vol. 11

SNACKPLANNING

E N T R É E S

E N T R É E S

LA DIVULGATION DE LA CHAINE

LOGISTIQUESUPPLY CHAIN

TRANSPARENCY

E N T R É E S

C h a î n e l o g i s t i q u e o u c h a i n e d ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t ( s u p p l y c h a i n ) :F l u x d e s p r o d u i t s e t d e l ' i n f o r m a t i o n l e l o n g d e s p r o c e s s u s l o g i s t i q u e s à p a r t i r d e l ' a c h a t d e s m a t i è r e s p r e m i è r e s j u s q u ' à l a l i v r a i s o n d e s p r o d u i t s f i n i s a u c o n s o m m a t e u r . L a c h a î n e d ' a p p r o v i s i o n n e m e n t i n c l u t t o u s l e s f o u r n i s s e u r s d e s e r v i c e e t l e s c l i e n t s .

E N T R É E SLA

DIVULGATION DE LA CHAINE

LOGISTIQUE

P o u r q u o i e s t - c e

i m p o r t a n t ?

C o n s o m m a t e u r

C o m p a g n i e s( E n t r e p r i s e s )

C o n f o r m i t é- T r a ç a b i l i t é p o u r s é c u r i t é- P r é o c c u p a t i o n s o c i a l e e t e n v i r o n n e m e n t a l e d e s g o u v e r n e m e n t s

- S o u c i s d e s a n t é e t d e q u a l i t é- P r é o c c u p a t i o n s o c i a l e e t e n v i r o n n e m e n t a l e

- R S E : I m a g e e t o b j e c t i f s- S é c u r i t é e t t e c h n i q u e- M a i t r i s e d e s c o û t s

E N T R É E SA l t r u i s t e

S o c i a l E n v i r o n n e m e n t a l

Le consommateur

B i o Q u a l i t é

C e n t r é s u r s o i

S a n t é

E N T R É E SLe consommateur

Cherchent des opinions et

informations postés par les

internautes

76%59%consultent les

réseaux sociaux avant l ’achat

en dessous de 40 ans

63% Pensent que les entreprises devraient

s’engager pour l ’environnement

66%

S e l o n u n s o n d a g e p a r N i e l s e n , 4 6 % d e s p e r s o n n e s s o n t p r ê t e s à p a y e r p l u s p o u r u n p r o d u i t

q u i r é p o n d à l e u r s e x i g e n c e s d e R S E , i l s s o n t d é f i n i s c o m m e c o n s o m m a t e u r s s o c i a l e m e n t c o n s c i e n t ( g l o b a l , s o c i a l l y - c o n s c i o u s c o n s u m e r ) .

E N T R É E S

L e s e n t r e p r i s e s s o n t c h a r g é e s d e d i f f é r e n t e s r e s p o n s a b i l i t é s

q u i s e r e f l è t e n t d a n s l a t r a n s p a r e n c e d e l a s u p p l y c h a i n

Le consommateur

E N T R É E SLes services d’aide au

consommateur

• L ’ a p p . G o o d G u i d e p e r m e t d ’ o b t e n i r d e s n o t e s c o n c e r n a n t l e s i m p a c t s s o c i a u x e t e n v i r o n n e m e n t a u x d e p l u s d e 1 2 0 0 0 0 p r o d u i t s j u s t e e n s c a n n a n t l e c o d e - b a r r e s .

• V é r a c i t é d e s d o n n é s : a c c è s à d e s s o u r c e s g o u v e r n e m e n t a l e s e t s c i e n t i f i q u e s .

• D e s e n t r e p r i s e s t e l l e s q u e S C J o h n s o n ( B a y g o n , O u s t e t c . ) o n t d e m a n d é d e l ’ a i d e p o u r a m é l i o r e r l e u r s n o t e s . G o o d G u i d e a d o n c l a n c é u n p o r t a i l p a y a n t p o u r f a c i l i t e r l ' a c c è s a u x d o n n é e s a y a n t u n r a p p o r t a v e c l a c h a i n e l o g i s t i q u e .

E N T R É E S

W e a r t h i s n o t t h a tJ e u n e S t a r t − u p c a l i f o r n i e n n e ; e - c o m m e r c e

• P r o p o s e u n e a l t e r n a t i v e v e r t e a u x m o d è l e s d u m o m e n t .

