Pacojet Junior€¦ · Pacojet Junior C Pacojet AG (2017) Pacojet AG Bundesstraße 9 CH-6300 Zug...

Pacojet Junior

C Pacojet AG (2017)

Pacojet AGBundesstraße 9CH-6300 Zug Switzerland Tel .: +41 41 710 25 22Fax.: +41 41 710 25 38E-Mail: [email protected]

EN User ManualDA BetjeningsvejledningNO Bruksanvisning

SV BruksanvisningFI KäyttöohjeIS Notkunarleiðbeiningar

Pacojet Junior

C Pacojet AG (2017)

16

20

21

2223

17 18 19

Figure 2 • Figur 2 • Illustrasjon2 • Bild 2 • Kuva 2 • Mynd 2

Figure 1 • Figur 1 • Illustrasjon1 • Bild 1 • Kuva 1 • Mynd 1

User Manual ......................................................................................................... 4

Betjeningsvejledning .......................................................................................... 36

Bruksanvisning ................................................................................................... 68

Bruksanvisning ................................................................................................. 100

Käyttöohje ........................................................................................................ 132

Notkunarleiðbeiningar ..................................................................................... 164

4

ENTable of contents

1. About this document ..............................................................................61.1 Generalinformation ..................................................................................61.2 Standardsforillustrations ..........................................................................61.3 Definitionofkeyterms ..............................................................................62. Using the Pacojet Junior ...........................................................................62.1 Properandimproperuse ...........................................................................62.2 Aspectsrelatingtofoodhygiene ...............................................................63. Safety notes .............................................................................................73.1 General safety ............................................................................................73.2 Riskresultingfromelectricalcurrent .........................................................93.3 Warnings ....................................................................................................94. Scope of delivery .....................................................................................105. Description of the device .........................................................................115.1 Properties ..................................................................................................115.2 Structure–Overviewofcomponentsandaccessories ..............................115.3 Display .......................................................................................................126. Getting started .........................................................................................146.1 Unpackingthedevice ................................................................................146.2 Checkingthescopeofdelivery ..................................................................156.3 Settingupthedevice/underlyingconditionsforsetup ............................156.4 Connectingthedevicetothemains ..........................................................166.5 Switchingthedeviceonandoff .................................................................166.5.1 Switchingonthedevice .............................................................................166.5.2 Standbymode ............................................................................................166.5.3 Switchingoffthedevice .............................................................................167. Pacotizing frozen food preparations .........................................................177.1 Preparations...............................................................................................177.2 Pacotizing ...................................................................................................187.3 Overfillprotection ......................................................................................217.4 Afterpacotizing ..........................................................................................217.5 Refreezing ..................................................................................................228. Cleaning and maintenance ......................................................................228.1 CleaningthePacojet Junior .......................................................................228.1.1 Cleaningcycles/whentoclean .................................................................238.1.2 Cleaning agents ..........................................................................................248.1.3 Initialcleaningprocess...............................................................................248.1.4 Rinsingcycle...............................................................................................258.1.5 Cleaningcycle ............................................................................................278.1.6 Cleaningthesurfaceofthedevice.............................................................298.1.7 Cleaningtheaccessories ............................................................................298.2 Maintenance ..............................................................................................30

User Manual

5

EN

9. Defects ....................................................................................................3110. Technical specifications ............................................................................3211. Certification .............................................................................................3311.1 Compliancewithstandards .......................................................................3311.2 EUdeclarationofconformity ....................................................................3312. Transport and storage ..............................................................................3312.1 Transport ....................................................................................................3312.2 Storage .......................................................................................................3413. Disposal ...................................................................................................3413.1 PacojetJunior ............................................................................................3413.1.1 Non-EUcountriesandcountriesoutsideEurope.......................................3413.1.2 EuropeanUnion .........................................................................................3413.2 Packaging ...................................................................................................3414. Warranty notes ........................................................................................3415. Customer service .....................................................................................34

6

EN1. About this document

1.1 General informationThisusermanualcontainsallinformationrequiredtoensuresafehandlingofthePacojet Junior. Readthisdocumentcarefullybeforestartingupthemachineandfollowallsafetynotes.Alwaysoperateandusethisdeviceinthemannerdescribedinthismanual.Anydeviationfromtheprocessesdescribedinthismanualcanresultininjuriestotheoperatorordamagetothedeviceanditsaccessoriesincertaincircumstances.ThisusermanualispartofthePacojet Juniorandmustbemadeavailableatalltimes.Ifthedevicechangeshands,thisdocumentmustbegiventothenewowner.

1.2 Standards for illustrationsAnillustrationofthebasicdeviceanditsaccessoriesislocatedonthefold-outpageatthestartofthisusermanual(figure1:PacojetJuniorandaccessories;figure2:display).Thereferencesincludedinthetextrelatetothenumbersusedinthesetwoillustrations.Thislayoutenablesreaderstomaintainanoverviewofthedevice,thedisplay,andaccessoriesatalltimes.

1,2,... Consecutivenumbersareusedtopresentaseriesofconsecutivestepsinaprocess.

1 Anumberinsideacircleshowstheastepshowninanillustration.

• Abulletpointatthestartofasectionmarksthestartofalistofindividualaspectslinkedbyasimilarsubject.

1.3 Definition of key termsAllmaincomponentsandaccessoriesinthePacojet Juniorthatcomeintocontactwithfoodduringthepacotizingprocessmakeupthedirect food processing system.

2. Using the Pacojet Junior

2.1 Proper and improper useThePacojet Junior isakitchendeviceforcommercialandprivateuse.Pacotizingenableschefsto“micro-puree”fresh,deep-frozenfoodswithoutthawingintoultra-lightmousses,naturallyfreshicecreamsandsorbetsoraromaticsoups,saucesorfillings.Anyusagethatgoesbeyondthedescriptionprovidedhere,includingtheprocessingofothersubstances,cancauseinjuriesanddamage.Anyimproperusageasdefinedhereisnotpermitted!

2.2 Aspects relating to food hygieneWhileworkingwithfood,alwaysobservehygienestandardsandcomplywithanylegalstandardsconcerningfoodpreparation.Onlyeverprocessfresh,boneless,frozenproduce.Beforepacotizing,producemustbefrozenatatemperatureofbetween-18°Cand-23°Cforaperiodofatleast24hours.

7

ENDependingonthecontentofthefoodpreparation,thecoretemperaturemayincreaseupto-3°Cduringpacotizing.Consequently,pacotizedfoodmustbeprocessedquicklytopreventitfromspoilingandposingahealthrisk.Anyunrequiredfoodleftinsidethebeakerafterpacotizing,whetherfrozenorun-frozen,shouldbeplacedbackintothefreezerimmediately.Beforedoingso,ensurethattheprocessedfoodinsidethebeakerissmoothedflat.Onlyeverprocess(boneless)foodinthemachine.Othermaterialsareexpresslyprohibited.

3. Safety notesReadthefollowingsafetynotesinfulltopreventinjuryanddamage.Donotstartupthedeviceuntilyouhavereadandunderstoodthesenotes.Intheeventofuncertaintyorquestions,pleasecontactyourPACOJETsalespointbeforestartingupthedevice(seeChapter“15.Customerservice”onpage 34).

3.1 General safety• ThePacojet Juniormustalwaysbeusedinaccordancewiththe

instructionsprovidedinthisusermanual.Failuretoobservethismanualcanresultininjuries,damagetothedevice,and /orcontaminationofthefoodbeingprocessed.

• ThePacojet Juniormayonlybeusedbypersonswhobeeninstructedinhowtooperateitsafely.

• Thedeviceanditsaccessoriesmustbekeptawayfromandstoredoutofreachofchildrenundertheageof8.

• Thedeviceshouldonlybeusedbychildrenovertheageof8andpersonswithlimitedphysical,sensory,andmentalabilityiftheyhavebeeninstructedinhowtouseitandarebeingsupervised.Theymustunderstandtherisksinvolvedinusingthedevice.

• Childrenmustnotplaywiththedevice.Childrenmustalwaysbesupervisedwhencleaningthedevice.

• Thedeviceissealedandmayonlybeopened,repaired,andservicedbyanofficialservicepartner.

• Neverremoveanyaccessories(e.g.,protectiveand /orpacotizingbeakers)whilethedeviceisrunning.

• OnlyoriginalPACOJETaccessoriesintendedforthisdevicemaybeusedduringoperation.

• NeveruseanyaccessoriesfromotherdevicesinthePacojet line (e.g.,Pacojet 1, 2 or 2plus)iftheyareintendedspecificallyforthesedevices.

• Theaccessoriesprovidedmustonlyeverbeusedforthepurposesdescribedinthisusermanual.

8

EN• ThePacojet Juniormustneverbeplacedindirectproximityto

outletsorkitchendevicesthatarepronetosplatteringoremitheat,grease,orsteam.

• TakecarewhenunpackingthePacojet Junior asthedeviceisheavy.Ifpossible,seekassistancefromanotherpersonwhenunpackingthedevice.Makesureyoudonotbumporinjureyourselfwhenunpackingandpositioningthedevice.Somepartsofthedevicehavesharpedges.

• Thedeviceemitsnoisesduringoperation.SeetheemissionsvaluesinChapter“10.Technicalspecifications”.

• Alwaysunplugthepowersupplyifthedeviceisleftunsupervisedforlongperiodsoftime.

• NeverattempttobypassthesafetyswitchinstalledonthePacojet Juniorformakingsurethatprotectiveandpacotizingbeakersareattachedcorrectly.

• Neverstartthedevicewithoutapacotizingandprotectivebeaker.• Donotopenanyscrewedcoversorthedevicehousing.• Nevermodifythedevice,itscomponents,oraccessories.• Beforeusingthedeviceforthefirsttime,performaninitialcleaning

processinaccordancewithChapter“8.1.3Initialcleaningprocess”.• ThePacojet Juniormustneverbeusedtoprocessproducts

oringredientsthatreleasegasduringprocessingand,asaresult,causethepressureinthepacotizingbeakertoriseinanuncontrolledmanner,suchasliquidnitrogen(N)initspureformorcarbondioxide(CO2)inaboundstatewhentheproductinthebeakercontainscarbondioxide.

9

EN3.2 Risk resulting from electrical current• BeforeconnectingthePacojet Juniortothemainspowersupply,

makesurethatthemainsvoltage /frequencyspecifiedonthetypeplateisguaranteed.OnlyeverusethedevicewiththeACcurrentspecifiedonthetypeplate.

• Foradditionalprotection,werecommendinstallingaresidualcurrentcircuitbreakerwith20mA.

• Ifyoudetectanyabnormalities(e.g.,smoke,noises)duringoperation,switchoffthedevicestraightawayanddisconnectitfromthemains(unplugthedevice).

• Onlyeverusethedevicewhenitisfreefromtechnicalfaults.• Checkthedeviceandconnectingcableforexternaldamagebefore

eachuse.Neverusethedevice,connectingcable,andaccessoriesiftheyaredamaged.

• Ifyounoticeanydamagetothedeviceoritsaccessoriesduringoperation,switchoffthePacojet Junioratthemainsswitchandunplugthemainsplug.

• AlwayshavethedevicerepairedbyanofficialPACOJETservicepartner.Neverrepairthedeviceyourself.

• Neversubmergethedeviceinwater.Donotexposethedevicetohighlevelsofmoisture.

• Alwaysunplugthepowersupplyifthedeviceisleftunusedforlongperiodsoftime.

• Whendisconnectingthedevicefromthemains,alwaystakeholdoftheplugitselfandnottheconnectingcable.

• Nevertouchtheconnectingcableandmainsplugwithwethands.• Makesurethattheconnectingcabledoesnotgettwistedortrapped.

Keepitawayfromsharpedges.3.3 WarningsInadditiontothegeneralsafetynotesprovidedhere,theusermanualalsocontainsotherinstructionspertainingtospecificprocesses.Thesewarningsrelatetothespecificactionbeingdescribedandrefertopotentialhazardsduringoperation.Thefollowingsymbolsandtypesofnoticerefertovariouslevelsofriskandadditionalnotes:

10

EN Warning

Refers to a potentially dangerous situation. Failure to avoid this situation could lead to severe or fatal injuries.

• Abulletpointreferstomeasuresthatmustbeappliedoravoidedtoeliminateoravoidtherisk.

CautionRefers to a potentially dangerous situation. Failure to avoid this situation may lead to injuries.

• Abulletpointreferstomeasuresthatmustbeappliedoravoidedtoeliminateoravoidtherisk.

NoteRefers to a potentially dangerous situation. Failure to avoid this situation may lead to damage.

• Abulletpointreferstomeasuresthatmustbeappliedoravoidedtoavoiddamagingthedeviceanditsaccessories.

This symbol refers to additional information or tips on handling the device.

4. Scope of delivery Thescopeofdeliverycomprisesthefollowingcomponents:

• 1 Pacojet Junior(1)• 1sprayguard(8),including1preliminaryscraper(8a)• 1pacotizingblade(9)• 1pacotizingbeaker(10)• 1beakerlid,white(11)• 1protectivebeaker(12)• 1rinsinginsert,green(13)• 1bluesealingring(14)• 1cleaninginsert,blue(15)

TheaccessoriesprovidedmustonlyeverbeusedwiththePacojet Junior.Exceptionsarereferredtoseparately.Usewithotherdevicesisprohibited.

11

EN5. Description of the device

5.1 PropertiesThePacojet Junior isaninnovativekitchendeviceforcommercialandprivateuse.Itcanbeusedtocarefullyprocessfrozenproducewithoutneedingtodefrostit.Thedevicecreatesfinepureesandmoussesinasingleprocess.Thefoodisprocessedusingpositivepressure,whichhelpstomakeitsflavormoreintense.Thisprocessisreferredtoaspacotizing.

5.2 Structure – Overview of components and accessoriesTheitemnumberslistedinthefollowingtablerefertotheillustrationofthePacojet Junior and itsaccessoriesonthefold-outpage.ThePacojet Junior(figure1)consistsofthefollowingelementsandaccessories:

Itemnumber Operatingelement /accessory

Function

1 Pacojet Junior Basicdevice

2 Pacotizingshaftandbladeholder

Enablesthepacotizingbladetobeattachedsecurely.

3 Insert Enablestheprotectivebeakertobescrewedinandheldsecurely.

4 Display EnablesthePacojet Juniortobeoperated.

5 Mainsswitch Switchesthedeviceonoroff.“0”-Deviceswitchedoff.“I”-Deviceswitchedon.

6 Connectingcable SuppliesthePacojet Juniorwithpower.

7 Depressurizationbutton

Enablesthepositivepressureproducedduringthepacotizingprocesstobereleased.Thedevicemustbedepressurizedaftereachpacotizingprocess.

8 Sprayguardwithpreliminaryscraper(8a)

Protectsthedevicefrombeingsplatteredwithfoodduringthepacotizingprocess.

9 Pacotizingblade Bladeforpacotizingfrozenfoodpreparations.

10 Pacotizingbeaker HoldsthefoodtobeprocessedbythePacojet Junior.

11 Beaker lid(White)

Sealsthepacotizingbeakerandallowsforhygienicstorage.

12 Protectivebeaker Holdsthepacotizingbeaker,allowsforsafehandling,andisusedtosecurethepacotizingbeakertothePacojet Junior.

12

ENItemnumber Operating

element /accessory

Function

13 Rinsing insert (green)

Isusedinconjunctionwiththepacotizingbladeforrinsingcycles.

14 Blue sealing ring Sealsthepacotizingbeakerduringthecleaningprocess.

15 Cleaning insert (blue)

Cleansthefoodprocessingsystem.Isusedwithoutthepacotizingblade.

5.3 Display

Itemnumber

Operatingelement Function

16 BEAKER CONTENTS INDICATOR

Showsthecurrentprocessingstatus:• Filllevelofthepacotizingbeaker(10)• Progressofthepacotizingprocess• Finalprocessingstatusattheendofthepacotizing

processProcessedfrozenproduceisrepresentedbyaflashingbar.Unprocessedfrozenproduceisrepresentedbyabarthatislitupcontinuously.Theindicatorgoesoutwhentheprotectivebeaker(12)isremoved.

17 UP/DOWN DISPLAY

Indicateswhetherthepacotizingblade(8)ismovingupordownwhilethepacotizingprocessisinprogress.

13

ENItem

numberOperatingelement Function

18 PORTION QUANTITY INDICATOR

Indicateshowmanyportionswillbepacotizedbeforetheprocessstarts(seealso“PORTIONINGKEYS”).Ifthisindicatorisdark,theentirepacotizingbeaker(10)willbeprocessed.Eachfinishedprocessedportionisdeductedfromthetotalontheindicator.Attheendofthepacotizingprocess,thenumberofportionsprocessedflashes.Iftheprogrammedquantityislargerthantheactualquantityinthebeaker,thequantitythatstillneedstobepacotizedwillbedisplayedattheendofthepacotizingprocess.Thisremainingquantitycanbeprocessedonceanotherpacotizingbeakerisinsertedintothedevice.

Ifyoudonotwishtoprocessanyfurtherportions,youcandeletetheremainingquantityinthedisplayusingthe“STOP/RESET”KEY.

Forcertaintypesoferror,thisdisplaymayalsocontainanErrormessage.(SeeChapter“9.Defects”onpage 31).

19 READY DISPLAY Lightsupwhentheprotectivebeaker(12)hasbeenattachedcorrectlytothedevice.ThePacojet Juniorcannowbeprogrammedandstarted.

20 POWER DISPLAY ThePOWER DISPLAYhastwofunctions.1.)Afteritisswitchedon,thePacojet Junior is in

“operatingmode”.Thedevicecannowbeprogrammed.

2.)Ifnoactionistakenwithin5minutes(i.e.,nobuttonsareoperatedorprocessesinitiated),thedeviceswitchesto“standbymode”andthedisplaylightsupRED.

21 START KEY TheSTARTKEYhastwofunctions.1.)Switchesthedevicefrom“standbymode”to

“operatingmode”.

2.)Startsthedeviceonceprogrammingiscomplete.

14

ENItem

numberOperatingelement Function

22 STOP/RESET KEY

TheSTOP/RESETKEYhastwofunctions.1.InterruptfunctionOperatingthiskeyduringthepacotizingprocessstopsthecurrentprocess.ThePacojet Juniorswitchestoretract,thepacotizingblade(9)returnstoitsstartposition,andthedeviceswitchesoffautomatically.Thisfunctioncanbeusedtopacotizeasmallquantitywithoutanyadvanceprogramming.

2.DeletefunctionOperatingthekeybeforethestartofaprocessdeletesapre-programmedquantity.

23 PORTIONING KEYS“+”/“-”

Thesekeyscanbeusedtoentertherequirednumberofportionstobeprocessed.Onepacotizingbeaker(10)canholdamaximumof10 portions.Theprogrammedportionquantityisshownintheportionquantityindicatorbeforeandafterthepacotizingprocess.

ThePacojet Junioronlyprocessestheprogrammednumberofportions.Thisquantitycanberemovedafterprocessing.Theproduceleftinthebeakercanbefrozenagainandprocessedlater.

Seealso“PORTION QUANTITY INDICATOR”.

6. Getting startedThischapterdescribeshowtopreparethePacojet Juniorbeforeyouuseitforthefirsttime.

6.1 Unpacking the device

CautionRisk of injury caused by unpacking the device and its accessories incorrectly!

• Takecarewhenunpackingthedevice,itisheavy.• Ifpossible,seekassistancefromanotherpersonwhenunpacking

thedevice.• Makesureyoudonotbumporinjureyourselfwhenunpacking

thedevice.Somepartsofthedevicehavesharpedges.

15

ENUnpackthePacojet Junior.Removethepackagingmaterial,adhesivestrips,andprotectivefilmsfromthedevice.

Storethepackagingmaterial(cardboardboxandstyrofoaminserts)fortransport,storage,andpossiblereturns(e.g.,intheeventofmaintenance).

6.2 Checking the scope of deliveryCheckthecontentsofthepackagingtomakesureallpartsarecompleteandinagoodcondition(seeChapter“4.Scopeofdelivery”onpage 10).Ifyounoticeanydefectsormissingaccessories,pleasecontactyourPACOJETsalespointoryourofficialPACOJETservicepartnerimmediately(seeChapter“15.Customerservice”onpage 34).

6.3 Setting up the device / underlying conditions for setup

NoteDamage due to overheating!

A lack of ventilation may cause the device to overheat due to poor ventilation and air circulation.

• Coolairmustbeabletobesuckedintothebackofthedeviceandblownoutofthebottomofthedevicewithouthindrance.

• Theairventsmustneverbeobstructedorblocked.

• Positionthedeviceonasafe,stable,flat,anddrysurface.• Arrangethemainspowercablesothatitcannotbedamagedbyedgesorhotsurfaces.• Themainsswitch(5)mustremainfreelyaccessible

Neveroperatethedevice under the following conditions:• Indirectproximitytoaheatsource• Onavibratingbase• Onahotsurface• Directlynexttoafanorairconditioningunit• Directlynexttoanoutletformoistorgreasyvapors• Directlynexttoanoutletforwarmorhotair• Directlynexttowaterpointsanddevicesthatarecleanedwithawaterhoseorsteamjet• Withouttherubberfeet• Whenthegapbetweenthebackofthedeviceandotherobjectsis<10cm.

MakesurethereisenoughroomformovementintheareaaroundthePacojet Junior.Thisistheonlywaytoguaranteesafeoperationofthedevice.FailuretoobservethelistofsetupconditionsmayresultinmalfunctionsanddamagetothePacojet Junior.

16

EN6.4 Connecting the device to the mainsTheconnectingcableandmainsplug(6)arelocatedontheright-handsideofthedevice.Whenusingaextensionlead,makesureitisearthedinaccordancewiththerelevantregulations.

WarningRisk of severe injuries caused by defective electrical components!

• Alwayscheckthedevicefordamagebeforeuse.• Neverusethedeviceifitisdamaged.• Alwayshavethedevicerepairedbyanofficialservicepartner.

NoteDamage to property caused by incorrect electrical connections!

Failure to observe the necessary specifications for electrical connections may result in damage to the device.

• ThePacojet Juniormustalwaysbeoperatedinaccordancewiththespecificationsforelectricalperformancelistedonthetypeplate(seealsoChapter“10.Technicalspecifications”onpage 32).

• Themainsvoltagemustneverdeviatefromthespecifiedvaluebymorethan10%.

6.5 Switching the device on and off

6.5.1 Switchingonthedevice

Switchonthedevicebymovingthemainsswitch(5)toposition“I”.Thedeviceisin“operatingmode”. ThePacojet Juniorcannowbeprogrammed.

6.5.2 Standbymode

Ifnoactionistakenwithin5minutes,thedeviceswitchesto“standbymode”.Whenthe“STARTKEY”(21)isoperated,thedeviceswitchesbackto“operatingmode”.

6.5.3 Switchingoffthedevice

Switchoffthedevicebymovingthemainsswitch(5)toposition“0”. ThePOWER DISPLAY(20)goesout.

17

EN7. Pacotizing frozen food preparations

7.1 PreparationsBeforethefrozenfoodispacotized,aseriesofpreparationshavetobecompleted.

Completethefollowingsteps:

1

2

1. Fillthepacotizingbeaker(s)(10)withthefoodtobeprocessed.Fillanyemptyspacewithliquid(water,stock,etc.).Donotfillthepacotizingbeakerabovethemaximumbeakerfillline.

max.

NoteDamage to property caused by incorrect filling of the pacotizing beaker!

• Neverexceedthemaximumfillline(seemarking).

• Rememberthatthefoodpreparationcouldpotentiallyexpandduringprocessing.

• Theremustnotbeanyairpocketsinthepreparedfoodpreparation.

• Thesurfacemustbesmoothandflat.

-18 -23°C

2. Closethepacotizingbeaker(10)withthesuppliedbeakerlid(11)andleavethecontentsinafreezeratatemperatureof-18°Cto-23°Cforatleast24hours.Makesurethatthepacotizingbeakerispositioneduprightinthefreezersothatthesurfaceofthepacotizingbeakerfreezesflat.

18

EN7.2 Pacotizing

1. SwitchonthePacojet Junioratthemainsswitch(5):thedeviceswitchesto“operatingmode”.ThePacojet Juniorisreadyforuse.

Ifthedeviceisin“standbymode”,operatethe“STARTKEY”toswitchto“operatingmode”.

2. CautionRisk of injury due to incorrect handling of the pacotizing blade!

• Nevertouchthesharpedgesofthepacotizingblade(9).

• Alwaysholdthepacotizingbladewithtwofingersatthecornersbetweentheblades!

Insertthepacotizingblade(9)intothesprayguard(8)byinsertingtheheadofthepacotizingbladeintotheholeinthesprayguard.Whiledoingso,makesurethattheflatsideofthesprayguardispointingdownwardstowardsthepacotizingblade.Beforecompletingthisstep,makesurethatthepreliminaryscraper(8a)isattachedtothesprayguardandthatthelipofthescraperispointingtowardsthepacotizingblade.

3. NoteDamage to property caused by incorrect attachment of the pacotizing blade to the spray guard!

• Neverattachthecombinationofthepacotizingblade(9)andsprayguard(8)totheprotectivebeaker(12) /pacotizingbeaker(10)beforeprocessing.Thiscanresultindamagetothedeviceanditsaccessories!

• Alwaysattachthecombinationofthepacotizingbladeandsprayguardtothebeveledmagneticbladeholderbeforeattachingtheprotectivebeaker.

19

EN

click

Securethecombinationofthesprayguard(8)andpacotizingblade(9)tothepacotizingshaftwithbladeholder(2).Thebladeholdermustengageandholdthepacotizingbladeandsprayguardsecurely.Youwillhearaclickingnoisewhenthepacotizingbladeissecuredproperly.

4. NoteDamage to the device and accessories due to food not being fully frozen!

• Thefoodpreparationmustnothavestartedtothaw.

• Makesurethatthefoodpreparationinthebeakerhasfrozenevenlyatbetween-18°Cand-23°Cforatleast24hoursandsticksfirmlytothepacotizingbeaker.

Removethepacotizingbeaker(10)containingthefrozenfoodpreparationfromthefreezer.Removethebeakerlid(11).Insertthepacotizingbeakerintotheprotectivebeaker(12).

1

2

5. NoteDamage to property caused by incorrect use of the protective / pacotizing beakers!

• Neverattachtheprotectivebeaker(12)withoutfirstinsertingthepacotizingbeaker(10).

Attachtheprotectivebeaker(12)withthepacotizingbeaker(10)tothePacojet Junior. Todothis,slidetheuprightprotectivebeakerwithpacotizingbeakerupwardsintotheroundedmoldonthebasetocenterit 1 .Startthisstepbymakingsurethatthehandleispointingtotherightinthestartingpositionandthatthetopofthepacotizingbeakerisflatonthedevice.Turntheprotectivebeakerfromrighttoleftapproximately90°totheleftuntilthestopintheholder( 2 ).Thehandlewillpointforwardswhentheprotectivebeakerisattachedcorrectly.

20

EN6. Selectthenumberofportionsyouwishtoprocess.

UsethePORTIONINGKEYS(23)forthispurpose.SeealsoChapter“5.3Display”onpage 12.Rememberthatthedeviceneedstobein“operatingmode”(see“STARTKEY”onpage 13).

7. StartthepacotizingprocessbypressingtheSTARTKEY(21).

Themotorstartsandsetsthepacotizingshaft,bladeholder(2),andpacotizingblade(9)inmotion.Youcantrackthepacotizingblade’sverticalmotionusingtheUP/DOWNDISPLAY(17).AnyportionsalreadyprocessedareindicatedbytheflashingBEAKERCONTENTSINDICATOR(16).Unprocessedportionsarerepresentedbyabarthatislitupcontinuously.Oncethepacotizingprocessiscomplete,thepacotizingshaftandbladeholder(2)retractswiththepacotizingbladetothestartpositionandcomestoastop.Themotorswitchesoff.

Ifnecessary,thepacotizingprocesscanbeinterruptedorhaltedatanytimebyoperatingtheRESET/STOPkey(22).Inthiscase,thepacotizingshaft(2)retractstothestartposition.

SeealsoChapter“5.3Display”onpage 12.

21

EN7.3 Overfill protection

Duringthepacotizingprocess,thevolumeofthefrozencontentinthebeakercanexpandbyupto30%.Asaresult,thefoodpreparationinthepacotizingbeakermustnotbefilledhigherthanthemaximumbeakerfillline(seeChapter“7.1Preparations”onpage 17).Tolimittheconsequencesofoverfilling,thePacojet Juniorisequippedwithacontrolandassistancefunction.TheerrorP0isemittedifthebeakerisoverfilled.Thedevicepacotizesthemixtureuptothefilllimitandthenretractstheshafttothestartposition.Theerrorisdisplayeduntilthebeakerisremoved.

Despitethepresenceofthiscontrolandassistancefunction,usersarerequiredtocomplywiththemaximumfillquantityofthepacotizingbeakeratalltimes.

7.4 After pacotizingWhenthedevicehasswitcheditselfoffautomatically,completethefollowingsteps:

1. Depressurizethepressurizedpacotizingbeaker(10).Todothis,pressandholdtheDEPRESSURIZATIONBUTTON(7)untilallofthepressurehasbeenreleased.

2

1

2. Removetheprotectivebeaker(12)withthepacotizingbeaker(10).Todothis,turntheprotectivebeakerapproximately90°totherightandintothestartposition(handlepointingright) 1 and slide it outatthebottom 2 . Thesprayguard(8)andpacotizingblade(9)willbeattachedtotheprotectivebeaker.

3. Removethesprayguard(8)andpacotizingblade(9)fromthepacotizingbeakerbypullinglightlyononeofthethreetabsonthesprayguard.

22

EN4. Removethepacotizingbeaker(10)fromthe

protectivebeaker(12).Removethepacotizedfoodpreparationandprepareforfurtheruse.

-18 -23°C

5. Ifnecessary,smoothoffanyunusedpacotizedmixtureinthebeaker,creatingaflat,horizontalsurface.Placethebeakerlid(11)onthepacotizingbeaker(10)andfreezeitatatemperaturebetween-18°Cand-23°C.

6. IfyoudonotplantousethePacojet Junior again straightaway,completearinsingcycle. SeeChapter“8.1.4Rinsingcycle”onpage 25forinformationonthisprocess.

7.5 Refreezing

Ifthereisanyunpacotizedmixtureleftinthebeaker,thepacotizingbeaker(10)canbefrozenagainatatemperaturebetween-18°Cand-23°C.Todothis,thesurfaceofthefoodpreparationmustsmoothedflat.Thensealthepacotizingbeakerwithabeakerlid(11)andimmediatelyreturnthebeakertothefreezerinanuprightposition.

8. Cleaning and maintenance

8.1 Cleaning the Pacojet Junior CleaningisparticularlyimportantbecausethePacojet Junior isafoodprocessingdevice.Itisespeciallyimportantwhenworkingwithanimalproteinsandfats(milk,meat,fish,etc.).

Consistentapplicationofthecleaningregulationsandprocessesdescribedbelowisparticularlyimportantfor:

• Guaranteeingahighqualityproduct• ExtendingthePacojet Junior’sservicelife• Preventingthebuild-upofgermsinthedeviceandthereforeguaranteeingthenecessary

hygienestandards

Failuretoobservethecleaningregulationswillalsoreducemaintenanceintervals.

23

ENNoteDamage due to improper cleaning.

• NeversubmergethePacojet Juniorinwater.• NeverholdthePacojet Juniorunderrunningwater.• NeverhosedownthePacojet Juniorwithahose,steamcleaner,orsimilar.

ThePacojet Juniorisdesignedinawaythatallowsthedirectfoodprocessingsystem(allcomponentsthatcomeintocontactwithfood)toundergoacompletecleaningprocesswithoutthedevicehavingtobedismantled.Thecleaningprocessismoreorlesscompletelyautomatic.

8.1.1 Cleaningcycles/whentoclean

ThePacojet Junior hastwocleaningcycleswhichmustbecarriedoutincertainsituations.• Rinsingcycle:Inthiscycle,thegreenrinsinginsert(13)andpacotizingblade(8)areused

toremovegeneralfoodresidue.• Cleaningcycle:Inthiscycle,thesystemissubjectedtoafull,hygienicclean.Thecleaning

cycleismadeupofthreesteps:

1. Rinsingcycle:Warmwater,thegreenrinsinginsert(13),andthepacotizingblade(9)areusedtoremovegeneralfoodresiduefromthepacotizingshaft,bladeholder(2),andinsert(3).

2. Cleaningcycle:Warmwater,thebluesealingring(14),thebluecleaninginsert(15),andanon-foamingdisinfectantareusedtoremovegerms.

3. Rinsingcycle:Warmwater,thegreenrinsinginsert(13),andthepacotizingblade(9)areusedtoremoveanyleftoverdisinfectant.

Toachievethebestpossiblecleaningresults,thestepsshouldalwaysbeperformedaccordingtothisdescription.Thefollowingcleaningprocessesaremandatoryinordertomakesurethedeviceremainsfunctionalandguaranteethenecessarystandardofhygiene:

• Before using the device for the first time:Completeafullcleaningcycle.• Before using for the first time each day:Completeafullcleaningcycle.• At the end of the working day: Completeafullcleaningcycle.• After long periods without use: Completeafullcleaningcycle.• Between pacotizing different food preparations(e.g.,switchingfromsweettosavory):

Completearinsingcycle.

24

EN8.1.2 Cleaning agents

CautionRisk of injury caused by unsuitable cleaning agents.

Using the wrong type of cleaning agents may lead to the food in the processor being contaminated with toxic substances.

• Neverusefoamingcleaningagents.• Neveruseharsh,corrosivecleaningagents.• Neverusetoxiccleaningagents.

NoteRisk of damage caused by the use of unsuitable cleaning agents.

• Neverusefoamingcleaningagents.• Neveruseharsh,corrosivecleaningagents(riskofdissolvingaluminum,plastic,and

rubbercomponents).

Forthebestpossiblehygieniccleaningresults,alwaysuseanon-foaming disinfectant that has been approved for use with food.

ThefollowingcleaningagentisanexampleofaproductsuitableforcleaningthePacojetJunior:

• Steinfels Easy MIC alkaline.

PleasecontactyourPACOJETsalespointoryourofficialPACOJETservicepartnerforinformationaboutsuitablecleaningagents.

8.1.3 Initialcleaningprocess

ThePacojet Junioranditsaccessoriesmustbecleanedbeforethedeviceisusedforthefirsttime.Thoroughlyrinsetheaccessories(sprayguard(8),pacotizingblade(9),pacotizingbeaker(10),beakerlid(11),protectivebeaker(12),rinsinginsert(green)(13),bluesealingring(14),andcleaninginsert(blue)(15)withhotwaterusingacommerciallyavailablewashing-upliquid.Aftercleaning,removeanyleftovercleaningagent.Furthermore,acomplete cleaning cycleisalsomandatory(see“8.1.5Cleaningcycle”onpage 27).

25

EN8.1.4 Rinsingcycle


1. SwitchonthePacojet Junioratthemainsswitch(5).Thedeviceswitchesto“operatingmode”.Thedeviceisreadyforoperation.

Ifthedeviceisin“standbymode”,operatethe“STARTKEY”toswitchto“operatingmode”.

2. Inserttheemptypacotizingbeaker(10)intotheprotectivebeaker(12).

3. CautionRisk of injury due to incorrect handling of the pacotizing blade!



Insertthepacotizingblade(9)intotherinsinginsert(13)byinsertingitshollowcomponentintotheholeintherinsinginsert.Whiledoingso,makesurethattheflatsideoftherinsinginsertispointingdownwardstowardsthepacotizingblade.

26

EN4. Note

Damage to the device and accessories due to incorrect attachment of the rinsing insert and pacotizing blade.

• Neverattachthecombinationoftherinsinginsert(13)andpacotizingblade(9)totheprotectivebeaker(12) /pacotizingbeaker(10)beforerinsing.Thiscanresultindamagetothedeviceanditsaccessories!

• Alwaysattachthecombinationoftherinsinginsertandpacotizingbladetothebladeholderonthepacotizingshaft(2)beforeattachingtheprotectivebeaker.

Securethecombinationoftherinsinginsert(13)andpacotizingblade(9)tothebladeholder(2)onthepacotizingshaft.Thebladeholdermustengageandholdthepacotizingbladeandrinsinginsertsecurely.Youwillhearaclickingnoisewhenthepacotizingbladeissecuredproperly.

~ 58°C

2 cm

5. Fillthepacotizingbeaker(10)withwarmwater(approx.58°C)untilitreachesabout2cmbelowthetopofthebeaker.

1

2

6. NoteDamage to property caused by incorrect use of the protective / pacotizing beakers!

• Neverattachtheprotectivebeaker(12)withoutfirstinsertingthepacotizingbeaker(10).

27

ENAttachtheprotectivebeaker(12)withthepacotizingbeaker(10)tothePacojet Junior. Todothis,slidetheuprightprotectivebeakerwithpacotizingbeakerupwardsintotheroundedmoldonthebasetocenterit 1 .Startthisstepbymakingsurethatthehandleispointingtotherightinthestartingpositionandthatthetopofthepacotizingbeakerisflatonthedevice.Turntheprotectivebeakerfromrighttoleftapproximately90°totheleftuntilthestopinthe holder 2 . Thehandlewillpointforwardswhentheprotectivebeakerisattachedcorrectly.

7. PresstheSTARTKEY(21).Therinsingcyclestarts.Rememberthatthedeviceneedstobein“operatingmode”forthis(see“STARTKEY”onpage 13).

8. Duringtherinsingcycle,youcanpressthedepressurizationbutton(7)torinsethedepressurizationhose.Todothis,pressthedepressurizationbuttonwhilethepacotizingshaft(2)ismovingup 1 . Make surethatyouholdacontainerattheendofthedepressurizationhoseinordertocatchtherinsewaterthatspraysout 2 .

2

1

9. Attheendoftherinsingcycle(themotorstops),removetheprotectivebeaker(12)withthepacotizingbeaker(10).Todothis,turntheprotectivebeakerapproximately90°totheright 1 andslideitoutatthebottom 2 . Therinsinginsert(13)andpacotizingblade(9)willbeattachedtotheprotectivebeaker.

8.1.5 Cleaningcycle


RinsingcycleRinsethedeviceasdescribedinChapter“8.1.4Rinsingcycle”onpage 25.

28

ENCleaningcycle

1. Inserttheemptypacotizingbeaker(10)intotheprotectivebeaker(12).

2. Placethebluecleaninginsert(15)intothepacotizingbeaker(10)withthebrushespointingupwards.Thenplacethebluesealingring(14)ontothepacotizingbeaker.

3. Fillthepacotizingbeaker(10)withwarmwater(approx.58°C)untilitreachesthebottomedgeofthebrushes.Addthespecifiedquantityofcleaningagent(seeChapter“8.1.2Cleaningagents”onpage 24).

1

2

4. Attachtheprotectivebeaker(12)withthepacotizingbeaker(10)tothePacojet Junior. Todothis,slidetheuprightprotectivebeakerwithpacotizingbeakerupwardsintotheroundedmoldonthebasetocenterit 1 .Startthisstepbymakingsurethatthehandleispointingtotherightinthestartingpositionandthatthetopofthepacotizingbeakerisflatonthedevice.Turntheprotectivebeakerfromrighttoleftapproximately90°totheleftuntilthestopintheholder 2 . Thehandlewillpointforwardswhentheprotectivebeakerisattachedcorrectly.

NoteRisk of damage caused by using the wrong accessories!

• Neverusethepacotizingblade(9)forthecleaningcycle.

29

EN5. PresstheSTARTKEY(21).Thecleaningcyclestarts.

