АГРОНОМИЯold.igsha.ru/download/vestnik/v39.pdfЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ...

ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА

Научно-практический журнал “Вестник ИрГСХА”. Выпуск 39

1

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО “Иркутская государственная сельскохозяйственная

академия”

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ

“ВЕСТНИК ИрГСХА”

Выпуск 39

июнь

Выпуск посвящен 45-летию образования

экономического факультета ИрГСХА

Иркутск

2010


2

Научно-практический журнал ‖Вестник ИрГСХА‖, 2010, выпуск 39, июнь.

Science-Practical journal ‖Vestnik IrGSCHA‖, 2010, 39th

edition, june.

Издается по решению Ученого совета Иркутской государственной сельскохозяйственной

академии с ноября 1996 года.

Edited under the decision of the Scientific Council of Irkutsk State Academy of Agriculture since

November, 1996.

Главный редактор: Я.М. Иваньо, проректор по научной работе, д.т.н.

Зам. главного редактора: Н.А. Никулина, д.б.н.

Ответственный секретарь: Ч.Б. Кушеев, д.в.н.

Члены редакционной коллегии: П.И. Ильин, к.т.н., Л.А. Калинина, д.э.н., В.О. Саловаров,

д.б.н., В.И. Солодун, д.с.-х.н.

В журнале опубликованы работы авторов по разным тематикам: агрономии, мелиорации,

биологии, охране природы, ветеринарной медицине, зоотехнии, механизации, электрифика-

ции, экономики и организации производства, учебному процессу, юбилею и памятным да-

там.

In the journal there are articles on different topics, such as: agronomy, land reclamation, nature pro-

tection, biology, nature conservancy, veterinary medicine, zoo-technology, mechanization, electrifi-

cation, economics and management, educational process, anniversaries, memory dates.

Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательст-

ва в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Свидетельство о регист-

рации средства массовой информации ПИ № ФС77-30938.

The journal is registered in the Federal Service for Supervision of Law Observance in the sphere of

mass communications and Conservation of Cultural Heritage. Certificate of registration of a mass

medium PI № FS77-30938.

Подписной индекс 82302 в каталоге агентства ООО ‖Роспечать‖ ―Газеты. Журналы‖

Subscription index 82302 in the catalogue of the Agency ―Limited Liability Company ―Rospechat‖,

―News-papers. Journals‖.

Журнал включен в Российский индекс научного цитирования электронной библиотеки

eLIBRARY.RU.

The journal is included to the Russian index of scientific quoting of electronic library

eLIBRARY.RU.

Журнал включен в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий согласно

решению Президиума Высшей аттестационной комиссии Минобрнауки России.

ISSN 1999-3765

© ФГОУ ВПО ”Иркутская государственная

сельскохозяйственная академия”, 2010, июнь



3

С О Д Е Р Ж А Н И Е

Федурина Н.И. Экономическому факультету 45 лет…………………………………………………………………….. ЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Вашукевич Ю.Е., Ганзевич А.П. Состояние и проблемы использования ресурсов пушных зверей на территории Иркутской области……………………………………………………………………………………… Винокуров Г.М., Васильева П.М. Продовольственная безопасность Иркутской области и ее оценка……………………………………

Глинская Т.А. Динамика производительности труда в растениеводстве Иркутской области……………………… Дейч В.Ю. Организация информационной системы управленческого учета……………………………………. Дейч О.И. Состояние птицеводства в Иркутской области………………………………………………………… Иваньо Я.М., Старкова Н.В. Информация об экстремальных природных явлениях в управлении производственными объектами………………………………………………………………………… Кочубей Е.И. Кризис аграрного сектора……………………………………………………………………………… Кузнецова О.Н. Рационализация первичного учета затрат и выхода продукции растениеводства…………………… Попова И.В. Экономическое поведение сельского населения в личном подсобном хозяйстве…………………. Серебренникова Н.А. Анализ финансовых результатов и его значение при принятии управленческих решений……….. Тяпкина М.Ф., Антипьева Н.А. Продовольственная безопасность региона - составная часть национальной безопасности…………. Федорова Т.П., Савченко И.А. Современный уровень производительности труда и его оплаты на сельскохозяйственных предприятиях…………………………………………………………………. Хоружий Л.И., Дейч У.Ю.

Методика бухгалтерского учета и управление формированием прибыли………………………….. Хуснудинова Е.А. Рыночные ресурсы мяса птицы в России и в Иркутской области……………………………………. Шарапиева И.Г. Формирование предложения на рынке овощей Забайкальского края………………………………. Щербакова О.А., Щербаков А.В. Эволюция аграрного производства, влияние на него внутренних и внешних факторов……………

ЮБИЛЕЙ. ПАМЯТНЫЕ ДАТЫ

Покорский В.И. Боевой и трудовой путь Р.М. Каменецкого (28.10.1909 – 30.05. 1996 гг.)………………………….. СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ…………………………………………………………………………….

5

11

17

23

27

39

49

54

59

68

77

88

101

106

120

125

135

149

154


4

CONTENTS

Fedurina N.I. Economy faculty is 45 years …………………………………………………………………………… ECONOMICS AND ORGANIZATION OF PRODUCTION Vashukevich Yu.E., Ganzevich A.P. State and problems of resource use of fur animals on the territory of Irkutsk Region ………………… Vinokurov G.M., Vasilyeva P.M. Food safety in Irkutsk region and its evaluation………………………………………………………. Glinskaya T.A. The dynamics of labour productivity in plant breeding in Irkutsk region……………………………… Deutsch V.Yu. Organization of information system of management accounting……………………………………….

