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ACEITUNAS DEL SUR SAC Exportación de Aceitunas Modelo de Plan de Marketing Internacional Walter Mendoza
| Date post: | 15-Dec-2015 |
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ACEITUNAS DEL SUR
SAC
Exportación de
Aceitunas
Modelo de Plan de Marketing Internacional
Walter Mendoza
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 2
CONTENIDO
Introducción.................................................................................................................................................... 3
EXPORTACION DE ACEITUNAS A BRASIL ............................................................................................... 5
Análisis de la situación .................................................................................................................................. 5
PERÚ ....................................................................................................................................................... 5
BRASIL .................................................................................................................................................... 7
Geografía y Población ......................................................................................................................... 7
Economía ............................................................................................................................................ 8
Política............................................................................................................................................... 10
Acuerdos Comerciales ...................................................................................................................... 10
Cultura de Negocios .......................................................................................................................... 10
Registro de exportadores e importadores ......................................................................................... 12
Registros al ingresar a Brasil ............................................................................................................. 12
PERFIL DE LA ACEITUNA EN EL MERCADO DE BRASIL ....................................................................... 12
Principales productores mundiales ........................................................................................................ 12
Principales variedades en el Perú .......................................................................................................... 13
Consumo en el mercado de Brasil ......................................................................................................... 13
Imagen de la aceituna peruana en el mercado de Brasil ....................................................................... 13
Procedimientos fitosanitarios ................................................................................................................. 13
Formas de pago ..................................................................................................................................... 14
Precios referenciales .............................................................................................................................. 14
ACEITUNA DE YAUCA .......................................................................................................................... 14
Rol Social ............................................................................................................................................... 15
PRINCIPALES IMPORTADORES EN BRASIL ................................................................................. 15
MERCADO.................................................................................................................................................. 19
Objetivos ..................................................................................................................................................... 19
Producto (Aceitunas) .............................................................................................................................. 19
Precio ..................................................................................................................................................... 20
Distribución ............................................................................................................................................ 20
Cadenas de distribución .................................................................................................................... 20
Promoción .............................................................................................................................................. 21
Ofertas............................................................................................................................................... 21
Publicidad .......................................................................................................................................... 21
Marketing directo (Pagina web) ......................................................................................................... 21
Merchandising ................................................................................................................................... 21
Ventas Directas (Degustadoras) ....................................................................................................... 21
Relaciones publicas: ......................................................................................................................... 21
Gestión de Calidad ..................................................................................................................................... 21
Presupuesto ................................................................................................................................................ 22
CONCLUSIONES ....................................................................................................................................... 26
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 3
INTRODUCCIÓN
Aceitunas del Sur SAC1, empresa comercializadora de aceitunas negras y
verdes del valle de Yauca, Arequipa – Perú, es una empresa que tiene
experiencia en la comercialización de aceitunas negras y verdes
procesadas en el mercado interno, la principal líneas de distribución de
nuestro producto se da a través de los supermercados de las grandes
ciudades de Perú, así como a través de ventas por volumen en los
mercados mayoristas de Lima, Chiclayo y Arequipa.
El presente Plan de Marketing se ha elaborado bajo los criterios
comprobados de falta de oferta en el mercado de destino y de las
cualidades competitivas de nuestro producto. El valle de Yauca produce
alrededor de 3 millones de kilos por temporada en sus 4,000 hectáreas,
con un rendimiento promedio el año pasado entre 150 a 200 kilos por
árbol de olivo, proyectándose un mayor rendimiento de hasta 400 kilos.
La estrategia a seguir para la introducción del producto en el mercado
brasileño y su posterior consolidación como producto de origen peruano
es a través de la diferenciación. La diferencia competitiva de nuestro
producto se encuentra en dos aspectos, en primer lugar es un producto
libre de manipulación genética y de procesos químicos técnicos para
incrementar la productividad. En segundo lugar es una aceituna durable,
manipulable y de buen sabor. Sus principales competidores ofrecen un
producto de mejor color pero de rápido deterioro.
1 Nombre ficticio.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 4
INTRODUÇÃO
Oliveiras SAC do Sul, comerciante de preto e verde azeitonas Yauca Valley,
Arequipa - Peru. É uma empresa que tem experiência na comercialização
de azeitonas pretas e verdes processados no mercado doméstico, as
principais linhas de nossa distribuição do produto é dado por
supermercados das grandes cidades do Peru e pelo volume de vendas
mercados grossistas de Lima, Chiclayo e Arequipa.
Este Plano de Marketing foi preparado sob os critérios de comprovada falta
de oferta no mercado-alvo e as qualidades competitivas do nosso produto.
O vale Yauca produz cerca de 3 milhões de quilos por safra, em seus 4.000
hectares com um rendimento médio no ano passado entre 150-200 quilos
de oliveira, projetando maior taxa de transferência de até 400 quilos.
A estratégia para a introdução no mercado brasileiro e sua posterior
consolidação como um produto de origem peruana é através da
diferenciação e liderança de custos. A diferença comparativa do nosso
produto encontra-se em dois aspectos, primeiro é um produto livre de
manipulação genética e técnicos de processos químicos para aumentar a
produtividade. Segundo é um. Oliva durável, manipulável e saboroso Seus
principais concorrentes oferecem uma cor melhor produto, mas a rápida
deterioração.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 5
PLAN DE MARKETING
INTERNACIONAL
EXPORTACION DE ACEITUNAS A BRASIL
Análisis de la situación
PERÚ
Yauca es un distrito de la provincia de Caraveli
de la Región de Arequipa está ubicado a 34
msnm entre los y cubre una extensión de 4000
hectáreas dedicadas al cultivo y producción de
olivos configuradas a lo largo del rio y valle del
mismo nombre, con una población censada el
año 2007 de 1,708 habitantes y una densidad
poblacional de 3.07 hab/km2. El acceso a Yauca
es por vía terrestre desde el kilometro 556 de
la carretera Panamericana Sur. La producción
de aceituna en Yauca es de 3 millones de kilos
anuales siendo la mayor parte exportada a los
mercados de Brasil, estados Unidos y Europa.
El clima de Yauca es típico de un desierto
subtropical presenta condiciones isotérmicas
entre el día y la noche, alta humedad relativa,
escasa o nula precipitación y relativa
nubosidad. En condiciones normales no sufren
variaciones significativas de campaña agrícola a
otra, salvo el caso del fenómeno conocido
como veceria.