Rememberthatthedeviceneedstobein“operatingmode”forthis(see“STARTKEY”onpage 13).

6. Duringthecleaningcycle,youcanpressthedepressurizationbutton(7)torinsethedepressurizationhose.Todothis,pressthedepressurizationbuttonwhilethepacotizingshaft(2)ismovingup 1 .Makesurethatyouholdacontainerattheendofthedepressurizationhoseinordertocatchthewaterthatspraysout 2 .

2

1

7. Attheendoftherinsingcycle(themotorstops),removetheprotectivebeaker(12)withthepacotizingbeaker(10).Todothis,turntheprotectivebeakerapproximately90°totherightandslideitoutatthebottom 1 . Removethebluecleaninginsert(15)andthebluesealingring(14) 2 .Emptythepacotizingbeaker.

RinsingcycleRinsethedeviceasdescribedinChapter“8.1.4Rinsingcycle”onpage 25.

8.1.6 Cleaningthesurfaceofthedevice

Thedevice’scladdingandbasecanbewipeddownwithanon-fuzzingclothandcommerciallyavailablecleaningagent.

8.1.7 Cleaningtheaccessories

Thecomponentsincludedinthefollowinglistcanbecleanedinadishwasher:

• Sprayguard(8)• Pacotizingblade(9)• Pacotizingbeaker(10)• Protectivebeaker(12)• Rinsinginsert,green(13)• Bluesealingring(14)• Cleaninginsert,blue(15)

30

ENTomakesurethepacotizingblade,sprayguard,andpreliminaryscraper(8a)arefreefromgerms,completethefollowingsteps:

• Rinsethecomponentstoremovelargepiecesofresidue• Placeintoacleaningsolution(seeChapter“8.1.2Cleaningagents”onpage 24)tokilloff

anygerms.Thenrinseoffunderrunningwaterorinthedishwasher.

Duetoitsdimensionalstability,thebeakerlid(11)canonlybeusedincertaindishwashers.Itisresistanttotemperaturesbetween−25°Cand+85°C.Pleasecheckthetemperatureusedbyyourdishwasherbeforecleaningthebeakerlid.

CautionRisk of injury due to incorrect handling of the pacotizing blade!



Becausethepacotizingblade(9)isonlystainlesstoalimitedextent,itshouldbehandledinthesamewayasameatgrinderbladetopreventthepossiblebuild-upofrust.Thepacotizingbladeiseasytolubricatewhenithasbeencleaned.Todothis,useagreaseoroilthatisapprovedforusewithfood.

8a

8

Furthermore,thepreliminaryscraper(8a)shouldberemovedfromthesprayguard(8)onaregularbasissothatbothcomponentscanbecleanedproperlyandcheckedfordamage.Whenplacingthepreliminaryscraperbackintothesprayguard,makesurethatthelipofthepreliminaryscraperpointstowardsthepacotizingbeaker(thesprayguard’sflatbottom).

8.2 MaintenanceWerecommendhavingthePacojet Junior servicedbyanofficialPACOJETservicepartneratleastonceayear(afteraround2,000fullyprocessedbeakers)(seeChapter“15.Customerservice”onpage 34).Inordertoguaranteeaquickandseamlessserviceprocess,werecommendorganizingserviceappointmentswithyourofficialPACOJETservicepartnerinadvance.What’smore,wealsorecommendreturningthePacojet Juniorinitsoriginalpackagingalongwiththepacotizingblade(9),theprotectivebeaker(12),andthesprayguard(8).

31

EN9. DefectsIfthemeasuresdescribedbelowdonotsuccessfullyrectifytheproblemorifyourissueisnotdescribedinthelistbelow,pleasecontactyourofficialPACOJETservicepartner(seeChapter“15.Customerservice”onpage 34).

Problem Cause Measure

ThePacojet Juniorstopseventhoughtherequiredquantityhasnotbeenprocessed,eitherinfullorinpart.Theportionquantityindicator(18)shows“EE”.

Thedevicehasoverloaded.(Overloadingnormallyoccursifafoodpreparationrecipecannotbeprocessed.)

Switchoffthedeviceatthemainsswitch(5)andthenswitchitbackonagainafterapprox.5seconds.

Iftheportionquantityindicatornolongershows“EE”,youcanstartprocessingfurtherbeakersstraightaway.

Iftheportionquantityindicatorstillshows“EE”whenthedeviceisswitchedbackon,themechanicaloverloadprotectionmechanismhasbeenactivated.ContactyourofficialPACOJETservicepartner.

ThePacojetisnotgeneratinganypositivepressureduringthepacotizingprocess.

Thesurfaceofthesprayguard(8)isnotflat.Becausethiscomponentmakessurethattheprocessingsystemissealed,thesurfaceofthematerialontheseal’slipsmustbecleanandundamaged.

Checkthesprayguardforanycontaminationordamage.Cleananydirtoffthesprayguard. Ifthedevicestillfailstobuildupanypressure,contactyourofficialPACOJETservicepartner.

Thepacotizingblade(9)doesnotengagewiththebladeholder(2)anymore.

Thepacotizingbladeisheldbythebladeholderwhenthemotorisstationary.Theblademayberejectedifthebladeholderorpacotizingbladeisdirty.

Cleantheconnectionpieceandtheholeinthepacotizingblade.Ifthepacotizingbladestilldoesnotengagewiththebeveledmagneticbladeholder,contactyourofficialPACOJETservicepartner.

32

EN10. Technical specificationsRated power 1000 W

Standby consumption

<0.5W

Mains voltage PJJE 220-240V/50Hz

PJJK 220V/60Hz

Positive pressure approx.1bar

Transfer of power Beltdrivegearbox

Noise emissions Soundpressurelevel(LPA) 78.1db(A)

Dimensions(mm) 498x182x360(HeightxWidthxDepth)

Weight(kg) Pacojet Junior (1) 12.90

Sprayguard(8) 0.09

Pacotizingblade(9) 0.06

Pacotizingbeaker(10) 0.35

Beakerlid(11) 0.01

Protectivebeaker(12) 0.30

Rinsinginsert(13) 0.10

Sealingring(14) 0.03

Cleaninginsert(15) 0.13

Materials Casing/coverplate Sheetsteel,coated

Baseofthedevice Diecastaluminum(coated)

Chassiscomponents Polyamide

33

ENMaterials Pacotizingshaftandblade

holder(2)Stainless steel

Sprayguard(8) Nitrilerubber,foodsafe

Standardpacotizingblade(9) Cast steel

Pacotizingbeaker(10) Stainless steel

Beakerlid(11) Polypropylene,foodsafe

Protectivebeaker(12) Polyamide(15%,glassfiberreinforced)

Rinsinginsert,green(13) Nitrilerubber,foodsafe

Bluesealingring(14) Nitrilerubber,foodsafe

Cleaninginsert,blue(15) Plastic

11. Certification

11.1 Compliance with standardsPleaserefertoinsert.

11.2 EU declaration of conformity (CopyofEUdeclarationofconformity)

12. Transport and storage

12.1 Transport

NoteDamage due to improper transportation!

• Avoidjoltsandimpactsduringtransport.• Avoidcontamination,hightemperatures,andmoisture.• Transportthedeviceinitsoriginalpackaging.

Beforetransportingthedevice,alwayscompletethefollowingsteps:

1. Removeandemptythepacotizingbeaker(10).2. Performafullcleaningcycle(seeChapter:“Cleaning”).Cleantheaccessoriesand

packthemaway.3. Switchoffthedeviceatthemainsswitch(5)anddisconnecttheconnectingcable(6)

fromthemains.4. Secureanyloosecomponents(e.g.,theconnectingcable(6)).5. Packthedeviceintoitsoriginalpackaging.

34

EN12.2 StorageStorethePacojet Juniorinadry,dust-free,andcoollocation.Positionthedeviceonastationary,stablesurfacesothatitsitssecurely.ProtectthePacojet Juniorfromdirectsunlight.Tomakesureitisprotectedassafelyaspossible,storethedeviceinitsoriginalpackagingwhennotinuse.

13. Disposal

13.1 Pacojet Junior

13.1.1 Non-EUcountriesandcountriesoutsideEurope

Neverdisposeofelectricaldeviceswithhouseholdwaste.Alwayscollecttheseupseparatelyandhavethemrecycledinanenvironmentallyfriendlyprocess.Alwaysobservenationalandregionalrequirementsforwastedisposalwhendisposingofthedevice.Contactyourlocalauthoritiesordisposalcompaniesifnecessary.

13.1.2 EuropeanUnion

DonotdisposeofthePacojet Juniorwithhouseholdwaste.DisposeofthedeviceinaccordancewiththeprovisionsoftheEuropeanDirective“2002/96/EConWasteElectricalandElectronicEquipment”anditsapplicationinnationallaws.Electricaldevices /toolsthatarenolongerfitforusemustbecollectedupandrecycledinanenvironmentallyfriendlyprocessbyacollectionpoint.

13.2 PackagingKeeptheoriginalpackagingmaterial(cardboardboxandstyrofoaminserts)throughoutthePacojet Junior’sentireproductlife.Itprovidestherequiredlevelofprotectionfortransportation.Takethepackagingtoanenvironmentallyfriendlydisposalpointwiththedevice.

14. Warranty notesThewarrantyandguaranteeprovisionsforthePacojet Junioraredescribedinthedocumentenclosedandonourwebsite(seeChapter“15.Customerservice”onpage 34).

15. Customer serviceIntheeventoftechnicalproblemsorquestionsregardingdeviceoperationandmaintenance,pleasecontactyourofficialPACOJETservicepartner.Tofindtheservicepartnerresponsibleforyourdevice,pleaseaskyourPACOJETsalespoint.BeforecontactingPacojet,attempttorectifyanyproblemsusingtheinformationinChapter“9.Defects”onpage 31.Ifyouarestillunabletosolvetheissuethenourstaffwillbehappytohelp.

35

ENSwitzerland(Corporate headquarters)

PACOJETAGBundesstrasse 9 CH-6300ZugSwitzerland

Website www.pacojet.com

Email [email protected]

36

DAIndholdsfortegnelse

1. Om dette dokument ................................................................................381.1 Generelt .....................................................................................................381.2 Visningsstandarder ....................................................................................381.3 Definitionerafbegreber ............................................................................382. Anvendelse af Pacojet Junior ....................................................................382.1 Korrektogukorrektanvendelse .................................................................382.2 Levnedsmiddelhygiejniskeaspekter ..........................................................383. Sikkerhedsinstrukser ................................................................................393.1 Generelsikkerhed ......................................................................................393.2 Farepågrundafelektriskstrøm ................................................................413.3 Advarsler ....................................................................................................414. Leverancens omfang ...............................................................................425. Beskrivelse af apparatet ...........................................................................435.1 Egenskaber.................................................................................................435.2 Opbygning–overblikoverkomponenterogtilbehør ................................435.3 Display .......................................................................................................446. Første trin ................................................................................................466.1 Udpakningafapparatet .............................................................................466.2 Kontrolafleverancensomfang ..................................................................476.3 Opstillingafapparat/opstillingsbetingelser ...............................................476.4 Tilslutningafapparatettilstrømkilden ......................................................486.5 Til-ogfrakoblingafapparatet ....................................................................486.5.1 Tændapparatet..........................................................................................486.5.2 Standby-modus ..........................................................................................486.5.3 Slukapparatet ............................................................................................487. Pacossering af dybfrosne levnedsmidler ...................................................497.1 Forberedendearbejdsopgaver ..................................................................497.2 Pacossering ................................................................................................507.3 Beskyttelsemodoverfyldning....................................................................537.4 Efterpacosseringen ...................................................................................537.5 Genindfrysning ..........................................................................................548. Rengøring og vedligeholdelse ..................................................................548.1 RengøringafPacojet Junior .......................................................................548.1.1 Rengøringsprocesser/rengøringstidspunkt ................................................558.1.2 Rengøringsmidler .......................................................................................568.1.3 Førsterengøring .........................................................................................568.1.4 Skyllecyklus ................................................................................................578.1.5 Rengøringscyklus .......................................................................................598.1.6 Rengøringafapparatetsoverflade ............................................................618.1.7 Rengøringaftilbehørsdelene .....................................................................618.2 Vedligeholdelse ..........................................................................................62

Betjeningsvejledning

37

DA9. Fejl ...........................................................................................................6310. Tekniske data ...........................................................................................6411. Certificering .............................................................................................6511.1 Overholdelseafstandarder .......................................................................6511.2 EU-overensstemmelseserklæring .............................................................6512. Transport og opbevaring ..........................................................................6512.1 Transport ....................................................................................................6512.2 Opbevaring ................................................................................................6613. Bortskaffelse ............................................................................................6613.1 PacojetJunior ............................................................................................6613.1.1 IkkeEUogudenforEuropa .......................................................................6613.1.2 EuropæiskUnion........................................................................................6613.2 Emballage ..................................................................................................6614. Garantioplysninger ..................................................................................6615. Kundeservice ...........................................................................................66

38

DA1. Om dette dokument

1.1 GenereltIdennebetjeningsvejledningkandufindeallenødvendigeoplysningeroginstrukser,dergørdetmuligtathåndterePacojet Junior sikkert. Læsdokumentetgrundigtigennemindenidrifttagningen,ogfølgsikkerhedsinstrukserne.Betjenogbrugkunapparatet,somdeterbeskrevetidennemanual.Enafvigelsefradenbeskrevnehåndteringkanevt.føretil,atoperatørenbliverkvæstet,ellerapparatetogdenstilbehørbliverbeskadiget.DennebetjeningsvejledningerendelafPacojet Junior ogskalaltidværetilgængelig.Hvisapparatetskifterejer,skaldettedokumentfølgemed.

1.2 VisningsstandarderBilledvisningenafbasisenhedogtilbehørfindespådenudfoldeligesideistartenafdennebetjeningsvejledning(figur1:PacojetJuniorogtilbehør,figur2:display).Henvisningerneitekstenhenvisertilnummereringenheri.Meddennevisningkandualtidfåetoverblikoverapparatetsopbygningogdisplaysamtovertilbehørsdelene.

1,2,... Visningenafpåhinandenfølgendehandlingstrinskermedenfortløbendenummerering.

1 Ettalmedenringomviserarbejdstrinneneienillustration.

• Enprikforanindlederenkelteaspekter,derhørersammenindholdsmæssigt.

1.3 Definitioner af begreberAlledeleogalttilbehørpåPacojet Junior,derkommerikontaktmeddetlevnedsmiddel,derskalforarbejdes,udgørdetdirekte levnedsmiddelforarbejdningssystem.

2. Anvendelse af Pacojet Junior

2.1 Korrekt og ukorrekt anvendelsePacojet Junior eretkøkkenapparattilerhvervsmæssigogprivatanvendelse.Pacosseringgørdetmuligtatmikropurerefriske,dybfrosnelevnedsmidlerudenoptøning,sådukanlavenaturlige,friskeiscremerogsorbeterelleraromatiskesupper,saucerogfyldninger.Enhverandenanvendelse,bl.a.forarbejdningafandresubstanser,kanføretilskaderpåpersonerogpåmaterielogstriderdermedmodbestemmelserneogerikketilladt!

2.2 Levnedsmiddelhygiejniske aspekterUnderforarbejdningenaflevnedsmidlerneskalduværeopmærksompåhygiejnenogpå,atstandarderneindenforfødevarelovgivningenoverholdes!Forarbejdkunfriske,frosnelevnedsmidlerudenbenogknogler.Vedpacosseringenskallevnedsmidletpåforhåndværefrossettilentemperaturpåfra-18 °Ctil-23 °Coverenperiodepåmindst24timer.Underpacosseringenkandetlevnedsmiddel,derskalforarbejdes,bliveopvarmettil-3 °C.Derforskalderskeenhurtigvidereforarbejdningafdetpacosseredelevnedsmiddelforatundgå,atdetfordærves,ogatderdermedopstårfareforhelbredet.Overfladenpåde

39

DAresterendemængderskaludglattesognedfrysesigenmeddetsamme.Dermåudelukkendeforarbejdeslevnedsmidler(ingenbenogknogler!).Andrematerialererudtrykkeligtforbudt.

3. SikkerhedsinstrukserLæsalledefølgendesikkerhedsinstrukserigennemforatundgåskaderpåpersonerogmateriel!Tagførstapparatetidrift,nårduharforståetinstrukserne.Hvisdueritvivlomnogetellerharspørgsmål,bedesduindenidrifttagningenafapparatethenvendedigtilPACOJET-salgsstedet(sekapitel”1.Omdettedokument”påside 38).

3.1 Generel sikkerhed• Pacojet Juniormåkunbrugesiht.oplysningerneidenne

betjeningsvejledning.Hvisdetteikkeoverholdes,kandetføretil,atpersonerbliverkvæstet,atderopstårskaderpåapparaterog/ellerforureningafdelevnedsmidler,derskalforarbejdes.

• Pacojet Juniormåkunbetjenesafpersoner,dererblevetoplærtisikker anvendelse.

• Apparatetogdetstilbehørskalholdesvækfrabørnunder8årogopbevaresutilgængeligtfordem.

• Apparatetmåkunbetjenesafbørnfra8årogafpersonermednedsattefysiske,sensoriskeogmentaleevnersamtmanglendeerfaringer,hvisdeerunderopsynogerinstrueretihåndteringen.Deskalhaveforståetdefarer,dererforbundetmedanvendelsenafapparatet.

• Børnmåikkelegemedapparatet.Rengøringogvedligeholdelsemåikkeforetagesafbørnudenopsyn.

• Apparateterforsegletogmåkunåbnes,repareresogvedligeholdesafenofficielservicepartner.

• Dumåikkefjernetilbehørsdele(f.eks.beskyttelses-og/ellerpacosseringsbæger)underdriften.

• TildriftenafapparatetmåderudelukkendebrugesoriginaletilbehørsdelefraPACOJET,dererberegnettilapparatet.

• BrugingenandretilbehørsdelefraandreapparateriPacojet-serien(f.eks.Pacojet 1, 2 eller 2plus),dererspecieltberegnettildisse.

• Demedfølgendetilbehørsdelemåkunbrugestildeformål,dererbeskrevetidennebetjeningsvejledning.

• Pacojet Juniormåikkeplaceresiumiddelbarnærhedafvarme,sprøjtende,fedtendeogdampendeåbningerogkøkkenapparater.

40

DA• Pak Pacojet Junior forsigtigtud,daapparatetertungt.Hvismuligt

skalIværetotilatpakkedetud.Paspå,atduunderudpakningenogopstillingenikkestøderdigellerfårskader.Delenepåapparatetharskarpekanter!

• Underdriftenafapparatetopstårderenemissionafluftbårenstøj.Seemissionsværdierneikapitel"10.Tekniskedata".

• Afbrydapparatetfrastrømforsyningen,hvisdeterudenopsynienlængereperiode.

• ForsøgaldrigatforbindesikkerhedsafbryderenpåPacojet Juniorforatplacerebeskyttelses-ogpacosseringsbægeretkorrekt.

• Startaldrigapparatetudenpacosserings-/beskyttelsesbæger.• Åbningenfastskruedeafdækningerellerhusepåapparatet.• Foretagingenændringerpåapparatet,pådetsdeleogtilbehør.• Indendenførsteanvendelseskalduudføreenførsterengøringaf

apparatetiht.kapitel"8.1.3Førsterengøring".• Med Pacojet Juniormåderunderingenomstændigheder

forarbejdesellertilføresprodukter,derudskillergasservedforarbejdningenogdermedkanøgetrykketipacosseringsbægeretukontrolleret,somf.eks.flydendekvælstof(N)irenformellerkuldioxid(CO2)ibundettilstandvedetkulsyreholdigtprodukt.

41

DA3.2 Fare på grund af elektrisk strøm• IndendutilslutterPacojet Juniortilstrømnettet,skaldukontrollere,

atdenangivnenetspænding/netfrekvenspåtypeskiltetersikret.Brugkunapparatetmeddenvekselspænding,dereroplystpåtypeskiltet.

• Tilyderligeresikringanbefalervi,atderinstalleresenfejlstrømsafbrydermed20mA.

• Hvisduunderdriftenkonstatererusædvanligehændelser(f.eks.damp,støjudvikling),skaldustraksslukkeforapparatetogafbrydedetfranettet(træknetstikketud).

• Brugkunapparatet,nårdeteritekniskperfekttilstand.• Indendriftskaldukontrollereapparatetogtilslutningskablet

forudvendigeskader.Tagaldrigapparatet,tilslutningskabletogtilbehøretidrift,hvisdeterbeskadiget!

• Hvisduunderdriftenkonstatererskaderpåapparatetellertilbehøret,skalduslukkeforPacojet Juniorpånetafbryderenogtrækkenetstikketud.

• FåudelukkendeapparatetrepareretafenofficielPACOJET-servicepartner.Reparerikkeapparatetselv.

• Nedsænkikkeapparatetivand.Udsætikkeapparatetforøgetfugtighed.

• Afbrydapparatetfrastrømforsyningen,hvisdetikkeskalbrugesienlængereperiode.

• Hvisduafbryderapparatetfrastrømnettet,skaldualtidtagefatinetstikket,aldrigitilslutningskablet!

• Tagaldrigfatitilslutningskabelognetstikmedvådehænder.• Væridenforbindelseopmærksompå,attilslutningskabletikke

bøjesellerklemmes.Holddetvækfraskarpekanter.3.3 AdvarslerUdoverdeheranførtegenerellesikkerhedsinstrukserindeholderbetjeningsvejledningenandre,handlingsrelateredeinstrukser.Advarslernefølgermeddespeciellehandlingsbeskrivelseroghenvisertilpotentiellefarerunderdriften.Defølgendesymbolerogbetegnelserpåinstrukserhenvisertilforskelligefaretrinogyderligerehenvisninger:

42

DA AdvarselHenviser til en muligvis farlig situation. Hvis den ikke forhindres, kan den føre til alvorlige kvæstelser eller til døden.

• Enlistehenvisertilforanstaltninger,derskalforetagesellerundladesforatafværgeellerundgåfaren.

ForsigtigHenviser til en muligvis farlig situation. Hvis den ikke undgås, kan den evt. føre til kvæstelser.

• Enlistehenvisertilforanstaltninger,derskalforetagesellerundladesforatafværgeellerundgåfaren.

BemærkHenviser til en muligvis farlig situation. Hvis den ikke undgås, kan den evt. føre til materielle skader.

• Enlistehenvisertilforanstaltninger,derskalforetagesellerundladesforatundgåskaderpåapparatetogdetstilbehør.

Dette symbol henviser til yderligere oplysninger om eller tips til håndtering af apparatet.

4. Leverancens omfang Leverancenomfatterfølgendedele:

• 1 Pacojet Junior(1)• 1sprøjtebeskyttelse(8),inkl.1præ-afstryger(8a)• 1pacosseringskniv(9)• 1pacosseringsbæger(10)• 1bægerlåg,hvidt(11)• 1beskyttelsesbæger(12)• 1skylleindsats,grøn(13)• 1bægertætning,blå(14)• 1rengøringsindsats,blå(15)

DemedfølgendetilbehørsdelemåkunbrugesmedPacojet Junior.Derhenvisesspecielttilundtagelser.Brugenmedetandetapparaterudelukket.

43

DA5. Beskrivelse af apparatet

5.1 EgenskaberPacojet Junior eretinnovativtkøkkenapparattilerhvervsmæssigogprivatanvendelse.Vedhjælpafdennekanderfremstillesfineretterafdybfrosnelevnedsmidlerudenoptøning.Apparatetmikropurererogmoussereriénarbejdsgang.Forarbejdningenforetagesmedovertryk,somførertilenyderligeresmagsintensivering.Denneproceskaldespacossering.

5.2 Opbygning – overblik over komponenter og tilbehørDefølgendepositionsnumrehenvisertilillustrationenafPacojet Juniorogdenstilbehørpådenudfoldeligeside.Pacojet Junior(figur1)beståraffølgendeelementerogtilbehørsdele:

Positions-nummer

Betjeningsele-ment/tilbehørsdel

Funktion

1 Pacojet Junior Basisenhed

2 Pacosseringsakselmedknivholder

Gørdetmuligtatsættepacosseringsknivensikkertpå.

3 Indlæg Gørdetmuligtatdrejebeskyttelsesbægeretiogatholdedetsikkertpåplads.

4 Display GørdetmuligtatbetjenePacojet Junior.

5 Netafbryder Tænderogslukkerforapparatet."0"–Apparatslukket."I"–Apparattændt.

6 Tilslutningskabel ForsynerPacojet Juniormedstrøm.

7 Udluftningsknap Gørdetmuligtatlukkedetovertrykud,deropbyggesunderpacosseringen.Efterhverpacosseringskalderforetagesenudluftning.

8 Sprøjtebeskyttel-semedpræ-af-stryger(8a)

Beskytterapparatetmodtilsmudsningmedlevnedsmidlervedpacossering.

9 Pacosseringskniv Knivtilpacosseringafdybfrosnelevnedsmidler.

10 Pacosseringsbæ-ger

IndeholderlevnedsmidlertilforarbejdningiPacojet Junior.

11 Bægerlåg(hvidt)

Lukkerpacosseringsbægeretogsørgerforhygiejniskopbevaring.

44

DAPositions-nummer

Betjeningsele-ment/tilbehørsdel

Funktion

12 Beskyttelsesbæ-ger

Omslutterpacosseringsbægeret,gørensikkerhåndteringmuligogbrugestilatfastgørepacosseringsbægeretpå Pacojet Junior.

13 Skylleindsats (grøn)

Brugessammenmedpacosseringskniventilskylninger.

14 Bægertætning (blå)

Tætnerunderrengøringenafpacosseringsbægeret.

15 Rengøringsind-sats(blå)

Rengørlevnedsmiddelforarbejdningssystemet.Brugesudenpacosseringskniv.

5.3 Display

Positions-nummer

Betjeningselemen-ter

Funktion

16 VISNING AF BÆGERINDHOLD

Viserdenaktuelleforarbejdningstilstand:• Pacosseringsbægeretspåfyldningsgrad(10),• Processenforforarbejdningen,• afsluttendeforarbejdningstilstand,når

pacosseringenerafsluttet.Forarbejdetfrossenmadvarevisesmedblinkendebjælker.Uforarbejdetfrossenmadvarevisesmedpermanentlysendebjælker.Visningenslukkes,nårbeskyttelsesbægeret(12)erfjernet.

17 OP/NED- VISNING

Viserunderpacosseringen,ompacosseringskniven(9)bevægersigopellerned.

45

DAPositions-nummer


Funktion

18 VISNING AF POR-TIONSMÆNGDER

Viserindenforarbejdningen,hvormangeportionerderpacosseres(seogså"PORTIONERINGSKNAPPER").Hvisvisningenermørk,forarbejdeshelepacosseringsbægeret(10).Alleforarbejdedeportionerfjernesfravisningen.Nårpacosseringenerafsluttet,blinkerantalletafforarbejdedeportioner.Hvisdenprogrammeredemængdeerstørreenddetfaktiskebægerindhold,visesdenresterendemængde,derstadigskalpacosseres,stadigvedafslutningenafpacosseringen.Nårdersættesetnytpacosseringsbægeri,kandennemængdeforarbejdes.

Hvisderikkeskalforarbejdesmere,kandenvisterestmængdeslettesmed"STOP/RESET"-KNAPPEN.

Derudoverkandervedbestemteforstyrrelserogsåvises en Fejlmelding.(Sekapitel”9.Fejl”påside 63).

19 KLAR-VISNING Lyser,nårbeskyttelsesbægeret(12)erfastgjortkorrektpåapparatet.Pacojet Juniorkanprogrammeresogstartes.

20 POWER-VISNING POWER-VISNINGENharendobbeltfunktion.1.)EftertilkoblingerPacojet Juniori"driftsmodus".Derkanforetagesenprogrammering.

2.)Hvisderikkeernogenaktivitetindenfor5minutter(dertrykkespåenknap,ellerderpacosseres),skifterapparatettil"standby-modus",visningenlyserRØDT.

21 START-KNAP START-KNAPPENharendobbeltfunktion.1.)Skiftapparatetfra"standby-modus"til"driftsmodus".

2.)Startapparatetefterudførtprogrammering.

46

DAPositions-nummer


Funktion

22 STOP/RESET- KNAP

STOP/RESET-KNAPPENharendobbeltfunktion.1.AnnulleringsfunktionHvisdertrykkespåknappenunderpacosseringen,standserdenigangværendeforarbejdning.Pacojet Juniorskiftertiltilbageløb,pacosseringskniven(9)flyttestiludgangsposition,ogapparatetslukkerautomatisk.Dennefunktionkanbrugestilatpacossereendelmængdeudenforegåendeprogrammering.

2.SlettefunktionHvisdertrykkespåknappenindenstartenafforarbejdningen,slettesenalleredeprogrammeretmængde.

23 PORTIONERINGS- KNAPPER"+"/"-"

Meddenneknapkandetønskedeantalportionertilforarbejdningindtastes.Denmaksimalemængdeforetpacosseringsbæger(10)erpå10 portioner.Denprogrammeredeportionsmængdevisesindenogefterpacosseringenivisningentilportionsmængde.

Pacojet Juniorforarbejderkundetprogrammeredeportionsantal.Efterforarbejdningenkandennedelmængdefjernes.Denresterendemængdeibægeretkanfrysesigenogforarbejdessenere.

Seogså"VISNING AF PORTIONSMÆNGDE".

6. Første trinIdettekapitelbeskrivesdet,hvordanPacojet Juniorforberedestilførsteanvendelse.

6.1 Udpakning af apparatet

ForsigtigFare for kvæstelser på grund af forkert udpakning af apparatet og tilbehøret!

• Pakapparatetforsigtigtud,dadetertungt.• HvismuligtskalIværetotilatpakkedetud.• Paspå,atduunderudpakningenikkestøderdigellerfårskader.

Delenepåapparatetharskarpekanter.

47

DAPak Pacojet Juniorud.Fjernemballagen,tapenogbeskyttelsesfolienfraapparatet.

Opbevaremballagen(kartonogStyropor-indlæg)tiltransport,opbevaringogeventuelreturnering(f.eks.itilfældeafvedligeholdelse).

6.2 Kontrol af leverancens omfangKontroller,atpakkensindholderkompletogikorrekttilstand(sekapitel”4.Leverancensomfang”påside 42).Hvisdukonstaterermanglerpåapparatet,ellerdermanglertilbehørsdele,bedesdustrakshenvendedigtilditPACOJET-salgsstedellertildinansvarlige,officiellePACOJET-servicepartner(sekapitel”15.Kundeservice”påside 66).

6.3 Opstilling af apparat/opstillingsbetingelser

BemærkMaterielle skader på grund af overophedning!

På grund af utilstrækkelig ventilation eller luftcirkulation kan apparatet bliver overophedet.

• Køleluftenskalsugesuhindretindpåapparatetsbagsideogblæsesudpåapparatetsunderside.

• Ventilationsåbningernemåikkeblokeres.

• Stilapparatetpåensikker,stabil,jævnogtørflade.• Lægnetkablet,sådetikkekanblivebeskadigetafkanterellervarmeflader.• Netafbryderen(5)skalaltidværefrittilgængelig

Apparatetmåaldrig bruges under følgende betingelser:• umiddelbartvedsidenafenvarmekilde,• påvibrerendeunderlag,• påenvarmoverflade,• ligevedsidenafenventilatorelleretklimaanlæg,• ligevedsidenafenudløbsåbningtilfugtigeogfedtholdigedampe,• ligevedsidenafenudløbsåbningtilvarmogmegetvarmluft,• ligevedsidenafvandtilslutningerogapparater,derrengøresmedenvandslangeelleren

dampstråler,• udengummifødder,• medenafstand<10cmmellemapparatetsbagvægogandregenstande.

Væropmærksompå,atderskalværetilstrækkeligbevægelsesrumomkringPacojet Junior. Kunpådenmådekanapparatetbetjenessikkert.Hvisdisseopstillingsbetingelserikkeoverholdes,kanderopståfunktionsforstyrrelserogskaderpåPacojet Junior.

48

DA6.4 Tilslutning af apparatet til strømkildenTilslutningskabletmednetstik(6)sidderpåhøjresideafapparatet.Hvisdubrugerenforlængerledning,skaldusørgeforkorrektjordforbindelse.

AdvarselFare for alvorlige kvæstelser på grund af defekte elektriske komponenter!

• Kontrollerapparatetforskaderindenenhveridrifttagning.• Tagaldrigapparatetidrift,hvisdeterbeskadiget.• Fåudelukkendeapparatetrepareretafenofficielservicepartner!

BemærkMaterielle skader på grund af ukorrekt elektrisk tilslutning!

Hvis de nødvendige elektriske tilslutningsdata ikke overholdes, kan apparatet blive beskadiget.

• Pacojet Juniormåkunbrugesmeddeelektriskeeffektdata,dereroplystpåtypeskiltet(seogsåkapitel”10.Tekniskedata”påside 64).

• Netspændingenmåikkeafvigemedmereend10%fradenoplysteværdi.

6.5 Til- og frakobling af apparatet

6.5.1 Tændapparatet

Tændapparatetvedatsættenetafbryderen(5)iposition"I".Apparateteri"driftsmodus". Pacojet Juniorkanprogrammeres.

6.5.2 Standby-modus

Hvisderikkeernogenaktivitetindenfor5minutter,skifterapparatettil"standby-modus".Vedattrykkepå"START-KNAPPEN"(21)skifterapparatetigentil"driftsmodus".

6.5.3 Slukapparatet

Slukapparatetvedatsættenetafbryderen(5)iposition"0". POWER-VISNINGEN(20)slukker.

49

DA7. Pacossering af dybfrosne levnedsmidler

7.1 Forberedende arbejdsopgaverIndenpacosseringenafdybfrosnelevnedsmidlerskalderudføresenrækkeforberedendearbejdsopgaver.

Gørsomfølger:

1

2

1. Fyldpacosseringsbæger/bægre(10)meddelevnedsmidler,derskalforarbejdes.Fyldhulrummetmedvæske(vand,bouillonosv.).

max.

BemærkMaterielle skader på grund af ukorrekt fyldning af pacosseringsbægeret!

• Overskridaldrigdenmaksimalepåfyldningslinje(semarkering).

• Taghensyntilenmuligudvidelseaflevnedsmidlerneunderforarbejdningen.

• Dermåikkeværehulrumilevnedsmidlet.• Overfladenskalværeglatogvandret.

-18 -23°C

2. Lukpacosseringsbægeret(10)meddetmedfølgendebægerlåg(11),ogladindholdetfryseheltigennemidybfryserenimindst24timervedentemperaturpå-18 °Ctil-23 °C.Væropmærksompå,atpacosseringsbægeretstillesvandretidybfryseren,såoverfladenerlige,nårdenfryseripacosseringsbægeret.

50

DA7.2 Pacossering

1. Tænd Pacojet Junior pånetafbryderen(5):Apparatetskiftertil"driftsmodus".Pacojet Junior er klartildrift.

Hvisapparateteri"standby-modus",skalderskiftestil"driftsmodus"vedattrykkepå"START-KNAPPEN".

2. ForsigtigFare for kvæstelser, hvis pacosseringskniven håndteres forkert!

• Røraldrigdeskarpekanterpåpacosseringsknivens(9)klinger.

• Tagaltidfatipacosseringsknivenmedtofingrevedhjørnernemellemknivene!

Sætpacosseringskniven(9)indisprøjtebeskyttelsen(8)vedatsættehovedetpåpacosseringsknivenindihulletpåsprøjtebeskyttelsen.Herskalduværeopmærksompå,atdenfladesideafsprøjtebeskyttelsenvendernedadiretningmodpacosseringskniven.Kontrollerpåforhånd,atpræ-afstrygeren(8a)erfastgjortisprøjtebeskyttelsen,ogatlæbenpåpræ-afstrygerenpegeriretningmodpacosseringskniven.

3. BemærkMaterielle skader på grund af ukorrekt placering af pacosseringskniven med sprøjtebeskyttelse!

• Fastgøraldrigkombinationenafpacosseringskniv(9)ogsprøjtebeskyttelse(8)førforarbejdningenpåbeskyttelsesbæger(12)/pacosseringsbæger(10).Detkanføretilskaderpåapparatetogdetstilbehør!

• Fastgøraltidkombinationenafpacosseringsknivogsprøjtebeskyttelsepådenskråtfortandede,magnetiskeknivholder,inden beskyttelsesbægeretplaceres!

51

DAclick

Placerkombinationenafsprøjtebeskyttelse(8)ogpacosseringskniv(9)påpacosseringsakslenmedknivholder(2).Knivholderenskalgribeompacosseringsknivenmedsprøjtebeskyttelseogholdegodtfatiden.Enkliklydviser,atpacosseringsknivenerkorrektfastgjort.

4. BemærkBeskadigelse af apparatet og tilbehøret på grund af utilstrækkeligt frosne levnedsmidler!

• Levnedsmidletmåikkeværeoptøet.• Væropmærksompå,atdetindeholdte

levnedsmiddelerfrossetregelmæssigtigennemved-18 °Ctil-23 °Cimindst24timer,ogatdethængergodtfastipacosseringsbægeret.

Tagpacosseringsbæger(10)medlevnedsmiddeludafdybfryseren.Tagbægerlåget(11)af.Sætpacosseringsbægeretindibeskyttelsesbægeret(12).

1

2

5. BemærkMaterielle skader på grund af forkert brug af beskyttelses- og pacosseringsbæger!

• Fastgøraldrigbeskyttelsesbægeret(12),udenatpacosseringsbægeret(10)ersati!

Placerbeskyttelsesbægeret(12)medpacosseringsbæger(10)påPacojet Junior. Foratgøredetskalbeskyttelsesbægermedpacosseringsbægerskubbesopvedhjælpafcentreringsrundingenpåsoklen 1 .Væropmærksompå,atgrebetpegermodhøjreiudgangsposition,ogatoversidenafpacosseringsbægeretliggerfladtindmodapparatet.Drejbeskyttelsesbægeretfrahøjremodvenstreheltindiholderen 2 . Nårgrebetpegerfrem,erbeskyttelsesbægeretkorrektfastgjort.

52

DA 6. Vælgdetønskedeantalportionertilforarbejdning.BrugPORTIONERINGSKNAPPERNE(23)tildetteformål.Seogsåkapitel”5.3Display”påside 44.Væropmærksompå,atapparatetalleredeskalværei"driftsmodus"(se”START-KNAP”påside 45).

7. StartpacosseringenvedattrykkepåSTART-KNAPPEN(21).

Motorenstarterogsætterpacosseringsakslenmedknivholder(2)ogpacosseringskniv(9)ibevægelse.PacosseringsknivensvertikalebevægelsekansespåOP-/NED-VISNINGEN(17).AlleredeforarbejdededelmængderblinkerpåVISNINGENAFBÆGERINDHOLDET(16).Ikkeforarbejdededelmængdervisesmedlysendebjælker.Nårpacosseringscyklussenerafsluttet,kørerpacosseringsakslenmedknivholder(2)medpacosseringsknivtilbagetiludgangspositionogstandser.Motorenslukker.

PacosseringscyklussenkanaltidafbrydesellerstandsesvedbehovvedattrykkepåRESET/STOP-knappen(22).Isåfaldkørerpacosseringsakslen(2)tilbagetiludgangsposition.

Seogsåkapitel”5.3Display”påside 44.

53

DA7.3 Beskyttelse mod overfyldning

Underpacosseringscyklussenkanvolumenfordetfrosnebægerindholdbliveøgetmedoptil30%.Derformåpacosseringsbægeretmaksimaltfyldesmedlevnedsmiddeltilbægeretspåfyldningslinje(sekapitel”7.1Forberedendearbejdsopgaver”påside 49).ForatbegrænsefølgerneafenoverfyldningharPacojet Juniorenkontrol-oghjælpefunktion.Hvisbægereteroverfyldt,visesfejlP0.Derpacossereskuntilpåfyldningsgrænsen(maksimalepåfyldningslinje),derefterkørerakslentiludgangsposition.Fejlenvises,tilbægeretfjernes.

