MENU NIÑO
Consomé de PolloPasta a la BoloñesaPasta AlfredoPasta al BurroTenders de Pollo (Acompañado de Ensalada o Papa Gajo) Hamburguesa Jr.(Acompañado de Ensalada o Papa Gajo)
$90$130$130$130
$160
$160
PLATOS PRINCIPALES
Filete de Res al Tornillo 200gr Acompañado de Rissoto de Setas, Tomates Cherry, Esparragos y Reducción de Carne.
Filete de Robalo y Costra de Almendra 200gr Con puré de Camote e infusión de Lavanda
Short Rib 200gr Acompañado de pastel de PapaMil Hojas, tomates Cherry marinados en Mantequilla y Limón, bañados en su propio jugo.
Pulpo Crujiente 180gr Marinado en Paprika acompañado de Vegetales mixtos y puré de Papa.
Pollo en Salsa de Mostaza 180gr Con miel y cerveza, acompañado de Vegetales mixtos y puré de Papa.
Rib Eye 400gr Acompañado de Esparragos, Papa trufada y mantequilla de Chiles secos.
Baby Pork en BBQ de mostaza 260gr Costilla de cerdo, acompañada de puré de Camote amarillo y Cebo-llitas asadas.
Picaña a la Parrilla 250gr Acompañado con puré de Papa con cebollino, Verduras a la parrilla servido con salsa de Hongos
Salmón Cher-Siu 200gr Bañado en reducción de Soya y cítricos con toques especiados, guarnecido con puré de Camote achicalado y Verduras a la plancha.
Semifrío de Mango y Chocolate Con crumble de AlmendraMini Crepas Rellenas de crema de LavandaTrilogía de Helados ArtesanalesPekan Pie Pay de Nuéz acompañado de Frutos Rojos, Helado de Mantecado y salsa de CocoBomba de chocolate Stout Pastel de Chocolate semi-amargo a base de cerveza, cubier-ta de Glass de chocolate oscuro, acompañado de Helado de chocolate
$490
$390
$450
$350
$320
$490
$390
$390
$350
$130$120$120$130$130
POSTRES
ENTRADAS Y ENSALADAS
Tabla de Quesos Provolone ahumado, queso de Cabra con Arándanos, queso Panela, Gorgonzola, Parmesano, armonizados con Fresa, Zarzamora, Fram-buesa y Aceitunas verdes.
Tabla CarcuteriaCompuesta de chorizo Salamanca, Salchichón, Lomo embuchado y jamón Serrano.
Ensalada de Betabel y Manzana horneadaCon mezcla de lechugas Baby mixtas, láminas de queso Parmesano, vinagreta de Naranja con Miel y Paprika.
Ensalada de Esparragos asadosCon Salmón curado en casa, queso de Cabra local, reducción de Fresas con balsámico y teja crujiente.
Ensalada de Higos y queso FetaMezcla de Higos, queso Feta y Almendra tostada, aliñados con aceite extra virgen de Oliva.
$320$350$170$190$180
SOPAS Y CREMAS
Sopa de Setas y Elote blancoAcompañado de bolitas crujientes rellenas de Queso Azul
Crema de JalapeñoCon Papa blanca horneada, migas de Pan crujientes marinadas en aceite de Lavanda
Crema de Manzana verde y chile HúngaroManzana horneada mezclada con chile Húngaro de la región, cruto-nes y Paprika
Crema de Alcachofa HorneadaAcompañado de corazón de Alcachofa, crutones y aceite de Trufa
$135$150$135$150
PASTASFetucciniCon salmón ahumado y crema de Eneldo
Lasagna VegetarianaGratinada con salsa Bechel, Parmesano y Manchego, salsa Pomodoro y un toque de Vino Tinto, perfumada con Albahaca
$290$290$290
DESAYUNOS
JugoDe naranja o verde (naranja, kale, piña y apio)
Plato de Fruta FrescaAcompañada de Yogurt natural o queso Cottage y Granola hecha en casa
Budín de Yogurt natural y Chía
Avena TibiaAcompañada de Manzana, Platano y Frutos rojos
Hot CakesAcompañados con ensalada de Frutos rojos y Menta
Pan Francés Acompañado de ensalada de Frutras y Crema dulce
$50$90$110$100$120$130
Para comenzar
Chilaquiles Verdes o RojosAcompañados con Huevo o Pollo
Huevos Revueltos a elegir Jamón, Salchicha, a la Mexicana o Machaca
Huevos EnmoladosAcompañados de Frijoles refritos y Queso fresco
Omelette SilvestreRelleno de queso Panela asado, Champiñones y Jitomate deshidrata-do
Omelette del JardínCon �or de Calabaza, Huitlacoche y salsa de Pimiento rojo asado.
$135$155$155$150$155
Para comenzar
DESAYUNOS
Burritos2 taquitos de Huevo a la Mexicana con salsa de Frijol, Chorizo, Cebo-lla y chiles Toreados
Huevos SincronizadosEstrellados sobre Sincronizada de jamón y queso, bañados en salsa de Frijol y salsa Verde o Roja
Huevos BenedictinosHuevos Poche sobre English Mu�ns con lomo Canadiense y salsa Holandesa
Huevos Poche mixtosSobre hongo Portobello con Espinacas gratinadas y Papa cambray
Bagel con Huevo a la MexicanaCon Tocino y Queso gratinado. acompañado de Ensalada tradicional y Papa baja.
Bagel de SalmónCurado en casa y Crema saborizada con cebollín.
Variedad de Quesadillas De jamón, Chorizo, Flor de Calabaza y Champiñones, acompañadas de Guacamole.
$150$155$160$150$155$170$145
Lo de la Casa
VINOS
La Santísima Trinidad Blanco La Santísima Trinidad RosadoLa Santísima Trinidad Merlot ReservaLa Santísima Trinidad Caver-net ReservaLa Santísima Trinidad Tempra-nillo Reserva
Paoloni NebioloÍcaro EnsenadaBrunello PaoliniEnsamble Arenal y/o ColimaIncógnito
FRANCIATaittinger Brut Reserva 750mlTaittinger Brut Prestige Rose
ESPAÑAEnate ReservaLausPruno Villacreces
ITALIAFolonari Pinot grigio
BOTELLA COPA
$120$130$160$160$160
$550$590$780$780$780
$1400$2100$1100$1100$900$750
$3000$3500
$750$750$700
$750
SIN ALCOHOLLimonada Mineral/naturalNaranjada Mineral/naturalB Water Agua naturalSan Pellegrino AguaPerrier AguaCoca-ColaCoca-Cola LightRefrescos SaborizadosPiñadaJugo de Tomate PreparadoClamato PreparadoAgua del DíaCielo Rojo
$50$50$50$60$60$60$50$50$50$70$70$70$50$75
CERVEZASCoronaCorona lightVictoriaStella ArtoisModelo EspecialNegra ModeloAllende Artesanal
$60$60$60$80$80$80$90
COCTELES CLÁSICOS
MARTINIS
MargaritaMargarita azúlMojito clásicoMojito AlbahacaCrudoverBloody MaryNegroniMimosaPiña ColadaBloody CesarOld FashionedCactus mezcalAperol SpritzMezcalitasCarajilloSangría NaturalSangría con AlcoholJarra de Sangría natural
$140$150$140$140$180$110$150$150$120$130$180$150$160$150$150$120$160$350
Martini ClásicoCosmopólitanMartini manzanaMartini Pepino con CilantroRuby RedBasil Martini
$150$130$130$150$150$150
TEQUILAJosé Cuervo TradicionalDon Julio BlancoDon Julio ReposadoDon Julio 70Herradura PlataHerradura ReposadoCentenario ReposadoCentenario Plata
$130$150$170$190$160$170$150$150
MEZCALESBruxo 1 Espadin400 Conejos Joven400 Conejos ReposadoMontelobosAmores Espadín
$160$170$180$180$180
VODKAStolichnayaGrey GooseBelvedereKetel One
$150$190$150$130
WHISKYChivas RegalJack Daniel’sJW Etiqueta NegraBuchanan’s 12GlenlivetGlen�dditch 12
$200$160$200$200$200$230
ANISCadenasChinchón secoChinchón dulceSambuca Blanco VaccariSambuca Nero Vaccari Aguardiente de Orujo Las Cadenas
$150$120$120$150$160$150
APERITIVOSCampariCinzano Rosso secoCinzano RossoAncho Reyes
$150$120$120$150$160$150
CAFESAmericanoExpressoCappuchinoCappuchino con CardamamoLatteFrappuchinoInfusiones (Lavanda, romero, menta y albahaca)Chocolate
$50$50$60$60$60$70$60
$60
CREMAS Y LICORESAmaretto Di SaronnoBailey’sFrangelicoJäggermeisterKahluaLicor 43AvernaStrega
$120$130$130$130$130$150$140$170
GINEBRABeefeaterTanquerayHendrick’sBombayThe London No. 1
$160$160$190$170$230
JEREZ Y OPORTOFerreira TawnyTío Pepe
$180$140
RONBacardí blancoHavana Club 7 añosMatusalen PlatinoMatusalen ClásicoZacapa 23MalibuAppleton State
$140$160$140$140$240$130$150
BRANDYTorres X $160
COGNACHennessy V.S.O.P.Martell V.S.O.P
$320$300
