GastronómicaPuente Romano presenta la navidad

CHRISTMAS FLAVOURS

Nochebuena | Día de Navidad | Nochevieja | Año Nuevo

Christmas Eve | Chr is tmas Day | New Year ’s Eve | New Year ’s Day

MENÚ DE NOCHEBUENACHRISTMAS EVE MENU

Gratinado de Ostras Fines de Claire al Champagne2 piezas

Crema Trufada de Choclo con Parmesano

Secreto de Wagyu a la BrasaPatata Fondant y Flor de Sal de las Marismas de Cádiz

o

Corvina con Bok Choyy Pimienta de Guinea al Vapor

Mille Feuille de ChocolateMousse de Chocolate Especiado

Domingo 24 de diciembre a partir de las 20h | Sunday 24th December from 8pm100 EUR · Precio por persona · Pr ice per person | Bebidas no incluidas · Dr inks not included | IVA INC

Champagne Gratinated Fine de Claire Oysters2 Oysters

Truffled Silver Corn Cream Soup with Parmesan

Charcoal Grilled Wagyu Karubi EyeFondant Potatoes and Fleur de Sel from Cádiz

or

Steamed Black Drum Paradise Grain and Bok Choy

Chocolate Mille Feuillet Spiced Chocolate Mousse

Silent Night

BRUNCH NAVIDEÑOCHRISTMAS BRUNCH

PLATOS TRADICIONALES NAVIDEÑOS

Pavo relleno, ostras, bogavante y otras muchas

exquisiteces, terminando con una amplia selección

de postres y dulces navideños.

¡Contaremos con la visita de Papá Noel!

TRADITIONAL CHRISTMAS FARE

Turkey, oysters, lobster and a great array of other

delicacies, followed by a grand assortment of

desserts and special Christmas pastries.

Santa will be joining us, too!

SEA GRILL | Lunes 25 de diciembre a partir de las 13h | Monday 25th December from 1pm165 EUR · Precio por persona · Pr ice per person | Bebidas no incluidas · Dr inks not included | IVA INC

Jingle Bel Rock!

Vino Blanco · White Wine | Milmanda · D.O. Conca de Barberá · ChardonnayVino Tinto · Red Wine | Señorío San Vicente · D.O.Ca. Rioja · Tempranillo PeludoChampagne | Pol Roger

GALA DE FIN DE AÑONEW YEAR’S EVE GALA

CENA DE GALA, ACTUACIONES, BAILE Y FIESTA

Selección de Canapés del Chef

Mousse de Espárragos, Salmón Ahumado en Casa

Habas y Jamón Ibérico en Tortelloni

Sorbete de Champagne, Copos de Oro de 24 Quilates

Solomillo de BueyArroz Negro Veneciano, Confit de Tomate y Tirabeque

Esfera de Ferrero Rocher

Uvas de la Suerte

GALA DINNER, PERFORMANCES, DANCING & CELEBRATION

Chef’s Selection of Canapés

Asparagus Mousse, Home Smoked Salmon

Broad Bean and Iberian Ham Tortelloni

Champagne Sorbet, 24K Gold Flakes

Beef TenderloinBlack Venetian Rice, Confit Tomato and Mangetout

Ferrero Rocher Sphere

The Twelve Grapes of Luck

SALÓN ANDALUCÍA | Domingo 31 de diciembre a partir de las 21h | Sunday 31st December from 9pm350 EUR · Precio por persona | Pr ice per person IVA INC

Pregunte por nuestro menú para niños | Chi ldren’s menu avai lable. Let‘s celebrate 2018!

FIN DE AÑO MATSUHISANEW YEAR’S EVE MENU BY NOBU MATSUHISA

Foie Gras Crispy Rice &Caviar Potato Cup

Botan Ebi Dry Miso

Konbu Jime Seabass with Yuzu Sour Cream and Konbu Chips

Lobster Quinoa and Baby Kale Salad

King Crab Tempura with Passion Ponzu and Unagi Sauce

Slow Cooked Chilean Seabass with Uni Sauce and Bottarga

Japanese A5 Beef with Truffle Crust & Sake Soy Wild Mushroom

SUSHI | Toro Caviar, Seared Salmon Karashi, Yellowtail Jalapeño, Scallop Tiradito

