Presentation Industrial test FLAIR COSMOPOLITAN EMBRACE · Presentation –Industrial test ... Gns....

1

Presentation – Industrial test

FLAIRCOSMOPOLITAN

EMBRACE

Lene KrusellSejet Planteforædling

2

FLAIR(Tamtam x Overture) x Dacapo

3

FÖRSÖKSLED

Skörd

Kärna

15%vh

2017

kg ha Rel. Antal

SJ 164377 (SSd) 9430 107 11

NOS 110.352-51 (NSd) 9390 106 6

Ellinor (SSd) 9350 106 11

Cosmopolitan (SJ 152037)(SSd) 9340 106 15

Flair (SJ 148124) SSD 9290 105 15

SY 415584 (LmL) 9320 105 11

Laureate (SY 412-328) (LmL) 9260 105 15

RGT Planet (LmL) 9280 105 15

Dragoon (LmL) 9190 104 15

Scholar (SSd) 9170 104 15

Diabolo (LmL) 9200 104 11

SY 415653 (LmL) 9200 104 11

Bente (NORD 13/1114) ( SSd) 9240 104 15

Nabuco (LGBN 1315) (LmL) 9170 104 15

SJ 164136 - Applaus 9230 104 11

Highway (NOS 19339-81) (NSd) 9190 104 15

Acorn (SSd) 9080 103 15

KWS Fantex (SSd) 9100 103 11

Contender (SC40587N5) (LmL) 9080 103 15

NORD 15/2448 (SSd) 9140 103 11

SJ 164419 9150 103 11

Hambo (Nord 13/2330)(SSd) 9040 102 15

SW C12-6316 9070 102 6

SW C12-1743 9040 102 6

Thermus (SJ 111703) (SSd) 8930 101 15

RGT Elysium (LmL) 8930 101 11

Mariposa (Br 12488hz1)(SSd) 8960 101 15

RP15010 (RAGT) 8940 101 11

SY 414396 (LmL) 8970 101 15

SC 32753 P4 (LmL) 8910 101 15

RP15033 (SSd) 8950 101 11

SC 101-12E (LmL) 8850 100 11

Fairytale (SSd) 8840 100 15

KWS Cantton (LmL) 8880 100 15

Anakin (SSd) 8860 100 15

Broadway (NOS 19103-59)(NSd) 8860 100 15

Crescendo (SC 35763 M2) (LmL) 8850 100 15

Salome (08/2413) (SSd) 8870 100 15

Olympus (LmL) 8870 100 15

KWS Irina (SSd) 8820 100 15

Vårkorn Syntetisk mätare 8850 100 15

SW C13-3122 8880 100 6

SW C13-3272 8820 100 6

Luhkas (3901) (SSd) 8830 100 15

Tamtam (LmL) 8680 98 15

Propino (LmL) 8560 97 15

Vilgott 2r (SWÅ 01448) 8480 96 15

SW Makof (2615) 8220 93 15

Brioni (SW 57065) 8110 92 15

Mean T

So

rt

Gn

s.

2 å

r

All

e å

r

Gns. Gns. 2 0 17 2 0 16 2 0 15 2 0 14 2 0 13

Applaus 103 103 104 102

Blanding 100 100 100 100 100 100 100

Champ null-lox 101 101 100 102

Chanson null-lox 100 101 102 99 102

Cosmopolitan 102 103 103 101 105

Crossway 99 101 99 99 101 100 105

Ellinor 103 103 105 101

Embrace 104 104 105 102 104

Flair 102 104 102 102 103 109

KWS Beckie 100 102 101 99 102 106

KWS Cantton 101 102 100 101 101 103 105

KWS Fantex 100 101 101 99 95 107

KWS Irina 98 101 99 98 100 103 103

Laureate 104 105 105 103 105 105

Prospect 102 102 104 101 102

RGT Planet 103 104 103 102 103 104 106

Rotator 104 104 105 103

Ud

by

tte

(fh

t)

4

FLAIR - EXTRACT

132

443

333

5

FLAIR - CYTOLYSIS

FRIABILITY

BETA-GLUCAN VISCOSITY

221

532

543

211

532

542

111

421

532

6

FLAIR - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL N

KOLBACH222

322

332

222

322

322

7

FLAIR - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL N

KOLBACH222

322

332

222

322

322

233

322

322

Sol N at similarmodification levels.

8

FLAIR - AMYLOLYSISALFA-AMYLASE BETA-AMYLASE

LIMIT DEXTRINASE FINAL ATTENUATION

342

211

221

311

221

321

322

111

211

211

321

444

9

FLAIR - TURBIDITY

233

343

121

10

FLAIR – MALTING RESULTS TYSTOFTE2014 OG 2015

Sort

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

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Lok.

1

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Lok.

3

Gns

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Lok.

1

Lok.

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Lok.

3

Gns

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Lok.

1

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Gns

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Lok.

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Lok.

3

Gns

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Lok.

1

Lok.

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Lok.

3

Gns

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Lok.

1

Lok.

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Lok.

3

Gns

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Lok.

1

Lok.

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Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Congress Mash

2014 Quench 9,8 10,4 9,1 9,1 10,6 9,8 97 96 98 97 98 97 1,51 1,55 1,43 1,50 149 114 50 104 83,6 83,7 83,1 83,5 9,2 8,5 9,1 8,9 664 677 744 695 45 50 51 49 96 96 99 97

2014 Flair 9,0 10,4 9,6 8,9 10,2 9,6 95 93 97 93 97 95 1,46 1,50 1,43 1,46 62 148 50 87 82,5 84,3 82,8 83,2 9,6 8,8 9,1 9,2 692 680 701 691 45 48 48 47 96 96 98 97

Isoterm mæsk 65oC

2015 Quench 9,6 7,9 8,2 8,9 9,8 8,9 97 95 98 98 97 97 1,49 1,46 1,47 1,47 127 50 63 80 85,1 84,3 84,9 84,8 7,1 8,3 8,6 8,0 576 642 720 646 51 49 53 51 96 98 98 97 88,3 88,3 87,6 88,1

2015 Flair 9,8 7,8 7,7 8,4 9,6 8,7 96 95 96 96 93 95 1,46 1,42 1,44 1,44 78 50 50 59 85,4 82,6 84,7 84,2 6,8 7,6 8,5 7,6 557 599 712 623 51 49 53 51 99 98 99 99 87,3 89,0 88,5 88,3

