OPORTUNIDADESOPORTUNIDADES
AGRO AGRO CAFTACAFTAM i n i s t e r i o d e E c o n o m í a G o b i e r n o d e E l S a l v a d o r M i n i s t e r i o d e E c o n o m í a G o b i e r n o d e E l S a l v a d o r –– I n t e l i g e n c i a C o m p e t i t i v aI n t e l i g e n c i a C o m p e t i t i v a
Generando riqueza desde la base:Generando riqueza desde la base:
Políticas y Estrategias para la Competitividad de las Micro, Pequeña y Mediana EmpresaPolíticas y Estrategias para la Competitividad de las Micro, Pequeña y Mediana Empresa
Estructura oferta exportable –b i i i f i t i t p d d t icambia s ign i f i ca t ivamente por mercado de s t ino
Estructura exportaciones salvadoreña hacia EUA Valores Fob Año 2007
16%16%
EUA- Valores Fob-Año 2007
Industriales (excl. Alimentos y bebidas) Agroindustria y Alimentario
84%84%
Estructura exportaciones salvadoreña hacia UE-Valores Fob-Año 2007
Agroindustria y Alimentario Industriales (excl. Alimentos y bebidas)
84%
16%
84%
Materia prima Materia prima vrsvrs productos terminadosproductos terminados
Tendencias agroalimentariasTendencias agroalimentariasen el contexto internacionalen el contexto internacionalen el contexto internacionalen el contexto internacionalComercio actual de bienes agroindustriales y g yalimentarios está superandosuperando la producción mundialIncremento de preciosComercio Agrícola Mundial se incrementará enComercio Agrícola Mundial se incrementará en todos los principales productosSeguridad alimenticia será un tema prioritario en países en vías de desarrolloAmenaza u oportunidad? Estamos en la posición ideal para aprovechar cambios y redescubrir ventajas comparativas en la región. Perspectivas agrícolas 2007-2016 OCDE FAO
Creciente poder adquisitivo de países en desarrollo (China, India) genera mayor demanda de productos agroindustriales de V.A. – Ej. Lácteos Una estrategia de aprovechamiento del libreUna estrategia de aprovechamiento del libre
comercio será fortalecer esfuerzos en mejorarcomercio será fortalecer esfuerzos en mejorar“Millas” Alimenticias (Food Miles)El Salvador: productor, procesador y/o “terciarizador”?
comercio será fortalecer esfuerzos en mejorarcomercio será fortalecer esfuerzos en mejorarcapacidad productiva capacidad productiva en el agro a través deen el agro a través de
su tecnificaciónsu tecnificación
El Salvador domina exportaciones de El Salvador domina exportaciones de la industria de alimentos y bebidasla industria de alimentos y bebidasla industria de alimentos y bebidasla industria de alimentos y bebidas
C t A é i C i ió d l E t i CAFTA RD
4,0804,000
4,500
US$
Centro América: Composición de las Exportaciones a CAFTA-RDAño 2006
Aunque nos especialicemosAunque nos especialicemosen procesar y brindar servicios; en procesar y brindar servicios;
2,6252,667
2 500
3,000
3,500
Mill
ones
en procesar y brindar servicios; en procesar y brindar servicios; la base productiva agro nacional esla base productiva agro nacional es
vital para garantizar la competitividadvital para garantizar la competitividadde los sectoresde los sectores
1,480 1,402
1,12
0
9915
1,626
8541 000
1,500
2,000
2,500 de los sectoresde los sectores
683
196
75
499
475
292
292
369
369
240
240
4949 5757
915 854
151
0
500
1,000
Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Nicaraguag
Total Agroindustria Alimentos y Bebidas Resto de Capítulos SACFuente: Sieca
Analizar margen de producción local; evaluando factores tales como ventajas por costos de fletes,
t ló i t tgap tecnológico, entre otros.