Deutsch O.I. State of poultry farming in Irkutsk region……………………………………………………………… Ivan’o Ya.M., Starkova N.V. Information on the extreme natural phenomena in management of industrial objects………………… Kochubey E.I. Crisis in agrarian sector………………………………………………………………………………… Kuznetsova O.N. Rationalization of the primary account of costs and outputs of the crop рroduction………………….. Popova I.V. Economic behavior of rural population in subsidiary small-holding …………………………………. Serebrennikova N.A. Analysis of financial results and its significance in managerial decisions making……………………... Tyapkina M.F., Antipjeva N.A. Food safety of the region as a component of the national security……………………………………. Fedorova T.P., Savchenko I.A. Present level of labour productivity and its wages in agricultural enterprises…………………………. Horuzhy L.I., Deutsch U.Yu. Methods of аccountancy and profit formation management………………………………................... Khusnudinova E.A. Market resources of poultry meat in Russia and Irkutsk region……………………………………….. Sharapieva I.G. Offering formation in vegetable market in Zabaikalsk region…………………………………………. Scherbakova O.A., Scherbakov A.V. Evolution of agrarian production, influence of internal and external factors on it ……………………. ANIVERSARY. MEMORABLE DATES. Pokorsky V.I. Fighting and career path of R.M. Kamenetsky (28.10.1909 – 30.05. 1996)…………………………… INFORMATION ABOUT THE AUTHORS…………………………………………………………...

5

11

17

23

27

39

49

54

59

68

77

88

101

106

120

125

135

149

154



5

УДК 378.663:33 (571.53)

ЭКОНОМИЧЕСКОМУ ФАКУЛЬТЕТУ 45 ЛЕТ

Н.И. Федурина

Иркутская государственная сельскохозяйственная академия

Экономический факультет

В статье рассматриваются основные этапы образования и развития экономического

факультета. Освещены материалы о практической подготовке студентов, развития матери-

ально-технической базы факультета. Отражаются вопросы современного состояния учебно-

го процесса, научно-исследовательской и международной деятельности, а также актуальные

вопросы воспитательной работы.

История экономического факультета начинается с формирования эконо-

мического отделения в составе агрономического факультета. Впоследствии,

Приказом по Главному управлению высшего и среднего сельскохозяйственно-

го образования МСХ СССР № 129 от 11 марта 1965 года принято решение о

создании в Иркутском сельскохозяйственном институте (ИСХИ) экономиче-

ского факультета.

Организатором и основоположником экономического факультета является

профессор А.М. Казанский, более 30 лет возглавлявший кафедру opганизации

сельскохозяйственного производства

После открытия экономического факультета в его состав согласно приказу

ИСХИ № 272 от 24 июля 1965 года вошли следующие кафедры: экономики

социалистического сельского хозяйства, организации производства в социали-

стических сельскохозяйственных предприятиях, истории КПСС, философии и

научного коммунизма, политической экономии, статистики и бухгалтерского

учета, иностранных языков.

За период существования факультета его возглавляли:

профессор A.M. Казанский (1965 г.);

доцент И.А. Пудеев (1965-1967 гг.);

доцент П.К. Белобородов (1967-1973 гг.);

доцент В.И. Ларионов (1974-1979 гг., 1995 - 2000 гг.);

доцент Е.П. Борвенко (1980-1984 гг.);

доцент Ю.М. Уваров (1985-1994 гг.);

профессор Я.М. Иваньо (2000 – 2006 гг.).

С 2007 г. коллективом факультета руководит доцент Н.И. Федурина.

Вместе с деканами факультетов большую opганизаторскую и воспита-

тельную работу со студентами проводили заместители деканов: Т.А. Глинская.

Т.И. Чаплиева, З.П. Мальцева, Г.Г. Липнягова, Л.Н. Сарапулова, В.К. Больше-



6

дворская, Г.В. Черепанова, И.Г. Шарапиева и М.Ф. Тяпкина. Сейчас в декана-

те трудятся в качестве заместителей декана А.Ю. Белякова и О.Н. Кузнецова.

За время существования факультета подготовлено более восьми тысяч

специалистов, которые работают в разных отраслях народного хозяйства Рос-

сийской Федерации, ближнем и дальнем зарубежье. Выпускники занимают

должности руководителей и предпринимателей АПК, коммерсантов и бизнес-

менов в сельскохозяйственных кооперативах, агрофирмах, ассоциациях, рай-

онных и областных сельскохозяйственных органах АПК, акционерных обще-

ствах. Они работают главными и старшими специалистами коммерческих,

банковских структур, налоговых инспекций, менеджерами, маркетологами и

т.д.

В настоящее время экономический факультет включает в себя 6 кафедр:

―Бухгалтерский учет и аудит‖, ―Информатика и математическое моделирова-

ние‖, ―Организация и управление на предприятиях АПК‖, ―Финансы и ана-

лиз‖, ―Экономика АПК‖, ―Экономическая теория‖, научно- исследовательскую

лабораторию ―Информационные технологии и системы‖ и учебно-научный

центр, созданный на базе ИрГСХА и ИСЭМ СО РАН им. Л.А.Мелентьева.

На факультете трудятся 93 преподавателя, 13 из которых доктора наук, а

42 - кандидаты наук и доценты. По 4 специальностям получают образование

более 1100 студентов очной и заочной форм обучения.

Подготовка студентов на факультете ведется по следующим направлени-

ям специалитета и бакалавриата и магистратуры:

- 080502.65 - Экономика и управление на предприятии (в аграрном произ-

водстве) с квалификацией экономист-менеджер;

- 080109.65 - Бухгалтерский учет, анализ и аудит с квалификацией эконо-

мист;

- 080801 - Прикладная информатика в экономике с квалификацией ин-

форматик-экономист;

- 080105.65 - Финансы и кредит с квалификацией экономист;

- бакалавр и магистр менеджмента;

- бакалавр и магистр прикладной информатики;

- бакалавр и магистр экономики.

Лица, имеющие среднее специальное и высшее образование могут полу-

чить высшее образование заочно по сокращенной программе.

В настоящее время по общему числу студентов и по количеству учащихся

по очной форме обучения экономический факультет является ведущим в вузе.

Открыты новые образовательные и научные специальности, которые пользу-



7

ются спросом в регионе. С 2008 года на факультете работает научно-

исследовательская лаборатория информационных технологий и систем. Со-

трудники лаборатории ведут активную работу по разработке моделей и ин-

формационных систем планирования и прогнозирования производства сель-

скохозяйственной продукции, проблемам точного земледелия и использования

геоинформационных систем. Многие разработки выполняются по заказам хо-

зяйств Иркутской области. Результаты исследования нашли свое отражение в

научных публикациях, отчетах и рекомендациях производству.