Friabi l i tet, pctSortering, pct kerner

>2,5 mmViskositet, cP Beta-glucan, mg/l Ekstrakt, pct

Proteinindhold.,

pct

Opløsel ig N,

mg/100g dmSlutforgæring, pctProteinindhold

Kolbach Index,

pct

11

FLAIR – FRÜHVEERMÄLZUNG 2017Analysenbezeichnung F 54 F 55 F 56

Sorte KWS Irina RGT Planet Flair

Gebiet Dänemark Dänemark Dänemark

Sommergerste/Wintergerste SG SG SG

Rohprotein Gerste (8,5-12,5 %) %, wfr. 10,2 9,7 10,6

Sortierung > 2,8 mm Gerste % 85,7 87,4 83,3

Sortierung 2,5 - 2,8 mm Gerste % 9,9 9,4 9,7


Anteil > 2,8 mm an 1. Sorte % 89,6 90,3 89,6

Kongressmaischverfahren

Wassergehalt Malz % 4,9 4,4 4,3

Extrakt Malz %, lftr. 81,7 81,3 82,2

Extrakt Malz TrS. %, wfr. 85,9 85,0 85,9

Viskosität (8,6 %) mPas 1,474 1,464 1,346

Friabilimeter Mürbigkeit % 86,2 86,6 94,6

Ganzglasigkeit % 1,3 1,5 0,3

Verzuckerungszeit min. 5–10 5–10 5–10

Endvergärungsgrad %, schb. 84,1 84,7 87,3

Ablauf klar/opal klar klar klar

Farbe Fotometer EBC 3,0 3,6 4,0

Rohprotein Malz %, wfr. 9,2 9,1 9,6

Löslicher Stickstoff Malz TrS. mg/100g Malz-TrS. 659 730 804

Eiweiss-Lösungsgrad % 44,8 50,1 52,3

Freier Amino-Stickstoff TrS. mg/100g Malz TrS. 152 179 205

Beta-Glucan mg/l 375 256 89

Alpha-Amylase DU, wfr. 45 62 71

Beta-Amylase BU, wfr. 428 431 423

DMS-Vorläufer ppm, lftr. 7,3 5,7 4,7

Verkleisterungstemperatur °C 61,1 61,7 63,3

iso 65 °C-Verfahren



Viskosität 65 °C (8,6 %) mPas 1,520 1,497 1,381





pH-Wert 5,96 6,03 5,96





Beta-Glucan 65 °C mg/l 496 389 149

Wissenschaftszentrum Weihenstephan für

Ernährung, Landnutzung und

UmweltTechnische Universität

München

12

INDUSTRIAL TEST - FLAIRFuglsang 2017

FUGLSANG CONCLUSION” It is a good malting variety with

good results

high extract, good color, fine Sol. N. etc. ”

13

FLAIR – SUMMARY

High extract

Fast and efficient modification

High amylolysis activity

Good final attenuation

14

COSMOPOLITAN(KWS Irina*Evergreen)*(Sanette*Paustian)

15

UK - NL2 2017 YLD YLD YLD YLD

Trt Unt Trt Unt

%_C %_C %_C %_C

7,3 6,1

SJ152037 - COSMOPOLITAN 108 106 107 110

SJ148377 - EMBRACE 106 110 105 110

SY415586 106 107 106 112

SY415653 106 108 104 108

RGT PLANET 105 109 106 106

LAUREATE 104 109

RP15034 104 106 103 106

AC15/02 104 97 104 106

AC15/03 104 104 107 109

SC28647P5 104 105 104 108

LGBU14-1587-B 104 104 105 110

SY415538 104 105 103 108

RP15033 103 106 103 105

NORD15/1116 103 106 104 108

KWS14/4569 103 106 103 107

SJ152193 103 106 103 109

SY415584 103 108 105 110

KWS IRINA 102 100 102 103

KWS14/4769 102 100 104 106

NOS110.166-57 101 104 102 107

NOS111.036-58 100 102 103 104

NOS111-031-62 100 104 105 107

AC15/04 100 103 103 104

PROPINO 99 95 101 102

RP15027 99 99 106 109

ODYSSEY 98 97 100 95

CONCERTO 96 99 94 93

2017 2016

FÖRSÖKSLED

Skörd

Kärna

15%vh

2017

kg ha Rel. Antal

SJ 164377 (SSd) 9430 107 11

NOS 110.352-51 (NSd) 9390 106 6

Ellinor (SSd) 9350 106 11

Cosmopolitan (SJ 152037)(SSd) 9340 106 15

Flair (SJ 148124) SSD 9290 105 15

SY 415584 (LmL) 9320 105 11

Laureate (SY 412-328) (LmL) 9260 105 15

RGT Planet (LmL) 9280 105 15

Dragoon (LmL) 9190 104 15

Scholar (SSd) 9170 104 15

Diabolo (LmL) 9200 104 11

SY 415653 (LmL) 9200 104 11

Bente (NORD 13/1114) ( SSd) 9240 104 15

Nabuco (LGBN 1315) (LmL) 9170 104 15

SJ 164136 - Applaus 9230 104 11

Highway (NOS 19339-81) (NSd) 9190 104 15

Acorn (SSd) 9080 103 15

KWS Fantex (SSd) 9100 103 11

Contender (SC40587N5) (LmL) 9080 103 15

NORD 15/2448 (SSd) 9140 103 11

SJ 164419 9150 103 11

Hambo (Nord 13/2330)(SSd) 9040 102 15

SW C12-6316 9070 102 6

SW C12-1743 9040 102 6

Thermus (SJ 111703) (SSd) 8930 101 15

RGT Elysium (LmL) 8930 101 11

Mariposa (Br 12488hz1)(SSd) 8960 101 15

RP15010 (RAGT) 8940 101 11

SY 414396 (LmL) 8970 101 15

SC 32753 P4 (LmL) 8910 101 15

RP15033 (SSd) 8950 101 11

SC 101-12E (LmL) 8850 100 11

Fairytale (SSd) 8840 100 15

KWS Cantton (LmL) 8880 100 15

Anakin (SSd) 8860 100 15

Broadway (NOS 19103-59)(NSd) 8860 100 15

Crescendo (SC 35763 M2) (LmL) 8850 100 15

Salome (08/2413) (SSd) 8870 100 15

Olympus (LmL) 8870 100 15

KWS Irina (SSd) 8820 100 15

Vårkorn Syntetisk mätare 8850 100 15

SW C13-3122 8880 100 6

SW C13-3272 8820 100 6

Luhkas (3901) (SSd) 8830 100 15

Tamtam (LmL) 8680 98 15

Propino (LmL) 8560 97 15

Vilgott 2r (SWÅ 01448) 8480 96 15

SW Makof (2615) 8220 93 15

Brioni (SW 57065) 8110 92 15

Mean T

TREATED TRIALS Mean t/ha Rel mean

Lines 2016+17 2016+17

NORD 14/2534 8,12 107

Vendela 8,02 105

LGBN1507 7,99 105

NORD 14/2428 7,98 105

SJ 152037 7,97 105

RP15010 7,94 104

SY 412-328 7,93 104

NORD 14/2403 7,91 104

KWS 13/3353 7,88 103

LGBN1455 7,85 103

LGBHE3427A 7,78 102

KWS Amadora 7,78 102

RP15029 7,74 102

SC 101-12A 7,70 101

LGBHE3254A 7,63 100

NORD 15/1107 7,62 100

LGBHE3254B 7,61 100

NOS 17263-55 7,59 100

Sunshine 7,47 98

Odyssey 7,43 98

Laudis 550 7,40 97

16

COSMOPOLITAN - EXTRACT

331

443

333

17

COSMOPOLITAN - CYTOLYSIS

FRIABILITY


321

532

543

421

532

542

211

421

532

18

COSMOPOLITAN - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

322

322

322

332

322

322

322

19

COSMOPOLITAN - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

322

322

322

332

322

322

322

Sol N at similarModification levels.

20

COSMOPOLITAN - AMYLOLYSISALFA-AMYLASE BETA-AMYLASE


343

211

221

522

221

321

323

111

211

311

321

444

21

COSMOPOLITAN - TURBIDITY

111

343

121

22

COSMOPOLITAN – MALTING RESULTS TYSTOFTE2015 OG 2016

Sort

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

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Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

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Lok.