Uansetdennekontrol-oghjælpefunktionskalbrugerenaltidoverholdepacosseringsbægeretsmaksimalepåfyldningsmængde.

7.4 Efter pacosseringenNårapparatetselvharslåetfra,skaldugøresomfølger:

1. Udluftpacosseringsbægeret(10),derstårunder tryk. ForatgøredetskalduholdeUDLUFTNINGSKNAPPEN(7)inde,tiltrykketerheltvæk!

2

1

2. Tagbeskyttelsesbægeret(12)medpacosseringsbæger(10)af.Foratgøredetskaldudrejebeskyttelsesbægeretca.90°modhøjretiludgangsposition(grebmodhøjre) 1 ogtagedennedogaf 2 . Sprøjtebeskyttelse(8)medpacosseringskniv(9)liggerpåbeskyttelsesbægeret.

3. Træksprøjtebeskyttelse(8)medpacosseringskniv(9)afpacosseringsbægeretvedattrækkeletienafdetrelaskerpåsprøjtebeskyttelsen.

54

DA 4. Tagpacosseringsbægeret(10)udafbeskyttelsesbægeret(12).Tagdetpacosseredelevnedsmiddelud,ogvidereforarbejddet.

-18 -23°C

5. Udglatdetevt.ikkebrugtepacosseredeindholdibægeret,såderopstårenflad,vandretoverflade.Sætbægerlåget(11)påpacosseringsbægeret(10),ogfrysdetnedved-18 °Ctil-23 °C.

6. Hvis Pacojet Juniorikkeumiddelbartskalbrugesigen,skalduudføreenskyllecyklus. Sekapitel”8.1.4Skyllecyklus”påside 57.

7.5 Genindfrysning

Hvisheleindholdetafbægeretikkeerblevetpacosseret,kanpacosseringsbægeret(10)genindfrysesved-18 °Ctil-23 °C.Foratgøredetskallevnedsmidletsoverfladestryges,sådetervandret,pacosseringsbægeretlukkesmedetbægerlåg(11)ogsættesstraksopretståendetilbageidybfryseren.

8. Rengøring og vedligeholdelse

8.1 Rengøring af Pacojet Junior Da Pacojet Junior eretapparattilforarbejdningaflevnedsmidler,harrengøringsærligbetydning.Detgælderisærvedbearbejdningafanimalskeproteinerogfedtstoffer(mælk,kød,fiskoglign.).

Konsekventoverholdelseafdenedenforbeskrevnerengøringsforskrifterog-processererisærvigtigfor:

• sikringenafenhøjproduktkvalitet,• forlængelsenafPacojet Juniorsholdbarhed,• hindringafbakterieriapparatetogderforforsikringenafnødvendige

levnedsmiddelstandarder.

Hvisrengøringsforskrifterneikkeoverholdes,afkortesvedligeholdelsesintervallernedesuden.

55

DABemærkMaterielle skader på grund af forkert rengøring.

• Sænk aldrig Pacojet Junior ned i væsker.• HoldaldrigPacojet Junior under rindende vand.• SprøjtaldrigpåPacojet Juniormedenvandslange,dampstrålerellerlignende.

Pacojet Juniorerkonstrueret,såderkanudføresenkompletrengøringafdetumiddelbarelevnedsmiddelforarbejdningssystem(allekomponenter,derkommerikontaktmedlevnedsmidler),udenatapparatetskalafmonteres.Denenkelterengøringsprocesforgårhovedsageligtautomatisk.

8.1.1 Rengøringsprocesser/rengøringstidspunkt

Pacojet Junior hartorengøringsprocesser,derskaludføresibestemtesituationer.• Skyllecyklus:Herfjernesstørreresteraflevnedsmidlermeddengrønneskylleindsats(13)

ogmedpacosseringskniven(9).• Rengøringscyklus:Herrengøressystemetkompletoghygiejnisk.Rengøringscyklussen

beståraftretrin:

1. Skyllecyklus:Medvarmtvand,dengrønneskylleindsats(13)ogmedpacosseringskniven(9)fjernesstørreresteraflevnedsmidlerfrapacosseringsakslenmedknivholder(2)samtfraindlægget(3).

2. Rengøringscyklus:Medvarmtvand,denblåtætningsring(14),denblårengøringsindsats(15)ogetdesinficerende,ikkeskummenderengøringsmiddelfjernesbakterier.

3. Skyllecyklus:Medvarmtvand,dengrønneskylleindsats(13)ogmedpacosseringskniven(9)fjerneseventuelleresterafrengøringsmiddel.

Foratopnådenbedstmuligerengøringseffektskaldualtidgåfremefterdetteprocesskema!Følgenderengøringsprocesserskalnødvendigvisudføresforatbevareapparatetsfunktionsdygtighedogforatsikrehygiejnen:

• Inden første idrifttagning:Udførelseafenfuldrengøringscyklus.• Inden starten på daglig anvendelse:Udførelseafenfuldrengøringscyklus.• Ved slutningen af arbejdsdagen: Udførelseafenfuldrengøringscyklus.• Efter længere tids stilstand: Udførelseafenfuldrengøringscyklus.• Mellem forarbejdning af forskellige levnedsmidler(f.eks.frasødttilsalt):Udførelseafen

skyllecyklus.

56

DA8.1.2 Rengøringsmidler

ForsigtigPersonskader på grund af uegnede rengøringsmidler.

Hvis der bruges uegnede rengøringsmidler, kan der opstå en kontaminering af de levnedsmidler, der skal forarbejdes, med toksiske substanser.

• Brugaldrigskummenderengøringsmidler.• Brugaldrigstærke,ætsenderengøringsmidler.• Brugaldrigtoksiskerengøringsmidler.

BemærkPersonskader på grund af brug af uegnede rengøringsmidler.

• Brugaldrigskummenderengøringsmidler.• Brugaldrigstærke,ætsenderengøringsmidler(farefornedbrydningafdeleaf

aluminium,kunststofoggummi).

Foratsikreenperfekthygiejniskrengøringskaldualtidbrugeetrengøringsmiddel,dererdesinficerende,ikke skummende og tilladt til levnedsmiddelforarbejdning!

DetfølgenderengøringsmiddeleregnettilrengøringafPacojetJunior:

• Steinfels Easy MIC alkalisk.

SpørgditPACOJET-salgsstedellerdinansvarlige,officiellePACOJET-servicepartneromegnederengøringsmidler.

8.1.3 Førsterengøring

Inden Pacojet Juniorbrugesførstegang,skalapparatetogtilbehøretrengøres.Skyltilbehørsdelene(sprøjtebeskyttelse(8),pacosseringskniv(9),pacosseringsbæger(10),bægerlåg(11),beskyttelsesbæger(12),skylleindsats(grøn)(13),bægertætning(blå)(14)ogrengøringsindsats(blå)(15)grundigtmedvarmtvandogetalmindeligtopvaskemiddel.Nårrengøringenerafsluttet,skaldufjerneevt.resterafskyllemiddel.Derudoverskaldernødvendigvisudføresenkomplet rengøringscyklus(se”8.1.5Rengøringscy-klus”påside 59).

57

DA8.1.4 Skyllecyklus

Gørsomfølger:

1. Tænd Pacojet Junior pånetafbryderen(5).Apparatetskiftertil"driftsmodus".Apparateterklartildrift.

Hvisapparateteri"standby-modus",skalderskiftestil"driftsmodus"vedattrykkepå"START-KNAPPEN".

2. Sætdettommepacosseringsbæger(10)indibeskyttelsesbægeret(12).

3. ForsigtigFare for kvæstelser, hvis pacosseringskniven håndteres forkert!



Sætpacosseringskniven(9)indiskylleindsatsen(13)vedatsættedenmeddethulestykkeindiskylleindsatsenshul.Herskalduværeopmærksompå,atdenfladesideafskylleindsatsenvendernedadiretningmodpacosseringskniven.

58

DA 4. BemærkBeskadigelse af apparatet og tilbehøret på grund af ukorrekt placering af skylleindsats med pacosseringskniv!

• Fastgøraldrigkombinationenafskylleindsats(13)ogpacosseringskniv(9)førskylningenpåbeskyttelsesbæger(12)/pacosseringsbæger(10).Detkanføretilskaderpåapparatetogdetstilbehør!

• Fastgøraltidkombinationenafskylleindsatsogpacosseringsknivpåpacosseringsakslensknivholder(2),indenbeskyttelsesbægeretplaceres!

Placerkombinationenafskylleindsats(13)ogpacosseringskniv(9)påpacosseringsakslensknivholder(2).Knivholderenskalgribeompacosseringsknivenmedskylleindsatsogholdegodtfat i den. Enkliklydviser,atpacosseringsknivenerkorrektfastgjort.

~ 58°C

2 cm

5. Fyldpacosseringsbægeret(10)medvarmt(ca.58 °C)vandtilca.2cmunderbægeretsoverflade.

1

2

6. BemærkMaterielle skader på grund af forkert brug af beskyttelses- og pacosseringsbæger!

• Fastgøraldrigbeskyttelsesbægeret(12),udenatpacosseringsbægeret(10)ersati!

59

DAPlacerbeskyttelsesbægeret(12)medpacosseringsbæger(10)påPacojet Junior. Foratgøredetskalbeskyttelsesbægermedpacosseringsbægerskubbesopvedhjælpafcentreringsrundingenpåsoklen 1 .Væropmærksompå,atgrebetpegermodhøjreiudgangsposition,ogatoversidenafpacosseringsbægeretliggerfladtindmodapparatet.Drejbeskyttelsesbægeretfrahøjremodvenstreheltindiholderen 2 . Nårgrebetpegerfrem,erbeskyttelsesbægeretkorrektfastgjort.

7. TrykpåSTART-KNAPPEN(21).Skyllecyklussenstarter.Væropmærksompå,atmaskinenalleredeskalværei"driftsmodus"(se”START-KNAP”påside 45).

8. Iløbetafskyllecyklussenerdermulighedforatskylleudluftningsslangenigennemvedattrykkepåudluftningsknappen(7).Foratgøredetskaldertrykkespåudluftningsknappen,nårpacosseringsakslen(2)startes 1 .Huskatholdeenbeholderunderendenafudluftningsslangenforatopsamleskyllevand,dersprøjterud 2 .

2

1

9. Tagbeskyttelsesbægeret(12)medpacosseringsbæger(10)af,nårskyllecyklussenerafsluttet(motorenstårstille).Foratgøredetskaldudrejebeskyttelsesbægeretca.90°modhøjre 1 ogtagedetnedogaf 2 . Skylleindsats(13)medpacosseringskniv(9)liggerpåbeskyttelsesbægeret.

8.1.5 Rengøringscyklus

Gørsomfølger:

SkyllecyklusSkylapparatetsombeskrevetikapitel”8.1.4Skyllecyklus”påside 57.

60

DARengøringscyklus

1. Sætdettommepacosseringsbæger(10)indibeskyttelsesbægeret(12).

2. Sætdenblårengøringsindsats(15)medbørsterneopipacosseringsbægeret(10).Sætderefterdenblåbægertætning(14)påpacosseringsbægeret.

3. Fyldpacosseringsbægeret(10)medvarmt(ca.58 °C)vandtilunderkantenafbørsterne.Tilsætdenforeskrevnemængderengøringsmiddel(sekapitel”8.1.2Rengøringsmidler”påside 56).

1

2

4. Placerbeskyttelsesbægeret(12)medpacosseringsbæger(10)påPacojet Junior. Foratgøredetskalbeskyttelsesbægermedpacosseringsbægerskubbesopvedhjælpafcentreringsrundingenpåsoklen 1 .Væropmærksompå,atgrebetpegermodhøjreiudgangsposition,ogatoversidenafpacosseringsbægeretliggerfladtindmodapparatet.Drejbeskyttelsesbægeretfrahøjremodvenstreheltindiholderen 2 . Nårgrebetpegerfrem,erbeskyttelsesbægeretkorrektfastgjort.

BemærkMaterielle skader på grund af brug af forkert tilbehør!

• Brugaldrigpacosseringskniven(9)tilrengøringscyklussen.

61

DA5. TrykpåSTART-KNAPPEN(21).Rengøringscyklussenstarter. Væropmærksompå,atmaskinenalleredeskalværei"driftsmodus"(se”START-KNAP”påside 45).

6. Iløbetafrengøringscyklussenerdermulighedforatskylleudluftningsslangenigennemvedattrykkepåudluftningsknappen(7).Foratgøredetskaldertrykkespåudluftningsknappen,nårpacosseringsakslen(2)startes 1 .Huskatholdeenbeholderunderendenafudluftningsslangenforatopsamlevand,dersprøjterud 2 .

2

1

7. Tagbeskyttelsesbægeret(12)medpacosseringsbæger(10)af,nårskyllecyklussenerafsluttet(motorenstårstille).Foratgøredetskaldudrejebeskyttelsesbægeretca.90°modhøjreogtagedetnedogaf 1 . Fjerndenblårengøringsindsats(15)ogdenblåbægertætning(14) 2 .Tømpacosseringsbægeret.

SkyllecyklusSkylapparatetsombeskrevetikapitel”8.1.4Skyllecyklus”påside 57.

8.1.6 Rengøringafapparatetsoverflade

Apparatetskappeogsokkelkantørresafmedenfnugfrikludogetalmindeligtrengøringsmiddel.

8.1.7 Rengøringaftilbehørsdelene

Følgendedelekanrengøresiopvaskemaskinen:

• Sprøjtebeskyttelse(8),• Pacosseringskniv(9),• Pacosseringsbæger(10),• Beskyttelsesbæger(12),• Skylleindsats,grøn(13),• Bægertætning,blå(14),• Rengøringsindsats,blå(15).

62

DAForatundgåbakterierpåpacosseringsknivogsprøjtebeskyttelsemedpræ-afstryger(8a)skaldugørefølgende:

• Skylafforatfjernestørreurenheder,• Lægenrengøringsopløsningi(sekapitel”8.1.2Rengøringsmidler”påside 56)for

atslåeventuellebakterierihjel.Afsluttendeafskylningundervandellerskylningiopvaskemaskinen.

Bægerlåget(11)erkunegnettilmaskinopvaskibegrænsetomfangpågrundafsinformstabilitet.Denertemperaturresistentfra−25 °Ctil+85 °C.Kontroller,ihvilketemperaturområderdinopvaskemaskinevasker,indendurengørbægerlåget.

ForsigtigFare for kvæstelser, hvis pacosseringskniven håndteres forkert!



Dapacosseringskniven(9)kunerbegrænsetrustfri,skaldenbehandlessomenkødhakkerknivforathindreeventuellerustansamlinger.Nårpacosseringsknivenerrengjort,skaldensmøreslet.Derskalbrugeslevnedsmiddelegnetfedtellerolie.

8a

8

Desudenskalpræ-afstrygeren(8a)regelmæssigttagesudafsprøjtebeskyttelsen(8),såbeggedelekanrengøresgrundigtogkontrolleresforskader.Nårdusætterpræ-afstrygerenindisprøjtebeskyttelsenigen,skalduværeopmærksompå,atpræ-afstrygerenslæbepegeriretningmodpacosseringsbægeret(fladundersideafsprøjtebeskyttelsen).

8.2 VedligeholdelseVianbefaler,atPacojet Junior vedligeholdesmindsténgangomåret(efterca.2000kompletforarbejdedebægre)afenansvarlig,officielPACOJET-servicepartner(sekapitel”15.Kundeservice”påside 66).Foratsikreenhurtigogproblemfriserviceanbefalerviatkoordinerevedligeholdelsesaftalernepåforhåndmeddenansvarlige,lokalePACOJET-servicepartner.Vianbefalerdesuden,atPacojet Juniorsendestilbageidenoriginaleemballagesammenmedpacosseringskniven(9),beskyttelsesbægeret(12)ogsprøjtebeskyttelsen(8).

63

DA9. FejlHvisdenedenfornævnteforanstaltningertilafhjælpningaffejlikkelykkes,ellerderoptræderandre,ikkebeskrevnefejl,skalduhenvendesigtildinansvarlige,officiellePACOJET-servicepartner(sekapitel”15.Kundeservice”påside 66).

Fejl Årsag Foranstaltning

Pacojet Juniorstopper,selvomdenønskedemængdeikkeellerkundelvisterforarbejdet.Påvisningenafportionsmængde(18)stårder"EE".

Apparateteroverbelastet.(Deropstårsomregelenoverbelastning,hvisenopskriftpålevnedsmidletikkekanforarbejdes.)

Slukforapparatetpånetafbryderen(5),ogtændfordetefterca.5sekunder.

Hvis der ikke længere står"EE"påvisningenafportionsmængde,kandumeddetsammeforarbejdeflerebægre.

Hvisderstadigstår"EE"påvisningenafportionsmængde,nårdertændes,erdenmekaniskeoverbelastningsbeskyttelseblevetaktiveret.Henvenddigtilditansvarlige,officiellePACOJET-serviceværksted.

Pacojetgenerererintetovertrykvedpacosseringen.

Overfladenpåsprøjtebeskyttelsen(8)er ikke glat. Da denne delsørgerforattætneforarbejdningssystemet,skalmaterialeoverfladenvedtætningslæberneværerenoguden skader.

Kontroller,omderevt.ertilsmudsningerogskaderpåsprøjtebeskyttelsen.Hvissprøjtebeskyttelsenertilsmudset,skaldenrengøres.Hvisderherefterstadigikkeopbyggesettryk,skalduhenvendedigtilditansvarlige,officiellePACOJET-serviceværksted.

Pacosseringskniven(9)sidderikkelængerefastpåknivholderen(2).

Pacosseringsknivenholdesfastafknivholderen,nårmotorenstårstille.Hvisknivholderellerpacosseringsknivertilsmudset,kandenløsnesig.

Rengørtilslutningsstykketoghulletipacosseringsknivensholder.Hvispacosseringsknivenderefterstadigikkesidderfastpådenskråtfortandede,magnetiskeknivholder,skalduhenvendedigtilditansvarlige,officiellePACOJET-serviceværksted.

64

DA10. Tekniske dataNominel ydelse 1000 W

Standby-forbrug <0,5W

Netspænding PJJE 220-240V/50Hz

PJJK 220V/60Hz

Overtryk ca.1bar

Kraftoverførsel Tandremsdrev

Emission af luftbåren støj

Lydtryksniveau(LPA) 78,1db(A)

Mål(mm) 498x182x360(Højdexbreddexdybde)

Vægt(kg) Pacojet Junior (1) 12,90

Sprøjtebeskyttelse(8) 0,09

Pacosseringskniv(9) 0,06

Pacosseringsbæger(10) 0,35

Bægerlåg(11) 0,01

Beskyttelsesbæger(12) 0,30

Skylleindsats(13) 0,10

Bægertætning(14) 0,03

Rengøringsindsats(15) 0,13

Materialer Kappe/afdækningsplade Stålplade,beklædt

Apparatetssokkel Støbtaluminium(beklædt)

Steldele Polyamid

65

DAMaterialer Pacosseringsakselmed

knivholder(2)Rustfritstål

Sprøjtebeskyttelse(8) Nitrilgummi,godkendttillevnedsmidler

Pacosseringsknivstandard(9) Støbestål

Pacosseringsbæger(10) Rustfritstål

Bægerlåg(11) Polypropylen,godkendttillevnedsmidler

Beskyttelsesbæger(12) Polyamid(15%,glasfiberforstærket)

Skylleindsats,grøn(13) Nitrilgummi,godkendttillevnedsmidler

Bægertætning,blå(14) Nitrilgummi,godkendttillevnedsmidler

Rengøringsindsats,blå(15) Kunststof

11. Certificering

11.1 Overholdelse af standarderSebilaget.

11.2 EU-overensstemmelseserklæring (kopiafEU-overensstemmelseserklæringen)

12. Transport og opbevaring

12.1 Transport

BemærkMaterielle skader på grund af forkert transport!

• Undgårystelserogstødundertransporten.• Undgåtilsmudsning,højetemperaturerogfugt.• Transporteraltidapparatetidenoriginaleemballage.

Indendutransportererapparatet,skaldugørefølgende:

1. Fjernpacosseringsbægeret(10),ogtømdet.2. Udførenkompletrengøringscyklus(sekapitel:"Rengøring").Rengørtilbehørsdelene,

ogpakdemind.3. Slukforapparatetpånetafbryderen(5),ogafbrydtilslutningskablet(6)fra

strømnettet.4. Fastgørløsedele(f.eks.tilslutningskabel(6)).5. Emballerapparatetidenoriginaleemballage.

66

DA12.2 OpbevaringOpbevarPacojet Juniorettørt,støvfritogkøligtsted.Stilapparatetpåenvibrationsfri,bæredygtigoverflade,derstårsikkert.Beskyt din Pacojet Junior moddirektesollys.Foratbeskytteapparatetskalduopbevaredetidenoriginaleemballage,nårdetikkebruges.

13. Bortskaffelse

13.1 Pacojet Junior

13.1.1 IkkeEUogudenforEuropa

Bortskafaldrigelektriskeapparatermedhusholdningsaffaldet.Indsamldemaltidseparat,ogafleverdemtilmiljømæssigtkorrektgenanvendelse. Vedbortskaffelsenskaldualtidoverholdedenationaleogregionalebestemmelservedr.affaldsbortskaffelse.Spørgevt.hosdelokalemyndighederelleraffaldshåndteringsselskaber.

13.1.2 EuropæiskUnion

SmidaldrigPacojet Juniorudmedhusholdningsaffaldet!Bortskafapparatetiht.oplysningerneideteuropæiskedirektiv"2002/96/EFomaffaldafelektriskogelektroniskudstyr"ogimplementeringenafdettilnationalret.Elektriskeapparater/værktøjer,derikkelængerekanbruges,skalindsamlesogafleverestilmiljømæssigtkorrektgenanvendelsepåengenbrugsplads.

13.2 EmballageOpbevardenoriginaleemballage(kartonogStyropor-indlæg)ihelePacojet Juniorslivscyklus.Dengivertilstrækkeligbeskyttelseundertransport.Afleveremballagensammenmedapparattilmiljømæssigtkorrektbortskaffelse.

14. GarantioplysningerReglerneomgarantiogreklamationsretforPacojet Juniorfremgårafdetmedfølgendedokument,ellerdukanbesøgevoreshjemmeside(sekapitel”15.Kundeservice”påside 66).

15. KundeserviceHvisduhartekniskeproblemerellerspørgsmåltilbetjeningogvedligeholdelseafapparatet,bedesduhenvendedigtildinansvarlige,officiellePACOJET-servicepartner.DukanforespørgepådinservicepartnerviaditPACOJET-salgssted.Forsøgførstatafhjælpeopståedefejlvedhjælpafoplysningerneikapitel”9.Fejl”påside 63.Hvisdeikkekanafhjælpes,hjælpervoresmedarbejderediggerne.

67

DASchweiz(firmaets hovedsæde)

PACOJETAGBundesstraße 9 CH-6300ZugSchweiz

www www.pacojet.com

E-mail [email protected]

68

NO

Innholdsfortegnelse

1. Til dette dokumentet ...............................................................................701.1 Generelt .....................................................................................................701.2 Presentasjonsstandarder ..........................................................................701.3 Definisjoner ...............................................................................................702. Bruk av Pacojet Junior ..............................................................................702.1 Riktigogfeilbruk .......................................................................................702.2 Næringsmiddelhygieniskeaspekter ...........................................................703. Sikkerhetsinstruksjoner............................................................................713.1 Generellsikkerhet ......................................................................................713.2 Farevedelektriskstrøm.............................................................................733.3 Advarsler ....................................................................................................734. Omfanget av leveransen ..........................................................................745. Maskinbeskrivelse ...................................................................................755.1 Funksjoner .................................................................................................755.2 Oppbygging-Etoverblikkoverbyggedelerogtilbehør .............................755.3 Skjerm ........................................................................................................766. Første skritt ..............................................................................................786.1 Utpakkingavmaskinen ..............................................................................786.2 Sjekkomfangetavleveransen ...................................................................796.3 Plassermaskinen/Plasseringsbetingelser ..................................................796.4 Tilkoblingavmaskinentilstrømkilden .......................................................806.5 Slåmaskinenpåellerav.............................................................................806.5.1 Maskinenpåslått ........................................................................................806.5.2 Hvilemodus ................................................................................................806.5.3 Maskinenavslått ........................................................................................807. Pacotering av dypfryste matprodukter .....................................................817.1 Forberedendearbeid .................................................................................817.2 Pacotering ..................................................................................................827.3 Overfylling..................................................................................................857.4 Etterpacoteringen .....................................................................................857.5 Gjenfrysing .................................................................................................868. Rengjøring og vedlikehold .......................................................................868.1 RengjøringavPacojet Junior .....................................................................868.1.1 Rengjøringsfremgang/Rengjøringstidspunkt .............................................878.1.2 Rengjøringsmiddel .....................................................................................888.1.3 Førsterengjøring ........................................................................................888.1.4 Spylegjennomgang .....................................................................................898.1.5 Rengjøringssyklus.......................................................................................918.1.6 Rengjøringavmaskinensoverflate ............................................................938.1.7 Rengjøringavtilbehørsdeler ......................................................................938.2 Vedlikehold ................................................................................................94

Bruksanvisning

69

NO9. Problemer ................................................................................................9510. Tekniske data ...........................................................................................9611. Sertifisering .............................................................................................9711.1 Standardoverensstemmelse .....................................................................9711.2 EU-samsvarserklæring ..............................................................................9712. Transport og oppbevaring ........................................................................9712.1 Transport ....................................................................................................9712.2 Oppbevaring ..............................................................................................9813. Deponering ..............................................................................................9813.1 PacojetJunior ............................................................................................9813.1.1 Non-EUogikke-EUplass ............................................................................9813.1.2 EU ..............................................................................................................9813.2 Emballasje ..................................................................................................9814. Garantiinformasjon ..................................................................................9815. Kundeservice ...........................................................................................98

70

NO

1. Til dette dokumentet

1.1 GenereltIdennebruksanvisningenfinnerduallnødvendiginformasjonogrådforsikkerhåndteringavPacojet Junior. Lesnøyegjennomdettedokumentetogfølgesikkerhetsinstruksjoneneføridriftsettelse.Betjenogbrukenhetenkunsombeskrevetidennehåndboken.Avvikfradenbeskrevnehåndteringenkanivissetilfellerføretilskadepåenhetenellerpåutstyret. Bruksanvisningen er en del av Pacojet Junior ogmåalltidværetilgjengelig.Vedbytteaveier,pådettedokumentetbligittvidere.

1.2 Presentasjons standarderDenbilledligepresentasjonenavbasisutstyretogtilbehøretbefinnersegpådenutbrettbaresidenibegynnelsenavdennebruksanvisningen(Illustrasjon1:PacojetJuniorogtilbehør;illustrasjon2:Skjermen).Henvisningeneitekstenrefererertildengittenummereringen.Meddennepresentasjonen,erdettilenhvertidmuligåhaetoverblikkoveroppbyggingenavmaskinenogskjermen,såvelsomtilbehørsdelene.

1,2,... Presentasjonenavsammenhengendebehandlingstrinnblirgjortgjennomenfortløpendenummerering.

1 Denumrenesomeromgittavensirkel,viserfremgangsmåteninkludertiillustrasjon.

• Enlistesomstårforan,viserinnholdetavhvilkeindividuelleaspektersomhørersammen.

1.3 DefinisjonerAllekomponenterogtilbehørtilPacojet Junior,ogsomkommerikontaktmedunderbearbeidelsenavmattilberedelse,utgjøretnæringsmiddel-bearbeidingssystem.

2. Bruk av Pacojet Junior

2.1 Riktig og feil brukPacojet Junior eretkjøkkenapparatforkommersiellogprivatbruk.Pacoteringgjørdetmuligforfersk,dypfrystmatutenopptining,åblimikrofintmost,blitilultrafinemousser,naturfriskeiskremerogsorbetelleraromatiskesupper,sauserogfyllinger.Allannenbruk,blantannetbehandlingavandresubstanser,kanføretilpersonskaderogskaderpågjenstander,ogerdermedfeilaktigogforbudt!

2.2 Næringsmiddelhygieniske aspekterUnderbehandlingavmatmåmannøyemedhygieneogetterlevelseavgjeldendestandarderforhåndteringavnæringsmidler!Brukbarefrisk,beinfrifrossenmat.Vedpacoteringmåmatenførstfrysesnedforenperiodepåminst24timervedentemperaturpåmellom-18°Ctil-23°C.Underpacoteringkandenbehandledematenvarmesopptil-3°C.Avdennegrunnmåraskviderebehandlingavpacotertmatgjøresforåunngååbliødelagt,mensåvelsomhelsefare.

71

NO

Detsomblirigjen,måleggesflattnedipacobegerogfryseshurtignedigjen.Detkanbareværebearbeidetmat(ingenbein).Andrematerialererstrengtforbudt.

3. SikkerhetsinstruksjonerLesgjennomhelesikkerhetsinstruksjonenforåhindrepersonskadeogskadepåutstyr!Nårmanharforståttdisseinstruksene,kanmantamaskinenibruk.Veduklarheterogåpnespørsmål,takontaktmedenforhandlerpåPACOJETsalgssted(sekapittel„1.Tildettedokumentet“påside 70).

3.1 Generell sikkerhet• Pacojet Juniormåbarebrukesihenholdtildennemanualen.

Unnlatelseavåoverholdedettekanmedførepersonskader,skadepåutstyrog/ellerforurensningavmatsomskalbehandles.

• Pacojet Juniorskalbarebrukesavpersonersomharfåttopplæringisikkerbruk.

• Maskinengtilbehøretmåholdesfjerntforbarnunder8år,ogoppbevaresutilgjengelig.

• Enhetenkanbarebrukesavbarnfra8årogeldreogpersonermedredusertefysiske,sensoriskeogmentaleevnerogmanglendeerfaring,hvisdeblirovervåketogopplærtibruken.Demåforståbrukenavmaskinenirelasjonmedåforståfarene.

• Barnmåikkelekemedmaskinen.Rengjøringogvedlikeholdmåikkeutføresavbarnutentilsyn.

• Enhetenerforsegletogmåkunåpnes,repareresogvedlikeholdesavenautorisertservicepartner.

• Aldrifjerntilbehørsdelerunderdrift,(foreksempelbeskyttende og/ellerPacobeger).

• Forbetjeningavmaskinen,skalkunoriginaltilbehørdelertilPACOJETblibruktsomerberegnetfordennemaskinen.

• IkkebruktilbehørfraandrePacojet-Seriemaskiner(f.eks.Pacojet 1, 2 eller 2plus),somerspesieltfastsattfordenne.

• Detmedfølgendetilbehørkanbarebrukestildeformålsomerbeskrevetidennemanualen.

• Pacojet Juniormåikkeplasseresiumiddelbarnærhetavvarme,sprut,fetteteogdampendeåpningerogkjøkkenapparater.

• Pakk ut Pacojet Junior forsiktig,fordimaskinenertung.Ommulig,væretopersonervedutpakkingen.Passpåvedutpakkingogunderplassering,atmaskinenikkeblirtruffetavnoeellerskadet.Deleravmaskinenerskarpe!

72

NO

• Vedbrukavmaskinenoppstårenluftbårenstøy.Seutslippsverdieneikapitlet"10.Tekniskedata".

• Koblemaskinenfrastrømforsyningennårdetvilværeenlengreperiodeutentilsyn.

• ForsøkaldriåbyggeenbrokoblingpåPacojet Juniorsinmontertesikkerhetsbryterfordenkorrektefestingavbeskyttelsesbegerogpacobeger.

• Startaldrimaskinenutenpaco-/beskyttelsesbeger.• Aldriåpnefastskruddedekslerellerhusetpåmaskinen.• Ikkegjørendringerpåmaskinensbestanddelerogtilbehør.• Førførstegangsbruk,gjennomførerduenførstegangsrengjøring

somerbeskrevetikapittel„8.1.3Førsterengjøring“.• Med Pacojet Juniormådetikkeundernoenomstendigheterbli

bruktbearbeidedeprodukterellertilsetningertilprosessering,avproduktersomfrigjørgasserunderbehandlingenogdermedkanøketrykketukontrollertpåpacobegeret,vedf.eks.fyllingavflytendenitrogen(N)irenformellerkarbondioksid(CO2)ienbundettilstandikullsyre.

73

NO

3.2 Fare ved elektrisk strøm• FørtilkoblingavPacojet Juniortilstrømnettet,værsikkerpåomden

angittemerketypenerberegnetpånettspenningen/nettfrekvensen.BrukenhetenkunpådenangittemerketypenavAC-spenning.

• Forekstrabeskyttelse,anbefalerviåinstallereenjordfeilbrytermed20mA.

• Omdumerkernoenuvanligehendelserunderdrift(f.eks.ulming,støy),skruavmaskinenumiddelbartogkoblefrastrømmen(trekkutstøpslet).

• Anvendmaskinenkunnådeneriperfekttilstand.• Kontrollermaskinenogtilkoblingsledningenførhveridriftsettelse

forytreskader.Tamaskinenaldriibruk,dersomdeterskadepåtilkoblingsledningenogtilhørendeutstyr!

• Omduoppdagerfeilpåmaskinenellertilbehøret,slåavstrømbryterenogtrekkutstøpsletpåPacojet Junior.

• LamaskinenkunblireparertavenautorisertPACOJETservicepartner.Repareraldrimaskinenselv.

• Ikkesenkmaskinennedivann.Ikkeutsettmaskinenforhøyfuktighet.

• Koblemaskinenfrastrømforsyningennårdenikkeblirbruktoverenlengreperiode.

• Nårduskalkoblemaskinenfrastrømnettet,griptakistøpselet,aldriitilkoblingsledningen!

• Aldritatakitilkoblingsledningenellerstøpseletmedvåtehender.• Passpåattilkoblingsledningenikkeblirbrukketellerklemt.Hold

detunnaskarpekanter.3.3 AdvarslerItilleggtildenevntegrunnleggendesikkerhetsinstruksene,inneholderbruksanvisningenflerehandlingsrelaterteanvisninger.Disseadvarslenefølgedespesielletiltaksbeskrivelserogpåpekepotensiellefarerunderdrift.Følgendesymbolerellermerknader,refererertilforskjelligesikkerhetsnivåer,ogytterligereinformasjon:

74

NO

AdvarselIndikerer en potensielt farlig situasjon. Hvis det ikke unngås, kan det resultere i alvorlig skade eller død.

• Enopptellingvisertiltiltaksomskaltreffesellerutelatesforåavvergefareellerforåunngåden.

ForsiktigIndikerer en potensielt farlig situasjon. Hvis dette ikke unngås, kan det muligens føre til skade.

• Enopptellingvisertiltiltaksomskaltreffesellerutelatesforåavvergefareellerforåunngåden.

RådIndikerer en potensielt farlig situasjon. Hvis dette ikke unngås, kan det muligens føre til skade på utstyr.

• Enopptellinggjeldertiltaksomskaliverksettesellerutelattforåunngåskadepåmaskinenogdenstilbehør.

Dette symbolet angir tilleggsinformasjon eller råd i håndteringen av enheten.

4. Omfanget av leveransen Leveranseninneholderfølgendekomponenter:

• 1 Pacojet Junior(1)• 1sprutskjerm(8),inkludert1for-stripper(8a)• 1pacovinge(9)• 1pacobeger(10)• 1kopplokk,hvit(11)• 1beskyttelsesbeger(12)• 1skylleenhet,grønn(13)• 1kopptetningen,blå(14)• 1renseinnsats,blå(15)

DetmedfølgendetilbehøretskalbarebrukessammenmedPacojet Junior.Unntakeneblirspesieltanvist.Brukvedenannenmaskin,erutelukket.

75

NO

5. Maskinbeskrivelse

5.1 FunksjonerPacojet Junior ereninnovativ,kommersiellkjøkkenmaskinsomkanbrukesprivat.Meddenshjelp,lardetseggjøreålageflottetilberedelseravdypfrossetmatutenopptining.Maskinenmikro-moserogmusisererienoperasjon.Bearbeidingengjøresmedovertrykk,somvidereførertilenintensiveringavsmak.Denneprosessenkallervipacotering.

5.2 Oppbygging - Et overblikk over byggedeler og tilbehørDeetterfølgendeoppførteartikkelnummer,refererertilpresentasjonavPacojet Juniorogtilbehøretpådenutbrettbaresiden.Pacojet Junior(figur1)beståravdefølgendeelementerogtilbehør:

Artikkel-nummer

Betjenings-element/Tilbe-

hørsdeler

Funksjon

1 Pacojet Junior Grunnleggendemaskin

2 Pacoinnfestningmedknivholder

Girsikkermonteringavpacovingen.

3 Innsetting Tillaterskruingogsikkermonteringavbeskyttelseskopper.

4 Skjermen TillaterbetjeningavPacojet Junior.

5 Strømbryter Slåenhetenpåellerav.„0“-Maskinenavslått.„I“-Maskinenpåslått.

6 Tilkoblingsledning ForsynerPacojet Juniormedstrøm.

7 Ventileringsknapp Tillaterutluftingavetovertrykk,somharblittbyggetoppiløpetvedpacotering.Etterhverpacotering,blirenventileringgjennomført.

8 Sprutskjermmedpre-stripper(8a)

Beskyttermaskinenmottilsmussingavmatvedpacotering.

9 Pacovinge Knivforpacoteringdypfrosnematprodukter.

10 Pacobeger HoldermatvedbehandlingiPacojet Junior.

11 Begerlokk(hvit)

Lukkerpacobegeretogsikrerenhygienisklagring.

12 Beskyttelsesbeger Omslutningavpacobeger,gjørdetmuligmedensikkerhåndteringoginnfestingavpacobegerpå Pacojet Junior.

76

NO

Artikkel-nummer

Betjenings-element/Tilbe-

hørsdeler

Funksjon

13 Skylleenhet(grønn)

Blirbruktikombinasjonmedpacovingenforskyllingen.

14 Kopptetningen(blå)

Forseglerpacobegeretunderrenseprosessen.

15 Rengjøringsinnsats(blå)

Rengjørmatvarebehandlingssystemet.Blirbruktutenpacovinge.

5.3 Skjerm

Artikkel-nummer

Betjeningselement Funksjon

16 VISNING FOR BEGERETS INNHOLD

Viserdengjeldendeaktuellebehandlingsstatusen:• Pacobegeretspåfyllingsnivå(10),• Fremgangiløpetavbehandlingen,• Avsluttendebehandlingsstatusetteravsluttet

pacotering.Behandletfrossetmatblirvistvedblinkendelysendelysstråle.ubehandletfrossetmatblirvistvedpermanentlysendelysstråle.Displayetslukkeretterfjerningavbeskyttelseskoppen(12).

17 OPP/NED- INDIKATOR

Viservedpacoteringen,ompacovingen(9)befinnersegioppadgåendeellernedadgåendebevegelse.

77

NO

Artikkel-nummer


18 VISNING FOR BEGERETS STØRRELSESINNHOLD

Viserførbehandlinghvormangeporsjonersomblirpacotisert(seogså"PORSJONERINGSKNAPPEN").Dersomskjermenersvart,erhelepacobegeret(10)behandlet.Hverbehandletporsjonblirsubtrahertfraskjermen.Etterferdigstillelseavpacoteringen,blinkerantallbehandledeporsjoner.Dersomdenprogrammertemengdeerstørreenndetfaktiskeinnholdetibegerglasset,blirvedferdigstillelsedengjenståendemengdensomennåmåpacoteresfortsattvist.Etterinnsettingavetytterligerepacobeger,kandennemengdenblibehandlet.

