Valores: $23.000 15 PAX $28.000 20 PAX $33.000 25 PAX $38.000 30 PAX Bizcocho de brownie, manjar diluido en crema, discos de milhojas y merengue y crema chantilly. Parisienne: Sacher: Bizcocho de brownie remojado, ganache de chocolate, mermelada de damasco y almendras laminadas. Nogada: Bizcocho de nuez, disco de merengue, manjar, crema de lúcuma o frutos rojos. Concorde: Discos de merengue de chocolate con mousse de chocolate belga y decorada con merengue de chocolate. Macaron: Bizcocho de brownie remojado, ganache de chocolate y manjar. Red Velvet: Bizcocho rojo levemente chocolatado y frosting de queso crema. Saint Honoré: Discos de hoja, crema chiboust, pastelera y chantilly, decorada con profiteroles bañados en caramelo. Reina Sofía: Láminas de masa choux, crema pastelera, chantilly, mermelada frambuesa y cubierta con crema chantilly. María Antonieta: Dos discos de hoja, manjar, pastelera, bizcocho nogado, mermelada de frambuesa y crema chantilly. Croque´n bouche: Torre de profiteroles rellenos con crema pastelera (vainilla o chocolate) y baño de caramelo o chocolate. Ópera: Bizcocho de almendra con cremas de café y chocolate. Plaisir au Chocolat: Bizcocho de chocolate y nueces con ganache de chocolate y mermelada de guinda. Pompadour: Bizcocho de almendra relleno con buttercream de almendra y galletas de champaña. Torta Simon: Bizcocho de chocolate, remojo tres leches, mousse de chocolate, manjar, pastelera y cubiera de merengue. Panqueque vainilla, trufa, mousse de frambuesa y cubierta de chocolate blanco. Panqueque Amor: Panqueque vainilla, crema de vainilla, mermelada de frambuesa y manjar, cubierta de rosas de chantilly. Torta Arly: Panqueque vainilla, manjar, trufa y cubierta de chocolate. Moustache: Naked cake de bizcocho de almendra y cacao, mousse de manjar, pastelera, chantilly y pequeño baño de chocolate. Torta Sophie:
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Valores:$23.000
15 PAX$28.000
20 PAX$33.000
25 PAX$38.000
30 PAX
Bizcocho de brownie, manjar diluido en crema, discos de milhojas y merengue y crema chantilly.Parisienne:
Sacher:Bizcocho de brownie remojado, ganache de chocolate, mermelada de damasco y almendras laminadas.
Nogada:Bizcocho de nuez, disco de merengue, manjar, crema de lúcuma o frutos rojos.
Concorde:Discos de merengue de chocolate con mousse de chocolate belga y decorada con merengue de chocolate.
Macaron:Bizcocho de brownie remojado, ganache de chocolate y manjar.
Red Velvet:Bizcocho rojo levemente chocolatado y frosting de queso crema.
Saint Honoré:Discos de hoja, crema chiboust, pastelera y chantilly, decorada con profiteroles bañados en caramelo.
Reina Sofía:Láminas de masa choux, crema pastelera, chantilly, mermelada frambuesa y cubierta con crema chantilly.
María Antonieta:Dos discos de hoja, manjar, pastelera, bizcocho nogado, mermelada de frambuesa y crema chantilly.
Croque´n bouche:Torre de profiteroles rellenos con crema pastelera (vainilla o chocolate) y baño de caramelo o chocolate.
Ópera:Bizcocho de almendra con cremas de café y chocolate.
Plaisir au Chocolat:Bizcocho de chocolate y nueces con ganache de chocolate y mermelada de guinda.
Pompadour:Bizcocho de almendra relleno con buttercream de almendra y galletas de champaña.
Torta Simon:Bizcocho de chocolate, remojo tres leches, mousse de chocolate, manjar, pastelera y cubiera de merengue.
Panqueque vainilla, trufa, mousse de frambuesa y cubierta de chocolate blanco.
Panqueque Amor:Panqueque vainilla, crema de vainilla, mermelada de frambuesa y manjar, cubierta de rosas de chantilly.
Torta Arly:Panqueque vainilla, manjar, trufa y cubierta de chocolate.
Moustache:
Naked cake de bizcocho de almendra y cacao, mousse de manjar, pastelera, chantilly y pequeño baño de chocolate. Torta Sophie:
Merengue sin lactosa:Discos de merengue con crema chantilly sin lactosa y lúcuma, frutos rojos, mango o maracuyá.