3

Gns

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Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

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Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Isoterm mæsk 65°C

2015 Quench 9,6 7,9 8,2 8,9 9,8 8,9 97 95 98 98 97 97 1,49 1,46 1,47 1,47 127 50 63 80 85,1 84,3 84,9 84,8 7,1 8,3 8,6 8 576 642 720 646 51 49 53 51 96 98 98 97 88,3 88,3 87,6 88,1

2015 Cosmopol itan 10 7,4 8 8,5 9,6 8,7 98 97 97 99 98 98 1,51 1,47 1,45 1,48 223 103 91 139 84,3 83,2 85,5 84,3 6,6 8,1 8,2 7,6 538 628 697 621 51 48 53 51 97 99 99 98 87,3 87,3 87,5 87,4

Isoterm mæsk 65°C

2016 Quench 11,1 10,7 10,8 10,3 10,4 10,9 95 1,56 1,52 1,54 268 204 236 85,1 83,9 84,5 9,2 9,3 9,3 692 741 717 47 50 49 88 91 90 87,1 87,3 87,2

2016 KWS Ir ina 10,3 10,9 11,3 10,1 10,1 10,6 94 1,60 1,53 1,57 459 293 376 84,2 83,8 84,0 9,1 9,0 9,1 654 654 654 45 46 46 80 89 85 87,0 87,1 87,1

2016 Cosmopol itan 10,4 10,7 11,0 9,9 10,5 10,5 95 1,54 1,47 1,51 288 120 204 85,0 84,4 84,7 8,7 9,1 8,9 666 655 661 48 45 47 89 94 92 87,2 87,8 87,5

Friabi l i tet,

pctSlutforgæring, pctEkstrakt, pctProteinindhold

Sortering,

pct kerner

>2,5 mm

Viskositet, cPBeta-glucan,

mg/l

Proteinindhold.

, pct

Opløsel ig N,

mg/100g dm

Kolbach

Index, pct

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.88,3 88,3 87,6 88,1

87,3 87,3 87,5 87,4

87,1 87,3 87,2

87,0 87,1 87,1

87,2 87,8 87,5

Slutforgæring, pct

23

Analysenbezeichnung F 54 F 55 F 58

Sorte KWS Irina RGT Planet Cosmopolitan







1. Sorte Gerste % 95,6 96,8 96,1






Viskosität (8,6 %) mPas 1,474 1,464 1,461







pH-Wert 5,94 6,02 5,97


















pH-Wert 5,96 6,03 5,99






COSMOPOLITAN – FRÜHVEERMÄLZUNG 2017




München

24

148-

HW

E7 (

l°kg

-1 d

m)

149-

Mal

t-n

itro

gen

(%

dm

)

180-

Wo

rt-c

olo

ur-

EBC

181-

HW

E7 (

% s

olu

ble

, dm

)

184-

Tot-

Sol-

N (

% d

m)

185-

Sol-

N-r

atio

186-

Wo

rt F

AN

(m

g l-

1)

187-

Un

bo

iled

-fer

men

tab

ility

(%

)

188-

Ferm

-ext

ract

(%

dm

)

189-

PSY

(L-

ton

ne

dm

)

190-

Bo

iled

-fer

men

tab

ility

(%

)

191-

DP

(°I

oB

as

is)

192-

α-a

myl

ase

(DU

dm

)

193-

Wo

rt-v

isco

sity

(m

Pa.

s)

194-

Wo

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-glu

can

(m

g l-

1)

195-

Fria

bili

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%)

196-

Ho

mo

gen

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(%

)

197-

Wh

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Co

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(%)

198-

Gly

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)

Rec

om

men

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ion

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alt

Dis

tilli

ng

Rec

om

men

dat

ion

fo

r G

rain

Dis

tilli

ng

SB2288-Concerto-Brewing&Distilling 318 1,52 2,9 83,6 0,65 42,9 160 87,4 73,1 443 77 100 74 1,48 72 93 99 0,6 29

SB2907-LG Diablo-Brewing&Distilling 318 1,42 2,9 83,6 0,61 43,0 150 87,8 73,3 444 78 98 67 1,45 68 96 99 0,4 23

SB3013-SY415538-Brewing&Distilling 318 1,42 2,8 83,4 0,62 44,2 160 87,3 72,8 441 78 125 61 1,48 60 95 99 1,0 17

SB2985-AC15/02-Brewing 318 1,38 3,1 83,1 0,58 41,9 149 87,4 72,6 440 78 103 52 1,46 63 95 99 0,6

SB2913-RGT Asteroid-Brewing&Distilling 317 1,45 3,3 83,0 0,68 46,9 173 87,3 72,5 439 79 111 73 1,45 57 95 99 0,4 19


SB2989-NORD15/1116-Brewing 317 1,51 3,3 83,1 0,67 44,8 166 87,2 72,5 439 78 96 62 1,47 69 95 99 0,4

SB2983-NOS111-031-62-Brewing 317 1,51 3,0 83,5 0,62 41,6 152 87,8 73,3 444 76 112 75 1,48 102 89 98 0,8

SB2987-AC15/04-Brewing&Distilling 317 1,46 3,4 83,1 0,69 47,1 170 87,3 72,5 440 77 97 73 1,48 53 96 99 0,4 20

SB2999-LGBU14-1587-B-Brewing&Distilling 316 1,41 2,9 83,0 0,58 41,4 142 87,3 72,5 439 77 90 61 1,47 62 96 99 0,7 17

SB3003-Cosmopolitan-Brewing 316 1,41 2,9 83,1 0,63 44,7 152 87,1 72,4 439 77 102 76 1,46 70 95 99 0,7

SB2993-KWS14/4769-Brewing&Distilling 316 1,49 2,8 83,1 0,55 37,5 141 87,6 72,8 441 76 95 53 1,51 80 92 99 0,5 19


SB2986-AC15/03-Brewing 316 1,41 3,5 82,7 0,63 45,2 162 87,5 72,4 439 78 96 67 1,45 50 97 99 0,5

SB2336-Propino-Brewing 316 1,52 3,0 82,9 0,65 43,2 157 87,1 72,2 437 77 111 72 1,46 64 93 99 0,3

SB3005-NOS110.166-57-Brewing&Distilling 316 1,51 2,7 82,8 0,64 42,7 160 87,6 72,5 439 76 92 59 1,50 68 92 99 0,5 17


SB2903-LG Figaro-Brewing&Distilling 315 1,46 2,8 83,0 0,65 44,4 160 87,7 72,7 441 78 103 77 1,46 84 95 99 0,8 26

SB2470-Odyssey-Distilling 315 1,48 2,9 82,6 0,63 42,2 160 87,6 72,4 438 77 100 69 1,46 64 96 99 0,5 25

SB2979-RP15034-Brewing&Distilling 315 1,45 3,0 82,8 0,65 45,3 159 87,2 72,3 438 79 114 68 1,46 52 95 99 0,5 23

SB2901-LG Tomahawk-Distilling 315 1,42 2,9 82,8 0,56 39,9 139 87,8 72,6 440 76 106 60 1,46 85 94 99 0,8 22

SB2977-RP15027-Brewing 315 1,45 3,1 82,7 0,59 41,2 143 87,6 72,4 439 77 92 59 1,49 93 91 99 0,2

SB2978-RP15033-Brewing&Distilling 315 1,50 3,0 82,8 0,67 45,1 165 87,2 72,2 438 78 122 70 1,47 58 93 99 0,4 25