Balanza Comercial por rubro agroindustrialSubsectores Deficitarios
224 224
138 138 169 169
212 212
150
200
250
on
es
on
es
Subsectores Deficitarios
Expo Impo Saldo109 109
88 88 62 62 52 52
32 32 50
100
150
$ M
ill
$ M
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(50)
-
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(200)
(150)
(100)
10-C
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44-M
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Mayor crecimiento expo:Mayor crecimiento expo:Agroindustria alimentos y bebidasAgroindustria alimentos y bebidasAgroindustria, alimentos y bebidasAgroindustria, alimentos y bebidas
E v o l u c i ó nE v o l u c i ó n E x p o r t a c i o n e s P r i n c i p a l e s S e c t o r e sE x p o r t a c i o n e s P r i n c i p a l e s S e c t o r e s a E U Aa E U A --
19,591
11,441 11,441 RESTO SECTORES
E v o l u c i ó n E v o l u c i ó n E x p o r t a c i o n e s P r i n c i p a l e s S e c t o r e s E x p o r t a c i o n e s P r i n c i p a l e s S e c t o r e s a E U A a E U A V a l o r e s V a l o r e s F O BF O B --E n m i l e s U S DE n m i l e s U S D2007
2003
11 944
7,729
19,033
,
9,026 9,026
6,441 6,441
2,763 2,763
METALMECANICA
TEXTILES
PRODUCTOS DE PAPEL, CARTON Y PASTAS DE MADERA
3,608
8,222
11,944
14,876 14,876
12,299 12,299
9,877 9,877
MANUFACTURAS DE PIEDRA, CERAMICOS, VIDRIO y OTROS
MAQUINARIAS Y APARATOS MECANICOS Y ELECTRICOS
CALZADO Y SUS PARTES
55,721
2,310
95
149 875149 875
23,904 23,904
20,558 20,558
,,
AGRO/AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA Y NO ALIMENTARIA
CONFECCION
PRODUCTOS MINERALES
22,735
88,946
165,299 165,299
149,875 149,875
ALIMENTOS, BEBIDAS, TABACO Y SUCEDANEOS
Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, con base a cifras Centrex, no incluye maquila
Desde la vigencia TLC, El Salvador crece en la Desde la vigencia TLC, El Salvador crece en la mayoría de rubros agroindustriales y alimenticosmayoría de rubros agroindustriales y alimenticosmayoría de rubros agroindustriales y alimenticosmayoría de rubros agroindustriales y alimenticos
Importaciones Importaciones TotalesTotales ExportacExportac ExportacExportacTotalesTotales
EUAEUAExportacExportac..DRCAFTADRCAFTA
ExportacExportac..El SalvadorEl Salvador
Variación Variación %2006 %2006 -- 20072007
Participación de Participación de mercadomercado
Rubro Agroindustrial ó Alimentarios V a l o r e s C I F E n U S $ V a l o r e s C I F E n U S $ D ó l a r e sD ó l a r e sEl SalvadorEl Salvador /Resto /Resto
CAFTACAFTA
01-ANIMALES VIVOS 3,139,835,623 1,481,081 1,102,912 38.80% 74.5%74.5%
03-PESCADOS Y CRUSTACEOS,MOLUSCOS Y DEMAS 11,341,980,154 360,139,209 13,341,767 173.20% 3.7%3.7%
04-LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS;HUEVOS DE AVE;MIEL NATURAL1,784,913,889 11,218,965 1,034,491 73.20% 9.2%9.2%
07-HORTALIZAS, PLANTAS, RAICES Y TUBERCULOS ALIMENTICIOS 5,730,875,559 282,957,554 14,455,178 26.30% 5.1%5.1%
08-FRUTAS Y FRUTOS COMESTIBLES: NUECES 8,239,382,189 1,743,129,395 3,213,351 71.60% 0.2%0.2%
09-CAFE, TE, YERBA MATE Y ESPECIAS 4,619,832,233 780,601,862 95,296,959 32.70% 12.2%12.2%
10-CEREALES 1,808,139,555 129,208 70,865 6.00% 54.8%54.8%
12-SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS; 1,479,871,817 31,898,183 910,957 70.20% 2.9%2.9%
13-GOMAS, RESINAS Y DEMAS JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES 710,392,451 4,399,673 507,170 10.80% 11.5%11.5%
