CUADRO BREAKFAST Mixed bread rolls, butter and selfmade apricot or raspberry jam, soft boilled X-Large free-range egg 5,60 € CUADRO DOUBLE-CHEESEBURGER-MEAL with cucumber slices, lettuce, onions, mustard mayonnaise and french fries 7,60 € CUADRO BURGER with cucumber slices, lettuce, ketchup and onions 5,50 € CHILI BURGER with bacon, cocktail sauce, peppers, onions and lettuce (hot) 5,80 € CHIA-SUPERFOOD Turkish plain yoghurt with pureed mango, organic chia-seeds, sweetened with Stevia (natural sweetener without calories) and fresh berries 3,80 € SCHLOSSQUADRAT KRACHERL Our refreshing „Kracherl“ (soda water) with homemade syrups, made from fresh fruits, served in a shot glass. We recommend 4cl of syrup for 1/4 l soda HOMEMADE RASPBERRY SYRUP HOMEMADE ELDERFLOWER LIME SYRUP 4 cl 1,70 € CAIPIRINHA Cachaça (Brazilian sugar cane spirit, chopped and crushed lime, brown sugar ) 8,50 €

OUR FAVOURITES

Home-made BURGER Our burgers are made out of 100 % pure beef and our own special mixes of spices. We serve our burgers with homemade burger buns and sauces that go well with our special seasoning. We have also a vegetarian burger (vegetable rissoles with asian spices ) except our chilli and fish burgers. CUADRO DOUBLE-CHEESEBURGER-MEAL with cucumber slices, lettuce, onions, mustard mayonnaise and french fries 7,60 € CUADRO BURGER with cucumber slices, lettuce, ketchup and onions 5,50 € BALI BURGER with Indonesian curry sauce and lettuce 5,60 € CHICKEN BURGER with rocket salad, tomatoes and basil yoghurt 5,60 € CHILI BURGER with bacon, cocktail sauce, peppers, onions and lettuce (hot) 5,80 € ITALIAN "FISHBURGER" Fried pollack fillet with rocket salad, olives a lime-sour cream mayonnaise 5,90 € Plate with crispy French fries and ketchup large 3,90 € / small 3,10 € Ketchup/Mayonnaise 0,90 € We accept creditcard payments with VISA only, minimum 10 €

Bruttopreise 2016

HOME MADE BURGERS

SOUPS

CLEAR BEEF SOUP with pancake strips 3,20 €

TOMATO CREAM SOUP with basil pesto 4,00 €

Thai sweet & sour chicken soup with vegetables,

bamboo shoots, chicken and soy sprouts 4,30 €

INDONESIAN SATAY 9,20 € 4 marinated chicken skewers with spicy peanut sauce, pickles, onions and bell pepper served with rice SHRIMPS SKEWERS 10,90 € 2 grilled shrimps skewers (about 12 shrimps per stick), without shell, easy to eat and very fine in taste, an ideal dish for the small appetite, served with rice and garlic cream sauce VEGGIE-RED THAI CURRY (VEGAN) HOT spicy vegetable curry served with tofu and rice 8,90 € TEX-MEX CHICKEN-WINGS with a spicy salsa and french fries 9,80 €

WARM DISHES

Focaccia caprese with buffalo mozzarella, tomatoes and rocket salad 4,20 € Focaccia prosciutto with italian raw ham, basil pesto and rocket salad 4,50 € Focaccia salmone with smoked salmon, onions, sour cream and lettuce 4,20 € Focaccia salami with organic salami, peppers and lettuce 4,50 €

CAESARS SALAD 7,90 € with roasted chicken stripes, garlic croutons and parmesan anchovies dressing ITALIAN SALAD 8,10 € with fried mozzarella balls, bell pepper strips and fresh basil in balsamic vinegar and olive oil dressing ORIENTAL APPETIZER 7,90 € Hummus, feta cheese, black olives, tomatoes, toasted bread CUADRO GARDEN SALAD 5,80 € Mixed salad, rocket salad, cherry tomatoes, cucumber, bell pepper, linseeds, chiaseeds, herbs, balsamic vinegar and olive oil SALADS AS A GARNISH: green or mixed salad 3,20 € Our dishes and beverages may contain allergenic substances. Please ask our staff if you have any questions.