Экономический факультет следует современным тенденциям в техноло-

гиях профессионального образования. В настоящее время профессорско-

преподавательский состав широко использует в своей работе методики про-

блемного обучения. Оно способствует развитию у студентов аналитического

мышления и более быстрой адаптации к увеличению объема учебной инфор-

мации. Кроме того, активно применяются формы и методы обучения, макси-

мально приближающие студентов к реальным ситуациям: деловые, ролевые

игры и компьютерные игры, интернет-тренинги, лабораторные работы и дру-

гие. Все это дает возможность студентам получать высокие профессиональные

знания и в дальнейшем быть востребованными на рынке труда.

Факультет располагает современной материальной базой. Сетевые ком-

пьютерные классы укомплектованы более 100 персональными компьютерами

типа Pentium. Имеются специализированные аудитории по бухгалтерскому

учету. Студенты в полной мере обеспечены литературой, аудиторным фондом,

компьютерной техникой и программным обеспечением для самостоятельной

работы. Все компьютерные классы подключены к сети. Ряд дисциплин обес-

печены электронными методическими разработками.

Важное место в подготовке специалистов на факультете отводится орга-

низации учебных и производственных практик студентов. В настоящее время

факультет использует более 30 баз для прохождения практик, к которым отно-

сятся банковские, финансовые, страховые, налоговые учреждения, промыш-

ленные и торговые предприятия, организации и учреждения АПК. На практике

студенты знакомятся с организацией финансово-экономической работы на

предприятиях, организациях, в учреждениях реального сектора экономики, а

также с практическими задачами и методами их решения, требованиями,

предъявляемыми к специалистам. Обычно более 20% выпускных квалифика-

ционных работ ежегодно рекомендуется ГАК для внедрения в производство.

Имеется множество положительных отзывов о работе выпускников на

производстве. В частности, 16 выпускников факультета являются заслужен-



8

ными экономистами страны. В передовых хозяйствах Иркутской области ―Бе-

лореченское‖, ―Усольский свинокомплекс‖, ―Железнодорожник‖ и др. успеш-

но трудятся выпускники экономического факультета. Многие из них занимают

руководящие посты, начиная с хозяйств и завершая министерством сельского

хозяйства Иркутской области.

Высокие посты в государственных органах власти Монголии занимают

выпускники ИрГСХА.

Все кафедры факультета ведут разнообразную научно-исследовательскую

работу. Обычно темы носят комплексный характер и в них участвуют препо-

даватели нескольких кафедр. Научные исследования проводятся в соответст-

вии с профилем подготовки специалистов. Непосредственно с проблемами

сельского хозяйства связаны такие научные направления, как:

- экономический механизм агропромышленного комплекса и устойчивое

развитие сельских территорий;

- моделирование процессов сельскохозяйственного производства с учетом

изменчивости агроклиматических и экологических характеристик.

Ученые факультета проводят фундаментальные и прикладные научные

исследования. В частности, кафедрами экономики АПК, информатики и мате-

матического моделирования, финансов и анализа выполнялась работа по заяв-

ке Министерства сельского хозяйства по Иркутской области - разработана мо-

дель государственной поддержки сельскохозяйственных организаций и оценка

ее эффективности на основе мониторинга природных и социально-

экономических условий Иркутской области.

Кафедры экономики АПК, информатики и математического моделирова-

ния совместно с факультетом биотехнологии и ветеринарной медицины и аг-

рономическим факультетом участвуют в разработке проектов развития агро-

промышленного комплекса Усть-Ордынского Бурятского округа, муници-

пальных образований, и составлении бизнес-проектов.

В рамках сотрудничества с сельскохозяйственными предприятиями об-

ласти проводятся научно-практические семинары, где решаются вопросы:

- подготовки кадров и научно-технологического обеспечения сельскохо-

зяйственного производства;

- организации учебных и производственных практик студентов;

- консультационной помощи ученых факультета;

- повышения квалификации кадров;

- издания рекомендаций и научно-методических разработок.



9

В последние годы характерной чертой деятельности факультета является

активное международное сотрудничество. Налажен постоянный обмен студен-

тами, аспирантами, преподавателями с зарубежными университетами, в част-

ности, с Варшавским и Познаньским университетами жизненных наук (Поль-

ша), Монгольским государственным сельскохозяйственным университетом и

Школой экономики и бизнеса (г. Улан-Батор), Одесским государственным

экологическим университетом (Украина), Павлодарским государственным пе-

дагогическим институтом (Казахстан) и другими.

Воспитательная деятельность на факультете рассматривается как важная и

неотъемлемая часть непрерывного многоуровневого образовательного процес-

са. На сегодняшний день актуальной задачей воспитания студента является

становление нравственной, гражданственной личности, осознающей свои пра-

ва и обязанности, способной свободно действовать в социальном пространст-

ве. В целях решения важных вопросов жизнедеятельности студенческой моло-

дежи, развития ее социальной активности, поддержки и реализации социаль-

ных инициатив, обеспечения прав обучающихся на участие в управлении об-

разовательным процессом на факультете создан студенческий совет. Важную

роль в реализации Программы воспитательной деятельности факультета игра-

ют студенческие советы общежитий, созданные для обеспечения реализации

прав студентов, проживающих в общежитиях, решения важных вопросов жиз-

недеятельности студенческой молодежи, развития еѐ социальной активности,

поддержки и реализации социальных инициатив.

Кураторство на факультете как важный институт воспитательной работы

в высших учебных заведениях осуществлялось на протяжении всех лет. Дея-

тельность кураторов учебных групп регламентируется Положением о кураторе

студенческой группы. Главной целью деятельности кураторов учебных групп

является обеспечение единства обучения и воспитания, повышение эффектив-

ности учебно-воспитательного процесса, усиление влияния на формирование

личности будущего специалиста, создание условий для повышения качества

образования и подготовки выпускника к профессиональной деятельности.

