+ All Categories
Home > Documents > RASSEGNASTAMPA - kingofcatering.it · of Katering 2012 - ©Photo Mattia Mionetto King of Catering...

RASSEGNASTAMPA - kingofcatering.it · of Katering 2012 - ©Photo Mattia Mionetto King of Catering...

Date post: 17-Feb-2019
Category:
Upload: ngomien
View: 213 times
Download: 0 times
Share this document with a friend
120
RASSEGNASTAMPA
Transcript

RASSEGNA�STAMPA

In collaborazione con

Stampawww.kingofcatering.it

21

13

12

3

�������������������

TASTE�������������������������� ��������

� ������������������������������������������ � ���� �������!��"� ���� ## ��$�� ����$� #����� % � ���&��� �$&�$��� &�� "�&##�� �$� �$$� $�� '&��� �"���� (�����$��� ���� )$������� %��� &�$ ����$����� ������ �%�� $���&�� #���$&����� * � � +�"� � �����$���� %��#��� ���� ����� ����&�� ,� ����������� -� �� ����#��� "��$�� � �$� � .� �����"&�� �$��$/�0�� � ����$��$�����������������$����$�#��$�$���#$��$��$� ����$ ��� "�$ � �&��#����$����#���$&�����$������ ��$�������� ������ ���"$ �������������������/�0� ����� ��$������/���� ��# "� ���'&���$�������$��&�$ ��$����# "��� ����$�� ������&��� ��$������$�%$� �� ����$��$��/�� ��� ���#���� �#������ �$�������� ��&��

1��2������������������ ���� $�� $�"������� $� �$ �������$ � � $� �&�"%$����� "&���� ��$�����3� 456�#&��$� ����$� � ��#����� � $��7��� �" �������$���������� ������ �����$��� ���$�� # ��$��$��� "�� ���$��� �����%�� ����� �$� �$���� �$�%��$��$�����$��"� ���8��1�����2�������88�������� �� ������� �$��7�"$"�$ � /�)�� �����$������������� ���� � �$��� * ��$�$�� -� �� ��� $�� � ##����� �� � ���9����"%������"&����$�� �$������ ��$���� ��$������������ /�� ����# ���$# ��� ���$� ���$9 ��$����"���$���*��������$�*$��$��� "$����"�$���$���$�: �����* �$"$��$�$������;�<$����$��� � ��: ���,� 9$�������=� ����$ �����$����������$������ �*$�%$����$���<$���:���$ �����* � "$�� ����� � ���� ������ ��������� � �%$�� � �$�#�������$�����$�$�$ �$� ���$���$ ��!/

107

������������ �������������������� �����������

In collaborazione con

Webwww.kingofcatering.it

A Firenze torna “Taste” per tutti gli appassionati di food lifestyle“Taste”, dal 9 all’11 marzo 2013, è il salotto italiano del mangiare bene e dello star bene, dove si danno appuntamento operatori internazionali dell’alta gastronomia, ma anche il sempre più vasto pubblico dei foodies

L’ottava edizione di “Taste. In viaggio con le diversità del gusto” va in scena dal 9 all’11 marzo alla Stazione Leopolda di Firenze. Il salone che Pitti Immagine dedica alle eccellenze del gusto e del food lifestyle - nato dalla collaborazione con il gastronauta Davide Paolini - si è affermato come il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori italiani e internazionali dell'alta gastronomia, ma anche il

sempre più vasto e appassionato pubblico dei foodies, i cultori del cibo di qualità e delle nuove tendenze del gusto.

A questa edizione saranno circa 280 le aziende partecipanti (in crescita rispetto alle 263 dell’ultima edizione), selezionate tra le produzioni di nicchia e d’eccellenza provenienti da quasi tutte le regioni d’Italia, che proporranno i loro prodotti e le novità negli spazi della Stazione Leopolda e nell’area Alcatraz, con uno speciale set di allestimento curato dall'architetto Alessandro Moradei.

«Taste è sempre di più un punto di riferimento per gli operatori dell’alta gastronomia e della ristorazione, e per il pubblico sempre crescente di appassionati di cibo di qualità - afferma Agostino Poletto, vice-direttore generale di Pitti Immagine - è un'esperienza divertente e coinvolgente, un viaggio multi-sensoriale alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto. Se nel marzo scorso il tema era quello dei “protagonisti del gusto”, a questa edizione saranno i luoghi a farla da protagonisti: offellerie, salsamenterie, cremerie, verdurai, piadinerie, pescherie, trippai, pizzicagnoli e chi più ne ha più ne metta. Accenderemo i riflettori sui luoghi in cui il gusto va in scena, i locali e le botteghe che sono parte integrante della nostra tradizione e che da sempre sono sinonimo di qualità. Alla Stazione Leopolda, e in tutta la comunicazione del salone, ci saranno le insegne di questi luoghi e le loro vetrine, dalle mille forme, colori e caratteri tipografici, e ci faremo aiutare dalla grafica per raccontarli nel modo più ironico, originale e coinvolgente».

Ecco il menu a tappe proposto da Taste:• Taste Tour è il percorso di degustazione dei prodotti presentati dalle

280 aziende selezionate, per conoscere e approfondire le ricchezze gastronomiche del nostro paese; un viaggio ricco di scoperte, tradizioni e novità: dalle ciliegie al Barolo alla birra con miele millefiori e acacia, dalle paste lavorate a mano dai più importanti pastifici italiani alla carpionata di verdure, dalla crema di Parmigiano Reggiano scalogno e Balsamico al paté di fegato e uova di baccalà, fino alle noci verdi sotto’olio, alle castagne allo sciroppo e alla confettura mela rosa e zafferano… e tanti altri!

• Taste Tools, ovvero l’area dedicata agli oggetti di food & kitchen design, a tutti gli strumenti dello chef ma anche a quelli di chi ama stare tra i fornelli: capi di abbigliamento, attrezzature tecniche e professionali per la cucina;

• Taste Shop è il department store dei cibi esclusivi, il negozio - con oltre 1.500 prodotti in catalogo e con più di 21mila pezzi venduti alla scorsa edizione - dove acquistare i prodotti esposti e degustati durante il percorso;

• Taste Ring, l’arena cultural-gastronomica orchestrata da Davide Paolini, il Gastronauta, il luogo dei dibattiti e delle idee in cui i protagonisti del mondo del cibo si sfidano sui temi più curiosi legati alla

tavola contemporanea, al cibo e al gusto, interpretando l’attualità e anticipando le tendenze future; in più, un ricco programma di eventi – mostre, presentazioni di libri, gare di cucina - organizzati da Pitti Immagine e dagli espositori, che accendono i riflettori sui protagonisti del mondo del gusto.

Taste, all’ultima edizione 2012, ha fatto registrare in tre giorni un’affluenza complessiva di 13.500 presenze (in aumento del 12,5% rispetto all’anno precedente), dei quali 3.300 sono stati i buyer e gli operatori professionali del settore, raccogliendo grande attenzione da parte di stampa e televisioni nazionali e internazionali, così come grande successo di pubblico hanno avuto i tanti eventi organizzati in città nel cartellone del FuoriDiTaste, il calendario off che accende i luoghi di Firenze con iniziative e appuntamenti firmati Taste.

Tra le aziende presenti a questa edizione segnaliamo nomi come: 32 Via dei Birrai, Acetaia La Bonissima, Acquerello, Agnoni, Alpe Pragas, Antica Macelleria Falorni, Artigiano Pastaio "Cav. Giuseppe Cocco", Babington's, Baladin, Bedogni Egidio, Birrificio Italiano, Biscottificio Antonio Mattei, Campofilone, Cantalupo Lumache, Casa Madaio, Corte de' Droso, Corte dell'Oca, Domori, Donnafugata, Guido Gobino - Relanghe, Krumiri Rossi, La Maliosa, La Nicchia Pantelleria, La Raia, La Via del Tè, Natura in Tasca, Pane di Matera I.G.P., Pasticceria Cerniglia, Pasticceria del Carcere di Padova, Pastifi¬cio Benedetto Cavalieri dal 1918, Pastificio dei Campi, Rocca 1870, S.Ilario Prosciutti, Prosciutti¬ficio Dok dall'Ava, Ursini, Valier, Vestuto, Verrigni - Antico Pastificio Rosetano, Zaccaria.

Cresce l’area dei taste toolsAnche a questa edizione Taste presenta l’area speciale Tools - dedicata agli oggetti di food & kitchen design, ai capi di abbigliamento, alle attrezzature professionali legate al mondo della tavola – che cresce nei numeri e si

diversifica nella tipologia di prodotti presentati.� Tra le aziende protagoniste a questa edizione: Altriluoghi, La Marzocco, Mario Luca Giusti, Molino Rossetto, Pasquini Marino, Regalpack, SoapStoneTable, Stamperia Bertozzi e Tablecloths.

Le eccellenze dalla SpagnaTra le novità assolute nel percorso di Taste, a questa edizione c’è anche un’area speciale dedicata a una selezione di aziende dell’enogastronomia d’eccellenza dalla Spagna. Taste va così oltre i confini delle eccellenze nazionali, e diventa una piattaforma di confronto tra il cibo di qualità Made in Italy e il meglio del gusto internazionale. Il pubblico avrà infatti la possibilità di conoscere e approfondire i prodotti di un nome di punta come Joselito (considerato tra i produttori top di prosciutto pata negra), le acciughe speciali di SanFilippo, e le conserve ittiche della rinomata Conservas del Cambados.

