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MAGAZINE OF THE MARCO POLO CLUB 二零零九年第一季 度身訂做單車+倫敦尋寶樂園+北京24小時 +古董地圖專家+國泰航空全新環保團隊
M A G A Z I N E O F T H E M A R C O P O L O C L U B
二零零九年第一季
度 身 訂 做 單 車 + 倫 敦 尋 寶 樂 園 + 北 京 2 4 小 時
+ 古 董 地 圖 專 家 + 國 泰 航 空 全 新 環 保 團 隊
2 THE CLUB
《馬可孛羅會》雜誌由國泰航空常客計劃有限公司出版，地址：香港荃灣郵政
局10 24 號郵箱馬可孛羅會，電話：+ 8 5 2 2 747 55 0 0，傳真：+ 8 5 2 2 5 37 990 0。未經國泰常客計劃有限公司的書面許可，不得翻印本雜誌任何內容，
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國泰航空顧問潘祉澄 黃小敏 楊秀瓊
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百樂門印刷有限公司承印
圖片
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國泰號外
44 企業幕後 電子賬單：環保的
新措施
46 會員盛事 馬可孛羅會高爾夫球
邀請賽、聖誕酒會
49 國泰消息 手機預辦登機服務、
全新旅行護理套裝及
「亞洲萬里通」獲殊榮
12 世界新知 七人欖球賽、電影節和
植物藝術
14 時尚之選 自然的美：經典木製品
專題故事
16 專家卓見 收藏古董地圖須知
22 自成一格 量身訂製的單車，好處
多不勝數
28 24小時 由胡同到最時尚的餐廳
酒吧，北京一應俱全
36 遨遊天地 倫敦尋寶記：在英倫首都尋
找財富的蹤跡
04 致尊貴的會員
知情識趣
06 環遊香港 莫扎特、電影和紀念品
10 寰宇剪影 香水、表演和寵物
36
22
16
28
目錄
4 THE CLUB
致尊貴的會員
盧雲姬，馬可孛羅會經理
於上期的本欄目中，我曾說
過我們會致力改善產品
及服務質素，為旅客帶來
更優質的服務。正如古語
有云：「千里之行、始於足下」，在這個
高科技年代，閣下旅程的第一步，很可
能就是在互聯網上面開始。現在，我很
高興告訴大家，國泰航空於最近優化
多項網上服務，讓你的旅程有一個更
好的開始。 由1月1日起，國泰航空提供可於
網上兌換的「優越獎勵機票」。兌換
國泰和港龍航空經濟客位優越獎勵
機票之所需里數，較兌換經濟客位獎
勵機票之所需里數為多。但優越獎勵
機票讓你可享更佳機會兌換飛行獎
勵。尤其是在旅遊旺季，你除了可以
選擇兌換來回優越獎勵機票，亦可以
單程優越獎勵機票配合其他飛行獎
勵機票一併使用，這能令你享有更具
彈性的航班選擇。
當你訂購機票之後，接下來便是辦
理登機手續。在網上辦理登機手續已
愈見普及，現在你於國泰或港龍航空
的網站上預辦登機手續時，再不需要
列印確認頁，只需將確認條碼下載或
電郵至流動通訊器材即可。 於設置自助登機專櫃的機場，你只
需要將確認條碼放置於掃瞄器上，即
可列印登機證，你亦可選擇向櫃位職
員出示確認條碼，以獲發登機證。 讓你在前往機場前自行列印登機
證，是我們提供的另一項嶄新服務。
如你於香港、倫敦、阿姆斯特丹、巴
黎、法蘭克福、羅馬、三藩市、溫哥
華、多倫多、紐約、巴林或吉隆坡出
發，並已在網上預辦登機，即可使用
自助列印登機證服務。如你沒有㩗帶
寄艙行李，便可以直接前往指定登機
閘口；需要行李寄艙的你則需要前往
自助登機行李寄艙櫃台辦理行李寄
艙手續。我希望以上服務能令你節省
寶貴的時間。 旅客在旅途中要使用網上服
務始終有一定困難。有鑑於此，
港龍及國泰航空分別推出及優
化其流動網站。現在你可以使
用配備上網功能的流動通訊器
材，登入m . d r a g o n a i r. c o m 或m.cathaypacific.com，便可辦理登機手續、查詢飛行里數結餘、旅遊及
航班資料，更可獲取最新的優惠及推
廣。我希望這些嶄新的服務，可以讓
你享受更輕鬆的旅程。 新春伊始，我祝願大家有一個愉
快、健康和富足的牛年。新年快樂。
恭喜發財！
優化網上服務
6 THE CLUB
環遊香港
圖片：本頁：戲票：
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g。右頁：樂團：香港管弦樂團提供；老香港：
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愛惜自然
從前，嘉道理農場暨植物園的主
要工作，是提升本地農民對生物
多樣性的認識，以及協助他們改
善生計。近年，農場把焦點集中
於提升公眾的環保意識，舉辦自
然生態導賞、園藝培訓和有機農
墟等活動，而動植物保育活動則
包括蘭花保育及拯救猛禽計劃。
嘉道理農場暨植物園
新界大埔林錦公路
+852 2483 7200
www.kfbg.org
蘭麝之香
現正盛放的白蘭屬於木蘭科植物，高度可達九米，又名白蘭
樹，花香濃郁。這種原產自東南亞的常綠植物在香港隨處可
見，從前婦女會把白蘭花用作頭飾和別在衣服上，不少的士
司機更會把白蘭花放在車廂當香氛，白蘭花亦可用來調製美
容精華油；街上可見到不少小販以小包包裝售賣白蘭花。
香港電影里程碑
今年是香港電影的百周年誌慶。自首部本地製
作的喜劇短片《偷燒鴨》於1909年誕生至今，
香港電影經歷了戰後的國語片盛勢，1970年代的
粵語片興起，以至1980年代在國際舞台閃爍光芒
的黃金歲月。想重溫香江昔日的電影瑰寶，不妨到
香港電影資料館參觀。
香港電影資料館，西灣河鯉景道50號，+852 2739 2139
www.fi lmarchive.gov.hk
莫扎特、電影和紀念品
太平戲院
的戲票
嘉道理農場的紅鶴
李小龍在《猛龍過江》中與 Chuck Norris 較量
白蘭
當代藝術
Fabrik Contemporary Art由三位私人收藏家於2007年成立，
展出全球知名藝術家的作品。展覽館最初曾以「游擊展」的形
式在其他私人展覽館和酒店等臨時場地展出，但現在已擁有自
己的展覽空間。「Made in Japan」展覽，3月4至15日：呈獻日
本知名neo-pop藝術家如村上隆、青島千穂、高野綾和荒木珠
奈等人的作品。「The Great British Show」，5月6至17日：呈獻
Damien Hirst、Chapman
Brothers、Sam Taylor-Wood
和Francis Bacon的作品。
中環德己立街2至18號
業豐大廈4樓412室
+852 2525 4911
www.fabrik-gallery.com
THE CLUB 7
莫扎特駕到
香港管弦樂團繼續上演其備受歡迎的「都會莫扎特」音樂會系列，帶來此著名音
樂家以小提琴和中提琴為主的《交響協奏曲，作品364》。音樂會由首席小提琴手
夏定忠指揮，其他樂章包括巴赫的《布蘭登堡協奏曲第三首》、巴托的《嬉遊曲》
和當代澳洲作曲家米爾的《安詳小曲》。節目由國泰航空贊助。
都會莫扎特，4月10及11日，中環香港大會堂音樂廳
www.hkpo.com
珠光寶氣
珠寶向來是傳情的最佳信物，而由著名巴黎珠寶公司
Chaumet舉辦的Le Grand Frisson展覽，令人目眩的展品
當中，就包括了見證皇室人員的愛情宣言的國寶， 以及
意義非凡的私人珍藏，其中不少更蘊藏著秘密訊息。
LE GRAND FRISSON，3月31日至4月30日，
中環雪廠街2號聖佐治大廈CHAUMET珠寶店
www.chaumet.com
文化體驗
英國皇家亞洲學會香港支會定期舉辦以
文化歷史為題的探訪活動和講座。3月6日
的講座將由關士光主持，暢談他的新書
《The Dragon and The Crown: Hong Kong
Memoirs》。詳情請瀏覽文會網頁。www.royalasiaticsociety.org.hk
Damien Hirst作品
香港昔日的運輸方式
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關士光
最新作品
伊利沙伯女皇一世送給表兄弟Lord Hudson的吊墜，以大砲守護著愛神邱比特（最上圖）；象徵優雅、愛情
和童貞的鑽石香桃木葉首飾（最左圖）；1850年代為Eugènie皇后創作的紅寶石吊墜（左圖）
弦樂悠揚：香港管弦樂團
環遊香港
圖片：芭蕾舞：
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er；《拍枱四重奏》：
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i；巴羅克樂團：
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多才多藝
音樂、舞蹈、戲劇、歌劇；現代與傳統；東方與西方。
於2月開鑼的第37屆香港藝術節，呈獻連串精采節目，
匯聚了共37個表演單位，包括29個海外及八個本地團
體，陣容鼎盛。今屆香港藝術節網羅多個世界頂尖樂
團，包括芝加哥交響樂團、被譽為歐洲最佳室內樂團
的英國北部交響樂
團、阿姆斯特丹巴羅克樂團。而著名的柏林德意志交
響樂團，則會帶來德、奧音樂大師的大型交響傑作。
對熱愛古典音樂的樂迷來說，是難得的機會。
爵士樂及世界音樂方面，藝術節邀得爵士樂巨匠
Chick Corea和John McLaughlin亮相，這是兩人
自40年前於著名的Miles Davis樂隊合作後，首度
同台演出。
當代舞蹈節目亦十分精采，法國影后J u l i e t t e
Binoche與英國知名編舞家Akhram Khan的最新舞蹈
劇場《尋•你我》，探討愛的主題。香港芭蕾舞團的
《巴赫．芭蕾》則以巴赫的音樂為主題，一次過演繹四
段氣勢迫人的精采舞蹈。
為紀念韓德爾逝世250周年，拉脫維亞國家歌劇
院將獻上巴羅克歌劇名作《阿爾辛娜》，以及20世紀
俄羅斯經典、蕭斯達高維契的《莫桑斯克的馬克白
夫人》。
冰島西港劇團與倫敦利瑞克漢默史密斯劇院，合
力把卡夫卡曠世名著《變形記》搬上舞台，此刻在英
國、冰島和南韓皆大受歡迎。
藝術節亦有不少合家歡節目，包括有英國國家芭
蕾舞團將Lewis Carroll聞名中外的童話《愛麗絲
夢遊仙境》，改編而成的大型芭蕾舞劇。
而四人組合「卡比度」則以桌子奏出的奇妙
樂韻，將看似平平無奇的家具化身成令人驚嘆
的木製樂器，並引用非洲音樂、蒙古歌曲，甚
至美國結他手Jimi Hendrix的歌曲，奏出妙
絕又跳脫的交響曲。
香港藝術節，2月6日至3月8日
www.hk.artsfestival.org
團，包括芝加哥交響樂團、被譽為歐洲最佳室內樂團
的英國北部交響樂
Chick Corea和John Mc
自40年前於著名的Mile
同台演出。
當代舞蹈節目亦十分
Binoche與英國知名編舞家
劇場《尋•你我》，探討愛
《巴赫．芭蕾》則以巴赫的
段氣勢迫人的精采舞蹈。
為紀念韓德爾逝世250
院將獻上巴羅克歌劇名作
俄羅斯經典、蕭斯達高維
夫人》。
冰島西港劇團與倫敦利
力把卡夫卡曠世名著《變
國、冰島和南韓皆大受歡迎
藝術節亦有不少合家歡
蕾舞團將Lewis Carro
夢遊仙境》，改編而
而四人組合「卡比
樂韻，將看似平平無
的木製樂器，並引
至美國結他手Jim
絕又跳脫的交響
香港藝術節，2月
www.hk.artsfes