Skalingenviderebehandlingergjennomføres,kandenvisterestmengdenblislettetmed"STOP/RESETKNAPPEN".

SkjermenviserogsåvedvissefeilenFeilmelding. (Sekapittel„9.Problemer“påside 95).

19 READY-INDIKATOR Lysernårbeskyttelseskoppen(12)erriktigtilkobletmaskinen.Pacojet Juniorkanprogrammeresogstartes.

20 STRØMINDIKATOR STRØMINDIKATORENharendobbelfunksjon.1.)Etteråhablittskruddpå,erPacojet Junior i

"driftsmodus".Enprogrammeringkangjøresiforkant.

2.)Dersomdetikkeforekommernoenaktivitetiløpetav5minutter(betjeningavenknappellerpacotering)gårmaskineni"hvilemodus",indikatorenlyserRØDT.

21 START-KNAPP START-KNAPPENharendobbeltfunksjon.1.)Endremaskinenfra"hvilemodus"til"driftsmodus".

2.)Startmaskinenettervellykketprogrammering.

78

NO

Artikkel-nummer


22 STOPP/RESET-KNAPPEN

STOPP/RESETKNAPPENharendobbeltfunksjon.1.AvbruddsfunksjonVedåtrykkepåknappenunderpacoteringen,stopperdenkjørendebehandlingsoperasjonen.Pacojet Juniorgåritilbakegang,pacovingen(9)bevegersegtilutgangsposisjonogmaskinenslårsegautomatiskav.Dennefunksjonenkanblibrukt,vedendelmengdesomskalpacoteresutenførståbliprogrammert.

2.SlettfunksjonVedåtrykkepåknappenførstartavbehandlingsoperasjonen,slettesenalleredeprogrammertmengde.

23 PORSJONERINGSKNAPPEN„+“/“-“

Meddenneknappenkandetønskedeantallavbehandledeporsjonerleggesinn.Denmaksimalemengdenavpacobeger(10),bestårav10 porsjoner.Denprogrammerteporsjonsmengden,blirførogetterpacoteringenvistiporsjonsmengdeindikatoren.

Pacojet Juniorbehandlerkundetprogrammerteporsjonsantallet.Etterbehandling,kandennedelmengdenfjernes.Dengjenståendemengdenibegeret,kanfrysespånyttogblibruktsenere.

Seogså„PORSJONSMENGDEINDIKATOR“.

6. Første skrittIdettekapittelet,blirdetbeskrevethvordanduskalforberedePacojet Juniorforførstegangsbruk.

6.1 Utpakking av maskinen

ForsiktigFare for skade ved utpakking av maskinen og tilbehøret!

• PakkutPacojetJuniorforsiktig,fordidenertung.• Ommulig,væretopersonervedutpakkingen.• Vedutpakkingmådupassepåatduikkestøterbortinoeeller

fårskader.Deleravmaskinenerskarpe.

79

NO

Pakk ut Pacojet Junior.Fjernpakkematerialet,tapeogbeskyttendefilmframaskinen.

Tavarepåemballasjen(pappogpolystyren-innlegg)fortransport,lagringogforeneventuellreturforsendelsen(foreksempelforvedlikehold).

6.2 Sjekk omfanget av leveransenSjekkominnholdetileveransenerfullstendigogiriktigtilstand(sekapittel„4.Omfangetavleveransen“påside 74).Hvisduoppdagerfeilellermanglerpåtilbehøret,taumiddelbarkontaktmedderesPACOJETsalgskontorellerdereskompetenteoffisiellePACOJETservicepartner(sekapittel„15.Kundeservice“påside 98).

6.3 Plasser maskinen/Plasseringsbetingelser

RådMaterielle skader fra overoppheting!

Ved utilstrekkelig ventilasjon, kan overoppheting av maskinen forekomme på grunn av utilstrekkelig ventilasjon eller luftsirkulasjon.

• Kjøleluftenmåuhindretblisugdinnframaskinensbakside,ogbliblåstutvedmaskinensunderside.

• Ventilasjonsåpningenemåikkeværebyggetigjen/blokkert.

• Plassermaskinenpåensikker,stabil,flatogtørroverflate.• Plasserstrømledningenslikatdenikkekanbliødelagtavkanterellervarmeoverflater.• Strømbryteren(5)måalltidværefritilgjengelig

Opereraldrimaskinenaldri under følgende betingelser:• iumiddelbarnærhetavenvarmekilde,• påvibrerendeunderlag,• påenvarmoverflate,• rettvedsidenavenvifteelleretklimaanlegg,• rettvedsidenavetstikkontaktforvåtellerfuktigdamp,• rettvedsidenavetstikkontaktforvarmeellervarmluft,• vedsidenavvanntilkoblingeroginnretningersomblirvasketmedenvannslangeelleren

damprenser,• utengummilabber,• medenavstand<10cmmellomdenbakreveggenogandreobjekter.

VæroppmerksompååhatilstrekkeligplassforbevegelserundtPacojet Junior.Baresåerdettrygtåopereremaskinensikkert.Vedmanglendeoverholdelseavdeovennevnteoppstillingsbetingelsene,kandetføretilfunksjonsfeilogskadepåPacojet Junior.

80

NO

6.4 Tilkobling av maskinen til strømkildenTilkoblingsledningenmedstøpsel(6),befinnersegpåhøyresideavmaskinen.Passpånårdubrukerenskjøteledningatdubrukerenforskriftsmessigjordtilkobling.

AdvarselFare for alvorlig skade på grunn av defekte elektriske komponenter!

• Kontrollermaskinenforskaderførhverbruk.• Tamaskinenaldriibruk,dersomdeterskadeveddrift.• Lamaskinenkunblireparertavenoffisiellservicepartner!

RådMaterielle skader forårsaket av feil elektriske tilkoblinger!

Ved å unnlate å følge de påkrevde elektriske tilkoblingsdata, kan det føre til skade på utstyret.

• Pacojet Juniorskalkunbrukesmeddetangittemerkeskiltetselektriskeytelsen(seogsåkapittel„10.Tekniskedata“påside 96).

• Nettspenningenfårikkeavvikemerenn10%fradengitteverdien.

6.5 Slå maskinen på eller av

6.5.1 Maskinenpåslått

Slåpåmaskinenvedåbevegehovedbryter(5)tilstilling"I".Maskineneri"driftsmodus". Pacojet Juniorkanprogrammeres.

6.5.2 Hvilemodus

Forekommerdetingenaktivitetinnen5minutter,slårmaskineninni"hvilemodus".Vedåtrykkepå"START-KNAPPEN"(21),vekslermaskinentilbaketil"driftsmodus".

6.5.3 Maskinenavslått

Slåavmaskinenvedåbevegehovedbryter(5)tilstilling"0". STRØMINDIKATOR(20)slukker.

81

NO

7. Pacotering av dypfryste matprodukter

7.1 Forberedende arbeidFørpacoteringavdypfrysteprodukter,mådetutføresenrekkeforberedendearbeid.

Gjørsomfølger:

1

2

1. Fyllpacobegeret/pacobeger(10)meddenbearbeidetmaten.Fyllehulrommedvæske(vann,buljong,etc.).

max.

RådMaterielle skader på grunn av feil fylling av pacobeger!

• Aldrioverstigmaksimumslinjen(semerking).• Betraktenmuligutvidelseavtilberedningav

matiløpetavbehandlingen.• Matforberedelseskalikkeinneholdehulrom.• Overflatenmåværeglattoghorisontal.

-18 -23°C

2. Forseglpacobegeret(10)meddetmedfølgendekopplokket(11),ogleggdenmedinnholdetnedienfryseriminst24timervedentemperaturpå-18°Ctil-23°Csådetblirgjennomfryst.Værobspåatpacobegeretblirlagtvagerettnedifryseren,slikatoverflatenipacobegeretblirfrystjevnt.

82

NO

7.2 Pacotering

1. SlåPacojet Junior påmedstrømbryteren(5):Maskinenskiftertil"driftsmodus".Pacojet Junior er driftsklar.

Hvismaskinenbefinnersegi"hvilemodus",trykkpå"START-KNAPPEN"foråendretildriftsmodus.

2. ForsiktigFare for skade på grunn av feil håndtering av pacovingen!

• Aldriberørepacovingene(9)pådeskarpekanterpåbladene.

• Taalltidtakipacovingenemedtofingreihjørnenemellomvingene!

Settpacovingen(9)inniskvettskjermen(8),idetskjærehodetpåpacovingensettesinnilokketpåsprutskjermen.Detskalbemerkesatdenflatesidenavsprutskjermenskalpekenedovermotpacovingen.Påforhånd,sørgforatpre-stripper(8a)erfestetpåskvettskjermenogatskrapekantentilpre-stripperviserretningentilpacovingen.

3. RådMaterielle skader forårsaket på grunn av feil montering av pacovingen til sprutbeskyttelsen!

• Festaldrikombinasjonenavpacovingen(9)ogsprutbeskyttelsen(8)førbehandlingenavbeskyttelseskoppen(12)/pacobeger(10).Dettekanføretilskaderpåmaskinenogtilbehøret!

• Festalltidkombinasjonenavpacovingenogskvettbeskyttelsenådenspiralformede,magnetiskeknivholderen,førfestingavbeskyttelsesbegeret!

83

NOclick

Settkombinasjonenavsprutskjermen(8)ogpacovingen(9)påpacoinnfestningenmedknivholderen(2).Knivholderenmåomsluttepacovingenmedsprutbeskyttelsenogholdedengodtfast.Enklikkelydindikereratpacovingenerordentligfestet.

4. RådSkade på maskinen og tilbehøret ved utilstrekkelig frossen mat forberedelse!

• Matforberedelsenemåikkeværetint.• Passpåatmatensomblirtilberedethar

værtgjennomfrystiminst24timervedentemperaturpå-18°Ctil-23°C,ogharfestetseggodtipacobegeret.

Tapacobegeret(10)medmattilberedningutfrafryseren.Fjernlokketpåbegeret(11).Settpacobegeretinnibeskyttelsesbegeret(12).

1

2

5. RådSkade på utstyr som følge av feil bruk av beskyttelsesbeger og pacobeger!

• Festbeskyttelsesbegeret(12)aldriuteninnsattpacobeger(10)!

Plasserbeskyttelsesbeger(12)medpacobeger(10)påPacojet Junior. Skyvderforbeskyttelsesbegeretmedpacobegeretoppovertilmidtenavsentreringenpåsokkelen 1 .Værobspåathåndtaketeriutgangsposisjonentilhøyreogatoversidenavpacobegeretliggerflattimaskinen.Snubeskyttelsesbegeretfrahøyretilvenstreheleveientilstoppinnibraketten 2 . Viserhåndtaketfremoveravbeskyttelseskoppenerkorrektfestet.

84

NO

6. Velgønsketantallporsjonerforbehandling.Forågjøredette,brukerduPORSJONERINGSKNAP-PEN(23).Seogsåkapittel„5.3Skjerm“påside 76.Væroppmerksompåatmaskinenskalalleredeværei"Driftsstilling"(se„START-KNAPP“påside 77).

7. StartpacoteringenvedåtrykkepåSTART-KNAPPEN(21).

Motorenstarterogsetterpacoinnfestningenmedknivholderen(2)ogPacovingen(9)ibevegelse.DenvertikalebevegelsenavpacovingenersynligiOPP-/NED-INDIKATOREN(17).Alleredebehandletdelmengderblirvistblinkende iBEGERINNHOLDSINDIKATOREN(16).Ubehandlededelmengderblirrepresentertvedlysende lys.Etterfullførelseavpacotergjennomgangen,drarknivholderen(2)medpacovingentilbaketilutgangsposisjonenogstopper.Motorenstopper.

PacotergjennomgangenkanvedbehovtilenhvertidavbrytesellerstoppesvedåtrykkepåRESET/STOPP-knappen(22).Dadrarpacoinnfestningen(2)tilbaketilutgangsposisjonen.

Seogsåkapittel„5.3Skjerm“påside 76.

85

NO

7.3 Overfylling

Underpacoteringen,kanvolumetavdetfrosnebegerinnholdetforstørresmedopptil30%.Derformåikkepacobegeretblifyltmerenntilbegeretsmaksimalefyllelinjemednæringsmidler(sekapittel„7.1Forberedendearbeid“påside 81).Foråbegrensekonsekvenseneavenoverfylling,harPacojet Juniorenkontroll-oghjelpefunksjon.Vedoverfyltebeger,blirfeilenP0vist.Detblirpacotiserttilfyllegrensen(maksimalfyllelinje),deretterreturnererakselentilutgangsposisjonen.Feilenblirvisthelttilbegeretblirfjernet.

Tiltrossfordissestyre-oghjelpefunksjons,erdetnødvendigatbrukeralltidoverholdedenmaksimalekapasitetentilpacobegeret.

7.4 Etter pacoteringenEtterautomatiskavstengningavmaskinen,gjørdusomfølger:

1. Ventilerpacobeger(10)somstårundertrykk.HoldVENTILERINGSKNAPPEN(7)nedtrykkettiltrykketerfullstendigfjernet!

2

1

2. Fjernbeskyttelsesbegeret(12)medpacobegeret(10).Dreisåbeskyttelsesbegeretca.90°nothøyreoginniutgangsposisjonen(håndtakettilhøyre) 1 ogtadenavnedad 2 . Herliggersprutskjermen(8)medpacovingen(9)påbeskyttelsesbegeret.

3. Trekksprutbeskyttelsen(8)medpacovingen(9)vedådraforsiktigienavdetreklaffenepåsprutbeskyttelsenfrapacobegeret.

86

NO

4. Fjernpacobegeret(10)frabeskyttelsebegeret(12).Fjerndepacotisertematvareneogbehandledevidere.

-18 -23°C

5. Jevnutdetpacotisertebegerinnholdetsomikkeblebrukt,slikatdetoppstårenflatoghorisontaloverflate.Settpåbegeretslokk(11)påpacobegeret(10)ogdypfrysedisseved-18°Ctil-23°C.

6. Hvis Pacojet Juniorikkeanvendesdirektevidere,utføreenskyllesyklus. Sedakapittel„8.1.4Spylegjennomgang“påside 89.

7.5 Gjenfrysing

Hvisikkehelebegeretsinnholdetblepacotisert,kanpacobegeret(10)dypfrysesigjenved-18°Ctil-23°C.Fordetteformålet,måoverflatenpåmatensomlagesværehorisontalutglattet,pacobegeretmåværetettetmedbegerlokket(11)ogsetteshurtigogioppreiststillingtilbaketilfryseren.

8. Rengjøring og vedlikehold

8.1 Rengjøring av Pacojet Junior EttersomPacojet Junior erennæringsmiddelprosesserendemaskin,errengjøringavspesiellbetydning.Dettegjelderspesieltitilfellermedbehandlingavanimalskeproteinerogfettstoffer(melk,kjøtt,fisk,etc.).

Konsekventoverholdelseavrengjøringsinstruksjonerellerfremgangsmåtersomerbeskrevetnedenfor,erspesieltnødvendigfor:

• foråsikrehøyproduktkvalitet,• foråforlengelevetidentilPacojet Junior,• forebyggingavbakterieangrepavmaskinenogdermedgaranteredenødvendige

hygienestandarder.

enmanglendeoverholdelseavrengjøringsinstruksjoneneforkorterdessutenvedlikeholdsintervallene.

87

NO

RådMaterielle skader på grunn av feilaktig rengjøring.

• DyppaldriPacojet Junior ned i væsker.• HoldaldriPacojet Junior under rennende vann.• SprutaldripåPacojet Juniormedenvannslange,endamprensemaskinellerlignende.

Pacojet Juniorerutformetslikatenfullstendigrengjøringavdetdirektenæringsmiddelbehandlingssystemet(allekomponentenesomkommeridirektekontaktmednæringsproduktene).kanbligjennomført,utendemonteringavmaskinen.Denaktuellerenseprosessengåristorgradautomatisk.

8.1.1 Rengjøringsfremgang/Rengjøringstidspunkt

Pacojet Junior hartorengjøringsoperasjonersomskalutføresibestemtesituasjoner.• Skyllesyklus:Idettetilfelletblirstorematresterfjernetvedhjelpavdengrønne

spyleenheten(13)ogpacovingene(9).• Rengjøringssyklus:Herblirsystemetfullstendigoghygieniskrengjort.Rengjøringssyklusen

beståravtresteg:

1. Spylegjennomgang:Medvarmtvann,ogvedbrukavdengrønneskylleenhet(13)ogdenpacovingen(9),fjernesmatresterfrapacoinnfestningenmedknivholderen(2)oginnsatsen(3).

2. Rengjøringsgjennomgang:Medvarmtvann,brukavdenblåtetningsringen(14),denblårenseenheten(15)ogetdesinfeksjonsmiddelsomikkeskummer,blirbakteriereliminert.

3. Spylegjennomgang:Medvarmtvann,ogvedbrukavdengrønneskylleenhet(13)ogdenpacovingen(9),blirmuligevaskemiddelresterfjernet.

Foråoppnåbestmuligrengjøringseffekt,måalltiddetteskjemaetfølges!Defølgenderengjøringsprosedyrenemåutføresforåbevareriktigfunksjonalitetentilmaskinenogforåsikredehygieniskeforhold:

• Før første gangs betjening:Gjennomføringenavenfullstendigrengjøringssyklus.• Før starten av daglig bruk:Gjennomføringenavenfullstendigrengjøringssyklus.• På slutten av hver arbeidsdag: Gjennomføringenavenfullstendigrengjøringssyklus.• Etter lang driftsstans: Gjennomføringenavenfullstendigrengjøringssyklus.• Mellom behandlingen av en rekke ulike næringsmidler(foreksempelfrasøtttilsalt):

Gjennomføringenavenspylegjennomgang.

88

NO

8.1.2 Rengjøringsmiddel

ForsiktigPersonskader ved uegnede rengjøringsmidler.

Bruk av uegnede rengjøringsmidler kan føre til forurensning av prosessert mat fra giftige stoffer.

• Aldribrukskummenderengjøringsmiddel.• Aldribrukkraftige,etsenderengjøringsmiddel.• Aldribrukgiftigerengjøringsmiddel.

RådSkade på materiell ved bruk av uegnede rengjøringsmidler.

• Aldribrukskummenderengjøringsmiddel.• Brukaldrikraftige,etsenderengjøringsmidler(farefornedbrytingavkomponenter

somerlagetavaluminium,plastoggummi).

Forriktigrengjøring,brukalltidendesinfiserende,ikke-skummenderengjøringsmidlersomersertifisertformatvareindustrien!

NedenforerdetoppførteteksempelpåetvaskemiddeleregnetforrengjøringavPacojetJunior:

• Steinfels Easy MIC alkalisk.

VennligstsjekkmeddinPacojetsalgskontorellerdinlokaleoffisiellePACOJET-PACOJETservicestedforegnetrengjøringsmiddel.

8.1.3 Førsterengjøring

FørførstegangsbrukavPacojet Juniormåmaskinenogtilbehøretmåforhåndrengjøres.Skylltilbehørdelene(sprutbeskyttelse(8),pacovinge(9),pacobeger(10),begerlokk(11),beskyttelsesbeger(12),skylleenhet(grønn)(13),begertetning(blå)(14)ogrengjøringsinnsats(blå)(15)grundigmedvarmtvannunderanvendelseavetkommersielttilgjengeligoppvaskmiddel.Fjerntilslutteventuelleresteravvaskemiddelsomfortsattkanværetilstede.Itillegg,ågjennomføreenfullstendig rengjøringssykluserobligatorisk(se„8.1.5Rengjøringssy-klus“påside 91).

89

NO

8.1.4 Spylegjennomgang

Gjørsomfølger:

1. SlåPacojet Junior påmedstrømbryteren(5).Maskinenskiftertil"driftsmodus".maskinenerklartilbruk.

Hvismaskinenbefinnersegi"hvilemodus",trykkpå"START-KNAPPEN"foråendretildriftsmodus.

2. Settettomtpacobegeret(10)innibeskyttelsesbegeret(12).

3. ForsiktigFare for skade på grunn av feil håndtering av pacovingen!



Settpacovingen(9)innispyleenhet(13),idetdustikkerhullstykketinnihulletpåspyleenheten.Detskalbemerkesatdenflatesidenavspyleenhetenskalpekenedoverogskalpekemotpacovingen.

90

NO

4. RådSkade på maskinen og tilbehøret ved feilaktig montering av spyle enheten i pacovingen!

• Festaldrikombinasjonenavskylleenheten(13)ogpacovingen(9)fortidligforskyllingpåbeskyttelsesbegeret(12)/pacobegeret(10).Dettekanføretilskaderpåmaskinenogtilbehøret!

• Festalltidkombinasjonenavspyleenhetogpacovingepåpacoinnfestningensknivholderen(2),førfestingavbeskyttelsesbegeret!

Installerkombinasjonenavspyleenhet(13)ogpacovingen(9)påpacoinnfestningenmedknivholderen(2).Knivholderenmåomsluttepacovingenmedspyleenhetenogholdedengodtfast.Enklikkelydindikereratpacovingenerordentligfestet.

~ 58°C

2 cm

5. Fyllpacobegeret(10)medvarm(ca.58°C)vannopptil2cmunderdenøvrekantenavbegeret.

1

2

6. RådSkade på utstyr som følge av feil bruk av beskyttelsesbeger og pacobeger!

• Festbeskyttelsesbegeret(12)aldriuteninnsattpacobeger(10)!

91

NO

Plasserbeskyttelsesbeger(12)medpacobeger(10)påPacojet Junior. Skyvderforbeskyttelsesbegeretmedpacobegeretoppovertilmidtenavsentreringenpåsokkelen 1 .Værobspåathåndtaketeriutgangsposisjonentilhøyreogatoversidenavpacobegeretliggerflattimaskinen.Snubeskyttelsesbegeretfrahøyretilvenstreheleveientilstoppinnibraketten 2 . Viserhåndtaketfremover,erbeskyttelsesbegeretkorrektfestet.

7. TrykkpåSTART-KNAPPEN(21).Spylegjennomgangenstarter.Væroppmerksompåatmaskinenmåalleredeværei"driftsstilling"(se„START-KNAPP“påside 77).

8. Iløpetavspylegjennomgangen,erdetmuligåspyleventileringsslangenvedåtrykkepåventileringsknappen(7).Trykkpåventileringsknappenoppstartavpacoinnfestningen(2) 1 .Sørgforatenoppsamlingsbeholderholdesunderendenavventileringsslangenforåsamleoppdetsprutendevaskevannet 2 .

2

1

9. Etterendtskyllegjennomgang(motorenerstanset),taavbeskyttelsesbegeret(12)frapacobegeret(10).Dreisåbeskyttelsesbegeretca.90°mothøyre 1 ogtaden av nedad 2 . Herliggerspyleenheten(13)medpacovingen(9)påbeskyttelsesbegeret.

8.1.5 Rengjøringssyklus

Gjørsomfølger:

SpylegjennomgangSkyllmaskinensombeskrevetikapittel„8.1.4Spylegjennomgang“påside 89.

92

NO

Rengjøringsgjennomgang

1. Settettomtpacobegeret(10)innibeskyttelsesbegeret(12).

2. Settdenblårenseinnsatsen(15)medbørsteneoppipacobegeret(10).Settderetterdenblåbegerpakningen(14)påpacobegeret.

3. Fyllpacobegeret(10)medvarm(ca.58°C)vannopptilundersidenavbørstekanten.Leggtildenforeskrevnemengdevaskemiddel(sekapittel„8.1.2Rengjøringsmiddel“påside 88).

1

2

4. Plasserbeskyttelsesbeger(12)medpacobeger(10)påPacojet Junior. Skyvderforbeskyttelsesbegeretmedpacobegeretoppovertilmidtenavsentreringenpåsokkelen 1 .Værobspåathåndtaketeriutgangsposisjonentilhøyreogatoversidenavpacobegeretliggerflattimaskinen.Snubeskyttelsesbegeretfrahøyretilvenstreheleveientilstoppinnibraketten 2 . Viserhåndtaketfremover,erbeskyttelsesbegeretkorrektfestet.

RådSkade på materiell ved bruk av feil tilbehør!

• Brukaldripacovingen(9)tilrengjøringsgjennomgangen.

93

NO

5. TrykkpåSTART-KNAPPEN(21).Rengjøringsgjennomgangenstarter.Væroppmerksompåatmaskinenmåalleredeværei"driftsstilling"(se„START-KNAPP“påside 77).

6. Iløpetavrengjøringsgjennomgangen,erdetmuligåspyleventileringsslangenvedåtrykkepåventileringsknappen(7).Trykkpåventileringsknappenoppstartavpacoinnfestningen(2) 1 .Sørgforatenoppsamlingsbeholderholdesunderendenavventileringsslangenforåsamleoppdetsprutendevannet 2 .

2

1

7. Etterendtskyllegjennomgang(motorenerstanset),taavbeskyttelsesbegeret(12)frapacobegeret(10).Dreisåbeskyttelsesbegeretca.90°mothøyreogtaden av nedad 1 . Fjernedenblårenseinnsatsen(15)ogdenblåbegerpakningen(14) 2 .Tømpacobegeret.

SpylegjennomgangSkyllmaskinensombeskrevetikapittel„8.1.4Spylegjennomgang“påside 89.

8.1.6 Rengjøringavmaskinensoverflate

Maskinenskappeogundersidekantørkesmedenklutsomikkeloerogetkommersieltrengjøringsmiddel.

8.1.7 Rengjøringavtilbehørsdeler

Nedenfornevntedelerkanvaskesioppvaskmaskinen:

• Sprutbeskyttelse(8),• Pacovinge(9),• Pacobeger(10),• Beskyttelsesbeger(12),• Skylleenhet,grønn(13),• Begerpakning,blå(14),• Renseinnsats,blå(15).

94

NO

Foråoppnåsterilitetpacovingeogsprutskjermenmedpre-stripper(8a),utførefølgendetrinn:

• Skyll,foråfjernedetversteavtilsmussing,• Bløtleggdetietrensemiddeloppløsning(sekapittel„8.1.2Rengjøringsmiddel“på

side 88),forådrepeeventuellebakterier.Etterfulgtavenskyllingundervannellerskyllingioppvaskmaskinen.

Begerlokket(11)erpågrunnavsinformstabilitet,bareegnettilvisseoppvaskmaskiner.Denertemperaturbestandigfra-25°Ctil+85°C.Vennligstsjekkihvilkettemperaturområdeoppvaskmaskinenbruker,førbegerlokketblirvasket.

ForsiktigFare for skade på grunn av feil håndtering av pacovingen!



Pacovingen(9)erbaredelvisrustfri,såforåforhindrerusting,skaldenbehandlessomenkjøttkvern-kniv.Etteratpacovingenerblittrengjort,erdenlettågriseinnigjen.Fordet,mådetbrukesetnæringsmiddelindustrieltfettellerolje.

8a

8

Itilleggbørforfilteret(8a)medjevnemellomromfjernesfrasprutskjermen(8),slikatbeggedelenekanbligrundigrengjortogsjekketforskader.Nårdusetterinnforfilteretisprutbeskyttelsen,mådupassepåatleppenpåforfilteretståriretningtilpacobegeret(denflateundersideavsprutbeskyttelsen).

8.2 VedlikeholdVianbefaleratPacojet Junior minstengangiåret(etterca.2000ferdigbehandletbeger)sendestilvedlikeholdtildereslokaleoffisiellePACOJET-servicepartner(sekapittel„15.Kundeservice“påside 98).Forenhurtigogknirkefriservice,anbefalerviåkoordinerevedlikeholdsdatoerpåforhåndmeddenansvarligeoffisiellePACOJET-servicepartner.VianbefalerogsåatPacojet Junior blirsendtioriginalemballasjensammenmedpacovingen(9),beskyttelsesbegeret(12)ogsprutbeskyttelsen(8).

95

NO

9. ProblemerDersomdetiltakenesomernevntnedenforikkeførertilnoeresultatellerdetoppstårandreproblemer,somikkeerbeskrevet,tavennligstkontaktmeddetkompetenteoffisiellePACOJET-servicepartner(sekapittel„15.Kundeservice“påside 98).

Problem Årsak Tiltak

Pacojet Juniorstopper,selvomdenønskedemengdenikkeharblittbearbeidetellerbaredelvisbearbeidet.Porsjoneringsmengdeindikatoren(18)viser"EE".

Maskineneroverbelastet.(Forenoverbelastningoppstårvanligvisnårenoppskriftfortilberedningavmatikkekanbehandles.)

Slåavstrømbryterenpåmaskinen(5)ogpåigjenetterca.5sekunder.

Viser ikke porsjoneringsmengdeindikatoren"EE"lenger,kanduumiddelbartbehandlenestebeger.

Viserporsjoneringsmengdeindikatorenfortsatt"EE"etteratmaskinenharblittslåttpåigjen,blirdenmekaniskeoverbelastningsbeskyttelsenaktivert.TakontaktmeddittlokaleoffisiellePACOJETservicesenter.

Pacojetviseringenovertrykkvedpacoteringen.

Overflatenavsprutbeskyttelsen(8)erikkeglatt.Ettersomdennedelen sikrer tetning av behandlingssystemet,måmaterialoverflatentiltetningsleppeneværerenoguskadd.

Sjekksprutbeskyttelsenforeventuellurenheterellerskader.Itilfelleurenheter,rengjørsprutbeskyttelsen.Dersomdetfortsattikkeblirbyggetoppnoetrykk,takontaktmeddetlokaleoffisiellePACOJET-servicesenter.

Pacovingen(9)festersegikkelengertilknivholderen(2).

Pacovingenblirholdtavknivholderenvedstillstandavmotoren.Urenheteravknivholderellerpacovinge,kanføretildette.

Rengjørbesteordningenogopptakslokketpåpacovingen.Dersompacovingenfortsattikkefestersegtildenskråtaggetemagnetiskeknivholderen,tardukontaktmeddereslokaleoffisiellePACOJET-servicesenter.

96

NO

10. Tekniske dataNominell effekt 1000 W

Hvilemodus-forbruk <0,5W

Nettspenning PJJE 220-240V/50Hz

PJJK 220V/60Hz

Overtrykk ca.1Bar

Kraftoverføring Tannremdriv

Luftbåren støy Emisjonsspekter(LPA) 78,1db(A)

Målinger(mm) 498x182x360(Høydexbreddexdybde)

Vekt(kg) Pacojet Junior(1) 12,90

Sprutbeskyttelse(8) 0,09

Pacovinge(9) 0,06

Pacobeger(10) 0,35

Begerlokk(11) 0,01

Beskyttelsesbeger(12) 0,30

Skylleenhet(13) 0,10

Begerpakning(14) 0,03

Renseinnsats(15) 0,13

Materialer Mantel/dekkplate Stålplate

Maskinenssokkel Presstøptaluminium(belegg)

Chassisdeler Polyamid

97

NO

Materialer Pacoinnfestningmedknivholder(2) Rustfrittstål

Sprutbeskyttelse(8) Nitrilgummi,ektematvarer

Pacovingestandard(9) Støptstål

Pacobeger(10) Rustfrittstål

Begerlokk(11) Polypropylen,ektematvarer

Beskyttelsesbeger(12) Polyamid(15%glassfiberforsterket)

Skylleenhet,grønn(13) Nitrilgummi,ektematvarer

Begerpakning,blå(14) Nitrilgummi,ektematvarer

Renseinnsats,blå(15) Plastikk

11. Sertifisering

11.1 Standard overensstemmelseVennligstreferertilsupplement.

11.2 EU-samsvarserklæring (KopiavEU-samsvarserklæring)

12. Transport og oppbevaring

12.1 Transport

RådMaterielle skader på grunn av feil transport!

• Unngåristingogstøtundertransport.• Unngåforurensninger,høyetemperaturerogfuktighet.• Transportermaskinenbareioriginalemballasjen.

Førtransportavmaskinen,måduutførefølgendeaktiviteter:

1. Fjernpacobegeret(10)ogtømdet.2. Utførenfullstendigrengjøringssyklus(sekapittel:"Rengjøring").Rengjørtilbehøret

ogpakkdem.3. Slåavstrømbryter(5)påmaskinenogkobletilkoblingsledningen(6)frastrømnettet.4. Festeløsedeler(f.eks.tilkoblingsledning(6)).5. Pakkmaskinenioriginalemballasjen.

98

NO

12.2 OppbevaringOppbevarPacojet Juniorpåettørt,støvfrittogkjøligsted.Plasseremaskinenpåetvibrasjonsfrittogstabiltunderlagienstabilstilling.BeskyttPacojet Juniorfradirektesollys.Foråsikrepåliteligbeskyttelse,måenhetenværeioriginalemballasjen,hvisdetikkeblirbrukt.

13. Deponering

13.1 Pacojet Junior

13.1.1 Non-EUogikke-EUplass

Kastaldrielektriskeapparatermedhusholdningsavfall.Samledissealltidseparertogkjøredetienmiljøvennligresirkulering.Væroppmerksompåveddeponering,nasjonaleogregionaleforskrifterforavfallshåndtering.Finneutmuligeby-/kommuneadministrasjonerellerdestruksjonsfirmaer.

13.1.2 EU

Ikke kast Pacojet Juniorihusholdningsavfall!KastmaskinenihenholdtilspesifikasjoneneiEU-direktiv"2002/96/EFomkasserteelektriskeogelektroniskeprodukter"ogdensimplementeringinasjonalrett.Ubrukbareelektriskutstyr/verktøy,skalsamlesoppogenmiljøvennliggjenvinninggjennomengjenvinningsstasjon.

13.2 EmballasjeTavarepåoriginalemballasjen(pappogstyrofoaminnsatser)langshelelivsløpettilPacojet Junior.Detgirtilstrekkeligbeskyttelseundertransport.Kjøremballasjesammenmedmaskinentilenmiljømessigforsvarligdeponering.

14. GarantiinformasjonGarantioggarantibestemmelserforPacojet Juniorfinnerduivedlagtedokumentellerbesøkvårhjemmeside(sekapittel„15.Kundeservice“påside 98).

15. KundeserviceFortekniskeproblemer,ogspørsmålomgrunnleggendedriftogvedlikeholdavmaskinen,takontaktmeddinlokaleoffisiellePACOJETservicepartner.DissekandufåhosPACOJET-utsalgssted.Prøvåløseproblemeneførstmedhjelpavinformasjonenikapitlene„9.Problemer“påside 95.Skulledetikkelaseggjøreåfjernede,stårvåreansattegledeligtildindisposisjon.

99

NO

Sveits(hovedkontor)

PACOJETAGBundesstraße 9 CH-6300ZugSveits

www www.pacojet.com

E-Mail [email protected]

100

SV

Innehållsförteckning

1. Om dokumentationen .............................................................................1021.1 Allmänt ......................................................................................................1021.2 Illustrationsstandarder ...............................................................................1021.3 Begreppsdefinitioner .................................................................................1022. Använda Pacojet Junior ............................................................................1022.1 Avseddochejavseddanvändning .............................................................1022.2 Livsmedelshygieniskaaspekter ..................................................................1023. Säkerhetsanvisningar ...............................................................................1033.1 Allmännasäkerhetsanvisningar .................................................................1033.2 Riskpga.elström! ......................................................................................1053.3 Varningar ...................................................................................................1054. Leveransomfattning ................................................................................1065. Maskinbeskrivning ...................................................................................1075.1 Egenskaper.................................................................................................1075.2 Uppbyggnad-komponenterochtillbehöriöverblick ...............................1075.3 Display .......................................................................................................1086. Första momentet .....................................................................................1106.1 Packauppmaskinen ..................................................................................1106.2 Kontrolleraleveransomfattningen .............................................................1116.3 Ställauppmaskinen/uppställningsvillkor ..................................................1116.4 Elanslutamaskinen ....................................................................................1126.5 Slåpåochavmaskinen ..............................................................................1126.5.1 Slåpåmaskinen .........................................................................................1126.5.2 Standbyläge ...............................................................................................1126.5.3 Slåavmaskinen .........................................................................................1127. Pacossering av djupfrysta livsmedelsberedningar .....................................1137.1 Förberedelser ............................................................................................1137.2 Pacossering ................................................................................................1147.3 Överfyllningsskydd .....................................................................................1177.4 Efterpacosseringen ...................................................................................1177.5 Frysa in igen ...............................................................................................1188. Rengöring och underhåll .........................................................................1188.1 RengöraPacojet Junior ..............................................................................1188.1.1 Rengöringsprocesser/-intervall ..................................................................1198.1.2 Rengöringsmedel .......................................................................................1208.1.3 Förstarengöringen .....................................................................................1208.1.4 Spolning .....................................................................................................1218.1.5 Rengöringscykel .........................................................................................1238.1.6 Rengöramaskinytan ..................................................................................1258.1.7 Rengöratillbehören ...................................................................................1258.2 Underhåll ...................................................................................................126

Bruksanvisning

101

SV

9. Fel ............................................................................................................12710. Tekniska data ...........................................................................................12811. Certifiering ...............................................................................................12911.1 Standardöverensstämmelse ......................................................................12911.2 EU-överensstämmelseintyg ......................................................................12912. Transport och förvaring ............................................................................12912.1 Transport ....................................................................................................12912.2 Förvaring ....................................................................................................13013. Omhändertagande ...................................................................................13013.1 PacojetJunior ............................................................................................13013.1.1 UtanförEUochEuropa ..............................................................................13013.1.2 EU ..............................................................................................................13013.2 Förpackning ...............................................................................................13014. Garanti .....................................................................................................13015. Service .....................................................................................................130

102

SV

1. Om dokumentationen

1.1 AllmäntBruksanvisningeninnehållerallnödvändiginformationochdeanvisningarsomkrävsförsäkerhanteringavPacojet Junior. Läsnogaigenomdokumentationenföredriftsättningenochföljsäkerhetsanvisningarna.Manövreraochanvändbaramaskinensomdenhärhandbokenbeskriver.Avvikelsefrånbeskrivenhanteringkanivärstafallgeoperatörenpersonskadorellerskadamaskinochtillbehör.Bruksanvisningen är en del av Pacojet Junior ochskaalltidfinnastillhands.Lämnaöverdokumentationenvidägarbyte.

1.2 IllustrationsstandarderBildillustrationavbasmaskinochtillbehörhittardupåutviketibörjanavbruksanvisningens(bild1:PacojetJuniormedtillbehör;bild2:displayen).Textreferensernarefererartillnumreringenhär.Illustrationengerenöverblicköveruppbyggnadenavmaskinochdisplaysamttillbehören.

1,2,... Illustreringavmomentensordningsföljdskermedlöpandenumrering.

1 Cirkelomslutnasiffrorvisararbetsmomenteniillustrationen.

• Framförställtuppräkningsteckeninlederavsnittsomhörihop.

1.3 BegreppsdefinitionerAlla Pacojet Juniorsbestånds-ochtillbehörsdelarmedlivsmedelskontaktvidpacosseringenutgördetsjälva livsmedelsbearbetningssystemet.

2. Använda Pacojet Junior

2.1 Avsedd och ej avsedd användningPacojet Junior ärenköksmaskinförkommersiellochprivatanvändning.Pacosseringeninnebärattfärska,djupfrystalivsmedelgårattmikropuréautanupptiningförattgöraultrafinamousser,naturligtfärskglassochsorbetellersmakrikasoppor,såserochfyllningar.Allannananvändningsomt.ex.bearbetningavandraämnenkanledatillperson-ochsakskadorochräknasalltsåsomejavseddanvändningochärotillåten!