• C o m p a r e l e s o r i g i n e s , l e s m a t é r i a u x , l e s p r i x .

• B u t : F a i r e q u e l a p e r t e d ’ u n e c a t é g o r i e d e c l i e n t s s e n s i b i l i s e l e s g r o s s e s m a r q u e s a u

c h a n g e m e n t d u p r o c e s s u s d e f a b r i c a t i o n• R é s u l t a t : 2 7 0 0 0 p e r s o n n e s c o n v e r t i s a u

v ê t e m e n t é t h i q u e ( e n 1 a n )

Les services d’aide au consommateur

E N T R É E S

A s s o c i a t i o n à b u t n o n l u c r a t i f

L e p r i n c i p e d e s l a v e r y f o o t p r i n t . o r g e s t

d e r é v é l e r c o m b i e n d ’ e s c l a v e s t r a v a i l l e n t

p o u r f o u r n i r l e s p r o d u i t s q u e v o u s c o n s o m m e z :

v ê t e m e n t s , é l e c t r o n i q u e , c o s m é t i q u e . . .

Les services d’ aide au consommateur

E N T R É E SLe consommateur activiste

htt p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / watc h? v = hgc H T H Gu 5 t A

E N T R É E SLe consommateur activiste

R é s u l t a t s   :

•E x c l u s i o n d e f o u r n i s s e u r s d e h u i l e d e p a l m e e t p a p i e r c o m m e S i n a r M a s e t i m p l i c a t i o n n é g a t i v e s p o u r C a r g i l l ( a u t r e f o u r n i s s e u r N e t s l é )

•' N o d e f o r e s t a t i o n f o o t p r i n t ' P o l i c y a d o p t é p a r N e t s l é

K i t K a t / c a m p a g n e G r e e n p e a c e

P a r t i c i p a t i o n   :

•1 , 5 m i l l i o n s d e v u e s d e l a v i d é o G r e e n p e a c e s u r Yo u t u b e , v i a d e o e t c .

•C o m m e n t a i r e s s u r l a f a n p a g e N e s t l é e t u t i l i s a t i o n d e s i m a g e s d e s o r a n g s - o u t a n s e t d u l o g o K i t K a t ' k i l l e r ' c o m m e i m a g e d u

p r o f i l F B d e s « a c t i v i s t e s» .

•M a n i f e s t a t i o n d e v a n t l e s i è g e d e N e s t l é a u A n n u a l G e n e r a l M e e t i n g

•E n v o i d e t w e e t s a u x s h a r e h o l d e r s

E N T R É E SLa conformité

E N T R É E S

E n 1 9 9 3 , l a d i r e c t i v e C E E H Y G I E N E 9 3 / 4 3 ( a b r o g é p a r l e s r è g l e m e n t s 8 5 2 / 2 0 0 4 - 8 5 3 / 2 0 0 4 )E n 2 0 0 2 , l e r è g l e m e n t C E E G E N E R A L F O O D L A W 1 7 8 / 2 0 0 2 ( a r t i c l e 1 8 )E n 2 0 0 3 l a E U f l e g t l a w ( M a y 2 0 0 3 ) q u i c o n c e r n e l a f i l i è r e b o i sE n 2 0 0 4 , l e r è g l e m e n t C E E 8 5 2 / 2 0 0 4 q u i s ' a p p l i q u e à p a r t i r d u 1 e r j a n v i e r 2 0 0 6E n 2 0 0 5 , N o t e d e s e r v i c e D G A L à l a D G C C R F : C o n t r ô l e d e l a t r a ç a b i l i t é d a n s l e c a d r e r é g l e m e n t a i r e , d i s p o s i t i o n s r e l a t i v e s a u x d e n r é e s a l i m e n t a i r e s . S ' a p p l i q u e à p a r t i r d u 1 7 a o û t 2 0 0 5 1 1E n 2 0 1 0 d a n s l e R o y a u m e U n i s , l a U K b r i b e r y a c t ( 2 0 1 0 ) q u i c o n c e r n e l a c o r r u p t i o n

La conformité

S u i t e a u x c r i s e d e l a v a c h e f o l l e e t f a c e à l a p r e s s i o n d e s c i t o y e n s p o u r p l u s d e c o n t r ô l e p a r r a p p o r t à l a c h a i n e l o g i s t i q u e , l ’ u n i o n e u r o p é e n n e a m i s e n p l a c e p l u s i e u r s l o i s