卡比度的《拍枱四重奏》拉脫維亞國家
歌劇院的
《阿爾辛娜》
英國國家芭蕾舞團的
《愛麗絲夢遊仙境》
阿姆斯特丹巴羅克樂團
8 THE CLUB
10 THE CLUB
寰宇剪影
萬千寵愛
法國行李箱製造商Goyard，自1892年以來，一直為寵物貓狗及猴子打
造時尚的頸帶、鞋子和居所。這個殿堂級品牌最近追本溯源，在巴黎旗
艦店對面，開了一家以「寵物與野餐」為主題的新店，售賣貨品包括24
件裝的野餐箱、以Goyard家一頭獵犬命名的「Diane」閃亮狗帶、寵物
手提袋，以及一款內置水和飼料等器皿的硬身箱子。
www.goyard.fr
京城新貴
佔地15,000平方米的「前門23號」，前身是
20世紀初清朝時期的美國使館，經復修後已
成為高級的餐飲、購物和藝術消閒區。米芝
蓮二星級大廚Daniel Boulud在這裡開設了
他在亞洲的首家餐廳――布魯宮法餐廳。這
裡的菜單充分反映了這位大廚的法國背景，
採用的肉類從世界各地入口，而蔬菜、香料和
菇類則是當地的時令之選。
www.legationquarter.com
www.danielnyc.com
香水、表演和寵物
寰宇剪影
佔地15,000平
20世紀初清朝時
成為高級的餐
蓮二星級大廚D
他在亞洲的首
裡的菜單充分反
採用的肉類從世
布魯宮法餐廳裡的酒吧一角
芬芳撲鼻
葛拉斯（Grasse）是法國的香水之都，當
地除了盛產最優質的茉莉和玫瑰，還設
有一所香水博物館。國際香水調製
術博物館（Musée International
de la Parfumerie）位於風光如畫
的普羅旺斯小鎮，經過四年修葺，最近
終於重新開放。翻新後的博物館，展區
擴大了一倍，並增設漂亮的玻璃品陳列
室，以及種滿各式香水花卉的露台植物
園。博物館50,000件藏品中，以瑪麗皇后
（Marie Antoinette）80公斤重的旅行化
妝箱最受矚目，箱子放滿各種美容
必需品，好讓這位年輕皇后隨時展
示雍容貴氣。
www.museesdegrasse.com
寶貝狗
古色古香：葛拉斯博物
館收藏的古董香水瓶
THE CLUB 11
大堡礁圖片：
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G.O.D.進軍寵物界
坐視經典
布拉姆斯坐著它彈奏鋼琴，列寧倚著它撰寫政治宣言，無數人
在它上面一坐數小時喝咖啡或閒聊。Thonet 14號椅子由德國
出生的家具工匠Michael Thonet設計，並以他的姓氏命名，
據說這是第一張大量生產的椅子，於1930年已賣出約5,000
萬張。今年是這款椅子誕生150周年的紀念，
德國的Thonet GmbH公司正與日本零
售商「無印良品」及多位當代設計師合
作，以嶄新手法重新演繹這個經典設計。
新系列將於2009年的春季登場。
www.thonet.de
珊瑚夢鄉
不論日夜，大堡礁的奧妙都一樣令人神往，但想在
世界自然遺產之一的全球最大珊瑚礁群中度上一
宿，更是難上加難。幸運的是，現在你只需參加
Reefsleep計劃，即可在Hardy Reef上的Reefworld
人工浮島度宿。浮島於白天是珊瑚礁探險導賞之旅
的起點，晚上則變身為獨特的六人住宿設施，有兩
間分別設有特大雙人床和兩張雙層床的客房。
www.fantasea.com.au/Reefworld/ReefSleep.aspx
歌聲裊繞
想感受無以倫比的紐約魅力，必定要親臨
氣氛親切的著名夜總會，欣賞一流表演者
的精湛演出。以下是曼克頓三個別具一格
的夜總會：
位於Carlyle Hotel地下的Café Carlyle，定
期請來爵士歌手Steve Tyrell和德國女歌手
Ute Lemper演出。而每逢周一，電影導演
Woody Allen更會吹奏單簧管，與Eddy Davis
New Orleans Jazz Band一起演出。
www.thecarlyle.com/entertainment.cfm
位於Park Avenue的Feinstein’s夜總會格調
高雅，糅合懷舊與時尚元素。餐廳的台柱正
是擅長演繹經典美國歌曲，並曾獲格林美獎
提名的Michael Feinstein。
www.feinsteinsattheregency.com
1939年開業的Oak Room Supper Club，
孕育了無數如H a r r y C o n n i c k J r和
D i a n a K r a l l等樂壇巨星。現時則有
爵士歌手Paula West和歌舞好手Andrea
Marcovicci長駐演出。
www.algonquinhotel.com
念
Thonet 14號椅子（左下圖是裝嵌
前的樣子）在
歷史上佔一席位
擁有一流歌喉的
Michael Feinstein
夜宿珊瑚礁上
圖片：梅花：
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《黃飛鴻》、《The Magic Flute》及 《Moomins》
Villa Capra（又名Villa Rotunda）的模型
2至3月——日本
梅花祭
日本初春，梅花率先綻放枝頭。每年2至3月是日
本梅花盛開的季節，不少公園、神社和寺廟均會
舉行梅花祭。距離東京約一小時車程的水戶市
偕樂園，將於2月20日至3月31日舉行梅花祭。
www.welcome2japan.hk/arrange/attractions/
entertainment/special/hana/hana_p3.html
即日起至4月13日——倫敦
ANDREA PALLADIO: HIS LIFE AND LEGACY
倫敦的皇家藝術學院（The Royal Academy of Arts）為慶祝意大利
建築師Andrea Palladio冥誕500周年，特別展
出他的親筆手稿、畫作和模型。Palladio
（1508-1580）對西方建築影響深
遠，他所創立的新式建築設計，
雖以古典為依歸，但亦符合當
時大眾的需要及審美觀。他設計
的市政大樓和鄉村別墅影響了
不少後代歐美建築師。
www.royalacademy.org.uk
3月22日至4月13日——香港
第33屆香港國際電影
香港國際電影不只放映新鮮出爐的電影，還會舉辦不同的專
題節目。今年的焦點除了意大利和芬蘭影片外，還有延續自去
年的「不朽的英瑪褒曼」回顧展。本屆電影節更特別向導演
徐克及監製施南生所創辦，曾製作《英雄本色》、
《倩女幽魂》、《黃飛鴻》等經典名片
的「電影工作室」致敬。
www.hkif f.org.hk
3月23至27日——加州
遊戲開發者大會（GAME DEVELOPERS CONFERENCE）
當年由27位遊戲設計師於加州一住宅內舉行的聚會，今天
已發展成為全球遊戲業最大型的活動，每年吸引
逾18,000名業內人士雲集
三藩市，互相交流切磋。
www.gdconf.com
世界新知
暢銷遊戲《World of Warcraft》
梅花怒放
七人欖球賽、電影節和植物藝術
Tiger Woods是美國名人賽的參賽者之一
Elaine Musgrave的《Protea sp dried seedhead 》
2008年冠軍新西蘭力抗威爾斯攻勢奪魁
的精采一刻3月27至29日——香港
國泰航空／瑞信香港國際七人欖球賽
為期三天的香港國際七人欖球賽，場內場外都儼如一場
嘉年華會。來自世界各個角落的球迷會悉心打扮，坐滿
設有40,000個座位的香港大球場，欣賞包括爭取蟬聯
冠軍的新西蘭隊等共24支
隊伍的精采比賽。
www.hksevens.com
4月——美國及中國
美國名人賽 / VOLVO中國公開賽
不少高爾夫球迷也視美國喬治亞州為高球世界的中心，而喬治
亞州的Augusta，正是年度四大高球賽之一的美國名人賽的舉
辦地點。今年的錦標賽將於4月9至12日舉行，參與的明星球手包
括Vijay Singh、Tiger Woods和Greg Norman。另外，VOLVO
中國公開賽亦會在4月16至19日於北京舉行，這項男子高球賽獲得
歐洲巡迴賽和亞洲巡迴賽的認可。來自亞洲和歐洲的球手將會爭
奪200萬美元的獎金，是亞洲地區獎金最高的高爾夫球賽之一。
www.masters.com
www.volvochinaopen.com
4月17至26日——悉尼
BOTANICA 2009: FROM THE DESERT TO THE SEA
於綠意盎然的悉尼皇家植物園（Royal Botanic
Gardens）舉行的Botanica展覽，每年都會展示澳
洲頂尖植物藝術家的作品。今年
的主題「From the Desert to the
Sea」（由沙漠至海洋），旨
在歌頌澳洲植物的百花齊
放，並且呼籲大眾正視乾旱、
節水和氣候變化等重要問
題。展覽免費入場，所有出
售藝術品的收益將撥入
植物園基金（Botanic
Gardens Trust）。
www.rbgsyd.nsw.gov.au
4月21日至6月15日——香港
法國五月
每年一度的「法國五月」為香港帶
來琳琅的法國電影、歌劇、音樂、
舞蹈和文化節目。由法國領事館及
香港法國文化協會籌辦的法國五月
始於1993年，迄今已舉辦超過350項活動，成為亞太地區最大型的法
國藝術節。
www.frenchmay.com
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植物園（Royal Botanic
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時尚之選
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日常用品，由燈飾至
餐具，一應俱全。
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提電腦增添個人風格。
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大英主義
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塔，以及幾幢摩天高樓和幾輛可愛車子。
大人和小孩都會愛上它。
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THE CLUB 15THTHETHETHETHETHETHE CLCLCLCLCL CLCL CLCLCLUBUBUBUBUBUBUBUBUBUBUBUBUB 15
X設計於1958年設計的「X支架」桌子有著
簡潔的幾何線條，是以出品實用而美
觀見稱的芬蘭品牌Artek之代表作。
這款桌子提供多款質材可供選擇，
包括榆樹實木、橡樹實木，以及樺樹
及櫻桃樹木紋飾面。
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摩登狗餐具以圓形不鏽鋼碗配搭方形
木製外框的飼料碗，時尚
簡約；不鏽鋼碗更可放進
洗碗碟機內清洗。
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耳聽八方
Tivoli Audio生產的網絡收音機可直接接
駁互聯網，隨時收聽全球各地的電台節目。
無論遠或近，不論是主流還是另類，又或任
何語言的頻道，都可以透過這款網絡收音
機即時收聽。此收音機備有多種漂亮的硬
木外殼供選擇，包括櫻桃木及胡桃木。
www.tivoliaudio.com
經典韻味
E a m e s按照人類體型特點，把薄身夾