Los suelos en el valle de Yauca presentan adecuadas condiciones físicas y químicas
para el desarrollo de los cultivos y/o plantaciones allí instaladas, en particular para el
olivo. Los recursos hídricos provienen del rio Yauca y de la reserva de Ancascocha.
La idea de participar en el mercado internacional y particularmente en el país vecino
de Brasil fue concebida luego de recopilar información de fuentes especializadas en las
cuales se denotaba una falta de oferta de nuestro producto.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 6
Nuestra empresa cuenta con conocimiento de negocios en el ámbito nacional,
tenemos experiencia en la venta nacional de aceituna y aceite de oliva, por ello,
sumado el conocimiento de que existe demanda del producto en Brasil hemos
decidido participar en ese mercado inicialmente introduciendo el producto con
denominación de origen pues se tiene información que en Brasil las aceitunas
peruanas son llamadas “chilenas” debido al comercio que existe con ese país y al
manejo informal de los comerciantes peruanos. Posteriormente trataremos de
posicionar el producto para más adelante lograr una expansión mayor.
Las condiciones sociales, políticas y económicas en el país propician e impulsan la
formación de empresas exportadoras de productos no tradicionales lo cual es una
oportunidad que se debe aprovechar.
La empresa pretende vender aceitunas
sin procesar en Brasil a través de
distribuidores mayoristas. Sin embargo
tendremos un local en la ciudad Rio
Branco que será el representante de la
empresa a través del cual se ofertaran
los productos y se efectuara las
acciones de marketing.
Existe competencia muy fuerte de
diversas nacionalidades sobre todo la
presencia de aceitunas argentinas y
luego la española. Nosotros nos
diferenciamos porque el producto es
totalmente natural, no ha sido
modificado genéticamente ni se
emplean insumos químicos para
aumentar la productividad, eso le proporciona un color, sabor y durabilidad superior
que la de nuestros competidores. La debilidad que tenemos es que no contamos con
grandes volúmenes para exportación pues la producción del valle de Yauca es limitada.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 7
Más preciso aun, la producción total de aceitunas de Perú no satisface la demanda del
producto en Brasil.
ANALISIS FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Aumento progresivo en la exportación de aceitunas al mundo
La aceituna peruana es más barata comparada con la que ofrecen los demás países Bajo arancel para exportación (14%)
Agricultores capacitados en el cultivo de la aceituna Construcción de la carretera - Interoceánica.
Aceituna Yauca es una marca registrada. Terrenos disponibles para el cultivo de este producto
Buenos suelos para el cultivo de la aceituna Agricultores beneficiados por el drawback
Producto libre de manipulación genética Construcción del proyecto Majes Siguas II
DEBILIDADES AMENAZAS
Falta de promoción de la aceituna a nivel mundial
Promoción efectiva de los competidores Uso de mejores técnicas de producción y recolección de los competidores
Capacitación escasa en nuevas técnicas de riego y drenaje Crisis mundial Problemas con el financiamiento de su capital de trabajo Precios establecidos Productores no tienen capacidad de negociación porque no están integrados. Plagas que aparecen en los campos de cultivo
Intermediarios y acopiadores fijan precios en chacra.
BRASIL
Geografía y Población
Brasil es el quinto país del mundo
en extensión geográfica con un
total de 8,511,996 Km tiene
límites con Guyana, Venezuela,
Surinam, Guyana francesa,
Colombia, Perú, Bolivia, Paraguay,
Argentina y Uruguay. El territorio
tiene cinco regiones de
características distintas: norte,
noroeste, este, sur y oeste
central. El norte es la región
amazónica, con terrenos bajos,
llanos húmedos y cálidos, con
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 8
densas selvas y grandes ríos; posee grandes reservas minerales y madereras. El
noroeste es regularmente elevado, incluye zonas semidesérticas y es propenso a sufrir
serias sequías. El este es un territorio caracterizado por las tierras fértiles y ricas en
minerales, con terrenos quebrados y pequeñas montañas, es húmedo en sus costas y
fresco al interior. El sur tiene un clima más moderado, con una angosta zona baja y
húmeda en la costa y mesetas que van hacia el oeste. Por último, el oeste central es
donde se localiza la llanura del Paraguay - Paraná.
Brasil tiene uno de los sistemas fluviales más extensos del planeta, sus principales
cuencas son dos: las del Amazonas en el norte y la del Rio de la Plata en el sur. El
segundo río más grande de Brasil es el San Francisco. La capital administrativa del país
es el distrito federal de Brasilia. Fuera de la capital, Brasil cuenta con 26 estados a lo
largo de su territorio: Acre, Alagoas, Amapa, Amazonas, Bahía, Ceará, Espírito Santo,
Goiás, Marañón, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Para, Paraiba,
Paraná, Pernambuco, Piaui, Riode Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul,
Rondonia, Roraima, Santa Catarina, São Paulo, Sergipe y Tocantins. La Región noreste
está conformada por los estados de Pernambuco, Ceará y Rio Grande del Norte.2 Tiene
una de las poblaciones más grandes de Brasil, por lo que representa la mayor demanda
del mercado de alimentos.
La población brasileña en la actualidad (2011) llega a 194.9 millones de habitantes, la
densidad poblacional es de 22.5 habitantes por kilometro cuadrado. Brasil tiene una de
las poblaciones más grandes del mundo sin embargo la densidad poblacional es baja.
Las ciudades más pobladas de Brasil comprenden a la región metropolitana de Sao
Paolo con más de 19 millones de habitantes, la región metropolitana de rio de Janeiro
con más de 11.5 millones de habitantes y la región metropolitana de Bello Horizonte
con más de 5 millones de habitantes. En los últimos años se ha reducido la tasa de
natalidad.
Economía
En el 2011 el PBI brasileño es el séptimo en el mundo llegando a los US$ 2´492,908
millones, el PBI per cápita fue de US$12,789. El real brasileño muestra un tipo de
cambio de 1.96443 con respecto a la divisa internacional. Los sectores que más
aportaron a la producción son el de servicios, industria (39.4%) y agricultura (10%). La
deuda pública brasileña es de aproximadamente 51% del PBI. La deuda externa llegó a
superar los US$ 397.5 mil millones a enero de 20123.
