1 / 24 250,018.00 41. 00 10052952 SERVICIO DE COMEDOR Servicio de comedor para el personal de Of Central, con el fin de dar cumplimiento a lo establecido en la Clausula Quincuagesima Sexta del C.C.T. Los servicios de alimentos deben ser procesados con productos de marcas reconocidas y materias primas de primera, presentación y con buenas prácticas de manufactura de higiene y sanidad, como lo establece la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSAl-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Así mismo, debe contar con la supervisión permanente de un nutriólogo que realice menús de acuerdo a lo siguiente: DESAYUNO Los desayunos deberán de contar siempre con * Chilaquiles *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Pan dulce *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor *Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. PLATO FUERTE; GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillítas en salsa de SER 6,098 1 la posición 1 tiene los siguientes servicios: Fecha entrega IMPORTE TOTAL PRECIO UN!. SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNI. CANTIDAD PARTIDA a o Dr. Roberto Michel 461 AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS FAVOR DE ENTREGAR EN: 23.12.2016 : No. PROVEEDOR: C.P. TELEFONO: RFC: FECHA DE ELABORACION o NOMBRE: Domicilio: CONDICIONES DE PAGO FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R 104470 4500039164 ORDEN DE COMPRA EL NUMERO DE COR...~SPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJA.~, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 PEDIDO Sistema .Intermunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarillado
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250,018.00 41. 00 10052952 SERVICIO DE COMEDOR Servicio de comedor para el personal de Of Central, con el fin de dar cumplimiento a lo establecido en la Clausula Quincuagesima Sexta del C.C.T. Los servicios de alimentos deben ser procesados con productos de marcas reconocidas y materias primas de primera, presentación y con buenas prácticas de manufactura de higiene y sanidad, como lo establece la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSAl-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Así mismo, debe contar con la supervisión permanente de un nutriólogo que realice menús de acuerdo a lo siguiente: DESAYUNO Los desayunos deberán de contar siempre con * Chilaquiles *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Pan dulce *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor *Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. PLATO FUERTE; GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillítas en salsa de
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la posición 1 tiene los siguientes servicios: Fecha entrega
IMPORTE TOTAL PRECIO UN!. SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNI. CANTIDAD PARTIDA
a o Dr. Roberto Michel 461
AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS HUMANOS FAVOR DE ENTREGAR EN:
23.12.2016 :
No. PROVEEDOR:
C.P. TELEFONO: RFC:
FECHA DE ELABORACION o NOMBRE:
Domicilio:
CONDICIONES DE PAGO FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R
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EL NUMERO DE COR...~SPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE
DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJA.~, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3
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Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc.
mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna al horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUISADOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OPCIONES A LA PLANCHA: Carne asada, milanesa, pollo asado, hamburguesas, hot dogs y huevos al gusto. OTROS: Hot cakes, crepas dulces, molletes, enfrijoladas, bionicos, antojitos mexicanos, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. BEBIDAS: CALIENTES: Café, té, avena, chocolate, atole, etc. FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natural, leche, refresco, etc. POSTRES:
PRECIO UNI. SP UN!. CANTIDAD ARTICULO/SERVICIO IMPORTE TOTAL CODIGO PARTIDA
EL NUMERO DE CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE
DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 Sli\PA
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mencionados, tal como lo demuestra el ejemplo anterior. Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de
preparación rápida como lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto, chilaquiles, lanches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado.
Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alimentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación.
deberá incluir todos los apartados antes Nota:
El desayuno
ACCESORIOS: Tortilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Crema de zanahoria (entrada) Pollo en salsa roja Arroz blanco y verduras cocidas(guarnición) Frijoles Jugo de fruta natural Agua fresca de fruta natural Café (bebida caliente) Tortillas (accesorios) Pan Dulce Plan
PRECIO UN!. SP UNI. CANTIDAD ARTICULO/SERVICIO IMPORTE TOTAL CODIGO PARTIDA
COR.~ESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADA.LAJARA, JALISCO.
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Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. Las frutas y verduras deben ser frescas y del dia, además de
características organolépticas ideales para el consumo humano. Los cereales como tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser
del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente.
Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana
Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos.
Deberán ofrecer dos bebidas frías y una caliente, la caliente no deberá de repetirse más de dos veces por semana y según el menú a ofrecer.