King of catering: al via la terza edizioneA Taste torna King of Catering, il premio ideato e organizzato dall’agenzia La Buccia che giudica le migliori aziende di catering e di banqueting del 2013. Novità assoluta, King of Catering si apre all’estero: sul palco di TASTE saranno presentati alcuni tra i lavori più significativi dei catering europei. Come da tradizione, la sfida tra i quattro catering finalisti avrà luogo al Four Seasons Hotel di Firenze venerdì 8 Marzo, mentre sabato 9 alla Stazione Leopolda saranno assegnati i premi assoluti Platinum, Gold, Silver, Bronze e i sei premi di categoria. Un evento sostenuto da importanti aziende come Bisol (title sponsor), Ferrarelle, Cantine Cecchi e in collaborazione con Pitti Immagine, Mondadori e Four Seasons.

�������������������� ����������������������������������������������������������������������������� �!���������������"���������#����������$�������������������%������������"�����&�������� �!��

'��(�)�

*+��

,��+� -����.�*�

-�����)���/

0�1�0���

#�#

��������/����2�&�+�����3����

/����������������+��+���������+�������)))�)�����)�������"4�)))�)�����)��������&�������� �!��������5)�����)������������6�$��7���898:�$�6�$��7���898��:

#���!������"����;������<�����������"������!!����!�����������+������=���#���!����++�������������������������9��++�������+>�������������������1��������������?�����!�������+�������&!���������+>�������1"������@���!��������+>�������������������>�����������������������1�����������+>���++�������"���!��������1���+���������������>+�����A�������������1��1�������0��*���������++���������+�������+����*�����������!��B����@���+>����C�����@������������������B������!�������+����D���C�&����������B������������%������E����C��?�������������+���������1��������+����B����������C�+>�����1����+�������������@��������1�F����!�G����1���������!��������+1���+������������

%���,����������� �������+�����H����+>�'@������������������������1����G����1����;���������������������������+�����H����+>��+>����������!�����!������������������������@++>���?��,�������������1����+>��G��������1�+�����I��1����������1����!��������������������+1���@&1��������,>������,�����+����������������������������J,��������/�������&��+�����K������+���+>�����"���������������������:�8�1������������������+>���@������1������������������!����������,��+��������(��!�������������+�+���"��J�+��)���K��1������1���������������������@����������1��������;�����1�+>�����+���1����1������+��+���������������1����,���+1��L�������������J"�K����������+>��������+����������� �!��<�����+����������11������������""�������������1�J!���+�)���K���!���'�������������������������1���������������*�4�M�����;���1������<F�����+���"��1�!������%�+������>��������������J�������>��N��K������B�+��+�1����+>���������������G���������+>�����?������������$8:�+�0���&������������$$8�+��&�!��� �A�������������+�� ��+1���+>������C��G����+���"���11�������+���� ����O����������+��1�����!!����������������������������1����������������������-����������#11������-������������O��������&�1������������-��@��O����#11�����B��������C�*��+����O�������+1�����+������1�!���J"�����K������������1�������+>P����Q�+>������1������������>��������������J+�������K�����������������������?�����+��������������,>P������@?���������!��Q���+L����������7�R�����1�!��������������������S�+F4�'��������B!�H����������������+������C�+>��>��J���������K�����1��+����++�����!�����������;11������,�����+>��������+L���������������H������$97T�����@����+������������ ������,>������0����������������!�������������1���!����+��+����U�,>P�����0��������#���;1��������J����������K����������1�!����+�������������������+����������,>P�������"��L�������+���������1�����!��������+�����������������++���������������!����&�!U��L����0�������������!��������;������� ������>������������������@�1"�!���������������� �!�������+������������������+������"��������������0��������

,>������+������������V,>������+�����������������?������������������������1����+>�����+>���������"���+���;����������������+>�������++��������!��������+>�>����+�������!�������1����11�����"�������+>��1�1�1�!��������+���J!�+��K�������+>�������!����������"������1������+>��1���������������R���������������+1����������������;���������@����1�>���������1������������1�B�9RC����G�+��+������������B6�RC��&�+>�����������������������+������+����������1����1������J!��K��������9R�����+����������������+���������������1�+�������#41�>�4�?����������������+�+>�����1�+���+������8��������+����1����������������?������;��G�����������+���!���1�+��!�+>���������+������+��J����K������I��,�����++����""��������������I�����"���������+���W

*������+������������!�����+@G�J�����K?��1�!����������++������������1�������?���4����������������������!��������������!������1�������+�"�����������4�����!��������+�+���������������������+>�����������+��������1�������+���H���*������B#�������'�����C������$����@���1��������J�������?����!!��+������������H�����!���K����8��1�����������������������J!��������K�%������0������������1����0�����?11�!�����O����8����������������"�4���������������������!�1�����������������+>��L���������+��+������������������!!�������1�!������1�!����������������������������������B����!�������"�!���������7�����)))������11�!����+1C�����!����������1�����J&������������!��������X7�����+�+���K�������+���+>�������������������+����+>���J1������+K� ������+�/����������J�>��D��!���+�����!K�+>����1�����1�!����!�������������+���1�������"��+>�����������*�������������)��F�������H����+���������������������!��������J������++K�B��+>��������"�������C������������G�L���������@;Q�����7����������J����1��������������+����H���+>�������������������+1���������L���������.�)�����+���!�����/����1������H�����������*�����K��>������� ��������(�����������0�����?11�!����

*����������1������0��++,�������������������@�!!�!���������������������1������0��++�B�@�������+1�����H���1�!!�C�����,����������/�����/�����B8:��!�+�������:������������������+������������7�����L����������������@�������������������������1�����������C������,����������,��!����B�����+���9�������������!�����:������L�����������������������������:�1�����������C��+>�����������������J,����������,��!������/�����/����K��+>��!�H������������11���������H�+����������������L���������������

J-1�������K���������������@8�1����"4�0����,F��!�'�" �++>�����+�������������������������+����+�����+����1������������������!�!���������������������������������+�+������������!������������������+��������1�1����;++�J-1���0���K����1�����@��������������������+������@���������11��������1��������+>������������+>����������+>������������������ �������������������0����,F��!�'�"��+>�������+��������+>��������������������?���������������!!�����@8�1�������������������������0������J1����������"������+�����+���������������!����������1���+����!������K��+>�������1�!!����������I������������1�����

?��+�������+���1������������?������G��������������1������!���������������L������1����"��������������������+>U�������+����!���1������"���W�J&�+>�

+�1"���������1���������"���!����+>����������I�J������K���+>�������������L���������������������K�'����+��������������������+���+����I����+������'�+�������

IL GIORNALE DELLE BUONE NOTIZIESETTIMANALE DI FATTI, ATTUALITÀ, CULTURA, SPORT E NOTIZIE DAL MONDO – ON LINE IL SABATO

Al via la terza edizione del concorso King of CateringBY GBN NEWS – 8 MARZO 2013POSTED IN: BUONE NEWS

Gianluca Bisol premia Galateo Ricevimenti, vincitore primo premio - Platinum - King of Katering 2012 - ©Photo Mattia MionettoKing of Catering BISOL è giunto alla sua terza edizione e premierà i migliori catering sabato 9 marzo alla Stazione Leopolda di Firenze nella cornice di TASTE, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine (9-11 marzo 2013).

La sfida finale avrà luogo al Four Seasons Hotel Firenze venerdì 8 Marzo alla presenza di una giuria di qualità che sarà composta da critici enogastronomici quali: Davide Paolini, Fiammetta Fadda, Eleonora Cozzella, Gianluca Biscalchin, Sandra Longinotti e Leonardo Romanelli oltre a Marco Reitano, noto sommelier ed esperto di vini del ristorante La Pergola (Roma),

allo chef Davide Oldani, ideatore della Cucina Pop e allo chef stellato Vito Mollica del ristorante Il Palagio del Four Seasons di Firenze,� esperto curatore e creatore di catering. In giuria, vi saranno anche Gianluca Bisol – direttore generale di Bisol – e la docente dell’Università Ca’ Foscari Christine Mauracher, codirettrice del Master in Cultura del Cibo e del Vino a Valdobbiadene (Tv).

Il tema del contest finale, scelto dal comitato organizzatore, è di grande attualità: i quattro finalisti si sfideranno simulando un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali. L’ispirazione creativa della collezione e della cena è: la natura si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani.

Questo tema dà ampio spazio alla creatività di ciascun catering che dovrà esprimere la propria abilità sia culinaria che scenografica. I quattro catering protagonisti della sfida finale sono: Le Gourmet di Varese, La Fenice di Faenza, Assaporando di Udine e La Torre di Agrigento. Solo sabato 9 marzo sapremo chi di loro si sarà aggiudicato il premio Platinum, Gold, Silver, Bronze.

King of Catering celebra e valorizza un settore professionale che da tempo ha raggiunto la maturità per dialogare sempre più con i protagonisti della gastronomia italiana e internazionale e dà voce a coloro che firmano la scienza, la tecnica e l’arte del catering: dai grandi chef ai maestri delle decorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro che contribuiscono alla riuscita di un grande evento. Per questo l’agenzia La Buccia ha ideato e organizzato il concorso King of Catering, per dare visibilità e voce a questa categoria, aggiudicandosi nel 2012 il premio Best Emotional Response del BEA (Best Event Award).

Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2, animeranno la serata della finale. Alle ore 13.00 del giorno successivo, 9 marzo, sul palco di TASTE alla Stazione Leopolda di Firenze, Gianluca Bisol, insieme a tutti i protagonisti del premio, incoronerà i vincitori dell’edizione 2013 e consegnerà una speciale edizione di Jeroboam di Prosecco, creata per l’occasione. All’interno di TASTE, King of Catering avrà un proprio spazio in cui si potranno fare degustazioni, incontri e vivere un’atmosfera unica. L’allestimento dell’area è curato dalla Riccardo Barthel, sinonimo di uno stile di vita autentico che imprime alla modernità il carattere e il gusto di un’arte tutta italiana di abitare gli spazi. E’ realizzato in collaborazione con

l’architetto Alessandro Moradei.