CUADRO FOCACCIA from our own bakery

SALADS

Curd cheese strudel with raisins 4,20 € with vanilla sauce: 5,20 € Viennese apple strudel 4,20 € “Mini-Gugelhupf” Viennese mini-bundt cake 2,90 € Home-made muffins 2,90 € Apple pie with whipped cream, vanilla ice cream and cinnamon 4,40 € Home-made Tiramisu 4,60 € Home-made viennese chocolate mousse with pureed strawberries 4,70 € CHIA-SUPERFOOD Turkish plain yoghurt with pureed mango, organic chia-seeds, sweetened with Stevia (natural sweetener without calories) and fresh berries 3,80 €

Whipped cream: 1 €

Vanilla sauce: 1 €

1 scoop vanilla ice cream 1,20 € We only use electricity from hydropower We accept creditcard payments with VISA only, minimum 10 €

DESSERTS

SWEET GARNISH

In Cuadro, breakfast is served daily until 4.00 p.m. MINI-GUGELHUPF BREAKFAST Milk coffee (Melange) with a homemade Viennese mini-bundt cake 4,60 € NATURE BREAKFAST 5,00 € 2 slices of organic-wholegrain bread, self made apricot or raspberry jam, butter and orange juice (0,1 l)

CUADRO BREAKFAST 5,60 € Mixed bread rolls, butter and selfmade apricot or raspberry jam, soft boilled X-Large free-range egg FITNESS BREAKFAST 8,50 € Mixed bread rolls, butter, self made apricot or raspberry jam, muesli with grapes, nuts and raisins, orange juice (0,1 l) CASTLE BREAKFAST 8,90 € Mixed bread rolls, butter and selfmade apricot or raspberry jam, soft boilled X-Large free-range egg smoked salami and cheese, orange juice (0,1 l)

BREAKFAST OFFER

MILK-SHAKE milk with fresh bananas or strawberries 0,3 l 3,50 € MUESLI with grapes, nuts and raisins 4,70 € CARIBBEAN MUESLI with coconut flakes, cashew nuts, banana and kiwi 4,80 € PLAIN YOGHURT with honey, linseeds and amaranth grain 3,10 €

FRESH STRAWBERRY YOGHURT 3,60 €

1 boiled egg 1,60 €

Scrambled or fried eggs (2 eggs) 3,30 €

Scrambled eggs with Styrian pumpkin seed oil or truffle oil (2 eggs) 4,30 €

Ham and eggs (2 eggs) 5,10 €

Ham and eggs (2 eggs), with peppers and cheese au gratin 5,90 €

Ham and eggs (2 eggs), with tomatoes, onions and cheese au gratin 5,90 €

Ham and eggs (2 eggs), with feta cheese olives and cheese au gratin 5,90 €

Portion smoked salami 4,30 €

Portion sliced cheese 4,30 €

Portion smoked salami and sliced cheese 4,50 €

bread roll 1,00 €

slice organic whole grain bread 0,80 €

whole grain bread roll 1,40 €

portion butter 1,20 €

portion self made raspberry or apricot jam or honey 1,50 €

CUADRO á la CARTE BREAKFAST

X-LARGE-EGGS from free-range chickens

Cafe do Cuadro Unsere Hausmarke, exklusiv fürs Schlossquadrat besonders mild geröstet.

Eine aromatische, säurearme Cuvée hochwertiger Arabica-Hochlandbohnen

aus Mittelamerika, Kenya und Java.

Cafe Puccini Die klassische italienische Kaffeemischung aus Arabica-Hochlandsorten

mit einem kräftigen Body und intensiv-würzig-schokoähnlichem Geschmack

Cuadro Schoko Hausgemachte cremige, dunkel-intensive Spezialität aus Bitterschokolade und Milch.

Sie wird genauso wie Espresso angeboten und serviert, das heisst, Sie können

einen „kleinen Schoko“, eine „Schoko-Melange” oder „Schoko-Latte“ bestellen,

wir servieren Ihnen dann anstelle des Kaffees die g'schmackige Schokolade.