板壓成各款舒適的躺椅和餐椅。這款
於194 6年面世的椅子，今天已成為設
計經典。
www.hermanmiller.com
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專家卓見
THE CLUB 17
Jonathan Wattis是地圖收藏家的明燈
香港獨特的地理位置及多姿多采的歷
史使它成為古董地圖買賣的理想地點
K A R E N P I T T A R 及 T A R A J E N K I N S
歷史版圖
從Phil ip Dove俯瞰維多利亞港的辦公室裡的四面
牆上，可以看到他一生走過的足跡，包括他唸大學
的英國小鎮E xeter、在「空檔年」的非洲遊歷，以
及在美國、歐洲和亞洲等地為事業努力的經過。不過，眼前
卻沒有任何照片或紀念品，娓娓道出故事的，原來是橫亙於
牆上、精美細緻的古董地圖。Dove對古董地圖的興趣源自
一份意想不到的畢業賀禮，這份興趣於過去20年間默默地
滋長。
D ove表示：「從那時候開始，任何對我有特別意義的地
方，我都會收集有關地圖。我最近購買了一幅繪於18世紀中
葉的亞洲地圖——上面當然找不到香港了！」
D o v e不必長途跋涉去搜購這些藏品，他最新的藏品就
購自香港一家專門買賣古地圖的古董商。Wat tis Fine Ar t
的Jonathan Wattis及Altf ield的Amanda Clark，是香港圖片：
Ala
n H
ind
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18 THE CLUB
專家卓見
圖片：
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lark：
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右頁：
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Jon
ath
an W
atti
s提供
首屈一指的地圖專家，兩人的店子均設於中環。他們售賣
早期的製圖大師繪畫的古董地圖，當中包括於1570年完成
首本世界地圖冊的Abraham Or tel ius，以及Alexander
Dalr ymple和Sebastian Münster等名家繪製的稀世珍
品，吸引了世界各地的顧客。
Wat tis表示，古董地圖市場正不斷增長。Clark認為能抵
禦時間蹂躪而保存下來的古地圖始終有限，但喜歡收藏這
些地圖的人卻與日俱增。她說：「古董地圖是不可多得的歷
史文獻。一幅於16世紀晚期由荷蘭人繪製的亞洲地圖，當
年很可能有一位阿姆斯特丹商人曾經反覆研究，而你有機
會擁有這幅地圖。這些收藏在富有人家的卷宗夾或圖書館
的地圖，當初只是一件實用的工具，500年之後卻變成手工
精美、色彩繽紛的藝術品，輾轉流傳到你手上。」
當你以手摩娑的原來是一片珍貴的歷史時，就不能掉以輕
心。那麼，專家們又有什麼好建議？首先，他們認為收藏家
應多閱讀相關的資料，坊間有不少優質書籍供收藏家增進
知識（詳見第20頁附錄）。
Wat tis表示直接向收藏家或拍賣行搜購地圖始終比較有
保障，他說：「客人應盡量光顧對古董地圖認識深厚且樂於
分享的買賣商。網上出售的價格相對便宜的地圖，很有可能
是贗品或者已缺損，必須加倍小心。反之向古董商購買古董
地圖，就算遇到貨件出現問題，他們通常樂意接受退貨。」
Amanda Clark為收藏家提供專業意見
（上圖）
Blaeu約於1655繪製的亞洲地圖（中圖）
Ortelius約於1612年出版的《Chinae》中國地圖（右圖）
THE CLUB 19
Choose a wheel specifi c for the job
古地圖是不可多得的歷史文獻
Clark則認為正確地評估地圖的狀況尤其重要：「紙質是
否仍然良好、不易碎裂？墨色是否依然鮮明、沒有褪色？是
否屬於該付印批次中較先印製的地圖？由於印刷銅版會於
印刷過程中逐漸耗損，因此以同一印模印行的地圖，如屬較
早印刷的成品，其圖像一般較後期印刷的清晰。有些收藏家
只喜歡黑白單色印刷的地圖，有些則喜歡在印行後加上厚
塗水彩的地圖，貪其色彩鮮明，更見精美。不少早期印製的
地圖均於19或20世紀才添上顏色，所用的顏料通常為淡色
水彩，效果較淡雅，容易為人接受，但其實愈早期的塗色加
工會呈現愈好的效果。」至於貯藏方面，她建議避免將古董
香 港 及 亞 洲 古 地 圖
19
Cornelis de Jode於1593年繪畫的《The Kingdom of China》
Altfi eld的Amanda Clark表示古董地圖商選擇香港作為買賣基地是理所當然的
事，因為當地圖及航海圖仍是重要航海工具的時期，香港已發展成為貿易港口。
她認為：「海港、航海貨運和貿易仍然深深影響著我們。另外作為進入中國內地的
大門，在亞洲區的獨特地理位置，以及殖民地的一頁，均豐富了香港的歷史。」
她闡述，西方探索新世界的熱潮興起，Magellan、Diaz及Drake等航海家相
繼展開的歷史性環球航行，催生了繪製亞洲地圖的念頭。她說：「在此之前，西方
對亞洲的認知，僅來自商人和海員流傳的異國獵奇故事，以及到印度和中國傳教
的耶穌會教士的述說。」
Wattis表示若打算收藏亞洲地圖，德國製圖師Sebastian Münster（1448至
1552年）的作品應是最佳的入門之選。Münster的地圖印行了多個版本，其中以
人手印製於單頁上的版本在市場上偶爾可見。
他說：「由de Jode於1590年間印製的中國地圖（見下圖）非常珍貴，已知的印
行版本僅得一個，而且印刷數量只有數百幅，因此價格高昂。」
Wattis解釋，18世紀後半葉繪製的地圖質素較好，準確度更高，如Alexander
Dalrymple繪製的作品。他透露：「去年，我購得一幅珍貴而重要的香港地圖（約
1866年繪製），原圖由一位名為Monsignor Volonteri的傳教士繪成，繪有香港
島、九龍、新界、大嶼山以至廣州，地名全部中英對照。」
Clark表示她最喜歡的區內地圖是Ortelius一幅名為《Chinae》的地圖，它是
首個出現於西方地圖冊（Theatrum Orbis Terrarum）
上的中國地圖 。「它非常規地以東、西
方向定位繪畫，而非慣用的北、南，並
採用了葡萄牙耶穌會傳教士Luiz Jorge
de Barbuda提供的資料繪製而成。上面
畫有中式亭台、大象及鯨魚等裝飾性細節
及螺旋圖案裝飾，整體構圖非常美麗！」
20 THE CLUB
專家卓見
追 本 溯 源
延 伸 閱 讀
要看清楚地圖細節，
少不了放大鏡
要看清楚地圖細節，
少不了放大鏡
圖片：
Insu
lae
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Ori
en
talis地圖由
Alt
fi e
ld提供
WAT TIS FINE ART香港中環荷李活道20號2樓
+852 2524 5302 ，www.wattis.com.hk
ALTFIELD香港中環遮打道10號太子大廈248-249室
+852 2537 6370，www.altfi eld.com.hk
BRIAN SEED FINE ART
+852 2981 3777，www.brianseed.com
香港科技大學圖書館
館內藏有一系列重要的中國古董地圖。
+852 2358 6772，http://library.ust.hk/info/exhibit/
maps-9706/map-gallery1.html
香港科技大學圖書館的曾柳歡推薦下列叢書：
Jonathan Potter的《Collecting Antique Maps:
An Introduction to the History of Cartography》；
Ralph E Ehrenberg的《Mapping the World:
An Illustrated History of Cartography》；
N a t h a n i e l H a r r i s的《M a p p i n g t h e Wo r l d:
Maps and their History》
地圖放置於陽光直接照射的地方，而濕度亦需維持低水平，
因為潮濕是紙張的天敵。
說到這裡，你對選購古董地圖的竅門已略有了解，那麼你
可知道一幅古董地圖的合理售價是多少？這當然要視乎地
圖的繪製年份、製圖師及保存情況。Wat tis說：「新手可以
從Ortelius的地圖開始，由他繪製的地圖冊共印行48版，因
此流傳的作品數量較多。他於1584年繪製的首本中國地圖
冊，圖像鮮明及保存良好的版本，售價約為56,000港元。」
Clark也贊同他的說法，但她同時表示以500至600美元的
價錢，也可能購得法國製圖師Nicolas Bell in（約1745年）
畫功精美的珍品；或以50至60美元的低價，擁有1850年繪
製、構圖簡單的中國地圖。她說：「古董地圖的價值的確持
續上升，但與其他類別的藝術收藏品一樣，收藏者不應純粹
為了投資而購買，真心喜歡這些具有歷史意義的東西才是首
要條件。」
22 THE CLUB
自成一格
一人有一個夢想－－歡迎進入度身訂做單車的世界
撰文 : B R A N D O N K I R K
妙手轉乾坤
THE CLUB 23
宋國棟店長為客人裝配一輛
完全度身訂製的Seven爬山單車
單車製造商一直恪守「一種尺寸走天涯」的原則，正
如福特的Model T型號汽車一樣，只要是黑色就
一定沒問題，況且生產統一尺寸及顏色的單車要
便宜許多。對大部分人而言，從貨架上選擇大、中、小三種
固定尺寸的現成單車，然後改掉這裡、換掉那個，已經心滿
意足。不過，就好像購買衣服一樣，總有人會因為各種原因
或實際需要，不管是體型比較獨特，又或是追求踏著完全合
適的單車所帶來的愉悅，而購買量身訂製的單車。歡迎進
入訂製單車的世界。
訂製單車的客人當中，有耐力車手，也有假日玩爬山單車
的人、三項全能好手，以及愛上訂製單車的舒適感的單車
迷。在香港工作的按摩治療師El iss a Whit t ington，在澳
洲時曾從事單車改裝的工作，她表示，選購單車時，是否合
身是最重要的考慮，因為合身的單車能提高行車時的安全
程度，防止車手受傷，且倍感舒適。她說：「單車愈是容易控
制，車手愈安全。」
訂製單車並非單純以庫存配件組合而成，而是按照用家
要求的規格建造車身骨架，車管的長度和接合角度亦因人
而異，考慮因數包括車手的體型。美國單車訂製公司Seven
Cycles就有一份「單車訂製配套」問卷，詢問客人喜歡哪種
單車活動、現有的單車款式，以及其他詳細資料等。其公司
也會像其他設計師一樣，致電客人詳談，以充分了解他們的
需要。
訂製單車雖然比採用統一尺寸車架的單車昂貴，但卻可以
省下不斷尋覓合適單車而浪費的金錢。 圖片：
Ala
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24 THE CLUB
自成一格
1,6
1,6
3,2
1,6
Edition
Format:
XL
to NEN 3311
Remark
Check :
Drawn :
Size
Scale:
Code
±0.5
1:1
Size tolerances:whole dimensions
Dimensions
Customer:
Description:
Am. projection
DescriptionPos.