Los métodos de cocción deberán de ser los ideales, con poca grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor.
Los jugos y aguas frescas deberán de ser de frutas o verduras naturales.
Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos. COMIDA: Las comidas deberán de contar siempre con *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor
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FAVOR DE ENTREGAR EN:
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*Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. ENTRADA: ENSALADAS: Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros, ensalada cesar, etc. SOPAS CALDOSAS: Caldo de queso, sopa poblana, sopa caracol, cremas, sopa de papa, etc. PLATO FUERTE: GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillitas en salsa de mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna la horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUISADOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OTROS: Hot cakes, huevo al gusto, crepas dulces, molletes, enfrijoladas, chilaquiles, bionico, antojitos mexicanos, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc.
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COR...~ESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO.
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mencionados, tal como lo demuestra el ejemplo anterior. Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de
preparación rápida como lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto, chilaquiles, lanches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado.
Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida, y
deberá incluir todos los apartados antes La comida
BEBIDAS: FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natura, leche, refresco, etc. POSTRES: Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc. ACCESORIOS: Tortilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Plato de frutas Ensalada cesar Milanesa de pollo asada Arroz rojo y verduras (guarnición) Frijoles de la olla Agua de Jamaica (bebida fría) Bolillo (accesorios) Gelatina light (postre) Nota:
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en caso de que queden alimentos del desayuno, se podrán ofrecer al comensal siempre y cuando sean del día, y tomando en cuenta que serán extras del menú a ofrecer.
Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alimentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación.
Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de características organolépticas ideales para el consumo humano.
Los cereales como tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente.
Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana
Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos.
Deberán ofrecer bebida fría de frutas naturales variándolas según el menú a ofrecer.
Los métodos de cocción deberán de ser los ideales, con poca grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor.
Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos. TIEMPOS EXTRAS ENSALADAS: Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros,
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Deben de estar frías y en lata. POSTRES: Pan dulce, galletas, etc. Ejemplo 1: 1 manzana Ensalada verde (entrada) Hamburguesa de res con queso (plato fuerte) Papas a la francesa (guarnición) Jugo de lata (bebida fría) Plátano con crema (postre) Ejemplo 2: 2 Hamburguesas
Manzana, melón, sandia, papalla, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. FRIJOLES: Cocidos, fritos, puercos, etc. BEBIDAS:
Lonches, burritas, sincronizadas, hot dogs, hamburguesas, carne de res, carne de pollo, atún, etc. FRUTA:
ensalada cesar, etc. PLATO FUERTE:
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EL NUMERO DE CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE
DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJA.~, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIA.JJA
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mencionados, tal como lo demuestran los ejemplos anteriores. Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de
características organolépticas ideales para el consumo humano. Los bollos, medias noches, bolillo, etc. deberán de estar en
perfectas condiciones organolépticas y deberán de contener fecha de caducidad.
Deberán ofrecer bebida fría, en envases cerrados para evitar que se derramen.
Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos.
Deberán estar listos para su transporte en contenedor, cubiertos y servilletas desechables. PORCIONES Los alimentos deberán al menos tener las siguientes porciones: ENTRADA: ENSALADAS: Plato individual equivalente a 2 tazas. SOPAS CALDOSAS: Plato individual equivalente a una taza.
deberá incluir todos los apartados antes El tiempo extra
l Refresco 1 manzana (fruta) 1 Gelatina (postre) Nota:
Alimentos secos, que se puedan transportan en contenedores desechables.
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CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE EL NUMERO DE
DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3
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Debe de contener 120 grs. de carne en cualquier preparación, ya sea cocida, asadaa, caldos, etc. OTROS: Quesadillas: 4 pzas. Sándwich: 2 pzas. Hamburguesa: 1 a 2 pzas. Hot dogs: 2 a 4 pzas. Burritos: 2 a 4 pzas. Tacos: 3 a 4 si son de tortilla grande, de 4 a 5 si son chicos. Sincronizada: l pza. Hot cakes: 2 pzas. Huevo: 2 pzas. GUARNICION: SOPAS SECAS:~ taza. OTRAS:~ taza pudiendo ser de Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. FRIJOLES: cocidos, fritos, puercos, etc. la ración deberá ser~ taza. BEBIDAS: CALIENTES: 150 ml FRIAS: 240 ml POSTRES:
PLATO FUERTE: GUISADOS:
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CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE EL NUMERO DE DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO.
