PARIS WORLDWIDE Date : MAI/JUIN 18 Pays : France Périodicité : Bimestriel OJD : 274017 Page de l'article : p.84,85,86,...,92 Journaliste : Thomas Le gourrierec Page 1/8 MAGOTS 5313624500524 Tous droits réservés à l'éditeur LES BRASSERIES ont une âme BRASSER ES H SOUL THOMAS LE GOURRIEREC i lieu (x K u mbs IHOTIK R\PHS WILLIAM BEAUCARDET «• a biere était/miche et met-veilleuse a bom Les I pommes a I huile étaient fermes et bien mannees I et l'huile d'olive était exquise > Dans» Pans cst I une fête, Ernest I lemmgwav relate ses premiers I émois dans la capitale au tn\ ers de ses visites I che? Lipp, ou il ecrrvit d'ailleurs, reclus sous fcBl'escalier, un chapitre du fameux roman D Emile Zola a Charlie Chaplin, en passant par Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre Jacques Pre\ert, Paul Verlaine, Henry Miller ou Jean Gabin, tous glissèrent en leur temps sur les banquettes en moleskine des grandes brasseries parisiennes De nos jours, ces vieilles dames au port allier résistent aux assauts effrontés de l'air du temps, drapées dans leurs boiseries et dorures Au-delà des entrecôtes el soles meunieres, le chaland \ lentygoûter leur délicieuse almosphere, observer le ballet dcs habitues et des tabliers Lobjectif de l'emenle William Beaucardel rend ici hommage a ces inslilutions en immortalisant les lideles serviteurs contribuant a leur donner souffle, qu ils soient maître d'hôlcl, chef cuisinier ou encore écailler » T he beer Mas Mn cold and w i inde i i iii to di ink I ht pommes a I huile \\crc firm and niarmalcd dim tlu. oir» LOI! dclicious I rues! ]Icining\\a\ s I }Ja;i(ib/t I ni^t iccounls the author s lir-4 impressions oi lhc Capital inchiding lus \isits to tlu Brassent I ipp M ht ri lie \\rote a ehaptcrof lus (ami us nitmon al a table undtr the staircasc Ue u i- 11 alone -uch lilcran and amelie lumiiiancs is! mile /nia,Charlie Chaplin,Simone de Beau\oir, lean-Paul Sartre Jacques Prcscrl Paul \crlainc llenn Miller, and lean dabin ha\c all spmi time 011 the mole ski! h inqueltcsol Paris ^rcalbrasseiics \o\\ada\s these ear\id and gilded irrand daims are rcsisiin^ the bra/en assailli oi eonlemporar\ irendiiie^s ln jjdition to ela^'-ie tiilrttoti sic ik and •-< le meunieie pâti fins tome U en|o\ die special atmosphère and ohsene tlu ballet oi rijrulars and apn H i elad walters ^e pj\ homa^re to these st >ned insiilinidnsihrdiiuh the lens oi \A illiam Beaui irdel, w lm capture s the I nlhful walters chefs ando\ster shuekers ktepmg their legend aine • LE TRAIN BLEU Passe parles cuisines du Jules \erne ou du Plaza \thenee le che! Jean Pierre Hocquet (au centre) regale désormais de cote de veau Fovot et de gigot d agneau roti dans la majestueuse brasserie de la gare de L>on « Off se doll (I ett e a la hauteuf cote assiette de I mc: <n able deca de I endtmt ' LE TRAIN BLEU C hd IL u) Pic i ic HIK i iet (e tmc r) I i mt rh il tiii, li k Vi e i d Pla/ i \thuKt n \\ dthphK us \\itl I \ oi \ e il ch ip and nid lcd lcj. I lainb al lhc f j t i e dc I \ n mi)t lu I i ( i I I t. i ibu * i < tir I it d mu I ni Hdi oui intiedirk dec r Place Louis A manu Paris 12'
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PARIS WORLDWIDEDate : MAI/JUIN 18Pays : France