14-MATERIAS TRENZABLES Y DEMAS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL118,426,711 626,752 43,553 288.20% 6.9%6.9%
17-AZUCARES Y ARTICULOS DE CONFITERIA. 2,625,787,202 426,411,640 59,808,652 18.10% 14.0%14.0%
19-PEPARACIONES A BASE DE CEREALES, HARINA, ALMIDON, 3,907,023,082 36,771,367 11,792,931 15.10% 32.1%32.1%
20-PREPARACIONES DE HORTALIZAS, FRUTAS U OTROS FRUTOS 5,761,230,668 195,970,809 1,690,741 77.50% 0.9%0.9%
21-PREPARACIONES ALIMENTICIAS DIVERSAS. 2,910,179,360 59,293,096 2,038,685 5.80% 3.4%3.4%
22 BEBIDAS LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE 17 359 462 174 309 885 389 174 847 224 61 90% 56 4%56 4%22-BEBIDAS, LIQUIDOS ALCOHOLICOS Y VINAGRE. 17,359,462,174 309,885,389 174,847,224 61.90% 56.4%56.4%
44-MADERA, CARBON VEGETAL Y MANUFACTURAS DE MADERA. 20,033,823,040 67,026,295 2,148,345 11.70% 3.2%3.2%
Total (incluyendo industriales) 2,006,056,430,580 19,689,464,143 2,118,565,967 11.20%10.8%10.8%
Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, con base a cifras USITC – .2007
Productos en crecimiento
Prod ctos estrellas Oport nidades pérdidas
Iguanas (vivas)Pescado seco
CangrejosYogurt Plumas de ganso
Productos estrellas Oportunidades pérdidas
LangostinosFrijol rojo de sedaTilapiaQuesos de especialidad
Plumas de gansoOrquídeasSemillas de girasolTomates (depende estaciones)AjoQuesos de especialidad
Caña de izoteOkra congeladaCafé de especialidad
AjoBerenjenaChilePimientosVegetales deshidratadosBálsamo
Alcohol etílicoSemilla de ajonjolíMelaza/ azúcar de caña
Vegetales deshidratadosPimienta / especiesJengibreMezcla de especiesClavoMelaza/ azúcar de caña ClavoNuez moscadaHojas de menta
Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, MED CAFTA, con base a cifras USITC – .2007
Matriz DR-CAFTA
Valores en CIF$
Fuente: Elaboración IC Minec con base datos United States International Trade Comission, USITC
M A G I C ( C E PA L )M A G I C ( C E PA L ) --ModuleModule forfor AnalysisAnalysis ofof GrowthGrowth of International Commerceof International CommerceModule Module forfor AnalysisAnalysis of of GrowthGrowth of International Commerceof International Commerce
%%
TipologíaTipología No. RubrosImportaciones totales
inicial (1990) Contribución%Importaciones totales
final (2006)Contribución
%
ESTRELLA MENGUANTE 136 53,830,247 23% 354,351,542 19%Prod
ucto
Pr
oduc
to
EstrellasNacientes
OportunidadesPerdidas
RETIRADA 55 131,819,620 56% 91,075,388 5%
OPORTUNIDAD PERDIDA 36 33,965,415 14% 51,535,233 3%
paci
ón d
e pa
ción
de
EstrellasMenguantes
Retroceso
ESTRELLA NACIENTE 115 17,891,652 8% 1,358,781,800 73%
TOTALTOTAL 237,506,934237,506,934 100%100% 1,855,743,9631,855,743,963 100%100%
Participación de Mercado %Participación de Mercado %
Part
ici
Part
ici g
Participación de Mercado %Participación de Mercado %
•Esta matriz es un indicador de la competitividad de las exportaciones hacia elmercado estadounidensemercado estadounidense.•El incremento en la proporción de “estrellas nacientes” muestra que las exportaciones van ganando participación de mercado y participación de producto
Otros productos potencialesOtros productos potenciales
AguacatesVegetales reducidos (baby vegetables)Ajo deshidratadoPlantas medicinalesExtractos de vegetalesAceite de cocoAceite de ajonjolíAceite de ajonjolíCacao en polvoHarina de arrozCebadaCebadaYucaAlfalfaLina aLinazaQueso de cabraAtún Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, MED CAFTA, con base a cifras USITC – .2007