SB3004-Embrace-Brewing&Distilling 315 1,44 3,0 82,8 0,64 44,7 160 86,8 71,9 435 78 104 73 1,46 57 94 99 0,6 23

SB2991-KWS14/4569-Brewing 313 1,48 2,8 82,4 0,58 39,8 137 87,5 72,1 437 76 85 61 1,50 82 91 99 1,0

SB2981-NOS111.036-58-Brewing 313 1,47 3,0 82,7 0,61 41,2 165 87,7 72,5 439 77 92 59 1,47 60 96 99 1,0

SB3006-SJ152193-Brewing&Distilling 313 1,53 2,8 82,2 0,64 41,8 162 87,3 71,8 435 76 95 67 1,51 88 92 99 0,6 20

SB2995-SC28647P5-Brewing&Distilling 313 1,45 3,4 82,3 0,65 45,0 168 86,9 71,5 433 77 96 66 1,47 83 92 99 0,7 29

COSMOPOLITAN – MALTING RESULTSOFFICIEL TRIAL UK 2016

25

COSMOPOLITAN – SUMMARY

High extract

Good modification

Good amylolysis activity, high alpha-og beta-amylase activity in Frühvermälzung og IBD report

Medium to good final attenuation in stress-test, but at same level as KWS Irina both in data from Tystofte and Frühvermälzung

26

EMBRACE – NON-GNMelius*Overture

27

2016 2017

PROPINO 101 100

MICKLE 99 100

SJ 148377 - EMBRACE 104 105

SJ 148527 - PROSPECT 106 109

NORD 14/2402 95 -

KWS Cantton 108 107

SY414-490 96 -

SY415-533 102 104

LGBU 12-2616-A 98 -

NORD 14/2403 99 -

NOS110194-52 103 -

NOS110352-51 101 -

NOS111038-52 96 -

NOS111034-53 97 -

Chanson 93 -

IRELAND OFFICIAL TRIALS

Rel Yield mean Official trials Lituania 2017Yield mean Rel mean

All All

Pasvalys Kaunas Silute t/ha %

Embrace 11,47 10,05 9,49 10,33 106

SY 415586 10,78 8,88 10,70 10,12 103

Fandanga 10,65 9,12 10,51 10,09 103

Bente 10,39 9,37 10,43 10,06 103

Avalon 10,66 9,23 10,16 10,01 102

Sydney 11,09 9,13 9,80 10,01 102

NOS 110.352-51 10,29 9,32 10,27 9,96 102

Milford 10,50 9,52 9,59 9,87 101

Laureate 10,62 8,97 10,01 9,87 101

Ellinor 10,44 8,69 10,42 9,85 101

Limona 10,46 9,19 9,72 9,79 100

SW C12-1743 10,88 8,89 9,60 9,79 100

Teksas 11,15 8,88 9,25 9,76 100

SY 415677 9,99 9,27 9,83 9,70 99

Acorn 10,36 8,66 9,72 9,58 98

Fatima 10,12 9,52 8,93 9,52 97

Esma 9,52 9,27 9,78 9,52 97

Mariposa 9,91 9,28 9,36 9,52 97

Subway 9,78 8,84 9,90 9,51 97

RGT Planet 9,19 9,25 9,63 9,36 96

Cosmopolitan 10,18 8,50 9,22 9,30 95

Carmen 10,15 8,24 9,32 9,23 94

Anneli 9,53 7,86 9,85 9,08 93

DS 92278-2 9,79 8,63 8,80 9,07 93

Eversti 7,18 8,10 8,57 7,95 81

Yield t/ha

Locations

28

EMBRACE - EXTRACT

343

443

333

29

EMBRACE - CYTOLYSIS

FRIABILITY


532

532

543

432

532

542

221

421

532

30

EMBRACE - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

322

322

322

332

322

322

322

31

EMBRACE - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

322

322

322

332

322

322

322


32


EMBRACE - AMYLOLYSISALFA-AMYLASE BETA-AMYLASE

533

211

221

331

221

321

121

111

211

322

321

444

33

EMBRACE - TURBIDITY

323

343

121

34

Sort

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Isoterm mæsk 65oC

2015 Quench 9,6 7,9 8,2 8,9 9,8 8,9 97 95 98 98 97 97 1,49 1,46 1,47 1,47 127 50 63 80 85,1 84,3 84,9 84,8 7,1 8,3 8,6 8,0 576 642 720 646 51 49 53 51 96 98 98 97 88,3 88,3 87,6 88,1

2015 Embrace 8,9 7,4 8,1 8,6 9,7 8,5 97 98 97 97 96 97 1,49 1,44 1,47 1,47 191 53 130 125 85,7 83,2 85,0 84,6 7,0 7,7 8,0 7,6 560 572 635 589 50 46 50 49 96 97 96 96 87,4 88,1 87,3 87,6

Isoterm mæsk 65oC

2016 Quench 11,1 10,7 10,8 10,3 10,4 10,9 95 1,69 1,56 1,52 1,59 708 268 204 393 81,7 85,1 83,9 83,5 10,8 9,2 9,3 9,8 735 692 741 723 43 47 50 47 60 88 91 80 85,6 87,1 87,3 86,7

2016 KWS Ir ina 10,3 10,9 11,3 10,1 10,1 10,6 94 1,69 1,60 1,53 1,61 753 459 293 502 82,9 84,2 83,8 83,6 10,7 9,1 9,0 9,6 658 654 654 655 39 45 46 43 52 80 89 74 84,7 87,0 87,1 86,3

2016 Embrace 10,1 10,6 10,8 9,8 10,0 10,3 94 1,68 1,54 1,51 1,58 543 286 221 350 81,1 85,8 83,9 83,6 10,0 8,9 9,0 9,3 660 635 694 663 41 44 48 44 56 84 92 77 85,1 85,9 88,4 86,5

ProteinindholdSortering, pct kerner


Proteinindhold.,

pct

Opløsel ig N,

mg/100g dm

Kolbach Index,

pctFriabi l i tet, pct Slutforgæring, pct

EMBRACE – MALTING RESULTS TYSTOFTE2015 OG 2016

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.88,3 88,3 87,6 88,1

87,4 88,1 87,3 87,6

87,1 87,3 86,7

87,0 87,1 86,3

85,9 88,4 86,5

Slutforgæring, pct

35


Sorte KWS Irina RGT Planet Embrace







1. Sorte Gerste % 95,6 96,8 96,1






Viskosität (8,6 %) mPas 1,474 1,464 1,464







pH-Wert 5,94 6,02 6,02


















pH-Wert 5,96 6,03 6,05






EMBRACE – FRÜHVEERMÄLZUNG 2017




München

36

EMBRACE – SUMMARY

Medium to good extract, same levelas controls

Good modification

High amylolysis activity

Medium to good final attenuation in stress-test, high values both in micromalting data from Tystofte and Frühvermälzung

