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※ご案内の料金には消費税、サービス料が含まれております。 Above rate includes tax and service charge. ※入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。 Items may change without any prior notice. \18,000 Déjeuner A 食前のお愉しみ 真鯛 ボタン海老 鮪赤身 イクラ マイクロリーフのサラダ仕立て キャビアとラビゴットソース添え エメラルド特製コンソメスープとふかひれとともに 鮑と旬の野菜のフリカッセ 貝の旨みのベルモットソース 神戸ビーフのグリエ 旬の温野菜の取り合わせ クラシックな赤ワインソースを添えて 季節のプレ デセール パティシエ創作の一皿 季節のデザート取り合わせ コーヒーと小菓子 Amuse-bouche Salade de fruits de mer, sauce ravigote Consommè chaud classique et ailerons de requin Fricassé de orelle de mer aux légumes de primeurs sauce créme de coquillage Kobe bœuf grillé aux légumes primeurs, sauce vin rouge traditionelle Avant-dessert Assiette à la mode du chef pâtissier Café et Mignardises \12,000 Déjeuner B 食前のお愉しみ 真鯛 ボタン海老 鮪赤身 イクラ マイクロリーフのサラダ仕立て キャビアとラビゴットソース添え エメラルド特製コンソメスープとふかひれとともに オマール海老のポワレ 濃厚なアメリケーヌソースとともに 黒毛和牛ロース肉のグリエ 旬の温野菜 マルサラ酒ソースを添えて 季節のプレ デセール パティシエ創作の一皿 季節のデザート取り合わせ コーヒーと小菓子 Amuse-bouche Salade de fruits de mer, sauce ravigote Consommè chaud classique et ailerons de requin Homard poêlé, sauce américaine Faux-filet grillé avec légume primeurs, sauce Marsala Avant-dessert Assiette à la mode du chef pâtissier Café et Mignardises