Name
Editi.
Qty.
Edit
Changed
All rights revised. No part of this drawing may be reproduced,in any formor by any means,without permission in writing from High-spec Europe.
Surface roughness
NEN 3634according to
Material
toler ances accordingFrom and position
00
Jan Kole
Luke Lu
43cmSIMON.SR.381
Double Butted tubes;Material: Cr-Moly.
Columbus Spirit roadbike;
Simon
06-10-2008
06-10-2008
14
D
D
13
E
E
09 1801
: Height 7.
: Width 0.2
: Depth 0.8±0.1.
: Position like indicated.
Name manufacturer: HCL080381
Identification number ; for : 43CM
-0.05+0.1
10
B
A
11
12
02
Cross section E-E
Brazing
Cross section D-D
Brazing
A
A 08
03
B
B
16
06
04
Cross section A-A
Brazing
Cross section B-B
Scale 5:1
Detail G
Cross section C-C
Downtube
Toptube
Headtube
Botlle boss
Cable stopper
Bracket
Bridge(Seatstay)
4
2
1
1
1
04
03
06
08
07
101
02 1
16
Seatstay
Seattube
Boss front derailleur
Rear dropout L
Rear dropout R
Chain stay
1
1
1
1
2
2
14
11
10
13
12
09
W-02
38x0.5x0.38x0.5
31.7x0.5x0.38x0.5
KHT.CR.02
KBBC-01
Allotec E22
M5
6.5
37x 34x100
39x68
10.4x 8.4
Cr-Moly
Cr-Moly
Cr-Moly
Cr-Moly
Cr-Moly
SPTA12635
SPTL11570
C03-66°
28.6x0.5x0.38x0.6
SLF1140V410
Allotec E08
SLF71556017x0.5
30x16x0.7x0.5
SPIRIT
Cr-moly
Cr-Moly
Cr-Moly
SPTI13620
SPIRIT
SPIRIT
SPIRIT
SPIRIT
t=0.7mmCr-MolyPlate Silva 3614
Silva 2826.5205 Cable stopper Cr-Moly
: Reaming after braze- and TIG welding. : All brazed parts must be fully brazed, overload of
: All tube bending must be without ribbing groove.
: Welding surface must be smooth without holes .
: Frame's must be burr free.
: Frame must be free from chips.
brass must be removed propperly.Finish : Polish 320/400.
: All parts must be fully smooth TIG welded arround.
surface condition, see drawing 900.00.002.: Tolerance specifications of geometry and
=XX= : Dimension must between 77-100 mm.
: T4/T6 Heat treatment after welding.
Note : Filled Brazing unless otherwise indicated.
the drop-outs.
O.S. = 45
F.C. = 539
H.C. = 377
W.B. = 928.3
View B
Brazing
B
C
View C
28.61 Seatlug Cr-Moly15 Allotec B06
15
HCL08038
1
Filled Brazing
Filled Brazing
2 Silva 361Ferrule Cr-Moly 39x1.017
See Detail G
07C
C
05
17
18 1 Cr-molyCable stopper Silva 152
0,2 A
0,2 B
1515
(2X)X
12
152±1
195±1
65
390±2
28.6x0.5x0.38x0.6
(2X)x
3.8
100±1
RC:400+2-0
30x0.7x0.5
40
16
64.6
330±1
111±2
=130+2-0 =
100±2
1 3/8"x24
G/1" Rig
ht thread
38
1 3/8"x24
G/1" Lef
t thread
20±1
25±1
68
39
20±1
Leakagehole
4.2M5
20 70
14
10.4
11
8.4
17x0.5
418±2355±
1330±1
38
28.6
0.38
28.6
0.6
0.5
FC:539±2
31.7x0.5x0.38x0.5
0.38
60±1
60±1
0.5
38x0.5x0.38x0.5
0.38
562±2
220±1
65
31.7
30.0°
30.0°
31.7
0.5±0.2x45°
39
70
0.5
12
Ream 27.4+0.1-0 x150±10
seatpost 27.2=4+1-0 =
6.5+0.5-0
30
65
534.5
464.7±2
430
670
670
15.0°
450±2
377
45
12
12
32±2
100
43
29
26±2
34
37
20
10
39
11
5
53.5°
63.1°
74.0°
58.5°
69.0°
56.5°
58.0°
從單車架的圖樣中，
可見訂製單車需要
經過繁複的量度
塗上獨特的圖案
最重要是弄清楚你打算用這輛單車去哪裡和做什麼
在香港從事招聘工作的Mark Keith一直熱愛爬山單車運
動，他擁有許多輛單車，深明尋覓合適單車之難。他有過三輛
不適合自己的單車，都是因為車叉的角度嚴重傾斜，令單車很
不穩定。Keith現正訂購一輛Litespeed的攀爬單車，單車的
頭管角度會比一般單車平。他慨嘆說：「市面上的爬山單車在
高爾夫球場上踏還可以。」他並補充說，訂製的輕身單車將可
以讓他「騎著下樓梯，在顛簸的路上亦能操控自如」。
其他車手，尤其是長時間騎單車的車手，認為合身的單車
至關重要，因合身的單車可以減輕痲痺感和慢性疼痛，解決
耐力車手的煩惱。手部、背部及雙肩的痛楚，都透過量身訂
造的車架得以舒緩。香港飛球單車行老闆李相林，本身亦會
購買訂製單車，並指訂製單車騎起來比較愜意。
他以前的單車「太敏感，下坡時不穩定」，設計師跟他商
量過後，為他新訂製的Carbon VI I單車設計了較短的上管
和較長的後叉，使手與車頭的距離恰如其分，單車更穩定。
他回顧最近一次於中國青海湖的比賽，並自豪地說：「踏了
50公里，我卻仍然精力充沛。」當日17位車手中只有五位能
完成賽事，而Keith就是其中一位。他說：「這輛單車絕對功
不可沒。」
THE CLUB 25
精品單車公司Hope生產高價零件， 如這個碟煞 Ibis Tranny 的
碳纖維爬山單車
選擇合適的輪胎
圖片：左圖：
Bra
nd
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k。右上圖：
Ala
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2
經驗豐富的單車手建議，選擇合適的單車，關鍵是事先盡
可能先嘗試各種不同車架。他們建議車手可與身形及行車
習慣相似的朋友交換座駕，以嘗試不同管長和角度的單車，
並與自己的單車比較，留意不同單車在操控性能、舒適度和
上坡力度等的分別。他們亦建議車手交換竪管、座桿、把手
等配件，並調校座位角度及前後位置、把手高度與任何可以
調校的地方，找出最舒適的配搭。
香港爬山單車協會主席Bob Smith在花巨款購買他的夢
想單車前，做了很多資料搜集，但他卻在一個意料之外的情
況下買到自己的心頭愛。他到亞利桑那州鳳凰城探望家人
期間，到一家商店為其硬尾N i n e r單車領取保養附送的替
換車架，並打算購買一輛Niner R IP單車，但目光卻被一輛
前後避震、輪胎闊29吋的Vent ana吸引過去。在電話裡與
該公司的總裁傾談了逾一小時後，Smith決定購買他們的El
Ray型號，並於商店進行調校。他很快便帶著這輛他最稱心
滿意的單車回港。
身高186厘米的Smith，喜愛輪胎較大的單車，因為大輪
胎比較容易保持動量，比較省力，而且遇到障礙物時也不
致太顛簸。他說：「我喜歡挑戰不同路徑。」他從前有一輛
大量生產的26吋輪胎鈦金屬Titus Racer-X，但因為它上坡
時很難控制，所以在購買Ventana前不久已被棄用。他說：
「我從來都不喜歡那輛單車，它不適合我。」
決定好想要購買的車款後，就開始貨比三家的程序。不
少提供訂製服務的單車製造商均會提供標準車架，以
及由零開始的量身訂造車架，後者的價格當然比較昂
貴。美國製造商如Seven Cycles及Serotta的訂製車
架，售價約為20,000港元起。
比較便宜的選擇其實也有，
中國內地廠商如西安長達鈦
製品有限公司及北京航輪運動器
材有限公司也可以為客人量身訂製鈦
金屬車架。劉志強位於香港北角的勝利單