Title sponsor di King of Catering, Bisol, la storica famiglia del Prosecco e del Cartizze in Valdobbiadene, che fin dal primo momento ha creduto e appoggiato Riccardo Cioni, ideatore e organizzatore del premio. Nuovo partner da questa edizione è il marchio Fiat che sarà a fianco delle società di catering per le loro esigenze professionali e private. Un altro importante arrivo è Venchi, il cioccolato dal 1878 che si affianca a Cecchi e Ferrarelle storicamente legate al premio. King of Catering è organizzato in collaborazione con Pitti Immagine, Mondadori Pubblicità � e � Four Seasons Hotel Firenze.

www.kingofcatering.it

More Sharing ServicesShare|Share on facebookShare on printShare on twitterShare on oknotizie

08-03-2013

���������������

news dal mondo del vino

King of catering 2013: domani sera la finale!

King of Catering 2013 l'8 marzo la finalissima del concorso nato per promuovere “la

qualita nell’offerta dei servizi di catering, banqueting e ristorazione”.

La sfida e molto interessante, una delle poche che riguarda solo il mondo del banqueting,

King of Catering e davvero un’occasione esclusiva per certificare la qualità nel mondo del

catering, banqueting scoprire interessanti realtà della ristorazione��

����� ����������������������������������� �

Taste: in viaggio con le diversità del gusto

A Firenze, in tre giorni di degustazioni, va in scena il meglio del food

lifestyle

L'allestimento per l'edizione 2012 alla Stazione Leopolda

Una salsa di lumache, un panettone al Kabir, una birra al miele

millefiori, un paté di fegato e uova di baccalà. Ma come resistere,

poi, anche all'assaggio delle noci verdi sott'olio e della confettura di

mela rosa e zafferano? Tutti sapori preziosi, da scovare andando a

caccia tra i 280 espositori dell'ottava edizione di Taste, in

calendario da sabato 9 a lunedì 11 marzo alla Stazione Leopolda di

Firenze. Li ha selezionati, come al solito, il Gastronauta Davide

Paolini: non tutti possono entrare nel club esclusivo del gusto. Così

Taste (organizzata da Pitti Immagine) si conferma la rassegna delle

produzioni di nicchia che offre una panoramica sul meglio del food

lifestyle. Ma accanto alle ghiottonerie da assaggiare (e comprare

nello store), sono in mostra anche pezzi di kitchen design e libri di

food. Senza contare gli appuntamenti ad hoc dedicati ai foodie. Si

parte dai Taste Ring: nell'arena cultural-gastronomica si sfidano

Paolini e altri protagonisti del mondo del gusto. Da non perdere

l'incontro-scontro con Giancarlo Vissani sul tema del ritorno alla

cucina vintage. Dopo un'overdose di chef mediatici, si torna ai

fornelli e alla tradizione degli anni Cinquanta e Sessanta. Ma -

of course - i grandi nomi della gastronomia contemporanea non

possono mancare. Così sarà il nostro personal chef Davide

Il miglior catering d'Italia la premiazione a Taste

Ha vinto La Fenice di Faenza. Il tema del contest finale è stato un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno-inverno

Lo leggo dopo TAG

catering, cibo, premio, firenze

Premiazione a Taste per l'edizione 2013 di King of catering Bisol, l’unico

premio dedicato alle società di catering e banqueting. Questi premi che sono stati assegnati: King of Catering Platinum Plus/Ferrarelle a La Fenice catering (Faenza), King of Catering Gold a Le Gourmet Tondini (Varese), King of

Catering Silver a La Torre (Agrigento) e King of Catering Bronze a Assaporando (Udine). Inoltre i premi di categoria: King of Impossible/Fiat a La Fenice (Faenza), King of Menù a Valentino Ristorazione (Siracusa), Kink of

Service a Summer Trade (Rimini), King of Mise en place a Orti & Commenda (Milano), King of Style a Catering Enoteca La Torre (Roma), King of Tradition/Cecchi a Valerio Ricevimenti (Pistoia), King od Innovation/Cecchi a

The Sign studio & Food house (Roma), King of Glamour/Venchi a Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano), Premio speciale giuria a Studio DSGN (Milano)

Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore, è stato di grande attualità: i quattro finalisti si sono sfidati simulando un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno, realizzata con fibre,

tessuti e colori naturali. L'ispirazione creativa della collezione e della cena è stata: la natura si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani.

All’interno di Taste, King of Catering ha un proprio spazio in cui si possono fare degustazioni e incontri. L’allestimento dell’area è curato dalla Riccardo Barthel, sinonimo di uno stile di vita autentico che imprime alla modernità il

carattere e il gusto di un’arte tutta italiana di abitare gli spazi. (09 marzo 2013)

© RIPRODUZIONE RISERVATA�

Już w weekend rusza trzecia edycja „Króla Cateringu”Dodano: 06.03.2013 00:00Czterech finalistów konkursu przygotuje kolację na galę florenckiego pokazu mody.Zawody rozpoczną się 8 marca. Jury składa się ze sław gastronomii i winiarskich ekspertów takich jak: Davide Paolini, Fiammetta Fadda, Eleonora Cozzella, Gianluca Biscalchin, Sandra Longinotti, Leonardo Romanelli, Marco Reitano z rzymskiej restauracji La Pergola, Davida Oldani, twórcy Cucina Pop i Vito Mollica z restauracji Il Pelagio florenckiego hotelu Four Seasons. Członkiem honorowym będzie profesor Gianluca Bisol, dyrektor słynnej winiarni Bisol (prosecco di conegliano-valdobiaddene), wicedyrektor Master Food and Wine Culture.Hasłem przewodnim zarówno pokazu, jak i kolacji jest „Natura wraca w miejskie przestrzenie”. To niewątpliwie wyzwanie dla czterech bohaterów konkursu: Le Gourmet z Varese, La Fenice z Faenzy, Assaporando z Udine i La Torre z Agrigento.Nagodzonych poznamy 9 marca.

Zdjęcia

ROMA - 04 MARZO 2013, ORE 18:49

TORNA “TASTE”, IL MEGLIO DEL MADE IN ITALY IN SCENA A FIRENZE. IL VIAGGIO INTORNO AL GUSTO, IDEATO DAL “GASTRONAUTA” PAOLINI, NON CONOSCE CRISI, CON SGUARDO RIVOLTO AL FUTURO. ANCHE PITTI IMMAGINE SI TUFFA NEL FOOD & WINE PER L’EXPO 2015 DI MILANO?

Il meglio delle eccellenze del made in Italy, le nuove tendenze del

gusto e del design nel mondo del cibo, il lifestyle legato alla

cucina, oltre a 120 eventi che faranno da corollario animando la

città: a Firenze (Stazione Leopolda), dal 9 all’11 marzo, torna

“Taste. In viaggio con le diversità del gusto” n. 8, manifestazione

ideata dal “gastronauta” Davide Paolini, insieme a Pitti Immagine.

Ben 283 espositori, 3.300 buyer professionali e tanti gourmet e

appassionati, che qui potranno conoscere e soprattutto assaggiare

il meglio del meglio delle produzioni italiane e non solo (e

pagando un biglietto di 15 euro).

Un viaggio ricco di scoperte, tradizioni e novità: dalle ciliegie al

Barolo alla birra con miele millefiori e acacia, dalle paste lavorate

a mano dai più importanti pastifici italiani alla carpionata di

verdure, dalla crema di Parmigiano Reggiano scalogno e

Balsamico al paté di fegato e uova di baccalà, fino alle noci verdi

sotto’olio, alle castagne allo sciroppo e alla confettura mela rosa e

zafferano … e tanti altri! Spazio poi alla Spagna, “special guest”

2013, che alla Leopolda di Firenze sarà presente tra l’altro, con il

famoso prosciutto Pata Negra. Dopo tanti assaggi c’è anche il

momento della riflessione e del dibattito. Come da tradizione il

“Gastronauta” Paolini animerà i Taste Ring, l’arena cultural-

gastronomica della manifestazione, con incontri sui temi della

tavola contemporanea.

Tra gli appuntamenti “A volte ritornano: gli anni ‘50 in cucina”, un

incontro che non ti aspetteresti con lo chef “mediatico” Gianfranco

Vissani in cui parlare, lontani dallo star system, di tradizione della

cucina italiana. In “Si fa presto a dire pizza” dieci rinomati

piazzaioli da tutta Italia spiegheranno come si fa la pizza più

buona. Non mancheranno poi gli utensili per la cucina, mentre

l’ampio spazio dell’Alcatraz sarà dedicato interamente ai libri sul

cibo. Andrà poi in scena “The King of catering”, che premia i

migliori organizzatori di ricevimenti e banchetti. E poi, dal 7

marzo all’11 marzo, “Fuori di Taste”, con 120 eventi sul gusto

sparsi in tutta Firenze.

“Taste è sempre di più un punto di riferimento per gli operatori

dell’alta gastronomia e della ristorazione, e per il pubblico sempre

crescente di appassionati di cibo di qualità - afferma Agostino

Poletto, vice direttore generale Pitti Immagine - è un’esperienza

divertente e coinvolgente, un viaggio multi-sensoriale alla

scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il

gusto. Se nel 2012 il tema era quello dei “protagonisti del gusto”,

nel 2013 saranno i luoghi a farla da protagonisti: offellerie,

salsamenterie, cremerie, verdurai, piadinerie, pescherie, trippai,

pizzicagnoli e chi più ne ha più ne metta. Accenderemo i riflettori

sui luoghi in cui il gusto va in scena, i locali e le botteghe che

sono parte integrante della nostra tradizione e che da sempre

sono sinonimo di qualità. In tutta la comunicazione, ci saranno le

insegne di questi luoghi e le loro vetrine, dalle mille forme, colori

e caratteri tipografici, e ci faremo aiutare dalla grafica per

raccontarli nel modo più ironico, originale e coinvolgente”.