Студенты экономического факультета имеют возможность реализовать

свой творческий потенциал в самых разнообразных коллективах, студиях,

кружках центра творческого развития, где более 50 студентов ежегодно полу-

чают дополнительное образование по различным направлениям.

Помимо обучения студентов, осуществляется подготовка аспирантов,

число которых в последние годы увеличивается. На факультете работает аспи-

рантура, в которой обучается 26 аспирантов, по специальностям: 08.00.05 –



10

Экономика и управление народным хозяйством; 05.13.18 - Математическое

моделирование, численные методы и комплексы программ. За последние пять

лет защищена одна докторская и 13 кандидатских диссертаций.

Руководители аспирантов участвовали в международном гранте ―Совер-

шенствование качества подготовки аспирантов в Байкальском регионе‖ TEM-

PUS PROGRAMME SM SCM T039B06-2006 Проведено 6 семинаров на базе

университетов г. Стокгольм (Швеция), г. Вена (Австрия), г. Удины (Италия).

Отмечая свое сорокапятилетие, факультет ведет активную разносторон-

нюю работу по широкому спектру направлений: теоретической и практиче-

ской подготовки студентов, фундаментальным и прикладным научным иссле-

дованиям, международной деятельности, технологиям образования, ресурсно-

му и материальному обеспечению основных видов деятельности.

Экономический факультет, юбилей, кафедры, сельское хозяйство

Economy faculty, anniversary, department, agriculture

UDC 378.663:33(571.53)

Summary

ECONOMY FACULTY IS 45 YEARS

N.I. Fedurina

The paper deals with the main stages of the establishment and development of the economy

faculty. The materials on the practical training of students and development of material-technical

base of the faculty are presented. The issues of the current state of educational processes, research

work, and international activity are reflected in the article.



11


УДК 639.11/16(571.53)

СОСТОЯНИЕ И ПРОБЛЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕСУРСОВ

ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

Ю.Е. Вашукевич, А.П. Ганзевич


Факультет охотоведения

Кафедра экономики и организации охотничьего хозяйства

В статье приведены данные о состоянии численности основных видов пушных зверей,

обитающих на территории Иркутской области за 1995–2009 гг. Проведена оценка ресурсно-го потенциала промысловой пушнины. Рассчитан потенциально возможный размер добычи

пушных зверей. Рассмотрены главные проблемы использования ресурсов пушных зверей.

Приведены основные причины, повлекшие сокращение спроса и снижение закупочной це-

ны на заготовленный мех. Выявлены факторы, повлиявшие на сокращение производства

промысловой пушнины.

Для нормального функционирования любого рынка, и, в частности, рынка

пушнины необходимо наличие в достаточном количестве факторов производ-

ства. Для рынка пушнины факторами производства будут являться природные,

трудовые, материально-технические и финансовые ресурсы.

Основным специфическим фактором охотхозяйственного производства

являются угодья с населяющими их животными [3]. На территории Иркутской

области зарегистрировано обитание 35 видов млекопитающих и 79 видов

птиц, относящихся к охотничьим видам.

Для изучения ресурсного потенциала Иркутской области были взяты ос-

новные виды пушных зверей, обитающих в угодьях. Качество угодий в нашем

случае определялось численностью пушных зверей имеющих промысловое

значение.

Охотничьи угодья в Иркутской области занимают общую площадь

71741.9 тыс. га, из которых 67664.5 тыс. га приходятся на лесные, 2649.6 тыс.

га – на полевые и 1427.8 тыс. га – на болотные угодья. Используя методику

В.В. Попова [6] территория области была условно разбита на 4 группы рай-

онов:

– Северную

– Лено-Ангарскую

– Саяно-Прибайкальскую

– Усть-Ордынский Бурятский округ.



12

Материалами для изучения состояние ресурсов основных пушных видов

зверей на территории Иркутской послужили отчеты службы Россельхознадзо-

ра по Иркутской области о состоянии численности охотничьих животных за

1995 – 2008 гг., Государственные доклады о состоянии и об охране окружаю-

щей среды Иркутской области в 2004 – 2008 гг., отчет службы по охране и ис-

пользованию животного мира Иркутской области, а также другие источники

литературы [3, 6].

В настоящее время оценку ресурсного потенциала основных пушных ви-

дов зверей (соболь, белка, заяц, ондатра, лисица, колонок, горностай, рысь,

норка), возможно осуществлять только по данным учета, проводимого охот-

пользователями области под непосредственным контролем Иркутскоблохот-

управления.

Соболь (Martes zibellina L., 1758). Из имеющихся видов диких пушных

зверей в настоящее время наибольшую ценность, как объект промысловой

охоты, представляет соболь. В последние десятилетия на Международных

пушных аукционах удельный вес его шкурок в заготовках промысловой пуш-

нины составляет (в стоимостном выражении) от 80 до 90%, при продаже почти

всегда 100%.

По данным Министерства Природных Ресурсов и Экологии Иркутской

области [5] на протяжении исследуемого периода наблюдается устойчивый

рост численности соболя, что в первую очередь связано со стабильной кормо-

вой базой (табл. 1).

Таблица 1 – Послепромысловая численность основных пушных видов зверей на

территории Иркутской области за 1995 – 2009 гг.