Kleiner Espresso / Kleine Schoko 2,50 €

Kleiner Brauner / Verlängerter Brauner / Kleiner Schoko-Brauner mit Milch 2,70 €

Grosser Espresso / Grosser Schoko 4,00 €

Grosser Brauner / Grosser Schoko-Brauner mit Milch 4,20 €

Wiener Melange 3,30 €

Wiener Häferlkaffee 3,30 €

Cafe latte / Schoko latte mit Milch 4,20 €

Cappuccino mit Milchschaum / Heisse Schokolade mit Milchschaum 3,60 €

Cafe mit Sojamilch Aufpreis 0,70 €

CUADRO CAFE VON DER KAFFEERÖSTEREI HEISSENBERGER

Kanne Tee (0,45 l) 3,30 €

Darjeeling, (2-5 Min. Aufgußzeit) Feinster aromatischer Schwarztee (vom Fuße des Himalayas) leicht und anregend, mit heller Farbe Earl Grey, (2-4 Min. Aufgußzeit) Earl Grey- eine Schwarzteemischung mit edlem Bergamotöl. Überzeugt mit vollmundigem, fein-zitronigem Geschmack Assam English Tea (2-4 Min. Aufgußzeit) Ideal für alle Schwarzteegenießer, die´s gerne kräftig mögen Ein gehaltvoller, kräftig-herber Assam Grüntee Jasmin (2-3 Min. Aufgußzeit) Der Grüntee wird über Jasminblüten gedämpft, sodass der Tee den zarten Blütenduft aufnimmt Chinas feinster Grüntee (2-3 Min. Aufgußzeit) Der Geschmack des Tees ist anfangs blumig, grasig, aromatisch und entwickelt dann eine leichte Süße Pfefferminztee (5-10 Min. Aufgußzeit) Erfrischender Teegenuss mit einer leichten Zitronennote Früchtetee „Gute Laune“ (10 Min. Aufgußzeit) Hagebutten, Orangenstücke, Roibos, Birnen, Quitten, Fenchel, Vanille Kräutertee „Guten Morgen“ (5-10 Min. Aufgußzeit) Brombeerblätter, Pfefferminze, Ringel- und Kornblumen, Erdbeerblätter Kamillentee aus kontrolliertem biologischem Anbau Ingwer Sonne Kräutermischung, (5-10 Min. Aufgußzeit) Ingwer 33 %, Lemongras, Ceylon-Zimt, Orangenschalen, Kardamom, Süssholz, Zitronenmelisse 5%, Rosenblüten, Sonnenblumenblütenblätter Sonnige Grüße Kräutermischung, (10 Min. Aufgußzeit) Hagebutten, Äpfel, Lemongras, Krauseminze, Hibiskus, Erdbeerstücke, Gänseblümchen, Kornblumen, Ringelblumen Chai Gewürztraum, (7- 10 Min. Aufgußzeit) Ingwer, Cassia-Zimt, Rooibos, Fenchel, Kakaoschalen, Kardamom, Nelken, Sternanis, Kornblumen Vanille Kuss, (5-10 Min. Aufgußzeit) Rooibos 97 %, Vanille Extrakt 3% Kamillentee (5-10 Min. Aufgußzeit) Blüten-Balsam für die Seele, Frisch aufgegossener Kamillentee, schmeckt würzig-aromatisch.

BIO-TEE VON SONNENTOR IM AUFGUSSBEUTEL

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Unsere erfrischenden Kracherl werden nach hauseigenen Rezepturen aus naturreinen Früchten zubereitet. Die Fruchtmischungen werden in einem extra Stamperl zum Mischen mit Sodawasser serviert; wir empfehlen 4 cl für ein ¼ Liter Soda.

Zum Soda: 0.25 l 1,00 € Selbstgemachter Himbeersirup 4 cl 1,80 € Selbstgemachter Holunderblüten-Limonensirup 4 cl 1,80 € Johannisbeer - Minze 4 cl 1,80 € Frisch gepreßter Zitronersaft 2 cl 1,30 € Römerquelle prickelnd 0.33 l 3,10 € Römerquelle still 0.33 l 3,10 € Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero 0.33 l 3,10 € Sprite, Fanta 0,33 l 3,10 € Bitter Lemon, Indian Tonic Water, Dry Tonic Water 0,2 l 3,20 €

Orangensaft 0.25 l 3,10 € Apfelsaft naturtrüb MEIN SAFT 0.25 l 3,30 € Apfelsaft oder Almdudler 0.25 l 3,10 €

Klarer Apfelsaft oder Almdudler mit Wasser (Jugendgetränk) 0.50 l 3,10 € Pfirsichsaft in der Flasche 0.2 l 3,40 € Wir akzeptieren Kreditkartenzahlungen nur von VISA und ab einer Höhe von 10 €