37

Presentation – Stresstest

PROSPECTAPPLAUSROTATORCHAMP

Lene KrusellSejet Planteforædling

38

PROSPECT – NON-GNKWS Irina*Overture

39

Bundessortenamt

EZ RZ AZ QZ EWZ EWZ EWZ

2016 2017 16/17

1 2194 QUENCH 97,1 -1,1 0,4 -1,5 97,9 94,9 96,4

2 2606 AVALON 96,6 -2,3 0,1 1,3 101,6 95,7 98,7

3 2703 RGT PLAN 106,4 -0,3 -0,9 1,3 104,9 106,5 105,7

. DSCHN.VRS

4 2125 MARTHE 93,9 0,0 -0,9 -2,3 90,9 90,8 90,8

5 2843 LAUREATE 104,5 0,9 0,3 -0,3 - 105,5 -

6 2899 NORD2899 104,7 -0,4 -1,0 -1,8 - 101,6 -

7 2974 R2N 2974 102,7 0,7 -0,8 1,9 104,3 104,5 104,4

8 2976 R2N 2976 102,5 0,1 -0,2 0,1 104,5 102,6 103,5

9 2977 R2N 2977 102,9 0,0 0,2 -1,6 106,1 101,5 103,8

10 2981 NORD2981 104,9 0,1 -1,4 -0,9 103,3 102,7 103,0

11 2986 LOCH2986 103,1 -0,1 1,3 -2,3 103,0 102,0 102,5

12 2988 SYNB2988 104,0 -0,2 1,7 -0,7 104,0 104,8 104,4

13 2990 SYNB2990 SY 145533 104,3 0,5 1,3 0,0 106,1 106,1 106,1 o

14 2991 SYNB2991 SY 145538 103,0 -1,0 0,6 1,2 108,7 103,8 106,3 o

15 2993 STNG2993 PROSPECT 106,4 0,7 0,8 1,2 107,2 109,2 108,2 o

16 2994 STNG2994 99,3 -0,8 0,1 0,8 109,0 99,4 104,2

17 2995 STNG2995 STRG 689/15 102,5 -1,0 0,3 1,9 107,5 103,7 105,6 o

18 2996 SECO2996 SC 101-12A 105,4 1,4 0,3 -2,0 106,4 105,2 105,8 o

19 2997 SECO2997 103,3 1,2 -0,6 -0,1 104,9 103,9 104,4

20 3006 LMGN3006 103,9 -0,7 0,8 1,7 104,1 105,7 104,9

21 3008 STNG3008 103,4 0,3 -1,8 0,9 103,4 102,8 103,1

22 3010 BREN3010 101,7 1,2 0,3 1,4 103,6 104,6 104,1

23 3011 BREN3011 102,1 0,7 -0,9 0,5 102,5 102,4 102,5

Index fuer GS S2 Erntejahr 17 UK - NL1 2017 YLD No. YLD

Trt .of Unt

%_C TRL %_C

7,3 * 6,1

SY 416756 109 11 107

SJ148527 - PROSPECT 108 11 112

SY 416728 108 11 108

AC16/03 108 11 106

LGBU15-4827-C 107 11 111

LGBU15-4572-C 107 11 107

LGBU15-4834-C 107 10 107

SC38271Q4 107 11 106

SC32753P4 107 11 105

NOS111.390-52 107 11 104

KWS15/3718 106 11 111

SC38192R2 106 11 110

LGBU15-4563-C 106 11 110

SY 416836 106 11 108

AC16/04 106 11 107

SY 415602 106 11 106

SY 416708 106 11 106

AC16/02 106 11 106

BR12130D5 105 11 111

RGT PLANET 105 12 109

AC16/01 105 10 108

NORD15/2448 105 11 107

NORD16/2622 105 11 107

KWS15/3586 105 11 107

SY 414476 105 11 106

SY 416718 105 11 106

RP16033 105 11 101

LAUREATE 104 12 109

SWC12-1743 104 11 107

SY 416711 104 10 106

LGBU15-4633-C 104 11 101

NOS111.390-08 104 11 100

SY 416826 103 11 109

SY 416778 103 11 108

LGBU16-8525-A 103 11 106

SJ164455 - ROTATOR 103 11 105

RP16037 103 11 101

LGBU15-2208-C 103 11 96

NOS111.336-62 102 11 106

KWS16/3299 102 11 106

LGBU16-8539-D 102 11 103

KWS IRINA 102 12 100

KWS15/3953 102 11 100

RP16010 101 11 105

SJ152309 - CHAMP (LOX) 101 11 103

LGBU16-8654-D 101 11 103

KWS15/3375 101 11 94

NORD16/1110 100 11 108

NOS111.452-59 100 11 104

SC101-12E 99 11 102

PROPINO 99 12 95

ODYSSEY 98 12 97

NOS111.353-04 98 11 92

CONCERTO 96 12 99

RP16016 94 11 98

Yie

ld T

Yie

ld U

NT

Yie

ld i

nd

ex

Ag

ron

om

y i

nd

ex

Dis

ease i

nd

ex

IND

EX

SC

OR

E

Qu

ali

ty (

malt

)

sta

tus 2

017

2018

KWS Irina 101 100 0,22 0,53 0,17 0,68 8 N A

Paustian 98 101 -1,47 0,51 0,49 -0,80 8 N B

Sanette 99 97 -2,21 -0,12 0,10 -2,23 7 N N

RGT Planet 103 102 2,00 -0,41 -0,27 1,54 8 N N

Laureate (SY 412-328) 102 106 2,44 -1,83 -0,10 1,14 8 RL3 N

RP14026 99 98 -1,68 -1,10 -0,19 -2,55 RL2 X

Prospect (SJ 148527) 103 105 3,11 -0,37 0,84 3,42 RL2 RL3KWS Beckie 99 99 -1,36 0,45 -0,91 -1,67 RL2 X

NOS 111.026-52 102 101 1,41 0,00 0,50 1,74 RL1 RL2

NOS 111.036-53 105 100 3,22 -0,02 0,17 3,33 RL1 RL2

SJ 164136 102 101 1,42 0,27 -0,64 1,17 RL1 RL2

RP15027 99 102 -0,82 0,55 -1,50 -1,45 RL1 X

BR 12130D5 100 98 -0,94 -4,89 -0,35 -4,45 RL1 X

SJ 152-581 99 100 -0,91 -5,54 0,23 -4,47 RL1 X

SY 414-396 99 99 -1,22 -0,95 -0,81 -2,40 RL1 X

SY 414-476 102 101 1,71 -0,32 -0,03 1,47 RL1 RL2

SJ 164182 99 99 -1,68 -3,21 0,30 -3,63 RL1 X

40

PROSPECT - EXTRACT

422

443

333

41

PROSPECT - CYTOLYSIS

FRIABILITY


532

532

543

432

532

542

322

421

532

42

PROSPECT - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH323

322

322

222

322

332

222

322

322

43

PROSPECT - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH323

322

322

222

322

332

222

322

322


.