Годы Вид животного

Соболь Белка Горностай Заяц-беляк Норка Ондатра Колонок Рысь Лисица

1995 65.2 341.6 26.0 97.8 1.5 20.2 9.7 1.4 3.0

1996 63.6 1306.4 60.8 212.1 1.9 16.3 26.2 1.3 7.5

1997 90.8 1168.1 82.0 202.1 1.6 10.5 28.3 1.4 5.4

1998 88.6 872.0 33.6 182.4 н.д. 22.8 16.5 2.8 6.3

1999 н.д. 811.9 58.2 223.3 8.2 53.2 23.7 2.8 5.8

2000 105.6 691.8 47.2 168.6 10.2 74.6 16.7 2.2 5.6

2001 101.0 670.6 39.0 178.8 8.0 80.0 15.1 2.2 5.0

2002 105.3 1025.3 47.0 198.9 8.5 100.0 16.0 1.7 6.3

2003 109.3 1012.8 59.8 207.2 8.0 110.0 19.5 2.6 6.6

2004 99.9 490.5 80.0 224.9 н.д. н.д. 16.7 1.4 5.7

2005 104.1 614.7 68.7 186.6 н.д. н.д. 13.2 2.0 7.2

2006 117.9 770.3 50.4 199.3 15.1 144.5 15.6 2.1 6.7

2007 139.6 737.1 54.3 196.1 14.9 156.9 15.7 1.9 9.1

2008 155.0 832.9 45.1 209.9 16.7 151.9 14.7 1.9 10.3

2009 169.8 600.0 37.8 184.8 19.4 175.2 16.0 1.9 13.0



13

Исходя из данных таблицы, соответственно росту численности зверька

увеличивается и размер устанавливаемого лимита на его добычу. Так в охот-

ничий сезон 1997 – 1998 гг. лимит добычи соболей был установлен на уровне

21.28 тыс. особей (рис. 1). В течение последующих лет число разрешений на

добычу соболя увеличивалось и составило 32000 шт. (2002 – 2003 гг.). По

официальным данным освоение на протяжении анализируемого периода нахо-

дилось на уровне 85 – 89% от установленного лимита [1, 2].

155

139,6

117,9

104,199,9109,3105,3101105,6

88,690,8

63,665,2

44836

38902

22450

17000

2305528619

21777

2834826047

2284121285

17936

9607108800

20

40

60

80

100

120

140

160

180

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

численность, тыс. гол.

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

50000

55000

заготовлено, шт

Послепромысловая численность Заготовка

Рисунок 1 – Численность и заготовки соболя в Иркутской области за 1995 – 2009.

Из-за отсутствия достоверных сведений со стороны отдельных охотхо-

зяйств по добыче соболя, фактическое освоение лимита оказалось несколько

большим. Не все добытые соболиные шкурки поступают на заготовительные

пункты охотпользователей, это связано с отменой государственной монополии

на ценные виды пушнины значительное ее количество реализуется охотника-

ми самостоятельно или через многочисленных посредников. Поэтому опреде-

ленное количество шкурок соболя, иногда довольно значительное, остается

формально неучтенным и реализованным на внутреннем рынке.

Анализируя результаты заготовок и продаж соболя, следует отметить, что

рост объемов освоения ресурсов обусловлен постоянным спросом на этот вид

продукции на Международных аукционах. Даже ―соболиный дефолт‖ 2007 г.,

при резком снижении цен на Санкт-Петербургском аукционе, не повлиял на

высокие объемы заготовок (рис. 1).

Белка (Sciurus vulgaris L., 1758). Численность белки, как и у всех грызу-

нов, может довольно резко изменяться по годам. Так, в 1995 г. она составила

341.6 тыс. особей, а уже в следующем году повысилась до 1306.4. В период



14

1995 – 2008 гг. средняя численность белки составляла 810 тыс. особей с после-

дующим снижением в 2009 до 600 тыс. особей [4].

По данным экспертных заключений ведущих заготовителей пушнины

объѐмы закупок шкурок белки до 2007 г. увеличивались и составили в 2007 г.

1365.6 тыс. штук. Однако в 2008 г. произошло резкое падение закупочной це-

ны на шкурки при средней закупочной цене в 2007 г. – 80 рублей (в некоторых

случаях доходила до 120 руб. за шкурку). В 2008 г. максимальная цена была на

уровне 30 руб. за шкурку. Снижение цен на шкурки белки связано с отсутстви-

ем спроса на международном рынке. Основным покупателем шкурок белки до

2008 г. были пушномеховые компании из Китая, которые из-за высоких ввоз-

ных пошлин отказались от закупок.

К сожалению, устойчивый внутренний спрос на шкурки белки также не

сформирован. Отечественные переработчики меха представленные мелкими и

средними производителями, неконкурентоспособны. Достаточно сказать, что

одно из крупнейших предприятий по переработке дикой пушнины в России

фабрика ―Белка‖ фактически переориентировалось на шитье изделий из овчи-

ны. Восстановление внутреннего рынка изделий из меха диких животных идет

крайне медленно еще и в силу того, что любой из производителей заинтересо-

ван в стабильных и регулярных поставках шкурок в требуемых объемах. В со-

временных условиях, рынок дикой пушнины не способен это обеспечить.

Фабрикам проще купить уже готовые партии товара за рубежом или на аук-

ционах, чем подвергаться рискам, работая с отечественными поставщиками.

Тем более, что современные технологии обработки позволяют успешно ими-

тировать многое из дикого меха.

В последние годы отсутствие спроса на изделия из беличьего меха на

внутреннем и внешнем рынках, привело к сильному сокращению заготовки

шкурок белки.

Ондатра (Ondatra zibetica L., 1766). Численность ондатры на территории

области в период с 1995 – 2009 гг. постепенно увеличивается с 20.2 тыс. в

1995 г. до 152 тыс. в 2008 г. В течение последних лет (2006 – 2009 гг.) ресурсы

ондатры Иркутской области позволяют заготавливать ежегодно в среднем до

400 тыс. шкурок, не нанося ущерб популяции.

В связи с тем, что мех ондатры из-за низкого качества, на международном

рынке не пользуется особым спросом, он почти полностью используется для

внутреннего потребления. Объѐмы заготовок шкурок ондатры не велики. Так

например в 2000 – 2002 гг. было заготовлено 35 и 40 тыс. шкурок соответст-

венно. Основными причинами слабого освоения ресурсов ондатры являются



15

низкая закупочная цена и невысокое качество шкурок. Из-за влияния моды,

спрос на ондатровые шапки также снизился.

Рысь (Felis lynx L., 1758). Численность рыси на протяжении исследуемого

периода не высокая, но довольно стабильная (таб. 1). Так на протяжении по-

следних пяти лет (2005 – 2006 гг.) средняя численность сохраняется на уровне

2.0 тыс. особ. Средняя норма изъятия рыси составляет в приделах 480 штук,

при расчете 24% от весенней численности.

В месте с тем, мех рыси пользуются большим спросом, как на междуна-

родном, так и на внутреннем рынках. При этом объемы заготовок рыси неве-

лики и доля еѐ в стоимостном выражении всей пушнины довольно мала.