2 Fuente: POM Brasil
3 Fuente: CIA World Factbook
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 9
INDICADORES MACROECONOMICOS 2011 PERÚ - BRASIL
INFRAESTRUCTURA
Ferrocarriles: 28,862 kilómetros; canales navegables: 50,000 kilómetros; puertos:
Belem, Fortaleza, Ilheus, Imbituba, Manaus, Paranagua, Porto Alegre, Recife, Rio de
Janeiro, Rio Grande, Salvador, Santos, Vitoria. Aeropuertos internacionales: 21; los más
importantes y de mayor tráfico son los de Rio de Janeiro y São Paulo.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 10
Política
La legislación brasileña se rige bajo la Constitución de 1988. Bajo este esquema, Brasil
tiene como forma de gobierno a la República Federativa. El presidente es elegido por
votación directa por cuatro años. Actualmente dicho cargo está en manos de Dilma
Rouseff. El gobierno está constituido por un gabinete, un senado federal de tres
miembros por cada estado (elegidos por períodos de ocho años), una Cámara de
Diputados de 503 miembros (elegidos por cuatro años). Asimismo, cuenta con un
Tribunal Supremo Federal de 11 miembros vitalicios que son nombrados por el
presidente ya probados por el Senado. Los diversos estados brasileños son autónomos,
cuentan con constitución propia, un gobernador y una cámara legislativa. El entorno
político brasileño se ha mantenido estable durante los últimos años, más allá de
algunos rumores de corrupción dentro del partido de gobierno,
Acuerdos Comerciales
A c u e r d o d e C o m p l e m e n t a c i ó n E c o n ó m i c a P e r ú – M e r c o s u r
( A C E 5 8 )
Los países miembros del Mercado Común del Sur (Mercosur) y el Perú firmaron el 30
de noviembre del 2005 el Acuerdo de Complementación Económica Nº 58. Éste entró
en vigencia a los 30 días de su adopción y tiene como depositaria a la Asociación
Latinoamericana de Integración. Los objetivos del acuerdo son las de facilitar la libre
circulación de bienes y servicios y la plena utilización de los factores productivos, entre
otros aspectos. A partir del 1 de enero 2012 todos los productos peruanos destinados
a Argentina y Brasil tienen una preferencia arancelaria del 100%.
A c u e r d o d e C o m p l e m e n t a c i ó n E c o n ó m i c a B r a s i l – C A N
( A C E 3 9 )
A excepción de Bolivia, los países miembros de la Comunidad Andina (CAN) y Brasil
firmaron el 12 de agosto de 1999 el Acuerdo de Alcance Parcial de Complementación
Económica Nº 39, que entró en vigencia el 16 de agosto de1999, y ha sido prorrogado
sucesivamente debido a los buenos resultados alcanzados. El acuerdo incluye el
establecimiento de márgenes de preferencias fijos, buscando dar un primer paso a la
creación de una zona de libre comercio entre la CAN y el Mercosur. Su duración es
indefinida, tal como consta en la revisión del acuerdo efectuada en el 2003. En el 2018
se convocará a las partes a una conferencia de evaluación de los resultados y de
perfeccionamiento de todos los mecanismos y disciplinas del acuerdo.
Cultura de Negocios
La actividad económica, comercial y financiera de Brasil, está centralizada en Brasilia,
São Paulo, Rio de Janeiro y Belo Horizonte. Brasilia es la capital nacional, la sede del
gobierno; São Paulo es el centro de la industria y el comercio; Rio de Janeiro es la sede
principal de las industrias de servicios; y Belo Horizonte se caracteriza por ser un
importante centro minero.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 11
Los hombres de negocios en Brasil se caracterizan por su elevado nivel de educación.
Prefieren que las negociaciones se realicen en portugués, su lengua natal, en lugar del
español o el inglés.
Los principales aspectos a tener en cuenta en la realización de negocios con los
brasileños son los siguientes:
Los brasileños son comparativamente menos formales que los argentinos y
chilenos.
El saludo apropiado es un apretón de manos prolongado, sobre todo si es el
primer encuentro.
En los negocios se acostumbra tratar de Señor (a) (Senhor en portugués) o por el
título profesional.
Los brasileños consideran importante establecer una relación personal,
tomándose su tiempo antes de desarrollar cualquier tipo de relación comercial.
Las negociaciones deben realizarse entre iguales (jerarquía dentro de la
empresa).
Es necesario que las citas de negocios se preparen con anticipación. En la
mayoría de casos las negociaciones pueden tomar más de una reunión. Son
muy comunes los almuerzos o comidas de negocios.
El conocer sobre la historia brasileña y manejar el idioma portugués es muy
valorado por los brasileños.
En una negociación se debe escuchar a la contraparte brasileña en forma
atenta como muestra de interés, respeto y buena educación.
Si se es invitado a la casa de un brasileño, es bueno llevar un presente como
vino, frutas o flores (excepto flores moradas, pues están relacionadas con la
muerte).
No se debe tomar ningún tipo de alimento con las manos o beber agua en
botella, siempre es aconsejable usar vaso.
El horario de trabajo en Brasil comienza generalmente a las 8:00 de la mañana y
concluye a las 6:00 de la tarde.
Los días festivos en Brasil son: 1 de enero, cuatro días antes del miércoles de ceniza
(Carnaval de Rio), 21 de abril, 1 de mayo, 7 de setiembre, 5 de octubre, 12 de octubre,
2 de noviembre, 15 de noviembre, 8 de diciembre y 25de diciembre.
Además, se proclaman varias fiestas estatales, religiosas y fiestas federales a lo largo
del año. Algunos de éstos incluyen: el Día de San Sebastián (Rio de Janeiro) el 20 de
enero; fundación de la ciudad de São Paulo (São Paulo), el25 de enero, y Nuestra
Señora de los Navegantes (Porto Alegre), el 2 de febrero.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 12
Registro de exportadores e importadores
Las operaciones de importación solamente podrán ser realizadas por personas físicas o
jurídicas que estén inscritas en el Registro de Exportadores e Importadores (REI), de la
Secretaría de Comercio Exterior (Secex), que integra la estructura del Ministerio de
Desarrollo, Industria y Comercio Exterior (MDIC). Conforme a lo dispuesto en la
Portaria N° 12 de la Secretaría de Comercio Exterior de 15 de diciembre de 1999, la
habilitación de toda persona jurídica o física en el REI se realiza, automáticamente,
mediante el Sistema Integrado de Comercio Exterior (Siscomex), en la primera
operación de importación, sin necesidad de presentar ningún documento o exigencia
de capital mínimo.