CaféCaféCaféCaféEl Salvador es el 12o. proveedor hacia EUA12o. proveedor hacia EUAHTS‐0901 ‐ CAFÉ, INCLUYE TOSTADO
U.S. Importaciones ‐ Principales países proveedores
El café es uno de los productos de mayor productos de mayor especializaciónespecialización en la oferta exportable salvadoreña
U.S. Importaciones Principales países proveedoresAnnual Data ‐ Valores CIF ‐ US$
País Proveedor
2007 Var %
En millones US$ 2006 ‐ 2007
1Colombia 702.2 13.20%
Se observa como países que no son productores de café verde – Alemania, Canadá, Italia – se van posicionando en el comercio con exportaciones de café procesado.
2Brazil 658.6 14.60%
3Vietnam 325.7 47.60%
4Guatemala 319.2 11.10%
5Indonesia 218.0 ‐7.30%
6Mexico 203.3 3.80%
Las exportaciones ascendieron aprox. a $95.1 $95.1 millones millones hacia EUA, representando el 38% de las expo totales de café
7Costa Rica 161.6 14.50%
8Peru 142.1 13.60%
9Germany 132.2 ‐10.20%
10Canada 119.1 4.30%
11Honduras 103.5 69.80%
Las exportaciones de café procesadocafé procesado se han incrementado en un 7% entre el 2006/2007 equivalente a US$523 mil dólares US$523 mil dólares en valores CIF
FCEFCE I d i id d MZ j
12El SalvadorEl Salvador 95.1 95.1 33.10%33.10%
13Nicaragua 85.7 ‐7.20%
14Ethiopia 47.0 4.70%
15Italy 44.9 6.00%
Subtotal 15 3,358.1 FCE FCE – Incrementar productividad por MZ, mejorar la calidad del café a través del fomento al sector de cafés especiales e impulsar estrategia de imagen país/promoción comercial
Resto paises 290.0
145Total 3,648.1 13.30%Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, con base a cifras USITC
Pesca / AcuiculturaPesca / Acuicultura
Importaciones de productos pesqueros en EUAImportaciones de productos pesqueros en EUA alcanzan cifra record en 2007; asimismo, las exportaciones salvadoreñas registran el mayor crecimiento entre los países de la región centroamericana.11 031El SalvadorEl Salvador
Importaciones por país centroamericano Importaciones por país centroamericano hacia EUA hacia EUA --HS03 Pesca y mariscosHS03 Pesca y mariscos-- Valores Valores
CIF CIF -- miles US$miles US$
La acuicultura es un sector en crecimiento a nivel mundial; importante para mejorar rendimientos base productiva y competitividad
Los países que conforman el DR-CAFTA y CA70 004
12,601
11,031
C t RiC t Ri
GuatemalaGuatemala
El SalvadorEl Salvador
Los países que conforman el DR CAFTA y CAexportan $417 millones anuales valores CIFhacia Estados Unidos. Las exportaciones deESA equivalen solamente a $11 millonesProductos estrellas: Tilapia, Mini Langosta,100 014
81,509
70,004
NicaraguaNicaragua
Costa RicaCosta Rica
Productos estrellas: Tilapia, Mini Langosta, Pescado seco
Mientras los precios del camarón disminuyen, los precios por libra de la tilapia registran crecimiento. (USDA)
142,039
100,014
HondurasHonduras
PanamaPanama
F t I t li i C titi MINEC b if USITC D t N 2007( )
Un requisito de exportación: HACCP y registro Cendepesca (MAG)
Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, con base a cifras USITC – Datos a Nov.2007
Lácteos / QuesosLácteos / QuesosLácteos / QuesosLácteos / QuesosEl Salvador incrementa en 90% susI t i i t í CAFTADR El Salvador incrementa en 90% sus exportaciones de queso hacia Estados Unidos; siendo el país CAFTA-DR de mayor crecimiento .