Лисица (Vulpes vulpes L., 1758). Численность лисицы на территории Ир-

кутской области с 1995 г. увеличивается. За последние четыре года (2006 –

2009 гг.) послепромысловая численность этого зверя увеличилась вдвое с 6.7

тысяч в 2006 г. до 13.0 тыс. в 2009 г. По данным отчетов охотпользователей

Иркутской области в охотничий сезон 2006 – 2007 гг. было добыто 194 лиси-

цы. В действительности же лисицы добывалось больше, однако ее ресурс ос-

таѐтся недоосвоенным. Размер добычи лисицы без ущерба для еѐ воспроизвод-

ства при численности в 2009 г. 13.0 тыс. особей может быть до 2.0 – 4.0 тыс.

шкурок. Увеличение промысловой нагрузки на популяцию лисицы необходи-

мо не только для повышения эффективности рынка промысловой пушнины, но

и в целях регулирования численности животного для исключения возможно-

сти возникновения очагов бешенства.

Колонок (Mustela sibirika Pall., 1773). Численность колонка подвержена

небольшим колебаниям. На протяжении исследуемого периода c 1995 – 2009

гг. она остаѐтся довольно стабильной, но имеет небольшую тенденцию к сни-

жению. Это обусловлено широким расселением соболя, который находится в

конкурентных отношениях с колонком. Так, средняя послепромысловая чис-

ленность колонка на протяжении десяти лет (2000 – 2009 гг.) составляет 16.6

тыс. особей. Потенциально возможный размер добычи колонка без ущерба для

его воспроизводства, может быть в пределах 9.0 – 18.0 тыс. штук, при числен-

ности 16.0 тыс. особей.

В действительности же размер заготовок колонка намного ниже потенци-

ально возможного. В охотничьем сезоне 2002 – 2003 было заготовлено в пре-

делах 8.0 тыс. шкурок при средней закупочной цене 100 рублей. Начиная с

2004 отмечаются тенденция к сокращению объѐмов заготовки меха колонка.

Так за 2007 – 2008 охотничий сезон было заготовлено 1.3 тыс. шкурок при

средней закупочной цене 80 рублей.



16

Горностай (Mustela erminea L., 1758). По данным службы по охране и ис-

пользованию животного мира Иркутской области можно отметить, что за 2004

– 2009 гг. численность горностая сокращается. В 2004 г. послепромысловая

численность этого зверька составила 80.1 тыс. особей, а в 2009 г. сократилось

до 37.8 тыс. особей. Это обусловлено более широким расселением соболя, ко-

торый находится в конкурентных отношениях с горностаем. Однако даже при

численности 37.8 тыс. особей потенциально возможный размер добычи этого

зверька без ущерба для его воспроизводства может быть в пределах 15.0 – 30.0

тыс. штук. Реальная же картина заготовок намного ниже потенциально воз-

можной. По данным экспертных заключений ведущих заготовителей пушнины

в период с 2000 по 2008 гг. ежегодный объем заготовок горностая не превы-

шал 7.0 тыс. шкурок (2005 – 2006 гг.).

Наряду со снижением численности горностая произошло существенное

изменение охотников в отношении к горностаю, как к промысловому виду, в

связи с переключением охотников на добычу главным образом соболя.

Сезон охотничьего промысла 2007 – 2008 гг. был для большинства пред-

приятий крайне не благополучным. Была резко снижена мировая цена на пуш-

ное сырьѐ. Одной из главных причин является сильное падение цены на кле-

точную норку производства Китая. Демпинговая цена на клеточную норку по-

влияла на спрос промысловой пушнины. Китай, как новый рыночный конку-

рент занял доминирующее место на международном рынке пушнины. В итоге

мировая цена почти на всю пушнину снизилась из-за дешевизны китайской

норки. Поэтому создалась ситуация, когда цена шубы из белки или ондатры

оказалась дороже, чем из норки. Естественно, российская белка и ондатр

оказались невостребованы у покупателей.

Постоянно меняющаяся ситуация (в большинстве случаев не в лучшую

сторону) на рынке промысловой пушнины оказывает негативное влияние в

первую очередь на охотников, зарабатывающих себе на жизнь заготовкой ме-

ха. Это влечет за собой их уход в другие отрасли народного хозяйства, где за-

работок не высокий, но стабильный.

Анализируя результаты исследования, следует отметить тот факт, что не-

развитость в первую очередь внутрироссийского рынка дикой пушнины в ко-

нечном итоге ведет к сокращению заготовок ―цветного‖ меха. Для развития

этого рынка потребуется восстановить некогда разрушенную цепь охотник–

заготовитель–переработчик, где каждое из звеньев уже сегодня требует серь-

езной модернизации.

Ресурсы, рынок пушнины, охотхозяйственное производство, заготовка пушнины,

международный рынок пушной продукции, внутренний рынок пушной продукции, спрос на



17

пушнину, закупочная цена.

Resources, fur market, hunting production, international market of fur products, domestic

market of fur production, demand for fur, purchase price.

Список литературы

1. Государственный доклад о состоянии и об охране окружающей среды Иркутской области в 2003 году. – Иркутск: Изд-во Облмашинформ, 2004. – 296 с.

2. Государственный доклад о состоянии и об охране окружающей среды Иркутской области в 2007 году. – Иркутск: Изд-во Бланкиздат, 2008. – 360 с.

3. Клюшев А.Г Экономика охотничьего хозяйства, учеб. пос. /А.Г. Клюшев, Ю.Е. Вашукевич, Г.И. Сухомиров/ – Иркутск, Дом печати, 2007. – 560 с.

4. Отчет по проведению зимнего маршрутного учета численности охотничьих живот-ных в Иркутской области в 2009 году службы по охране и использованию животного мира

Иркутской области.

5. Отчет службы Россельхознадзора по Иркутской области о состоянии численности охотничьих животных за 1995 - 2008 гг. Архив Россельхознадзора.

