Plan de Producción mas Limpia en C.I SUPER DE ALIMENTOS S.A

Mario Fernando Tovar

Juan David Valencia

Andrea Ocampo

Octubre de 2005

Contenido

• Presentación de la empresa– Características– Factores de competitividad

• Puntos críticos de la empresa a mejorar• Descripción de alternativas propuestas

– Descripción– Beneficios económicos– Beneficios ambientales

• Conclusiones

Características de la empresa

• Ubicación: Km 10 vía al Magdalena.• Productos: Chicles (10%), Chupetas (20%), Masticables

(20%), Masticables de leche (25%), Gomas (15%), Grageas (10%).

• Tamaño : GrandeValor de Activos : 64.481 millones

• Mercados y Clientes: Colombia (27%), Venezuela (40%), Centro América, Norte América y nuevo mercados (33%)

• Organización: Empresa privada

Características de la empresa

PREMEZCLAIncorporación y mezcla de las

materias primas

60 – 70 °C

FORMACION

COCIMIENTOEvaporación de agua

120 - 140 °C

ENFRIAMIENTO Acondicionamiento de la

pastaMateria prima

TEMPLADO Acondicionamiento de la pasta

ENVOLTURA

EMBOLSADO Y EMBALAJE

AguaAzúcarGlucosaCrémor tártaro

INCORPORACION DE SABOR Y COLOREstiradoBatidoIncorporación en línea

1

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• Proceso

Factores de competitividad de la empresa

• Innovación y creatividad para el desarrollo de nuevos productos

• Optimización de costos de producción

• Fijadores de precio, fracción de moneda países Latinoamericanos

• Reconocimiento por el valor agregado y la calidad

Puntos críticos de la empresa a mejorar

$ 1’215.240 / mesDiseño del equipo de recirculación

Desperdicion de agua potable en bombas de vacío

$ 324.064 / mesEl diseño del sistema no permite el uso eficiente del agua de lavado

Manejo de agua de lavado

Pérdida en $CausaPunto crítico

Alternativa I

• Tanque de recirculación de agua para bombas de vacío

Resultados

• Económicos

– Costos de implementación de la alternativa

$ 6’270.000 /línea. Costo total de la alternativa por 6 líneas es de $ 37’620.000.

– Ahorro en $/mes . $ 1’215.240 / mes

– Tiempo de retorno de la inversión : 31 meses

• Ambientales

– Disminución de consumo de agua : 1.560 m3/mes

Alternativa II

• Recirculación en agua de lavado para marmitas

Resultados

• Económicos– Costos de implementación de la alternativa

$ 500.000 /línea. Costo total de la alternativa es de $ 4’000.000 por 8 líneas.

– Ahorro en $/mes : $ 324.064 / mes – Tiempo de retorno de la inversión : 13 meses

• Ambientales– Disminución de consumo de agua : 416 m3/mes.

Resumen

$3’888.76813 meses$ 4’000.000$ 324.064 / mes

Desperdicio de agua en lavados y aseos

$ 14’582.88031 meses$ 37’620.000$ 1’215.240 / mes

Desperdicio de agua en bombas de vacío

Ahorro total en $/ año

Tiempo de retorno de la inversión

Costos de alternativas de PML

Costos de ineficiencia

Problemas

Conclusiones

• Ganancias totales para la empresa– Ahorro anual $ 18’471.648– Inversión : $ 41’620.000

• Factores críticos para la implementación – Inversión alta Vs beneficio económico bajo a

corto plazo.– Compromiso gerencia con la conservación

del medio ambiente.