Registros al ingresar a Brasil
Los extranjeros que ingresan al territorio brasileño con visa de trabajo temporal o
permanente deben realizar un registro en la Policía Federal/Ministerio de Justicia para
obtener el registro de identidad de extranjeros, en un plazo no superior a 30 días
después de su llegada a Brasil. Igualmente los extranjeros que posean una visa de
trabajo permanente o temporal, deben realizar un registro ante el Ministerio de
Hacienda, para fines tributarios. Al momento de la salida definitiva del país, debe
solicitar la cancelación de su registro, con el objetivo de suspender la obligación del
pago de impuestos. Los profesionales empleados por una empresa brasileña deben
cumplir con las normas de trabajo que dispone la legislación laboral brasileña.
PERFIL DE LA ACEITUNA EN EL MERCADO DE BRASIL4
Principales productores mundiales
La aceituna de mesa es uno de los pocos productos en los cuales la tasa de aumento
del consumo es mayor que la de producción. Esto se debe a una revalorización de la
aceituna al ser asociada como un producto sano, lo cual dio como resultado que el
consumo pase de 960,000 toneladas en enero de 1990 a 1,420,000 toneladas en marzo
del 2002, representando un incremento acumulado del 48%. La mayor producción de
aceituna se encuentra en la cuenca mediterránea. Siendo España el principal productor
mundial con más del 26% del mercado de aceitunas y 30% del mercado de aceite de
olivo. Otros proveedores importantes son Italia, Grecia y Turquía. Los tres países
concentran más del 55% de la oferta mundial en aceitunas de mesa. Por otro lado,
Estados Unidos, México, Argentina, Chile y el Perú tienen menos del 10% de la
producción mundial.
4 Fuente: Plan de Desarrollo de mercado de Brasil POM Brasil. Elaborado por el Programa de Desarrollo de Políticas
de Comercio Exterior del MINCETUR y el Programa del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) 1442/OC-PE
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 13
Principales variedades en el Perú
Las variedades más importantes que se cultivan en el Perú son:
a. Sevillana: Es la variedad más antigua en el país, en las zonas de Huaral, Pisco, Ica,
Bella Unión, Yauca, La Ensenada, Mejía, Mollendo, Ilo, Tacna. Es la mejor variedad para
prepararlas en botija. Son las de mayor demanda en el mercado nacional.
b. Gordal: Es una excelente variedad para la preparación de aceitunas en conserva,
especialmente para aceitunas rellenas.
c. Manzanilla: Está considerada como la mejor aceituna del mundo.
d. Ascolana: Se produce en La Ensenada y Tacna, y es recomendable procesarla
mientras está verde.
Existen otras variedades importantes como: morona, cacereña, camporreal, jaén,
malagueña, verdial, hojiblanca.
Consumo en el mercado de Brasil
Brasil es el séptimo mayor importador de aceitunas en el mundo. Depende de la importación para
abastecer el mercado interno. Las aceitunas preparadas y conservadas son consumidas
como aperitivos en bares, restaurantes, hoteles y supermercados, que compran en
cantidades importantes. Los mayoristas dan preferencia a las aceitunas en salmuera,
que es la que tiene mayor demanda en el mercado.
Imagen de la aceituna peruana en el mercado de Brasil
Existe un grave problema por resolver con la aceituna en el mercado de Brasil. A pesar
de que la aceituna peruana es reconocida en el mercado de Brasil como un producto
de excelente calidad, el 90% de las aceitunas peruanas en salmuera que se venden en
bidones en Brasil, no se vende mediante los distribuidores, mayoristas y minoristas
(incluso en restaurantes y supermercados) como producto peruano, sino como
aceitunas chilenas
Por ello, la tarea pendiente para incrementar las exportaciones de aceitunas peruanas
al mercado de Brasil de manera competitiva es promover la calidad del producto
peruano en los principales importadores, distribuidores, mayoristas y minoristas en
este mercado.
Procedimientos fitosanitarios
1) Se necesita de licencia de importación y autorización de la Agencia Nacional de
Vigilancia Sanitaria – “Resolución RDC 01/03” –www.anvisa.gov.br
2) Se requiere de licencia de importación y autorización del Ministerio de Agricultura –
“Instrucción Normativa Nº 67/02” –www.agricultura.gov.br
3) Condiciones higiénicas - sanitarias y de buenas prácticas para fabricación de
alimentos.www.anvisa.gov.br
4) Microbiología de alimentos – “Resolución – RDC Nº 12 de 2 de enero
de2001”www.anvisa.gov.br
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 14
5) Ingestión diaria recomendada – IDR “Portaria Nº 33 de 13 de enero de1998”–
www.anvisa.gov.br
Formas de pago
Una de las formas de pago utilizadas en el mercado de Brasil son las cartas de crédito a
la vista y cobranza a la vista. Sin embargo, sólo las grandes empresas utilizan la carta
de crédito. Apenas en el 20% de exportaciones de aceitunas con destino Brasil se
emplea las cartas de crédito (eso es en general en el sector alimentos). De esta
manera, se encuentra como principal obstáculo para la utilización de la carta de
crédito, la falta de confianza de los bancos de Brasil para otorgar dicho instrumento
financiero a los importadores.
Precios referenciales
El precio de venta al cliente final en el supermercado Pão de Açúcar para el producto
Aceituna Verde Española de Marca Carbonell, de 160 gramos de peso bruto, es
R$13,70, es decir, aproximadamente US$6.28, y el precio por kilo sería de US$39.25.5
ACEITUNA DE YAUCA Según el Consejo Oleícola Internacional (COI) señala:”...se denomina aceituna de mesa
al fruto de variedades determinadas de olivo cultivado, sano, cogido en el estado de
madurez adecuado y de calidad tal que, sometido a las preparaciones adecuadas, provea
un producto de consumo y de buena conservación como mercancía comercial”.
La aceituna de mesa constituye un alimento de alto valor nutritivo y muy equilibrado,
posee todos los aminoácidos esenciales en una proporción ideal, aunque su contenido en
proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy digestiva. Destacan sus contenidos
en minerales, especialmente el Calcio y el Hierro, también se encuentra presente la
Provitamina A, Vitamina C y Tiamina.