SCHLOSSQUADRAT KRACHERL

G'SUNDE SÄFTE

SODA

Das Margaretner vom Fass (Eigenmarke) 0.3 l 3,50 € 0.5 l 4,20 € Zwettler Zwickl vom Fass 0.3 l 3,70 € 0.5 l 4,40 € Null Komma Josef alkoholfreies Bier Flasche 0.5 l 4,20 € Zwettler Dunkles Flasche 0.5 l 4,20 € Franziskaner Weissbier Flasche 0.5 l 4,40 € Franziskaner Weissbier (Alkoholfrei) Flasche 0.5 l 4,40 €

G'spritzter weiß / rot 0,25 l 2,80 €

Grüner Veltliner Weingut Schabl 1/8 l 2,30 €

Chardonnay Mein Wein J. Hirsch / S. Gergely 1/8 l 3,80 €

Blauer Zweigelt Mein Wein Weingut Walter Glatzer 1/8 l 3,00 €

Blaufränkisch Hochäcker Weingut Kerschbaum 1/8 l 4,20 € Wir akzeptieren Kreditkartenzahlungen nur von VISA und ab einer Höhe von 10 €

BIER

OFFENE WEINE

GIMLET Vodka, Gin oder Havana Club Rum, Lime Juice-(selbstgemacht), gepresste Limette 6,80 €

SOURS Whiskey / Amaretto / Vodka / Averna Zitronensaft, Läuterzucker 6,80 €

BLACK oder WHITE RUSSIAN Vodka und Kahlua (Kaffeelikör), White Russian wird mit Obers zubereitet 7,40 €

TOMMY´S MARGARITA Tequila, Limettensaft, Agavendicksaft, Salz am Glasrand 7,40 €

TEQUILA SUNRISE Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Läuterzucker, Orangensaft und Grenadine (Granatapfel-Sirup) 7,90 €

CUBA LIBRE Havana Rum 3-jährig, gepresste Limette, Cola 7,80 €

MOJITO Havana Rum 3-jährig, Minzeblätter, brauner Zucker, Limettensaft, Soda 8,50 €

COSMOPOLITAN Vodka, Triple Sec, Lime Juice, Cranberry Juice 7,90 €

DAIQUIRI Frische Erdbeeren oder Bananen, Havana Rum, Zitronensaft, Zucker 8,10 €

CAIPIRINHA Cachaça (brasilianischer Zuckerrohrschnaps, geschnittene und zerstampfte Limette, brauner Zucker) 8,50 €

COCKTAILS

SEX ON THE BEACH Vodka, Peach Tree, Cranberry-Juice, Orangensaft 8,10 €

PIÑA COLADA Myer's Rum, Havana Rum, Ananassaft, Kokossirup, Obers 8,10 €

PLANTER'S PUNCH Myer's Rum, Havana Rum, Triple Sec, Zitronensaft, Grenadine und Maracuja-Sirup, Orangensaft, Ananassaft 8,10 €

LONG ISLAND ICE TEA Vodka, Havana Rum, Gin, Triple Sec, Zitronensaft, Cola 9,80 €

ZOMBIE Myer's Rum, Havana Rum, Coruba Rum 74%, Cherry Brandy (Kirschlikör), Zitronensaft, Grenadine- und Maracuja-Sirup, Orangen- und Ananassaft 9,80 €

Saint Germain Gin, Lime Juice, Limettensaft, Holundersirup 7,20 €

Gin Basil Smash Gin, Zuckersirup, Zitronensaft, Basilikumblätter 7,20 €

Sloe Berry Gin Collins Sloe Gin, Zitrone, Zuckersirup, Soda 7,20 €

COCONUT KISS Ananassaft, Kokossirup, Obers, Grenadine (Granatapfel-Sirup) 5,90 €

FLORIDA Ananassaft, Zitronensaft, Orangensaft, Maracujasirup 5,90 €

TÄGLICH VON 17 - 19 Uhr: CUADRO'S HAPPY HOUR Alle Cocktails um 40% billiger Wir akzeptieren Kreditkartenzahlungen nur von VISA und ab einer Höhe von 10 €

