MENÚ COCKTAIL

• Servicio de almuerzo o cena• Menú en formato Cocktail con aperitivos fríos y calientes, cazuelita de refuerzo, buffet

frío, buffet de postre y servicio de cafés e infusiones• 3 horas de barra libre • Recena

Además, también incluimos:

• Alquiler de la finca( 6 horas desde el horario de comienzo indicado por el cliente). Se podrá disponer de más tiempo mediante la contratación de otros servicios.

• Servicio de camareros, guardarropa y limpieza• Mobiliario, cristalería, cubertería y mantelería (a elegir entre las opciones que tenemos)• Minutas• Menús especiales( alérgicos, vegetarianos, diabéticos, etc…)• Degustación de menú para 6 personas• Decoración en mesas de apoyo• Montaje, desmontaje y recogida• Parking en la finca• Servicio de asesoramiento con Wedding Planner

COCKTAIL

APERITIVOS FRIOS (A elegir 8)

• Cocktail creme de tomates rama con palito de queso parmesano• Alcachofas gourmet con mahonesa suave de olivas• Brochetita de Atún con salsa de soja• Tomatito Cocktail con Crema de Queso Manchego y Cenizas Ibéricas• Cucharita de esférico de gazpacho de remolacha con anchoas y lascas de queso• Mini Blini de Foie Mi-Cuit con cebolla caramelizada• Roast-beef ibérico con reflejo de mostaza antigua en tostón• Brocheta de langostinos con melón• Cucharita de pulpo en salsa Almoraima• Mini Crepe de Confit de Pato con salsa de Bayas• Cucharita Zaykoski con Tartar de Tomate Casse y Bacalao Ahumado• Espeto de jamón dulce y piña con toque de Peta Zetas• Piruletas de tramezzini y mousse de arenque• Tartaleta de Huevo de Codorniz con Salmorejo y Ralladura de Patata• Cebiche de mero a la lima• Falso Crepe de Atún Ahumado con Pisto Manchego• Costrini de Torta del Casar con Gelatina de Uvas• Espirales de Salmón Salvaje con Mantequilla de Olivas Negras• Bloody Mary con Atún en Cucharita Taf• Chupito de Piquillo y Brandada de Bacalao con Espuma de su Pil Pil• Milhojas de Foie, Queso Fresco y Manzana Verde• Brochetita de Salmón Teriyaki con aderezo de soja• Mini Ensalada de Puntillitas con Vinagreta de Choco• Cunca de Gazpacho con crujiente de ibéricos• Tapón de natillas de foie mi cuit con caviar de Pedro Ximénez• Cunca de salmorejo cordobés con bacalao orly frío• Cherry Relleno de Guacamole con Tapa de Nachos• Mini Ensalada Constantini• Chupa Choux de Tomatito Cocktail y Jamón de Pato a la Pimienta• Cono de Pollo con reducción de Coca-Cola• Cucharita de Ensaladilla con Gambas• Damero de Empanada Casera de Hojaldre• Tartaleta de crema de sobrasada y queso Edam • Virutas de Jamón Ibérico

APERITIVOS CALIENTES (A elegir 7)

• Bombones de txangurro y langostinos• Canelones de pavo trufado y queso brie• Colitas de gambas a la villaroy• Croquetitas de almejas a la marinera• Croquetitas de pescado de roca y Gambón rojo• Cucharita de mousse de patata con rabo de toro• Lomitos de pescado japonés en tempura• Pinta de caldo de otoño con picadillo de su compango• Pirulí de yemas de trigueros en tempura• Taquitos de merluza a la romana con Ali olí suave• Tartaleta de morcilla con daditos de manzana acida.• Tosta de solomillo ibérico a la sevillana• Espeto de Pavo con Miel Teriyaki• Golosina de Mahón y jabugo• Pañuelos de Pasta Filo con Verduras y Pato• Tosta de Solomillo Ibérico a la Sevillana• Foie con Envoltura de Palomitas Frito• Tartaletas de Morcilla con Daditos de Manzana ácida• Langostinos con falso coco de Panko• Brochetas de Pavo Teriyaki• Brocheta de solomillo al orégano• Cucharita de pulpo asado con mousse de patata • Pirulí de yemas de triguero con sal Maldón• Albondiguitas de Solomillo Ibérico a la Cordobesa• Bocaditos de Chistorra en camisa de tocineta ibérica• Brochetita de Verduras• Cous - Cous salteado con verduras tiernas• Cucharita de picadillo de morcilla con piñones• Samosas de pato y verduras• Shumai de Langostinos• Bombones de Queso de Mahón Fritos• Carrusel de Sabores en Rollitos de Primavera• Paquetitos Chasqueantes de Morcilla• Pechuguitas de Pavo Villaroy

