26
27 28
COCO HELADOHelado de coco con coco rallado, en su cáscara natural.
150ML
UDS8
PIÑA BABYHelado de piña con trocitos de fruta, sobre su corteza natural.
100ML
UDS8
POSTRES DE RESTAURACIÓNOFRECEMOS LA MÁS EXTENSA VARIEDAD DESABORES, TEXTURAS Y FORMATOS DEL MERCADO
Ref. 000025
SOMBRILLA
NEVERA VERTICAL
CARTASPERSONALIZADAS
FRUTAS HELADASEL SECRETO MEJOR GUARDADO DE MENORQUINA
LIMÓN HELADOHelado de limón presentado en su corteza natural.
180ML
UDS6
SIN GLUTEN
NARANJA HELADAHelado de naranja presentado en su corteza natural.
180ML
UDS6
Ref. 000516
Ref. 000518
Ref. 007509SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
HELADOS · ICE CREAM
MATERIAL DE VISIBILIDADDENTRO Y FUERA DE TU ESTABLECIMIENTOAYUDA A AUMENTAR TUS VENTAS
el postre MÁSAPRECIADO
29 30
18
150ML
UDS6
18
ARIA NATA NUECESHelado de nata acompañado de caramelo y sabrosasnueces caramelizadas.
CERÁMICASRECETAS TRADICIONALES CON UN VALOR AÑADIDO
18 TARRINA WHISKYHelado de biscuit, base de bizcocho con pasas y jarabe al whisky, todo decorado con preparado de yema y coronado con helado sabor whisky.
190ML
UDS6
Ref. 001127
DOS REFERENCIAS EN TRES COLORESDISTINTOS CADA UNA CERÁMICAS
COLECCIONABLES Y REUTILIZABLES
Ref. 009590
18
150ML
UDS6 SONATA STRACCIATELLA
Helado de stracciatella con salsa y trocitos de chocolate.
Ref. 009589
1818
150ML
UDS8 CREMA CATALANA
Helado de biscuit con preparado de yema y azúcar caramelizado.
Ref. 000601
COPAS DE CRISTALUNA MANERA MUY ATRACTIVA DE PRESENTARTUS POSTRES
1818
180ML
UDS8 COPA CHOCOLATE AL WHISKY
Whisky y chocolate. Dos sabores intensos en una combinación llena de fuerza.
Ref. 006609
1818
180ML
UDS8 COPA FRUTAS DEL BOSQUE
Helado de yogur con deliciosa salsa de frutas del bosque,decorado con frutas del bosque enteras.
Ref. 006208
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
HELADOS · ICE CREAM HELADOS · ICE CREAM
31 32
PASSIONATTACremoso helado de queso fresco con trocitosde fresas y salsa de frutos rojos.150
ML
UDS12
MINI TARTA FANTÁSTICAHelado de vainilla y caramelo, decorado con bolitasde toffee chocolateadas y jarabe de caramelo.195
ML
UDS6
Ref. 002074
POKER CROCANT INDIVIDUALHelado de chocolate y biscuit con crocant de almendra y base de chocolate.130
ML
UDS18
FLAN BISCUITHelado de biscuit coronado con piñonesy salsa de caramelo.165
ML
UDS12
Ref. 000159
TRUFITOHelado, salsa y crujiente cobertura de chocolatecon trocitos de almendra.170
ML
UDS12TESORO DE TURRÓN
Helado de turrón de jijona con una bola de chocolate y granito de almendra marcona.120
ML
UDS12
Ref. 000049
PORCIONESINDIVIDUALESLA FORMA MÁS RÁPIDA Y CÓMODA DE SERVIRUN POSTRE CON CLASE
Ref. 000161
Ref. 008985
Ref. 002507
PARAÍSO SILVESTREIncreíble sorbete de frutos rojos con corazón de cremoso y suave helado de vainilla, decorado con frutos del bosque.150
ML
UDS8
Ref. 000257
CUADRADO TRES CHOCOLATESCremoso helado de chocolate blanco en el centro recubierto por helado de chocolate con leche y coronado por salsa de chocolate negro, sobre una fina y crujiente galleta de chocolate.