En el Valle de Yauca el olivo se cosecha entre los meses de abril a julio en los cuales se
obtiene el mayor porcentaje de la producción, presentándose excepcionalmente
campañas anormales debido a una serie de factores exógenos. La cosecha de aceitunas
verdes se inicia a fines de febrero hasta abril; mientras que entre mayo y julio se obtiene
la de aceitunas negras.
La particularidad de nuestras aceitunas radica en que no se emplean agroquímicos para
elevar la productividad ni se ha modificado genéticamente la variedad sevillana traída
desde España manteniendo por lo tanto su sabor, color, textura y propiedades originales.
Debido a estas características las aceitunas de Yauca son mucho más resistentes al
manipuleo propio de los procesos de cosecha, procesamiento y envasado.
El Consejo Olivícola Internacional - COI clasifica a las aceitunas de mesa en los
siguientes tipos: verdes, color cambiante, tipo negra y ennegrecida:
5 Fuente: Pão de Açúcar, Julio 2006.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 15
• Verdes: son las aceitunas de frutos recogidos durante el
ciclo de maduración, antes del envero y cuando han
alcanzado un tamaño normal. Estas aceitunas serán firmes,
sanas y resistentes a una suave presión entre los dedos y no
tendrán otras manchas distintas de las de su pigmentación
natural. La coloración del fruto podrá variar del verde al
amarillo paja.
• De color cambiante: obtenidas de frutos con color rosado, rosa vinoso o castaño,
recogidos antes de su completa madurez, sometidos o no a tratamientos alcalinos y listas
para su consumo.
• Negras: obtenidas de frutos recogidos en plena
madurez o poco antes de ella, pudiendo presentar, según
la zona de producción y época del acopio, un color negro
rojizo, negro violáceo, violeta oscuro, negro verdoso o
castaño oscuro.
• Ennegrecidas por oxidación: son las obtenidas de frutos que no estando totalmente
maduros han sido oscurecidos mediante oxidación y han perdido el amargor mediante
tratamiento con lejía alcalina, debiendo ser envasadas en salmuera y preservadas
mediante esterilización con calor.
Rol Social
La empresa tiene una buena relación con las organizaciones sociales ubicadas en la
localidad de Yauca y distritos aledaños. Aceitunas del Sur SAC apoya a la sociedad a
través de becas de capacitación para el cultivo y explotación del olivo, acciones
sociales en campañas médicas, charlas de prevención y pequeñas obras de
infraestructura.
PRINCIPALES IMPORTADORES EN BRASIL
a ) A l i m e n k o I m p o r t a d o r a e E x p o r t a d o r a L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Rua Leonor F. Costa Zacharias, 2071 São Paulo
CNPJ 03375846000366
Teléfono Fax: 55 11 6905-2728 55 11 6905-2890
E-mail: [email protected]
Contacto: Alexandre / Marcelo
Nivel de importación: entre US$1 millón a US$10 millones.
b ) A l i m e n t o s Z a e l i L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Av. Zaeli, 2310 Umuarama – PR
CNPJ 77917680000137
Teléfono Fax: 55 44 621-2088 55 44 621-2053
E-mail: [email protected]
Sitio Web:www.zaeli.com.br
Contacto: Valdemir Zago / Felipe Martins
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 16
Nivel de importación: de US$10 millones a US$50 millones.
c ) B m C o m e r c i a l L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Rod BRua 140, Km 686,5 Contagem – MG
CNPJ 00233208900011
Teléfono Fax: 55 31 2104-7400 55 31 3394-1147
E-mail: [email protected]
Contacto: Antonio Vilefort Martins
Nivel de importación: de US$1 millón a US$10 millones.
d ) B r a s f r i g o S . A . C e n t r o f r u c r o
Dirección Ciudad – Estado Av. Airton Borges da Silva, 1128 Uberlândia – MG
CNPJ 19166180000104
Teléfono Fax: 55 34 3218-0400 55 34 3218-0403
E-mail: [email protected]
Contacto: Marco Antônio Mascarenhas
Nivel de importación: de US$1 millón a US$10 millones.
e ) C a m i l A l i m e n t o s S a
Dirección Ciudad - Estado Rua Fortunato Ferraz 1001/1141 São Paulo
CNPJ 06490429500010
Teléfono Fax: 55 11 3649-1000 55 11 3649-1100
E-mail: [email protected] Sitio Web:www.camil.com.br
Contacto: Jose Rubens
Nivel de importación: de US$10 millones a US$50 millones
f ) C a m i l o A l i m e n t o s L t d a .
Dirección Ciudad – Estado R Seicho-no-ie, 280 Barretos – SP
CNPJ 44771624000188
Teléfono Fax: 55 17 3322-6122 55 17 3046-9501
E-mail: [email protected]
Contacto: Renato
Nivel de importación: hasta US$1 millón
g ) C a s a s S e n d a s C o m . e I n d . S . A .
Dirección Ciudad - EstadoRod. Pres. Dutra, 4674 São João de Meriti – RJ
CNPJ 31911548000117
Teléfono Fax: 55 21 2651-9092 55 21 2651-9092
E-mail: [email protected]
Sitio Web:www.sendas.com.br
Contacto: Arthur Sendas / Francisco Sendas
Nivel de importación: de US$1 millón a US$10 millones.
h ) C o m e r c i a l H e c o d i l L t d a .