Noisette:
Amandine:
Milhojas, panqueque o bizcocho sin azúcar con hasta tres de los siguientes rellenos: manjar, cremas pastelera o chantilly, mermeladas sin azúcar, frutas.
Valores:$23.000
15 PAX$28.000
20 PAX$33.000
25 PAX$38.000
30 PAX
Bizcocho de nuez sin gluten, manjar y mermelada de frambuesa.
Bizcocho de almendra sin gluten, ganache de chocolate y mermelada de guinda.
Merengue:
Bizcocho:Torta fría de merengue con crema chantilly y fruta (merengue, mango, maracuyá o frutos rojos).
Milhojas:
Panqueque (Vainilla o Chocolate):
Valores:$18.500
15 PAX$22.500
20 PAX$26.500
25 PAX$30.000
30 PAX
Hasta tres de los siguientes rellenos: manjar, nueces, pastelera, chantilly, lúcuma o mermeladas.*Van cubiertas de miga. Otras decoraciones se cancelan aparte
Amapola, Mousse de chocolate, Selva negra, Piña, Tres leches.
Hasta tres de los siguientes rellenos: manjar, chantilly, pastelera, lúcuma, nueces, almendras laminadas, crema de vainilla, café, chocolate o naranja, trufa, mousse de chocolate, mazapán o mermeladas.
Valores:$27.000
15 PAX$32.000
20 PAX$35.000
25 PAX$39.000
30 PAX
Postres Délice
Plancha de merengue enrollada con crema chantilly, maracuyá y arándanos.......................... $10.500Tronco de merengue:
Tronco nogado:Bizcocho con nueces relleno con crema chantilly y mermelada de frambuesa........................ $9.500
Tronco amapola:Bizcocho con amapolas relleno con crema chantilly y mermelada de damasco...................... $9.500
Tronco lúcuma manjar:Bizcocho enrollado con manjar, crema de lúcuma y nueces.............................................................. $12.500
Tronco chocolate:Bizcocho de chocolate enrollado con trufa, manjar o frambuesa, cubierto de chocolate.. $12.500
Cheesecake horneado:Base de galleta, cubierto de frambuesa o arándano................................................................................ $14.000
Cheesecake de maracuyá:Preparación semi fría cubierta con jalea de maracuyá.......................................................................... $14.000
Cheesecake de mousse de manjar:Base de cheesecake y manjar espeso, cubierto de un suave mousse de manjar.................. $14.000
Delicia de manzana:Bizcocho con compota de manzana, canela y cubierta de leche asada........................................ $12.500
Kuchen de nuez:Relleno de crema de vainilla..................................................................................................................................... $13.500
Pie de limón:Clásica preparación, cubierto con merengue espeso................................................................................. $8.000
Pie de maracuyá:
Fondue au chocolat:Mezcla de harina de almendra y chocolate belga, sin gluten................................................................$12.500
Pedidos con 48 horas de anticipación mínima.
Carrot cake:Bizcocho de zanahoria y nueces, relleno con frosting de queso crema....................................... $13.500 *Opción torta 3 capas Carrot cake............................................................................................................... $18.000
Valor:
Preparación con leche condensada y maracuyá, cubierto con merengue espeso.................. $8.000
Mini pasteles de panqueque, mini cheessecake. (sabores surtidos) $20.000 los 50Mini brownie (Chocolate belga y nuez) 3x3cm aprox. $20.000 los 50
Mini macaron $25.000 los 50 Mini postres en vasitos (tiramisú, tres leches, mousse de chocolate belga y suspiro limeño) $1.000 c/u
*Pedido mínimo de 10 unidades. Cambia el sabor cada 5
Churrasco:$20.000 los 50Churrasco tomate palta
Churrasco tomateChurrasco lechuga, tomate
Churrasco queso
Vol au Vent: $20.000 los 50Canastitos de masa de hojaldre rellenos con:Choclo, salmón, espinaca, jamón, champiñón.
Mini Croissant:$30.000 los 50Jamón queso
Salmón ahumado queso crema cibouletteJamón Serrano, lechuga y tomate
Crostini: $30.000 las 50 unidadesTostadas de pan baguette con aceite de oliva y finas hierbas:
