma!erial 'erin )'*. Sedan'an mois!#re

+on!en! $asis $asa" )79* men#nj#''an rasio an!ara 'and#nan air )'*

dalam ma!erial !er"adap $era! ma!erial $asa" )'*.

8. Dryin ra!e )N% ':m8.s * men#nj#''an laj# pen#apan air #n!#' !iap

sa!#an l#as dari perm#'aan yan 'on!a' an!ara ma!erial denan ,l#ida

panas. Persamaan yan di#na'an #n!#' men"i!#n laj# penerinan

adala" 4

;;;;;;;.. )1*

Dimana

Ms 4 massa pada!an !anpa air )'*

A 4 l#as perm#'aan 'on!a' an!ara ,l#ida panas denan pada!an )m8*

d7 4 per#$a"an mois!#re +on!en! dalam jan'a 3a'!# d!

d! 4 per#$a"an 3a'!# )de!i'*

Un!#' mene!a"#i laj# penerinan perl# mene!a"#i 3a'!# yan

di$#!#"'an #n!#' menerin'an s#a!# $a"an dari 'adar air !er!en!# sampai

'adar air yan diinin'an pada 'ondisi !er!en!# % ma'a $isa dila'#'an

denan +ara 4

1. K#r0a 2aj# Penerinan #n!#' Kondisi Penerinan Kons!an

Da!a diperole" dari e'sperimen $iasanya diperole" < !o!al massa dari

pada!an $asa" )pada!an $asa" denan 'elem$a$an* pada per$edaan

3a'!# ! jam pada periode penerinan. Sem#a da!a dapa! di'on0ersi'an

menjadi da!a laj# penerinan denan $e$erapa +ara. Per!ama% da!a di

"i!#n 'em$ali. =i'a < adala" $era! dari pada!an $asa" dalam 'iloram

!o!al air denan pada!an 'erin dan


4/27

Gam$ar 1.8. K#r0a 'and#nan air )moisture content * 7! 0ers#s 3a'!# !

Un!#' 'ondisi penerinan 'ons!an yan di$eri'an% 'adar

'ese!im$anan air 7 ' 'adar 'ese!im$anan:' pada!an 'erin s#da"

di!en!#'an. Kem#dian 'adar air $e$as 7 dalam ' air $e$as:' pada!an

'erin s#da" di"i!#n #n!#' masin masin nilai dari 7!. X = X t − X ;;;;;;;.. )&*

Gam$ar 1.&. K#r0a free moisture 7 0ers#s 3a'!# !

K#r0a laj# penerinan% slope dari !anen se!iap nilai menjadi '#r0a

pada am$ar 1.8. dapa! di#'#r% denan mem$eri'an nilai dari d7:d!

di$eri'an nilai dari !. 2aj# penerinan R dapa! di"i!#n #n!#' $e$erapa

poin! denan persamaan 4

R=W s

A

dX

dt ;;;;;;;.. )>*

Dimana R adala" laj# penerinan dalam ' ?8O:".m8%


5/27

Gam$ar 1.>. K#r0a Drying rate 0ers#s Free moisture

III. PROSEDUR $ERJA

A. Ala!

1. Kr#s porselen

8. O0en

&. Tim$anan dii!al

>. Spray

@. Bas'om 'e+il

/. Sendo'

. Gelas #'#r

C. Sarinan &> mes"

B. Ba"an

1. Pasir "al#s )&> mes"* &6 ram

8. Pasir Kasar )1@6 mes"* &6 ram

-. Gam$ar Ala!

Gam$ar 1. Gelas #'#r Gam$ar 8. Nera+a dii!al Gam$ar &. Bas'om


6/27

Mengayak

Menimbang berat kering

Membasahi pasir

Memasukkan ke dalam krus porselen

Menimbang berat basah

memasukkan ke dalam oven

Setiap 5 menit di timbang berat pasir

Pasir

Pasir dalam krus porselen

pasir basah

Berat pasir kering

Pasir halus dan pasir kasar

Berat awal pasir basah

Pasir kering

Gam$ar >. Sarinan 1@6 mes" Gam$ar @. O0en Gam$ar /. Spray

Gam$ar . Kr#s porselen Gam$ar C. Sendo'

I%. S$E&A $ERJA


7/27

Gam$ar I.1 S'ema Kerja Dr#in men#na'an pasir


8/27

%. ANA'ISA DATA

A. DATA PENA&ATAN

Ta$el .1 Bera! masinmasin sampel selama penerinan

!iap in!er0al 3a'!#

@

@6

@@

/6

/@

6

@

@6

>%

>%@

@6

>%C

>%C

@6%/

@6

>%

@6

>%

@6%8

@6%1

>%

@6

>%

866

1

1CC

1C

1C&

1C&

1C8

1C8

1C8

1C6

1C1

1C1

1C>

1C/

1C

16

). ANA'ISA DATA

1. 2#as perm#'aan pen#apan sampel yan di#na'an

Dias#msi'an $er$en!#' silinder


9/27

Luas permukaan=2π r∗(r+t )

¿2∗3,14∗(0,5∗4,5 )∗( (0,5∗4,5 )+2 )

¿60,0525 cm

8. Moisture content )'and#nan air $e$as* 7! !iap in!er0al 3a'!#

X t =W −W s

W s

Ta$el .& Moisture content )7!* !iap in!er0al 3a'!#

Euili!rium moisture content 7e !iap in!er0al 3a'!#

Sampel 1 8 & >

7e 6%661C1/ 6%661@>> &%&8E6@ 1%/E6@

". Free moisture content 7 !iap in!er0al 3a'!# X = Xt − X e

Ta$el .@ Free moisture content )7* !iap in!er0al 3a'!#


10/27

6

@

16

1@

868@

&6

&@

>6

>@

@6

@@

/6

/@

6

6%611>&

6%61/C@C/

6%61@&6&

6%61>66>

6%61&C/C6%6188C1@

6%61111@1

6%6181/11

6%66C688

6%668&C

6%66@/@&

6%66>8/

6%668/C

6%661&6@@

6

6%61@@/@&

6%61@81C8

6%61>8>/8

6%61&88

6%6188@@16%616C1@

6%66C8

6%66C@@@

6%66@&1&

6%66/8>8C

6%66C>

6%66>C6>

6%66&@61C

6%6611&6&

6

6%8/&>@&

6%8>>&C@/

6%86@&/

6%1/8@81@

6%11/CCC@6%618C

6%6&&>1

6%611>1C

6%66&&C

6%661&8C

6%666>@>

6%6668/&

/%C8E6@

&%&8@E6@

6

6%&1C>/6/

6%8/8@11@

6%8@&C1/>C

6%811>>C/1

6%1/&866%11>661

6%6/1/>>C8

6%61/C

6%668/8&>

6%66681&C

6%666@@>

6%6668@6>C

/%/@E6@

&%/&E6@

6

@. Drying #ate )R* !iap in!er0al 3a'!#

Ta$el ./ Drying rate )R* !iap in!er0al 3a'!#


11/27

/. Drying #ate )R* !er"adap free moisture content

Ta$el . Free moisture content )7* !iap in!er0al 3a'!#

Sampel 1 Sampel 8 Sampel & Sampel >

R 7 R 7 R 7 R 7/%&>&68E6@

%8881E6@

C%8&@C/E6@

%1/C@E6@

6%6661611@

6%666116>

6%66611C61

6%66618&8

6%6661&C&C/

6%6661>/6C6%6661@/C

6%6661//6

6%6661@6>

6%6661C>86@

6%6661&&1

6%611>&

6%61/C@C/

6%61@&6&

6%61>66>

6%61&C/C

6%6188C1@

6%61111@1

6%6181/11

6%66C688

6%668&C6%66@/@&

6%66>8/

6%668/C

6%661&6@@

6

6%666181

6%66618>/C1

6%66618&6&

6%6661888

6%6661&8@8>

6%6661&@6C

6%6661&//@

6%6661>688

6%6661>8C

6%6661>@&&@6%6661>C&1

6%6661@6@8

6%6661@&6/

6%6661@@>8

6%6661@>C

6%61@@/@&

6%61@81C8

6%61>8>/8

6%61&88

6%6188@@1

6%616C1@

6%66C8

6%66C@@@

6%66@&1&

6%66/8>8C6%66C>

6%66>C6>

6%66&@61C

6%6611&6&

6

6%66@&&/&

6%66>C/>&

6%66>@&6>C/

6%66>6/16&

6%66&/&/&C@

6%66&81@&

6%668C>CC&

6%668@&>&1

6%6688/1/1

6%66866/8@16%661@>66

6%661@6&6@

6%6618@8&8

6%661661C8

6%666@1&>@

6%8/&>@&

6%8>>&C@/

6%86@&/

6%1/8@81@

6%11/CCC@

6%618C

6%6&&>1

6%611>1C

6%66&&C

6%661&8C6%666>@>

6%6668/&

/%C8E6@

&%&8@E6@

6

6%66/&/C1

6%66@/8&6&

6%66>C1&&

6%66>6>6C

6%66&&1/&8

6%668/18>C

6%661@C@/

6%661&8C/

6%666C@61@>

6%666&>8C16%6661>//C

6%666/>C&/

6%6611>/CCC

6%661/>@>C/

6%6681>>6&

6%&1C>/6/

6%8/8@11@

6%8@&C1/>C

6%811>>C/1

6%1/&86

6%11>661

6%6/1/>>C8

6%61/C

6%668/8&>

6%66681&C6%666@@>

6%6668@6>C

/%/@E6@

&%/&E6@

6


12/27

%I. PE&)A*ASAN

Dryin mer#pa'an s#a!# proses penerinan denan prinsip proses

perpinda"an panas dan perpinda"an massa yan !erjadi se+ara $ersamaan

)sim#l!an*% di!andai denan pen#r#nan 'adar air dari s#a!# sampel $a"an.

Pada pra'!i'#m ini sampel $a"an yan di#na'an adala" pasir denan

0ariasi #'#ran pasir dan s#"# media pemanas. Pasir yan di#na'an diaya'

!erle$i" da"#l# #n!#' menen!#'an #'#ran diame!er pasir. Pasir yan lolos

aya'an $er#'#ran &> mes" )pasir "al#s*% sedan'an pasir yan !ida' lolos

$er#'#ran 1@6 mes" )pasir 'asar*. Pasir !erse$#! di$asa"i men#na'an air

denan +ara disempro! men#na'an spray se$anya' 1/ 'ali )%@ ml* yan

dile!a''an di dalam 'r#s. Media pemanas yan di#na'an pada pra'!i'#mini adala" in'#$a!or denan s#"# @66- pada sampel 1 se$anya' &C%61> r

dan sampel 8 se$anya' &/%/8@ r. Media pemanas yan lain adala" o0en

denan s#"# 8666- pada sampel & se$anya' &C%66@8 r dan sampel >

se$anya' &%>C r. Nam#n pada 'enya!aannya s#"# penerinan !ida'

dapa! diper!a"an'an pada s#"# @66- dan 8666- seper!i pada Ta$el .8% "al

ini di'arena'an !erjadinya perla'#an $#'a!#!#p in'#$a!or dan o0en pada

saa! pra'!i'#m. Se"ina ra!ara!a s#"# penerinan yan di#na'an #n!#'

in'#$a!or adala" >%@6- dan ra!ara!a s#"# o0en adala" 1C/%6/6-.

Proses dryin:penerinan !erjadi melal#i pen#apan air 'arena

per$edaan !e'anan dan po!ensial #ap air an!ara #dara denan $a"an yan

di'erin'an. ?al ini dapa! di'e!a"#i denan menim$an sampel se!iap

in!er0al 3a'!# !er!en!# "ina !er+apainya $era! 'ons!an yan men#nj#''an

$a"3a air yan !er'and#n dalam sampel s#da" men#ap. Pada saa!

mela'#a'an penim$anan 'r#s yan di#na'an "ar#s di!#!#p denan rapa!

'arena #n!#' menjaa aar s#"# !e!ap s!a$il dan !ida' !erjadi pen#apan saa!

proses penim$anan. Ses#ai denan prinsipnya proses penerinan di!andai

denan men#r#nnya 'adar air yan $erar!i p#la men#r#nnya massa dari

$a"an. Pada Ta$el .1 dapa! dili"a! pen#r#nan massa $a"an pasir se!iap

in!er0al 3a'!# @ meni!% "al ini ses#ai denan prinsip proses

penerinan:dryin. Proses pen#ranan massa $a"an dapa! !erjadi 'arena

air yan !er'and#n pada pasir men#ap a'i$a! panas yan di$eri'an ole"


13/27

in'#$a!or dan o0en. Uap air !erse$#! dilepas'an dari perm#'aan $a"an 'e

#dara dise'i!ar media penerin.

Dari Gam$ar I.1 men#nj#''an adanya pen#r#nnan massa pasir yan

$er'#ran denan $er!am$a"nya 3a'!# penerinan. Pada sampel pasir &

dan sampel pasir > menalami pen#r#nan yan le$i" sini,i'an di$andin

pada sampel 1 dan sampel 8 "al ini di'arena'an s#"# penerinan yan

di#na'an le$i" $esar pada sampel & dan sampel > yai!# 8666- se"ina

'adar air yan men#ap le$i" $anya'% se$andin denan pen#r#nan massa

dari $a"an. Dari #'#ran $a"an pasir yan di#na'an yai!# pasir "al#s )&>

mes"* dan pasir 'asar )1@6 mes"* dan perla'#an penam$a"an air yan

sama% !ida' mempenar#"i pen#r#nan 'adar air yan !erlal# sini,i'an $iladi$andin'an denan per$edaan s#"# penerinan yan di#na'an.

0 5 1015202530354045505505!0!5"025

2!

2#

31

33

35

3!

3#

41

43

45

pasir 1

pasir 2

pasir 3

pasir 4

t

massa bahan


14/27

Gam$ar I.1 K#r0a pen#ranan massa pasir !er"adap 3a'!# penerinan


15/27

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 0 5 !0 !50

0

0

0$01

0$01

0$01

0$01

0$01

0$02

0$02

0$02

pasir 1

pasir 2

t

Xt

Gam$ar I.8 K#r0a moisture content !er"adap 3a'!# penerinan pada

s#"# @66-


16/27

0 10 20 30 40 50 0 !0 "00

0$05

0$1

0$15

0$2

0$25

0$3

0$35

pasir 3

pasir 4

t

Xt

Gam$ar I.& K#r0a moisture content !er"adap 3a'!# penerinan pada

s#"# 8666

-

Selain meli"a! pen#r#nan massa $a"an selama proses penerinan%

dapa! j#a dili"a! dari moisture content pada masinmasin $a"an.

Moisture content adala" j#mla" 'and#nan air yan !erdapa! dalam $a"an

#n!#' !iap sa!#an massa pada!an. Seper!i "alnya massa sampel% moisture

content pada masinmasin sampel !er#s men#r#n selama $er!am$a"nya

3a'!# penerinan seper!i di!#nj#''an pada Gam$ar I.8 dan Gam$ar I.&.


17/27

Pen#r#nan !erse$#! men#nj#''an proses penerinan $erjalan denan $ai'.

=#mla" 'and#nan air )moisture content * pada Gam$ar I.8 le$i" $esar $ila

di$andin'an denan Gam$ar I.&% "al ini 'arena pada sampel & dan

sampel > )Gam$ar I.&* s#"# penerinan le$i" $esar se"ina

menye$a$'an 'and#nan air le$i" $anya' men#ap dan le$i" +epa!

menalami pen#r#nan 'and#nan air 'arena perpinda"an panas le$i" e,isien

dila'#'an.

Kese!im$anan se+ara 'ons!an )euili!rium moisture content * 7e

$el#m dapa! di+apai 'arena adanya penar#" s#"# yan menalami

per#$a"an saa! dila'#'an penama!an !iap selan 3a'!# @ meni! selama @

meni!%"al ini dise$a$'an ji'a sema'in $esar s#"#% ma'a panas yan di!erima

ole" perm#'aan lapisan pada! sema'in $esar% dan se$ali'nya )Banadi$%

d''.%866*. Se"ina ji'a dila'#'an es!imasi 3a'!# penerinan yan le$i"

lama dapa! diperole" 'ese!im$anan 'and#nan air )euili!rium moisture

content * 'arena denan 3a'!# penerinan yan le$i" lama ma'a s#"# a'an

sema'in $esar. Kerena dalam 3a'!# @ meni! $el#m diperole"

'ese!im$anan 'and#nan air )euili!rium moisture content *% ma'a da!a

yan !era'"ir dari 'and#nan air )moisture content * di#na'an se$aai

'ese!im$anan 'and#nan air )euili!rium moisture content *. Un!#' sampel

1 nilai 7e se$esar 6%661C1/% sampel 8 nilai 7e se$esar 6%661@>>% sampel &

nilai 7e se$esar &%&8E6@% sampel > nilai 7e se$esar 1%/E6@.


18/27

0 10 20 30 40 50 0 !0 "00

0

0

0$01

0$01

0$01

0$01

0$01

0$02

0$02

pasir 1

pasir 2

t

X

Gam$ar I.> K#r0a free moisture content !er"adap 3a'!# penerinan pada

s#"# @66-


19/27

0 10 20 30 40 50 0 !0 "00

0$05

0$1

0$15

0$2

0$25

0$3

0$35

pasir 3

pasir 4

t

X

Gam$ar I.@ K#r0a free moisture content !er"adap 3a'!# penerinan pada

s#"# 8666-

Proses penerinan $erjalan $ai' j#a di!#nj#''an denan

per$andinan free moisture content !er"adap lama 3a'!# penerinan. Dari

per"i!#nan free moisture content pada !a$le .@ diperole" ra,i' free


20/27

moisture content !er"adap in!er0al 3a'!# yan diperole" dari "asil selisi"

an!ara 'and#nan air )moisture content * denan 'ese!im$anan 'and#nan

air ) free moisture content *. Se"ina dari sampel 1% 8% &% > diperole" $a"3a

free moisture content menalami pen#r#nan sema'in 'e+il dan mende'a!i

nol pada es!imasi s#"# @ meni! seper!i pada Gam$ar I.> dan Gam$ar

I.@. Dalam 'e empa! 0aria$el dapa! di+apai pen#r#nan mende'a!i nol

$erar!i $a"3a nilai euili!rium moisture content sama denan moisture

content % 'arena es!imasi nilai euili!rium moisture content pada per+o$aan

di #na'an nilai da!a a'"ir pada moisture content .

0 10 20 30 40 50 0 !0 "00

0

0

0

0

0

pasir 1

pasir 2

t

R

Gam$ar I./ K#r0a drying rate !er"adap 3a'!# pada s#"# @66-


21/27


22/27

0 10 20 30 40 50 0 !0 "0

0

0

0

0

0

0

0

0

0$01

0$01

0$01

pasir 3

pasir 4

t

R

Gam$ar I. K#r0a drying rate !er"adap 3a'!# pada s#"# 8666-

Dari ra,i' dy:dF !er"adap 3a'!# yan disaji'an pada lampiran

diperole" slope !iap sampel. Pada sampel 1 diperole" y 5 &.16/F 6%6661H

sampel 8 diperole" y 5 .16F 6%6668H sampel & diperole" y 5 6%6661F

6%66C@H sampel > diperole" y 5 6%6668F 6%66. Dari slope !erse$#!

diperole" nilai pen#r#nan free moisture content !er"adap 3a'!#. Dari plo!

!erse$#! didapa!'an pen#r#nan drying rate !er"adap 3a'!#.


23/27

0 0$01 0$01 0$02 0$020

0

0

0

0

0

Grafk Critical Moisture content 500C

pasir 1

pasir 2

X

R(drying rate)

Gam$ar I./ K#r0a critical moisture content !er"adap free moisture content pada

s#"# @66-


24/27

0 0$05 0$1 0$15 0$2 0$25 0$3 0$35

0

0

0

0

0

0$01

0$01

Grafk Critical Moisture content 2000C

pasir 3

pasir 4

X

R(drying rate)

Gam$ar I. K#r0a critical moisture content !er"adap free moisture content pada

s#"# 8666-

Perl# di'e!a"#i $a"3a 'adar air 'ri!is )critical moisture content *

mer#pa'an !i!i' yan menandai saa! dimana air pada perm#'aan !ida'

+#'#p lai #n!#' memeli"ara s#a!# lapisan 'on!iny# yan men#!#pi

'esel#r#"an perm#'aan penerinan. Dari perla'#an sampel 1% 8% &% > #n!#'

mene!a"#i !i!i' critical moisture content % 'arena es!imasi 3a'!# @ meni!

dalam laj# penerinan )drying rate* $el#m dapa! men+apai 'ons!an seper!i

"alnya euili!rium moisture content men#na'an da!a yan !era'"ir dari

moisture content yan $el#m men+apai 'ons!an. Ma'a !i!i' critical moisture


25/27

content dias#msi'an denan menam$il da!a !era'"ir yai!# pada sampel 1

!i!i' diperole" critical moisture content /.16@H pada sampel 8 !i!i' critical

moisture content 6%666181H pada sampel & diperole" !i!i' critical

moisture content 6%66@&&H pada sampel > diperole" !i!i' critical moisture

content 6%66/&.


26/27

%II. SI&PU'AN DAN SARAN

A. SI&PU'AN

1. Dryin mer#pa'an proses penerinan denan prinsip proses

perpinda"an panas dan perpinda"an massa yan !erjadi se+ara

sim#l!an yan memerl#'an eneri panas #n!#' men#ap'an

'and#nan air.

8. Sema'in lama 3a'!# penerinan )drying time* ma'a 'and#nan air

)moisture +on!en!* yan !er#ap'an sema'in $anya'% se$andin j#a

denan sema'in men#r#nnya drying rate.

&. Diperole" critical moisture +on!en! sampel 1 /.16@H pada sampel 8

!i!i' critical moisture content 6%666181H pada sampel & diperole"

!i!i' critical moisture content 6%66@&&H pada sampel > diperole"!i!i' critical moisture content 6%66/&.

). SARAN

1. Pas!i'an saa! melal#'an penim$anan dila'#'an denan !eli!i dan

men#!#p 'r#s saa! mela'#'an penim$anan dan mem$#'a !#!#p

'r#s ssa! proses penerinan.

8. Pas!i'an s#"# penerinan s!a$il% 'arena a'an mempenar#"i

'and#nan air )moisture content * yan men#ap dan $erpenar#"

!er"adap penen!#an critical point .


27/27

DA#TAR PUSTA$A

Amelia% erona.% d''. 861&. Pengaruh $ondisi Operasi pada Proses

Pengeringan $aragenan dengan Foam. =#rnal Te'noloi Kimia dan

Ind#s!ri% ol. 8% No. >. ?al C1/.

Ira3an% An!on. 8611. Modul Pengeringan. =#r#san Te'ni' Kimia% a'#l!as

Te'ni'% Uni0ersi!as S#l!an Aen Tir!ayasa.

M+.-a$e%

Date post:	07-Jul-2018
Category:	Documents
Upload:	roni-putera-marda
View:	224 times
Download:	0 times

Laporan Drying

Documents