Dirección Ciudad - EstadoRua Assuncão, 67 77 São Paulo
CNPJ 02711915000130
Teléfono Fax: 55 11 3311-7600 55 11 3312-0596
E-mail: [email protected]
Sitio Web:www.hecodil.com.br
Contacto: Elcio Evelisio
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 17
Nivel de importación: hasta US$1 millón.
i ) C o m e r c i a l M e i r i n h o s I m p o r t a ç ã o e E x p o r t a ç ã o L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Rua Pedro Cristi, 62 São Paulo
CNPJ 06205171900010
Teléfono Fax: 55 11 3814-8504 55 11 3814-4593
E-mail: [email protected]
Contacto: Orlando Domingos Lopes Meirinhos
Nivel de importación: hasta US$1 millón.
j ) C o m p a n h i a B r a s i l e i r a d e D i s t r i b u i ç ã o D i r e c c i ó n C i u d a d -
E s t a d o
Av. Brigadeiro Luiz Antonio, 3142 São Paulo
CNPJ 47508411000156
Teléfono Fax: 55 11 3886-0654 55 11 3885-1931
E-mail: [email protected]
Contacto: Olivier Virthe
Nivel de importación: de US$10 millones a US$50 millones.
k ) E s p a b r a G e n e r o s A l i m e n t í c i o s L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Av. Pres. Kennedy, 2333 Osasco – SP
CNPJ 61345500000150
Teléfono Fax: 55 11 3604-9922 55 11 3604-9922
E-mail: [email protected] Sitio Web:www.espabra.com.br
Contacto: Antonio Robles / Isabel Robles
Nivel de importación: de US$1 millón a US$10 millones.
l ) I m p o r t a d o r a d e F r u t a s L a V i o l e t e r a L t d a .
D i r e c c i ó n C i u d a d E s t a d o Rua General Carneiro, 1411 - 1º Andar Curitiba–PR
CNPJ 07963852400180
Teléfono Fax: 55 41 3227-8200 55 41 3227-8200
E-mail: [email protected] Sitio Web:www.lavioletera.com.br
Contacto: João Castelar Padin Jr.
Nivel de importación: de US$10 millones a US$50 millones.
m ) I n d . d e C o n s e r v a s L u c a L t d a .
Dirección Ciudad - EstadoEstr. Catarina, s/n Km 10 São Paulo
CNPJ 44288975000132
Teléfono Fax: 55 11 7787-8288 55 11 7787-8288
e-mail [email protected]
Contacto: Siló Chi
Nivel de importación: hasta US$1 millón
n ) S a n e s B r a s i l A g r o i n d u s t r i a l L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Rua do Feijão, 780 Rio de Janeiro – RJ
CNPJ 03718276000106
Teléfono Fax: 55 21 2584-1701 55 21 2584-1701
E-mail: [email protected]
Contacto: Herculano Gonçalves de Oliveira / Vitalino C. do Nascimento
Nivel de importación: de US$1 millón a US$10 millones
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 18
o ) S o f r u t a I n d . A l i m e n t í c i a L t d a .
Dirección Ciudad - EstadoAl. Santos, 32 SL11 A 13 15 21 A 2 São Paulo
CNPJ 01626218000119
Teléfono Fax: 55 11 3175-1200 55 11 3175-1200
E-mail: [email protected]
Sitio Web:www.sofruta.com.br
Contacto: Thays Simões
Nivel de importación: de US$1 millón a US$10 millones.
p ) S o l o V i v o I n d ú s t r i a e C o m é r c i o d e F e r t i l i z a n t e s L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Rua Dr Raul Carneiro Filho, 64 Curitiba – PR
CNPJ 08260134500016
Teléfono Fax: 55 41 2106-0106 55 41 2106-0101
E-mail: [email protected]
Sitio Web:www.solovivo.com.br
Contacto: Ramon
Nivel de importación: de US$10 millones a US$50 millones.
q ) S u l l a K n o w I m p o r t a ç ã o e E x p o r t a ç ã o L t d a .
Dirección Ciudad – Estado Av. Venezuela, 3 Sl 1414 Rio de Janeiro – RJ
CNPJ 04422719000171
Teléfono Fax: 55 21 2516-2303 55 21 4055-4211
E-mail: [email protected]
Nivel de importación: de US$1 millón a US$10 millones.
F E R I A S E N B R A S I L
a ) F i s p a l - F e r i a I n t e r n a c i o n a l d e A l i m e n t o s
Fecha: Junio
Local: Expo Center Norte / SP
Organizador: Fispal
Teléfono: (55 11) 3758-0996Fax: (55 11) 3758-0165
E-mail: [email protected]
Web Site:www.fispal.com
b ) F o o d S a f e t y & H i g i e n e
Feria Internacional de Seguridad e Higiene Abastecimiento para a Industria Alimenticia
Fecha: Setiembre
Local: Expo Center Norte / SP
Organizador: VNU Business Media do Brasil
Teléfono: (55 11) 3873-0081Fax: (55 11) 3873-1912
E-mail: [email protected]
Web Site:www.foodsafety.com.br
c ) E x p o A b r a s
Convención Nacional de Supermercados
Feria de productos, equipos y tecnología para supermercados
Fecha: SetiembreCiudad: São Paulo (SP)Horario: 8:00 a las 21:00 horas
Organizador: ABRAS- Asociación Brasileña de Supermercados
Web Site:www.abrasnet.com.br
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 19
MERCADO Segmentación geográfica: el negocio se va a orienta a satisfacer las
necesidades de consumo de aceituna en las regiones brasileñas de frontera
con nuestro país.
País: Brasil
Estado: Acre, Rondonia
Segmentación demográfica: La particularidad de los consumidores de los
Estados de Acre y Rondonia generalmente mantiene el perfil de consumo
propio de todos los brasileros demostrando gran interés por los productos de
calidad y preferencia por los productos naturales.
Segmentación conductual: el producto está dirigido al consumidor final que
efectúa sus compras en grandes negocios de superficie (Supermercados) que
tiene periodicidad en sus compras y generalmente están fidelizados no a los
productos sino a los lugares de compra.
OBJETIVO DEL PLAN Diseñar estrategias de marketing internacional orientadas a difundir la
procedencia del producto, la calidad del mismo y los beneficios de su consumo.
Establecer una adecuada cadena de suministros a través de las oportunidades
que brinda la carretera interoceánica a través del cual se puede acceder con
más rapidez a los mercados objetivos obteniendo ventaja sobre la competencia
que comercializa sus productos por vía marítima.
Producto (Aceitunas)
Descripción: Aceituna de mesa sin procesar, verde y negra en salmuera.
Aceitunas provenientes de la localidad de Yauca en la provincia de Caraveli del
Departamento de Arequipa en el sur de Perú. El fruto es una drupa comestible,
de tamaño variable, con una sola semilla, hueso o corazón, en su interior.