車工作坊與內地工廠合作，為客人提供量身
訂造的鋼或鋁金屬車架，價錢約為6,000港元
起。他說：「客人都是因為找不到尺寸適合的車
架才來訂造。」勝利每年售出約20個車架，不少對
其出品甚感滿意的客人更在區
內比賽中勇奪獎項，工作坊的牆
壁上都放滿客人的獎項。
選購高級單車，不論訂製
與否，謹記一個不二法門，就
是按你最常進行的單車運動購買車款。香港單車
26 THE CLUB
自成一格
相 關 網 頁
Seven Carbon VII 公路單車
嚴 選 好 單 車
分銷商P h i l i p H e u n g最近買了一輛訂造的B i k e
F r i d a y褶合式單車，為台灣的單車之旅之用。
他說：「基本上，我需要一輛適合旅途上用的單
車。」他表示，最重要是弄清楚你打算用它去哪裡
和做什麼。
他說：「很多時候，大家以為自己清楚單車的用
途，但他們通常用了幾次便將單車束之高閣，因為
那些單車並非為他們真正的需要而設計，大小也不
合適。」
比喻來說，訂製單車就好像選擇另一半，必須確
保身邊的是真命天子。如約會一樣，在尋找真愛
前，應盡可能先了解自己的品味、愛好、癖好及喜
惡。找到適合自己的單車，就好像遇到天作地設的
配偶般如魚得水。
即使對冶金科學認識不
多，當選擇車架物料時，
亦要注意幾個因素。車架
優劣除了取決於行車時的
舒適程度外，耐用性、抗蝕
能力、焊接情況（在長途賽
事上尤為重要）及疲勞壽
命等，亦同樣是重要的考
慮因素。
鋼會生鏽，但它有一個好
處，就是當你在越野賽途
中發生意外，又未能找到
單車店，很容易便能自行
作焊接。鋁可以抵抗侵蝕，
但疲勞壽命較短，所以通
常會上漆或電鍍，在表面
加添一層保護層。碳纖維
車架種類繁多，質素參差，
因此適宜光顧信譽良好、
經驗豐富（並提供可靠保
養服務）的設計師。
鈦金屬是訂製車架最常
採用的物料，它防刮，疲勞
壽命長，採用某些合金成
分的鈦金屬更可以加強抗
蝕能力。車手更指出鈦金
屬車架的觸感較鋁質車架
順滑，表面的刮痕也很容
易被刷走。鈦金屬亦是最
昂貴的物料。
飛球單車行的宋國棟
說，很多客人用過鈦金屬
單車後，便不作他選。
他表示：「大部分人訂造
過一輛鈦金屬單車後，便
不會再買其他單車。」他的
單車行會用特別的儀器，
為訂製Seven Cycles及
Titus單車的客人提供量度
服務。然後，這些美國的車
架製造商便會諮詢客人，了
解他們的需要。
Jonathan Speelman
於飛球單車行訂製了一輛
Seven Cycles硬尾爬山單
車，他認為鈦金屬車架絕
對物有所值，因為它可以用
一輩子。他說：「其壽命之
長確實讓人由衷讚賞。」
但由於這種金屬價錢昂
貴，他提醒大家：「單車必
須合身，因為隨著年紀漸
大，長時間使用不合身的
單車會損害你的背部和手
腳，這些部位亦會漸漸感
到痛楚。」
圖片：
Bra
nd
on
Kir
k
www.sevencycles.com
www.ventanausa.com
www.titusti.com
www.serotta.com
www.ti-bicycle.com
www.xacd.com.cn
www.victorycycling.net
www.fl yingball.com
28 THE CLUB
24小時
撰文：D A V I D E I M E R
24小時北京
THE CLUB 29
圖片：天安門：
OT
HK；畫作：
Nat
alie
Be
hri
ng提供
正午 北京令人著迷之處，在於現代與
傳統的相互輝映；與地心引力抗衡的央
視大樓由Rem Koolhaas設計，造型前
衛且創意十足，距離莊嚴宏偉的故宮僅
數公里之遙。奧運的舉辦加快地將北
京改頭換面，令中國首都從史太林式的
冷酷之都，轉變成充滿活力的國際都
市。而當地方興未艾的建設工程，則可
予遊客每一次到訪也有耳目一新的新
奇感受。
離開機場後，可直接入住城中新興
的精品酒店，其中位於三里屯的瑜舍
是個好選擇。很快地洗個澡後，便是午
飯時間；位於故宮附近的Domus餐廳
暗藏在北京中心地帶，這家位於曲折
老胡同裡的四合院西餐廳令人為之驚
艷，主要提供歐洲菜式。顧客可以選擇
到樓上較為休閒的進餐區，品嚐美國
生蠔或和牛牛肉漢堡，或是到樓下以
精緻的Minotti家具裝飾的餐廳裡，細
意品嚐六道菜套餐。
下午2:00 對於喜歡戶外活動，或熱
衷於消脂瘦身的人士而言，北京無論春
夏秋冬，總有各式各樣的戶外活動可供
選擇。在夏季，位於市郊的高爾夫球場
總是人聲鼎沸，見證了中國內地中產階
級的興起。要是你的朋友當中有人是華
彬國際高爾夫球俱樂部的會員，請別錯
過到這個由名將Jack Nicklaus親自設
計的高球場一顯身手。此外，北京國際
高爾夫俱樂部被壯麗山林所環抱，是另
一個值得推薦的球場。
北京的冬季酷寒難擋，但這也意味
著白雪靄靄的滑雪度假村只有咫尺之
遙。南山距離北京市中心僅90分鐘車
程，山上有12條雪道等著高手們前來
挑戰，而度假村內出自奧地利設計師手
筆的滑雪板公園，吸引了全中國最頂尖
的滑雪板高手到此較量。此外，你也可
以隨著北京市民，一起到風景迷人的
後海溜冰。後海湖面於12月底結冰後，
即化身成露天的體育中心，除了天然
的溜冰場之外，偶爾還會舉辦冰上曲
棍球比賽。
對於偏愛文化之旅的遊客來說，798
藝術區絕對是不可錯過的朝聖地。這
個由工廠改建而成的藝術區，堪稱中
國當代藝術的殿堂，區內匯聚了多家藝
廊及時尚餐廳。千萬別忘了留一點時間
購物或滑雪板？哈瓦那雪茄或胡同小巷？大啖高級美食或暢遊故宮？在這個多
采多姿的中國首府裡，你定能享受充實精采的每一刻
故宮外雄偉壯觀的
天安門
走訪「長征空間」，觀賞那道寫滿了文
化大革命口號的牆，以及中國首家當
代藝廊――紅門畫廊。
在京城逛街購物是另一個不錯的休
閒活動。有8 0 0年歷史的南鑼鼓巷胡
同裡，擠滿奇趣的精品小舖，是挖掘趣
致禮物的好去處。「G r i f te d」以玩世
不恭的趣味商品作招徠，從明信片以
至由當地手工藝師傅製作的社會主義
人物玩偶（例如毛澤東和馬克思等）一
應俱全。位於日壇附近的慎德閣則是
一家瓷古盒專賣店，許多於文革期間
鄭學武於紅門畫廊展出的
作品《古典女孩》
30 THE CLUB
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寧靜而充滿禪意的裝潢，令緊繃的肌肉在按摩師動手前已鬆弛下來
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北京香格里拉飯店坐落北京金融區，位置優越，是北京
市中心的著名地標之一，且交通方便快捷，讓你輕鬆地
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兵馬俑藝術：
Marian Heyerdahl於798藝術區展出的雕像
被砸碎的陶瓷花瓶碎片，經過工匠的
巧心拼湊之後，幻化成一個個精緻的
盒子。此外，店內還售賣精選自蒙古和
西藏的特色首飾。
黃昏6:00 夜幕低垂之際，在外出狂
歡前不妨先找家按摩或水療中心鬆弛
筋骨。在北京的巷弄內，你可以輕易地
找到按摩院。但在眾多選擇當中，最備
受讚譽的當屬「菩堤會所」。踏進其中，
寧靜而充滿禪意的裝潢，已能令人立即
感到身心舒坦，在按摩師動手前，緊繃
的肌肉已鬆弛下來。想享受面部護理以
及香薰治療的話，北京王府半島酒店的
水療中心是當然首選，這裡提供有助消
除時差不適的療程，以及能夠驅趕壓
力、療程長達半天的Sp a J o u r n ey，
不妨一試。
除了水療及按摩，媲美夢幻樂園的東
方君悅大酒店的泳池是城中的另一個
綠洲。寬大的泳池周圍以棕櫚樹、蒼翠
繁茂的植物及部落雕像作點綴，令人有
恍如置身南美洲叢林深處的感覺。跳
入偌大的泳池中，別急著使勁的游泳，
不如先輕鬆地於水中仰躺漂浮，仰望
那綴滿繁星的天篷。
THE CLUB 31
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入住北京國際俱樂部飯店可獲客房升級 享受勝人一籌
難忘的北京之旅由入住北京國際俱樂部飯店的一刻開
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到北京東面的
南山享受滑雪樂
圖片：兵馬俑雕像：
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Gre
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ho
to 晚上8 : 0 0 皇家驛棧內的天台酒吧
「飲」，坐擁毗鄰的故宮全景，更可俯
瞰周圍的胡同景致和天安門廣場的燈
火，晚餐前在此喝杯雞尾酒再適合不
過。不妨淺嚐一杯皇家M o j i t o，或試
試由甜美的黃酒調製的飲品，輕鬆自
在。要留意的是，天台酒吧僅在氣候較
為和暖的月份營業。距離酒吧不遠處的
「前門23號」是北京高級食府的新據
點，坐落於清末時代的使館區內，這棟
經翻新後的新潮古典建築已化身為高
尚食府的集中地，而門前的草坪則成為
Versace等高級時裝的舞台。區內眾多
餐廳中，由名廚Daniel Boulud在北京
開設的旗艦店布魯宮法餐廳（詳情請
參閱第十頁的寰宇剪影）值得一試。
想一嘗帝皇式的享受？坐落於涵珍園
國際酒店內的御膳堂可為你提供非一
般的飲食體驗。這裡是京城裡少數提
供正統皇帝御膳的餐廳，獨立包廂內
的雕梁畫棟充滿王府氣派，精細繪製
的天花板懸掛著宮燈，樑柱更是全部
採用珍貴的紫檀木。餐牌則因應每位
客人的喜好作出調整，食物的味道超
群出眾，而招牌菜式全都以象徵帝王的
雕龍裝飾點綴。
晚上11:00 北京城裡幾乎每天都冒
出一家新開的酒吧或夜總會，由當代
名師Phil ippe Starck設計的「蘭」會
32 THE CLUB
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「美」食藝術：御膳堂
的 「御膳茄龍」
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無論遊覽北京18區的著名古蹟，或往城外欣賞醉人
景致，行程盡在你掌握中。由2009年2月16日至5月15