CAZUELITAS DE REFUERZO (A elegir 2)

• Fideua mixta• Fideua campera• Fideua de hongos y foie fresco • Dados de solomillo con salsa Strogonoff• Supremitas de merluza con gazpacho caliente de andaricas • Lomos de mero al horno• Wok de ternera con setas y bambú• Jamoncito de Poularda en salsa de escalonias maceradas en vino de Madrid • Bacalao confitado a baja temperatura con cama fina de espinacas y ali oli de almendras

BUFFET FRÍO (A elegir 1 abierto desde el comienzo del cocktail)

• Buffet de Quesos Nacionales y Franceses• Buffet de Chacinas Ibéricas

BUFFET DE MINI POSTRES (A elegir 4 variedades)

• Bouche croquant de crema de vainilla bourbon • Tartaleta de maracuyá con esfera de coco • Soufflé de lima y jengibre con tartaleta de cacao • Pastelito de pistacho y crujiente de kilos choco-leche • Mousse de mandarina con chocolate blanco Ivoire • Eclaire de crema de chocolate al 70% • Bouche croquant de yogurt y arándanos • Raspberry -cheescake • Pastel de yogurt griego con fruta de la pasión • Pastel de lima y manzana confitada al cardamomo • Bocado de tiramisú con moras • Biscuit y cremoso de limón, miel y romero • Tartita de coco, zanahoria y naranja • Parfait de plátano al chocolate • Mini eclaire de vainilla con chocolate • Brownie de choco-nuez con mousse de vainilla tai • Tiramisú con bizcocho de nuez pecana • Café latte macchiato • Parfait de mango y pasión con pimienta rosa • Mousse de frutos rojos y crema de queso fresco de cabra • Mousse de piña y fresa • Pastel de chocolate rubio • Chocolate blanco con yogurt griego y lima • Bouche de pera con mousse de albaricoque

Decorados con Brochetas de Frutas, Diabluras de Chocolate, Piruletas de Chocolate, Merengues y Macarrons.

SERVICIO DE CAFÉS E INFUSIONES

• Agua mineral con y sin gas • Refrescos• Cerveza Mahou con y sin alcohol• Zumo de tomate

Vinos Blancos • Fray German D.O. Rueda• Herederos Marques de Riscal D.O. Rueda

Vino Tinto • Tagonius Cosecha 2011 D.O. Madrid• Pinna Fidelis Roble 2014 D.O. Ribera del Duero• Nubori Crianza 2012 D.O. Rioja

Cavas• Cava Conde Caralt Brut Nature, D.O. Penedés• Emina Espumoso Brut Nature

Vinos fuera de carta consultar precios

BARRA LIBRE 3 HORAS INCLUIDAS

Ampliaciones consultar condiciones.

RECENA

• Sandwichitos de Pan de Tramenzzini de sabores variados• Panecillo de Jamón Ibérico con Salmorejo• Chupa Chups de uvas con chocolate y fresas con chocolate blanco

BODEGA,BARRA LIBRE

Y RECENA

COCKTAIL PARA NIÑOS

• Croquetas• Calamares• Patatas• Salchichitas• Hamburguesitas• Emparedados de jamón y queso• Medias noches variadas• Tortilla de patatas• Tarta de celebración o Tulipa de helado

BEBIDAS NIÑOS

• Agua mineral• Zumos• Refrescos

El cliente podrá contratar para profesionales a su servicio (chóferes, fotógrafos, niñeras, seguridad, etc…) un menú específico. En caso de que el cliente no confirme estas necesidades, Mónico no podrá atender dichos cubiertos.

Avd. Padre Huidobro, s/n • Ctra. de la Coruña, Km. 9,5 • 28023 MadridTel.: 913 573 255

www.monicogourmet.es

Este menú es una síntesis de la información general que debe ser ampliada por el Departamento Comercial de Bodas y eventos particulares de Mónico.