Pertenece a la familia de las oleaceae. Tienen un aporte calórico de unas 167
calorías por cada 100 gramos. Entre las principales propiedades de la aceituna
son que favorecen la digestión, son antioxidantes, facilitan el vaciamiento de la
vesícula biliar y es beneficiosa para prevenir enfermedades cardiovasculares
(esto siempre que se consuman con muy poca sal). Su pulpa almacena
aceites, de los cuales el ácido oleico constituye en un análisis cuantitativo entre
un 72 a un 83%, según los estándares del COI y del Codex Alimentarius de la
FAO.nombre, utilización, características, tiempo de duración.
Presentación: El producto será proporcionado en envases de 15 y 55 kilos.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 20
Ventajas y beneficios del producto: Se le considera un alimento en extremo
sano por su alto contenido de ácidos grasos mono insaturados. Estudios
científicos han demostrado que este tipo de lípidos contribuyen a eliminar el
exceso de colesterol en la sangre, y esta evidencia ha extendido su consumo
por todo el mundo durante las últimas décadas. Además es rico en
antioxidantes naturales y vitamina E.
Recientes hallazgos médicos señalan que podría contribuir a regular de forma
natural el nivel de glucosa en la sangre, optimizar la absorción de nutrientes
estimulando el crecimiento y controlar la tensión sanguínea.
Precio6
El precio de la aceituna muestra fluctuaciones a lo largo del año y entre
temporadas. Asimismo los precios varían según el nivel de cosecha,
oportunidad de compra y participación de los competidores.
Precio en Chacra: El precio de la aceituna en chacra en el periodo estudiado es
el siguiente:
Aceituna Verde en mata: S/. 1.50 PEN
Aceituna Negra en mata: S/. 2.00 PEN
Precio de venta: La estructura de costos incluye los costos fijos y variables
desde el recojo en chacra hasta la colocación en los almacenes del mayorista
en el punto de destino.
Aceituna Verde: S/. 4.00 PEN
Aceituna Negra: S/. 4.74 PEN
Distribución
Las operaciones logísticas propias de la cadena de distribución se efectuaran a
través de operadores logísticos quienes se encargaran de colocar el producto
en el punto de destino en la cantidad, calidad y oportunidad especificada por
los clientes. Los costos de operación están considerados en el precio total del
producto y representan un beneficio importante en el margen de contribución
pues reducen significativamente dichos costos.
Cadenas de distribución
Todas las operaciones de venta se efectuaran a través de comerciantes
mayoristas o a través de cadenas de supermercados. Es a través de estos
detallistas que el producto llegara a manos de los clientes finales.
6 Precio al año 2012.
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 21
Promoción
Ofertas
Se pueden ofertar productos cuanto exista sobreproducción en las cosechas lo
que nos permitirá un mayor margen de utilidad y mayor volumen de acopio del
producto. La manera de ofrecer las ofertas será a través de 1 envase gratis por
cada 10 productos en cualquiera de las presentaciones.
Publicidad
La publicidad se debe efectuar a través de los medios escritos de la localidad
de Rio Branco y Rondonia, Volanteo en Centros Comerciales y participación en
ferias alimentarias.
Marketing directo (Pagina web)
Se debe implementar una página web a través de la cual se brindara toda la
información necesaria del producto, sus características, propiedades, origen,
forma de comercialización, enlaces con entidades gubernamentales y socios
estratégicos. También se brindara servicios de pedidos, compras e información
exacta en tiempo real del pedido.
Merchandising
A realizar en pequeños envases de 150 g. en presentaciones de vidrio y
bolsitas de plástico distribuidos en los principales centros comerciales de las
regiones objetivo a través de impulsadoras contratadas 2 veces por mes
durante un semestre.
Ventas Directas (Degustadoras)
A manera de promocionar nuestro producto y en coordinación con nuestros
clientes (mayoristas) deben establecer pequeños puntos de venta dentro de los
cc a fin de hacer degustaciones y ventas pequeñas del producto a fin de
promover su consumo.
Relaciones publicas:
Aparición en medios, participación en ferias, gestión de imagen.
Gestión de Calidad Se incorporaran las Buenas Prácticas de Manufactura recomendadas por el
Consejo Oleicola Internacional – COI referente a la gestión de la calidad de la
aceituna de mesa.
Ello implica las normas a seguir por los responsables de la cadena de
elaboración de las aceitunas de mesa en materias de higiene, análisis de
riesgos, evaluación de puntos críticos de control y garantía de calidad, a
efectos de garantizar a los compradores y a los consumidores las garantías de
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 22
inocuidad de las aceitunas de mesa presentadas al consumo, permitir la
trazabilidad del producto y proporcionar una garantía de calidad.
Presupuesto INVERSIÓN INICIAL
CANTIDAD ITEM MONTO TOTAL SIN IGV
IGV 18% TOTAL
50 Tanques fermentadores de fibra de 950 Kg de capacidad
306.98
13,007.63
2,341.37 15,349.00
1 Maquina Clasificadora 1,895.00
1,605.93
289.07 1,895.00
2 Bombas de agua 140.00
237.29
42.71 280.00
10 Jabas recolectoras 50.00
423.73
76.27 500.00
2 Balanzas 120.00
203.39
36.61 240.00
1 Unidad de transporte (Camión) 200.00
169.49
30.51 200.00
2 Instrumentos de medición y de laboratorio
500.00
847.46
152.54 1,000.00
1 Equipos de mantenimiento 100.00
84.75
15.25 100.00
1 Materia Prima - Aceitunas 280,000.00
280,000.00
280,000.00
TOTAL INVERSIÓN 283,311.98
296,579.66
2,984.34 299,564.00
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADOS (5 AÑOS)
PERIODO 1 2 3 4 5
Ventas Totales 739,490.00 739,490.00 739,490.00 739,490.00 739,490.00
Costo de Ventas 286,000.00 286,000.00 286,000.00 286,000.00 286,000.00
UTILIDAD BRUTA 453,490.00 453,490.00 453,490.00 453,490.00 453,490.00
Gasto de Administración 178,672.40 178,672.40 178,672.40 178,672.40 178,672.40
Gastos de Exportación 167,890.57 167,890.57 167,890.57 167,890.57 167,890.57
Otros egresos operativos 31,500.00 31,500.00 31,500.00 31,500.00 31,500.00
Depreciación
UTILIDAD OPERATIVA 75,427.03 75,427.03 75,427.03 75,427.03 75,427.03
Participación de trabajadores
Gastos Financieros 13,189.87 13,189.87 13,189.87 13,189.87 13,189.87
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 62,237.16 62,237.16 62,237.16 62,237.16 62,237.16
IR 18,671.15 18,671.15 18,671.15 18,671.15 18,671.15
UTILIDAD O PERDIDA 80,908.31 80,908.31 80,908.31 80,908.31 80,908.31
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 23
FLUJO DE CAJA PROYECTADO A 5 AÑOS
F L U J O D E C A J A
AÑO 0 1 2 3 4 5
Ingreso
739,490.00
739,490.00
739,490.00
739,490.00
739,490.00
Préstamo 50,000.00 Inversión 299,564.00 Activo Corriente
Activo no Corriente
Costos Operativos 286,000.00 286,000.00 286,000.00 286,000.00 286,000.00
Gasto de Administración 178,672.40 178,672.40 178,672.40 178,672.40 178,672.40
Gastos de Exportación 167,890.57 167,890.57 167,890.57 167,890.57 167,890.57
Otros egresos operativos 31,500.00 31,500.00 31,500.00 31,500.00 31,500.00
Utilidad Operativa 249,564.00 75,427.03 75,427.03 75,427.03 75,427.03 75,427.03
Interés 13,189.87 13,189.87 13,189.87 13,189.87 13,189.87
Utilidad antes de Impuestos -
249,564.00
62,237.16
62,237.16
62,237.16
62,237.16
62,237.16
Impuestos 30%
18,671.15
18,671.15
18,671.15
18,671.15
18,671.15
Utilidad disponible -
249,564.00
43,566.01
43,566.01
43,566.01
43,566.01
43,566.01
Depreciación
Amortización
FLUJO DE EFECTIVO
249,564.00
43,566.01
43,566.01
43,566.01
43,566.01
43,566.01
VAN
TASA DE EDESCUENTO 10%
VAN S/. 165,149.46
El VPN es mayor a cero, se acepta la inversión.