RFC SIS-780421-IR3 51.i\.PA 4500039164 ORDEN DE COMPRA
PEDIDO Sistema IntermunicipaL de los Servicios de
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Porción individual pequeña, dependerá del postre. ACCESORIOS: Bolillo: 1 pza. Tostadas deshidratas: 4 a B pzas. Tortillas: 2 a 4 pzas. Menús especiales: *Debido al alto porcentaje de obesidad, diabetes, hipertensión, etc. Se tendrá que realizar un menú especial con calorías específicas. El siapa proporcionara 31 menús cíclicos (desayuno, comida) los cuales estarán divididos de la siguiente manera: a) 1,700 kcal b)l,500 kcal c}l,200 kcal. *Sera importante respetar las cantidades y los alimentos que señala el menú. *El comensal tendrá derecho a elegir solo uno. *Es importante mencionar que estos menús serán preparaciones extras de las anteriormente mencionadas, pero el comensal solo podrá elegir una opción, es decir; menú libre o menú especial. Nota: Todos los productos deberán ser de primera calidad, tener características organolépticas ideales para su consumo, ser almacenados correctamente después de ser tomada su temperatura, ser manipulados correctamente, y no estar caducados.*** GARANTIA QUE EL SERVICIO QUE FE OFERTE SE PRESTARA CONFORME A LO ESTIPULADO EN LAS BASES DEL CONCURSO Y SE OBLIGA A CUMPLIR CON LA NOM-251-SSAl-2009 (PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION
UNI. CANTIDAD ARTICULO/SERVICIO IMPORTE TOTAL PRECIO UNI. SP CODIGO PARTIDA
o Dr. Roberto Michel 461
FAVOR DE ENTREGAR EN:
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CONDICIONES DE PAGO ENTREGA
COR.~ESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE EL NUMERO DE
DIAZ CRUZ KARLA LORENA NOMBRE: Domicilio:C.P. TELEFONO:
P R O V E E D O R
DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 Sli\PA
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PEDIDO .. Sistema Intermunic.ipaL de los Servicios de.
Agua Potable y Alcantarillado
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Los desayunos deberán de contar siempre con * Chilaquiles *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada
Servicio de comedor para el personal de T.Fray Pedro, con el fin de dar cumplimiento a lo establecido en la Clausula Quincuagesima Sexta del C.C.T. Los servicios de alimentos deben ser procesados con productos de marcas reconocidas y materias primas de primera, presentación y con buenas prácticas de manufactura de higiene y sanidad, como lo establece la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSAl-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Así mismo, debe contar con la supervisión permanente de un nutriólogo que realice menús de acuerdo a lo siguiente: DESAYUNO
100,122.00 41. 00 10052952
la posición 2 tiene los siguientes servicios: Fecha entrega
1 2, 442 SER SERVICIO DE COMEDOR
DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS) EL PRESENTE DOCUMENTO HACE LAS VECES DE NOTIFICACION DE ADJUDICACION DEL PEDIDO CORESPONDIENTE, POR LO QUE DEBERA FIRMAR EL CONTRATO DENTRO DE LOS QUINCE DIAS RABILES SIGUIENTES, CONTADOS A PARTIR DE LA RECEPCION DE ESTA ORDEN DE COMPRA. HORARIO DE COMEDOR:L-S 07:30 A 21:00 HRS D-07
IMPORTE TOTAL PRECIO UNI. SP ARTICULO/SERVICIO CODIGO UNI. CANTIDAD PARTIDA
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FAVOR DE ENTREGAR EN: X:
No. PROVEEDOR: HUMANOS
RFC: AREA: SUBDIRECCIÓN RECURSOS
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c. P. TELEFONO:
NOMBRE: CONDICIONES DE PAGO FECHA DE ENTREGA P R O V E E D O R
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EL NUMERO DE COR.~ESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE
DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJA..~, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 Sli\PA
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Agua Potable y Alcantarillado
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*Pan dulce *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor *Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. PLATO FUERTE: GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillitas en salsa de mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna al horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUISADOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OPCIONES A LA PLANCHA: Carne asada, milanesa, pollo asado, hamburguesas, hot dogs y huevos al gusto. OTROS: Hot cakes, crepas dulces, molletes, enfrijoladas, bionicos, antojitos mexicanos, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc.