44


BETA-AMYLASE

PROSPECT - AMYLOLYSISALFA-AMYLASE

542

211

221

542

221

321

423

111

211

322

321

444

45

PROSPECT - TURBIDITY

242

343

121

46

Sort

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

Isoterm mæsk 65o C

2015 Quench 9,6 7,9 8,2 8,9 9,8 8,9 97 95 98 98 97 97 1,49 1,46 1,47 1,47 127 50 63 80 85,1 84,3 84,9 84,8 7,1 8,3 8,6 8,0 576 642 720 646 51 49 53 51 96 98 98 97 88,3 88,3 87,6 88,1

2015 Prospect 9,8 7,3 7,9 8,8 9,6 8,7 97 95 96 98 96 96 1,52 1,46 1,47 1,48 167 60 94 107 86,0 84,8 85,0 85,3 7,2 7,8 8,1 7,7 528 622 666 605 46 50 52 49 96 99 96 97 87,2 88,3 87,3 87,6

Isoterm mæsk 65o C

2016 Quench 11,1 10,7 10,8 10,3 10,4 10,9 95 1,69 1,56 1,52 1,54 708 268 204 236 81,7 85,1 83,9 84,5 10,8 9,2 9,3 9,3 735 692 741 717 43 47 50 49 60 88 91 90 85,6 87,1 87,3 87,2

2016 KWS Ir ina 10,3 10,9 11,3 10,1 10,1 10,6 94 1,69 1,60 1,53 1,57 753 459 293 376 82,9 84,2 83,8 84,0 10,7 9,1 9,0 9,1 658 654 654 654 39 45 46 46 52 80 89 85 84,7 87,0 87,1 87,1

2016 Prospect 10,9 11,1 11,2 10,0 10,0 10,6 95 1,73 1,61 1,52 1,57 729 423 231 327 81,0 84,7 84,7 84,7 10,3 10,0 9,3 9,7 630 705 681 693 38 44 46 45 40 79 89 84 83,2 87,0 87,5 87,3

Slutforgæring, pctProteinindholdSortering, pct kerner


Proteinindhold.,

pct

Opløsel ig N,

mg/100g dm

Kolbach Index,

pctFriabi l i tet, pct

PROSPECT – MALTING RESULTS TYSTOFTE2015 OG 2016

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.88,3 88,3 87,6 88,1

87,2 88,3 87,3 87,6

87,1 87,3 87,2

87,0 87,1 87,1

87,0 87,5 87,3

Slutforgæring, pct

47

PROSPECT – QUALITY RESULTSWP 2 TYSKLAND 2017

8 loc. Mar

ktw

are-

ertr

ag r

el.

Vo

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ste-

ertr

ag r

el.

>2,2

mm

>2,5

mm

>2,8

mm

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°C)

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65°C

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Akt

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65°C

)

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100g

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(65°

C)

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(65

°C)

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wer

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(65°

C)

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Bet

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n

(65°

C)

mg/

l

Wü

rzef

rab

e

(65°

C)

Quench 98 98 99 97 86 67,5 11,8 82,2 86,2 66 998 11,1 687 39 126 84 1,55 430 3,5

RGT Planet 107 106 99 97 86 66,4 10,8 83,0 87,8 74 1067 10,4 685 42 126 88 1,50 298 3,3

Prospect 108 107 99 97 85 66,6 10,9 83,5 86,8 72 1030 10,5 666 40 127 88 1,50 312 3,2

48

PROSPECT – SUMMARY

High extract

Good modification

High amylolysis activity. Alpha- and Beta-Amylase activity at RGT Planet level in the quality results from WP2 Germany 2017

Medium to good final attenuation in the stress- test. High values in the micro-malting results from Tystofte

49

APPLAUSRGT Planet * (KWS Irina * (Evergreen * Odyssey))

50Y

ield

T

Yie

ld U

NT

Yie

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Ag

ron

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IND

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OR

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malt

)