Périodicité : BimestrielOJD : 274017
Page de l'article : p.84,85,86,...,92Journaliste : Thomas Legourrierec
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LES BRASSERIESont une âme
BRASSER ES H SOULTHOMAS LE GOURRIEREC i l ieu (x K u mbs IHOTIK R\PHS WILLIAM BEAUCARDET
«• a biere était/miche et met-veilleuse a bom LesI pommes a I huile étaient fermes et bien manneesI et l'huile d'olive était exquise > Dans» Pans cstI une fête, Ernest I lemmgwav relate ses premiersI émois dans la capitale au tn\ ers de ses visitesI che? Lipp, ou il ecrrvit d'ailleurs, reclus sousfcBl'escalier, un chapitre du fameux roman D Emile
Zola a Charlie Chaplin, en passant par Simone deBeauvoir, Jean-Paul Sartre Jacques Pre\ert, Paul Verlaine,Henry Miller ou Jean Gabin, tous glissèrent en leurtemps sur les banquettes en moleskine des grandesbrasseries parisiennes De nos jours, ces vieilles damesau port allier résistent aux assauts effrontés de l'airdu temps, drapées dans leurs boiseries et doruresAu-delà des entrecôtes el soles meunieres, le chaland\ lentygoûter leur délicieuse almosphere, observer leballet dcs habitues et des tabliers Lobjectif de l'emenleWilliam Beaucardel rend ici hommage a ces inslilutionsen immortalisant les lideles serviteurs contribuant aleur donner souffle, qu ils soient maître d'hôlcl, chefcuisinier ou encore écailler »
T he beer Mas Mn cold and w i inde i i iii to di inkI ht pommes a I huile \\crc firm and niarmalcd
dim tlu. oir» LOI! dclicious I rues! ]Icining\\a\ sI }Ja;i(ib/t I ni^t iccounls the author s lir-4
impressions oi lhc Capital inchiding lus \ is i ts totlu Brassent I ipp M ht ri lie \\rote a ehaptcrof lus(ami us nitmon al a table undt r the staircasc Ueu i- 11 alone -uch lilcran and amelie lumiiiancsis! mile /nia,Charlie Chaplin,Simone de Beau\oir,lean-Paul Sartre Jacques Prcscrl Paul \cr la incl lenn Miller, and lean dabin ha\c all spmi t ime011 the mole ski! h inquel tcso l Paris ^rcalbrasseiics\o\\ada\s these ea r \ id and gilded irrand da imsare rcsisiin^ the bra/en assailli oi eonlemporar\irendii ie^s ln j jd i t ion to ela^'-ie t i i l r t t o t i sic ikand •-< le m e u n i e i e pâti f i n s tome U en|o\ die specialatmosphère and ohsene tlu ballet oi rijrulars andapn H i elad wal te rs ^e pj \ homa^re to these st >nedinsi i l inidnsihrdi iuh the lens oi \A illiam Beaui irdel,w lm capture s the I nlhful wal ters chefs ando\s te rshuekers ktepmg their legend aine •
LE TRAIN BLEUPasse parles cuisines du Jules \erne ou du Plaza \thenee le che! Jean Pierre Hocquet (au centre) regale désormais
de cote de veau Fovot et de gigot d agneau roti dans la majestueuse brasserie de la gare de L>on « Off se doll (I ett e a la hauteuf
cote assiette de I mc: <n able deca de I endtmt '
LE TRAIN BLEU
C hd IL u) Pic i ic HIK i iet (e tmc r) I i mt rh il tiii, li k Vi e i d Pla/ i \thuKt n \\ dthphK us \ \ i t l I \ oi \ e il ch ipand nid lcd lcj. I lainb al lhc f j t i e dc I \ n mi ) t lu I i ( i I I t. i ibu * i < tir I it d mu I ni Hdi oui in t i ed i rk dec r
Place Louis A manu Paris 12'
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LES DEUX MAGOTSAcquis en 1914 par Auguste Boulay, modeste sel veur parisien, ce repaire de l'intelligentsia parisienne