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• 優惠不適用於Avis合約旅遊車及旅遊同業折扣。
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所是一眾夜店當中的奢華代
表。坐落於購物商場內的
「蘭」，雖然選址與其頂級
檔次有點格格不入，但其獨樹
一格的室內裝潢卻令人大開眼
界。一幅幅的畫作從天花板垂下，巨
型的鏡子映照著賓客的鬢香儷影，VIP
包廂還有著蒙古包的趣味造型。這裡
當然也有夜店裡必不可少的唱片騎
師、多國美酒，及各式濃烈雞尾酒。
哈瓦那之家雪茄俱樂部是個愜意的
休閒空間，在這裡你可以整個人沉坐
於舒適的扶手椅中，享受款式繁多的
古巴雪茄。如果你是位威士忌鑑賞家，
則不能錯過由日本人經營的一藏酒吧，
對一眾劉伶而言，此地是北京秘而不
宣的聖地之一。這間酒吧所供應的威
士忌種類多達160種，包括罕有的單一
麥芽威士忌。此外，酒吧的服務質素一
流，更特別選用圓形冰塊，分外考究。
爵士愛好者則不可錯過「東岸咖
啡」，每逢周四至周日，北京的音樂人
總會在這個輕鬆寫意的環境中一顯身
手；而「愚公移山」俱樂部則位於市內
一棟清代建築之中，許多當地的樂隊
均會在此演出。
i-Ultra Lounge是當前人氣最旺的
夜店，國際化的唱片騎師加上令人情
緒高昂的燈光，營造出絕佳的氣氛。不
妨開一瓶香檳或點一杯招牌荔枝馬天
尼，一邊欣賞北京的俊男美女隨著音
樂搖擺身軀。
御膳堂
THE CLUB 33THE CLUB 33
凌晨2:00 北京的夜店通常於凌晨二
時打烊，但有少部分營業直至旭日東
昇。位於瑜舍地下室的「Punk」是夜貓
通宵狂歡的聚點。而營業時間為每周七
天、每日24小時的「花家怡園」是吃宵
夜的不二選擇，這家庭院餐廳供應各式
各樣的中式餐點，在繁星點點的玻璃天
幕下，你可以一邊觀星，一邊享受美食。
早上9: 0 0 到「品味餐廳」吃早餐或
早午餐，是展開一日大計的好地點。如
果咖啡和剛出爐的麵包香氣未能讓你
睜大眼睛，由天窗流瀉而下的晨曦相
信一定能令你精神抖擻，豐富的意大
利c i a b a t t a三文治是餐廳的美味之
作。又或前往「老書蟲」吃早餐，除了
可以沐浴在咖啡和蛋糕香味中，亦能
博覽與中國有關的各類書籍。
相關資料
瑜舍及Punk北京三里屯路11號院1號樓
+86 10 6417 6688
www.theoppositehouse.com
Domus餐廳
南池子大街115號
+86 10 8511 8015北京華彬國際高爾夫球俱樂部
昌平區南口華彬莊園
+86 10 8979 6868
www.pinevalley.com.cn北京國際高爾夫俱樂部
昌平區十三陵水庫東北側
+86 10 6076 2288南山滑雪渡假村
密雲河南寨鎮聖水頭村
+86 10 8909 1909
www.nanshanski.com後海
地安門外大街，北海公園北門對面
798藝術區
酒仙橋路2及4號
www.798space.com長征空間（周一休息）
酒仙橋路4號，+86 10 5978 9768
www.longmarchspace.com紅門畫廊（周一休息）
酒仙橋路2號
+86 10 6525 1005
www.redgategallery.com
Grifted南鑼鼓巷32號
+86 10 6406 2716
www.grifted.com.cn南鑼鼓巷
鼓樓東大街橫巷
菩堤會所
工人體育場北路 17號
+86 10 6417 9595
慎德閣
日壇北路1號
+86 10 8561 3712北京王府半島酒店
金魚胡同8號
+86 10 8516 2888
www.peninsula.com北京東方君悅大酒店
東長安街一號
+86 10 8518 1234
www.beijing.grand.hyatt.com飲
皇家驛棧，騎河樓大街33號
+86 10 6526 5566
www.theemperor.com.cn前門23號
前門東大街23號
+86 10 6522 4848
www.legationquarter.com布魯宮法餐廳
前門東大街23號
+86 10 6559 9200
www.danielnyc.com御膳堂
涵珍園國際酒店
秦老胡同20號（南鑼鼓巷附近）
+86 10 8402 5588蘭會所
建國門外大街乙12號雙子座大廈4層
+86 10 5109 6012
www.lan-global.com哈瓦那之家雪茄俱樂部
京倫酒店
建國門外大街3號
+86 10 6595 0888一藏酒吧
東三環北路36號朝陽劇場右側
+86 134 3652 1171 或
+86 10 6507 1107
東岸咖啡
前海南沿2號樓2層
+86 10 8403 2131愚公移山
張自忠路3-2號
+86 10 6404 2711
www.yugongyishan.com
i-Ultra Lounge朝陽公園西路8號公館8座
+86 10 6508 8585
www.block8.cn花家怡園
東直門內大街235號
+86 10 6405 1908品味餐廳
三里屯路19號院2號樓S2-11單元
+86 10 6416 1416老書蟲
南三里屯路4號樓
+86 10 6586 9507
www.beijingbookworm.com
到瑜舍的中庭裡
舒展身心
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公司管理及推廣。
我喜歡到新開業不久的北京柏悅酒店（http://
beijing.park.hyatt.com）享用午餐或喝咖
啡，從這棟北京第一高的酒店之上，你可以俯
覽當地的景致。到北京來探訪我的賓客，最想
到的地方都是奧運兩大主要場館，也就是主
辦田徑賽事的國家體育館（鳥巢），以及游泳
項目的水立方。
三里屯Village（www.thevillage.com.cn）
則是另一個創新建築的代表，這裡是奢華品
牌的集中地，並擁有一間多廳電影院，以及
一流的餐廳，著名的精品酒店瑜舍（w w w.
theoppositehouse.com）亦坐落於此。
北京嘉里中心飯店的Centro（+86 10 6561
8833）是北京頗受歡迎的酒吧之一，而位於皇
家驛棧的天台酒吧飲（+86 10 6526 5566）的受
歡迎程度亦不相上下；在暖風習習的夏日夜晚，
這間天台酒吧是觀賞故宮全景的絕佳地點。
北京烤鴨是到訪北京絕不可錯過的道地
美食。我最喜歡的烤鴨店分別是坐落於1949
The Hidden City（+86 10 6501 1949，www.
elite-concepts.com）的招牌餐廳全鴨季（+86
10 6501 8881），以及長安壹號烤鴨（+86 10
8518 1234）。 喜歡齋菜的朋友可以選擇淨心蓮
（+86 10 8703 6668），這裡的齋香腸比真的香
腸更為美味。而北京流行的地道小吃酸奶，一
小瓷盎就只需人民幣2元（約2.27港元）。
至於購物，我最喜歡的兩個購物中心分別是
Solana藍色港灣商區及世貿天階。另外，我也
喜歡逛道地的市場，秀水市場和雅秀市場都是
很有趣的購物地點。
長島健身中心（+86 10 5130 9718）是我鬆
弛筋骨的好去處，這裡的按摩師全都訓練有
素，有些更懂得針灸，中國傳統的按摩術有助
改善健康和增強免疫力，也有助於改善背部和
肌肉問題。
於 周 末 假 期 不 妨 到 7 9 8 藝 術 區
（www.798art.org）溜達，這裡有許多藝廊
定期展出不同的藝術作品，咖啡店更是隨處可
見，到處都可以買到香濃的即磨咖啡。我也喜
歡鑽進胡同裡閒逛，來一趟時光倒流之旅。
鄭家駒國泰航空中國區市場及銷售經理
感受北京的道地風情
36 THE CLUB
遨遊天地
富甲一方：皇家交易所
與英倫銀行
THE CLUB 37
倫敦在經濟不景下可能暫失豐盛光華，但其實仍處處機遇，待君徵逐
撰文 : P H O E B E A G R E E N W O O D
圖片：主圖：
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尋寶之旅
企業宏廈：Lloyd's of London 錢幣寶藏：大英博物館
牛津街（Oxford Street）上不
再人頭湧湧，裁縫街Savil le
R o w的人也要勒緊腰帶，城
中衣香鬢影的情景不再。在繁榮的九十
年代，倫敦獨領經濟風騷，可是如今大
不列顛經濟下滑的情況，卻比美國、日
本、德國、法國和意大利來得更急速。
那麼，當英倫銀行大門前的獅子正在
舔舐療傷，公園路（Park L ane）上的
億萬富豪紛紛收拾行李，設法從日益
收緊的稅例中脫身，倫敦還剩多少繁
華可供人瞻仰？俗語說瘦死的駱駝比
馬大，倫敦畢竟家底雄厚，儘管可望不
可即，值錢的東西還是有的。
位於Threadneedle Street的英倫
銀行，自173 4年遷到現址以來，一直
是倫敦的金融中心。它也擔當英國金
庫的角色，不列顛有300公噸黃金存放
38 THE CLUB
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於此。要不是前財相白高敦於1999至
2002年間，進行多次富爭議性的黃金拍
賣，這裡貯存的黃金應該有700公噸。
英倫銀行平日絕不對外開放，但會在
每年6月28日，特別為公眾提供30分鐘
的導賞團，作為倫敦藝術節（C i t y o f
London Festival）的節目之一。錯過
了開放日的遊客，可以參觀英倫銀行博
物館（www.bankofengland.co.uk/
education/museum），了解銀行從
1649年成立以來的轉變，以及它現時所
扮演的角色。
倫敦也是白銀的集散地。英鎊有名
標準純銀，並非浪得虛名；除了紐約，
倫敦是全球白銀貯存量最高的城市。
黃金地帶：牛津街與攝政街的交匯點（右圖）
位於Threadneedle Street的英倫銀行貯存著
大量黃金（左下圖）
摩根大通為柏克萊銀行保存著白銀
1. 55億安士，以支持其白銀股票的電
子交易。來倫敦尋寶的旅客，可從霍
爾本（Holborn）區Chancer y L ane
上的白銀庫（S i l v e r Va u l t s，w w w.