110ML
UDS8
Ref. 000258
PARAÍSO TROPICALDúo de sorbete de mango y helado de coco, decorado con frambuesa, lichi y kiwi.150
ML
UDS8
Ref.000256SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
HELADOS · ICE CREAM
NUEVO
NUEVO
NUEVO
SOUFFLÉ LIMÓNHelado de limón sobre una esponjosa base de bizcocho cubierto de delicioso merengue flambeado.250
ML
UDS4
Ref. 000163
“GRAN DIVERSIDADDE FORMAS Y SABORES,
PARA QUE TODOSPIDAN POSTRE”
FÓRMULAMEJORADA
RECUPERAMOSUNO DE LOS POSTRES
MÁS DELICIOSOS Y ATRACTIVOSDE NUESTRA HISTORIA
33 34
18 COPA TURRÓNHelado de turrón con trozos de almendra.
150ML
UDS6
COPASEXQUISITASPOSTRES EN UN FORMATO ELEGANTE Y PRÁCTICO
Ref. 000271
COPA BOMBÓNCrema y salsa de chocolate acompañadas de nata y trocitos de merengue.150
ML
UDS6
Ref. 006209
COPA SORBETE DE LIMÓNUn refrescante sorbete de limón.
150ML
UDS6
Ref. 002716
CAPRICHOSPEQUEÑOS BOCADOS PARA COMPARTIR Y ACOMPAÑAR EN LA HORA DEL CAFÉ
HELADOS · ICE CREAM HELADOS · ICE CREAM
SIN GLUTEN
BOMBONES HELADOSBombones helados de suave vainilla con cobertura de chocolate con trocitos de avellanas.80
G
VASO1
Ref. 000506SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
TRUFAS TRADICIONALESIrresistibles bolas de trufa heladas con un toque de brandy y cubiertas de fideos de chocolate.700
G
UDS50
Ref. 000868SIN GLUTEN
NUEVO
NUEVO
TRUFAS AL CACAOPequeñas trufas heladas de chocolate recubiertas de cacao en polvo.600
G
UDS APROX.100
Ref. 000169SIN GLUTEN
18 COPA TIRAMISÚHelado de café y zabaglione, bizcocho con licor de café y cacao espolvoreado.150
ML
UDS6
Ref. 000270
IMPOSIBLE COMERTE SÓLO UNA
descongelar enmicroondas (750w)
consumirdescongelado
Ddespués dedescongelar
se conservacongelado
-18º
consumircongelado
Cuna vez descongeladovolver a congelar
descongelado atemperatura ambiente
descongelar enfrigorífico (+4º)
8
8
TARTAS HELADASRECETAS TRADICIONALES CONVERTIDASEN LAS TARTAS MÁS EXQUISITAS
TARTA WHISKY PORCIONADAHelado de whisky y de vainilla con bizcocho al whisky y pasas, yema pastelera y crocant de almendras.2900
ML
PORCIONES14
Ref. 003057
TARTAS PORCIONADASPASTELERÍA DE ALTA CALIDAD SERVIDA EN PORCIONES INDIVIDUALES
TARTA WHISKY RECTANGULARHelado de whisky y de vainilla con bizcocho al whiskyy pasas, yema pastelera y crocant de almendras.1730
ML
Ref. 000140
TARTA POKER CROCANTHelado, salsa y crujiente cobertura de chocolatecon trocitos de almendra.900
ML
Ref. 000137
TARTA CANADÁCrujientes capas de chocolate en medio de un cremoso helado sabor nata y chocolate.1300
ML
Ref. 001321
35 36
HELADOS · ICE CREAM NO HELADOS · NON ICE CREAM
D 40 min. NO 1 día-18º
PASTEL MOUSSE CHOCOLATEDeliciosa mousse de chocolate con un delicioso bizcocho de chocolate.1000
G
RACIONES12
PASTEL GRAN MOUSSEExquisita combinación de nata con chocolate blancocrujiente y canela.1000
G
RACIONES12
Ref. 009610
PASTEL FRESAS CON NATAPastel elaborado con fresas naturales y nata fresca.
1100G
RACIONES12
PASTEL DE LIMÓNLigero y refrescante pastel con relleno de nata y crema de limón acabado con una suave crema de limón y chocolate.1000
G
RACIONES12
Ref. 009607
Ref. 001081
Ref. 009608
TARTAENTERA
TARTAENTERA
TARTAENTERA
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
D 40 min. NO 1 día-18º
D 40 min. NO 1 día-18º
D 40 min. NO 1 día-18º
TARTA PEREGRINADeliciosa tarta de almendra.