est aujourdhui dirige par son arnère-petite-fille, Catherine Mathivat (adroite) « Aofr e emplacement, face a l'églisede Samt-Gennam-des Pies, est magique », indique-t-elle
LES DEUX MAGOTSVi î ] i i t i { J in I*'14 b* a mode M ï '<i i i M <m \ \ a t t i r u in icd \u^u^U Roul<n l ln^ v u i i t iu i ii! tl it Pai i^ mkl!iL r< n)^i i i^- inm lu ln K d
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6 place Saint Germain des Pres Paris 6e
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BOUILLON CHARTIERDirectrice adjointe de I etablissement, Nathalie Godeau
(a gauche) s extasie chaque jour de\ ant les hauts plafonds,vitraux et lustres boules de ce bouillon \ft nouveau, creeen 1896 « Ici, on di esse encoi e I îOO concerts pai joui et
les seneui s gt iffontient les additions sm la nappe '»
BOUILLON CHARTIERWiMant (Junior \athaht Godiau f Ic it i n i \ i i tms oi UK hi^l
ctîhngs siaintd glas^ \\indo\\^ and chandthcis oi tins \rtNmnLMipcmbui l t in 1S% \\i sim I ^(Hlpinpk e AI ll d<\\
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LACLOSERIE DES LILASAuréole du titre de champion
de France des écaillera en 2004Boualem Seddiki (ci dessus)
officie désormais a La Closeriedes Lilas, < C'est un lieu fascinant,ai« iWHpiano bai e! w tenace,qui constitue assurément lapins
belle de Pai is et donne / imptessionde se ti om el dans mijaidin »
LA CLOSERIE DES LIL4SFi nu i ^ t. h nnpinn e t tilli i i i --U ishiiiku i in 2 i H ) 4 hoiul t iu Vddi t i
dbi MI plio hi^ 1.1 lt uI (I C lost.I K dt^ I ll iv I l l l - *
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U' boulevard dj Montparnasse Paris 5e
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LIPPEntré ici, voilà vingt-cinq ans. comme
chef de rang, Claude Guillard (à droile)dirige aujourd'hui la brasserie préférée
dcs hommes politiques, qui célèbrele hareng Bismarck au la choucroutegarnie II a wi s'\ attabler François
LIPPUaudt duiuaid (i i i / ] i l ) ^ h * i h( t: in asI it ad Daller Z^ \t ar- a^ii I N K uni1- iiie.famous brasse i K \ \ h K h still sti M.S upthe old t lapsus l ike Hunaick l i c i i n i j :and ^ a i i c i k i a u l I ian^ u-- Mittei i ruid
C a i J i c i i i K . i X i K - t n t MtiicdloMastioianii i uiJ kate Mos^ Inn all
!['I'archives.lincolncountynm.gov/wp-content/uploads/publications/RUID… · A'II-VAPORIZER A'10 GIR mnFICAtE [3] Exact time of birlh must be spedfled by written statement of the hospital](https://static.documents.pub/doc/80x56/5f08c4697e708231d4239fa7/i-aii-vaporizer-a10-gir-mnficate-3-exact-time-of-birlh-must-be-spedfled-by.jpg)
![--I(],-:~UIJ!!!J£.--=iLrp-=----------- · 2011-05-14 · In addition, two case studies (NASA and US Airways) provide supplementary analysis to support the research. Byunderstanding](https://static.documents.pub/doc/80x56/5f1d40bfe7e0363541075697/i-uijj-ilrp-2011-05-14-in-addition-two-case-studies.jpg)
![Introduction to Information Retrieval ` `%%%`# ` ~~~false [0.5cm] … · distinct topics like politics, sports, economics. 2 = water/land Each number uij in the matrix indicates how](https://static.documents.pub/doc/80x56/5f02dde57e708231d40666d9/introduction-to-information-retrieval-false-05cm-distinct-topics.jpg)