2.2 Livsmedelshygieniska aspekterVarnogamedhygienenvidlivsmedelsbearbetningenochföljgällandelivsmedelsstandarder!Bearbetabarafärska,benfriafrysvaror.Pacosseringkräverattlivsmedletvaritdjupfrystpåentemperaturfrån-18 °Ctill-23 °Ciminst24timmar.Detbearbetadelivsmedletkanbliuppvärmttill-3 °Cvidpacosseringen.Avdenanledningenkrävsensnabbfortsattbearbetningavdetpacosseradelivsmedletförattundvikaattdetblirfördärvatochhälsovådligt.Frysgenastinrestmängderistruknapacosseringsbehållare.Maskinenfårbarabearbetalivsmedel(inteben!).Andramaterialäruttryckligenförbjudna.

103

SV

3. SäkerhetsanvisningarLäsnogaigenomföljandesäkerhetsanvisningarförattundvikaperson-ochsakskador!Driftsättintemaskinenförränduförståttanvisningarna.Ärduosäkerochharfrågor,kontaktadittPACOJET-säljställe(sekap.”1.Omdokumentationen”påsid. 102)föredriftsättningavmaskinen.

3.1 Allmänna säkerhetsanvisningar• DufårbaraanvändaPacojet Junior enligt anvisningarna i

bruksanvisningen.Omduinteföljeranvisningarna,såkandetledatillpersonskador,maskinskadoroch/ellerkontamineringavdetbearbetadelivsmedlet.

• Detärbarapersonersomfåttlärasigsäkeranvändningsomfåranvända Pacojet Junior.

• Hållmaskinochtillbehörbortafrånbarnunder8årochförvarademoåtkomligt.

• Barnfrån8årochpersonermednedsattfysisk,sensoriskochmentalförmågasamtbristandeerfarenhetkanskötamaskinenunderuppsiktochnärdefåttlärasighanteringen.Demåsteförståriskernasomärkoppladetillanvändningen.

• Barnfårintelekamedmaskinen.Barnfårinterengöraochunderhållamaskinenutanuppsikt.

• Maskinenärförseglad,detärbaraauktoriseradserviceteknikersomfåröppna,repareraochunderhålladen.

• Tainteborttillbehör(t.ex.skyddoch/ellerpacosseringsbehållare)närmaskinenärigång.

• AnvändbaraoriginaltillbehörfrånPACOJETavseddaförmaskinenviddrift.

• AnvändintetillbehörfrånandramaskineriPacojet-serien(t.ex.Pacojet 1, 2 eller 2plus)somärspecialgjordafördem.

• Dufårbaraanvändamedföljandetillbehörfördetsombruksanvisningenanger.

• DufårinteställaPacojet Juniordirektvidheta,fettskvättandeochångandeöppningarochköksmaskiner.

• PackauppPacojet Juniorförsiktigt,maskinenärtung.Varhelsttvånärnipackaruppmaskinen.Seuppsåattniintefårstöt-ellerpersonskadorviduppackningochuppställning.Maskinenharvassakanter!

104

SV

• Maskinenavgerluftburnaljudemissionerviddrift.SeEmissionsvärdenikap.”10Tekniskadata”.

• Görmaskinenströmlösomduskalämnadenutanuppsiktenlängretid.

• FörsökaldrigattförbikopplaskyddsbrytarenpåPacojet Juniorförattfåpåskydds-ochpacosseringsbehållareordentligt.

• Slåaldrigpåmaskinenutanskydds-ochpacosseringsbehållare.• Öppnaingafastskruvadeskyddresp.maskinhöljet.• Göringaändringarpåmaskin,komponenterochtillbehör.• Görenförstarengöringenligtkap.”8.1.3Förstarengöringen”innan

duanvändermaskinenförstagången.• Pacojet Juniorfårunderingaomständigheterbearbetaprodukter

ellervarakoppladtillbearbetningsomavgergassomdåkangeokontrolleradtryckökningipacosseringsbehållarensomt.ex.rent,flytandekväve(N)ellerbundenkoldioxid(CO2)ikolsyratfyllgods.

105

SV

3.2 Risk pga. elström!• Kontrolleraattelnätetmatcharuppgifternapåtypskyltenmap.

spänning/frekvensinnanduelansluterPacojet Junior.Användbaramaskinenmeddenväxelspänningsomtypskyltenanger.

• Somextraavsäkringrekommenderarviattduinstalleraren20mA-jordfelsbrytare.

• Händerdetnågotavvikandeviddrift(t.ex.rök-,ljudutveckling),slåavmaskinendirektochgördenströmlös(draurkontakten).

• Användbaramaskinennärdenäriteknisktfelfrittskick.• Kontrolleramaskinochsladdmap.yttreskadorinnandrift.Driftsätt

aldrigmaskinenmedskadorpåmaskin,sladdochtillbehör!• Hittarduskadorpåmaskinellertillbehörviddrift,slåavPacojet

Juniormedhuvudbrytarenochdraurkontakten.• DetärbaraauktoriseradPACOJET-serviceteknikersomfårreparera

maskinen.Repareraaldrigmaskinensjälv.• Doppaintemaskinenivatten.Exponeraintemaskinenförförhöjd

luftfuktighet.• Görmaskinenströmlösomduinteskaanvändadenenlängretid.• Draalltidikontaktennärdugörmaskinenströmlös,aldrigi

sladden!• Taaldrigpåsladdochkontaktmedfuktigahänder.• Setillsåattsladdeninteblirböjdellerklämd.Hålldenbortafrån

vassa kanter. 3.3 VarningarFörutomdeallmännasäkerhetsanvisningarnahärinnehållerbruksanvisningenävenåtgärdsrelateradeanvisningar.Varningsanvisningarnakompletterarsärskildaåtgärdsbeskrivningarochuppmärksammarpotentiellariskerviddrift.Följandesymbolerresp.anvisningsbeteckningarrefererartilldeolikarisknivåernaochytterligareanvisningar:

106

SV

Varning!Uppmärksammar en möjlig risksituation. Om du inte undviker risken, så kan den leda till allvarliga personskador eller dödsfall.

• Uppräkningenrefererartillåtgärderdumåstegöraresp.låtabliförattavvärjaresp.förhindrarisken.

Försiktigt!Uppmärksammar en möjlig risksituation. Om du inte undviker risken, så kan den ev. leda till personskador.

• Uppräkningenrefererartillåtgärderdumåstegöraresp.låtabliförattavvärjaresp.förhindrarisken.

Obs!Uppmärksammar en möjlig risksituation. Om du inte undviker risken, så kan den ev. leda till sakskador.

• Uppräkningenrefererartillåtgärderdumåstegöraresp.låtabliförattförhindraskadorpåmaskinochtillbehör.

Symbolerna refererar till ytterligare information resp. tips för hantering av maskinen.

4. Leveransomfattning Leveransomfattningenomfattarföljandekomponenter:

• 1 Pacojet Junior(1)• 1stänkskydd(8),inkl.1föravstrykare(8a)• 1pacosseringsvinge(9)• 1pacosseringsbehållare(10)• 1behållarlock(11)• 1skyddsbehållare(12)• 1spolinsats,grön(13)• 1behållartätning,blå(14)• 1rengöringsinsats,blå(15)

DufårbaraanvändademedföljandetillbehörenpåPacojet Junior.Ev.undantagangesseparat.Användningmedandramaskinerärintetillåtet.

107

SV

5. Maskinbeskrivning

5.1 EgenskaperPacojet Junior äreninnovativköksmaskinförkommersiellochprivatanvändning.Denkanfinberedadjupfrystalivsmedelutanupptining.Maskinenmikropuréarochmousserariettarbetsmoment.Bearbetningenskermedövertryck,vilketgerytterligaresmakintensifiering.Processenkallasförpacossering.

5.2 Uppbyggnad - komponenter och tillbehör i överblickPositionsnumrennedanrefererartillillustrationenavPacojet Juniorochtillbehörenpåutviket.Pacojet Junior(bild1)beståravföljandekomponenterochtillbehör:

Positions-nummer

Kontroll/tillbehör Funktion

1 Pacojet Junior Basmaskin

2 Pacosseringsaxelmedknivhållare

Fästerpacosseringsvingensäkert.

3 Inlägg Skruvarinochhållerskyddsbehållarensäkert.

4 Display ManövrerarPacojet Junior.

5 Huvudbrytare Slårpåresp.avmaskinen.0-maskinenärav.I-maskinenärpå.

6 Sladd StrömmatarPacojet Junior.

7 Avluftningsknapp Släpperutdetövertrycksompacosseringenbyggerupp.Avluftaeftervarjepacossering.

8 Stänkskyddmedföravstrykare(8a)

Skyddarmaskinenmotlivsmedelsstänkvidpacosseringen.

9 Pacosseringsvinge Knivförpacosseringavdjupfrystalivsmedelsberedningar.

10 Pacosseringsbe-hållare

RymmerlivsmedelförbearbetningiPacojet Junior.

11 Behållarlock(vitt)

Försluterpacosseringsbehållarenochgerhygieniskförvaring.

12 Skyddsbehållare Omsluterpacosseringsbehållaren,gersäkerhanteringochfästerpacosseringsbehållarenpå Pacojet Junior.

108

SV

Positions-nummer

Kontroll/tillbehör Funktion

13 Spolinsats(grön) Användsmedpacosseringsvingenvidspolning.

14 Behållartätning(blå)

Tätarpacosseringsbehållarenvidrengöring.

15 Rengöringsinsats(blå)

Rengörlivsmedelsbearbetningssystemet.Användsutanpacosseringsvinge.

5.3 Display

Positions-nummer

Kontroll Funktion

16 BEHÅLLARINNE-HÅLLSINDIKERING

Visaraktuellbearbetningsnivå:• pacosseringsbehållarensfyllnivå(10),• bearbetningsstatus,• slutgiltigbearbetningsnivåefteravslutad

pacossering.Bearbetatfrysgodsblirindikeratmedblinkandestaplar.Obearbetatfrysgodsblirindikeratmedfastlysandestaplar.Indikeringenslocknarnärdutarbortskyddsbehållaren(12).

17 UP/DOWN- INDIKERING

Indikerarompacosseringsvingen(9)äriupp-ellernedåtrörelsevidpacosseringen.

109

SV

Positions-nummer

Kontroll Funktion

18 PORTIONS-MÄNGDSINDIKE-RING

Indikerarförebearbetningenhurmångaportionersompacosseras(seävenPORTIONERINGSKNAPPARNA).Ärindikeringensläckt,såblirhelapacosseringsbehållaren(10)bearbetad.Varjebearbetadportiondrasavfrånindikeringen.Antaletbearbetadeportionerblinkarnärpacosseringenär klar.Omdenprogrammerademängdenärstörreänbehållarinnehållet,såindikerasåterståendepacosseringsmängdnärpacosseringenärklar.Mängdenblirbearbetadnärdusätterinypacosseringsbehållare.

Skaduintebearbetamer,såkanduraderaindikeradrestmängdmed”STOPP/RESET”-KNAPPEN.

IndikeringenvisardessutomFelindikeringar vid vissa fel. (Sekap.”9.Fel”påsid. 127).

19 READY-INDIKERING Tändsnärskyddsbehållaren(12)sitterfastordentligtpåmaskinen.Pacojet Juniorgårattprogrammeraochstarta.

20 POWER-INDIKERING

POWER-INDIKERINGENhardubblafunktioner.1.)SlårdupåPacojet Junior,såärdeni”driftläge”.Dengårnuattprogrammera.

2.)Görduingetinom5minuter(bekräftarmednågonknappellerpacosserar),såslårmaskinenomtill”standbyläge”,indikeringenlyserRÖD.

21 STARTKNAPP STARTKNAPPENhardubblafunktioner.1.)Slårommaskinenfrån”standbyläge”till”driftläge”.

2.)StartarmaskinennärprogrammeringenärOK.

110

SV

Positions-nummer

Kontroll Funktion

22 STOPP/RESET- KNAPP

STOPP/RESET-KNAPPENhardubblafunktioner.1.PausfunktionTryckerdupåknappenvidpacossering,såstoppardupågåendebearbetning.Pacojet Juniorslåromtillreversering,pacosseringsvingen(9)körtillutgångslägetochmaskinenslåravautomatiskt.Funktionengårattanvändaförattpacosseraendelmängdutanföregåendeprogrammering.

2.RaderafunktionenTryckerdupåknappenförebearbetningen,såraderardudenprogrammerademängden.

23 PORTIONERINGS- KNAPPARNA ”+”/”-”

Användknapparnaförattangedetantalportionerduvillbearbeta.Pacosseringsbehållarens(10)maxmängdär10 portioner.Denprogrammeradeportionsmängdenkommerupppåportionsmängdindikeringenföreochefterpacosseringen.

Pacojet Juniorbearbetarbaradetprogrammeradeportionsantalet.Delmängdengåratttabortefterbearbetningen.Återståendemängdgårattfrysainigenochbearbetasenare.

Seäven”PORTIONSMÄNGDINDIKERING”.

6. Första momentetKapitletbeskriverhurduförberederPacojet Juniorförförstaanvändningen.

6.1 Packa upp maskinen

Försiktigt!Risk för personskador vid feluppackning av maskin och tillbehör!

• Packauppmaskinenförsiktigt,denärtung.• Varhelsttvånärnipackaruppmaskinen.• Seuppsåattniintefårstöt-ellerpersonskadorvid

uppackningen.Maskinenharvassakanter!

111

SV

PackauppPacojet Junior.Tabortförpackningsmaterial,tejpochskyddsfoliefrånmaskinen.

Sparaförpackningsmaterialet(kartongochfrigolitinlägg)förtransport,förvaringochev.retur(t.ex.vidunderhåll).

6.2 Kontrollera leveransomfattningenKontrolleraförpackningsinnehålletmap.fullständighetochskick(sekap.”4.Leveransomfattning”påsid. 106).Omduhittarbristerellerdetsaknastillbehör,kontaktaomgåendedittPACOJET-säljställeelleransvarigt,auktoriseratPACOJET-serviceställe(sekap.”15.Service”påsid. 130).

6.3 Ställa upp maskinen/uppställningsvillkor

Obs!Risk för sakskador pga. överhettning!

Otillräcklig rumsventilation kan leda till överhettning av maskinen pga. otillräcklig ventilation resp. luftcirkulation.

• Kylluftenskasugasinpåbaksidanavmaskinenochblåsasutpåundersidan.• Ventilationsöppningarnafårintesättasigen/blockeras.

• Ställmaskinenpåensäker,stabil,jämnochtorryta.• Drasladdensåattdenintekanbliskadadavkanterellerhetaytor.• Huvudbrytaren(5)skaalltidgåattkommaåt.

Använd aldrig maskinen under följande förhållanden:• direktvidvärmekälla,• påvibrerandeunderlag,• påhetaytor,• direktvidfläktellerluftkonditionering,• direktvidutsläppsöppningförfuktigochfettmättadånga,• direktvidutsläppsöppningförvarmochhetluft,• direktvidvattenanslutningarochmaskinersomgårattrengöramedvattenslangeller

ångstråle,• utangummifötter,• påavstånd<10cmmellanmaskinbaksidaochandraobjekt.

SetillsåattdetfinnstillräckligtmedbearbetningsutrymmeruntPacojet Junior. Det är enda sättetattfåsäkeranvändningavmaskinen.Omduinteföljeruppställningsvillkoren,såkandetledatillfunktionsstörningarochskadorpåPacojet Junior.

112

SV

6.4 Elansluta maskinenSladdenochkontakten(6)sitterpåmaskinenshögersida.Setillsåattjordningenblirenligtföreskrifternaomduanvänderförlängningssladd.

Varning!Risk för allvarliga personskador pga. trasiga elkomponenter!

• Kontrolleramaskinenmap.påskadorförevarjedriftsättning.• Driftsättaldrigmaskinenmedskador.• Detärbaraauktoriseradserviceteknikersomfårreparera

maskinen!

Obs!Risk för sakskador pga. felaktig elanslutning!

Om du inte följer de angivna elanslutningsuppgifterna, så kan det leda till maskinskador.

• Pacojet Juniorfårbaradriftsättasmeddeeleffektuppgiftersomtypskyltenanger(seävenkap.”10.Tekniskadata”påsid. 128).

• Nätspänningenfårinteavvikamedmerän10%avangivetvärde.

6.5 Slå på och av maskinen

6.5.1 Slåpåmaskinen

Slåpåmaskinengenomattställahuvudbrytaren(5)iläge”I”.Maskinenärnui”driftläge”. Pacojet Juniorgårattprogrammera.

6.5.2 Standbyläge

Görduingetinom5minuter,såslårmaskinenomtill”standbyläge”.Bekräftardugenomatttryckapå”STARTKNAPPEN”(21),såslårmaskinenomtill”driftläge”.

6.5.3 Slåavmaskinen

Slåavmaskinengenomattställahuvudbrytaren(5)iläge”0”. POWER-INDIKERINGEN(20)slocknar.

113

SV

7. Pacossering av djupfrysta livsmedelsberedningar

7.1 FörberedelserDetkrävsendelförberedelserförepacosseringavdjupfrystalivsmedel.

Görsåhär:

1

2

1. Fyllpacosseringsbehållaren/-na(10)meddetlivsmedelduskabearbeta.Fyllhåligheternamedvätska(vatten,buljongetc.).

max.

Obs!Risk för sakskador pga. felaktig fyllning av pacosseringsbehållaren!

• Överskridaldrigmaxpåfyllningslinjen(semarkeringen).

• Tänkpåattlivsmedelsberedningenkanexpanderavidbearbetning.

• Livsmedelsberedningenfårintehahåligheter.• Ytanskavaraslätochvågrät.

-18 -23°C

2. Förslutpacosseringsbehållaren(10)meddetmedföljandebehållarlocket(11)ochfrysininnehålletpåentemperaturfrån-18 °Ctill-23 °Ciminst24timmar.Setillsåattpacosseringsbehållarenstårvågrättifrysen,såattytanipacosseringsbehållarenblirjämnfryst.

114

SV

7.2 Pacossering

1. SlåpåPacojet Junior medhuvudbrytaren(5):maskinenslåromtill”driftläge”.Pacojet Junior är driftklar.

Ärmaskineni”standbyläge”såtryckerdupå”STARTKNAPPEN”,såslårmaskinenomtill”driftläge”.

2. Försiktigt!Risk för personskador vid felhantering av pacosseringsvingen!

• Taaldrigpådevassaeggarnapåpacosseringsvingens(9)klingor.

• Taalltidtagipacosseringsvingenmedtvåfingrarmellanvingarna!

Sättfastpacosseringsvingen(9)istänkskyddet(8)genomattstickainpacosseringsvingensknivtoppihåletistänkskyddet.Setillsåattstänkskyddetsplattasidaärnedåtmotpacosseringsvingen.Setillsåattföravstrykaren(8a)ärfästistänkskyddetochattföravstrykarensavstrykningsläppärmotpacosseringsvingen.

3. Obs!Risk för sakskador pga. felmonterad pacosseringsvinge med stänkskydd!

• Fästaldrigkombinationenpacosseringsvinge(9)ochstänkskydd(8)förebearbetningenavskyddsbehållaren(12)/pacosseringsbehållaren(10).Detkanledatillskadorpåmaskinochtillbehör!

• Fästalltidkombinationenpacosseringsvingeochstänkskyddpådensnedtandade,magnetiskaknivhållarenförefastsättningenavskyddsbehållaren!

115

SV

click

Sättkombinationenstänkskydd(8)ochpacosseringsvinge(9)påpacosseringsaxelnmedknivhållaren(2).Knivhållarenmåstegreppaochhållapacosseringsvingenmedstänkskyddetordentligt.Pacosseringsvingensnäpperfastnärdensitterordentligt.

4. Obs!Risk för skador på maskin och tillbehör pga. otillräcklig infrysning i livsmedelshanteringen.

• Livsmedelsberedningenfårintehatinat.• Setillsåattlivsmedelsberedningenblivitjämnt

infrystpåentemperaturfrån-18 °Ctill-23 °Ciminst24timmarochsitterfastordentligtipacosseringsbehållaren.

Tautpacosseringsbehållaren(10)medlivsmedelsberedningenurfrysen.Tabortbehållarlocket(11).Ställpacosseringsbehållareniskyddsbehållaren(12).

1

2

5. Obs!Risk för sakskador vid felhantering av skydds- och pacosseringsbehållarna!

• Fästaldrigskyddsbehållaren(12)utanisattpacosseringsbehållare(10)!

Sättskyddsbehållaren(12)medpacosseringsbehållaren(10)påPacojet Junior. Skjutskyddsbehållarenmedpacosseringsbehållarenuppåtmedcentreringsrundningenpåsockeln 1 .Setillsåatthandtagetpekaråthögeriutgångslägetochattpacosseringsbehållarensovansidaliggerplanpåmaskinen.Vridskyddsbehållarenfrånhögeråtvänstertillanslagetihållaren 2 . Pekarhandtagetframåtsitterskyddsbehållarenfastordentligt.

116

SV

6. Angedetantalportionerduvillbearbeta.AnvändPORTIONERINGSKNAPPARNA(23).Seävenkap.”5.3Display”påsid. 108.Setillsåattmaskinenäri”driftläge”(se”STARTKNAPP”påsid. 109).

7. StartapacosseringengenomatttryckapåSTART-KNAPPEN(21).

Motornstartarochsätterpacosseringsaxelnochknivhållaren(2)samtpacosseringsvingen(9)irörelse.PacosseringsvingensvertikalrörelsesynspåUP-/DOWN-INDIKERINGEN(17).RedanbearbetadedelmängderkommeruppblinkandepåBEHÅLLARINNEHÅLLSINDIKERINGEN(16).Obearbetadedelmängderblirindikerademedlysandestaplar.Pacosseringsaxelnochknivhållaren(2)samtpacosseringsvingenåtergårtillsinautgångslägenochstannarnärpacosseringenärklar.Motornslårav.

Pacosseringsflödetgårattnärsomhelstpausaresp.stoppagenomatttryckapå”RESET/STOPPKNAPPEN”(22),omdetbehövs.Pacosseringsaxeln(2)återgårdåtillsittutgångsläge.

Seävenkap.”5.3Display”påsid. 108.

117

SV

7.3 Överfyllningsskydd

Detfrusnabehållarinnehålletsvolymkanexpanderaupptill30%vidpacosseringen.Detärdärfördubarafårfyllapacosseringsbehållarentillbehållarensmaxpåfyllningslinjemedlivsmedelsberedningarna(sekap.”7.1Förberedelser”påsid. 113).Pacojet Juniorharenkontroll-ochhjälpfunktionförattbegränsaföljdernaavenöverfyllning.ÖverfylldbehållareflaggarfelP0.Maskinenpacosserartillpåfyllningsgränsen(maxpåfyllningslinjen),sedanåtergåraxelntillutgångsläget.Feletförblirflaggattillsdutarbortbehållaren.

Trotskontroll-ochhjälpfunktionenböranvändarealltidhållapacosseringsbehållarensmaxpåfyllningsmängd.

7.4 Efter pacosseringenGörsåhärnärmaskinenstannaravsigsjälv:

1. Avluftadentrycksattapacosseringsbehållaren(10).HållAVLUFTNINGSKNAPPEN(7)intryckttillsmaskinenärtrycklös!

2

1

2. Taavskyddsbehållaren(12)medpacosseringsbehållaren(10).Vridskyddsbehållarenca90°åthögertillutgångsläget(handtagetåthöger) 1 ochtaavdennedåt 2 . Stänkskydd(8)ochpacosseringsvinge(9)liggerdåpåskyddsbehållaren.

3. Draavstänkskydd(8)ochpacosseringsvinge(9)frånpacosseringsbehållarengenomattdraliteienavstänkskyddetstreflikar.

118

SV

4. Tautpacosseringsbehållaren(10)urskyddsbehållaren(12).Tautdenpacosseradelivsmedelsberedningenochfortsättbearbetningen.

-18 -23°C

5. Strykdetnuev.oanvända,pacosseradebehållarinnehålletjämnt,sådetfårenplan,vågrätyta.Sättpåbehållarlocket(11)påpacosseringsbehållaren(10)ochfrysinpå-18 °Ctill-23 °C.

6. Ska du inte använda Pacojet Juniorigendirekt,körenspolning. Sekap.”8.1.4Spolning”påsid. 121.

7.5 Frysa in igen

Pacosseradeduintehelabehållarinnehållet,sågårdetattfrysainpacosseringsbehållaren(10)igenpå-18 °Ctill-23 °C.Dåmåsteytanpålivsmedelsberedningenvarastrukenivåg,pacosseringsbehållarenvaraförslutenmedbehållarlock(11)ochåterställdheltupprättifrysen.

8. Rengöring och underhåll

8.1 Rengöra Pacojet Junior Pacojet Junior ärenlivsmedelsbearbetandemaskin,sårengöringenärväldigtviktig.Detgällerframföralltvidbearbetningavanimalisktproteinochfett(mjölk,kött,fiskochliknande).

Dumåstekonsekventföljadebeskrivnarengöringsföreskrifternaresp.-processernanedan,framföralltföratt:

• garanterahögproduktkvalitet,• förlängalivslängdenpåPacojet Junior,• förhindrabakteriepåväxtimaskinenochuppfyllagällandehygienstandarder.

Följerduinterengöringsföreskrifterna,såkortarduunderhållsintervallen.

119

SV

Obs!Risk för sakskador pga. felaktig rengöring!

• DoppaaldrigPacojet Juniorivätskor.• HållaldrigPacojet Juniorunderrinnandevatten.• SprutaaldrigpåPacojet Juniormedvattenslang,ångtvättellerliknande.

Pacojet Juniorärkonstrueradsåattdetgårattfullständigtrengörasjälvalivsmedelsbearbetningssystemet(allakomponentermedlivsmedelskontakt)utanattdemonteramaskinen.Självarengöringsprocessenäristortsettautomatisk.

8.1.1 Rengöringsprocesser/-intervall

Pacojet Juniorhartvårengöringsprocesserförolikasituationer.• Spolning:åtgärdargrovalivsmedelsrestermeddengrönaspolinsatsen(13)samt

pacosseringsvingen(9).• Rengöringscykel:rengörhelasystemethygieniskt.Rengöringscykelnbeståravtremoment:

1. Spolning:varmvatten,dengrönaspolinsatsen(13)samtpacosseringsvingen(9)tarbortgrovalivsmedelsresterfrånpacosseringsaxelnmedknivhållaren(2)samtinlägget(3).

2. Rengöring:varmvatten,denblåatätningsringen(14),denblåarengöringsinsatsen(15)ochettdesinficerande,icke-skummanderengöringsmedelåtgärdarbakterierna.

3. Spolning:varmvatten,dengrönaspolinsatsen(13)samtpacosseringsvingen(9)tarbortev.rengöringsmedelsrester.

Dumåstealltidföljametodschematförattfåbästrengöringseffekt!Du måsteföljaföljanderengöringsprocesserförbibehållenmaskinfunktionochgaranteradhygien:

• Före första driftsättningen:körenfullständigrengöringscykel.• Före första dagliga användningen:körenfullständigrengöringscykel.• Vid slutet av arbetsdagen: körenfullständigrengöringscykel.• Efter långa stillestånd: körenfullständigrengöringscykel.• Omställning mellan bearbetning av olika livsmedelsberedningar(t.ex.frånsötttillsalt):

körenspolning.

120

SV

8.1.2 Rengöringsmedel

Försiktigt!Risk för personskador pga. olämpliga rengöringsmedel!

Användning av olämpliga rengöringsmedel kan leda till kontaminering av bearbetat livsmedel med giftiga ämnen.

• Användaldrigskummanderengöringsmedel.• Användaldrigkraftiga,frätanderengöringsmedel.• Användaldriggiftigarengöringsmedel.

Obs!Risk för sakskador pga. användning av olämpliga rengöringsmedel!

• Användaldrigskummanderengöringsmedel.• Användaldrigkraftiga,frätanderengöringsmedel(riskförspjälkningavkomponenter

avaluminium,plastochgummi).

Användalltidettdesinficerande,icke-skummande, livsmedelsgodkäntrengöringsmedelförfelfri,hygieniskrengöring!

Delistaderengöringsmedlennedanärt.ex.lämpligaförrengöringavPacojetJunior:

• Steinfels Easy MIC alkaliskt.

KontaktadittPACOJET-säljställeelleransvarigt,auktoriseratPACOJET-serviceställeomlämpligarengöringsmedel.

8.1.3 Förstarengöringen

DumåsterengöramaskinochtillbehörföreförstaanvändningenavPacojet Junior . Spolaavtillbehören(stänkskydd(8),pacosseringsvinge(9),pacosseringsbehållare(10),behållarlock(11),skyddsbehållare(12),spolinsats(grön)(13),behållartätning(blå)(14)ochrengöringsinsats(blå)(15)ordentligtmedvarmvattenochvanligtdiskmedel.Tabortallaev.diskmedelsresternärrengöringenärklar.Dessutommåsteduköraenfullständig rengöringscykel(se”8.1.5Rengöringscykel”påsid. 123).

121

SV

8.1.4 Spolning

Görsåhär:

1. SlåpåPacojet Junior medhuvudbrytaren(5).Maskinenslåromtill”driftläge”.Maskinenärdriftklar.

Ärmaskineni”standbyläge”såtryckerdupå”STARTKNAPPEN”,såslårmaskinenomtill”driftläge”.

2. Ställdentommapacosseringsbehållaren(10)iskyddsbehållaren(12).

3. Försiktigt!Risk för personskador vid felhantering av pacosseringsvingen!



Sättfastpacosseringsvingen(9)ispolinsatsen(13)genomattstickainurstansningenihåletispolinsatsen.Setillsåattspolinsatsensplattasidaärnedåtmotpacosseringsvingen.

122

SV

4. Obs!Risk för skador på maskin och tillbehör pga. felmonterad spolinsats med pacosseringsvinge!

• Fästaldrigkombinationenspolinsats(13)ochpacosseringsvinge(9)förespolningenavskyddsbehållaren(12)/pacosseringsbehållaren(10).Detkanledatillskadorpåmaskinochtillbehör!

• Fästalltidkombinationenspolinsatsochpacosseringsvingepåpacosseringsaxelns(2)knivhållareförefastsättningenavskyddsbehållaren!

Sättkombinationenspolinsats(13)ochpacosseringsvinge(9)påpacosseringsaxelnsknivhållare(2).Knivhållarenmåstegreppaochhållapacosseringsvingenmedspolinsatsenordentligt.Pacosseringsvingensnäpperfastnärdensitterordentligt.

~ 58°C

2 cm

5. Fyllpacosseringsbehållaren(10)medvarmt(ca58 °C)vattenupptillca2cmunderbehållarkanten.

1

2

6. Obs!Risk för sakskador vid felhantering av skydds- och pacosseringsbehållarna!

• Fästaldrigskyddsbehållaren(12)utanisattpacosseringsbehållare(10)!

123

SV

Sättskyddsbehållaren(12)medpacosseringsbehållaren(10)påPacojet Junior. Skjutskyddsbehållarenmedpacosseringsbehållarenuppåtmedcentreringsrundningenpåsockeln 1 .Setillsåatthandtagetpekaråthögeriutgångslägetochattpacosseringsbehållarensovansidaliggerplanpåmaskinen.Vridskyddsbehållarenfrånhögeråtvänstertillanslagetihållaren 2 . Pekarhandtagetframåtsitterskyddsbehållarenfastordentligt.

7. TryckpåSTART-KNAPPEN(21).Spolningengårigång.Setillsåattmaskinenäri”driftläge”(se”STARTKNAPP”påsid. 109).

8. Tryckerdupåavluftningsknappen(7)vidspolning,såkanduspolauravluftningsslangen.Hållavluftningsknappenintrycktnärdukörupppacosseringsaxeln(2) 1 .Setillsåattduharettkärlunderändenpåavluftningsslangensomfångarupputsprutandespolvatten 2 .

2

1

9. Taavskyddsbehållaren(12)medpacosseringsbehållaren(10)närspolningenärklar(motornharstannat).Vridskyddsbehållarenca90°åthöger 1 ochtaavdennedåt 2 . Spolinsats(13)ochpacosseringsvinge(9)liggerdåpåskyddsbehållaren.

8.1.5 Rengöringscykel

Görsåhär:

SpolningSpolaurmaskinensomkap.”8.1.4Spolning”påsid. 121beskriver.

124

SV

Rengöring

1. Ställdentommapacosseringsbehållaren(10)iskyddsbehållaren(12).

2. Ställdenblårengöringsinsatsen(15)medborstarnauppåtipacosseringsbehållaren(10).Sättsedandenblåbehållartätningen(14)påpacosseringsbehållaren.

3. Fyllpacosseringsbehållaren(10)medvarmt(ca58 °C)vattenupptillborstunderkanten.Tillsättangivenmängdrengöringsmedel(sekap.”8.1.2Rengöringsmedel”påsid. 120).

1

2

4. Sättskyddsbehållaren(12)medpacosseringsbehållaren(10)påPacojet Junior. Skjutskyddsbehållarenmedpacosseringsbehållarenuppåtmedcentreringsrundningenpåsockeln 1 .Setillsåatthandtagetpekaråthögeriutgångslägetochattpacosseringsbehållarensovansidaliggerplanpåmaskinen.Vridskyddsbehållarenfrånhögeråtvänstertillanslagetihållaren 2 . Pekarhandtagetframåtsitterskyddsbehållarenfastordentligt.

Obs!Risk för sakskador pga. användning av fel tillbehör!

• Användaldrigpacosseringsvingen(9)vidrengöring.

125

SV

5. TryckpåSTART-KNAPPEN(21).Rengöringengårigång.Setillsåattmaskinenäri”driftläge”(se”STARTKNAPP”påsid. 109).

6. Tryckerdupåavluftningsknappen(7)vidrengöring,såkanduspolauravluftningsslangen.Hållavluftningsknappenintrycktnärdukörupppacosseringsaxeln(2) 1 .Setillsåattduharettkärlunderändenpåavluftningsslangensomfångarupputsprutandevatten 2 .

2

1

7. Taavskyddsbehållaren(12)medpacosseringsbehållaren(10)närspolningenärklar(motornharstannat).Vridskyddsbehållarenca90°åthögerochtaavdennedåt 1 . Tabortdenblårengöringsinsatsen(15)ochdenblåbehållartätningen(14) 2 .Tömpacosseringsbehållaren.

SpolningSpolaurmaskinensomkap.”8.1.4Spolning”påsid. 121beskriver.

8.1.6 Rengöramaskinytan

Maskinhöljetsamt-sockelngåratttorkaavmedluddfritrasaochvanligtrengöringsmedel.

8.1.7 Rengöratillbehören

Maskindiskaföljandedelar:

• Stänkskydd(8),• Pacosseringsvinge(9),• Pacosseringsbehållare(10),• Skyddsbehållare(12),• Spolinsats,grön(13),• Behållartätning,blå(14),• Rengöringsinsats,blå(15).

126

SV

Görföljandearbetsmomentförattfåpacosseringsvingeochstänkskyddmedföravstrykare(8a)bakteriefria:

• spolaavförattfåbortgrovsmuts,• blötläggirengöringslösning(sekap.”8.1.2Rengöringsmedel”påsid. 120)förattdödaev.

bakterier.Spolasedanavunderrinnandevattenellerkörendiskmaskinsköljning.

Behållarlocket(11)gårbaraattmaskindiskapåvissavillkorpga.formbeständigheten.Detklarartemperaturerfrån-25 °Ctill+85 °C.Kontrolleradindiskmaskinstemperaturintervallinnandumaskindiskarbehållarlocket.

Försiktigt!Risk för personskador vid felhantering av pacosseringsvingen!



Pacosseringsvingen(9)ärbararostfripåvissavillkor,såhanteradensomenköttkvarnsknivförattförhindraev.rostangrepp.Smörjinpacosseringsvingenliteefterrengöringen.Dumåsteanvändafettelleroljasomärlivsmedelsgodkända.

8a

8

Dessutombördutabortföravstrykaren(8a)regelbundetfrånstänkskyddet(8),såattbådadelarnagårattrengöraordentligtochkontrolleramap.skador.Setillsåattföravstrykarensläpppekaråtpacosseringsbehållaren(stänkskyddetsplattaundersida)närdusättertillbakaföravstrykarenistänkskyddet.

8.2 UnderhållVirekommenderarlåterauktoriseratPACOJET-serviceställegöraunderhållpåPacojet Junior minstengångomåret(efterca2000komplettbearbetadebehållare)(sekap.”15.Service”påsid. 130).VirekommenderarattduiförväggöruppomunderhållstidermedauktoriseratPACOJET-serviceställeförsnabbochsmidigservice.Dessutomrekommenderarviattduskickarin Pacojet Juniorioriginalförpackningentillsammansmedpacosseringsvingen(9),skyddsbehållaren(12)samtstänkskyddet(8).

127

SV

9. FelOmåtgärdernanedaninteåtgärdarfelenellerdufårandrafelsomsaknarbeskrivning,kontaktaansvarigt,auktoriseratPACOJET-serviceställe(sekap.”15.Service”påsid. 130).

Fel Orsak Åtgärd

Pacojet Juniorstoppartrotsattdenintebearbetatellerbaradelvisbearbetatdenmängdduvillha.Dufårupp”EE”påportions-mängdindikeringen(18).

Maskinenäröverbelastad.(Detbliroftastöverbelastningomettreceptintekanbearbetalivsmedelsberedningen.)

Slåavmaskinenmedhuvudbrytaren(5)ochslåpådenigenefterca5sekunder.

Fårduinteupp”EE”påportionsmängdindikeringenigen,såkandufortsättaattbearbetabehållare.

Fårduupp”EE”påportionsmängdindikeringensomtidigarenärduslårpå,såärdetmekaniskaöverbelastningsskyddetaktiverat.Kontaktaansvarigt,auktoriseratPACOJET-serviceställe.

Pacojetgenereraringetövertryckvidpacosseringen.

Stänkskyddsytan(8)ärinteslät.Eftersomdendelentätarbearbetningssystemet,såmåstematerialytanpåtätningsläpparnavararenochoskadd.

Kontrollerastänkskyddetmap.påev.smutsochskador.Rengörstänkskyddetomdetärsmutsigt.Fårdufortfarandeingentrycksättning,kontaktaansvarigt,auktoriseratPACOJET-serviceställe.

Pacosseringsvingen(9)fästerintelängrepåknivhållaren(2).

Knivhållarenhållerpacosseringsvingenvidmotorstillestånd.Ensmutsigknivhållareellerpacosseringsvingekanledatillutkast.

Rengörpacosseringsvingenskopplingsdelochfästhål.Fästerpacosseringsvingenfortfarandeintepådensnedtandade,magnetiskaknivhållaren,kontaktaansvarigt,auktoriseratPACOJET-serviceställe.

128

SV

10. Tekniska dataMärkeffekt 1000 W

Standbyförbrukning <0,5W

Nätspänning PJJE 220-240V/50Hz

PJJK 220V/60Hz

Övertryck ca1bar

Kraftöverföring Kuggremsdrivning

Luftburna ljudemissioner

Emissionsljudtrycksnivå(LPA) 78,1db(A)

Mått(mm) 498x182x360(höjdxbreddxdjup)

Vikt(kg) Pacojet Junior (1) 12,90

Stänkskydd(8) 0,09

Pacosseringsvinge(9) 0,06

Pacosseringsbehållare(10) 0,35

Behållarlock(11) 0,01

Skyddsbehållare(12) 0,30

Spolinsats(13) 0,10

Behållartätning(14) 0,03

Rengöringsinsats(15) 0,13

Material Mantel/täckplåt Stålplåt,belagd

Maskinsockel Aluminiumgjutgods(belagt)

Chassidelar Polyamid

129

SV

Material Pacosseringsaxelmedknivhållare(2)

Rostfrittstål

Stänkskydd(8) Nitrilgummi,livsmedelsgodkänt

Pacosseringsvingestandard(9) Stålgods

Pacosseringsbehållare(10) Rostfrittstål

Behållarlock(11) Polypropylen,livsmedelsgodkänt

Skyddsbehållare(12) Polyamid(15%,glasfiberarmerad)

Spolinsats,grön(13) Nitrilgummi,livsmedelsgodkänt

Behållartätning,blå(14) Nitrilgummi,livsmedelsgodkänt

Rengöringsinsats,blå(15) Plast

11. Certifiering

11.1 StandardöverensstämmelseFöljbilagan.

11.2 EU-överensstämmelseintyg (kopiaavEU-överensstämmelseintyget)

12. Transport och förvaring

12.1 Transport

Obs!Risk för sakskador pga. felaktig transport!