sta

tus 2

017

2018

KWS Irina 101 100 0,22 0,53 0,17 0,68 8 N A

Paustian 98 101 -1,47 0,51 0,49 -0,80 8 N B

Sanette 99 97 -2,21 -0,12 0,10 -2,23 7 N N

RGT Planet 103 102 2,00 -0,41 -0,27 1,54 8 N N

Laureate (SY 412-328) 102 106 2,44 -1,83 -0,10 1,14 8 RL3 N

RP14026 99 98 -1,68 -1,10 -0,19 -2,55 RL2 X

Prospect (SJ 148527) 103 105 3,11 -0,37 0,84 3,42 RL2 RL3

KWS Beckie 99 99 -1,36 0,45 -0,91 -1,67 RL2 X

NOS 111.026-52 102 101 1,41 0,00 0,50 1,74 RL1 RL2

NOS 111.036-53 105 100 3,22 -0,02 0,17 3,33 RL1 RL2

Applaus (SJ 164136) 102 101 1,42 0,27 -0,64 1,17 RL1 RL2

RP15027 99 102 -0,82 0,55 -1,50 -1,45 RL1 X

BR 12130D5 100 98 -0,94 -4,89 -0,35 -4,45 RL1 X

SJ 152-581 99 100 -0,91 -5,54 0,23 -4,47 RL1 X

SY 414-396 99 99 -1,22 -0,95 -0,81 -2,40 RL1 X

SY 414-476 102 101 1,71 -0,32 -0,03 1,47 RL1 RL2

SJ 164182 99 99 -1,68 -3,21 0,30 -3,63 RL1 X

Bundessortenamt

EZ RZ AZ KZ QZ EWZ

QUENCH 95,0 -0,7 0,4 - -0,7 94,0

AVALON 97,4 -3,3 0,3 - 3,4 97,8

RGT PLAN 107,6 0,9 0,6 - 1,2 110,3

MARTHE 94,8 0,1 -0,3 - -1,0 93,6

LAUREATE 102,8 1,3 -1,1 - 0,3 103,3

R2N 3027 RP 16010 102,0 -0,2 -1,3 - 1,0 101,5

R2N 3028 RP 16033 105,0 0,1 1,6 - -0,1 106,6 o

R2N 3029 RP 16035 105,1 -0,4 0,8 - -1,5 104,0

NORD3030 NORD 16/2320 105,4 0,7 0,2 - 3,8 110,1 o

NORD3031 NORD 16/2321 106,4 0,9 0,5 - 1,7 109,5 o

NORD3032 NORD 16/2435 103,4 0,2 2,2 - -3,2 102,6

NORD3033 NORD 16/2524 107,0 1,2 -0,8 - -1,3 106,1 o

NORD3034 NORD 16/2547 106,9 0,5 1,1 - 0,2 108,7 o

NORD3035 NORD 16/2616 108,2 0,1 -0,5 - 0,1 107,9 o

NORD3036 SJ 164136 107,7 -0,2 -0,5 - -0,4 106,6 o

SYNB3037 SY 415653 105,8 0,1 0,2 - 1,5 107,6 o

SYNB3038 SY 416700 106,5 0,1 0,5 - 0,7 107,8 o

SYNB3039 SY 416707 105,2 -0,6 0,1 - 1,6 106,3 o

SYNB3040 SY 416717 105,7 0,1 -1,5 - 2,8 107,1 o

SYNB3041 SY 416789 106,8 -0,6 1,0 - 0,9 108,1 o

LOCH3042 KWS 15/2412 110,0 0,3 0,4 - -2,2 108,5 o

LOCH3043 104,6 1,1 -1,1 - 0,7 105,3 -

LOCH3044 KWS 15/3716 104,9 0,2 -0,9 - -0,2 104,0

LOCH3045 102,7 0,5 -1,5 - -3,5 98,2 -

LOCH3046 KWS 163084 105,3 -0,2 0,5 - 2,0 107,6 o

SECO3047 SC 101-12 B 105,7 1,6 0,3 - -0,7 106,9 o

SECO3048 SC 162-2 H 100,3 0,0 0,3 - -0,5 100,1

SECO3049 SC 38192 R 2 103,7 -0,1 -0,8 - 1,3 104,1

NDSD3050 NOS 111.390-08 102,0 0,1 -0,6 - -2,8 98,7

BREN3051 Br 12712 M 2 106,2 -0,1 0,1 - -0,3 105,9 o

BREN3052 Br 13382 GZ 7 105,4 0,9 -0,8 - -0,9 104,6

BREN3053 Br 13765 IZ 7 99,1 0,0 -1,3 - 4,7 102,5

BREN3054 Br 13823 IZ 5 102,5 0,4 0,9 - 0,4 104,2

LMGN3055 LGBN 14223-2 105,0 -0,8 0,2 - 1,0 105,4 o

LMGN3056 LGBN 14223-3 104,2 0,4 -1,2 - -0,7 102,7

LMGN3057 LGBN 14230-130 101,9 -1,6 -0,2 - 1,3 101,4

LMGN3058 LGBU 15-4572-C 102,9 0,1 0,2 - -3,5 99,7

LMGN3059 LGBU 15-4646-C 105,2 -0,5 0,1 - -3,0 101,8

LMGN3060 LGBU 15-4827-C 103,3 0,3 0,6 - -1,4 102,8

SEJT3061 SJ 164377 104,5 0,1 -0,8 - -1,2 102,6

SEJT3062 SJ 164419 101,9 0,3 0,0 - -2,0 100,2

ACKS3063 AC 13/522/29 102,6 -0,4 -0,2 - -0,2 101,8

ACKS3064 AC 13/542/6 98,1 -3,1 -0,3 - -3,2 91,5

ACKS3065 AC 13/602/13 103,5 0,8 0,8 - 1,2 106,3 o

STNG3066 STRG 164182 104,7 0,2 -0,6 - -2,3 102,0

STNG3067 STRG 691/16 102,4 -1,3 0,7 - 4,7 106,5 o

STNG3068 STRG 693/16 104,0 -0,1 1,2 - 4,7 109,8 o

STNG3069 STRG 705/16 106,2 0,3 0,8 0,5 - 107,8 o

NDSD3070 NOS 111.026-52 104,0 -0,1 0,0 - -2,8 101,1

Index fuer GS S1 Erntejahr 17

51

APPLAUS - EXTRACT

221

443

333

52

APPLAUS - CYTOLYSIS

FRIABILITY


532

532

543

322

532

542

322

421

532

53

APPLAUS - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH332

322

322

322

322

332

322

322

322

54

APPLAUS - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH332

322

322

322

322

332

322

322

322


55


BETA-AMYLASE

APPLAUS- AMYLOLYSISALFA-AMYLASE

422

211

221

432

221

321

221

111

211

333

321

444

56

APPLAUS - TURBIDITY

112

343

121

57

Sort

Lo

k.1

Lo

k.2

Lo

k.3

Lo

k.4

Lo

k.5

Gn

s.

Lo

k.1

Lo

k.2

Lo

k.3

Lo

k.4

Lo

k.5

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Lo

k.1

Lo

k.2

Lo

k.3

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Lo

k.1

Lo

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Lo

k.3

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Lo

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Lo

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Lo

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Lo

k.1

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Lo

k.3

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Lo

k.1

Lo

k.2

Lo

k.3

Gn

s.

Lo

k.1

Lo

k.2

Lo

k.3

Gn

s.

Isoterm mæsk 65oC

2016 Quench 11,1 10,7 10,8 10,3 10,4 10,9 95 1,69 1,56 1,52 1,54 708 268 204 236 81,7 85,1 83,9 84,5 10,8 9,2 9,3 9,3 735 692 741 717 43 47 50 49 60 88 91 90 85,6 87,1 87,3 87,2

2016 KWS Ir ina 10,3 10,9 11,3 10,1 10,1 10,6 94 1,69 1,60 1,53 1,57 753 459 293 376 82,9 84,2 83,8 84,0 10,7 9,1 9,0 9,1 658 654 654 654 39 45 46 46 52 80 89 85 84,7 87,0 87,1 87,1

2016 Applaus 10,9 10,4 11,0 10,4 10,1 10,6 95 1,64 1,48 1,47 1,48 654 144 151 148 80,8 85,1 84,1 84,6 10,2 8,4 9,0 8,7 618 642 678 660 38 48 47 48 53 94 95 95 84,4 88,5 88,3 88,4

ProteinindholdSortering, pct kerner


Proteinindhold.,

pct

Opløsel ig N,

mg/100g dm

Kolbach Index,

pctFriabi l i tet, pct Slutforgæring, pct

APPLAUS – MALTING RESULTS TYSTOFTE2016

58

APPLAUS – QUALITY RESULTSWP 1 GERMANY 2017

8 loc. Mar

ktw

are-

ertr

ag r

el.

Vo

llger

ste-

ertr

ag r

el.

>2,2

mm

>2,5

mm

>2,8

mm

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(65

°C)

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65°C

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C)

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C)

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Bet

a-gl

uca

n

(65°

C)

mg/

l

Wü

rzef

rab

e

(65°

C)

Quench 94 93 98 91 65 65,2 10,9 81,9 83,5 - - 10,2 696 43 - 89 1,56 - 3,8

RGT Planet 109 109 98 93 72 63,8 10,5 82,1 83,9 - - 9,6 676 44 - 91 1,52 - 3,8

Applaus 108 104 97 88 58 62,9 10,1 82,4 84,2 - - 9,3 674 46 - 92 1,49 - 3,9

59


Sorte KWS Irina RGT Planet Applaus







1. Sorte Gerste % 95,6 96,8 97,4






Viskosität (8,6 %) mPas 1,474 1,464 1,438







pH-Wert 5,94 6,02 6,01


















pH-Wert 5,96 6,03 6,00






APPLAUS – FRÜHVEERMÄLZUNG 2017




München

60

APPLAUS – SUMMARY

High extract

Good modification

High amylolysis activity. Alpha-Amylase at RGT Planet level in Frühvermälzung 2017

High final attenuation

61

ROTATORRGT Planet * (SJ136027 * Walther)

62

UK - NL1 2017 YLD No. YLD

Trt .of Unt

%_C TRL %_C

7,3 * 6,1

SY 416756 109 11 107

SJ148527 - PROSPECT 108 11 112

SY 416728 108 11 108

AC16/03 108 11 106

LGBU15-4827-C 107 11 111

LGBU15-4572-C 107 11 107

LGBU15-4834-C 107 10 107

SC38271Q4 107 11 106

SC32753P4 107 11 105

NOS111.390-52 107 11 104

KWS15/3718 106 11 111

SC38192R2 106 11 110

LGBU15-4563-C 106 11 110

SY 416836 106 11 108

AC16/04 106 11 107

SY 415602 106 11 106

SY 416708 106 11 106

AC16/02 106 11 106

BR12130D5 105 11 111

RGT PLANET 105 12 109

AC16/01 105 10 108

NORD15/2448 105 11 107

NORD16/2622 105 11 107

KWS15/3586 105 11 107

SY 414476 105 11 106

SY 416718 105 11 106

RP16033 105 11 101

LAUREATE 104 12 109

SWC12-1743 104 11 107

SY 416711 104 10 106

LGBU15-4633-C 104 11 101

NOS111.390-08 104 11 100

SY 416826 103 11 109

SY 416778 103 11 108

LGBU16-8525-A 103 11 106

SJ164455 - ROTATOR 103 11 105

RP16037 103 11 101

LGBU15-2208-C 103 11 96

NOS111.336-62 102 11 106

KWS16/3299 102 11 106

LGBU16-8539-D 102 11 103

KWS IRINA 102 12 100

KWS15/3953 102 11 100

RP16010 101 11 105

SJ152309 - CHAMP (LOX) 101 11 103

LGBU16-8654-D 101 11 103

KWS15/3375 101 11 94

NORD16/1110 100 11 108

NOS111.452-59 100 11 104

SC101-12E 99 11 102

PROPINO 99 12 95

ODYSSEY 98 12 97

NOS111.353-04 98 11 92

CONCERTO 96 12 99

RP16016 94 11 98

So

rt

Gn

s.