E N T R É E S

B u s i n e s s T r a n s p a r e n c y o n T r a f f i c k i n g a n d S l a v e r y A c t ( 0 1 - 0 8 - 1 1 )C a l i f o r n i a T r a n s p a r e n c y i n s u p p l y c h a i n s A c t 2 0 1 0 ( 0 1 - 0 1 - 1 2 )

La conformité

M ê m e m o u v e m e n t a u x E t a t s U n i s p l u s c e n t r é s u r l a c o r r u p t i o n e t l e s c r i t è r e

s o c i a u x

E N T R É E S

D u r a b i l i t éS é c u r i t é

I m a g e

Les entreprises

E N T R É E SLes entreprises

•C S R ( r e s p o n s a b i l i t é s o c i a l e d e l ’ e n t r e p r i s e ) t o u t a u l o n g d e l a c h a i n e

•C o r p o r a t e P r e s s : a p p o r t e r l a p r e u v e d ’ u n d i s c o u r s o u s e d é f e n d r e d ’ a t t a q u e s p o t e n t i e l l e s p r o v e n a n t d e m e d i a

•G r o u p e T e c h n i q u e   : a v o i r a c c è s a u x i n f o s R E A C H ( R e g u l a t i o n o n R e g i s t r a t i o n , E v a l u a t i o n , A u t h o r i s a t i o n a n d R e s t r i c t i o n o f C h e m i c a l s ) e t R S L ( R e s t r i c t e d S u b s t a n c e s L i s t )

•F i n a n c e   : g é r e r m i e u x l e s c o u t s e n c o n n a i s s a n t l ’ o r i g i n e d e s m a t i è r e s p r e m i è r e s .

P o u r q u o i a v o i r u n e c h a i n e d ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t t r a n s p a r e n t e   ?

E N T R É E SLes entreprises

h o n e s t b y .L a n c é p a r B r u n o P i e t e r s , a n c i e n n e

c r é a t e u r d e H u g o B o s s

• T r a n s p a r e n c e a b s o l u e s u r l e s c o u t s d e p r o d u c t i o n e t l e s m a r g e s ,

l ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t e t l e s f o u r n i s s e u r s .

• E n g a g e m e n t à r e v e r s e r 2 0  % d e s b é n é f i c e s à u n e a s s o c i a t i o n c a r i t a t i v e

E N T R É E S

A p o l i sA d v o c a c y t r o u g h t i n d u s t r y

S o c i a l e n t r e p r e n e u r sC o - c r e a t i o n d e p r o d u i t s a v e c d e s f a b r i c a n t s e n P e r u , U g a n d a , B a n g l a d e s h p o u r l e u r d o n n e r l e s m ê m e s o p p o r t u n i t é s d ' a c c è s a u m a r c h é q u e l e s

p a y s d é v e l o p p é s .

Les entreprises

E N T R É E SLes entreprises

htt p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / watc h? v = a M f S G t 6 r H o s

E N T R É E S

C h i p o t l e   :

• C h a i n e d e r e s t a u r a t i o n r a p i d e , s p é c i a l i s é d a n s l e b u r r i t o e t l e s t a c o s

• M i s s i o n d ’ e n t r e p r i s e : « f o o d w i t h i n t e g r i t y»• P r o d u i t s n a t u r e l , b i o , s a n s a n t i b i o t i q u e e t s a n s h o r m o n e s .

• L a c a m p a g n e a é t é u n s u c c è s ( 4 m i l l i o n s d e v u e , a r t i c l e d a n s l e

N Y T , R e p r i s e d e « T h e S c i e n t i s t» p a r W i l l i e N e l s o n t é l é c h a r g é p l u s d e 2 5 0 0 0 f o i s )

Les entreprises

E N T R É E SLes entreprises

htt p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / watc h? v = z B n qg _ K T S I c

E N T R É E S

M a c D o n a l d   :

• S y m b o l e d e l a «M a l b o u f f e» , a u t r e e x e m p l e d e r e s t a u r a t i o n r a p i d e .