• Undvikskakningarochstötarvidtransport.• Undviksmuts,högtemperaturochluftfuktighet.• Transporteraalltidmaskinenioriginalförpackningen.

Görföljandeinnandutransporterarmaskinen:

1. Tautpacosseringsbehållaren(10)ochtömden.2. Körenfullständigrengöringscykel(sekap.:”Rengöring”).Rengörtillbehörenoch

förpackadem.3. Slåavmaskinenmedhuvudbrytaren(5)ochdraursladden(6)ochgörmaskinen

strömlös.4. Fästlösadelar(t.ex.sladden(6)).5. Förpackamaskinenioriginalförpackningen.

130

SV

12.2 FörvaringFörvaraPacojet Juniorpåtorrt,dammfrittochsvaltställe.Ställmaskinenpåskakningsfri,bärig,stabil,säkeryta.Skydda Pacojet Junior motdirektsolljus.Förvaramaskinensäkertskyddadioriginalförpackningenomduinteskaanvändaden.

13. Omhändertagande

13.1 Pacojet Junior

13.1.1 UtanförEUochEuropa

Slängaldrigelektronikihushållssoporna.Källsorteraochåtervinndenmiljövänligt.Setillsåattomhändertagandetföljergällandenationellaochregionalaavfallsföreskrifter.Kontaktaev.kommunelleravfallsföretagförmerinformation.

13.1.2 EU

Släng inte Pacojet Juniorihushållssoporna!OmhändertamaskinenenligtuppgifternaiEU-direktiv2002/96/EGomuttjäntael-ochelektronikenheterochresp.harmoniseringinationelllagstiftning.Uttjäntaelmaskiner/-verktygskasamlasinförmiljövänligåtervinningpåkommunalmiljöstation.

13.2 FörpackningSparaoriginalförpackningen(kartongochfrigolitinlägg)underPacojet Juniorshelalivslängd.Dengerrättskyddvidtransport.Källsorteraochåtervinnförpackningentillsammansmedmaskinen.

14. GarantiGaranti-ochproduktansvarsvillkorenförPacojet JuniorhittarduidenmedföljandedokumentationenellergenomattgåinpåvårInternetnärvaro(sekap.”15.Service”påsid. 130).

15. ServiceKontaktaansvarigt,auktoriseratPACOJET-serviceställevidtekniskaproblemsamtfrågorommanövreringochunderhållavmaskinen.DetkandufrågapådittPACOJET-säljställe.Försökförstattåtgärdaflaggadefelmedhjälpavinformationenikap.”9.Fel”påsid. 127.Gårdeinteattåtgärda,såställervåraanställdagärnaupp.

131

SV

Schweiz(företagssäte)


www www.pacojet.com

Mail [email protected]

132

FI

Sisällysluettelo

1. Tietoa käyttöohjeesta ..............................................................................1341.1 Yleistä .........................................................................................................1341.2 Kuvat ..........................................................................................................1341.3 Määritelmät ...............................................................................................1342. Pacojet Juniorin käyttö .............................................................................1342.1 Määräystenmukainenja-vastainenkäyttö ................................................1342.2 Elintarvikehygienia .....................................................................................1343. Turvallisuusohjeet ....................................................................................1353.1 Yleinen turvallisuus ....................................................................................1353.2 Sähkövirtaanliittyvätvaarat ......................................................................1373.3 Varoitukset .................................................................................................1374. Toimitussisältö ........................................................................................1385. Laitteen kuvaus ........................................................................................1395.1 Ominaisuudet ............................................................................................1395.2 Rakenne:osatjatarvikkeet ........................................................................1395.3 Näyttö ........................................................................................................1406. Alkutoimenpiteet .....................................................................................1426.1 Laitteenpoistaminenpakkauksesta ...........................................................1426.2 Toimitussisällöntarkistaminen ..................................................................1436.3 Laitteenasentaminenjaasennusedellytykset ...........................................1436.4 Laitteenkytkeminenvirtalähteeseen ........................................................1446.5 Laitteenkytkeminenpäällejapoispäältä ..................................................1446.5.1 Laitteenkytkeminenpäälle ........................................................................1446.5.2 Valmiustila .................................................................................................1446.5.3 Laitteenkytkeminenpoispäältä ................................................................1447. Pakastettujen elintarvikeseosten pakoteeraus..........................................1457.1 Valmistelut .................................................................................................1457.2 Pakoteeraus ...............................................................................................1467.3 Ylitäyttösuoja .............................................................................................1497.4 Pakoteerauksenjälkeen .............................................................................1497.5 Uudelleenpakastaminen ............................................................................1508. Puhdistaminen ja huolto .........................................................................1508.1 Pacojet Juniorinpuhdistaminen ................................................................1508.1.1 Puhdistusprosessitja-ajankohdat .............................................................1518.1.2 Puhdistusaineet .........................................................................................1528.1.3 Alkupuhdistus ............................................................................................1528.1.4 Huuhteluvaihe ...........................................................................................1538.1.5 Puhdistussykli ............................................................................................1558.1.6 Laitteenpinnanpuhdistus .........................................................................1578.1.7 Tarvikkeidenpuhdistus ..............................................................................1578.2 Huolto ........................................................................................................158

Käyttöohje

133

FI

9. Häiriöt .....................................................................................................15910. Tekniset tiedot .........................................................................................16011. Sertifiointi ................................................................................................16111.1 Standardienmukaisuus ..............................................................................16111.2 EU-vaatimustenmukaisuusvakuutus .........................................................16112. Kuljetus ja säilytys ...................................................................................16112.1 Kuljetus ......................................................................................................16112.2 Säilytys .......................................................................................................16213. Hävittäminen ...........................................................................................16213.1 PacojetJunior ............................................................................................16213.1.1 EU:njaEuroopanulkopuolisetalueet ........................................................16213.1.2 Euroopanunioni ........................................................................................16213.2 Pakkaus ......................................................................................................16214. Takuuohjeet .............................................................................................16215. Asiakaspalvelu .........................................................................................162

134

FI

1. Tietoa käyttöohjeesta

1.1 YleistäTästäkäyttöohjeestalöydätkaikkitarvittavattiedotjaohjeetPacojet Juniorin turvallisesta käsittelystä.Luekäyttöohjehuolellisestiennenlaitteenkäyttöönottoajanoudatasiinäoleviaturvallisuusohjeita.Käsittelejakäytälaitettavaintässäkäsikirjassakuvatullatavalla.Kuvatustakäsittelytavastapoikkeaminenvoiaiheuttaakäyttäjänloukkaantumisentailaitteenjasentarvikkeidenvaurioitumisen.KäyttöohjeonosaPacojet Junioria jasenonainaoltavakäytettävissä.Omistajanvaihdoksenyhteydessäkäyttöohjeonluovutettavalaitteenmukana.

1.2 KuvatPeruslaitteenjasentarvikkeidenkuvatlöytyvättämänkäyttöohjeenalussaolevaltaaukitaitettavaltasivulta(kuva1:PacojetJuniorjatarvikkeet;kuva2:näyttö).Tekstissäolevatviitteettarkoittavatnäissäkuvissanäkyväänumerointia.Kuvienavullasaathelpostiyleiskäsityksenlaitteenjanäytönrakenteestasekälaitteeseenkuuluvistatarvikkeista.

1,2,... Peräkkäisettoimenpiteetonmerkittyjuoksevillanumeroilla.

1 Ympyrässäolevalukuviittaakuvassaesitettyihintyövaiheisiin.

• Luettelomerkkiedeltääsisällöllisestiyhteenkuuluviakohtia.

1.3 MääritelmätKaikki Pacojet Juniorinosatjatarvikkeet,jotkaovattyöstönaikanakosketuksessalaitteellatyöstettävienelintarvikeseostenkanssa,ovatosasuoraa elintarvikkeiden jalostusjärjestelmää.

2. Pacojet Juniorin käyttö

2.1 Määräystenmukainen ja -vastainen käyttöPacojet Junior onammattilais-jayksityiskäyttööntarkoitettukeittiöväline.Niinkutsutunpakoteerausmenetelmänavullavoitsoseuttaatuoreita,pikapakastettujaelintarvikkeitasellaisenaanniitäsulattamattajavalmistaaerittäinsileitämousseja,raikkaitajäätelöjäjasorbettejataiaromaattisiakeittoja,kastikkeitajatäytteitä.Kaikenlainenmuukäyttö,mm.muidenaineidentyöstäminen,voiaiheuttaahenkilö-jaesinevahinkojajaonsitenmääräystenvastaistajakiellettyä!

2.2 ElintarvikehygieniaHuolehdielintarvikkeidenkäsittelyssähyvästähygieniastajanoudataelintarvikkeidenkäsittelyäkoskeviavaatimuksia!Työstävaintuoreinajaluuttominapakastettujaelintarvikkeita.Pakoteerausmenetelmällätyöstettävääelintarvikettaonensinpikapakastettava–18°C…–23°C:nlämpötilassavähintään24tunninajan.Pakoteerauksenaikanaelintarvikkeenlämpötilavoinoustajopa–3°C:seen.Siksielintarvikkeenjatkotyöstönontapahduttavanopeasti,jottatuoteeipääsepilaantumaanjaaiheuttamaan

135

FI

terveydellistävaaraa.Pacojet-astiaanjäljellejäänyttuoteontasoitettavajapakastettavaviipymättäuudelleen.Laitteessasaatyöstäävainelintarvikkeita(eiluita)!Kaikkimuutaineetovatkiellettyjä.

3. TurvallisuusohjeetLuekaikkiseuraavatturvallisuusohjeethuolellisestiläpivälttääksesimahdollisethenkilö-jaesinevahingot!Otalaitekäyttöönvasta,kunoletymmärtänytnäidenohjeidensisällön.Josjokinonepäselväätaisinullaonkysyttävää,käännyennenlaitteenkäyttöönottoaomanPACOJET-myyntipisteesipuoleen(katsoluku”1.Tietoakäyttöohjeesta”sivulla 134).

3.1 Yleinen turvallisuus• Pacojet Junioriasaakäyttäävaintämänkäyttöohjeenmukaisesti.

Ohjeidennoudattamattajättäminenvoiaiheuttaahenkilövahinkoja,vaurioittaalaitettaja/taipilatatyöstettävänelintarvikkeen.

• Pacojet Junioriasaakäyttäävainhenkilö,jolleonopetettulaitteenturvallinenkäyttötapa.

• Laitejasentarvikkeetonpidettäväalle8-vuotiaidenlastenulottumattomissa.

• Yli8-vuotiaaatlapsetjahenkilöt,joidenfyysiset,aistillisetjahenkisetkyvytovatalentuneettaijoidenkokemuksetlaitteenkäytöstäovatpuutteellisia,saavatkäyttäälaitettavainvalvotustisaatuaanensinopetustalaitteenkäsittelystä.Heidänonymmärrettävälaitteenkäyttöönliittyvätmahdollisetvaarat.

• Lapseteivätsaaleikkiälaitteella.Lapseteivätsaapuhdistaataihuoltaalaitettailmanvalvontaa.

• Laiteonsinetöityjasensaaavata,korjatajahuoltaavainvirallisenhuoltopalvelunedustaja.

• Äläpoistatarvikkeita(esim.suoja-ja/taiPacojet-astiaa)keskenkäytön.

• LaitteessasaakäyttäävainPACOJETINalkuperäisiätarvikkeita,jotkaonsuunniteltutätälaitettavarten.

• Älä käytä Pacojet-sarjanmuihinlaitteisiin(esim.Pacojet 1, 2 tai 2plus)tarkoitettujatarvikkeita.

• Laitteenmukanatoimitettujatarvikkeitasaakäyttäävaintässäkäyttöohjeessakuvattuihintarkoituksiin.

• Pacojet Junioriaeisaasijoittaakuumien,roiskuvien,rasvaistentaihöyryävienaukkojentaikeittiövälineidenvälittömäänläheisyyteen.

136

FI

• Pura Pacojet Junior varovastipakkauksestaan,sillälaiteonpainava.Käytäpurkamisessaavustajaa,mikäliseonmahdollista.Varosatuttamastatailoukkaamastaitseäsipurkaessasijaasentaessasilaitetta.Laitteessaonteräväreunaisiaosia!

• Laitteenkäytönaikanasyntyyilmakuljetteinenäänipäästö.Katsolisätietojapäästöarvoistaluvusta”10.Teknisettiedot”.

• Kytkelaitteenvirransyöttöirti,joslaiteonpitkäänvalvomatta.• ÄläkoskaanyritäohittaaPacojet Juniorinsuojakytkintä,joka

varmistaasuoja-jaPacojet-astianoikeankiinnityksen.• ÄläkoskaankäynnistälaitettailmanPacojet-/suoja-astiaa.• Äläavaakiinniruuvattujasuojuksiatailaitteenkoteloa.• Äläteemuutoksialaitteeseen,senosiintaitarvikkeisiin.• Puhdistalaiteennensenensimmäistäkäyttökertaaluvun

”8.1.3Alkupuhdistus”sisältämienohjeidenmukaisesti.• Pacojet Juniorillaeikoskaansaatyöstäätuotteitatailisätätyöstöön

tuotteita,jotkavoivatvapauttaatyöstönaikanakaasujajaaiheuttaasitenPacojet-astiassaolevanpaineenhallitsemattomannousun.Tällaisiaovatesimerkiksipuhdasnestemäinentyppi(N)taihiilihappopitoistenainestensisältämäsidottuhiilidioksidi(CO2).

137

FI

3.2 Sähkövirtaan liittyvät vaarat• VarmistaennenkuinkytketPacojet Juniorinsähköverkkoon,

ettätyyppikilvessäilmoitettuverkkojännite/-taajuusvastaakäyttöpaikanarvoja.Käytälaitettavaintyyppikilvessäilmoitetullavaihtojännitteellä.

• Lisäsuojaukseksisuosittelemmeasentamaan20mA:nvikavirtasuojakytkimen.

• Joshuomaatkäytönaikanajotakinepätavallista(esim.käryä,melua),sammutalaitevälittömästijairrotaseverkkovirrasta(irrotaverkkopistoke).

• Käytälaitettavainsenollessateknisestimoitteettomassakunnossa.• Tarkistalaitejaliitäntäjohtoennenjokaistakäyttökertaaulkoisten

vaurioidenvaralta.Äläkoskaanotalaitetta,senliitäntäjohtoataitarvikkeitakäyttöön,josniissäonvaurioita!

• Joshuomaatkäytönaikanavaurioitalaitteessataisentarvikkeissa,kytke Pacojet Juniorpoispäältävirtakytkimestäjairrotaverkkopistoke.

• KorjautalaitettavainvirallisessaPACOJET-huoltopalvelussa.Äläkoskaankorjaalaitettaitse.

• Äläupotalaitettaveteen.Äläaltistalaitettasuurellemäärällekosteutta.

• Kytkelaitteenvirransyöttöpoispäältä,jossitäeikäytetäpitkäänaikaan.

• Kunkytketlaitteenirtisähköverkosta,tartusitäainaverkkopistokkeesta,äläkoskaanliitäntäjohdosta!

• Äläkoskaankosketaliitäntäjohtoataiverkkopistokettamärinkäsin.• Varmista,etteiliitäntäjohtopääsetaittumaantaijäämään

puristuksiin.Pidäsepoissateräviltäreunoilta.3.3 VaroituksetTässäesitettyjenyleistenturvallisuusohjeidenlisäksikäyttöohjesisältäämyösmuita,laitteenkäyttöönliittyviäohjeita.Nämävaroituksetovatosalaitteentoimintakuvauksiajaviittaavatmahdollisiinkäytönaikanailmeneviinvaaroihin.Seuraavatsymbolitjamerkinnätviittaavateriasteisiinvaaratilanteisiinjalisäohjeisiin:

138

FI

VaroitusHuomauttaa mahdollisesta vaaratilanteesta. Jos vaaratilannetta ei estetä, seurauksena voi olla vakavia vammoja tai jopa kuolema.

• Luettelomuistuttaatoimenpiteistä,jotkaonsuoritettavataijoitaonvaarantorjumiseksitaisenestämiseksivältettävä.

Noudata varovaisuuttaHuomauttaa mahdollisesta vaaratilanteesta. Jos vaaratilannetta ei estetä, se saattaa aiheuttaa vammoja.

• Luettelomuistuttaatoimenpiteistä,jotkaonsuoritettavataijoitaonvaarantorjumiseksitaisenestämiseksivältettävä.

OhjeHuomauttaa mahdollisesta vaaratilanteesta. Jos vaaratilannetta ei estetä, se saattaa aiheuttaa esinevahinkoja.

• Luettelomuistuttaatoimenpiteistä,jotkaonsuoritettavataijoitaonlaitteentaisentarvikkeidenvaurioitumisenestämiseksivältettävä.

Tämä symboli muistuttaa laitteen käyttöön liittyvistä lisätiedoista tai vinkeistä.

4. Toimitussisältö Toimitukseensisältyvätseuraavatosat:

• 1 Pacojet Junior-laite(1)• 1roiskesuoja(8)ja1kaavin(8a)• 1pacojet-terä(9)• 1pacojet-astia(10)• 1astiankansi,valkoinen(11)• 1suoja-astia(12)• 1huuhtelurengas,vihreä(13)• 1astiantiiviste,sininen(14)• 1puhdistusosa,sininen(15)

ToimitettujatarvikkeitasaakäyttäävainPacojet Juniorissa.Poikkeuksistamainitaanerikseen.Tarvikkeitaeisaakäyttäämuissalaitteissa.

139

FI

5. Laitteen kuvaus

5.1 OminaisuudetPacojet Junior oninnovatiivinen,ammattilais-jayksityiskäyttöönsoveltuvakeittiöväline.Senavullavoitvalmistaaupeitatuotteitapakastetuistaelintarvikkeistaraaka-ainettasulattamatta.Laitesoseuttaajavaahdottaasamantyövaiheenaikana.Työstötapahtuuylipaineenavulla,mikälisäämakujenintensiivisyyttä.Tästäprosessistakäytetäännimitystäpakoteeraus.

5.2 Rakenne: osat ja tarvikkeetSeuraavassaluetellutnumerotviittaavatkäyttöohjeenaukitaitettavallasivullaoleviinPacojet Juniorin ja sen tarvikkeiden kuviin.Pacojet Junior(kuva1)koostuuseuraavistaosistajatarvikkeista:

Numero Käyttölaite/tarvike

Toiminto

1 Pacojet Junior Peruslaite

2 Akseli ja teränpidin

VarmistaaPacojet-teränturvallisenkiinnityksen.

3 Tiivistekansi Varmistaasuoja-astiankiertymisenpaikalleenjasenturvallisenkiinnittymisen.

4 Näyttö MahdollistaaPacojet Juniorinkäytön.

5 Virtakytkin Kytkeelaitteenpäällejapoispäältä.0–Laiteonkytkettypoispäältä.I–Laiteonkytkettypäälle.

6 Liitäntäjohto SyöttääPacojet Junioriinsähkövirtaa.

7 Ilmauspainike Mahdollistaapakoteerauksenaikanamuodostuneenylipaineenpurkautumisen.Ilmausonsuoritettavaainapakoteerausprosessinjälkeen.

8 Roiskesuojajakaavin(8a)

Suojaalaitettaelintarvikkeidenaiheuttamaltalikaantumiseltapakoteerauksenaikana.

9 Pacojet-terä Terä,jollapakastetuistaelintarvikkeistatyöstetäänerilaisiatuotteita.

10 Pacojet-astia Sisältää Pacojet Juniorillatyöstettävätelintarvikkeet.

11 Astiankansi(valkoinen)

SulkeePacojet-astianjatakaahygieenisensäilytyksen.

140

FI

Numero Käyttölaite/tarvike

Toiminto

12 Suoja-astia YmpäröiPacojet-astiaa,varmistaaturvallisenkäsittelynjakiinnittääPacojet-astian Pacojet Junioriin.

13 Huuhtelurengas(vihreä)

KäytetäänPacojet-teränkanssalaitteenhuuhteluprosesseissa.

14 Astiantiiviste(sininen)

TiivistääPacojet-astianpuhdistusprosessinaikana.

15 Puhdistusosa(sininen)

Puhdistaaelintarvikkeidenjalostusjärjestelmän.KäytetäänilmanPacojet-terää.

5.3 Näyttö

Numero Käyttölaite Toiminto

16 ASTIAN SISÄLLÖN MERKKIVALO

Ilmoittaakäynnissäolevantyöstöntilan:• Pacojet-astian(10)täyttöasteen,• työstönedistymisen,• pakoteerausprosessinpäättymisenjälkeisen

työstöntilan.Työstetynpakasteenmerkkinänäkyvätvilkkuvatpalkit.Työstämättömänpakasteenmerkkinänäkyvätjatkuvastipalavatpalkit.Merkkivalosammuu,kunsuoja-astia(12)onpoistettu.

17 YLÖS-/ALAS- merkkivalo

NäyttääpakoteerausprosessinaikanaPacojet-terän(9)liikkeenylös-jaalaspäin.

141

FI


18 ANNOSMÄÄRÄN MERKKIVALO

Näyttäätyöstettävienannostenlukumääränennentyöstöä(katsomyöskohtaANNOSTELUPAINIKKEET).Josnäyttöonpimeä,kokoPacojet-astian(10)sisältötyöstetään.Jokainentyöstettyannosvähennetäännäytönlukumäärästä.Pakoteerausprosessinpäätyttyänäytössävilkkuutyöstettyjenannostenlukumäärä.Josohjelmoitumääräonsuurempikuinastiantodellinensisältö,näytössänäkyypakoteerausprosessinpäätyttyäedelleenjäljelläoleva,työstettäväannosmäärä.Määränvoityöstää,kunlaitteeseenonasetettuuusiPacojet-astia.

Jostyöstöäeijatketa,näytössänäkyvänjäännösmääränvoinollatapainamallaPYSÄYTYS-/NOLLAUS-painiketta.

TämänlisäksimerkkivalonäyttäätiettyjenhäiriöidenyhteydessäVikailmoituksen.(Katsoluku”9.Häiriöt”sivulla 159).

19 VALMIS-merkkivalo Syttyy,kunsuoja-astia(12)onkiinnitettyoikeinlaitteeseen.VoitnytohjelmoidajakäynnistääPacojet Juniorin.

20 VIRTA-merkkivalo VIRTA-merkkivalossaonkaksoistoiminto.1.)KunPacojet Junioronkytkettypäälle,seon

käyttötilassa.Laitteenvoitällöinohjelmoida.

2.)Jos5minuutinkuluessaeisuoritetamitääntoimintoa(painikkeenpainallustaipakoteerausprosessi),laitekytkeytyyvalmiustilaanjamerkkivalopalaaPUNAISENA.

21 KÄYNNISTYS-painike

Käynnistyspainikkeessaonkaksoistoiminto.1.)Kytkeelaitteenvalmiustilastakäyttötilaan.

2.)Käynnistäälaitteenohjelmoinninpäätyttyä.

142

FI


22 PYSÄYTYS-/NOLLAUS- painike

Pysäytys-/nollauspainikkeessaonkaksoistoiminto.1.KeskeytystoimintoJospainikettapainetaanpakoteerauksenaikana,käynnissäolevatyöstöprosessikeskeytyy.Pacojet Juniorkytkeytyypaluutoimintoon,Pacojet-terä(9)siirtyyalkuasentoonjalaitekytkeytyyautomaattisestipoispäältä.Tämäntoiminnonavullavoitpakoteeratatietyntuotemääränohjelmoimattasitäetukäteen.

2.NollaustoimintoJospainikettapainetaanennentyöstönkäynnistymistä,joohjelmoitumääränollautuu.

23 ANNOSTELU- PAINIKKEET+/–

Näilläpainikkeillavoitsyöttäähaluamasityöstettävienannostenlukumäärän.YhdenPacojet-astian(10)enimmäismääräon10 annosta.Annosmääränmerkkivalonäyttääohjelmoidunannosmääränsekäennenpakoteerausprosessiaettäsen jälkeen.

Pacojet Juniortyöstäävainohjelmoidunannosmäärän.Työstönjälkeentyöstetyntuotemääränvoipoistaa.Astiaanjääväntuotemääränvoipakastaauudelleenjatyöstäämyöhemmin.

KatsomyöskohtaANNOSMÄÄRÄN MERKKIVALO.

6. AlkutoimenpiteetTässäluvussakerrotaan,mitenPacojet Junioronvalmisteltavaensimmäistäkäyttökertaavarten.

6.1 Laitteen poistaminen pakkauksesta

Noudata varovaisuuttaLaitteen ja sen tarvikkeiden virheellinen purkaminen aiheuttaa loukkaantumisvaaran!

• Puralaitevarovastipakkauksestaan,silläseonpainava.• Käytäpurkamisessaavustajaa,mikäliseonmahdollista.• Varosatuttamastatailoukkaamastaitseäsipurkaessasilaitetta

pakkauksestaan.Laitteessaonteräväreunaisiaosia.

143

FI

PoistaPacojet Juniorpakkauksestaan.Poistalaitteestakaikkipakkausmateriaali,teipitjasuojakelmut.

Säilytäpakkausmateriaali(pahvilaatikkojasolupolystyreeni)kuljetuksia,säilytystäjamahdollistapalautusta(esim.huoltoa)varten.

6.2 Toimitussisällön tarkistaminenTarkista,ettäpakkauksensisältöontäydellinenjaasianmukaisessakunnossa(katsoluku”4.Toimitussisältö”sivulla 138).Joshavaitsetvikaataitarvikkeidenpuuttuvan,otavälittömästiyhteyttäomaanPACOJET-myyntipisteeseesitaiviralliseenPACOJET-huoltopalveluun(katsoluku”15.Asiakaspalvelu”sivulla 162).

6.3 Laitteen asentaminen ja asennusedellytykset

OhjeYlikuumeneminen aiheuttaa esinevahinkoja!

Riittämätön tuuletus tai ilmankierto voi aiheuttaa laitteen ylikuumenemisen.

• Jäähdytysilmanonpäästäväesteettälaitteeseensentakapinnanjapoistuttavasenalapinnankautta.

• Tuuletusaukkojaeisaapeittäätaitukkia.

• Asetalaitetukevalle,kestävälle,tasaisellejakuivallealustalle.• Vedäsähköjohtositen,etteivätreunattaikuumatpinnatvoivaurioittaasitä.• Virtakytkimen(5)onainaoltavaesteettäkäytettävissä.

Älä koskaankäytälaitetta seuraavissa olosuhteissa:• lämmönlähteenvälittömässäläheisyydessä,• tärisevilläalustoilla,• kuumallapinnalla,• tuulettimentaiilmastointilaitteenvälittömässäläheisyydessä,• kosteudenjarasvapitoistenhöyryjenpoistoaukonvälittömässäläheisyydessä,• lämpimänjakuumanilmanpoistoaukonvälittömässäläheisyydessä,• vesiliitäntöjenjavesiletkullataihöyrypuhdistimellapuhdistettavienlaitteidenvälittömässä

läheisyydessä,• ilmankumijalkoja,• joslaitteentakalevynjamuidenesineidenvälinenetäisyyson<10cm.

Varmista,ettäPacojet Juniorinympärilläonriittävästiliikkumatilaa.Vainsitenvoidaantaatalaitteenturvallinenkäyttö.MainittujenasennusedellytystennoudattamattajättäminenvoiaiheuttaatoimintahäiriöitäjaPacojet Juniorinvaurioitumisen.

144

FI

6.4 Laitteen kytkeminen virtalähteeseenLiitäntäjohtojaverkkopistoke(6)sijaitsevatlaitteenoikeallasivulla.Varmistajatkojohtoakäyttäessäsi,ettämaadoitusliitäntäonmääräystenmukainen.

VaroitusVialliset komponentit aiheuttavat vakavien vammojen vaaran!

• Tarkistalaitevaurioidenvaraltaainaennensenkäyttöönottoa.• Äläkoskaanotalaitettakäyttöön,jossiinäonvaurioita.• Korjautalaitevainvirallisessahuoltopalvelussa!

OhjeEpäasianmukainen sähköliitäntä aiheuttaa esinevahinkoja!

Vaadittavien sähköliitäntätietojen noudattamatta jättäminen voi aiheuttaa laitteen vaurioitumisen.

• Pacojet Junioriasaakäyttäävaintyyppikilvessäilmoitettujensähkötehotietojenmukaisesti(katsomyösluku”10.Teknisettiedot”sivulla 160).

• Verkkojännitesaapoiketaenintään10%ilmoitetustaarvosta.

6.5 Laitteen kytkeminen päälle ja pois päältä

6.5.1 Laitteenkytkeminenpäälle

Kytkelaitepäällepainamallavirtakytkin(5)asentoonI.Laiteonkäyttötilassa. VoitnytohjelmoidaPacojet Juniorin.

6.5.2 Valmiustila

Jos5minuutinkuluessaeisuoritetamitääntoimintoa,laitekytkeytyyvalmiustilaan.KÄYNNISTYS-painiketta(21)painettaessalaitesiirtyytakaisinkäyttötilaan.

6.5.3 Laitteenkytkeminenpoispäältä

Kytkelaitepoispäältäpainamallavirtakytkin(5)asentoon0. VIRTA-merkkivalo(20)sammuu.

145

FI

7. Pakastettujen elintarvikeseosten pakoteeraus

7.1 ValmistelutTietytvalmistelutonsuoritettava,ennenkuinvoitpakoteeratapakastettujaelintarvikkeita.

Menetteleseuraavasti:

1

2

1. TäytätyöstettävätelintarvikkeetPacojet-astiaan tai-astioihin(10).Täytätyhjätilanesteellä(vedellä,lihaliemelläjne.).

max.

OhjePacojet-astian epäasianmukainen täyttäminen aiheuttaa esinevahinkoja!

• Äläkoskaanylitäenimmäistäytönviivaa(katsomerkintä).

• Otamahdollinentyöstönaikanatapahtuvaelintarvikeseoksenlaajeneminenhuomioon.

• Elintarvikeseoksessaeisaaollatyhjäätilaa.• Pinnanonoltavatasainenjavaakasuora.

-18 -23°C

2. SuljePacojet-astia(10)toimitukseenkuuluvankannen(11)avullajapakastasisältöäpakastimessavähintään24tunninajan–18°C…–23°C:nlämpötilassa.Varmista,ettäasetatPacojet-astianpakastimeenvaakasuoraanasentoon,jottaelintarvikeseoksenpintajäätyytasaiseksi.

146

FI

7.2 Pakoteeraus

1. Kytke Pacojet Junior päällevirtakytkimestä(5):laitekytkeytyykäyttötilaan.Pacojet Junioronkäyttövalmiudessa.

Joslaiteonvalmiustilassa,seonkytkettäväkäyttötilaanpainamallaKÄYNNISTYS-painiketta.

2. Noudata varovaisuuttaPacojet-terän virheellinen käsittely aiheuttaa loukkaantumisvaaran!

• ÄläkoskaantartuPacojet-terään(9)senterävistäreunoista.

• TartuPacojet-teräänainapitäenkahdellasormellakiinniterienvälistä!

AsetaPacojet-terä(9)roiskesuojan(8)sisäänsiten,ettätyönnätPacojet-teränpäänroiskesuojanaukkoon.Varmista,ettäroiskesuojantasainenpintaosoittaaalaspäinPacojet-terääkohti.Varmistaennenasentamista,ettäkaavin(8a)onkiinnitettyroiskesuojaanjakaapimenhuuliosoittaaPacojet-terääkohti.

3. OhjePacojet-terän ja roiskesuojan epäasianmukainen kiinnittäminen aiheuttaa esinevahinkoja!

• ÄläkoskaankiinnitäPacojet-terän(9)jaroiskesuojan(8)yhdistelmääennentyöstöäsuoja-astiaan(12)/Pacojet-astiaan(10).Sevoiaiheuttaalaitteenjasentarvikkeidenvaurioitumisen!

• KiinnitäPacojet-teränjaroiskesuojanyhdistelmäainavinohammastettuun,magneettiseenteränpitimeenennenkuinasetatsuoja-astianpaikalleen!

147

FI

click

Kiinnitäroiskesuojan(8)jaPacojet-terän(9)yhdistelmäakseliinteränpitimen(2)avulla.TeränpitimenontartuttavakiinnijakiinnitettäväPacojet-teräjaroiskesuojahyvinpaikoilleen.Kuultavissaolevanapsahdustarkoittaa,ettäPacojet-teräonkiinnitettyasianmukaisesti.

4. OhjePuutteellisesti jäätynyt elintarvikeseos aiheuttaa laitteen ja sen tarvikkeiden vaurioitumisen!

• Elintarvikeseoseisaaollasulanutta.• Varmista,ettäastiassaolevaelintarvikeseos

onpakastunuttasaisesti–18°C…–23°C:nlämpötilassavähintään24tunninajanjaettäsepysyytiukastiPacojet-astiassa.

OtaelintarvikeseostasisältäväPacojet-astia(10)pakastimesta.Poistaastiankansi(11).AsetaPacojet-astiasuoja-astian(12)sisään.

1

2

5. OhjeSuoja- ja Pacojet-astioiden epäasianmukainen käyttö aiheuttaa esinevahinkoja!

• Äläkoskaankiinnitäsuoja-astiaa(12)laitteeseenilmansensisälläolevaaPacojet-astiaa(10)!

Asetasuoja-astia(12)Pacojet-astioineen(10)Pacojet Junioriin. Työnnäsuoja-jaPacojet-astiaalaitteenrungossaolevankeskiöintikaarenavullaylöspäin 1 .Varmista,ettäkahvaosoittaaalkuasennossaoikeallejaPacojet-astianyläosaontasaisestikiinnilaitteessa.Käännäsuoja-astiaaoikealtavasemmallekiinnittimenvasteeseenasti 2 . Kunkahvaosoittaaeteenpäin,suoja-astiaonkiinnitettyasianmukaisesti.

148

FI

6. Valitsehaluamasityöstettävienannostenlukumäärä.TeevalintaANNOSTELUPAINIKKEILLA(23).Katsomyösluku”5.3Näyttö”sivulla 140.Muista,ettälaitteenontällöinoltavakäyttötilassa(katso”KÄYNNISTYS-painike”sivulla 141).

7. KäynnistäpakoteerausprosessipainamallaKÄYNNISTYS-PAINIKETTA(21).

Moottorikäynnistyyjaalkaaliikuttaaakseliajasiinäolevaateränpidintä(2)sekäPacojet-terää(9).YLÖS-/ALAS-MERKKIVALO(17)näyttääPacojet-teränpystysuoranliikkeen.ASTIANSISÄLLÖNMERKKIVALO(16)vilkkuu jotyöstettyjentuotemäärienmerkkinä.Jatkuvastipalavatpalkitkuvaavattyöstämätöntätuotemäärää.Pakoteerausprosessinpäätyttyäakselijasiinäolevateränpidin(2)sekäPacojet-teräsiirtyvättakaisinalkuasentoonjapysähtyvät.Moottorisammuu.

VoittarvittaessakeskeyttäätaipysäyttääpakoteerausprosessinmillointahansapainamallaPYSÄYTYS-/NOLLAUS-painiketta(22).Tällöinakseli(2)siirtyytakaisinalkuasentoon.

Katsomyösluku”5.3Näyttö”sivulla 140.

149

FI

7.3 Ylitäyttösuoja

Astianjäätyneensisällöntilavuusvoikasvaajopa30%pakoteerausprosessinaikana.SiksiPacojet-astiaansaatäyttääelintarvikeseostaenintäänastiantäyttöviivaanasti(katsoluku”7.1Valmistelut”sivulla 145).YlitäytönseuraustenrajoittamiseksiPacojet Juniorissa onerityinenvalvonta-jaaputoiminto.Josastiaontäytettyliiantäyteen,näytössänäkyyvikailmoitusP0.Laitepakoteeraatäyttörajaan(enimmäistäytönviiva)asti,minkäjälkeenakselisiirtyytakaisinalkuasentoon.Vikailmoitusnäkyy,kunnesastiapoistetaan.

Valvonta-jaaputoiminnostahuolimattaPacojet-astianenimmäistäyttömäärääonainanoudatettava.

7.4 Pakoteerauksen jälkeenMenetteleseuraavasti,kunlaiteonsammunutautomaattisesti:

1. IlmaapaineistettuPacojet-astia(10).PidäILMAUSPAINIKETTA(7)painettuna,kunnespaineonpurkautunutkokonaan!

2

1

2. Poistasuoja-astia(12)Pacojet-astioineen(10)laitteesta.Käännäsuoja-astiaan.90°oikealletakaisinalkuasentoon(kahvaosoittaaoikealle) 1 ja poistasealaspäinvetäen 2 . Roiskesuoja(8)jaPacojet-terä(9)ovattällöinsuoja-astianpäällä.

3. Irrotaroiskesuoja(8)jaPacojet-terä(9)Pacojet-astiastavetämälläkevyestiyhdestäroiskesuojankolmestakielekkeestä.

150

FI

4. PoistaPacojet-astia(10)suoja-astiasta(12).Poistatyöstettyelintarvikeseosastiastajajatkasenkäsittelyähaluamallasitavalla.

-18 -23°C

5. Levitämahdollinenkäyttämätönsisältösiten,ettäsenpintaontasainenjavaakasuora.Asetakansi(11)Pacojet-astiaan(10)japakastaseosta–18°C…–23°C:nlämpötilassa.

6. JosetkäytäPacojet Junioriavälittömästiuudelleen,käynnistähuuhteluvaihe. Katsoluku”8.1.4Huuhteluvaihe”sivulla 153.

7.5 Uudelleenpakastaminen

Josetpakoteeraaastiankokosisältöäkerralla,voitpakastaaPacojet-astian(10)uudelleen–18°C…–23°C:nlämpötilassa.Elintarvikeseoksenpintaonensintasoitettavavaakasuoraksi,Pacojet-astiaonsuljettavakannen(11)avullajaastiaonasetettavaviipymättäpystyasennossatakaisinpakastimeen.

8. Puhdistaminen ja huolto

8.1 Pacojet Juniorin puhdistaminen KoskaPacojet Junior onelintarvikkeitatyöstävälaite,senpuhdistusonerityisentärkeää.Tämäkoskeeerityisestieläinproteiininjarasvojen(maito,liha,kalajne.)työstämistä.

Allakuvattujenpuhdistusmääräystenja-prosessienjohdonmukainennoudattaminenonerityisen tärkeää

• tuotteenlaadukkuudentakaamiseksi,• Pacojet Juniorinkäyttöiänpidentämiseksi,• mikrobikasvustonestämiseksijavaadittavienhygieniastandardiennoudattamisen

takaamiseksi.

Puhdistusmääräystennoudattamattajättäminenlyhentäämyöshuoltovälejä.

151

FI

OhjeEpäasianmukainen puhdistaminen aiheuttaa esinevahinkoja.

• ÄläkoskaanupotaPacojet Junioriamihinkäännesteeseen.• ÄläkoskaanpidäPacojet Junioriajuoksevanvedenalla.• ÄläkoskaansuihkutaPacojet Junioriavesiletkulla,höyrysuihkulaitteellataivastaavalla

välineellä.

