8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 1/12

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL

CARCHI

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y MARKETING

MARKETING DE SERVICIOS

Integrantes:

Alquedan Maritza

Chamorro Adriana

Cuarán Alexa

Flores Sandy

Lima Karina

Villarreal Vanesa

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 2/12

Plaza central del Buen Vivir

Mercado central de Tulcán.

Directivaactual

Presidenta

Sra. MeryJátiva

Vicepresidenta

Sra. MiriamPaucar

Secretario

Sra. OmarSantillán

Tesorera

Sra. LucreciaEnríquez.

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 3/12

1. UBICACIÓN

• Entre las calles Bolívar, Boyacá y Sucre.

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 4/12

2. ANTECEDENTES

Patrimonio Cultural

1920 un grupo de mujeres para limpiar el terreno queactualmente es la Plaza central del Buen Vivir- Mercadocentral de Tulcán.

Los vecinos de Colombia lo denominaron plaza del árbol.

Años después se lo conoce como Mercado central

2009 Julio Robles propuso la restauración. 2011 no era aptopara el funcionamiento y cerro sus puertas

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 5/12

La obra fue ejecutado en el marco del “Plan Vive

Patrimonio “

Cuenta con 150 puestos

Buen Vivir denominado la realización dediferentes eventos.

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 6/12

3. LÍNEAS

• Abarrotes

• Comidas

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 7/12

• Frutas y vegetales

• Pequeños negocios

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 8/12

• Bazares

•  Cárnicos

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 9/12

CÁRNICOS

Se encuentran 17puestos que

ofrecen cárnicos.

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 10/12

4. PROBLEMÁTICAS DE LA LÍNEAS DE CÁRNICOS

Inexistencia de un control en elalmacenamiento cárnicos que generanpérdidas.

Existencia de contaminación cruzada en elcuarto frío.

Contaminación desde la recepción de laM.P hasta el almacenamiento

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 11/12

 CARACTERIZACIÓN DE

PROCESOS 

5. SOLUCIONES

8/16/2019 Plaza de Central de Tulcán

http://slidepdf.com/reader/full/plaza-de-central-de-tulcan 12/12

LINKOGRAFÍA

• http://lahora.com.ec/index.php/noticias/show/1101416253/-

1/Inauguraron_Plaza_Central_del_Buen_Vivir.html