CODIGO UNI. CANTIDAD IMPORTE TOTAL PRECIO UNI. SP ARTICULO/SERVICIO PARTIDA
CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO.
RFC SIS-780421-IR3 SIA~A EL NUMERO DE
4500039164 ORDEN DE COMPRA
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mencionados, tal como lo demuestra el ejemplo anterior. Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de
preparación rápida como lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto,
deberá incluir todos los apartados antes
BEBIDAS: CALIENTES: Café, té, avena, chocolate, atole, etc. FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natural, leche, refresco, etc. POSTRES: Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc. ACCESORIOS: Tortilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Crema de zanahoria (entrada) Pollo en salsa roja Arroz blanco y verduras cocidas(guarnición) Frijoles Jugo de fruta natural Agua fresca de fruta natural Café (bebida caliente) Tortillas (accesorios) Pan Dulce Plan Nota:
El desayuno
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chilaquiles, lanches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado.
Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alimentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación.
Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de
características organolépticas ideales para el consumo humano. Los cereales como tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser
del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente.
Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana
Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos.
Deberán ofrecer dos bebidas frías y una caliente, la caliente no deberá de repetirse más de dos veces por semana y según el menú a ofrecer.
Los métodos de cocción deberán de ser los ideales, con poca grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor.
Los jugos y aguas frescas deberán de ser de frutas o verduras naturales.
Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos.
CODIGO UNI. CANTIDAD IMPORTE TOTAL PRECIO UN!. SP ARTICULO/SERVICIO PARTIDA
EL NUMERO DE CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE
DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIA.P'A
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COMIDA: Las comidas deberán de contar siempre con *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor *Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. ENTRADA: ENSALADAS: Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros, ensalada cesar, etc. SOPAS CALDOSAS: Caldo de queso, sopa poblana, sopa caracol, cremas, sopa de papa, etc. PLATO FUERTE: GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillitas en salsa de mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna la horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUISADOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OTROS: Hot cakes, huevo al gusto, crepas dulces, molletes,
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104470 No. PROVEEDOR:
CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE EL NUMERO DE DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO.
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La comida deberá incluir todos los apartados antes mencionados, tal como lo demuestra el ejemplo anterior.
Tortilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Plato de frutas Ensalada cesar Milanesa de pollo asada Arroz rojo y verduras (guarnición) Frijoles de la olla Agua de Jamaica (bebida fria) Bolillo (accesorios) Gelatina light (postre) Nota:
Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc. ACCESORIOS:
enfrijoladas, chilaquiles, bionico, antojitos mexicanos, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. BEBIDAS: FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natura, leche, refresco, etc. POSTRES:
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Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de preparación rápida corno lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto, chilaquiles, lonches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado.
Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida, y en caso de que queden alimentos del desayuno, se podrán ofrecer al comensal siempre y cuando sean del día, y tomando en cuenta que serán extras del menú a ofrecer.
Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alimentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación.
Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de características organolépticas ideales para el consumo humano.
Los cereales corno tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente.
Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana
Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos.
Deberán ofrecer bebida fría de frutas naturales variándolas según el menú a ofrecer.
Los métodos de cocción deberán de ser los ideales, con poca
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SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. FRIJOLES: Cocidos, fritos, puercos, etc. BEBIDAS: Deben de estar frías y en lata. POSTRES: Pan dulce, galletas, etc. Ejemplo 1: 1 manzana Ensalada verde (entrada)
Manzana, melón, sandía, papalla, etc. GUARNICION:
grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor. Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas
condiciones y no caducos. TIEMPOS EXTRAS ENSALADAS: Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros, ensalada cesar, etc. PLATO FUERTE: Lanches, burritas, sincronizadas, hot dogs, hamburguesas, carne de res, carne de pollo, atún, etc. FRUTA:
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mencionados, tal como lo demuestran los ejemplos anteriores. Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de
características organolépticas ideales para el consumo humano. Los bollos, medias noches, bolillo, etc. deberán de estar en
perfectas condiciones organolépticas y deberán de contener fecha de caducidad.
Deberán ofrecer bebida fría, en envases cerrados para evitar que se derramen.
Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos.
Deberán estar listos para su transporte en contenedor, cubiertos
deberá incluir todos los apartados antes El tiempo extra
Hamburguesa de res con queso (plato fuerte) Papas a la francesa (guarnición) Jugo de lata (bebida fría} Plátano con crema (postre) Ejemplo 2: 2 Hamburguesas 1 Refresco 1 manzana (fruta) 1 Gelatina (postre) Nota:
Alimentos secos, que se puedan transportan en contenedores desechables.
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y servilletas desechables. PORCIONES Los alimentos deberán al menos tener las siguientes porciones: ENTRADA: ENSALADAS: Plato individual equivalente a 2 tazas. SOPAS CALDOSAS: Plato individual equivalente a una taza. PLATO FUERTE: GUISADOS: Debe de contener 120 grs. de carne en cualquier preparación, ya sea cocida, asadaa, caldos, etc. OTROS: Quesadillas: 4 pzas. Sándwich: 2 pzas. Hamburguesa: 1 a 2 pzas. Hot dags: 2 a 4 pzas. Burritos: 2 a 4 pzas. Tacos: 3 a 4 si san de tortilla grande, de 4 a 5 si son chicos. Sincronizada: 1 pza. Hot cakes: 2 pzas. Huevo: 2 pzas. GUARNICION: SOPAS SECAS:~ taza. OTRAS:~ taza pudiendo ser de Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc.
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FRIJOLES: cocidos, fritos, puercos, etc. la ración deberá ser~ taza. BEBIDAS: CALIENTES: 150 ml FRIAS: 240 ml POSTRES: Porción individual pequeña, dependerá del postre. ACCESORIOS: Bolillo: 1 pza. Tostadas deshidratas: 4 a 8 pzas. Tortillas: 2 a 4 pzas. Menús especiales: *Debido al alto porcentaje de obesidad, diabetes, hipertensión, etc. Se tendrá que realizar un menú especial con calorías específicas. El siapa proporcionara 31 menús cíclicos (desayuno, comida) los cuales estarán divididos de la siguiente manera: a) 1,700 kcal b)l,500 kcal c)l,200 kcal. *Sera importante respetar las cantidades y los alimentos que señala el menú. *El comensal tendrá derecho a elegir solo uno. *Es importante mencionar que estos menús serán preparaciones extras de las anteriormente mencionadas, pero el comensal solo podrá elegir una opción, es decir; menú libre o menú especial. Nota: Todos los productos deberán ser de primera calidad, tener
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COTIZO:
Importe Total en Letra: (CUATROCIENTOS SEIS MIL CIENTO SESENTA Y DOS MXN 40 / 100.) El proveedor será responsable por los defectos, vicios ocultos o falta de calidad en general, en los bienes y/o servicios, o cualquier otro incumplimiento en que hubieren incurrido en los términos del pedido o contrato.
350,140.00 56,022.40 406,162.40
SUB TOTAL IVA TOTAL
SIRVASE FACTURAR A NOMBRE DE S.I.A.P.A. (ORIGINAL Y 2 COPIAS) OBSERVACIONES:
características organolépticas ideales para su consumo, ser almacenados correctamente después de ser tomada su temperatura, ser manipulados correctamente, y no estar caducados.*** GARANTIA QUE EL SERVICIO QUE FE OFERTE SE PRESTARA CONFORME A LO ESTIPULADO EN LAS BASES DEL CONCURSO Y SE OBLIGA A CUMPLIR CON LA NOM-251-SSAl-2009 (PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS) EL PRESENTE DOCUMENTO HACE LAS VECES DE NOTIFICACION DE ADJUDICACION DEL PEDIDO CORESPONDIENTE, POR LO QUE DEBERA FIRMAR EL CONTRATO DENTRO DE LOS QUINCE DIAS RABILES SIGUIENTES, CONTADOS A PARTIR DE LA RECEPCION DE ESTA ORDEN DE COMPRA. HORARIO DE COMEDOR:L-S 07:30 A 21:00 HRS D-07:30 A 16:00 HRS EL PRESENTE PROCEDIMIENTO DE 20% AMPLIACION DEL PEDIDO 4500036182 LPL SE REALIZA CON RECURSOS AUTOGENERADOS.
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