GIN COCKTAILS

COCKTAILS OHNE ALKOHOL

Prosecco Spumante (Brioso) 0.1 l 3,80 €

Flasche 0,70 l 26,50 €

Aperol Spritz (Aperol, Weisswein, Soda) 0.25 l 4,60 €

Veneziano (Aperol, Prosecco, Soda) 0,25 l 4,90 €

Hugo (Prosecco,

hausgemachter Holunderblütensirup, Limette, Minze, Soda) 0,25 l 4,90 €

Campari Soda 0,2 l 4,20 €

Campari Orange 0,2 l 4,90 €

Sherry / Portwein 4 cl 3,70 €

Martini bianco/rosso/dry 4 cl 3,70 €

Alter Apfel 2 cl 3,10 €

Alte Zwetschke 2 cl 3,10 €

Williamsbirne 2 cl 4,60 €

Grappa Nonino Vendemmia 2 cl 3,50 €

Havana Añejo Blanco / Tequila / Vodka / Gin 2 cl 3,00 €

Remy Martin 2 cl 4,00 €

Amaretto / Baileys 2 cl 3,00 €

Averna / Fernet 2 cl 3,00 €

Pernod 4 cl 3,40 €

Chivas Regal Scotch Blend 2 cl 5,80 €

Johnny Walker Red Label Scotch Blend 2 cl 5,00 €

Paddy Irish Whiskey 2 cl 5,80 €

APERITIF

SCHLOSSQUADRAT-EDELBRÄNDE

SPIRITS & LIQUEURS & GRAPPA

Monkey 47 (47%Vol.%) 2cl 5,30 € Aus dem Schwarzwald, harmonisch und sehr komplex, durch die Verwendung von 47 Botanicals

Bulldog Gin (40%Vol.%) 2cl 3,00 € Fruchtbetont exotisch-verspielt mit leichter Blumigkeit

Blue Gin Vintage Reisetbauer (43Vol.%) 2cl 2,80 € Österreichische Brennkunst, sehr vielschichtig mit feinen ausgeprägten Wacholdernoten

Sloeberry Blue Gin Reisetbauer (28%Vol.%) 2cl 2,80 € Bitter - Frische Fruchtsüße mit typischer Gin-Aromatik, Ideal für fruchtig-leichten Gin&Tonic

Tanqueray No. ten Gin (47%Vol.%) 2cl 3,00 € Hier rückt Wacholder in den Hintergrund, Gin&Tonic mit verspielter Zitrusleichtigkeit

Hendrick's Gin (44%Vol.%) 2cl 3,30 € Markantes Pfeffer-Gurken-Rosen-Aroma, der Klassiker mit frischer Gurkenscheibe

Gordon´s Gin (37,5%Vol.%) 2cl 2,80 € Sehr traditioneller gehaltener Gin mit vordergründigen Aromen nach Wacholder, Zitrusfrüchten Schweppes - Dry Tonic Water 0,2 l 3,00 € Schweppes - Indian Tonic Water 0,2 l 3,00 €

GIN&TONIC

CUADRO LE ITL INIEN

Frische Marillen aus dem Burgenland, Dirndln aus dem Pielachtal, Pfirsiche und Zwetschken aus der Steiermark verarbeiten wir in unserer Küche zu fruchtiger Marmelade, zu Röster und naturreinen Fruchtsaucen.

Mehr als anderswo wird auch sonst im Schlossquadrat SELBST GEMACHT: Das Toskanische Brot in der Trattoria Margareta oder das Burgerbrot im Cafe Cuadro beispielsweise kommt aus unserer Backstube, desgleichen kann man die Zubereitung gefüllter Teigwaren nachmittags b e i m P i z z a p l a t z d e r M a r g a r e t a b e o b a c h t e n . Dazu kommen der Chardonnay aus dem Weingarten des Eigentümers, ein ei-gens fürs Schlossquadrat gerösteter Cafe do Cuadro und weitere Eigenmar-ken. So bürgt das Schlossquadrat für authentische Qualität. Das Schlossquadrat schaut auf die Umwelt.

Wir vermeiden unnötige Verpackungen, trennen den Müll, sparen mit Wasser und Energie (nur auf die gute, alte Glühbirne wollen wir nicht verzichten, weil sie ein gemütlicheres Licht ausstrahlt). Für diese Maß-nahmen wurden wir mit dem Österreichischen Umweltzeichen für Tou-rismusbetriebe ausgezeichnet, das ist ein Gütesiegel, das umweltbe-wusstes und soziales Handeln sowie einen hohen qualitativen Standard nach außen erkennbar macht.

Wir verwenden ausschließlich Strom aus heimischer Wasserkraft