Existe una demanda insatisfecha de
Importaciones provenientes por país CAFTADR hacia Estados Unidos
HS-0409-Queso y RequesónValores CIF - En miles de US$
Existe una demanda insatisfecha de queso típico salvadoreña en el mercado estadounidense; la cual cubre menos del 1% de su potencial.
Cuota TLC cubierta de quesos para123
0
Honduras
Guatemala
Cuota TLC cubierta de quesos para exportación a la fecha < 35%.
FCE – Encadenamientos productivos para generar economías de escala incrementar producción y
415
224
Dominican Rep
Costa Rica
escala, incrementar producción y rendimientos de leche pasteurizada de calidad, certificación FDA de plantas procesadoras.
I t i t d l h6 864
1,023
Nicaragua
El Salvador
p
Incrementar consumo interno de leche para mejorar niveles de nutrición y salud.
6,864Nicaragua
Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, con base a cifras USITC – .2007
Frutas y nuecesFrutas y nueces El Salvador compite con frutas tropicales congeladas:Nance-Arrayán-Coco-Marañón-Mango-Jocote
La participación de mercado en las exportaciones de La participación de mercado en las exportaciones de fruta es menor al 1% en relación a los países de lafruta es menor al 1% en relación a los países de lafruta es menor al 1% en relación a los países de la fruta es menor al 1% en relación a los países de la región CA y RD cuyas exportaciones CIF en total región CA y RD cuyas exportaciones CIF en total equivalen a más de equivalen a más de US$1,743 millones de dólares.de dólares.
Las importaciones procedentes de El Salvador alLas importaciones procedentes de El Salvador al
Importaciones procedentes de El Salvador hacia Importaciones procedentes de El Salvador hacia Estados UnidosEstados Unidos
HSHS--0808--Frutas comestibles y nuecesFrutas comestibles y nuecesValores CIF Valores CIF -- En miles de US$En miles de US$Las importaciones procedentes de El Salvador al Las importaciones procedentes de El Salvador al
mercado estadounidense del subsector de frutas (SA mercado estadounidense del subsector de frutas (SA 08) equivalen a 08) equivalen a US$3.2 millones para el 2007para el 2007
Productos estrellasProductos estrellas: Fruta congelada limón pérsico: Fruta congelada limón pérsico
3,2133,213
+72%+72%Productos estrellasProductos estrellas: Fruta congelada, limón pérsico.: Fruta congelada, limón pérsico.
Productos potencialesProductos potenciales: Semilla de marañón, Coco : Semilla de marañón, Coco deshidratado, deshidratado, macadamiamacadamia, pulpa de , pulpa de fruta aguacate limones maracuyá plátanos tamarifruta aguacate limones maracuyá plátanos tamari
1,7331,733 1,8721,872
fruta, aguacate, limones, maracuyá, plátanos, tamarifruta, aguacate, limones, maracuyá, plátanos, tamarindo deshidratado, mandarinas y fruta deshidratadando deshidratado, mandarinas y fruta deshidratada
FCE FCE –– Fomento base productiva fruta fresca para Fomento base productiva fruta fresca para garantizar abastecimiento materia prima y demandagarantizar abastecimiento materia prima y demandagarantizar abastecimiento materia prima y demanda garantizar abastecimiento materia prima y demanda nacional; el déficit comercial de fruta en El Salvador nacional; el déficit comercial de fruta en El Salvador 2007: 2007: --$48.5 millones$48.5 millones 2005 2006 2007
Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, con base a cifras USITC – .2007
HortalizasHortalizasDe igual forma, ESA se ha especializado en g pexportar productos procesados.