6. Попов В.В. Кадастр охотничьих видов зверей и птиц Иркутской области: распро-странение, численность, охрана и использование (сборник информационно-справочных ма-

териалов). / В.В. Попов / – Иркутск: НЦ РВХ ВСНЦ СО РАМН, 2009. – 68 с.

UDC 639.11/16(571.53)

Summary

STATE AND PROBLEMS OF RESOURCE USE OF FUR ANIMALS ON THE TERRI-

TORY OF IRKUTSK REGION

Yu.E. Vashukevich, A.P. Ganzevich

The paper presents the data on the number of basic fur animals living on the territory of Ir-

kutsk region for the period of 1995-2009. The assessment of resource potential of commecial furs

is given. The possible potential size of the production of fur-bearing animals has been calculated.

The main problems of resources fur-bearing animals are discussed. The basic reasons which

caused the reduction in demand and decrease of purchase price for furs are studied. Factors which

affect the reduction of production properties of commercial furs are determined.

УДК 338.439.02 (571.53)

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

И ЕЕ ОЦЕНКА

Г.М. Винокуров, П.М. Васильева


Экономический факультет

Кафедра финансов и анализа

Обеспечение продовольственной безопасности России имеет ключевое значение, по-

скольку от него зависит не только здоровье населения, но и национальная, общегосударст-

венная безопасность.

В статье представлена продовольственная ситуация по Иркутской области за 2008 год.



18

Уровень потребления основных видов продуктов в 2008 году в Иркутской области не

соответствовал рекомендуемым нормам питания. Среднедушевая норма потребления яиц в

год составляет 190 штук, овощи и бахчевые – 75 кг, рыба и рыбопродукты – 14.

По показателям производства и потребления можно сказать, что не все в порядке с це-

нами реализации особенно по яйцу. При росте производства на 113 штук, потребление в

2008 году на 10 штук на душе население меньше чем в 1998 году.

В работе С.Ю. Демина продовольственная безопасность рассматривается

на разных уровнях: мировом, национальном, региональном, уровне домохо-

зяйств и отдельной личности [3].

Мировая продовольственная безопасность понимается главным образом

как сохранение стабильности на рынках продовольственных товаров при дос-

тупности базовых продуктов питания для всех стран мира.

Национальная продовольственная безопасность, прежде всего, является

важным составным элементом национальной государственной безопасности и

в этом качестве характеризует экономическую устойчивость и политическую

независимость существующей системы, ее способность обеспечивать элемен-

тарные, первичные потребности своих граждан без ущерба национально-

государственным интересам.

Под продовольственной безопасностью региона следует понимать спо-

собность региональной системы формирования и распределения продовольст-

венных ресурсов стабильно снабжать все категории населения продуктами пи-

тания на своей территории на уровне не ниже норм потребительской корзины

[6]. Важнейшими условиями ее обеспечения являются экономическая доступ-

ность продовольствия, а также рациональное сочетание собственных и внеш-

них поставок продуктов питания в рамках единого экономического простран-

ства страны [3]. Оценка продовольственной безопасности региона осуществ-

ляется с учетом: местных особенностей агропромышленного производства и

продовольственного рынка с точки зрения состояния и возможностей разви-

тия; доходов населения и ценовой доступности продуктов питания; степень

продовольственного самообеспечения (в том числе и за счет хозяйств населе-

ния); степени удовлетворения потребностей граждан в основных продуктах

питания относительно рационального и минимального уровней питания, ре-

гиональной специфики потребления продовольствия. А также региональная

продовольственная безопасность характеризует способность управляющих

структур обеспечить условия для удовлетворения потребности населения в

продуктах питания за счет собственных, государственных и международных

ресурсов [2].



19

Проблема обеспечения продовольственной безопасности, во многих стра-

нах мира остается чрезвычайно актуальной и заслуживает самого пристально-

го внимания. Для России продовольственное обеспечение традиционно явля-

ется одной из приоритетных проблем. В работе А.П. Зинченко продовольст-

венная безопасность рассматривается как важнейший элемент экономической

безопасности [4]. Значение продовольственной безопасности обусловлено ро-

лью продовольственного обеспечения для поддержания социально-

экономической стабильности в обществе.

Несмотря на то, что Россия имеет огромный аграрный потенциал, спрос

населения на ряд основных видов продовольствия в настоящее время не удов-

летворен (табл. 1).

По самообеспеченности продовольственными ресурсами субъекты Рос-

сийской Федерации можно объединить в несколько групп. Так, к регионам ко-

торые полностью обеспечивают потребности населения в мясе и мясопродук-

тах, молоке и молокопродуктах, яйце и яйцепродуктах и имеющим уровень

самообеспеченности по этим продуктам 100%, можно отнести: Красноярский

и Ставропольский край, Белгородскую, Липецкую, Ленинградскую и Омскую

области, республики Марий Эл, Мордовия, Удмуртия. Самообеспеченность

страны мясными и молочными продуктами, их потребление населением в раз-

ных точках нашей страны неоднородны: свыше средней обеспеченности по

мясным продуктам у 12 субъектов Федерации, а по молочным – у 20, в кото-

рых проживает соответственно 18.8 млн. и 46.6 млн. человек. Среднедушевое

потребление больше среднего по мясным продуктам имеют четыре субъекта

Федерации, а по молочным – 19 регионов (4.9 млн. и 29.7 млн. человек соот-

ветственно). За пределами критериев продовольственной безопасности нахо-

дятся по мясным продуктам – 50 субъектов, по молочным – 28 (87.4 млн. и

59.2 млн. человек соответственно). Крайне низкая самообеспеченность (менее

50%) мясными продуктами - у 25, а молочными – у 11 регионов (соответст-

венно 47.9 и 22 млн. человек). При этом в 15 субъектах Федерации среднеду-

шевое потребление мяса и мясопродуктов выше среднего по Российской Фе-

дерации (56 – 82 кг на душу населения в год). Среднедушевое потребление

ниже среднего показателя по мясным продуктам характерно для 50 регионов, а

по молочным – для 48.

