GIROLANDO EL ORIGEN DE CURICHI GRANDE

Eduardo Eguez

Glovert Esteban Eguez Foianini

Santa Cruz de la Sierra, Bolivia

Evolución de la producción de

leche en Bolivia

Año2000

Año2001

Año2002

Año2003

Año2004

Año2005

Año2006

Año2007

Año2008

Año2009

Año2010

Año2011

Año2012

Año2013

Producción 289.884 297.174 304.682 312.382 320.103 327.998 336.287 344.718 353.512 362.648 415.470 445.557 499.731 529.901

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

Miles d

e lit

ros/a

ño

2011- 2.8 Bs/litro

2013- 3.2 Bs/litro

2015- 3.7 Bs/litro

Fuente:

M.D.R.T.,2015

Fuente: Modificado FAO 2011 Consumo:

2012: 44,5 litros per cápita

2013: 55,3 litros per cápita

Fuente: PROLECHE, marzo 2014

Comparación de consumo

de leche

Porcentaje de Producción de leche por

departamento. Gestión 2013

Chuquisaca 1%

La Paz 12%

Cochabamba 27%

Oruro 2%

Potosi 1%

Tarija 3%

Santa Cruz 53%

Beni 1% Pando

0%

Fuente:

M.D.R.T.,2015

DEPARTAMENTO

Tamaño de empresas procesadoras de lácteos, clasificado por el volumen de acopio de leche/día

Microplantas (400 a 1,500 l/día)

Pequeñas Plantas (1,501 a 8,000 l/día)

Medianas (8,001 a 20,000 l/día)

Gran Industria (mayor a 20,000

l/día)

Santa Cruz 8 Empresas: CIDTA, Productos Cotoca, Caserti, Lácteos Sierra, Lácteos VEIO, La Muña, Fundación

Patiño y Menonitas.

6 Empresas: Productos ALDI, AISA

Clarabella, Quesos Michel, San Javier, La Campiña y

Quesería Suiza (3.500 l/día).

2 Empresas: La Purita, Delicruz,

Menonitas

1 Empresa: Pil Santa Cruz

Fuente:

M.D.R.T.,2015

EMPRESAS PRIVADAS

TRANSFORMADORAS DE LÁCTEOS

Precio del Litro de leche pagado

por la PIL

- 3.10 bs./L

- 1L = 1.71 R$

- S.M.N.BOLIVIANO 1656 bs = 534L

- S.M.N.BRASILERO 788 R$ = 750L

Curichi Grande

- Fundada a 90 km al norte de Santa Cruz

- Propiedad de la familia Eguez desde el final de los 1800

- Producción agropecuaria y forestal

- En 1956 Glovert Eguez Mendez compra animales Gir Lechero

(Importación Quincas Borges).

- Nace la Cabaña Curichi Grande para multiplicación de Gir Lechero y el

cruzamiento con las razas mestizas nacionales (Holstein, Brown Suiz y

Caracú).

- En algunas generaciones

fue notoria la superioridad

productiva del Girolando.

- Rebaños independientes

Gir Lechero y Girolando.

- Principal actividad

económica: Producción de

leche

- 1977: Socios fundadores

de la Pil

- Inicio de venta de

material genético

(toros Gir Lechero,

vaquillas Girolando)

- Proyectos sociales

- USaid, gobierno, ONG,

Aldea SOS

- Ventas a 7 departamentos de Bolivia

Cruzamiento alternado

- Heterosis

- Vigor híbrido

GIROLANDO, MOTOR

ECONÓMICO

• Agricultura

• Industria sucroalcoholera

• Nelore

• Guzera

La Morita

Naranjal

La actividad más

rentable…

- Buen

precio por

litro de

leche ($)

- Fuerte demanda de hembras para

reposición

- Vacas de descarte comercializada para mercado local a buen precio.

- Machos engordados a pasto terminados en confinamiento con PP

420kg a los 2 años.

Posibilidad SISTEMA doble

propósito

Productores lecheros?

Productores de material genético?

Tasa de aprovechamiento (Desfrute)

Continuar siendo productores para entender

el sector y criar un modelo productivo rentable

a seguir

100% rebaño Gir

Lechero

20% Gir puro

Acasalamient

o toros

probados

PMGL

80%

receptoras

producción

Gir Holando

F1

Grupo

donantes

-Venta

-Reposición (modelo

lechero)

Proyecto F1

- Gene

vitro

- 600 PREÑEZES F 1

Desafí

os - Establecer un número adecuado

de animales

- Nutrición acorde al material

genético

- División de potreros

- Drenajes

- Capacitación de mano de obra

ESPERANZA

- Criterios independientes

- Escrituración, control lechero oficial,

banco de datos

- Capacitación técnica

- Encuesta ASOCEBU

- Regularización del crecimiento

"La simplicidad es la máxima sofisticación"

Leonardo Da Vinci

Gracias…