Productos estrellas: Okra congelada, mezclas de vegetales deshidratados, frijoles rojos de g j jseda, loroco y pito
Productos potenciales:Jícamas, tomates, vegetales reducidos, pepinos (por estación), chile pimientos, cebollines, berenjenas, ajo, chufles,chayote y pimientos
14 455
Importaciones procedentes de El Salvador hacia Estados UnidosHS-07-Hortalizas
Valores CIF - En miles de US$
FCE FCE –– Fomento base productiva para Fomento base productiva para garantizar abastecimiento materia prima y garantizar abastecimiento materia prima y demanda nacional; inversión invernaderos.demanda nacional; inversión invernaderos.
10,229 11,44214,455
+26%+26%
El déficit comercial de verduras/hortalizas en El déficit comercial de verduras/hortalizas en El Salvador 2007: El Salvador 2007: --$49.5 millones$49.5 millones
2005 2006 2007Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, con base a cifras USITC – .2007
Productos potenciales y estrellas hacia Productos potenciales y estrellas hacia Estados UnidosEstados Unidos
Sector Alimentos y BebidasSector Alimentos y Bebidas-- Sector Alimentos y BebidasSector Alimentos y BebidasProductos potencialesProductos potenciales
PastaProductos estrellasProductos estrellas
Chocolate preparaciones dePastaPuré de mangoJalea de guayabaPulpa de frutas tropicales
Chocolate y preparaciones de cacaoPanadería / GalletasEncurtidosFl d i t i tSalsas
Concentrados proteínicosVodka / RonAlimentos para mascota
Flor de izote en vinagretaVegetales preparadosSopasMezclas de condimentos y Alimentos para mascota
Mezcla de nuecesDulces para la tosLevaduras
ysazonadoresCervezaBebidas no alcohólicas sabores artificiales
HeladosAgua de cocoDulce de lecheToronja en conserva
Tamales / PupusasBoquitas / snacksDulces típicos (panela)Frutas en almíbarj
Bebidas fortificadasHarina de pescado
Frutas en almíbarSemilla de paternaJugos y concentrados naturales
Fuente: Inteligencia Competitiva MINEC, MED CAFTA, con base a cifras USITC – .2007
Tendencias en el sector alimentosTendencias en el sector alimentos
Tendencias de mercadoTendencias de mercado Tendencias RegulatoriasTendencias RegulatoriasCrecimiento mercado hispano en EEUU
Crece importancia por “autenticidad” y origen de los alimentos (trazabilidad)
Transculturización de productos hispanos a otras
COOL – Code of Origin Labelling / Etiquetado de país de origen.
RFID (Radio Frequency Identification) –sustitutos de códigos de barra.Transculturización de productos hispanos a otras
etnias.
El mercado americano incrementa gustos por alimentos hispanos
Trazabilidad
Normas de calidad / Haccp
Estados Unidos: Ley de Etiquetado de Comercio Etico (Organicos, Justo, Ecologico)
Movilización de hispanos residentes en EEUU de centros urbanos a suburbios / rurales.
Incremento en el consumo de alimentos funcionales
y qProductos Alergénicos y Protección del Consumidor (Food Allergen LabelingConsumer Protection Act) / Grasas Trans
Ley de bioterrorismoIncremento en el consumo de alimentos funcionales.
Alimentos de conveniencia, semipreparados.
