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MENDOZA - ARGENTINA

ArgentinaCiruela desecada

CIRUELA DESECADA


Distribución de Superficie Ciruela para desecar en Mendoza

NORTE: 355,5 ha (3%)

VALLE DE UCO:248,5 ha (2%)

ESTE: 2.661,3 ha (21%)

SUR: 9.598,5 ha (75%)

Fuente: Censo Productores de Ciruela de Industria de Mendoza

2005, IDR.

SUPERFICIE TOTAL

12.863,8 ha

2


Panorama Varietal


2005, IDR.

D'AGEN84%

D'AGEN 707(D'ENTE 707)

13%

STANLEY1%

PRESIDENT2%


Características Generales de los cultivos al 2007


2005, IDR.

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

0-5 6-10 11-20 21-30 > 30

Edad de los Montes (años)

Supe

rfic

ie (H

a)

Edad

es d

e lo

s C

ultiv

os

3


Características Generales de los cultivos


2005, IDR.

17%29%19%18%19%10%4%% Sup. Ocupada ciruela p/desecado

12864621358327124876772298Superficie ocupada con Ciruela

76551214418505153582632574706749Superficie Total de la Finca

100%0,08%4%9%45%20%22%% Fincas por Estrato

420481883711883837917Nº Fincas

Total General> 50 ha10,01 -

505,01 -10,01,01 - 5,00,51 - 1,0< 0,5 haParámetros


Características del Sector Productivo

Fuente: Censo Productores

de Ciruela de Industria de Mendoza 2005, IDR.

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

0-0,5 0,51-1 1,1-5 5,1-10 10,1-50 >50Rangos de superficie (has) de las Unidades Productivas

Supe

rfic

ie (h

as)

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

Nºd

e pr

opie

dade

s

Superficie (has)Propiedades (nº)

Nº de Propiedades

4.204

4




2005, IDR.

0

200

400

600

800

1000

1200

2004

/052003

2002

2001

2000

1999

1998

1997

1996

1995

1994

1993

1992

1991

Años

Supe

rfic

ie (h

as)

Año

s de

Impl

anta

ción




2005, IDR.

EJE CENTRAL1%

PALMETA2%

VASO97%

Sist

ema

de C

ondu

cció

n

5




2005, IDR.

Con

tinge

ncia

s cl

imát

icas

0 %4 %Valle de Uco

1 %29 %Zona Norte

2 %4 %Total Mendoza

1 %4 %Zona Sur

2 %3 %Zona Este

Tela antigranizo

Defensa c/heladas




2005, IDR.

Col

men

as y

pol

iniz

ador

as

• Colocan colmenas el 32 % de la superficie.

• Superficie con polinizadoras:

ESTE: 4%NORTE: 13%SUR: 4%VALLE DE UCO: 51%TOTAL MENDOZA: 5%

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Características del Sector Industrial

Cap

acid

ad In

stal

ada

de S

ecad

o

Túneles 193 (unidades)

Sol 1.242.000 metros cuadrados

Capacidad de Secado 52.753 Toneladas Secas

Fuente: Comité Exportador de Ciruela para Desecado.


Evolución de los Volúmenes producidos

Fuente: Pronóstico de Cosecha de Mendoza. IDR.

110.711155.89970.33158.27193.029S/D61.43633.00325.019CIRUELA

INDUSTRIA

2006/072005/062004/052003/042002/032001/022000/011998/991997/98

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

1997/98 1998/99 2000/01 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07

Temporadas

Tone

lada

s

7


Consumo Interno

• Argentina está cambiando el hábito de consumo del producto. Se insumen 80 gr./hab.año, representa 3.000/3.500 ton. destinadas al mercado interno. Corresponde a 6 ciruelas pasas por habitante año.

• Otro destino es la industria que consume cerca de 400/ 500 toneladas.


Comercio – Evolución del Mercado - Exportaciones

Fuente: IDR en base a datos de ProMendoza.

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

2002 2003 2004 2005 2006

Año

en m

iles

de d

ólar

es F

OB

ArgentinaMendoza

8


Exportaciones Mendocinas por tipo y año

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Año

en m

iles

de d

ólar

es F

OB

Ciruelas sin carozoCiruelas con carozo

Total



Destino de las Exportaciones Argentinas


BRASIL19%

RUSIA31%

OTROS20%

ESPAÑA11%

PAISES BAJOS6%

ESTADOS UNIDOS6%

POLONIA4%

REP FEDERAL ALEMANIA3%

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Plan Estratégico Provincial del Sector Ciruela para desecar

• Mantener en el tiempo la rentabilidad del sector para todos sus actores.

Objetivo General



Objetivo General

Dificultades

Metas

Líneas de Acción

Cronograma

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• Crear una estrategia de posicionamiento en el sector externo consolidada con el Sector Exportador.

• Promocionar el Consumo en el Mercado Interno.• Crear una Asociación de Productores y Exportadores

de Ciruela Desecada.• Homogeneizar los procesos de producción con el fin

de obtener los estándares de calidad demandados en los mercados.

• Promover la creación de figuras de agrupación que fomenten la integración.

• Crear un espacio de discusión entre el gobierno provincial y nacional en el cual se trate la problemática relacionada con tasa arancelarias en mercados externos.

Objetivos Específicos



Objetivos Cumplidos

• Conformación de la Asociación de Productores de Ciruela para desecado de Mendoza

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Objetivos de la Asociación

• Establecer un enlace permanente entre los productores nacionalesy extranjeros de ciruelas para desecado

• Coordinar los esfuerzos destinados a la salvaguardia de los intereses de los productores

• Promover el consumo en el mercado interno de ciruelas para desecado

• Promover las exportaciones y la apertura de nuevos mercados

• Establecer entre los miembros intercambios de información sobre temas de actualidad, así como promover actividades de investigación y desarrollo para tomar conocimiento de los movimientos comerciales de los mercados, en vistas a mejorar la eficiencia de la producción

• Realizar encuentros de capacitación y coordinación con los asociados .



Objetivos Cumplidos

• Conformación del Comité de Exportadores de Ciruelas de Mendoza

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Objetivos del Comité

• Potenciar la imagen y promover la calidad de las frutas desecadas de Mendoza, logrando así que su origen sea un elemento diferenciador que fortalezca nuestra presencia y aumente las ventas en los mercados mundiales.•Trabajar para resaltar las bondades de la producción mendocina; promoviendo la utilización de estándares de calidad que protejan la imagen del sector y aseguren la creación de valor para el cliente.•Trabajar en forma conjunta con entidades similares a nivel nacional a fin de establecer políticas en conjunto en todos aquellos temas que nos sean comunes.•Ser un interlocutor válido para el Gobierno Nacional y Provincial, como así ante Organismos Internacionales, asumiendo la representación de los industriales mendocinos del sector.•Actuar como centro de información, recopilando y procesando los datos de interés y difundiendo la información según corresponda.



Asociación de Productores de

Ciruela para Desecado de Mendoza

Comité de Exportadores de

Ciruela de Mendoza

Mesa de

Consenso

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Proyecto PITEC

PROYECTOS INTEGRADOS DE AGLOMERADOS PRODUCTIVOS

Financiamiento integral de programas de actividades de investigación, desarrollo y modernización tecnológica, en

las que intervienen grupos de empresas, centros de investigación y formación superior, gobiernos provinciales,

cámaras empresariales, ONGs, entre otros

“DESARROLLO ESTRATÉGICO PROVINCIAL DEL SECTOR CIRUELA DESECADA DE MENDOZA”

Financiamiento de U$S 2.700.000

Gracias

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