• L a c h a i n e T V A B C a d i f f u s é e n A o u t 2 0 1 2 l e s t r a i t e m e n t s a t r o c e s q u e l e s v a c h e s s u b i s s a i e n t d a n s u n d e s a b a t t o i r s f o u r n i s s e u r d e M c D o n a l d

• M a n q u e d e c o n f i a n c e e n v e r s c e t t e m a r q u e ( 5 0 % d e s a u s t r a l i e n s p e n s e n t q u ’ i l s n ’ u t i l i s e n t p a s d e b o n i n g r é d i e n t s )

• C h a n g e r l e s m e n t a l i t é s e n r é v é l a n t l ’ o r i g i n e d e s i n g r é d i e n t s

Les entreprises

P L A T S

P L AT S

P L AT SPatagonia

Patagonia est devenue en 40 ans la marque la plus iconique du marché du outdoor apparel.

C’est parce qu’elle a réussi à résoudre la tension essentielle entre compétitivité économique et

engagement écologique, qu’elle est devenue culte.

Quelles ont été les étapes structurantes de cette iconicisation ?

P L AT S

PHILOSOPHIE BUSINESS

Patagonia

COMMUNICATION

P L AT S

PHILOSOPHIE BUSINESS

Patagonia

COMMUNICATION

P L AT SUn patron charismatique

Grimpeur et alpiniste, Yvon Chouinard est le premier à faire l’ascencion en 1961 de la face nord (North Face) du Mont Edith Cavell des rocheuses canadiennes.

Fils d’un forgeron, Chouinard fabrique lui même ses accessoires et notamment ses pitons pour grimper.

A la fin des années 50, il crée Chouinard Equipment qui devient très populaire grâce à son matériel de haute qualité (lignes épurées, légèreté, solidité, sécurité, fonctionnalité).

Début 70’s, Chouinard crée Patagonia, marque de non matériel pour les grimpeurs, mais aux vêtements dédiés à l’escalade (à l’époque les alpinistes s’habillent avec d’amples maillots de rugby, il n’y a pas de vêtements spécifiques).

P L AT SLa révolution du Piton

Premier acte fondateur de la philosophie de Patagonia.

Après une ascension du Nose au El Capitan, dégoûtés par la dégradation de la roche, causée par l’utilisation frénétique de pitons, Chouinard et son associé décident de cesser progressivement la fabrication de pitons. A cette époque, la fabrication de ce matériel correspond à 70% du business de Chouinard Equipment.

Cette décision s’incarne d’une parte dans un manifeste dans le catalogue de la marque, Chouinard y défend l’utilisation d’autres équipements qui n’abîment pas la nature et la roche.

Le “Clean climbing movement“ était né, conséquence : la vente de piton chuta et Patagonia créa une nouvelle gamme de matériel (coinceurs) inoffensifs pour la montagne.

C’était la première fois qu’une entreprise transformait son offre parce qu’elle se trouvait opposée à ses valeurs.

P L AT SUne mission claire

Build the best product, cause no unnecessary harm, use

business to inspire and implement solutions to the

environmental crisis.

P L AT SUne mission stratégique

« Whenever companies tell you what their mission statement is, you can kind of see the

ennui in their eyes. Patagonia is different, because the mission guides the business. And

it guides me, on a short and long-term basis, to make the decision I make. It really is the

reason the company succeed.»Rick Ridgeway, Patagonia’s Vice President of Environmental Initiatives and Special Media Projects

P L AT SUne attitude responsable

Défense de la plage de Ventura

(headquarter)

Création d’une ONG pour

protéger la Ventura River

Parmi les premières

entreprises à créer une crèche pour les enfants de ses employés

Patagonia encourage ses

employés à s’investir dans

dans des “advocacy

groups“ pro-environnement

Explosion de la plateforme BP

Deepwater Horizon

P L AT S1% for the planet

Yvon Chouinard est le co-fondateur de 1% for the planet.

1% for the Planet, un mouvement international regroupant plus de 1000 entreprises qui versent 1% de leurs ventes à 3087 organisations de protection de l'environnement.

Depuis 1985, Patagonia a versé plus de 46M de dollars.

En pleine période de récession, les cinq plus grosses entreprises qui participaient à 1% for the planet signalèrent des résultats de vente records.

P L AT S

PHILOSOPHIE BUSINESS

Patagonia

COMMUNICATION

P L AT S

Dans les années 90, Patagonia s’aperçoit que ce ne sont pas les produits dérivés du pétrole de son catalogue qui sont les plus polluants, c’est le processus de production de vêtements en coton qui s’avère être extrêmement dangereux pour l’environnement.