OTROS GASTOS
OPERATIVOS
CANTIDAD ITEM MONTO TOTAL SIN IGV
IGV TOTAL
18%
3200 Sal industrial kg. 3.00 8,135.59 1,464.41 9,600.00
1600 Soda Caustica kg. 4.00 5,423.73 976.27 6,400.00
1 Servicios de Luz, Agua, Teléfono, Internet
2,500.00 2,118.64 381.36 2,500.00
1 Alquiler de local 12,000.00 10,169.49 1,830.51 12,000.00
1 Otros gastos operativos 1,000.00 847.46 152.54 1,000.00
TOTAL INVERSIÓN 15,507.00 26,694.92 4,805.08 31,500.00
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 24
GASTOS DE EXPORTACIÓN
ITEM COSTO
S/.
Transporte terrestre Arequipa - Acre x TN 164,000.00
Almacenamiento; 782.44
Gastos con la eventual licencia de la importación;
391.22
Gastos con despachante de aduana; 391.22
Estiba, desestiba 500.00
Gastos bancarios con apertura de crédito, etc.
391.22
Impuesto de Importación (Mercosur) -
Despacho de Aduana 391.22
Demas tasas y gastos 1,043.25
TOTAL GASTOS DE EXPORTAC . 167,890.57
GASTOS ADMINISTRATIVOS
ITEM COSTO
S/.
Gastos con la eventual licencia de la importación; 391.22
Gastos con despachante de aduana; 391.22
Planilla anual 176,064.27
Gastos bancarios con apertura de crédito, etc. 391.22
Impuesto de Importación (Mercosur) -
Despacho de Aduana 391.22
Demás tasas y gastos 1,043.25
TOTAL GASTOS DE EXPORTAC. 178,672.40
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 25
MODULO DE EGRESOS
PRODUCCIÓN DE 1,300 KG. POR HECTAREA, ACEITUNAS DEL SUR CUENTA CON 4000
HECTAREAS, DANDO UN TOTAL APROX. DE PRODUCCIÓN = 4´000,000 KILOS SE PLANTEA EL ENVIO DE 2 CAMIONES DE 20 TN TRIMESTRAL
ACEITUNAS VERDES
COMPRA EN KG. PRECIO DE CHACRA Kg.
(PEN) TOTAL
80000 1.50 120,000.00
ACEITUNAS NEGRAS
COMPRA EN KG. PRECIO DE CHACRA Kg.
(PEN) TOTALES
80000 2.00 160,000.00
COSTOS DE PRODUCCIÓN FERTILIZANTES /
AGUA / ETC COSTO ANUAL 6,000.00
160000 TOTAL 286,000.00
MODULO DE INGRESOS Calculado sobre la producción de 7800 Kilos de producción propia
Calculado sobre la compra de 160000 kilos de aceituna en chacra
ACEITUNAS VERDES
VENTAS
KG.
PRECIO DE VENTA Kg. (PEN)
VENTAS S/.
80000 4.00 320,000.00
ACEITUNAS NEGRAS
VENTAS KG.
PRECIO DE VENTA Kg. (PEN)
VENTAS S/.
80000 4.74 379,200.00
8500 4.74 40,290.00
TOTAL 739,490.00
Exportación de Aceitunas
Plan de Marketing 26
CONCLUSIONES
Luego de efectuado el presente plan de marketing y de haberse analizado el
entorno, el mercado y la competencia así como los márgenes de rentabilidad
en un horizonte de cinco años podemos recomendar la ejecución de la
inversión hasta por los montos considerados en el proyecto.
La principal ventaja con que se cuenta es la calidad del producto que sumado a
una buena promoción de la propia empresa y a través de las instituciones de
gobierno puede lograr un efectivo posicionamiento en el mercado brasileño ya
que nuestra aceituna en general es muy bien aceptada por los consumidores
de ese país, el problema es que no saben que su verdadera procedencia es
peruana. Otra importante ventaja comparativa es la rapidez en la entrega pues
a través de la vía interoceánica se puede colocar los pedidos en una semana
como máximo.
El volumen de ventas a efectuar inicialmente (160TN) es muy pequeño si se
tiene en consideración que de los 87 mil toneladas que se producen en Perú el
67% (58,290 TN) se exporta a Brasil mayormente por vía marítima. En tal
sentido el principal objetivo a corto plazo es introducir la denominación de
Aceituna Yauca como un producto peruano de calidad para luego colocar
nuestro producto en distintas presentaciones y en mayor cantidad.