thesilvervaults.com）出發。
白銀庫於1876年開設，初時為城中
富豪與貴族保管貴重物品，其後愈來
愈多白銀商用作存貨貨倉。過去50年，
THE CLUB 39
白銀庫成為各式銀器的集散地。他們聲
稱擁有全球藏量最豐富的精美古董銀
器商品，從湯匙到雕塑，應有盡有。
安特惠普沒錯是全球鑽石之都，但
是倫敦作為De Beers的傳統根據地，
鑽石光芒絕不遜色。De Beers在全球
鑽石貿易市場的佔有率達四成，其鑽
石存量據稱隨時足夠數星期供應的中
央分類中心，之前一直設在倫敦克勒肯
企 業 建 築
倫敦於商貿方面的盈利，可由大
企業的建築物中反映出來。
小黃瓜（THE GHERKIN）
倫敦金融城：30 St Mary Axe
正式名稱為Swiss Re Tower，
是Norman Foster設計的40層
摩天大樓，樓高180米，傲然聳
立，在30公里外都可以看到。大
樓於2003年12月建成，正是倫
敦經濟再展生機的時間，城中
捲起一陣摩天大樓熱潮。
LLOYD'S BUILDING
倫敦金融城：1 Lime Street
由建築師Richard Rogers設
計的Lloyd's Building，是倫敦
Lloyd's保險公司的總部（www.
lloyds.com）。這座由圍繞著中
心空間的三幢主樓組成的建築
物，外形與巴黎的龐比度中心
(Pompidou Centre）相呼應，
樓梯、水管與電纜等均設在建築
物外面。另有12部玻璃升降機，
全國首創。
金絲雀碼頭
（CANARY WHARF）
倫敦Isle of Dogs
自十世紀以來，金絲雀碼頭已
是倫敦的商貿中心，在16世紀
之時更發展成倫敦港（Port of
London）。到了1980年代，
政府從航運業手中收回碼頭用
地，並於1988年著手興建金絲
雀碼頭。現時，佔地97英畝的碼
頭，共有1,410萬平方呎的辦公
室及零售店舖空間，成為倫敦金
融城外另一經濟樞紐。碼頭內
還有全英國最高的三座建築物。
www.canarywharf.com
百貨公司
位於武士橋（Knightsbridge）
的Harrods（www.harrods.
com）於1834年開業，與其
競爭對手Har vey Nichols
(www.harveynichols.com)
相 隔 只 有 咫 尺 之 遙 ；
而 S e l f r i d g e s（w w w .
selfridges.co.uk）則傲立於
牛津街上。此外，位於攝政街
（Regent Street）的Liberty
& Co（www.liberty.co.uk）也
值得一遊，那是一幢都鐸風格
的建築，於1875年開業，當年
主要出售由日本及遠東運來的
各式工藝品。
lloyds.com）。這座由圍繞著中
心空間的三幢主樓組成的建築
物，外形與巴黎的龐比度中心
還有全英國最高的三座建築物。
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小黃瓜（下圖）為倫敦的天際
注入了有趣的元素
圖片：交匯點：
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es；金磚：
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Arg
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小青瓜：
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es提供
40 THE CLUB
遨遊天地
在倫敦的白銀庫
可找到各式各樣
的銀器
誰還有閒錢在這裡購物？不如花
1 0英鎊乘坐計程車，前往海德公園
旁有「億萬大道」之稱的肯辛頓花園
（Kensington Palace Gardens）。
在這條被稱為全英國最昂貴住宅
地段的街道上，曾設有聲名狼藉的
韋爾區（Clerkenwell）Charterhouse
Street的19號，直到去年才搬到非洲的
博茨瓦納。分類中心附近就是著名的
珠寶街Hatton Garden（www.hatton-
garden.net/jewellers.html），那裡的
鑽石商也有大量存貨。此外位於舊邦
德街（Old Bond Street）的De Beers
（w w w.debeers.com）旗鑑店，
也有讓人眼花繚亂的鑽石首飾。
距離D e B e e r s一箭之遙的新邦
德街，是經典英國高級名店的集
中地，每個名字都響噹噹，包括
Burberr y、蘇富比、Mulberr y與
Smy thson等。這裡是全國租金最
高的零售區，店面每平方呎的租金約
為400英鎊。高級珠寶店如Wempe、
Boodles、Asprey及Graf f，更佔據了
這條街南端較昂貴的地段。
不少倫敦的百貨公司都是從雜貨店
演變而成；而當中最高級的當數
位於武士橋（K night sbr idge）的
Harrods（www.harrods.com）。
肯辛頓花園一帶是全英國
最昂貴的住宅地段
THE CLUB 41
「倫敦樊籠」（L o n d o n
Cage）—— 二次大戰時，特務機關M19
在此設立基地，對戰俘進行嚴刑迫供。
現時街上的21座建築物，大多已成為
外國使館。但去年6月，印度出生的鋼鐵
大王Lakshmi Mittal以7,000萬英鎊，
購入18至19號的大宅，成為這條街上三幢
房子的主人。在這條綠樹夾道的大街上漫
步，再富有的遊人也不免泛起幾分妒意。
倫敦最昂貴的地段也許位於城西，
但要見識價值連城的寶物如錢幣、現
金與珠寶首飾等，就要往城東去。從前
局勢混亂的年代，倫敦的顯貴根本不
會光顧銀行。而自1303年起，英格蘭皇
室的不少財富都存放在倫敦塔（www.
hrp.org.uk/towerof london）裡，平
民根本無法染指，即使皇室人員本身
的安全受到威脅，這些珍寶都會安然
無恙。
珠光寶氣：Graff 是坐落新邦德街
上多家高級珠寶商的其中一員
「倫敦樊籠」（L o n d o n
Cage）—— 二次大戰時，特務機關M19
在此設立基地，對戰俘進行嚴刑迫供。
現時街上的21座建築物，大多已成為
外國使館。但去年
Boodles的Dragonfl y
Green頸鏈鑲有翠綠的
碧璽，並綴以由鑽石和
綠榴石組成的蜻蜓
國泰假期倫敦豪華遊
是時候肆意享受一番，縱情於由豪華住宿、個人形象
顧問服務及一流美食拼湊出的完美倫敦假期！會員須
於20 09年2月16日至4月23日預訂及付款，並由即日
起至2009年4月30日出發，每位只需28,920港元起，
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及完成整個旅程。
• 優惠只適用於由2009年2月16日至
4月23日訂購及繳付全費之套票。
• 須受國泰假期有限公司及
「亞洲萬里通」條款及細則約束。
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圖片：
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ages提供
42 THE CLUB
遨遊天地
這批皇室珠寶現時於倫敦塔的珠寶
室內展出，價值無從估計。這些從薩克
遜以至中世紀時期蒐集所得的展品，
包括有國王於加冕典禮穿著的服飾、
寶劍、權杖、冠狀頭飾與指環等。不少
較早期的皇室珠寶都在克倫威爾統治
時代由國會議員授權熔掉了，今天依然
保存在倫敦塔的寶藏，受萬分妥善的
保護，即使對沖基金經理及財政大臣
都不能動其分毫。
雖然現時資金不斷自倫敦的保險庫
流走，而剩下來的東西又急速貶值，
但倫敦也同時從旅客身上賺回不少。
2008年3月，瑞士銀行一項調查報告指
出，倫敦是全球消費物價最高的城市。
由2009年2月16日至5月15日，租賃Volkswagen Golf
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萬無一失：守衛們
嚴密看守倫敦塔冠絕古今：倫敦塔內的皇冠寶藏
事實上倫敦擁有最昂貴的運輸系統，由
Leicester Square到Covent Garden的
地鐵車程只需43秒，票價卻是4英鎊。
飲食指南《Zagat》稱倫敦的餐廳貴甲
全球，平均每餐要花39英鎊。我們這些
無法在「億萬大道」上落戶安居的人，
就只能在這個工、商業均取得驕人成
就，並且精力旺盛的繁華大都市裡，飽
覽其文化與建築地標；希望各位在參
觀之餘荷包不至大失血。
THE CLUB 43
博 物 館 與 金 錢
倫敦許多博物館都反映了其財富。
大英博物館
（BRITISH MUSEUM）
www.britishmuseum.org
自18世紀以來，錢幣已是大英博物館
的重要館藏之一。其錢幣與紀念章部
門約有100萬件藏品，號稱收藏了全
球最精緻的錢幣相關物品。
船塢地博物館
（MUSEUM OF LONDON
DOCKLANDS）
www.museumindocklands.
org.uk
博物館由一幢有200年歷史的倉
庫改建而成，詳細記錄了倫敦的
港口歷史，上至羅馬時期，下至
金絲雀碼頭的誕生，鉅細糜遺。
它也設有探討倫敦與國際奴隸
貿易相互糾纏的歷史，是全國唯一
永久展出的同類展覽。
布拉紅茶咖啡博物館
BRAHMA MUSEUM OF
TEA AND COFFEE）
www.teaandcoff eemuseum.