2 å

r

All

e å

r

Gns. Gns. 2 0 17 2 0 16 2 0 15 2 0 14 2 0 13

Applaus 103 103 104 102

Blanding 100 100 100 100 100 100 100



Cosmopolitan 102 103 103 101 105

Crossway 99 101 99 99 101 100 105

Ellinor 103 103 105 101

Embrace 104 104 105 102 104

Flair 102 104 102 102 103 109

KWS Beckie 100 102 101 99 102 106

KWS Cantton 101 102 100 101 101 103 105

KWS Fantex 100 101 101 99 95 107

KWS Irina 98 101 99 98 100 103 103

Laureate 104 105 105 103 105 105

Prospect 102 102 104 101 102

RGT Planet 103 104 103 102 103 104 106

Rotator 104 104 105 103

Ud

by

tte

(fh

t)

63

ROTATOR - EXTRACT

553

443

333

64

ROTATOR - CYTOLYSIS

FRIABILITY


431

532

543

421

532

542

321

421

532

65

ROTATOR - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

322

322

322

332

322

322

322

66

ROTATOR - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

322

322

322

332

322

322

322

Sol. N at similarmodification levels.

67


BETA-AMYLASE

ROTATOR- AMYLOLYSISALFA-AMYLASE

543

211

221

331

221

321

222

111

211

232

321

444

68

ROTATOR - TURBIDITY

434

343

121

69

ROTATOR – MALTING RESULTS TYSTOFTE2016

Sort

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Isoterm mæsk 65oC

2016 Quench 11,1 10,7 10,8 10,3 10,4 10,9 95 1,69 1,56 1,52 1,54 708 268 204 236 81,7 85,1 83,9 84,5 10,8 9,2 9,3 9,3 735 692 741 717 43 47 50 49 60 88 91 90 85,6 87,1 87,3 87,2

2016 KWS Ir ina 10,3 10,9 11,3 10,1 10,1 10,6 94 1,69 1,60 1,53 1,57 753 459 293 376 82,9 84,2 83,8 84,0 10,7 9,1 9,0 9,1 658 654 654 654 39 45 46 46 52 80 89 85 84,7 87,0 87,1 87,1

2016 Rotator 10,9 97 1,74 1,60 1,50 1,55 798 298 240 269 80,4 84,2 82,9 83,6 11,2 9,2 9,4 9,3 685 672 743 708 38 46 49 48 52 88 91 90 83,9 86,2 87,4 86,8

Opløsel ig N,

mg/100g dm

Kolbach Index,

pctFriabi l i tet, pct Slutforgæring, pctProteinindhold

Sortering, pct kerner


Proteinindhold.,

pct

70


Sorte KWS Irina RGT Planet Rotator - SJ 164455







1. Sorte Gerste % 95,6 96,8 96,3






Viskosität (8,6 %) mPas 1,474 1,464 1,498







pH-Wert 5,94 6,02 5,99


















pH-Wert 5,96 6,03 6,03






ROTATOR – FRÜHVERMÄLZUNG 2017




München

71

ROTATOR – SUMMARY

Medium extract

Good amylolysis activity

Medium final attenuation

72

CHAMP – NULL LOXMelius * Chela

73

So

rt

Gn

s.

2 å

r

All

e å

r

Gns. Gns. 2 0 17 2 0 16 2 0 15 2 0 14 2 0 13

Applaus 103 103 104 102

Blanding 100 100 100 100 100 100 100



Cosmopolitan 102 103 103 101 105

Crossway 99 101 99 99 101 100 105

Ellinor 103 103 105 101

Embrace 104 104 105 102 104

Flair 102 104 102 102 103 109

KWS Beckie 100 102 101 99 102 106

KWS Cantton 101 102 100 101 101 103 105

KWS Fantex 100 101 101 99 95 107

KWS Irina 98 101 99 98 100 103 103

Laureate 104 105 105 103 105 105

Prospect 102 102 104 101 102

RGT Planet 103 104 103 102 103 104 106

Rotator 104 104 105 103

Ud

by

tte

(fh

t)

74

CHAMP - EXTRACT

111

443333

75

CHAMP - CYTOLYSIS

FRIABILITY


432

532

543

322

532

542

321

421

532

76

CHAMP - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

332

322

322

322

333

322

322

77

CHAMP - PROTEOLYSISPROTEIN MALT

FAN

WORT COLOR

SOL. N

KOLBACH322

322

332

322

322

322

333

322

322


333

322

322

78


BETA-AMYLASE

CHAMP- AMYLOLYSISALFA-AMYLASE

321

211

221

432

221

321

222

111

211

332

321

444

79

CHAMP - TURBIDITY

121

343

121

80

Sort

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Lok.

4

Lok.

5

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

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s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

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Lok.

1

Lok.

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Lok.

3

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Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

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Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gn

s.

Isoterm mæsk 65oC

2016 Quench 11,1 10,7 10,8 10,3 10,4 10,9 95 1,69 1,56 1,52 1,54 708 268 204 236 81,7 85,1 83,9 84,5 10,8 9,2 9,3 9,3 735 692 741 717 43 47 50 49 60 88 91 90 85,6 87,1 87,3 87,2

2016 KWS Ir ina 10,3 10,9 11,3 10,1 10,1 10,6 94 1,69 1,60 1,53 1,57 753 459 293 376 82,9 84,2 83,8 84,0 10,7 9,1 9,0 9,1 658 654 654 654 39 45 46 46 52 80 89 85 84,7 87,0 87,1 87,1

2016 Champ 10,7 10,5 11,1 10,9 10,5 10,8 96 1,73 1,63 1,50 1,57 480 486 265 376 81,7 83,6 84,3 84,0 9,8 9,7 9,0 9,4 625 675 644 660 40 44 45 45 59 75 89 82 85,3 87,0 89,1 88,1

Slutforgæring, pctProteinindholdSortering, pct kerner


Proteinindhold.,

pct

Opløsel ig N,

mg/100g dm

Kolbach Index,

pctFriabi l i tet, pct

CHAMP – MALTING RESULTS TYSTOFTE2016

Lok.

1

Lok.

2

Lok.

3

Gns

.

87,1 87,3 87,2

87,0 87,1 87,1

87,0 89,1 88,1

Slutforgæring, pct

81


Sorte KWS Irina RGT Planet Champ - SJ 152309







1. Sorte Gerste % 95,6 96,8 95,3






Viskosität (8,6 %) mPas 1,474 1,464 1,367







pH-Wert 5,94 6,02 5,92


















pH-Wert 5,96 6,03 5,94






CHAMP – FRÜHVEERMÄLZUNG 2017




München

82

CHAMP – SUMMARY

Very high extract

Good modification

Good amylolysis activity

High final attenuation

83

84

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