DESSERT | ‘Luna Llena’ with Yuzu Sake Strawberry

NOBU | Domingo 31 de diciembre a partir de las 21h | Sunday 31st December from 9pm325 EUR · Precio por persona · Pr ice per personMaridado con vinos · Paired wi th wines, 450 EUR | Maridado con Champagnes · Paired wi th Champagnes, 500 EUR IVA INC

Arroz Crujiente al Foie Gras yCucurucho de Patata y Caviar

Miso Seco Botan Ebi

Lubina Konbu Jime con Yuzu, Crema Agria y Patatas Kombu

Quinoa de Bogavante y Ensalada de Col Rizada

Tempura de Cangrejo Real con Ponzu Pasión y Salsa de Unagi

Lubina Chilena cocinada a Baja Temperatura con Salsa de Uni y Bottarga

Ternera Japonesa A5 con Costra de Trufa y Setas en Soja y Sake

SUSHI | Toro Caviar, Salmón Sellado con Karashi, Pez Limón con Jalapeño, Tiradito de Vieira

POSTRE | Luna Llena con Yuzu Sake Fresa

FIN DE AÑO A PIE DE PLAYANEW YEAR’S EVE ON THE BEACHFRONT

ENTRANTES A ELEGIR Roast Beef de Wagyu Ahumado con Tomates Cereza al Tomillo Carpaccio de Vieira con Edamame Ensalada de Alcachofas con Cilantro y Lima (v)

Cremoso de Espinaca Trufa y Huevos de Codorniz Escalfado

Sorbete de Marc de Champagne

Solomillo de Ternera Blanca con Foie Gras o Lubina Crujiente con Escalivada en Aire Mon Chéri y Uvas de la Suerte

CHOICE OF STARTERS Smoked Wagyu Roast beef with Thyme Cherry Tomatoes Scallop Carpaccio with Edamame Artichocke and Coriander Salad with Lime (v)

Creamed SpinachPoached Quail’s Egg and Truffle

Marc de Champagne Sorbet

Veal Tenderloin with Foie Gras or Crispy Sea Bass with ‘Escalivada’ Air

Mon Chéri & the Twelve Grapes of Luck

SEA GRILL | Domingo 31 de diciembre a partir de las 21h | Sunday 31st December from 9pm250 EUR · Precio por persona · Pr ice per person | Bebidas no incluidas · Dr inks not included | IVA INC

Pregunte por nuestro menú para niños | Chi ldren’s menu avai lable.

BRUNCH DE AÑO NUEVONEW YEAR’S BRUNCH

TODOS LOS DÍAS SON EL MEJOR DÍA DEL AÑO

pero éste ¡es el primero!

Comience el 2018 con un espectacular surtido de exquisiteces

nacionales e internacionales: solomillo Wellington, ostras,

caviar y especialidades al grill y al horno tandoor.

Y por supuesto, ¡no se pierda nuestros postres!

EVERY DAY IS THE BEST DAY OF THE YEAR,

but this is the first!

Welcome in the New Year with a splendid array of local and

international delicacies, such as Beef Wellington, Oysters, Caviar

and specialities cooked on the Grill & in the Tandoor Oven.

And of course, our desserts are not to be missed!

Lunes 1 de enero, buffet de almuerzo a partir de las 13h | Monday 1st January, lunch buffet from 1pm165 EUR · Precio por persona · Pr ice per person | Bebidas no incluidas · Dr inks not included | IVA INC

Wishing Youall the best for

CON LOS MEJORES DESEOS PARA EL AÑO NUEVO

PAQUETE ESPECIAL DE NOCHEVIEJA PARA DOS

Dos noches en una Junior Suite

Desayunos

Cena de gala de nochevieja

SPECIAL NEW YEAR’S EVE PACKAGE FOR TWO

Two nights in a Junior Suite

Breakfast

New Years’ Eve Gala Dinner

Desde / From: 1. 800 EUR IVA INC | reservas@puenteromano.com

QUÉDATE CON NOSOTROSSTAY WITH US

Nuestras galas, cenas y almuerzos navideños tienen precios especiales para niños*

Please enquire about our special children’s prices for our Christmas and New Year events**Excepto | except: NOBU Restaurant

Reservas Restaurant bookings, T (+34) 952 820 900 | restaurantes@puenteromano.com

29602 Marbella | hotel@puenteromano.com | +34 952 820 900 | www.puenteromano.com

29602 Marbella | hotel@puenteromano.com | +34 952 820 900 | www.puenteromano.com

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