800G
UD1
D 4/5h NO-18º
descongelar enmicroondas (750w)
consumirdescongelado
Ddespués dedescongelar
se conservacongelado
-18º
consumircongelado
Cuna vez descongeladovolver a congelar
descongelado atemperatura ambiente
descongelar enfrigorífico (+4º)
PASTELERÍATRADICIONALPASTELERÍA CÉLEBRE POR SUS SABORESTRADICIONALES Y SU ALTA CALIDAD GUSTATIVA
TARTA TIRAMISÚTierno bizcocho con café y crema de zabaglione,decorado con cacao en polvo.1000
G
UD1
TARTA MIL HOJASLigeras capas de hojaldre rellenas de crema pasteleray decorada con azúcar glacé.1350
G
UD1
Ref. 009603
Ref. 009605D 4/5h NO-18º
D 4/5h NO-18º
TARTA TOSCANELLABase de ligero hojaldre, crema y lionesas rellenasde nata, todo cubierto con chocolate y azúcar glass.1050
G
UD1
Ref. 009602
D 4/5h. NO-18º
TARTA DE MANZANAPostre tradicional cuidadosamente elaborado con manzanas seleccionadas.1300
G
UD1
Ref. 009601 D 2/3h. NO-18º
TARTA DE LA ABUELABizcocho italiano relleno de crema pastelera al limón, adornado con piñones y almendras.1300
G
UD1
Ref. 009604
NO HELADOS · NON ICE CREAM
37 38
D NO 3 días6h.-18ºRef. 001108
COULANT DE CHOCOLATEEsponjoso bizcocho de chocolate con sorpresa de chocolate líquido en su interior.DESCONGELAR EN MICROONDAS
64G
UDS12
BROWNIE DE NUECESDelicioso Brownie de chocolate con trozos de nueces.DESCONGELAR EN MICROONDAS64
G
UDS12
Ref. 009611
Ref. 007511
descongelar enmicroondas (750w)
consumirdescongelado
Ddespués dedescongelar
se conservacongelado
-18º
consumircongelado
Cuna vez descongeladovolver a congelar
descongelado atemperatura ambiente
descongelar enfrigorífico (+4º)
PORCIONES PASTELERÍAPOSTRES TÍBIOS. CALENTAR EN MICROONDASANTES DE SERVIR
NO HELADOS · NON ICE CREAM
45 segundosD 4/5h NO-18º
45 segundosD 40 min. NO 1 día-18º
descongelar enmicroondas (750w)
consumirdescongelado
Ddespués dedescongelar
se conservacongelado
-18º
consumircongelado
Cuna vez descongeladovolver a congelar
descongelado atemperatura ambiente
descongelar enfrigorífico (+4º)
TARTAS DE PASTELERÍAPASTELERÍA CÉLEBRE POR SUS SABORESTRADICIONALES Y SU ALTA CALIDAD GUSTATIVA
TARTA SACHERBizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque,recubierto por una capa de chocolate negro glaseado.1025
G
UD1
Ref. 007328
TARTA DE QUESO ARÁNDANOSSobre una crujiente base de galleta, deliciosa cremade queso y mermelada de arándanos.1000
G
UD1
Ref. 004540
TARTA DE QUESO FRESACrema de queso sobre base de galleta y recubierta por mermelada de fresa.1000
G
UD1
Ref. 000183
NO HELADOS · NON ICE CREAM
39 40
HELADOS · ICE CREAM
18 2500ML
SORBETE PASIÓN DE MARACUYÁ
Ref. 008046
SORBETESALTA CALIDAD EN UN FORMATO PRÁCTICO
IDEALES PARA RESTAURACIÓN
NATA
18 SORBETEMORA
2500ML
2500ML
Ref. 009573SORBETEPIÑA
Ref. 009574
18
18 SORBETEMOJITO
2500ML
2500ML
Ref. 009575
SORBETEMANZANA VERDE
Ref. 000086
18 SORBETELIMÓN
5000ML
5000ML
Ref. 009596SORBETEMANDARINA
Ref. 009597
18 5000ML
FRESA
Ref. 008250
CREMASALTA CALIDAD EN UN FORMATO PRÁCTICO
IDEALES PARA RESTAURACIÓN
18
CHOCOLATE5000ML
Ref. 008251
5000ML
NATA
Ref. 008252
18
TURRÓN5000ML
5000ML
Ref. 008253
ALMENDRA EXTRA
Ref. 008255
18
MANTECADOYEMA HUEVO
5000ML
Ref. 008256
18 SORBETEFRAMBUESA
5000ML
5000ML
Ref. 009598SORBETEMANGO
Ref. 009599
18 NATASPRAY
700G
Ref. 000191
D NO1h.-18º
D NO 3 días6h.-18º D NO 3 días6h.-18º
NUEVO
TURRÓN CON TROZOS
2500ML
Ref. 008033
NUEVO
CARAMEL BEURRESALÉ
2500ML
Ref. 008258
NUEVO
2500ML
CHOCOLATENEGRO
Ref. 008027
NUEVO
5000ML
VAINILLA
Ref. 008249SIN GLUTEN
2500ML
SORBETE SABOR GIN TONIC
Ref. 000239
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN SIN GLUTEN
SIN GLUTENSIN GLUTEN
SIN GLUTENSIN GLUTEN
SIN GLUTEN SIN GLUTENSIN GLUTEN SIN GLUTEN
SIN GLUTENSIN GLUTENSIN GLUTENSIN GLUTEN
SIN GLUTEN SIN GLUTEN
SIN GLUTEN SIN GLUTEN
5 641 42
100ML
UDS24
CITRUSSHelado de limón con salsa de limóny base de chocolate blanco.