Raffaello Napoleone, ad Pitti Immagine, ha ricordato che “per

l’Expo 2015 di Milano, stiamo riflettendo se ci sarà anche una

nostra presenza, come Taste, quindi food & wine, collegata.

Vediamo se sarà a Milano o a Firenze”.

Info: www.pittimmagine.com

Focus - Di scena il King ot Catering

King of Catering Bisol è giunto alla sua terza edizione, e premierà

i migliori catering sabato 9 marzo alla Stazione Leopolda di

Firenze nella cornice di Taste, il salone delle eccellenze del gusto

organizzato da Pitti Immagine (9-11 marzo 2013). La sfida finale

avrà luogo al Four Seasons Hotel Firenze l’8 marzo, alla presenza

di una giuria di qualità che sarà composta da critici

enogastronomici del calibro di Davide Paolini, Fiammetta Fadda,

Eleonora Cozzella, Gianluca Biscalchin, Sandra Longinotti e

Leonardo Romanelli, oltre a Marco Reitano, noto sommelier ed

esperto di vini del ristorante La Pergola di Roma, allo chef Davide

Oldani, ideatore della Cucina Pop e allo chef stellato Vito Mollica

del ristorante Il Palagio del Four Seasons di Firenze, esperto

curatore e creatore di catering. In giuria, vi saranno anche

Gianluca Bisol e la docente dell’Università Ca’ Foscari Christine

Mauracher, codirettrice del Master in Cultura del Cibo e del Vino a

Valdobbiadene (Tv). Fede & Tinto, conduttori della trasmissione

radiofonica Decanter-Radio2, animeranno la serata della finale.

Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore, è di

grande attualità: i quattro finalisti si sfideranno simulando un gala

dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/

inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali. L’ispirazione

creativa della collezione e della cena è: la natura si riappropria

della città e riconquista gli spazi urbani. Questo tema dà ampio

spazio alla creatività di ciascun catering che dovrà esprimere la

propria abilità sia culinaria che scenografica. I quattro catering

protagonisti della sfida finale sono: Le Gourmet di Varese, La

Fenice di Faenza, Assaporando di Udine e La Torre di Agrigento.

Info: www.kingofcatering.it

��������������� ����������� ������ �������������� ������������������� �������������

����� ���������������������������������� �� ���!�"���� ��#$�%�&�����������������

���� �������������� ������#���������������������#$�%�&��������!�������������������� �

����"������&����������������������� ���������� ������'� (��� ������)*�+,

-���.���������&� ���!�"���� �������������������/�����������������0����� ������� ��� �

���� �������������1��� !������������� ��������,

�������������� ������������ ������������ ���� ���� ������������ ��������������� �����������

������������������

������� � � ��������� � �� ����� � � � � � ������ � ����� ��� ��������� ��� � �������� �!�� �������

"������� � !� ���� � ���� �# � $ �2� ��� � ���� � � �%��� � & � ���� � �������� � '�������� � (�)'�

���� ��� � ������� ��������� � ������� �� � � ��� �������� � ��� ������� ��� �� ��������� ���������

��������������������*� �%�������+ �������� ������� ��,��������-

...-/��������� ���-��

BOLOGNAINFORMAL'INFORMAZIONE A BOLOGNA E NON SOLO

Pubblicato: 4 marzo 2013 in Eventi

King of Catering Bisol è giunto alla sua terza edizione e premierà i migliori

catering sabato 9 marzo alla Stazione Leopolda di Firenze nella cornice di

TASTE, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine

(9-11 marzo 2013).

La sfida finale avrà luogo al Four Seasons Hotel Firenze venerdì 8 Marzo

alla presenza di una giuria di qualità che sarà composta da critici

enogastronomici quali: Davide Paolini, Fiammetta Fadda, Eleonora

Cozzella, Gianluca Biscalchin, Sandra Longinotti e Leonardo Romanelli

oltre a Marco Reitano, noto sommelier ed esperto di vini del ristorante La

Pergola (Roma), allo chef Davide Oldani, ideatore della Cucina Pop e allo

chef stellato Vito Mollica del ristorante Il Palagio del Four Seasons di

Firenze, esperto curatore e creatore di catering.

In giuria, vi saranno anche Gianluca Bisol e la docente dell’Università Ca’

Foscari Christine Mauracher, codirettrice del Master in Cultura del Cibo e

del Vino a Valdobbiadene (Tv).

Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore, è di grande

attualità: i quattro finalisti si sfideranno simulando un gala dinner per una

sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno, realizzata con

fibre, tessuti e colori naturali. L’ispirazione creativa della collezione e della

cena è: la natura si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani.

Questo tema dà ampio spazio alla creatività di ciascun catering che dovrà

esprimere la propria abilità sia culinaria che scenografica.

I quattro catering protagonisti della sfida finale sono: Le Gourmet di

Varese, La Fenice di Faenza, Assaporando di Udine e La Torre di

Agrigento. Solo sabato 9 marzo sapremo chi di loro si sarà aggiudicato il

premio Platinum, Gold, Silver, Bronze.

King of Catering celebra e valorizza un settore professionale che da

tempo ha raggiunto la maturità per dialogare sempre più con i

protagonisti della gastronomia italiana e internazionale e dà voce a coloro

che firmano la scienza, la tecnica e l’arte del catering: dai grandi chef ai

maestri delle decorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro che

contribuiscono alla riuscita di un grande evento. Per questo l’agenzia La

Buccia ha ideato e organizzato il concorso King of Catering, per dare

visibilità e voce a questa categoria, aggiudicandosi nel 2012 il premio

Best Emotional Response del BEA (Best Event Award).

Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2,

animeranno la serata della finale. Alle ore 13.00 del giorno successivo, 9

marzo, sul palco di TASTE alla Stazione Leopolda di Firenze, Gianluca

Bisol, insieme a tutti i protagonisti del premio,

incoronerà i vincitori dell’edizione 2013 e consegnerà una speciale

edizione di Jeroboam di Prosecco, creata per l’occasione.

All’interno di TASTE, King of Catering avrà un proprio spazio in cui si

potranno fare degustazioni, incontri e vivere un’atmosfera unica.

L’allestimento dell’area è curato dalla Riccardo Barthel, sinonimo di uno

stile di vita autentico che imprime alla modernità il carattere e il gusto di

marzo si contenderanno il titolo di King of Catering, il concorso che per il terzo anno da voce a un settore gastronomico sempre più valorizzato e in costante crescita: lʼappuntamento è al Four Season Hotel di Firenze, alla presenza di una giuria di qualità che sarà composta da critici enogastronomici quali Davide Paolini, Fiammetta Fadda, Eleonora Cozzella, Gianluca Biscalchin, Sandra Longinotti e Leonardo Romanelli oltre a Marco Reitano, noto sommelier ed esperto di vini del ristorante La Pergola (Roma), allo chef Davide Oldani, ideatore della Cucina Pop e allo chef stellato Vito Mollica del ristorante Il Palagio del Four Seasons di Firenze,�esperto curatore e creatore di catering. In giuria, anche Gianluca Bisol – direttore generale di Bisol – e la docente dellʼUniversità Caʼ Foscari Christine Mauracher, codirettrice del Master in Cultura del Cibo e del Vino a Valdobbiadene.

Bisol, la storica famiglia del Prosecco e del Cartizze in Valdobbiadene, è title sponsor dellʼevento e fin dal primo momento ha creduto e appoggiato Riccardo Cioni, ideatore e organizzatore del premio. Nuovi partner da questa edizione sono il marchio Fiat e Venchi che si affiancano a�Cecchi e Ferrarelle.

Tema della sfida sarà la simulazione di un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali, ispirandosi a “la natura che si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani”.�Per conoscere il vincitore di dovrà attendere sabato 9 marzo: la proclamazione si svolgerà infatti nella cornice di TASTE, presso la Stazione Leopolda di Firenze, il salone del gusto organizzato da Pitti Immagine. Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2, animeranno la serata della finale.

In foto: Gianluca Bisol premia Galateo Ricevimenti, vincitore primo premio – Platinum – King of Katering 2012 – ©Photo Mattia Mionetto.

Alessandra Locatelli

�������������� ���������������������� ����������

��������

!"#$%&'��()"#$

*���+��,-./

"0�������1��!����� �'�������2��0��������������3����0����0������+���3��3�������������4��5�������

3�00�����2���������00�����+���3�+����2�1��1��0�����&����+�������36�7���1�4����8���+�2�������������+��

���� ������1���

9����362���00��4�00����������3�0���1��������"0� �0�����3�0�&�������1��1�3��&����+�2��00�����1��+��3��

�������������1���������5��0��:"0�$�1��������:�;���3�� ��0���2�$���0����<�1��0����2�(0�������'�++�00����

�0����0���2���5�������=���0�1���1��1=�3�������1��0��3�����$�0��;��������������1=�0����3���3��3������

"�5�������������������������1���3�00��1=�3��=���0��1�����>��$������3��9���1�2�>��&������3���&���+�2�

�11������3��3���3������>��������3������������

��4����8��00������./�--2��00�����+�����>����03��3��&����+�2�$���0����<�1�0����������?��0�����������

����� ���+��������������� �����������

�%�%$�>>()@

��������������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������

King of catering17 marzo 2013 | GOURMET, Italy | Nessun commento

Like0

SendUna sfida all’ultima portata, pochissimi i voti di differenza tra i quattro catering finalisti

Di Teresa Cremona

Sabato 9 marzo 2013 presso la Stazione Leopolda nella cornice di TASTE, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine, ha avuto luogo la premiazione della terza edizione di King of Catering Bisol, l’unico premio dedicato alle società di catering e banqueting.