Pacojet Junioronsuunniteltusiten,ettäsuoranelintarvikkeidenjalostusjärjestelmän(kaikkienelintarvikkeidenkanssakosketuksessaolevienosien)täydellinenpuhdistusonmahdollistasuorittaalaitettapurkamatta.Puhdistusprosessitsuoritetaanpääosinautomaattisesti.

8.1.1 Puhdistusprosessitja-ajankohdat

Pacojet Juniorissa onkaksierilaistapuhdistusprosessia,jotkaonsuoritettavatietyissätilanteissa.• Huuhteluvaihe:Vihreänhuuhtelurenkaan(13)jaPacojet-terän(9)avullapoistetaan

suurimmatelintarvikkeidenjäännökset.• Puhdistussykli:Järjestelmäpuhdistetaankokonaisuudessaanhygieenisesti.Puhdistussykli

koostuukolmestavaiheesta:

1. Huuhteluvaihe:Lämpimänveden,vihreänhuuhtelurenkaan(13)jaPacojet-terän(9)avullapoistetaansuurimmatelintarvikkeidenjäännöksetakselistajateränpitimestä(2)sekätiivistekannesta(3).

2. Puhdistusvaihe:Lämpimänveden,sinisentiivisterenkaan(14),sinisenpuhdistusosan(15)jadesinfioivan,vaahtoamattomanpuhdistusaineenavullapoistetaanmikrobikasvusto.

3. Huuhteluvaihe:Lämpimänveden,vihreänhuuhtelurenkaan(13)jaPacojet-terän(9)avullapoistetaanmahdollisetpuhdistusainejäännökset.

Parhaanmahdollisenpuhdistustuloksensaavuttamiseksionainanoudatettavatätätoimintamallia!Seuraavatpuhdistusprosessitonehdottomastisuoritettavalaitteentoimintakyvynsäilyttämiseksijavaadittavanhygieniatasontakaamiseksi:

• Ennen ensimmäistä käyttöönottoa:Suoritatäydellinenpuhdistussykli.• Ennen päivittäisen käytön aloittamista:Suoritatäydellinenpuhdistussykli.• Työpäivän päätteeksi: Suoritatäydellinenpuhdistussykli.• Pitkien seisonta-aikojen jälkeen: Suoritatäydellinenpuhdistussykli.• Erilaisten elintarvikeseosten työstöjen välissä(esim.makeanjasuolaisen):Suorita

huuhteluvaihe.

152

FI

8.1.2 Puhdistusaineet

Noudata varovaisuuttaSopimattomien puhdistusaineiden käyttäminen aiheuttaa henkilövahinkoja.

Sopimattomien puhdistusaineiden käyttäminen voi aiheuttaa työstettävien elintarvikkeiden saastumisen myrkyllisten aineiden vaikutuksesta.

• Äläkoskaankäytävaahtoaviapuhdistusaineita.• Äläkoskaankäytäväkeviäjasyövyttäviäpuhdistusaineita.• Äläkoskaankäytämyrkyllisiäpuhdistusaineita.

OhjeSopimattomien puhdistusaineiden käyttäminen aiheuttaa esinevahinkoja.

• Äläkoskaankäytävaahtoaviapuhdistusaineita.• Äläkoskaankäytäväkeviäjasyövyttäviäpuhdistusaineita(alumiini-,muovi-ja

kumiosienhajoamisvaara).

Käytäasianmukaiseen,hygieeniseenpuhdistukseenainadesinfioivaa,vaahtoamatonta, elintarvikkeiden jalostuksessa sallittuapuhdistusainetta!

SeuraavaesimerkkinäannettupuhdistusainesoveltuuPacojetJuniorinpuhdistukseen:

• emäksinenSteinfelsEasyMIC.

LisätietojasoveltuvistapuhdistusaineistasaatomastaPACOJET-myyntipisteestäsitaivirallisestaPACOJET-huoltopalvelusta.

8.1.3 Alkupuhdistus

Pacojet Juniorjasentarvikkeetonpuhdistettavaennenlaitteenensimmäistäkäyttökertaa.Pesetarvikkeet(roiskesuoja(8),Pacojet-terä(9),Pacojet-astia(10),astiankansi(11),suoja-astia(12),vihreähuuhtelurengas(13),sininenastiantiiviste(14)jasininenpuhdistusosa(15))huolellisestikuumallavedelläjatavallisellaastianpesuaineella.Poistapuhdistuksenpäätyttyämahdollisetpesuainejäännökset.Tämänlisäksionehdottomastisuoritettavatäydellinen puhdistussykli(katso”8.1.5Puhdistussykli”sivulla 155).

153

FI

8.1.4 Huuhteluvaihe


1. Kytke Pacojet Junior päällevirtakytkimestä(5).Laitekytkeytyykäyttötilaan.Laiteonnytkäyttövalmiudessa.

Joslaiteonvalmiustilassa,seonkytkettäväkäyttötilaanpainamallaKÄYNNISTYS-painiketta.

2. AsetatyhjäPacojet-astia(10)suoja-astian(12)sisään.

3. Noudata varovaisuuttaPacojet-terän virheellinen käsittely aiheuttaa loukkaantumisvaaran!



AsetaPacojet-terä(9)huuhtelurenkaan(13)sisäänsiten,ettätyönnätteränontonosanhuuhtelurenkaanaukkoon.Varmista,ettähuuhtelurenkaantasainenpintaosoittaaalaspäinPacojet-terääkohti.

154

FI

4. OhjeEpäasianmukaisesti huuhtelurenkaaseen kiinnitetty Pacojet-terä aiheuttaa laitteen ja sen tarvikkeiden vaurioitumisen!

• Äläkoskaankiinnitähuuhtelurenkaan(13)jaPacojet-terän(9)yhdistelmääennenpuhdistustasuoja-astiaan(12)/Pacojet-astiaan(10).Sevoiaiheuttaalaitteenjasentarvikkeidenvaurioitumisen!

• KiinnitähuuhtelurenkaanjaPacojet-teränyhdistelmäainaakselinteränpitimeen(2)ennen kuinasetatsuoja-astianpaikalleen!

Kiinnitähuuhtelurenkaan(13)jaPacojet-terän(9)yhdistelmäakselinteränpitimeen(2).TeränpitimenontartuttavakiinnijakiinnitettäväPacojet-teräjahuuhtelurengashyvinpaikoilleen.Kuultavissaolevanapsahdustarkoittaa,ettäPacojet-teräonkiinnitettyasianmukaisesti.

~ 58°C

2 cm

5. TäytäPacojet-astiaan(10)lämmintä(n.58°C:nlämpöistä)vettäsiten,ettävedenpintaulottuun.2cmastianyläreunanalapuolelle.

1

2

6. OhjeSuoja- ja Pacojet-astioiden epäasianmukainen käyttö aiheuttaa esinevahinkoja!

• Äläkoskaankiinnitäsuoja-astiaa(12)laitteeseenilmansensisälläolevaaPacojet-astiaa(10)!

155

FI

Asetasuoja-astia(12)Pacojet-astioineen(10)Pacojet Junioriin. Työnnäsuoja-jaPacojet-astiaalaitteenrungossaolevankeskiöintikaarenavullaylöspäin 1 .Varmista,ettäkahvaosoittaaalkuasennossaoikeallejaPacojet-astianyläosaontasaisestikiinnilaitteessa.Käännäsuoja-astiaaoikealtavasemmallekiinnittimenvasteeseenasti 2 . Kunkahvaosoittaaeteenpäin,suoja-astiaonkiinnitettyasianmukaisesti.

7. PainaKÄYNNISTYS-PAINIKETTA(21).Huuhteluvaihekäynnistyy.Muista,ettäkoneenontällöinoltavakäyttötilassa(katso”KÄYNNISTYS-painike”sivulla 141).

8. Huuhteluvaiheenaikanavoithuuhtoailmausletkunpainamallailmauspainiketta(7).Ilmauspainiketta 1 ontällöinpainettavaakselin(2)liikkuessaylöspäin.Muistasijoittaailmausletkunalleastiaulossuihkuavaahuuhteluvettävarten 2 .

2

1

9. Poistasuoja-astia(12)Pacojet-astioineen(10),kunhuuhteluvaiheonpäättynyt(moottorionsammunut).Käännäsuoja-astiaan.90°oikealle 1 japoistasealaspäinvetäen 2 . Huuhtelurengas(13)jaPacojet-terä(9)ovattällöinsuoja-astianpäällä.

8.1.5 Puhdistussykli


HuuhteluvaiheHuuhtelelaiteluvun”8.1.4Huuhteluvaihe”sivulla 153ohjeidenmukaisesti.

156

FI

Puhdistusvaihe

1. AsetatyhjäPacojet-astia(10)suoja-astian(12)sisään.

2. Asetasininenpuhdistusosa(15)harjatylöspäinPacojet-astiaan(10).Asetasenjälkeensininenastiantiiviste(14)Pacojet-astianpäälle.

3. TäytäPacojet-astiaan(10)lämmintä(n.58°C:nlämpöistä)vettäharjojenalareunaanasti.Lisäätarvittavamääräpuhdistusainetta(katsoluku”8.1.2Puhdistusaineet”sivulla 152).

1

2

4. Asetasuoja-astia(12)Pacojet-astioineen(10)Pacojet Junioriin. Työnnäsuoja-jaPacojet-astiaalaitteenrungossaolevankeskiöintikaarenavullaylöspäin 1 .Varmista,ettäkahvaosoittaaalkuasennossaoikeallejaPacojet-astianyläosaontasaisestikiinnilaitteessa.Käännäsuoja-astiaaoikealtavasemmallekiinnittimenvasteeseenasti 2 . Kunkahvaosoittaaeteenpäin,suoja-astiaonkiinnitettyasianmukaisesti.

OhjeVäärien tarvikkeiden käyttäminen aiheuttaa esinevahinkoja!

• ÄläkoskaankäytäpuhdistusvaiheessaPacojet-terää(9).

157

FI

5. PainaKÄYNNISTYS-PAINIKETTA(21).Puhdistusvaihekäynnistyy. Muista,ettäkoneenontällöinoltavakäyttötilassa(katso”KÄYNNISTYS-painike”sivulla 141).

6. Puhdistusvaiheenaikanavoithuuhtoailmausletkunpainamallailmauspainiketta(7).Ilmauspainiketta 1 ontällöinpainettavaakselin(2)liikkuessaylöspäin.Muistasijoittaailmausletkunalleastiaulossuihkuavaavettävarten 2 .

2

1

7. Poistasuoja-astia(12)Pacojet-astioineen(10),kunhuuhteluvaiheonpäättynyt(moottorionsammunut).Käännäsuoja-astiaan.90°oikeallejapoistasealaspäinvetäen 1 . Poistasininenpuhdistusosa(15)jasininenastiantiiviste(14) 2 .TyhjennäPacojet-astia.

HuuhteluvaiheHuuhtelelaiteluvun”8.1.4Huuhteluvaihe”sivulla 153ohjeidenmukaisesti.

8.1.6 Laitteenpinnanpuhdistus

Laitteenkuorenjarungonvoipyyhkiäpuhtaaksinukkaamattomallarätilläjatavallisellapuhdistusaineella.

8.1.7 Tarvikkeidenpuhdistus

Seuraavatosatvoipuhdistaaastianpesukoneessa:

• roiskesuoja(8),• Pacojet-terä(9),• Pacojet-astia(10),• suoja-astia(12),• vihreähuuhtelurengas(13),• sininenastiantiiviste(14),• sininenpuhdistusosa(15).

158

FI

Pacojet-teränjaroiskesuojansekäkaapimen(8a)steriiliysontaattavissaseuraavientoimenpiteidenavulla:

• Poistakarkealikahuuhtelemalla.• Tuhoamahdollisetmikrobitupottamallaosatpuhdistusaineliuokseen(katsoluku”8.1.2Puh-

distusaineet”sivulla 152).Huuhtelelopuksivedessätaipuhdistaastianpesukoneessa.

Astiankansi(11)eisovellumuodonpitävyytensävuoksipuhdistettavaksikaikissaastianpesukoneissa.Seonlämmönkestävä–25°C:sta+85°C:seen.Tarkistaomanastianpesukoneesilämpötila-alue,ennenkuinpuhdistatkannenastianpesukoneessa.

Noudata varovaisuuttaPacojet-terän virheellinen käsittely aiheuttaa loukkaantumisvaaran!



KoskaPacojet-terä(9)onvainosittainruostumaton,sitäonruostumisenestämiseksikäsiteltäväkutenlihamyllynterää.PuhdistuksenjälkeenPacojet-teräonrasvattavakevyesti.Käytäelintarvikekelpoistarasvaataiöljyä.

8a

8

Lisäksikaavin(8a)onsäännöllisinväliajoinirrotettavaroiskesuojasta(8),jottamolemmatosatvoidaanpuhdistaatäydellisestijatarkistaamahdollistenvaurioidenvaralta.Varmistaasentaessasikaavintatakaisinroiskesuojaan,ettäkaapimenhuuliosoittaaPacojet-astiansuuntaan(roiskesuojantasainenalapinta).

8.2 HuoltoSuosittelemmehuollattamaanPacojet Juniorin vähintäänkerranvuodessa(n.2000kokonaantyöstetynastianjälkeen)virallisessaPACOJET-huoltopalvelussa(katsoluku”15.Asiakaspalvelu”sivulla 162).Nopeanjasujuvanpalveluntakaamiseksisuosittelemmesopimaanhuoltoajankohdistaetukäteen virallisen PACOJET-huoltopalvelunkanssa.Pacojet JunioronsuositeltavaatoimittaahuollettavaksialkuperäispakkauksessaanPacojet-terän(9),suoja-astian(12)jaroiskesuojan(8)kera.

159

FI

9. HäiriötJosallamainituthäiriöidenkorjaustoimenpiteeteivätautatailaitteessailmeneemuitakuintässämainittujahäiriöitä,otayhteyttäviralliseenPACOJET-huoltopalveluun(katsoluku”15.Asiakaspalvelu”sivulla 162).

Häiriö Syy Toimenpide

Pacojet Juniorpysähtyy,vaikkaohjelmoituamäärääeioletyöstettytaiseontyöstettyvainosittain.Annosmääränmerkkivalossa(18)näkyymerkintäEE.

Laiteonylikuormittunut.(Ylikuormittuminentapahtuutavallisestisilloin,kunjotakinelintarvikeseostaeiolemahdollistatyöstää.)

Kytkelaitepoispäältävirtakytkimestä(5)jan.5sekunninkuluttuauudelleenpäälle.

JosannosmääränmerkkivalossaeienäänäymerkintääEE,voitjatkaaastioidentyöstämistävälittömästi.

JosannosmääränmerkkivalossanäkyyvirrankytkemisenjälkeenedelleenmerkintäEE,laitteenmekaaninenylikuormitussuojaonaktivoitunut.OtayhteyttäviralliseenPACOJET-huoltopalveluun.

Pacojeteityöstönaikanakehitäylipainetta.

Roiskesuojan(8)pintaeioletasainen.Koskatämäosahuolehtiityöstöjärjestelmäntiivistyksestä,tiivistyshuulienpinnanonoltavapuhdasjavaurioitumaton.

Tarkistaroiskesuojamahdollistenepäpuhtauksienjavaurioidenvaralta.Puhdistaroiskesuojatarvittaessa.Jospainettaeitämänkäänjälkeenmuodostu,otayhteyttäviralliseenPACOJET-huoltopalveluun.

Pacojet-terä(9)eienääpysyteränpitimessä(2).

TeränpidinpitääPacojet-terääpaikallaanmoottorinollessasammuksissa.TeränpitimessätaiPacojet-terässäolevalikavoiaiheuttaateränirtoamisen.

PuhdistaliitäntäkappalejaPacojet-teränkiinnitysaukko.JosPacojet-teräeitämänkäänjälkeenpysyvinohammastetussa,magneettisessateränpitimessä,otayhteyttäviralliseenPACOJET-huoltopalveluun.

160

FI

10. Tekniset tiedotNimellisteho 1 000 W

Valmiustilakulutus <0,5W

Verkkojännite PJJE 220–240V/50Hz

PJJK 220V/60Hz

Ylipaine n.1baari

Voimansiirto Hammashihnakäyttö

Äänipäästö Äänenpainetaso(LpA) 78,1db(A)

Mitat(mm) 498 × 182 × 360(korkeus×leveys×syvyys)

Paino(kg) Pacojet Junior (1) 12,90

Roiskesuoja(8) 0,09

Pacojet-terä(9) 0,06

Pacojet-astia(10) 0,35

Astiankansi(11) 0,01

Suoja-astia(12) 0,30

Huuhtelurengas(13) 0,10

Astiantiiviste(14) 0,03

Puhdistusosa(15) 0,13

Materiaalit Kuori/peitelevy Teräslevy,pinnoitettu

Laitteenrunko Alumiinipainevalu(pinnoitettu)

Konealustanosat Polyamidi

161

FI

Materiaalit Akselijateränpidin(2) Ruostumatonteräs

Roiskesuoja(8) Nitriilikumi,elintarviketurvallinen

Pacojet-terä,vakio(9) Valuteräs

Pacojet-astia(10) Ruostumatonteräs

Astiankansi(11) Polypropeeni,elintarviketurvallinen

Suoja-astia(12) Polyamidi(15-prosenttinen,lasikuituvahvistettu)

Huuhtelurengas,vihreä(13) Nitriilikumi,elintarviketurvallinen

Astiantiiviste,sininen(14) Nitriilikumi,elintarviketurvallinen

Puhdistusosa,sininen(15) Muovi

11. Sertifiointi

11.1 StandardienmukaisuusKatsoliite.

11.2 EU-vaatimustenmukaisuusvakuutus (kopioEU-vaatimustenmukaisuusvakuutuksesta)

12. Kuljetus ja säilytys

12.1 Kuljetus

OhjeVääränlainen kuljetus aiheuttaa esinevahinkoja!

• Vältälaitteeseenkohdistuvaatärinääjaiskujakuljetuksenaikana.• Vältälaitteenlikaantumistajasenaltistamistakorkeillelämpötiloillejakosteudelle.• Kuljetalaitettaainaalkuperäispakkauksessaan.

Suoritaseuraavattoimenpiteetennenlaitteenkuljettamista:

1. PoistaPacojet-astia(10)jatyhjennäse.2. Suoritatäydellinenpuhdistussykli(katsoluku:”Puhdistus”).Puhdistatarvikkeetja

pakkaanekuljetustavarten.3. Kytkelaitepoispäältävirtakytkimestä(5)jairrotaliitäntäjohto(6)sähköverkosta.4. Kiinnitäirrallisetosat(esim.liitäntäjohto(6)).5. Pakkaalaitesenalkuperäispakkaukseen.

162

FI

12.2 SäilytysSäilytä Pacojet Junioriakuivassa,pölyttömässäjaviileässäpaikassa.Asetalaitetärinättömällejakantavallepinnalletukevantelineenpäälle.SuojaaPacojet Junior suoraltaauringonpaisteelta.Säilytäkäyttämätöntälaitettasenalkuperäispakkauksessa,jottavoitollavarmasuojanriittävyydestä.

13. Hävittäminen

13.1 Pacojet Junior

13.1.1 EU:njaEuroopanulkopuolisetalueet

Äläkoskaanheitäsähkölaitteitatalousjätteensekaan.Kerääneainaerikseenjatoimitaneympäristöystävälliseenkierrätykseen.Noudatahävittämisessäainakansallisiajapaikallisiajätehuoltomääräyksiä.Lisätietojasaattarvittaessapaikallisiltaviranomaisiltataijätehuoltoyrityksistä.

13.1.2 Euroopanunioni

ÄläheitäPacojet Junioriatalousjätteensekaan!Hävitälaitesähkö-jaelektroniikkaromuakoskevandirektiivin2002/96/EYmääräystenjasiitäjohdetunkansallisenlainsäädännönmukaisesti.Käyttökelvottomatsähkölaitteetja-työkalutonkerättäväjatoimitettavahyötyjätepisteeseenympäristöystävällistäkierrätystävarten.

13.2 PakkausSäilytäalkuperäispakkaus(pahvilaatikkojasolupolystyreeni)Pacojet Juniorinkokoelinkaarenajan.Setakaariittävänsuojanlaitteenkuljetuksenaikana.Toimitapakkausjalaitehävitettäväksiympäristöystävällisesti.

14. TakuuohjeetPacojet Juniorintakuumääräyksetlöytyvättämänkäyttöohjeenliitteenäolevastaasiakirjastataiverkkosivuiltamme(katsoluku”15.Asiakaspalvelu”sivulla 162).

15. AsiakaspalveluJoskohtaatteknisiäongelmiataisinullaonkysyttäväälaitteenkäytöstätaihuollosta,otayhteyttäviralliseenPACOJET-huoltopalveluun.YhteystietojavoittiedustellaomastaPACOJET-myyntipisteestäsi.Yritäkorjatailmenneitähäiriöitäensinluvussa”9.Häiriöt”sivulla 159mainittujenohjeidenavulla.Mikälineeivätauta,henkilökuntammeauttaasinuamielellään.

163

FI

Sveitsi(yrityksen pääkonttori)


www www.pacojet.com

Sähköposti [email protected]

164

IS

Efnisyfirlit

1. Um þetta skjal .........................................................................................1661.1 Almennarupplýsingar ................................................................................1661.2 Framsetningarmáti ....................................................................................1661.3 Skilgreiningar .............................................................................................1662. Notkun Pacojet Junior ..............................................................................1662.1 Fyrirhuguðnotkunogröngnotkun ............................................................1662.2 Hollustuhættirviðmeðferðmatvæla ........................................................1663. Öryggisleiðbeiningar ................................................................................1673.1 Almennaröryggisupplýsingar ....................................................................1673.2 Hættavegnarafmagns ..............................................................................1693.3 Viðvaranir ..................................................................................................1694. Innifalið ..................................................................................................1705. Lýsing á tækinu ........................................................................................1715.1 Eiginleikar ..................................................................................................1715.2 Uppbygging–yfirlityfiríhlutiogfylgihluti .................................................1715.3 Skjár ...........................................................................................................1726. Fyrstu skrefin ...........................................................................................1746.1 Tækiðtekiðúrumbúðunum ......................................................................1746.2 Innihaldathugað ........................................................................................1756.3 Tækiðsettupp/skilyrðiáuppsetningarstað ..............................................1756.4 Tækiðtengtviðrafmagn ............................................................................1766.5 Kveiktogslökktátækinu ...........................................................................1766.5.1 Kveiktátækinu ..........................................................................................1766.5.2 Biðstaða .....................................................................................................1766.5.3 Slökktátækinu ..........................................................................................1767. Unnið úr djúpfrystum matvælum .............................................................1777.1 Undirbúningsvinna .....................................................................................1777.2 Matvinnsla .................................................................................................1787.3 Yfirflæðisvörn ............................................................................................1817.4 Aðmatvinnslunnilokinni ...........................................................................1817.5 Fryst aftur ..................................................................................................1828. Þrif og viðhald .........................................................................................1828.1 ÞrifáPacojet Junior ..................................................................................1828.1.1 Hreinsunarferli/hreinsunartími..................................................................1838.1.2 Hreinsiefni..................................................................................................1848.1.3 Fyrstahreinsun ..........................................................................................1848.1.4 Skolun ........................................................................................................1858.1.5 Hreinsunarferli ...........................................................................................1878.1.6 Yfirborðtækisinsþrifið ..............................................................................1898.1.7 Hreinsunfylgihluta .....................................................................................1898.2 Viðhald .......................................................................................................190

Notkunarleiðbeiningar

165

IS

9. Bilanir ......................................................................................................19110. Tæknilegar upplýsingar ............................................................................19211. Vottun .....................................................................................................19311.1 Samræmiviðstaðla ...................................................................................19311.2 ESB-samræmisyfirlýsing ............................................................................19312. Flutningur og geymsla ..............................................................................19312.1 Flutningur ..................................................................................................19312.2 Geymsla .....................................................................................................19413. Förgun .....................................................................................................19413.1 PacojetJunior ............................................................................................19413.1.1 UtanESBogEvrópu ...................................................................................19413.1.2 Evrópusambandið ......................................................................................19413.2 Umbúðir .....................................................................................................19414. Ábyrgðarupplýsingar ................................................................................19415. Notendaþjónusta .....................................................................................194

166

IS

1. Um þetta skjal

1.1 Almennar upplýsingarÍþessumnotkunarleiðbeiningumeraðfinnaallarhelstuupplýsingarumörugganotkunPacojet Junior. Lesaskalskjaliðvandlegaáðurentækiðertekiðínotkunogfylgjaöryggisleiðbeiningunumsemhéreraðfinna.Aðeinsmánotatækiðmeðþeimhættisemlýsteríþessarihandbók.Efekkierfariðeftirleiðbeiningumumnotkuntækisinserhættaáaðnotandinnverðifyrirmeiðslumeðaaðtækiðogfylgihlutirþessverðifyrirskemmdum.NotkunarleiðbeiningarnarfylgjameðPacojet Junior-tækinuogverðaávalltaðveratiltaks.Þegarnýreiganditekurviðtækinuverðurþettaskjalaðfylgjameðþví.

1.2 FramsetningarmátiMyndiraftækinuogfylgihlutumþesseraðfinnaáinnfelldukápusíðunnifremstínotkunarleiðbeiningunum(mynd1:PacojetJunior-tækiðogfylgihlutir;mynd2:skjárinn).Tilvísanirítextanumvísaínúmeraröðinaámyndunum.Myndirnargefayfirsýnyfiruppbyggingutækisins,virkniskjásinsogfylgihluti.

1,2,... Aðgerðirsemáaðframkvæmaítiltekinniröðeruíhlaupandinúmeraröð.

1 Tölursemhringurerutanumgefatilkynnaaðgerðirsemsýndareruáskýringarmynd.

• Þarsemupptalningarmerkistendurhjátextagefurþaðtilkynnaaðatriðintengist efnislega.

1.3 SkilgreiningarAlliríhlutirogfylgihlutirPacojet Junior-tækisinssemkomastísnertinguviðmatvælimeðanámatvinnslustendurmyndasamanbeint matvinnslukerfi.

2. Notkun Pacojet Junior2.1 Fyrirhuguð notkun og röng notkunPacojet Juniorereldhústækisemerbæðiætlaðtilnotkunaráheimilumogíatvinnuskyni.Meðtækinuerhægtaðfínmaukafersk,djúpfrystmatvæliánþessaðlátaþauþiðnafyrstogmatreiðaþannigfíngertfrauð,ferskanísog„sorbet“eðailmandisúpur,sósurogfyllingar.Öllönnurnotkun,m.a.vinnslaáannarskonarhráefni,geturleitttilslysaogtjónsogerþvímeðölluóheimil!

2.2 Hollustuhættir við meðferð matvælaGætaverðurfyllstahreinlætisviðmeðferðmatvælaogfylgjagildandireglumogstöðlum!Vinniðeingöngumeðfersk,frystogbeinlausmatvæli.Áðurenunniðermeðmatvæliítækinuverðaþauaðhafaveriðdjúpfrystvið-18°Ctil-23°Cíaðminnstakosti24klukkustundir.Meðanámatvinnsluítækinustendurgetamatvælinhitnaðuppað-3°C.Afþessumsökumverðuraðvinnafljóttúrfínmaukuðumatvælunumtilþessaðkomaívegfyriraðþauskemmistogvaldiheilsutjóni.Sléttaskalúrþvísemeftirverðurímatvinnslubikarnumogsetjatafarlaustafturífrysti.Eingöngumávinnameðmatvæliítækinu(ekkibein!).Meðölluóheimilteraðsetjaneittannaðítækið.

167

IS

3. ÖryggisleiðbeiningarLesiðeftirfarandiöryggisleiðbeiningarvandlegatilaðforðastslysogtjón!Ekkimábyrjaaðnotatækiðfyrrennotandinnhefurlesiðogskiliðallarleiðbeiningarnar.EfeitthvaðeróljóstskalhafasambandviðsöluaðilaPACOJET(sjákafla„1.Umþettaskjal“á bls. 166)áðurenbyrjaðeraðnotatækið.

3.1 Almennar öryggisupplýsingar• AðeinsmánotaPacojet Junior-tækiðmeðþeimhættisem

lýsteríþessumnotkunarleiðbeiningum.Efekkierfariðeftirleiðbeiningunumgeturþaðleitttilmeiðslaáfólki,tækiðgeturskemmstog/eðaóhreinindigetaboristímatvælinsemvinnaámeð.

• ÞeireinirmeganotaPacojet Junior-tækiðsemhafafengiðtilsögníöruggrinotkuntækisins.

• Geymaskaltækiðogfylgibúnaðþessþarsembörnundiráttaáraaldrináekkitil.

• Börneldrienáttaáraogeinstaklingarmeðskertalíkamsgetu,skyngetueðaandlegagetuogeinstaklingarsemekkihafareynsluogþekkingumegaaðeinsnotatækiðefþeireruundireftirlitioghafafengiðtilsögn.Þeimverðuraðverakunnugtumþærhættursemfylgjanotkuntækisins.

• Börnmegaekkileikasérmeðtækið.Börnmegaekkiannastþrifeðaviðhaldáneftirlits.

• Tækiðerinnsiglaðogeingönguviðurkenndirþjónustuaðilarmegaopnaþað,geraviðþaðogannastviðhald.

• Ekkimáfjarlægjafylgihluti(t.d.hlífðar-og/eðamatvinnslubikar)meðanánotkunstendur.

• ViðnotkuntækisinsmáeingöngunotaupprunalegafylgihlutifráPACOJETsemerusérstaklegaætlaðirfyrirtækið.

• EkkimánotafylgihlutisemerusérstaklegaætlaðirfyrirönnurtækiíPacojet-línunni(t.d.Pacojet 1, 2 eða 2plus).

• Búnaðinnsemfylgirmeðtækinumáeingöngunotaíþeimtilgangisemlýsteríþessumnotkunarleiðbeiningum.

• Pacojet Junior-tækiðmáekkistandanálægtútblástursopumogeldhústækjumsemeruheit,sprautastúr,gefafrásérfitublandaðlofteðagufakemurútum.

168

IS

• Pacojet Junior-tækiðerþungtogskalþvítakaþaðvarlegaúrumbúðunum.Efþesserkosturskulutveirtakatækiðúrumbúðunumísameiningu.Gætaverðurþessaðrekasigekkiíeðameiðasigþegartækiðertekiðúrumbúðunumogsettupp.Sumirhlutartækisinseruoddhvassir!

• Viðnotkuntækisinsgefurþaðfrásérhávaðaílofti.Sjáupplýsingarumhávaðagildiíkafla„10.Tæknilegarupplýsingar“.

• Takaskaltækiðúrsambandiviðrafmagnefekkierfylgstmeðþvíílengritíma.

• UndirengumkringumstæðummáreynaaðtengjaframhjáöryggisrofunumáPacojet Juniorsemætlaðeraðtryggjaaðhlífðar-ogmatvinnslubikurumsékomiðréttfyrir.

• Ekkimásetjatækiðígangánmatvinnslu-/hlífðarbikars.• Ekkimáopnaskrúfuðlokeðaytrabyrðitækisins.• Ekkimábreytatækinu,íhlutumþessogfylgihlutummeðneinum

hætti.• Áðurentækiðernotaðífyrstasinnskalfyrstahreinsunfarafram

samkvæmtleiðbeiningumíkaflanum„8.1.3Fyrstahreinsun“.• MeðölluóheimilteraðvinnahráefniíPacojet Junior-tækinu

semgefafrásérlofttegundirviðvinnsluoggetaþannigaukiðloftþrýstinginnímatvinnslubikarnumstjórnlaust,tildæmisfljótandiköfnunarefni(N)íhreinuformieðakoltvísýring(CO2)íbundnuformiíhráefniseminniheldurkolsýru.

169

IS

3.2 Hætta vegna rafmagns• ÁðurenPacojet Junior-tækiðertengtviðrafmagnverðuraðganga

úrskuggaumaðveituspenna/kerfistíðnisésúsamaogtilgreinderáupplýsingaplötutækisins.Eingöngumánotatækiðmeðþeirririðspennusemtilgreinderáupplýsingaplötunni.

• Semfrekariöryggisráðstöfunermæltmeðþvíaðkomiðséfyrir20mAlekastraumsrofa.

• Efvartverðurviðeitthvaðóvenjulegtmeðanávinnslustendur(t.d.reykeðahávaða)skalundireinsslökkvaátækinuogtakaþaðúrsambandiviðrafmagn(takarafmagnssnúrunaúrsambandi).

• Ekkimánotatækiðnemaaðþaðséífullkomnulagi.• Athugiðávallthvortsýnilegarskemmdireruátækinuog

rafmagnssnúruþessáðurentækiðernotað.Allsekkimánotatækiðefskemmdireruátækinu,rafmagnssnúruþessogfylgihlutum!

• EfvartverðurviðskemmdirátækinueðafylgihlutumþessmeðanánotkunstendurskalslökkvaáPacojet Junior-tækinumeðaflrofanumogtakarafmagnssnúrunaúrsambandi.

• ViðgerðirátækinumegaeingönguveraáhöndumviðurkenndraPACOJET-þjónustuaðila.Reyniðaldreiaðgeraviðtækiðáeiginspýtur.

• Ekkimádýfatækinuívatn.Tækiðmáekkiveraíofmiklumraka.• Takaskaltækiðúrsambandiviðrafmagnefekkiáaðnotaþaðí

lengritíma.• Þegartækiðertekiðúrsambandiviðrafmagnverðuraðgætaþess

aðtakaalltafumklóna,enekkisnúruna!• Takiðaldreiutanumrafmagnssnúrunaogklónameðblautar

hendur.• Gætiðþessaðbrjótaekkiuppárafmagnssnúrunaeðaklemmahana.

Haldiðhennifráhvössumbrúnum.3.3 ViðvaranirTilviðbótarviðþæralmennuöryggisleiðbeiningarsemhérhafakomiðframereinnigaðfinnafrekarileiðbeiningartengdaraðgerðumínotkunarleiðbeiningunum.Þessarviðvaranirstandahjálýsingumátilteknumaðgerðumogvekjaathygliámögulegrihættuviðnotkun.Eftirfaranditáknogábendingarvísaámismunandihættustigogfrekariupplýsingar:

170

IS

ViðvörunVekur athygli á aðstæðum sem kunna að vera hættulegar. Ef ekki eru gerðar viðeigandi ráðstafanir geta þessar aðstæður haft alvarleg meiðsl eða dauðsföll í för með sér.

• Taldareruuppráðstafanirsemgeraþarftilaðkomaívegfyrireðaforðasthættu.

VarúðVekur athygli á aðstæðum sem kunna að vera hættulegar. Ef ekki eru gerðar viðeigandi ráðstafanir geta þessar aðstæður valdið meiðslum.

• Taldareruuppráðstafanirsemgeraþarftilaðkomaívegfyrireðaforðasthættu.

AthugiðVekur athygli á aðstæðum sem kunna að vera hættulegar. Ef ekki eru gerðar viðeigandi ráðstafanir geta þessar aðstæður valdið tjóni.

• Taldareruuppráðstafanirsemgeraþarftilaðforðasttjónátækinuogfylgihlutumþess.

Þetta tákn vísar á frekari upplýsingar og ábendingar um notkun tækisins.

4. Innifalið Eftirfarandiatriðieruinnifalin:

• 1 Pacojet Junior-tæki(1)• 1skvettivörn(8),ásamt1forsköfu(8a)• 1matvinnsluhnífur(9)• 1matvinnslubikar(10)• 1bikarlok,hvítt(11)• 1hlífðarbikar(12)• 1skolstykki,grænt(13)• 1bikarþétti,blátt(14)• 1hreinsistykki,blátt(15)

MeðfylgjandifylgihlutimáeingöngunotameðPacojet Junior.Efumundantekningareraðræðaervakinsérstökathygliáþví.Bannaðeraðnotafylgihlutinaíöðrumtækjum.

171

IS

5. Lýsing á tækinu

5.1 EiginleikarPacojet Juniorerframsækiðeldhústækisemerbæðiætlaðtilnotkunaráheimilumogíatvinnuskyni.Meðtækinuerhægtaðútbúafínmaukaðaréttiúrdjúpfrystummatvælumánþessaðlátaþauþiðnafyrst.Tækiðfínmaukarogbýrtilfroðuíeinuogsamaferlinu.Vinnslanferframviðyfirþrýsting,semskilarséríauknumbragðgæðum.Áenskuerþettaferlikallaðpacotizing.

5.2 Uppbygging – yfirlit yfir íhluti og fylgihlutiEftirfarandiatriðisnúmervísaímyndinaafPacojet Junior-tækinuogfylgihlutumþessáinnfelldukápusíðunni.Pacojet Junior(mynd1)samanstendurafeftirfarandiíhlutumogfylgihlutum:

Atriðisnúmer Stjórntæki/fylgihlutur

Virkni

1 Pacojet Junior Grunntæki

2 Öxullmeðhnífafestingu

Tilaðfestamatvinnsluhnífinná.

3 Gróp Tilaðskrúfahlífðarbikarinníogfestahann.

4 Skjár TilaðstjórnaPacojet Junior-tækinu.

5 Aflrofi Tilaðkveikjaogslökkvaátækinu.„0“-slökktátækinu.„I“-kveiktátækinu.

6 Rafmagnssnúra SérPacojet Junior-tækinufyrirrafmagni.

7 Loftunarhnappur Tilaðhleypaafyfirþrýstingisemtækiðmyndarviðmatvinnslu.Hleypaskalloftiafeftirhvertvinnsluferli.

8 Skvettivörnmeðforsköfu(8a)

Kemurívegfyriraðtækiðóhreinkistmeðanámatvinnslustendur.

9 Matvinnsluhnífur Hnífurtilaðfínmaukadjúpfrystmatvæli.

10 Matvinnslubikar ÍhannerusettmatvælinsemvinnaámeðíPacojet Junior-tækinu.

11 Bikarlok(hvítt)

Lokarmatvinnslubikarnumogtryggirhreinlætiviðgeymslu.

172

IS

Atriðisnúmer Stjórntæki/fylgihlutur

Virkni

12 Hlífðarbikar ErsetturutanummatvinnslubikarinntilaðtryggjaörugganotkunaukþesssemhannernotaðurtilaðfestamatvinnslubikarinníPacojet Junior-tækið.

13 Skolstykki(grænt) Notaðásamtmatvinnsluhnífnumtilaðskola.

14 Bikarþétti(blátt) Þéttirmatvinnslubikarinnmeðanáhreinsunstendur.

15 Hreinsistykki (blátt)

Hreinsarmatvinnslukerfið.Notaðánmatvinnsluhnífs.

5.3 Skjár

Atriðisnúmer Stjórntæki Virkni

16 VÍSIR FYRIR INNIHALD BIKARS

Sýnirstöðuvinnslunnarhverjusinni:• magnímatvinnslubikar(10),• framvinduvinnslunnar,• lokastöðuaðlokinnivinnslu.Unnin frystivaraergefintilkynnameðblikkandistrikum.Óunnin frystivaraergefintilkynnameðstrikum.Þegarhlífðarbikarinn(12)ertekinnúrhverfurþettaafskjánum.

17 UPP-/NIÐUR- VÍSIR

Sýnirhvortmatvinnsluhnífurinn(9)hreyfistuppeðaniðurmeðanávinnslustendur.