Ref. 000026
COPASDE MENÚLA MEJOR OFERTA EN COPAS ECONÓMICAS
SÚPERBARBACOA90ML
UDS48 Ref. 007945 ChocolateRef. 004111 Avellana
Ref. 002534 Nata Chocolate Ref. 002533 Nata Fresa
140ML
UDS20 LIÉGEOIS
TURRÓNHelado de turrón con salsa de caramelo.
LIÉGEOISBRÉSILIENNEHelado de vainilla con salsa de caramelo y nueces brasileñas.
LIÉGEOISCHOCOLATEHelado de chocolatecon salsa de chocolate.
LIÉGEOISCAFÉHelado de cafécon salsa de café.
Ref. 000020
UD
PORCIONES INDIVIDUALESPOSTRES ECONÓMICOS IDEALES PARA MENÚSY CELEBRACIONES
2100G
UDS3
BRAZOS (45 RACIONES)100
ML
UDS24
FLORALIAHelado sabor turrón y chocolate con una base de chocolate.
Ref. 000233
BARBACOA70ML
UDS72 Ref. 002734 Nata FresaRef. 002732 Vainilla
Ref. 002733 Nata Chocolate Ref. 002731 Avellana
16G
UDS250
PROFITEROLES NATA (4kg.)Lionesas de nata. Con salsa de chocolate quedarán deliciosas.
SUG
EREN
CIA
DE
PRES
ENTA
CIÓ
N
Ref. 002965
120ML
UDS12
ALLEGRAHelado de stracciatella con fina basede chocolate.
Ref. 009034
125ML
UDS30
MINI NÓRDICAMini tarta de helado sabor nata concrujientes láminas de chocolate en su interior.
Ref. 008070
80MLUDS
26 BOMBÓN ALMENDRADO
Ref. 008706
100MLUDS
30 SÁNDWICH NATA
Ref. 008707
120MLUDS
24 CONOS
Ref. 008073 Vainilla Fresa
SIN GLUTEN SIN GLUTEN
SIN GLUTEN SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN Ref.007946 Fresa Ref.002535 VainillaRef.007171 Limón SIN GLUTEN
Ref. 006354 Queso ArándanosRef. 004536 Mousse Frambuesa
Ref. 005212 Crema CatalanaRef. 004534 Selva Negra
Ref. 007769 Nata-Trufa-YemaRef. 004535 San Marcos
Ref. 006353 LimónRef. 004537 Tiramisú
Ref. 000175 Nata-Yema
Ref. 000287 Chocolate-Nata
Ref. 008705 Vainilla Chocolate
NUEVOS NUEVO
HELADOS · ICE CREAM HELADOS · ICE CREAM
PLANCHAS ENTERAS (30 RACIONES)1900/2000GUD
1
POSTRES DE MENÚ
Ref. 000023Ref. 000022Ref. 000021
5 643 44
GRANELESHOSTELERÍA 5LLA MEJOR OFERTA DE HELADO ECONÓMICO
LLEVAR A CASACOMPLEMENTA TU GAMA, CON LA MEJOR VARIEDAD PARA LLEVAR A CASA, PARA AUMENTAR VENTAS
18 CHOCOLATE
Ref. 008063VAINILLA
Ref. 008068
SIN GLUTEN SIN GLUTEN
FRESA
Ref. 008065
SIN GLUTEN
18 PISTACHO
Ref. 008066
SIN GLUTEN
CAFÉ
Ref. 008062
SIN GLUTEN
LIMÓN
Ref. 009692
SIN GLUTEN
MULTIPACKS
TARTAS HOGAR
PRESTIGE TARRINA
BLOQUES HELADOS
NARANJA
Ref. 009693
SIN GLUTEN
CARAMELO
Ref. 009694
SIN GLUTEN
PLÁTANO
Ref. 009695
SIN GLUTEN
NATA
Ref. 009691
SIN GLUTEN
STRACCIATELLA
Ref. 000260
SIN GLUTEN
NUEVO
NUEVO
NUEVO NUEVOHELADOS · ICE CREAM
HELADO · ICE CREAM
PINTS Y MINICUPSESPECIALES
PINT MACADAMIA
500ML
UD1
Ref. 005950
SECRET SENSATIONS CRÈME BRÛLÉE
100ML
UD24
Ref. 009235
PINT DULCE DE LECHE
500ML
UD1
SECRET SENSATIONS CHOCOLAT FONDANT
Ref. 005955
Ref. 009236
100ML
UD24
HELADOS · ICE CREAM
MINICUPS
DULCE DE LECHE
100ML
UDS24
Ref. 006660
STRAWBERRY CHEESECAKE
100ML
UDS24
Ref. 005969
MACADAMIA