King of Catering, nato per valorizzare le migliori aziende del settore, ha assegnato i premi assoluti:King of Catering Platinum Plus/Ferrarelle a La Fenice catering (Faenza)King of Catering Gold a Le Gourmet Tondini (Varese)

King of Catering Silver a La Torre (Agrigento)King of Catering Bronze a Assaporando (Udine)

Inoltre, i premi di categoria:King of Impossible/Fiat a La Fenice (Faenza)King of Menù a Valentino Ristorazione (Siracusa)Kink of Service a Summer Trade (Rimini)King of Mise en place a Orti & Commenda (Milano)King of Style a Catering Enoteca La Torre (Roma)King of Tradition/Cecchi a Valerio Ricevimenti (Pistoia)King of Innovation/Cecchi a The Sign studio & Food house (Roma)King of Glamour/Venchi a Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano)Premio speciale giuria a Studio DSGN (Milano)

I quattro finalisti si sono sfidati simulando un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali. L’ispirazione creativa della collezione e della cena è stata: la natura si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani.

Questo tema ha dato ampio spazio alla creatività di ciascun catering che ha potuto esprimere la propria abilità sia culinaria che scenografica. Per i dessert Venchi ha fornito un particolare blend di cioccolato amazzonico per coniugare la qualità della materia prima alla ricercatezza del tema proposto, contemporaneo e metropolitano.

La sfida finale si è tenuta al Four Seasons Hotel Firenze venerdì 8 Marzo alla presenza di una giuria di qualità,

King of Catering celebra e valorizza un settore professionale che da tempo ha raggiunto la maturità e dà voce a coloro che firmano la scienza, la tecnica e l’arte del catering: dai grandi chef ai maestri delle decorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro che contribuiscono alla riuscita di un grande evento.

Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2, hanno animato sia la serata della finale che la premiazione sul palco di TASTE dove, Gianluca Bisol insieme a tutti i protagonisti del premio, ha incoronato i vincitori dell’edizione 2013 ed ha consegnato una speciale edizione di Jeroboam di Prosecco, creata per l’occasione.

Title sponsor di King of Catering, Bisol, la storica famiglia del Prosecco e del Cartizze in Valdobbiadene, che fin dal primo momento ha creduto e appoggiato Riccardo Cioni, ideatore e organizzatore del premio.

Nuovi partner sono il marchio Fiat e Venchi, il cioccolato dal 1878, che si affiancano a Cecchi e Ferrarelle storicamente legate al premio. King of Catering è organizzato in collaborazione con Pitti Immagine, Mondadori Pubblicità e Four Seasons Hotel Firenze.

www.kingofcatering.it

Una sfida allʼultima portata, pochissimi i voti di differenza tra i quattro catering finalisti sabato 9 marzo 2013 presso la Stazione Leopolda nella cornice di TASTE, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine, ha avuto luogo la premiazione della terza edizione di King of Catering Bisol, lʼunico premio dedicato alle società di catering e banqueting.

King of Catering, nato per valorizzare le migliori aziende del settore, ha assegnato i premi assoluti:

King of Catering Platinum Plus/Ferrarelle a La Fenice catering (Faenza)

King of Catering Gold a Le Gourmet Tondini (Varese)

King of Catering Silver a La Torre (Agrigento)

King of Catering Bronze a Assaporando (Udine)

Inoltre, gli attesi premi di categoria:

King of Impossible/Fiat a La Fenice (Faenza)

King of Menù a Valentino Ristorazione (Siracusa)

Kink of Service a Summer Trade (Rimini)

King of Mise en place a Orti & Commenda (Milano)

King of Style a Catering Enoteca La Torre (Roma)

King of Tradition/Cecchi a Valerio Ricevimenti (Pistoia)

King od Innovation/Cecchi a The Sign studio & Food house (Roma)

King of Glamour/Venchi a Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano)

Premio speciale giuria a Studio DSGN (Milano)

Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore, è stato di grande attualità: i quattro finalisti si sono sfidati simulando un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali. L'ispirazione creativa della collezione e della cena è stata: la natura si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani.

Questo tema ha dato ampio spazio alla creatività di ciascun catering che ha potuto esprimere la propria abilità sia culinaria che scenografica. Per i dessert Venchi ha fornito un particolare blend di cioccolato amazzonico per coniugare la qualità della materia prima alla ricercatezza del tema proposto, contemporaneo e metropolitano.

La sfida finale si è tenuta al Four Seasons Hotel Firenze venerdì 8 Marzo alla presenza di una giuria di qualità, così composta:

Riccardo Cioni (presidente giuria – AD e direttore creativo La Buccia), Alessandra Albretti (responsabile comunicazione periodici e radio Mondadori), Gianluca Biscalchin (giornalista), Gianluca Bisol (direttore generale Bisol), Massimo Borgnis (vice direttore CHI), Andrea Cecchi (Cecchi), Andrea Corti (responsabile eventi La Buccia), Eleonora Cozzella (giornalista), Sandra Longinotti (giornalista), Giovan Battista Mantelli (direttore marketing Venchi, il cioccolato dal 1878), Christine Mauracher (docente dell'Università Ca' Foscari e codirettrice del Master in Cultura del Cibo e del Vino a Valdobbiadene), Vito Mollica (chef), Giorgio Mulè (direttore Panorama), Raffaello Napoleone (Direttore Generale Pitti Immagine), Davide Oldani (chef), Rinaldo Pitea (responsabile eventi La Buccia), Davide Paolini (giornalista), Marco Reitano (sommelier), Leonardo Romanelli (giornalista), Alfredo Tabacco (Direttore vendite Ferrarelle).

King of Catering celebra e valorizza un settore professionale che da tempo ha raggiunto la maturità per dialogare sempre più con i protagonisti della gastronomia italiana e internazionale e dà voce a coloro che firmano la scienza, la tecnica e l'arte del catering: dai grandi chef ai maestri delle decorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro

che contribuiscono alla riuscita di un grande evento. Per questo l'agenzia La Buccia ha ideato e organizzato il concorso King of Catering, per dare visibilità e voce a questa categoria, aggiudicandosi nel 2012 il premio Best Emotional Response del BEA (Best Event Award).

Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2, hanno animato sia la serata della finale che la premiazione sul palco di TASTE dove, Gianluca Bisol insieme a tutti i protagonisti del premio, ha incoronato i vincitori dellʼedizione 2013 ed ha consegnato una speciale edizione di Jeroboam di Prosecco, creata per l'occasione.

Allʼinterno di TASTE, King of Catering ha un proprio spazio in cui si possono fare degustazioni, incontri e vivere unʼatmosfera unica. Lʼallestimento dellʼarea è curato dalla Riccardo Barthel, sinonimo di uno stile di vita autentico che imprime alla modernità il carattere e il gusto di unʼarte tutta italiana di abitare gli spazi. E' realizzato in collaborazione con lʼarchitetto Alessandro Moradei.

Title sponsor di King of Catering, Bisol, la storica famiglia del Prosecco e del Cartizze in Valdobbiadene, che fin dal primo momento ha creduto e appoggiato Riccardo Cioni, ideatore e organizzatore del premio. Nuovo partner è il marchio Fiat che da questa edizione sarà a fianco delle società di catering per le loro esigenze professionali e private. Un altro importante arrivo è Venchi, il cioccolato dal 1878, che si affianca a Cecchi e Ferrarelle storicamente legate al premio. King of Catering è organizzato in collaborazione con Pitti Immagine, Mondadori Pubblicità e Four Seasons Hotel Firenze.

www.kingofcatering.it�

��������

����������� �� �������� �������������

������������ �������

��������������

���������������� �����������������������������������������������������

���������������

���������� �������������������������� �������������������������!�"#�$� ����

���������������� ���������������������������� �������������������������

�������������� �������������������������������������������� ������� � �� � ��� �� �� � �� �� �� �� � ����� ���������� �� ������������� ������������������� ������ �� ���� ��� ������ ����������� ��� ���� ������ � ������� ��� ��� �� ����� ��� ���� �" ��� � �� ���� � �#�$� ����%

���������������� ����������������������� ���������� ���� ������������������������� �����*� ����+�� ��� �������������4���;<����=+>@�=�X;�4� �=� �Y����Y������[�\����]�� ����+���4���;<�����;;X*>=�X;�

������������������������

���������� ������������������^�\ ��� ��� ������_\ ��`

���������� �����<�����^ �<���� ��=�������_*� `

���������� �����Y��� ���^�=��� �_>���� ���`

���������� ���������� ��>�������_{��� `

�����������������������������������������������������|������������ ���������������������������������������������������� � ���� � � � � � �� � ���� � �� � ��� � ���� � � �� � ���� ���� �������}��� ���� � � ����� � ��� � ��~� � � � ��� � � ������ � ���������̂�������� ��� ����� ������� ���� � �� ���� ��|��������������

����������� ��������� ���������������������~�����

����� � ���� � �� � ��� ����� � ����� ����� � ������ ���� �� � �������� ������� ���������� ���� � � ���������~����� ������������� �� �������� �� �� � �� ���* �������������������������� �~� �������������������������� ��������� ����������� ����� �������������� ��� ���� ��� ��������������� ����� �� �� �����������

���������������������������������������������������� � ���������������� ��������������������������������������+������������ � _�� �� �� � ����� � � � >@ � � ��� ���� � �� ���� � ^ � �����`��>� ��� � >�~� ��� � _� ���~�� � ����������� � � ������� � � �������������`��<���������������_��������`��<�����������_��� ���� �� � �� �����`��������������_��� ���� ���� ��]�`��>��� �� �����_� ����`� � >��� � ����� � _� ���~�� � � ��� � ^ � �����`� � �� ��������� ���_��������`��Y����^����������_��������`��<�������������� ����_��� ���� ���� �����* ��������������������������`��������� ������ � � _��� �� �� ���{��� ���� ��� � \����`� �*��� ������� � _�� �`��

������� ����� � ��� ���� � ������ � ��� ��� � ���� �� � �� ���� �� � �� � ����� � ������ � � ��� � ����� � �� �� � ������ � ��� �� ���~�� � � ��� �� ������� � ��� � ������ � ��������� ������� �������� �� ���� ���������� ������������������ ����~���� �� ���� �� ���� �� ��� �� �

���� �� ����� ������������������ ���� ����� ���� ��������������������� �������

���������� ��������� ������ ������������ ��� ������������� ���� �������������������������� �������� � ��� ����������������������� ������������������ ���� ������� � �� ������ �������� � �� � ������ � � � �� ��� � � � � ���� � � ���� �� � � �� ����� � ����������� ����� ����� �� �� ������������� ���������� ������� ����������������� �������~��������������������������� � � ������ ���� ������ ��� � � � ����� � � � �� �� � � ��������� � �� � ������� � ���� � ����� ������� ���� ����~������ ���� ���� ���� ������������������� � ����� � �� � �� ��� �� � ��������� �� ��� � � � � ��� � � � ��� ��������

���� � � � ���� � ��� �� � ����� � ���������� � �����������������!������ ����� ������ � � � � � �� �� �� � ���� � �� � ���� ������ ��������������������� ������ �� ��������� ��������������������� ��� ����������������������������� ��� ������ �� ���

��������������������������������������������������������������� � �� � � ��������� � �������� � � ��� � � ������ � � ���������� �� ����� ���� ������������������������� �������������������� ���������� �������� ���� ������ ������������� � � ����������� � ����� � ���� � ����� � �� � ���� � ��� � ��� � �� � � ������ � �������������� ������������ ������ ��������� ��

������������ ����������������� ���������� � �����������������

��������

��� �� ������������ ���������������������������������������������� �������������������������������������������� ������� �

����������������������������� ������������������!��������������������������������� ���������

�������������� ��������������������������������

�������������������� �����������������������������������������������������������

���������������������������������������������������������������������������

���������������������������������������������������� ������!�����������������

���������"�� �����������������������������������#���������������������������

������������������������������������������������$�����"������� ����������������������

������%� ������&�������'����������������������������(�������(�����������)�����*����

+�������#�������,������������+���*���#�������-���������������.� �����-�����������

/�����������0������#����������������������������������������������3��������

����������������� ���"���������������������4�������������4������������������������

������&�����������������������������������������������������5�������������������������

�������6����������������������������������� ������������������������������������

+/-78-�-�!93�!���������������������������������5�������3�������!������6

������������� �� ��������������� �� �� ���" ����������������������� ��� ��������� ������ ���

�������� �� ����� �� � ������ �������������� �� �� ����� � �� ����������� ������������� �� ��������" � ������ ��� �

������"� ���"�� �������� ���� ����"" ���� �#���������������������� ��� ����

$������ ������%� ���������������� ����& ������� �� �� ������������������������� ��������������#������� �

������ ����"��������������'��� �����������()

����� ����� �� ������������ ��������������� ����������������� ������� � ������������������ ����������� ������� �

�� �������������� ������ �� !����� � �� � � �� ��� �� ��� ��������������������������� �� ���� ������

"��� ���������� ������������ ����� ���������������!�

#� ���������� �������� � ������� ����� �� ��� ���� ������� �

$� ��� �� ���� ����� ���������������!�%����� � ���� ����������� �������� �� ���� �������������� ��� �

������ ������� ���� ����

����������������� ���������������������������������������

�������������������������������������������������������������������������������������

������������������������ ��� �������������� �������������������

� ���������������� ��� ������� ��� ��� ����� � ����� �� �� ����� ������ ����� ����������� ��� ������ � �� �� ��! �

���� ������� ������������ ������������������� ������������������������� ������ ��� ��������� � ����������� ����� �

������������� ������� �� �� ����� � ������� ����

������������� ����� ������ ��� ������ �� ������ ���������� � ��������������� �� � ������ �����!����"���� ��� �! �� ��� �

������������ �� ��������� ���������� ������ � �

������������ ��������� ����������

���������������������1�������� ��������������������������������������0���

����������������������������������������� ������ �������������������2���������������

�����2���������������������������������������������������� ����������������������������

���������������������������������3���� ���������"������������������������������������2�

���������2���� ����� �������������� ������������������������������������������������

����������������������������"����������������4� ��������������������������������������

������������������������������������������������������������������������������������

������������������������������������ ������ �������������������������������������

"���������������������������������������������������������������������������

��������������������� � �� ������������ ��� �������� ���������������������������� �����������

������� ����������������������������������� �� �������������������� ����!�

���"#���$"%&�� �� ��� ����������� ������' ���( ��� ����&!�"������ )

9 Marzo 2013 - 18:15MANIFESTAZIONI ED EVENTI - Letto: 623 volte

A Taste Gianluca Bisol incorona il King of Catering 2013

King of Catering 2013 - Habemus Regem. 9 marzo 2013 - Taste/Stazione Leopolda Firenze ore 13.00. Una sfida all'ultima portata, pochissimi i voti di differenza tra i quattro catering finalisti.

Rss Invia a un amico Condividi su Facebook Condividi su Twitter

Oggi sabato 9 marzo 2013 presso la Stazione Leopolda nella cornice di TASTE, il salone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine, ha avuto luogo la premiazione della terza edizione di King of Catering Bisol, l'unico premio dedicato alle società di catering e banqueting.King of Catering, nato per valorizzare le migliori aziende del settore, ha assegnato i premi assoluti:King of Catering Platinum Plus/Ferrarelle a La Fenice catering (Faenza)King of Catering Gold a Le Gourmet Tondini (Varese)King of Catering Silver a La Torre (Agrigento)King of Catering Bronze a Assaporando (Udine)Inoltre, gli attesi premi di categoria:King of Impossible/Fiat a La Fenice (Faenza)King of Menù a Valentino Ristorazione (Siracusa)Kink of Service a Summer Trade (Rimini)King of Mise en place a Orti & Commenda (Milano)King of Style a Catering Enoteca La Torre (Roma)King of Tradition/Cecchi a Valerio Ricevimenti (Pistoia)King od Innovation/Cecchi a The Sign studio & Food house (Roma)King of Glamour/Venchi a Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano)Premio speciale giuria a Studio DSGN (Milano)Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore, è stato di grande attualità: i quattro finalisti si sono sfidati simulando un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali. L'ispirazione creativa della collezione e della cena è

���������������������� �������������������� ��������������������������� ������������ ����� ������ ������������������������������������������ �� ������������� �������������������������������� ������������������������������� ��� �������� ��������������� �� ��� ������ ��� ����� ������������������������������������������������������������ � �� ��� ����� ��� ������ � ����� ��!������������������"����������# �$��� ���% ����#�����������*�+�4�� ������������������������������������� �*�� �� �����5����� �6� ���7���������������8�;<�������� �������� �!��=����>��;���������;�������7��� ��������� ������� ������ ���������� �4 ���� �>��?�������=����������7�� �������>��?�������=�� ��7����� ����������=�� �>��4����� �= �����7���������� ��6%@>��;�����6������76�����>��;�����6 ���7��� ���������������!��=����>��H�� � ��6 �������7�� �������>��$�����! ���� ����7�� �������>��?� ����=��������4��������7����� ����J������������������� �� ��� �����Q+W+>��6��������4������7� ����������XY���������6�X�# �������� �������������4��������6��������6�� ���������� ������� ��������>����� �4 ������7����>��?� �� �4�"�7����� ����� ���>��5������� �Z�� �� ���7<���� ��?�������������@�������>��<������[������7����>��5����� �������7��� ���������������!��=����>��<�������� �����7�� �������>��4�� �5����� �7� ������>��!� ��� �5 ��������7�� �������>��;���� �\����� �7<���� ����������#������>��]���� ��6������������������� ����������� ��� ����� ���������������� ���������� ������������������ ������������^�� ����� ��� ���������������� � ����������������������� ����������� ������ � ���������� ���������������������������X��������������������������������������������������� ��� ����� ������������������� ������������ � ������ ������� � ����������������������������� ��������� ��X��������!��=������������� ��� �������� ����� �� � �]���� ��6����������������������������� ���������������� �������������� �������_`Q_�������� �=����H� �� ����5��� ��������=H;�7=����H�����;j��>��#����x�\��� ��� ���� ���������������� ������ � �����<������85��� _������ ������� ����������������������������������������� ���������� ����\;$\H�� ����?�������=�� �������������������� ��� �������������� �������� ��� ��������� ������X����� ���_`Q{�������� ������� ������������������ ������|� � ������� ���� ������������X ����� ����;��X����� ����\;$\H��]���� ��6������������� �� ������ ����������� �� � ������������� ������� �������������X��� �����������!X����������� �����X����"���� �������5����� �=���������� ��� ����� ���������������������� ������������������ �������������������������� �����X���������������������������������������HX��������� ����� ���� ��� ���� ���X�������� �;������� �4 ������\������� �� ����]���� ��6��������=�� �������� ������������������ ���� �������6�������������� ������������������������� �� ���� �������� ������ ����� �5����� �6� ��������� ���� �������� ���������� ��Z � �������"��������� �#���������������������� �������������� �������� ������������������������ ����������� ����� ���������������Y����� ���� ��������� �"�������������� �� ��� �����Q+W+��������������������6��������#��������� ����������������������� ��]���� ��6�������"� �������� ����� ���� ��� ���� ��������@���������4 ���� ��������������# �$��� ���% ����

������������� ����������� ���� ��� ��

������������� ������� ��� ��� ������� ����������

���� ���

������������ ������� � ������������������ �������������� �������� ����� ������������ ����������� ��

���� � ������ � � � � ������ � ������ � ���� ���� � � ����� � � � � ����� � �� � �������� � � � ��� ��

��������� � �� �!� � � "�������� � � ������������ ��� � ���� �������� �� �#������ �$� ����� �%�����

������������������ ���������� &����� ��������'����� �����

#�������$� ��������� �������������������������������������� ��������������� ��������������� �(�

#�������$� ������!� �����!��)*�������������*�������� ������+*�����,��#�������$� ������-����

���-����� ��������+.�����,��#�������$� �����������������������+������� �,�#�������$� ������

%�������������������+����,�

"�� �������� �������������� ������(�#�������"������'�)*�� ������*������+*�����,�#�������/��0���

.��� ����1�� ���������+��������,�#��2��������������������������+1�����,�#�������/������������

� �3� � �4 �$������ � +/����, �#��� � �� � � 5� � � � $� ����� � �� ��� � �� ������ � +1���, �#��� � ���

���� ���)$��������.������1�������� ��+!�� ���,�#������"����� ���)$������������������ ����4�

*�� ������ � +1���, �#��� ��� �-�����).����� � � �-�� �� �1�������� � � +*������6/����, �!������

������������������ ����8�-7�+/����,�

"� ��������� �� ���������� �������� � ����������� ����� ��� � ����������� ��� &(������ �� �

������ �������������� ����������������������������������� �������������������������

�� ����)���������������� ��������'���� ���� ������������ ������������������������ ��������������� �

������������� � �(����� ������������������������ &������������ �������������'�����

*��� �� �������� ���������������������� ��� &������������� ��������������� � ��������������

���������'�� &��������������������������������!���������� �,�������������� �������� �������'�����

������� ��������������������������������� &������ ��������������������� ������� ����

������ ������ �������������� ����� �����

�����������������������������������������

����������� �������� �� � ���������� �� ��������� �������� ������ � ��

����� �� ��� ����

������������������� ��� ����(������������8� ��(��������

#�������$� ���������'������������������� ����������������������� ��������������� ������ ��� &�

������������������������������������ ���������� ������������������������������������������

�������������������� ���������������������������������������������������������� ��������

����������������������������� ���������������������������� ������������ ����������������

������������� ��������������� ����������������������������������� ��!�������"����������

������ ������������������� ����������������������� ������#:;#���������� � �$��������

%� ��� ������ $&�' � �$����&<��(��

)����*�+�������������������� �� ����������������,�����4%����#��������������� ������

����������������������������������� ������������+&-+$�������.�������� � ����� ������������

������� �������������������������������������������������#:;=���������� ���������� ��������

������������>������������ �������������������� ������

&������������+&-+$��!�������"������������������ ������������� ���� ������������ ��������

��������������������� ����������������� ���������������/������������%������� ������

��������������� ����������������������������������������������������������� �����������

������������������������ ������$�����������������������������������������&�� �����

2������

+���� ��� �����!�������"������� � ������� �������������������� �����������"���������

0�����������������������������������������������������������%�������"���������������

����������������������1����������/�����������)������������� ����������� ������������������

��������������������������� ����������� ����������������2�������������������/�0�������

�����������������;?@?������ �������������"��������)������� �������������������������!�������

"������/������������������������������������3���������2��������������������)���-�� �� �

4����)�������

<<<�5��������������

����������������� ��������� ������

�������������� �������������

�� ��������� ��� � !��� !������� ���"��#!�$!���� ����� �%�%!� �&!�#�%!������������2� �����%%��!�������

%���#!��!�������!� ��!��������%��'���!�()��!�*�� ���%��!�*�(+,-�&��.!���%�� !�����#�#��%!���!�

*!���!��!������2����#��! ��%�$!�����&����!#������%�$!������"������!�!���$�����������������$������

#����!���%��/�*��%����#!��)�

��� "�!#�� ��� ��� ������ ��� ������� ��.�� !� 0��%%��� !���!�%!� �!� ����� � !��%!� �!#������� ��� *����

�!����� "��� ���� � !��%�� �!�#���� ������ ������ �����$!���� ��%����A!�.����2� ����!$$�%�� ���� !1��2�

%����%!��������!���%����!)�2!�"!��$!��������%!.�������������$!�����������������3��%�%�4� �����%�����!�

�!�""��"�!���������!%%5����!���0�!�%��*�!��"�$!���1��!)�

���������������"������!����%�2���.������������������ ����������!�!���%�����!��!�*�� ���%��!�*2�

!��!�#�� �� %�%%!� !� "��%�*��!�%!� ���� "��#!�2� &�� !�������%�� !� .!��!%��!� ����2��!$!���� (+,-� ��� &��

�����*��%�������"��!������!$!�����!� ���1��#��!���������2�����%��"����2�����!���)�

���!�*�� ���%��!�*�(+,-�������%�%!�����*��%!��4�

��� ��������� �"������#�"���$����������%��������������� �&������'���� ��������� �������%����#����������&(����'���� ��������� ���������%�����&) � ���'���� ��������� � ����� �� )���*���� &+����'�����%��2� *�!� �%%��!� "��#!� �!� ��%�*��!�4��!�*� � �

�#"���!1��A!�%�������!��� B���$�6��!�*�� ����7��������%!����!�%���$!���� B�!������6��!�8�� �

���.!�������##���������B�!#!�!6��!�*�� ��!������"���������%!�9���##�����B�!����6��!�*�� ��%/���

����%��!�*����%������������B��#�6��!�*�� �����!%!��A����&!��������!���!��.!#��%!�B�!�%�!�6��!�*�

�������.�%!��A����&!����&���!*���%��!��9�����&�����B��#�6��!�*�� ����#���A����&!�������%���

�!��.!#��%!�B!���$�'�!����6����#!���"��!����*!��!�����%��!�������B�!����6�

�!�*�� ���%��!�*�3���*��!$$�%��!�������1���$!���������!%%!��##�*!��2���������!���11�!�!%5�������

����������%���!���$�)�

�������������

�������������������� ��������

�������������������� �!!���"#�$:!%�

��&��'�(�)������&)����� ��*���������"����"������������#�+,&���,������

*��(�)����������&��)����)��������������-��&�������������.,��"��*��(���

����"&��������"��&/����"&����������0,�&���1�

������-��&��������&��*���+����))������(��������)������������&&�����#�

�����&����*��(������,&�2�

���������� ���"��������"������ � ������ ����"��"&�������3��);�

���������� ��������� ����,�(�&���������3�����;�

���������� �������� �� �������3�������&�;�

���������� ���� ���������*������3�����;�

��

����&��������&&����*��(�����"&�����2�

����������������������� ����"��3��);�

����������������&�������&��)�����3���",�;�

��������� �� ����,((��������3��(���;�

��������������� �������������� ����������

������������� ������������������������������

���������� ������,�����������������������������������

������������� ����,�������������������� ���� �����������

���������� ����,��������!������������������ ����"�#�������

��������� ������� ������ ��$�!%���������

��

����� � ����������&������������ ��������������""����'�(������ ������ ��

��������)*���+������&����������������&� ���������� ��������� ������,���������� � ������� ����� � ���������"����������-������'������""�����������-��������������� ��� ��.��.��,���"������������� ���������"������ ����������(������*�� �� ��� ����� ������� ���� ����������������� ������ ����� ��.�

/������������ ����,���,�"����������������)� ��������������������������

,������,���������,�,�����0����)��������������������������&���1������� �������

����������&��������,����������0��� � ������������""����,���������������

+�����)� ������������,������������������""�� �������,�,��'�����,�����

�����,�����1�

��������� ����������0����������""������������,�&������������� ����,����

������������������)�,��� ����������,���,�2������,���������� �����

���������������������������"��������� )���������������&�������������"�'�

��������������.����� �����������*� ������� �����&����������� ����� ����"����

&������'����������������������������������������0�������������������� �����

���� �������1�����+������.����"���! ������ ����� �����������""��������������������� �����'�,��� ��������0����)���������+��������������'������ ���� �������3453����,�������"������ ��#���� ����")��6����������78�� �1�

� ��������'��� ������ ������������������ �&�����$� ���/# ���0-�������������������������� �����&�������������,����"��������,���� ���7����

��'�!��������6���������������������,���������� ���,���'��������������

��������� ���.� �"����3459�� ������������������,�������� �"���� ��:��0��

��������'��������,����.�������1�

�������,���� ��;����&���������'�����-�����������&������� ������������ ���

�����""�������� 00�� ���'�����&��� ���,������������� ������,,������

������ �����'�� �������������""����� ���,���1�%���,�������(����������%� ������ ��+������� �"�������)���&����� ����������)� �����������,���������������"��,�&�����������,������1�<��������,�������������(������'������������ ���5=>='���������&&����������������%�� �������������������������

,���1�;����&����������(������""����������0��"���������������� ���'����� ������������������%����� ���&����%��� �

8881?���&��������1���

12/03/13 10:24Premio King of Catering 2013 Trionfa “La Fenice” di Faenza - Italia a Tavola

Pagina 1 di 2http://www.italiaatavola.net/articolo_versione_stampa.aspx?id=29347

PROFESSIONI > CUOCHI Primo Piano del 12/03/2013 10:04:32

Riccardo Cioni e Gianluca Bisol sul palco con i rappresentanti dei quattro catering finalistidell'edizione 2013 di King of Catering - Foto ©Guido Mannucci.