173

IS


18 SKAMMTAFJÖLDI Sýnirhversumörgumskömmtumáaðvinnaúr(sjáeinnig„HNAPPARFYRIRSKAMMTAFJÖLDA“).Efekkertkemurframíreitnumþýðirþaðaðvinnaáúrölluinnihaldimatvinnslubikarsins(10).Þegarbúiðeraðvinnaúrskammtierhanndreginnfrá.Þegarvinnsluferlinulýkurblikkartalanfyrirfjöldaskammtasemunniðvarúr.Efstilltvarámeiramagnensemnemurinnihaldibikarsinssýnirskjárinnáframmagniðsemeftiráaðvinnaúrþegarvinnslulýkur.Erþáhægtaðsetjaannanmatvinnslubikaríoghaldaáframaðvinnaúrmagninusemeftirer.

Efekkiáaðvinnaúrmeiramagnierhægtaðeyðaþvímeðstöðvunar-/endurstillingarhnappinum.

Þegartilteknarbilanirkomauppsýnirskjárinneinnig villuboð.(Sjákafla„9.Bilanir“á bls. 191).

19 TILBÚIÐTILNOTKUNAR

Logarþegarhlífðarbikarinn(12)hefurveriðfesturréttítækið.HægteraðstillaPacojet Junior-tækiðogsetjaþaðígang.

20 AFLVÍSIR AFLVÍSIRINNgegnirtvennskonarhlutverki.1.)ÞegarkveikteráPacojet Junior-tækinuerþaðí

vinnslustillingu. Hægteraðstillatækið.

2.)Efekkertergertinnanfimmmínútna(ýttátakkaeðavinnslasettígang)skiptirtækiðyfiríbiðstöðuogljósiðlogarírauðumlit.

21 RÆSIHNAPPUR Ræsihnappurinngegnirtvennskonarhlutverki.1.)Skiptirúrbiðstöðuyfirívinnslustillingu.

2.)Seturtækiðígangþegarbúiðeraðstillaþað.

174

IS


22 STÖÐVUNAR-/ENDUR-STILLINGARHNAPPUR

Stöðvunar-/endurstillingarhnappurinngegnirtvennskonarhlutverki.1.StöðvarvinnsluEfýtteráhnappinnmeðanámatvinnslustendurstöðvarþaðvinnsluna.Pacojet Junior-tækiðkeyrirsigþániðurmeðþvíaðfæramatvinnsluhnífinn(9)íupphafsstöðuogslekkursvosjálfkrafaásér.Notamáþessaaðgerðtilaðvinnaúrhlutaafinnihaldibikarsánþessaðnotatilteknastillingu.

2.EyðirEfýtteráhnappinnáðurenvinnslaersettígangeyðirþaðútmagninusemstilltvarinn.

23 HNAPPAR FYRIR SKAMMTAFJÖLDA „+“/„-“

Meðþessumhnöppumervaliðhversumörgumskömmtumáaðvinnaúr.Hvermatvinnslubikar(10)geturmestinnihaldið10skammta.Skammtafjöldinnsemstillterákemurframáreitnumfyrirskammtafjöldaáskjánumfyrirogeftirvinnslu.

Pacojet Juniorvinnureingönguúrþeimskammtafjöldasemstillterá.Þegarvinnslunnilýkurerhægtaðtakaþettamagnúr.Hægteraðdjúpfrystaþaðsemeftireríbikarnumafturogvinnaúrþvísíðar.

Sjáeinnig„REITURFYRIRSKAMMTAFJÖLDA“.

6. Fyrstu skrefinÍþessumkaflaeraðfinnaleiðbeiningarumhvernigundirbúaskalPacojet Junior-tækiðfyrirfyrstunotkun.

6.1 Tækið tekið úr umbúðunum

VarúðHætta er á meiðslum ef ekki er farið rétt að við að taka tækið og fylgihluti þess úr umbúðunum!

• Tækiðerþungtogskalþvítakaþaðvarlegaúrumbúðunum.• Efþesserkosturskulutveirtakatækiðúrumbúðunumí

sameiningu.• Gætaverðurþessaðrekasigekkiíeðameiðasigþegartækiðer

tekiðúrumbúðunum.Sumirhlutartækisinseruoddhvassir.

175

IS

TakiðPacojet Junior-tækiðúrumbúðunum.Takiðumbúðirnar,límböndoghlífðarfilmuraftækinu.

Geymiðumbúðirnar(pappakassannogfrauðplastið)ávísumstaðtilþessaðgetanotaðþærsíðarviðflutning,geymslueðaendursendingu(t.d.vegnaviðhalds).

6.2 Innihald athugaðGangiðúrskuggaumaðekkertvantiogaðalltséílagi(sjákafla„4.Innifalið“á bls. 170).EfeitthvaðreynistveraíólagieðafylgihlutivantarskaltafarlausthafasambandviðsöluaðilaPACOJETeðaviðurkenndanþjónustuaðilaPACOJET(sjákafla„15.Notendaþjónusta“á bls. 194).

6.3 Tækið sett upp/skilyrði á uppsetningarstað

AthugiðTjón vegna ofhitnunar!

Of loftræsting er ekki nægilega góð er hætta á að tækið ofhitni vegna of lítils loftstreymis.

• Kæliloftverðuraðgetafariðóhindraðinnívélinaaðaftanogútaðneðan.• Ekkimásetjaneittfyrirloftopin.

• Komiðtækinufyrirátraustum,stöðugum,sléttumogþurrumfleti.• Gangiðþannigfrárafmagnssnúrunniaðhúnverðiekkifyrirhnjaskieðahitaskemmdum.• Sjáverðurtilþessaðalltafséhægtaðkomastaðaflrofanum(5)

Notiðtækiðaldrei við eftirfarandi skilyrði:• viðhliðinaáhitagjafa,• áundirlagisemtitrar,• áheitumfleti,• beintviðhliðinaáviftueðaloftræstingu,• beintviðhliðinaáútblástursopifyrirgufuseminniheldurfitu,• beintviðhliðinaáútblástursopifyrirheittloft,• beintviðhliðinaávatnstengjumogtækjumsemeruþrifinmeðvatnsslöngueða

háþrýstidælu,• ángúmmífóta,• meðminnaen10cmbilifrábakhliðtækisinsaðöðrumhlutum.

GætiðþessaðnotendurhafiávalltnægilegtsvigrúmumhverfisPacojet Junior-tækið.Aðeinsmeðþessumótierhægtaðtryggjaöryggiviðnotkuntækisins.EfekkierfariðeftiruppsetningarleiðbeiningunumhéraðofanerhættaáaðPacojet Junior-tækiðvirkiekkiréttogverðifyrirskemmdum.

176

IS

6.4 Tækið tengt við rafmagnRafmagnssnúranmeðklónni(6)erhægrameginátækinu.Efnotuðerframlengingarsnúraverðuraðgætaþessaðjarðtengingsémeðtilskildumhætti.

ViðvörunRafbúnaður sem er í ólagi getur valdið alvarlegum meiðslum!

• Athugiðmeðskemmdirátækinufyrirhverjanotkun.• Allsekkimánotatækiðefþaðerskemmt.• Viðgerðirátækinumegaeingönguveraáhöndumviðurkenndra

þjónustuaðila!

AthugiðHætta er á tjóni ef tækið er ekki tengt rétt við rafmagn!

Ef rétt veituspenna og kerfistíðni er ekki fyrir hendi getur tækið orðið fyrir skemmdum.

• AðeinsmátengjaPacojet Junior-tækiðviðrafkerfisemsamræmistskilyrðunumáupplýsingaplötutækisins(sjákafla„10.Tæknilegarupplýsingar“á bls. 192).

• Frávikáveituspennumáekkiverameiraen10%frátilgreindugildi.

6.5 Kveikt og slökkt á tækinu

6.5.1 Kveiktátækinu

Kveikterátækinumeðþvíaðfæraaflrofann(5)ístöðuna„I“.Tækiðferþáívinnslustillingu. HægteraðstillaPacojet Junior-tækið.

6.5.2 Biðstaða

Efekkertergertinnanfimmmínútnafertækiðíbiðstöðu.Ýtteráræsihnappinn(21)tilaðsetjatækiðafturívinnslustillingu.

6.5.3 Slökktátækinu

Slökkterátækinumeðþvíaðfæraaflrofann(5)ístöðuna„0“. AFLVÍSIRINN(20)slokknar.

177

IS

7. Unnið úr djúpfrystum matvælum

7.1 UndirbúningsvinnaÁðurenunniðerúrdjúpfrystummatvælumþarfákveðinundirbúningsvinnaaðfarafram.

Geriðeftirfarandi:

1

2

1. Setjiðmatvælinsemvinnaámeðímatvinnslubikarinn(10). Fylliðuppíholrýmimeðvökva(vatni,soðio.s.frv.).

max.

AthugiðHætta er á tjóni ef ekki er sett rétt í matvinnslubikarinn!

• Aldreimásetjameiraíensemnemurleyfileguhámarki(sjámerkingu).

• Hafaskalíhugaaðmatvælingetaþanistútmeðanávinnslustendur.

• Enginholrýmimegaveraímatvælunum.• Yfirborðiðverðuraðverasléttoglárétt.

-18 -23°C

2. Lokiðmatvinnslubikarnum(10)meðmeðfylgjandibikarloki(11)ogdjúpfrystiðinnihaldiðíaðminnstakosti24klukkustundirviðhitastigábilinu-18°Ctil-23°C.Gætiðþessaðlátamatvinnslubikarinnstandalóðréttífrystinumsvoyfirborðiðverðisléttþegarþaðfrýs.

178

IS

7.2 Matvinnsla

1. KveikiðáPacojet Junior-tækinumeðaflrofanum(5):Tækiðferþáívinnslustillingu.Pacojet Junior-tækiðertilbúiðtilnotkunar.

Eftækiðeríbiðstöðuþarfaðýtaáræsihnappinntilaðsetjaþaðívinnslustillingu.

2. VarúðHætta er á slysum ef ekki er farið rétt með matvinnsluhnífinn!

• Gætiðþessaðkomaaldreiviðoddhvössblöðinámatvinnsluhnífnum(9).

• Takiðávalltummatvinnsluhnífinnmeðtveimurfingrumáhornunummillihnífanna!

Komiðmatvinnsluhnífnum(9)fyrirískvettivörninni(8)meðþvíaðstingahausnumáhnífnuminnígatiðáskvettivörninni.Gætiðþessaðflatahliðináskvettivörninnisnúiniður,íáttaðmatvinnsluhnífnum.Fyrstskalgangaúrskuggaumaðforskafan(8a)hafiveriðfestískvettivörninniogaðblaðiðáforsköfunnisnúiíáttaðmatvinnsluhnífnum.

3. AthugiðHætta er á tjóni ef matvinnsluhnífurinn er ekki settur rétt á með skvettivörninni!

• Ekkimáfestamatvinnsluhnífinn(9)ogskvettivörnina(8)áhlífðarbikarinn(12)/matvinnslubikarinn(10)áðurenvinnslaferfram.Þaðgeturvaldiðskemmdumátækinuogfylgihlutumþess!

• Festiðmatvinnsluhnífinnogskvettivörninaalltafáskátenntu,segulmögnuðuhnífafestingunaáðurenhlífðarbikarinnersetturá!

179

IS

click

Setjiðskvettivörnina(8)ogmatvinnsluhnífinn(9)áöxulinnmeðhnífafestingunni(2).Hnífafestinginverðuraðskorðastoghaldamatvinnsluhnífnumogskvettivörninnivelföstum.Þegarsmellurheyristermatvinnsluhnífurinnréttfestur.

4. AthugiðTækið og fylgihlutir þess geta orðið fyrir skemmdum ef matvælin eru ekki nægilega vel fryst!

• Matvælinmegaekkihafaþiðnað.• Gætiðþessaðmatvælinhafiveriðfryst

jafntviðhitastigábilinu-18°Ctil-23°Cíaðminnstakosti24klukkustundirogloðivelviðmatvinnslubikarinn.

Takiðmatvinnslubikarinn(10)meðmatvælunumúrfrystinum.Takiðlokið(11)afbikarnum.Setjiðmatvinnslubikarinníhlífðarbikarinn(12).

1

2

5. AthugiðHætta er á tjóni ef hlífðar- og matvinnslubikar eru ekki notaðir rétt!

• Setjaverðurmatvinnslubikarinn(10)íáðurenhlífðarbikarinn(12)erfesturá!

Setjiðhlífðarbikarinn(12)meðmatvinnslubikarnum(10)íPacojet Junior-tækið.Þaðergertmeðþvíaðýtahlífðarbikarnummeðmatvinnslubikarnumuppmeðmiðjunarhringnumábotninum 1 .Gætiðþessaðhandfangiðvísitilhægriíupphafsstöðuogaðefrihliðmatvinnslubikarsinsliggiflötuppviðtækið.Snúiðhlífðarbikarnumallaleiðinnífestingunafráhægritilvinstri 2 . Þegarhandfangiðsnýrframhefurhlífðarbikarinnveriðfesturáréttanhátt.

180

IS

6. Veljiðhversumörgumskömmtumáaðvinnaúr.Þaðergertmeðhnöppunumfyrirskammtafjölda(23).Sjáeinnigkafla„5.3Skjár“á bls. 172.Athugiðaðtækiðþarfaðverakomiðívinnslustillingu(sjá„RÆSIHNAPPUR“á bls. 173).

7. Setjiðmatvinnslunaafstaðmeðþvíaðýtaáræsihnappinn(21).

Mótorinnferþáígangogknýröxulinnmeðhnífafestingunni(2)ogmatvinnsluhnífinn(9).LóðréttarhreyfingarmatvinnsluhnífsinskomaframáUPP-/NIÐUR-vísinum(17).Vísirinnfyririnnihaldbikars(16)blikkartilaðsýnahversumikluafinnihaldibikarsinshefurveriðunniðúr.Óunnihlutinnergefinntilkynnameðstrikum.Þegarvinnsluferlinuerlokiðferöxullinnmeðhnífafestingunni(2)ogmatvinnsluhnífnumafturíupphafsstöðuogstöðvast.Mótorinnslekkurásér.

Hægteraðstöðvavinnsluferliðhvenærsemermeðþvíaðýtaástöðvunar-/endurstillingarhnappinn(22).Öxullinn(2)ferþáafturíupphafsstöðu.

Sjáeinnigkafla„5.3Skjár“á bls. 172.

181

IS

7.3 Yfirflæðisvörn

Rúmmálfrosnumatvælannaíbikarnumgeturaukistumalltað30%meðanámatvinnslunnistendur.Afþessumsökummáekkisetjameirimatvæliíbikarinnenuppaðlínunnifyrirleyfilegthámark(sjákafla„7.1Undirbúningsvinna“á bls. 177).Pacojet Junior-tækiðermeðvöktunar-oghjálpareiginleikasemdregurúrafleiðingumofmikillaráfyllingar.Efofmikiðeríbikarnumbirtistvillan„P0“.Unniðerúrmatvælunumuppaðáfyllingarmörkum(línunnifyrirleyfilegthámark),enþáferöxullinníupphafsstöðu.Villanersýndþartilbikarinnertekinnúr.

Þráttfyrirþennaneftirlits-oghjálpareiginleikaverðanotendurávalltaðgætaþessaðsetjaekkiofmikiðímatvinnslubikarinn.

7.4 Að matvinnslunni lokinniÞegartækiðhefurslökktásérsjálfkrafaskalgeraeftirfarandi:

1. Hleypiðþrýstingiafmatvinnslubikarnum(10).Haldiðloftunarhnappinum(7)inniþartilöllumþrýstingihefurveriðhleyptaf!

2

1

2. Takiðhlífðarbikarinn(12)meðmatvinnslubikarnum(10)úr.Þaðergertmeðþvíaðsnúahlífðarbikarnumíu.þ.b.90°réttsælisíupphafsstöðu(þannigaðhandfangiðvísitilhægri) 1 ogýtahonumsvoniður 2 . Skvettivörnin(8)meðmatvinnsluhnífnum(9)erþááhlífðarbikarnum.

3. Takiðskvettivörnina(8)meðmatvinnsluhnífnum(9)afmatvinnslubikarnummeðþvíaðtogalauslegaíeinaafkrækjunumþremuráskvettivörninni.

182

IS

4. Takiðmatvinnslubikarinn(10)úrhlífðarbikarnum(12).Takiðunnumatvælinúrbikarnumogvinniðáframmeðþau.

-18 -23°C

5. Sléttiðsíðanúrþeimunnumatvælumíbikarnumsemekkiáaðnotaþannigaðyfirborðiðverðisléttoglárétt.Setjiðlokið(11)ámatvinnslubikarinn(10)ogdjúpfrystiðvið-18°Ctil-23°C.

6. EfekkiáaðnotaPacojet Junior-tækiðstraxafturskalskolaúrþví. Sjáleiðbeiningarumþettaíkafla„8.1.4Skolun“á bls. 185.

7.5 Fryst aftur

Efekkierunniðúrölluinnihaldibikarsinserhægtaðdjúpfrystamatvinnslubikarinn(10)afturvið-18°Ctil-23°C.Þegarþaðergertverðuraðsléttayfirborðmatvælanna,setjalok(11)ámatvinnslubikarinnogsetjahannstraxafturífrystiíuppréttristöðu.

8. Þrif og viðhald

8.1 Þrif á Pacojet Junior ÞarsemPacojet Junior-tækiðernotaðtilaðvinnameðmatvælierhreinlætiafarmikilvægt.Þettaáeinkumviðþegarunniðermeðeggjahvítuogfituúrdýrum(mjólk,kjöt,fisko.þ.h.).

Einkumermikilvægtaðeftirfarandileiðbeiningumogreglumumþrifséfylgtí hvívetna:

• tilaðtryggjagæðiafurðarinnar,• tilaðaukaendinguPacojet Junior-tækisins,• tilaðkomaívegfyrirörverumyndunítækinuoguppfyllaþannigreglurumhollustuhætti.

Efreglumumviðhalderekkifylgtþarfviðhaldaukþessaðfaraoftarfram.

183

IS

AthugiðHætta er á tjóni ef ekki er farið rétt að við þrif.

• EkkimádýfaPacojet Junior-tækinuívökva.• SetjiðPacojet Junior-tækiðaldreiundirrennandivatn.• SprautiðaldreiáPacojet Junior-tækiðmeðvatnsslöngu,háþrýstidælueðaálíka.

Pacojet Junior-tækiðerhannaðþannigaðhægteraðhreinsabeinamatvinnslukerfið(allaíhlutisemkomastísnertinguviðmatvæli)ánþessaðtakatækiðísundur.Hreinsunarferliðhverjusinniferframsjálfkrafaaðmestuleyti.

8.1.1 Hreinsunarferli/hreinsunartími

Pacojet Junior-tækiðbýðuruppátvennskonarhreinsunarferlisemnotaskalviðtilteknaraðstæður.• Skolun:Fjarlægirstærrileifarmatvælameðgrænaskolstykkinu(13)og

matvinnsluhnífnum(9).• Hreinsunarferli:Allskerfiðerhreinsaðvandlega.Hreinsunarferliðeríþremurskrefum:

1. Skolun:Stærrileifarmatvælaerufjarlægðaraföxlinummeðhnífafestingunni(2)ogúrgrópinni(3)meðvolguvatni,grænaskolstykkinu(13)ogmatvinnsluhnífnum(9).

2. Hreinsun:Örverumereyttmeðvolguvatni,bláaþéttihringnum(14),bláahreinsistykkinu(15)ogörverueyðandihreinsiefnisemfreyðirekki.

3. Skolun:Leifarafhreinsiefnierufjarlægðarmeðvolguvatni,grænaskolstykkinu(13)ogmatvinnsluhnífnum(9).

Hreinsunverðuraðfaraframmeðþessumhættitilþessaðhúnskilisembestumárangri!Nauðsynlegteraðeftirfarandihreinsunarferlifariframtilþessaðtryggtséaðtækiðvirkiréttogaðfyllstahreinlætisségætt:

• Áður en tækið er tekið í notkun:Faraverðurígegnumallthreinsunarferlið.• Fyrir daglega notkun:Faraverðurígegnumallthreinsunarferlið.• Í lok vinnudags: Faraverðurígegnumallthreinsunarferlið.• Ef tækið hefur staðið lengi ónotað: Faraverðurígegnumallthreinsunarferlið.• Á milli þess sem unnið er með mismunandi matvæli(t.d.fariðúrsætuyfirísalt):

Skolaskaltækið.

184

IS

8.1.2 Hreinsiefni

VarúðHætta er á heilsutjóni ef ekki er notað hreinsiefni af réttri gerð.

Ef notuð er röng gerð hreinsiefnis geta eitruð efni borist í matvælin sem unnið er úr.

• Ekkimánotahreinsiefnisemfreyða.• Ekkimánotasterkogætandihreinsiefni.• Ekkimánotahreinsiefniseminnihaldaeitruðefni.

AthugiðHætta er á tjóni ef ekki er notað hreinsiefni af réttri gerð.

• Ekkimánotahreinsiefnisemfreyða.• Ekkimánotasterkogætandihreinsiefni(þaugetavaldiðskemmdumáál-,plast-og

gúmmíhlutum).

Tilþessaðfyllstahreinlætisségættskalávalltnotaörverueyðandihreinsiefnisemfreyðir ekki og er leyft til notkunar í matvælaiðnaði!

EftirfarandihreinsiefnimátildæmisnotaviðþrifáPacojetJunior-tækinu:

• SteinfelsEasyMIC,basískt.

NálgastmáupplýsingarumréttargerðirhreinsiefnahjásöluaðilumPACOJEToghjáviðurkenndumPACOJET-þjónustuaðilum.

8.1.3 Fyrstahreinsun

HreinsaverðurPacojet Junior-tækiðogfylgihlutiþessáðurenþaðernotaðífyrstaskipti.Skoliðvandlegaaffylgihlutum(skvettivörn(8),matvinnsluhníf(9),matvinnslubikar(10),bikarloki(11),hlífðarbikar(12),skolstykki(grænu)(13),bikarþétti(bláu)(14)oghreinsistykki(bláu)(15)meðheituvatniogvenjulegumuppþvottalegi.Aðhreinsunlokinniskalfjarlægjaallarleifarafhreinsiefnisemkunnaaðhafasetiðeftir.Jafnframtverðuraðfaraígegnumallt hreinsunarferlið(sjá„8.1.5Hreinsunarferli“á bls. 187).

185

IS

8.1.4 Skolun

Geriðeftirfarandi:

1. KveikiðáPacojet Junior-tækinumeðaflrofanum(5).Tækiðferþáívinnslustillingu.Tækiðertilbúiðtilnotkunar.

Eftækiðeríbiðstöðuþarfaðýtaáræsihnappinntilaðsetjaþaðívinnslustillingu.

2. Setjiðtómanmatvinnslubikarinn(10)íhlífðarbikarinn(12).

3. VarúðHætta er á slysum ef ekki er farið rétt með matvinnsluhnífinn!



Setjiðmatvinnsluhnífinn(9)ískolstykkið(13)meðþvíaðstingaholahlutanuminnígatiðáskolstykkinu.Gætiðþessaðflatahliðináskolstykkinusnúiniður,íáttaðmatvinnsluhnífnum.

186

IS

4. AthugiðTækið og fylgihlutir þess geta orðið fyrir skemmdum ef skolstykkinu með matvinnsluhnífnum er ekki komið rétt fyrir!

• Ekkimáfestaskolstykkið(13)ogmatvinnsluhnífinn(9)áhlífðarbikarinn(12)/matvinnslubikarinn(10)áðurenskolunferfram.Þaðgeturvaldiðskemmdumátækinuogfylgihlutumþess!

• Festiðskolstykkiðogmatvinnsluhnífinnalltafáhnífafestingunaáöxlinum(2)áður en hlífðarbikarinnersetturá!

Setjiðskolstykkið(13)ogmatvinnsluhnífinn(9)áhnífafestinguna(2)áöxlinum.Hnífafestinginverðuraðskorðastoghaldamatvinnsluhnífnumogskolstykkinuvelföstum.Þegarsmellurheyristermatvinnsluhnífurinnréttfestur.

~ 58°C

2 cm

5. Fylliðmatvinnslubikarinn(10)meðheitu vatni (u.þ.b.58°C)þannigaðyfirborðiðséu.þ.b.2cmfráefribrúnbikarsins.

1

2

6. AthugiðHætta er á tjóni ef hlífðar- og matvinnslubikar eru ekki notaðir rétt!

• Setjaverðurmatvinnslubikarinn(10)íáðurenhlífðarbikarinn(12)erfesturá!

187

IS

Setjiðhlífðarbikarinn(12)meðmatvinnslubikarnum(10)íPacojet Junior-tækið.Þaðergertmeðþvíaðýtahlífðarbikarnummeðmatvinnslubikarnumuppmeðmiðjunarhringnumábotninum 1 .Gætiðþessaðhandfangiðvísitilhægriíupphafsstöðuogaðefrihliðmatvinnslubikarsinsliggiflötuppviðtækið.Snúiðhlífðarbikarnumallaleiðinnífestingunafráhægritil vinstri 2 . Þegarhandfangiðsnýrframhefurhlífðarbikarinnveriðfesturáréttanhátt.

7. Ýtiðáræsihnappinn(21).Skoluninferígang.Athugiðaðtækiðþarfaðverakomiðívinnslustillingu(sjá„RÆSIHNAPPUR“á bls. 173).

8. Meðanáskolunstendurerhægtaðskolaúrloftslöngunnimeðþvíaðýtaáloftunarhnappinn(7).Þaðergertmeðþvíaðýtaáloftunarhnappinnþegaröxullinn(2)ferupp 1 .Gætiðþessaðsetjaílátundirendaloftslöngunnartilaðtakaviðskolvatninu 2 .

2

1

9. Þegarskoluninnierlokið(mótorinnstöðvast)skaltakahlífðarbikarinn(12)meðmatvinnslubikarnum(10)úr.Þaðergertmeðþvíaðsnúahlífðarbikarnumíu.þ.b.90°réttsælis 1 ogýtahonumsvoniður 2 . Skolstykkið(13)meðmatvinnsluhnífnum(9)erþááhlífðarbikarnum.

8.1.5 Hreinsunarferli

Geriðeftirfarandi:

SkolunSkoliðtækiðsamkvæmtleiðbeiningunumíkafla„8.1.4Skolun“á bls. 185.

188

IS

Hreinsun

1. Setjiðtómanmatvinnslubikarinn(10)íhlífðarbikarinn(12).

2. Setjiðbláahreinsistykkið(15)ímatvinnslubikarinn(10)þannigaðburstarnirsnúiupp.Setjiðþvínæstbláabikarþéttið(14)ámatvinnslubikarinn.

3. Fylliðmatvinnslubikarinn(10)meðheitu vatni (u.þ.b.58°C)uppaðneðribrúnburstanna.Blandiðréttumagniafhreinsiefnisamanvið(sjákafla„8.1.2Hreinsiefni“á bls. 184).

1

2

4. Setjiðhlífðarbikarinn(12)meðmatvinnslubikarnum(10)íPacojet Junior-tækið.Þaðergertmeðþvíaðýtahlífðarbikarnummeðmatvinnslubikarnumuppmeðmiðjunarhringnumábotninum 1 .Gætiðþessaðhandfangiðvísitilhægriíupphafsstöðuogaðefrihliðmatvinnslubikarsinsliggiflötuppviðtækið.Snúiðhlífðarbikarnumallaleiðinnífestingunafráhægritilvinstri 2 . Þegarhandfangiðsnýrframhefurhlífðarbikarinnveriðfesturáréttanhátt.

AthugiðHætta er á tjóni ef notaðir eru rangir fylgihlutir!

• Allsekkimánotamatvinnsluhnífinn(9)viðhreinsun.

189

IS

5. Ýtiðáræsihnappinn(21).Hreinsuninferígang.Athugiðaðtækiðþarfaðverakomiðívinnslustillingu(sjá„RÆSIHNAPPUR“á bls. 173).

6. Meðanáhreinsunstendurerhægtaðskolaúrloftslöngunnimeðþvíaðýtaáhnappinntilaðhleypaloftiaf(7).Þaðergertmeðþvíaðýtaáloftunarhnappinnþegaröxullinn(2)ferupp 1 . Gætiðþessaðsetjaílátundirendaloftslöngunnartilaðtakaviðvatninu 2 .

2

1

7. Þegarskoluninnierlokið(mótorinnstöðvast)skaltakahlífðarbikarinn(12)meðmatvinnslubikarnum(10)úr.Þaðergertmeðþvíaðsnúahlífðarbikarnumíu.þ.b.90°réttsælisogýtahonumsvoniður 1 . Takiðbláahreinsistykkið(15)ogbláabikarþéttið(14)af 2 .Tæmiðmatvinnslubikarinn.

SkolunSkoliðtækiðsamkvæmtleiðbeiningunumíkafla„8.1.4Skolun“á bls. 185.

8.1.6 Yfirborðtækisinsþrifið

Þurrkamáafytrabyrðiogbotnitækisinsmeðtuskusemskilurekkieftirsigkuskogvenjuleguhreinsiefni.

8.1.7 Hreinsunfylgihluta

Hreinsamáeftirtaldahlutiíuppþvottavél:

• skvettivörn(8),• matvinnsluhníf(9),• matvinnslubikar(10),• hlífðarbikar(12),• skolstykki,grænt(13),• bikarþétti,blátt(14),• hreinsistykki,blátt(15).

190

IS

Geriðeftirfaranditilaðeyðaöllumörverumafmatvinnsluhnífnumogskvettivörninnimeðforsköfunni(8a):

• Skoliðtilaðfjarlægjastærrióhreinindi.• Leggiðíhreinsilög(sjákafla„8.1.2Hreinsiefni“á bls. 184)tilaðeyðaörverum.Skoliðþví

næstmeðvatnieðasetjiðíuppþvottavéláskolstillingu.

Vegnalögunarbikarloksins(11)máekkisetjaþaðíuppþvottavélnemaaðvissumskilyrðumuppfylltum.Þaðþolirhitastigábilinu−25°Ctil+85°C.Athugiðmeðhvaðahitastigiuppþvottavélinvinnuráðurenbikarlokiðersettíhana.

VarúðHætta er á slysum ef ekki er farið rétt með matvinnsluhnífinn!



Þarsemmatvinnsluhnífurinn(9)erekkiaðölluleytiryðfrírættiaðfarameðhanneinsoghnífíhakkavéltilaðfyrirbyggjaryð.Þegarbúiðeraðhreinsamatvinnsluhnífinnskalsmyrjahannlítillega.Tilþessskalnotafeitieðaolíusemnotamámeðmatvælum.

8a

8

Aukþessskalreglulegatakaforsköfuna(8a)úrskvettivörninni(8)tilþessaðgetahreinsaðbáðahlutinavandlegaogathugaðmeðskemmdiráþeim.Þegarforskafanersettafturískvettivörninaskalgætaþessaðblaðiðáforsköfunnisnúiaðmatvinnslubikarnum(flötuhliðinnineðanáskvettivörninni).

8.2 ViðhaldMæltermeðþvíaðlátaviðurkenndanPACOJET-þjónustuaðilasinnaviðhaldiáPacojet Junior-tækinuaðminnstakostiárlega(eftiraðunniðhefurveriðúru.þ.b.2000heilumbikurum)(sjákafla„15.Notendaþjónusta“á bls. 194).TilþessaðtryggjaaðviðhaldgangihrattogvelfyrirsigermæltmeðþvíaðskipuleggjaviðhaldstímabilfyrirframísamráðiviðviðurkenndaPACOJET-þjónustuaðilann.AukþessermæltmeðþvíaðsendaPacojet Junior-tækiðíupprunalegumumbúðumásamtmatvinnsluhnífnum(9),hlífðarbikarnum(12)ogskvettivörninni(8).

191

IS

9. BilanirEfneðangreindarráðstafanirleysaekkiúrvandanumeðaefbilanirkomauppsemekkierfjallaðumhérskalsnúasértilviðurkenndsPACOJET-þjónustuaðila(sjákafla„15.Notendaþjónusta“á bls. 194).

Bilun Orsök Ráðstöfun

Pacojet Junior-tækiðstöðvastáðurenunniðhefurveriðúrréttumagni.Reiturinn fyrir skammtafjölda(18)sýnir„EE“.

Ofmikiðálagerátækinu.(Yfirleittkemurtilyfirálagsþegarekkierhægtaðvinnaúrmatvælunum.)

Slökkviðátækinumeðaflrofanum(5)ogkveikiðsvoafturáþvíeftiru.þ.b.fimmsekúndur.

Ef reiturinn fyrir skammtafjöldasýnirekkilengur„EE“erhægtaðhaldaáframaðvinnameðfleiribikara.

Ef reiturinn fyrir skammtafjöldasýniráfram„EE“eftiraðkveikterafturátækinuervélrænayfirálagsvörninvirk.HafiðsambandviðviðurkenndanPACOJET-þjónustuaðila.

Pacojet-tækiðmyndarekkiyfirþrýstingmeðanámatvinnslustendur.

Yfirborðskvettivarnarinnar(8)erekkislétt.Þarsemþessihlutisértilþessaðvinnslukerfiðséþéttverðuryfirborðblaðannaaðverahreintogóskemmt.

Athugiðmeðóhreinindiogskemmdiráskvettivörninni.Efskvettivörnineróhreinskalhreinsahana.EfennmyndastekkiþrýstinguraðþvíloknuskalhafasambandviðviðurkenndanPACOJET-þjónustuaðila.

Matvinnsluhnífurinn(9)erekkilengurfasturíhnífafestingunni(2).

Hnífafestinginheldurmatvinnsluhnífnumþegarmótorinnerekkiígangi.Efóhreinindieruáhnífafestingunnieðamatvinnsluhnífnumgeturhnífurinnlosnaðaf.

Hreinsiðtengistykkiðogfestigatiðámatvinnsluhnífnum.EfmatvinnsluhnífurinnskorðastekkiíhnífafestingunniaðþvíloknuskalhafasambandviðviðurkenndanPACOJET-þjónustuaðila.

192

IS

10. Tæknilegar upplýsingarUppgefið afl 1000 W

Notkun í biðstöðu <0,5W

Veituspenna PJJE 220-240V/50Hz

PJJK 220V/60Hz

Yfirþrýstingur u.þ.b.1bar

Aflyfirfærsla Tannreimadrif

Hávaði í lofti Hljóðþrýstistig(LPA) 78,1db(A)

Mál(mm) 498x182x360(hæðxbreiddxdýpt)

Þyngd(kg) Pacojet Junior (1) 12,90

Skvettivörn(8) 0,09

Matvinnsluhnífur(9) 0,06

Matvinnslubikar(10) 0,35

Bikarlok(11) 0,01

Hlífðarbikar(12) 0,30

Skolstykki(13) 0,10

Bikarþétti(14) 0,03

Hreinsistykki(15) 0,13

Efni Ytrabyrði/hlífðarplata Stálplata,húðuð

Botnátæki Steyptál (húðað)

Grindarhlutar Pólýamíð

193

IS

Efni Öxullmeðhnífafestingu(2) Ryðfríttstál

Skvettivörn(8) Nítrílgúmmísemnotamáímatvælaiðnaði

Matvinnsluhnífur,venjulegur(9) Steyptstál

Matvinnslubikar(10) Ryðfríttstál

Bikarlok(11) Pólýprópýlensemnotamáímatvælaiðnaði

Hlífðarbikar(12) Pólýamíð(15%,glertrefjastyrkt)

Skolstykki,grænt(13) Nítrílgúmmísemnotamáímatvælaiðnaði

Bikarþétti,blátt(14) Nítrílgúmmísemnotamáímatvælaiðnaði

Hreinsistykki,blátt(15) Plast

11. Vottun

11.1 Samræmi við staðlaSjáfylgiskjal.

11.2 ESB-samræmisyfirlýsing (afritafEB-samræmisyfirlýsingunni)

12. Flutningur og geymsla

12.1 Flutningur

AthugiðHætta er á tjóni ef ekki er staðið rétt að flutningi!

• Gætiðþessaðtækiðverðiekkifyrirhöggieðatitringiviðflutning.• Forðistóhreinindi,hátthitastigograka.• Flytjiðtækiðávalltíupprunaleguumbúðunum.

Geraskaleftirfarandiáðurentækiðerflutt:

1. Takiðmatvinnslubikarinn(10)úrogtæmiðúrhonum.2. Fariðígegnumallthreinsunarferlið(sjákaflann„Hreinsun“).Hreinsiðfylgihlutiog

pakkiðþeiminn.3. Slökkviðátækinumeðaflrofanum(5)ogtakiðrafmagnssnúruna(6)úrinnstungunni.4. Festiðlausahluti(t.d.rafmagnssnúruna(6)).5. Pakkiðtækinuíupprunaleguumbúðirnar.

194

IS

12.2 GeymslaGeymaskalPacojet Junior-tækiðáþurrumogsvölumstaðsemerlausviðryk.Komiðtækinufyrirátraustumfletisemerlausviðtitringoggætiðþessaðþaðséstöðugt.GætiðþessaðsólskíniekkibeintáPacojet Junior-tækið.Mæltermeðþvíaðtækiðségeymtíupprunaleguumbúðunumþegarþaðerekkiínotkun.

13. Förgun

13.1 Pacojet Junior

13.1.1 UtanESBogEvrópu

Aldreimáfleygjaraftækjummeðvenjuleguheimilissorpi.Flokkaskaltækinogskilaþeimtilendurvinnslustöðvar.Faraskalaðgildandireglumumförgunúrgangsáhverjumstað.Efþörfkrefurskalleitaupplýsingaumþettahjásveitarfélagieðaförgunaraðila.

13.1.2 Evrópusambandið

EkkimáfleygjaPacojet Junior-tækinumeðvenjuleguheimilissorpi!FargaskaltækinusamkvæmtákvæðumEvróputilskipunar2002/96/EBumraf-ografeindabúnaðarúrgangoginnleiðinguhennarílandsrétt.Flokkaskalúrsérgenginrafmagnstæki/-verkfærisérstaklegaogskilaþeimtilmóttökustöðvarsemsérumaðendurvinnaþauáumhverfisvænanhátt.

13.2 UmbúðirGeymaskalupprunaleguumbúðirnar(pappakassannogfrauðplastið)þartilPacojet Junior-tækiðertekiðúrnotkun.Þærveitanægilegavörnviðflutning.Skilaskalumbúðunumtilendurvinnsluumleiðogtækinu.

14. ÁbyrgðarupplýsingarÁbyrgðarskilmálafyrirPacojet Junior-tækiðeraðfinnaímeðfylgjandiskjaliaukþesssemnálgastmáþáávefsíðuokkar(sjákafla„15.Notendaþjónusta“á bls. 194).

15. NotendaþjónustaLeitaskaltilnæstaviðurkenndaPACOJET-þjónustuaðilaeftæknilegvandamálkomauppeðaefóskaðerfrekariupplýsingaumnotkunogviðhaldátækinu.SöluaðilarPACOJET veita upplýsingarumþjónustuaðila.Efvandamálkomauppskalfyrstreynaaðleysaúrþeimmeðleiðbeiningunumíkaflanum„9.Bilanir“á bls. 191.Efekkitekstaðleysaúrvandanumáeiginspýturerstarfsfólkokkartilþjónustureiðubúið.

195

IS

Sviss(höfuðstöðvar fyrirtækisins)

PACOJETAGBundesstraße 9 CH-6300ZugSviss

www www.pacojet.com

Netfang [email protected]

Pacojet Junior

C Pacojet AG (2017)

Pacojet AGBundesstraße 9CH-6300 Zug Switzerland Tel .: +41 41 710 25 22Fax.: +41 41 710 25 38E-Mail: [email protected]

Date post:	15-Aug-2020
Category:	Documents
Upload:	others
View:	0 times
Download:	0 times

Pacojet Junior€¦ · Pacojet Junior C Pacojet AG (2017) Pacojet AG Bundesstraße 9 CH-6300 Zug...

Documents