Innovación TecnológicaInnovación Tecnológica
Aplicación de tecnología enzimática
Sello de Orgánicos (USDA)
Normas de etiquetado para suplementos nutricionales
Aplicación de tecnología enzimática
Innovación empaques y envases
Tecnología Térmica
Biotecnología
Plantas medicinales, resinas y Plantas medicinales, resinas y extractos de vegetalesextractos de vegetalesextractos de vegetalesextractos de vegetales
Productos potenciales:Productos potenciales:ppPlantas y sus partes para la industria farmacéutica y cosmética
En el 2007 EUA importó más de US$221.8 millones
Se observa una tendencia en Se observa una tendencia en incremento de los precios CIF por Kg.incremento de los precios CIF por Kg.
en plantas medicinales (HS121190) y un crecim. anual del 24% en valores CIF.Entre los principales países proveedores se encuentran: China, India, México y Alemania
Aceite de coco – importac. $384 mill y crecim 53%; países competidores: Filipinas, Malasia e Indonesia.Aceite de ajonjolíAceite de linazaExtractos de vegetales (ej. sabila, aloe)Productos estrellas:Productos estrellas: Bálsamo Fuente: USDA
Encadenamiento productivoTecnología – Innovación – Calidad – Inteligencia Competitiva – Fondos Desarrollo Productivo – Asociatividad – Coinversión- Diseño-Promocióng g p
G e n e r a n d o v a l o r a g r e g a d o e n o f e r t a e x p o r t a b l e
E j e m p l o : E j e m p l o : d e r i v a d o s d e l c o c od e r i v a d o s d e l c o c o
G e n e r a n d o r i q u e z a d e s d e l a b a s eG e n e r a n d o r i q u e z a d e s d e l a b a s e : : Po l í t i c a s y e s t ra t e g i a s p a ra l a Po l í t i c a s y e s t ra t e g i a s p a ra l a c o m p e t i t i v i d a d d e l a s m i c r o , p e q u e ñ a s y m e d i a n a s e m p r e s a sc o m p e t i t i v i d a d d e l a s m i c r o , p e q u e ñ a s y m e d i a n a s e m p r e s a s
Algunos derivados del cocog
DulcesM d bl Pulpa
Aceites
Agua de coco envasada
Licores
Madera y muebles
Licores
Harinas
Biodiesel
Carbón vegetal
Adornos
Muebles
Madera
Alfombras
Refrescos
Alfombra de fibra de coco
Bronceadores
Suplementos nutricionales
Cosméticos
Adornos / Artesanías
Brandy de coco
Adornos / Artesanías
Crema de coco
Carbón activado
Sustrato de plantas
Aceite de coco extra virgen
Fuente: Estudio Encadenamiento productivo para los derivados del coco, Minec-ASI, Luis Genovés, Agosto 2007
Valor en la cadena productiva y comercialValor en la cadena productiva y comercial
1%Proporción valor comercial en la cadena productiva y comercial
0% 1% 1%5% Producción Agricola
Aceite de Coco Exportación
Aceite de coco Importación a granel
Envasado a granel (mayoristas)
93% Consumidor Final (UE, EUA)
Fuente: Estimación propia con base a fuentes secundarias y estadísticas de exportación
Precio de exportación $0.65 kgPrecio litro $0.73-$1.00
Envasado precio mayoreo a granelPrecio litro $6.50 - $20.00
Consumidor final UE-EUAPrecio litro $60-$120
Clave para el aprovechamiento del comercio-mejorar capacidad productiva desde las bases en el agromejorar capacidad productiva desde las bases en el agro
BaseBaseProductivaProductiva
CompetitividadCompetitividad PromociónPromociónComercialComercial
I n v e r s i ó n
Seguridad Alimentaria – Desarrollo Económico Local – Empleo – Beneficios Sociales
M h G iMi i t i d E í d El S l d
Muchas GraciasMinisterio de Economía de El Salvadorwww.minec.gob.sv
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