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Menu servi au déjeuner uniquement, du lundi au vendredi. Document non contractuel. Menu et prix susceptibles de modifications sans préavis.
Crème à la Vanille de Madagascar, Chocolat chaud
Le Chou
Crème d’amandes amères, Sorbet,Meringues Croustillantes
ou
L’Abricot
Cuit au Naturel, Salade de Fenouil aux grains torréfiés
Le Cabillaud
Rôti, émincé, petites Girolles et Câpres, Pommes soufflées, Jus grasou
Le Canard
Fines lamelles marinées à la Vanille et Pomelos rose,Piment d’Espelette, Toast Melba
Le Bar
Jus pressé légèrement acidulé, Caviar d’Aubergine fumée,au parfum de Basilic
ou
La Tomate
Menu Carte - 105€