La conséquence de cette constatation est directe : en 18 mois l’entreprise passe à une production de coton 100% biologique.

Coton 100% bio

P L AT SFootprint Chronicles

Pour répondre à la demande de transparence de la supply chain des consommateurs, Patagonia crée les Footprint Chronicles, cette section du site permet de suivre le processus de création de plusieurs produits de la marque ainsi que l’empreinte écologique que la production génère.

En jouant la carte de la transparence, Patagonia s’oblige à être irréprochable.

P L AT SLeadership de marque

Par ses résultats économiques et écologiques, Patagonia est devenu un véritable modèle. Fort de l’engouement la concernant, l’entreprise a créé la Sustainable Apparel Coalition qui rassemble aujourd’hui des marques comme Walmart, Adidas, GAP, Columbia, H&M, Levi’s, Nike, C&A, JC Penney...

P L AT SCommon Threads

Patagonia s’est interrogé sur sa capacité à aller plus loin dans la modification de son business pour atteindre son idéal éthique. Plus avancée que la transformation de sa manière de produire, Patagonia a voulu faire de ses clients de véritables agents du changement.

L’entreprise crée alors l’initiative Common Threads qui consiste en un programme de recyclage des vêtements des clients Patagonia.

P L AT S4Rs

P L AT S

Patagonia s’est ensuite associé à eBay pour créer une section Common Threads dédiée sur le site d’enchères.

L’utilisateur s’engage à respecter le manifeste (les 4R) et peut ainsi participer au mouvement en proposant ses vêtements Patagonia à la vente ou au contraire en achetant des produits Patagonia déjà utilisés.

L’initiative Common Threads a permis de recycler/réutiliser pour plus de 500k $ de produits.

P L AT S

PHILOSOPHIE BUSINESS

Patagonia

COMMUNICATION

P L AT S

Le 21 Novembre 2008, jour du Black Friday, Patagonia s’offre une pleine page dans le NY Times.

Les ventes de la veste ne baissent pas pour autant, au contraire.

Mais surtout, Patagonia s’ouvre à une nouvelle audience plus mainstream.

Considered Comsumption

P L AT S

Patagonia a pour coeur de cible au départ les alpinistes, surfeurs, randonneurs, pratiquant de sport extrême, cette cible a toujours été séduite par la qualité supérieure des produits et par les engagements environnementaux de la marque.

Depuis quelques années, une cible plus large est séduite par Patagonia, pour les mêmes raisons que la première cible mais aussi parce que Patagonia joue un rôle important dans la société en général.

Adventurers/Non-adventurers

P L AT S

La légende Patagonia s’incarne aujourd’hui dans un stortytelling brillant qui couvre plusieurs domaines : business, lifestyle, marque, aventure.

Storytelling

P L AT SRetail

P L AT S

En 2008, Patagonia a lancé la campagne Vote for the environment, l’objectif principal étant de mettre en avant la problématique environnementale au moment des élections présidentielles américaines, afin qu’elle soit considérée comme une priorité par les candidats.

En 2012, la marque a réitéré avec un dispositif plus ambitieux (concerts, partenariat avec des ONGs, campagne médias sociaux).

Vote for the environment

P L AT SRésultats

Patagonia est passée de 270M $ de CA en 2008 à 340M $ en

2010...(en pleine récession)

500 000$ de produits recyclés/réutilisés grâce à Common Threads

Un CA qui a triplé depuis 2008 :

540M$ en 2011

30% de croissance

P L AT S

Patagonia est devenue une véritable marque iconique et ce grâce à une vision pionnière qui donne un véritable rôle à l’entreprise (environnement, société) et qui fait du consommateur un agent du changement.

C’est en communiquant sur cette vision alliant qualité et éthique que Patagonia est devenue culte : “Patagonia has a story to tell. That means it is in the minority.“ (Yvon Chouinard)

Conclusion

D E S S E R T S

D E S S E R T S

HUNDWhisper

Fight

D E S S E R T S

http://www.youtube.com/watch?v=2-L3Kgc6Y7E

D E S S E R T S

http://www.youtube.com/watch?v=DaKf7fdk9fI

D E S S E R T S

http://www.youtube.com/watch?v=6kMWLYYcAYw