К регионам, полностью удовлетворяющих потребности населения в кар-

тофеле и овощах и имеющих самообеспеченность ими 100%, можно отнести

22 субъекта Российской Федерации, из них 9 – в Центральном федеральном

округе, 4 – в Приволжском, по 3 – в Северо-Западном и Южном, 2 – в Дальне-



20

восточном, 1 – в Уральском. Остальные субъекты Федерации зависят от ввоза

этих продуктов на 20% и более [1].

По данным Федеральной службы государственной статистики, в 2008 го-

ду значительная часть продовольственных ресурсов Российской Федерации

обеспечивалась за счет импорта. Ввоз продовольственных товаров в 2008 году

по сравнению с 2007 году в стоимостной оценке увеличился на 27.3% и дос-

тиг 35.2 млрд. долл. Доля продовольствия и сельскохозяйственного сырья для

его производства в общем объеме импорта снизилась до 13.2% [5].

Иркутская область, как один из субъектов РФ, относится к индустриаль-

ному сырьевому региону, с недостаточным развитием отрасли сельского хо-

зяйства, где проблема продовольственной безопасности стоит достаточно ост-

ро.

Уровень потребления основных видов продуктов в 2008 году в Иркутской

области не соответствовал рекомендуемым нормам питания. Среднедушевая

норма потребления яиц в год составляет 265 штук, а фактически употребляет-

ся только 190 штук, овощи и бахчевые – соответственно 135 и 75 кг, рыба и

рыбопродукты 17.51 и 14, хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в

пересчете на муку; мука, крупа и бобовые); соответствует норме потребление

мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо), картофель (см. табл. 1).

Таблица 1 - Потребление основных продуктов питания населения Российской

Федерации и Иркутской области в 2008 году (кг в год на одного человека)

Вид продукта Рациональная

норма питания, кг

Фактическое потребление (2008г.)

Российская Федерация Иркутская область

кг % к

рациональной норме

кг % к

рациональной норме

Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо)

78 66 84.6 59 75.6

Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко)

360 243 45.6 189 52.5

Рыба и рыбопродукты 17.51 15 87.5 14 80

Картофель 135 111 82.2 122 90.4

Хлебопродукты 115 120 104.3 109 94.8

Яйца и яйцепродукты 265 214 80.7 190 71.6

Уровень обеспечения населения Иркутской области основными продо-

вольственными товарами представлен в таблице 2. Этот показатель определя-

ется исходя из уровня производства сельскохозяйственной продукции, чис-

ленности населения, уровня и структуры потребления.



21

Таблица 2 – Уровень обеспеченности потребности в основных продуктах питания в

Иркутской области

Продукция

Производство на

душу населения,

(в кг)

Потребление на

душу населения,

(в кг)

Степень

самообеспечения

(в %)

Коэффициент

обеспеченности

1998

год

2008

год

1998

год

2008

год

1998

год

2008

год

1998

год

2008

год

Мясо и

мясопродукты 29 33 46 59 63.0 55.9 37.1 42.5

Молоко и

молокопродукты 185 198 163 189 113.5 93.0 51.3 81.4

Яйца 241 354 200 190 120.5 169.9 91.94 133.6

Примечание: V – объем.

Анализируя полученные данные, можно сделать следующие выводы.

Производство мяса и мясопродуктов на душу населения в 1998 году на 4 кг

меньше, в сравнении с 2008 годом, молока и молокопродуктов - 13 кг соответ-

ственно, в 1998 году яиц на 113 штук меньше чем в 2008 году. Потребление на

душу населения мяса и мясопродуктов в 1998 году на 13 кг меньше по сравне-

нию с 2008 годом, молока и молокопродуктов на 26 кг соответственно, яиц на

10 штук больше. Молока и молокопродуктов, яиц производилось в 1998 году

больше, чем употреблялось, а вот с мясом дела обстоят иначе степень обеспе-

чения всего 63.0% это почти в два раза меньше нормы. Ситуация не улучши-

лась в 2008 году, наоборот потребление мяса увеличилось, а производство со-

кратилось в два раза. По показателям производства и потребления можно ска-

зать, что не все в порядке с ценами реализации особенно по яйцу. При росте

производства на 113 штук, потребление в 2008 году на 10 штук на душе насе-

ление меньше чем в 1998 году.

В насыщении регионального продовольственного рынка активно участ-

вуют и создают конкуренцию местным товаропроизводителям другие отече-

ственные партнеры, а также зарубежные. В структуре импортных поступле-

ний преобладают готовые мясопродукты, колбасные изделия, мясо птицы. В

Иркутскую область в 2008 году было ввезено зарубежными партнерами мяса и

мясопродуктов 73.5 тыс. тонн, что на 9.1 тыс. тонн больше чем в 1998 году,

молока и молокопродуктов – 46.4 тыс. тонн, или соответственно на 15.3

тыс.тонн больше. По данным Росстата по Иркутской области, качество основ-

ных видов продовольствия, поступившего по импорту в розничную сеть в по-

следние годы заметно ухудшилось. Чаще всего по качеству бракуются мясо-

продукты из Аргентины, Бразилии, Китая [5]. Однако судя, по данным социо-

логических исследований россияне из-за ценовой доступности предпочитают



22

приобретать продукцию зарубежного производства. Общеизвестно импортные

пищевые продукты по цене порядком ниже отечественной продукции.

Таким образом, проведенные исследования позволяют сделать вывод о

том, что необходимо осуществление мер по совершенствованию системы

обеспечения безопасности и контроля качества продуктов питания по всей це-

почке – от производства, хранения, транспортировки, переработки и до реали-

зации, включая импортные операции. Требуется развитие нормативного и пра-

вового регулирования в этой сфере, скорейшее принятие технических регла-

ментов прежде всего по мясу, так как регион пока не может в полной мере

удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах и молоке.

Продовольственная безопасность, импорт, производство, потребление, самообеспе-

ченность, продовольственные ресурсы, рациональная норма, минимальная норма, сельское

хозяйство, конкуренция.

Food saf

Date post:	27-Jun-2020
Category:	Documents
Upload:	others
View:	7 times
Download:	0 times

АГРОНОМИЯold.igsha.ru/download/vestnik/v39.pdfЭКОНОМИКА И ОРГАНИЗАЦИЯ...

Documents