100ML
BELGIAN CHOCOLATE
Ref. 005963
Ref. 005964
100ML
UDS24
HELADOS · ICE CREAM
UDS24
COOKIES & CREAM
100ML
Ref. 006659
UDS24
45 46
BOMBÓNES YSÁNDWICHES
Ref. 005797
STICK BAR COOKIES & CREAM
80ML
UDS24
Ref. 009239
CREAM CRISP CHOCOLATE
90ML
STICK BAR MACADAMIA
Ref. 006279
Ref. 009240
80ML
UDS24
HELADOS · ICE CREAM
UDS18
CREAM CRISP CARAMELO
90ML
Ref. 005796
UDS18
PRÁCTICOSCONSEJOSAumentar sus ventas manteniedo la calidad de sus helados y postres
CONSEJOS GENERALES
SERVIR GRANELES
COLOCACIÓN RESTAURACIÓN
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS1. Mantener la conservadora limpia por dentro y por fuera. 2. Los helados deben estar cuidadosamente ordenados en su interior.3. Descongelar siempre que sea necesario. Recomendable una vez por semana.4. Utilizar el armario sólo para exponer helados. 5. Limitar las aperturas de la puerta al mínimo posible. 6. No desenchufar la conservadora, ya que no ahorra energía.7. No poner otros productos junto a los helados. Perjudica la calidad de éstos.
ALMACENAMIENTO1. No guardar nunca productos sin congelar ni calientes junto a los helados.2. Mantener la conservadora entre -20/-25ºC.
HIGIENE1. Mantener las uñas limpias y cortas, limitar el uso de joyas y evitar la laca de uñas.2. Cubrir cortes, llagas y rozaduras con tiritas, preferiblemente de color azul.
MANTENIMIENTO1. Limpiar el polvo del condensador de la conservadora, utilizando un pincel seco.2. Si el helado está blando. La conservadora no debe estar un lugar cerca de focos, corrientes de aireo expuesto del sol. Verificar que el condensador esté limpio y separado mínimo 10 cm de la pared para que tenga una ventilación adecuada.3. Si el helado está demasiado duro. Verificar la temperatura del armario y regular el termostato.4. En caso de ruido o mal funcionamiento del armario, póngase en contacto con el distribuidor de la zona.
La parte alta del armario es donde se acumula menos frío, por lo que es el lugar más adecuado para colocar las frutas, ya que su cáscara hace que soporten mejor el calor externo. Las cerámicas y las copas de cristal, al ir protegidas por un envase resistente, también soportan mejor los cambios de temperatura y pueden ir en la zona media-alta. Las copas de plástico deben ir en la zona media-baja, al estar más expuestas al frío. El mejor lugar para poner los productos infantiles es a la altura de los ojos de los niños.
1.Enjuagar el saca-bolas antes de hacer las bolas de helado.
2.Sacudir el saca-bolas para que no se forme hielo al contacto con el helado.
3.Si cambia de sabor, volver a enjuagar y sacudir el sacabolas.
4.Forme las bolas de helado de delante a atrás y de izquierdaa derecha.
5.Enjuagar el saca-bolas antes de hacer las bolas de helado.
CREAM CRISP VAINILLA
90ML
UDS18
47 48