co.uk
這是首間紀念有400年歷史的咖啡與
茶葉貿易的博物館，主要從英國人的
觀點出發。博物館位於倫敦橋附近，
過去數百年，來自印度、非洲和遠東
的茶葉就在這裡的泰晤士河河畔卸
下、分類和出售。
英國國家海事博物館
NATIONAL MARITIME MUSEUM）
hwww.nmm.ac.uk
位於格林威治，由
皇家天文台（Royal
Observatory）、女王別
墅（T h e Q u e e n s
H o u s e）與航
海館組成，探
討航海事業
與星象（航海
者必需知識）跟
倫敦及其市民的發
展與財富之
間的關係。
倫敦的餐飲費用雖
昂貴，但旅客卻不愁
沒選擇
庫克船長的雕像聳立於
金絲雀碼頭的船塢地
博物館內
圖片：皇冠：
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酒吧：
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to；雕像：
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44 THE CLUB
企業幕後
馬可孛羅會賬戶結算單已改以電郵形式寄上，這是國泰航空另一項兼顧環保重任及提升服務素質的新措施
撰文：M A T H E W S C O T T
綠化團隊
環保先鋒：國泰航空
的較新的航機均能
減低航空公司對環
境所造成的影響
按一下，就可以查閱你的馬可孛羅會賬戶結算
單；按一下，就可以省下許多紙張。馬可孛羅
會電子賬單服務除了列出里數結餘和交易記
錄等資料外，你還可以透過它管理你的里數（詳情請參
考右頁資料欄），非常方便。不過，這只是國泰航空眾
多環保措施的其中一項。
無可否認，全球氣候變化已成為各國面對的迫切議
題之一。作為關注環境保護和對社會有所承擔的企
業，國泰航空意識到氣候變化問題的急切性
與嚴重性，有責任參與解決問題。其
實國泰航空早在199 0年代已開始
關注環保問題。19 9 8年開始，
國泰航空每年就公司的環保表
現作出報告，
是當時首批撰寫有關報告的航空公司之一。國泰航空向
來關注環境保護，近年這議題更成為公司的重點工作。
有鑑於航空業日漸重視環保和氣候變化的問題，
國泰航空於2008年成立了環保事務部，由唐柏偉帶領多
名專業人士為環保努力。各位對唐柏偉應該不會感到陌
生，他被調派到環保事務部前曾擔任國泰常客計劃有限
公司總經理。唐柏偉表示：「協調公司有關政策和計劃的
指揮中心已經成立，意味著我們將可對公司在策略層面上
的決定作出一定影響。我們已經研究過可以作出改善的地
方和方法，並且擬訂行動議程。接下來就是實際的執行工
作。我們可以做的事情有很多，但最重要是找出可以減低
燃料消耗的可行辦法，從而減少溫室氣體排放。」
他續說：「不論是在地面，或是在空中，我們都從不間
斷地尋找可以改善環境和氣候變化問題的方法。除了著
眼於辦公室、國際機場及在飛機上的改善措施，也與飛
機製造商一起研發更環保的飛機工程科技，以及與管
理機構合作改善航道問題。」
在國泰航空工作達20年的唐柏偉，與從倫敦聘請的
兩位環保專家，可以達到相輔相成的作用。擔任環保事
務部經理的Mark Watson，加入國泰航空前曾於英國
THE CLUB 45
圖片：
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全 新 網 上 賬 戶 概 要
馬可孛羅會會員每月會收到名為
「賬戶摘要」的電郵，以代替每月郵
寄之賬戶結算單。
「賬戶摘要」會附上最新的里數
結餘、最新資訊及推廣優惠，以及私
人的網址連結，讓你於網上查閱完整
的結算單。
全新的網上系統讓你更快捷和輕
鬆地管理賬戶，並可以：
• 查閱飛行里數結餘及有效日期
• 查閱過去24個月之交易記錄
• 索取過去12個月之月結單
• 透過互聯網管理你的飛行里數、
即時於網上延續、轉贈、捐贈或
申請補發里數
• 更新你的聯絡及個人資料
• 更新你的兌換成員名單
為確保你順利收到「賬戶摘要」，
請進入www.cathaypacific.com，
並登入你的馬可孛羅會賬戶，更新你
的電郵地址。
國泰航空環保事務部
總經理唐柏偉，鼓勵
大家回收廢紙，力行
環保
航空航天公司協會（Societ y of Br it ish Aerospace
Comp anies）擔任企業環保部主管，負責航空業的可
持續發展事宜。而環境經理J a n i c e L a o則曾任職環
保顧問，以及負責發展碳化合物項目。M a r k的主要
任務是推動國際航空運輸協會（I n t e r n a t i o n a l A i r
Transport Association, IATA）於2007年倡議的減排
政策。這個由科技、營運、基建及經濟四個支柱組成的
減排政策，獲航空業視為創造無碳未來的重要辦法。
Mark表示：「IATA以2007年為起點，要求商業航空公
司在50年內做到零碳排放。顯而易見，這就是飛機製造
商及航空公司均要面臨的重要考驗。」
國泰航空最近成為全球140家簽署波茲南公報（The
Poznan Communiqué）的企業之一，公報呼籲各界
採取迅速的行動改善氣候變化問題。根據現時的京都
議定書協議（今年年底將再次進行商議），2012年就會
進入第二個減排階段，因此國泰航空現正積極研究航
空業適用的全球減排政策及其運作方式。
Janice在執行國泰航空的環保政策時也面對一些特
別的挑戰。她說：「航空業是不可或缺的，到外地探訪
親友和旅行都需要乘坐飛機。不過，人們普遍認為航空
業缺乏可持續性；因此，我們的挑戰就是改變人們心目
中這種固有印象。」
46 THE CLUB
會員盛事
高球樂園一年一度的馬可孛羅會高爾夫球邀請賽
在峇里怡人的天氣下展開
為高球賽展望完美的一天（上圖）
得獎者Angie Tsai（最上圖）
峇里的艷陽天、兩個位於
熱帶花園天堂裡的世界
級高爾夫球場，加上一場
皇室盛宴――「2008年馬可孛羅會
高爾夫球邀請賽」的水準之高一如
以往。
這場為期三天的賽事於去年
11月14日展開，吸引了來自世界
各地的6 0多名會員及同行貴賓
共聚Nirwana Bali Golf Club，
並由高球教室揭開序幕。這個頂
級的18洞球場瀕臨峇里的西南海
岸，於此可飽覽稻田及棕櫚樹的
自然美景，以及印度洋的壯闊海
景。是次活動於周末舉行，除了
是一場激烈的高球競賽，更是一
個難得的社交盛會。高球教室過
後，眾人便一同前往Le Meridien
Nirwana參與雞尾酒會。
第二天，球手們在由Nelson &
Wr i ght設計、並獲《財富》雜誌
選為亞洲前五名的一流高球場
Bali Golf and Country Club，
展開首局賽事。當日上午進行的
賽事精采萬分，球手們於場上各
展身手。
第二局賽事於 1 1月1 6日在
Nirwana Bali Golf Club舉行，這
個環境絕佳的球場長達6,775碼，
由高球名人Greg Norman設計。
在進行頒獎儀式之前，眾人度
過了一個輕鬆悠閒的午後時光。
本屆賽事的主要得獎者為：
• 男子組最佳總桿數：
Sunil Gidumal
• 女子組最佳總桿數：
Angie Tsai
• 得分最高球手：
Kurt Louie
在Hotel Tugu Bali舉行的閉幕
晚宴，氣派可以媲美帝皇御宴。客
人穿上特製的紗籠，體驗了一次峇
里式的皇室晚宴。
主菜均放置於點上蠟燭的架
上，由打扮奪目的侍應運送進場。
大堂也化身成表演場地，上演一
段段充滿當地文化色彩的Ke cak
（猴子舞）。
THE CLUB 47
絕佳的高球賽場地
（左圖）
皇室盛宴（左下圖）
得獎者與國泰航空營業及
市務董事包偉霆（左六）
合照（下圖）
48 THE CLUB
會員盛事
聖誕酒會
CLUB
2008年12月16日，國泰航空主席白紀圖聯同國泰航空和港龍航空的行政人員，與來自世界各地的馬可孛羅會會員
一起參與酒會，迎接聖誕佳節。
Won Sik Kwon、Steve Ushiyama、Takeshi Okamura及盧雲姬
國泰航空常務總裁史樂山及Yoon Soon Kok
Chen Chia Chiang享用自助餐美食
John Harrison、國泰航空航務董事羅禮祺、David Yem
及國泰航空營業及市務董事包偉霆
Cheng Hoi Chuen、國泰航空主席白紀圖及Anthony Conway
左至右：Oliver Stratton、國泰常客計劃有限公司總經理盧家培、國泰常客計劃有限公司馬可孛羅會經理盧雲姬、國泰常客計劃有限公司馬可孛羅會副經理曾何美玲及Whye Chuen Lai
Bernard Siu Yu Fung、Marcel Robert Fenez、白紀圖、Francesca Pratt及Anthony Langridge
Richard Ellert、Jacques Paul Boissier、Cassam Gooljarry、
國泰航空機艙服務總經理司徒覺仕及Fraser Hickox
國泰消息
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THE CLUB 49
「 寰宇一家」十周年今年是「寰宇一家」聯盟成立十
周年，國泰航空行政總裁湯彥麟
概述聯盟對國泰航空和航空業界
的重要性。
國 泰 航 空 自 1 9 9 9 年 成 為
「寰宇一家」聯盟創始成員以來，
成員航空公司的業務於過往十年
皆大大擴充。「寰宇一家」乃業內
首屈一指的航空聯盟，作為成員之
一的國泰航空，得以為顧客提供
更優質的服務，並進一步開拓市
場及引進創新產品，更能與全球
其他頂尖的航空公司夥伴合作，
發揮協同效益。
展望將來，我們致力於下一個
十年繼續與「寰宇一家」保持密
切的夥伴關係，作為國泰航空及
姊妹航空公司港龍航空發展策略
的重要一環。
——國泰航空行政總裁 湯彥麟
「亞洲萬里通」是亞洲首屈一指
的環球旅遊獎勵計劃，一直以來
因其積極回饋社會及為香港經
濟作出貢獻而備受認同。
「亞洲萬里通」獲《資本才俊》
雜誌頒發「非凡服務大賞」，
以表揚其傑出的客戶服務及創新
市場策略。
國泰航空誠為頭等和商務旅客
獻上全新旅行護理套裝。頭等
客艙男士護理包由Bally設計，
套裝內備有Acca Kappa護膚產
品。而頭等客艙女士護理包系
列設計則出自Ipa-Nima手
筆，分兩階段推出，這些雅
致的護理包內置有Aesop
護膚產品。
「亞洲萬里通」獲頒非凡服務大賞殊榮
全新頭等及商務旅客專用護理套裝
辦 理 登 機 從 此 更 輕 易！
國泰航空及港龍航空最新推
出的手機預辦登機服務，讓持
有國泰及港龍航空所簽發之
電子機票的乘客，隨時隨地以
具備上網功能的手機進入流
動電話網站，為自己及同行友
伴辦理登機手續，而且無需安
裝其他額外程式。
國泰航空及港龍航空最新推出手機預辦登機服務要享用此項便利快捷的服務，
請登上m.cathaypacif ic.com或
m.d r a g o n a i r.c o m後按「預辦
登機」，然後從座位表內揀選你的
座位，透過手機短訊及／或電郵接
收附有條碼的確認訊息。到達機場
之後，你只需要在自助登機專櫃（如
適用)，將手機的條碼放於掃瞄器
上，即可自行列印閣下的登機證。
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商務客艙乘客的護理套裝均由
agnès b.設計，分別提供Murad
和Dermalogica的護膚產品。全
新護理套裝將在今年陸續推出。
隨時隨地預辦登機手續
頭等艙護理套裝
「亞
雜誌
以表揚
市場
M A G A Z I N E O F T H E M A R C O P O L O C L U B
二零零九年第一季
度 身 訂 做 單 車 + 倫 敦 尋 寶 樂 園 + 北 京 2 4 小 時
+ 古 董 地 圖 專 家 + 國 泰 航 空 全 新 環 保 團 隊