King of Catering, iniziativa unica nel suo genere nata per valorizzare le migliori aziendedel settore catering e banqueting, ha assegnato quattro premi assoluti alle seguentisocietà:

King of Catering Platinum Plus/Ferrarelle a La Fenice catering (Faenza)King of Catering Gold a Le Gourmet Tondini (Varese)King of Catering Silver a La Torre (Agrigento)King of Catering Bronze a Assaporando (Udine)

Lo scorso 9 marzo presso la Stazione Leopolda di Firenze, nella cornice di “Taste”, ilsalone delle eccellenze del gusto organizzato da Pitti Immagine, ha avuto luogo lapremiazione della 3ª edizione di King of Catering Bisol.

Oltre ai quattro premi assoluti, gli attesi premi di categoria sono stati così attribuiti:

King of Impossible/Fiat a La Fenice (Faenza)King of Menù a Valentino Ristorazione (Siracusa)Kink of Service a Summer Trade (Rimini)King of Mise en place a Orti & Commenda (Milano)King of Style a Catering Enoteca La Torre (Roma)King of Tradition/Cecchi a Valerio Ricevimenti (Pistoia)King od Innovation/Cecchi a The Sign studio & Food house (Roma)King of Glamour/Venchi a Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano)Premio speciale giuria a Studio Dsgn (Milano)

Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore è stato di grande attualità: iquattro finalisti si sono sfidati simulando un gala dinner per una sfilata di moda donnadella collezione autunno/inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali.L’ispirazione creativa della collezione e della cena è stata: “la natura si riappropria dellacittà e riconquista gli spazi urbani”.

Questo tema ha dato ampio spazio alla creatività di ciascun catering, che ha potutoesprimere la propria abilità sia culinaria che scenografica. Per i dessert Venchi ha fornitoun particolare blend di cioccolato amazzonico per coniugare la qualità della materiaprima alla ricercatezza del tema proposto, contemporaneo e metropolitano.

La sfida finale si è tenuta al Four Seasons Hotel Firenze venerdì 8 marzo alla presenza diuna giuria di qualità, così composta: Riccardo Cioni (presidente giuria - a.d. e direttorecreativo La Buccia), Alessandra Albretti (responsabile comunicazione periodici e radioMondadori), Gianluca Biscalchin (giornalista), Gianluca Bisol (direttore generale Bisol),Massimo Borgnis (vice direttore Chi), Andrea Cecchi (Cecchi), Andrea Corti (responsabileeventi La Buccia), Eleonora Cozzella (giornalista), Sandra Longinotti (giornalista), GiovanBattista Mantelli (direttore marketing Venchi, il cioccolato dal 1878), Christine Mauracher(docente dell’Università Ca’ Foscari e codirettrice del Master in Cultura del Cibo e del Vinoa Valdobbiadene), Vito Mollica (chef), Giorgio Mulè (direttore Panorama), RaffaelloNapoleone (direttore Generale Pitti Immagine), Davide Oldani (chef), Rinaldo Pitea

Premio King of Catering 2013 Trionfa “La Fenice” di FaenzaUna sfida all’ultima portata, pochissimi i voti di differenza tra i catering finalisti. Da Varese ad Agrigento, sono 4le società che hanno occupato il podio dei vincitori. In vetta La Fenice di Faenza , seguita da Le Gourmet Tondinidi Varese, La Torre di Agrigento e Assaporando di Udine. Premio della giuria a Studio Dsgn di Milano

12/03/13 10:24Premio King of Catering 2013 Trionfa “La Fenice” di Faenza - Italia a Tavola

Pagina 2 di 2http://www.italiaatavola.net/articolo_versione_stampa.aspx?id=29347

(responsabile eventi La Buccia), Davide Paolini (giornalista), Marco Reitano (sommelier),Leonardo Romanelli (giornalista), Alfredo Tabacco (direttore vendite Ferrarelle).

King of Catering celebra e valorizza un settore professionaleche da tempo ha raggiunto la maturità per dialogare semprepiù con i protagonisti della gastronomia italiana einternazionale e dà voce a coloro che firmano la scienza, latecnica e l’arte del catering: dai grandi chef ai maestri delledecorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro checontribuiscono alla riuscita di un grande evento. Per questol’agenzia La Buccia ha ideato e organizzato il concorso Kingof Catering, per dare visibilità e voce a questa categoria,aggiudicandosi nel 2012 il premio “Best emotional response”del Bea (Best event award).

Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonicaDecanter-Radio2, hanno animato sia la serata della finale chela premiazione sul palco di Taste dove, Gianluca Bisolinsieme a tutti i protagonisti del premio, ha incoronato ivincitori dell’edizione 2013 ed ha consegnato una specialeedizione di Jeroboam di Prosecco, creata per l’occasione.

All’interno di Taste, King of Catering ha un proprio spazio incui si possono fare degustazioni, incontri e vivereun’atmosfera unica. L’allestimento dell’area è curato dalla

Riccardo Barthel, sinonimo di uno stile di vita autentico che imprime alla modernità ilcarattere e il gusto di un’arte tutta italiana di abitare gli spazi. E’ realizzato incollaborazione con l’architetto Alessandro Moradei.

Title sponsor di King of Catering, Bisol, la storica famiglia del Prosecco e del Cartizze inValdobbiadene, che fin dal primo momento ha creduto e appoggiato Riccardo Cioni,ideatore e organizzatore del premio. Nuovo partner è il marchio Fiat che da questaedizione sarà a fianco delle società di catering per le loro esigenze professionali eprivate. Un altro importante arrivo è Venchi, il cioccolato dal 1878, che si affianca aCecchi e Ferrarelle storicamente legate al premio. King of Catering è organizzato incollaborazione con Pitti Immagine, Mondadori Pubblicità e Four Seasons Hotel Firenze.

http://www.kingofcatering.it

i tre forchettieriperché la vita è troppo breve per bere e mangiare male..

CercaMenuVai al contenuto

MenuVAI AL CONTENUTO

EVENTIRECENSIONI

STORIE E PERSONAGGILO SAPEVATE CHE…?

ALTRI MONDICHI SIAMO

Taste/ Firenze incorona i re del catering di qualitàPubblicato su 12 marzo 2013 da MARCO GEMELLILascia un commento

Il concorso ha un nome ambizioso, e nel giro di tre anni si è saputo ritagliare una sua credibilità a livello nazionale. E’ il�King of Catering�Bisol, il contest dedicato alle società di catering e

banqueting andato in scena al Four Seasons Hotel in seno a Taste (stazione Leopolda, Firenze): una sfida all’ultima portata, che ha visto il vincitore prevalere solo per pochissimi voti.Ecco i premi

assoluti:

King of Catering Platinum Plus/Ferrarelle a La Fenice catering� (Faenza)

King of Catering Gold a Le Gourmet Tondini (Varese)

King of Catering Silver a La Torre (Agrigento)

King of Catering Bronze a Assaporando (Udine)

Premiazione King of Catering a Taste2013

Inoltre, i premi di categoria:

King of Impossible/Fiat a La Fenice (Faenza)

King of Menù a Valentino Ristorazione (Siracusa)

Kink of Service a Summer Trade (Rimini)

King of Mise en place a Orti & Commenda (Milano)

King of Style a Catering Enoteca La Torre (Roma)

King of Tradition/Cecchi a Valerio Ricevimenti (Pistoia)

King of Innovation/Cecchi a The Sign studio & Food house (Roma)

King of Glamour/Venchi a Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano)

Premio speciale giuria a Studio DSGN (Milano)

Cena al Four Seasons per King of Catering 2013

Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore è stato di grande attualità: i quattro finalisti si sono sfidati simulando un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione

autunno/inverno, realizzata con fibre, tessuti e colori naturali. L’ispirazione creativa della collezione e della cena è stata: la natura si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani.�Questo

tema ha dato ampio spazio alla creatività di ciascun catering che ha potuto esprimere la propria abilità sia culinaria che scenografica. Per i dessert Venchi ha fornito un particolare blend di cioccolato

amazzonico per coniugare la qualità della materia prima alla ricercatezza del tema proposto, contemporaneo e metropolitano.

Cena al Four Seasons per King of Catering 2013

King of Catering celebra e valorizza un settore professionale che da tempo ha raggiunto la maturità per dialogare sempre più con i protagonisti della gastronomia italiana e internazionale e� dà voce

a coloro che firmano la scienza, la tecnica e l’arte del catering: dai grandi chef ai maestri delle decorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro che contribuiscono alla riuscita di un grande evento.

Per questo l’agenzia La Buccia ha ideato e organizzato il concorso King of Catering, per dare visibilità e voce a questa categoria, aggiudicandosi nel 2012 il premio Best Emotional Response del

BEA (Best Event Award).

Cena al Four Seasons per King of Catering

Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2, hanno animato sia la serata della finale che la premiazione sul palco di TASTE dove, Gianluca Bisol insieme a tutti i

protagonisti del premio, ha incoronato i vincitori dell’edizione 2013 ed ha consegnato una speciale edizione di Jeroboam di Prosecco, creata per l’occasione.

�������

������������ ������������������������������������������

��� �������� ��������������������������������� ��!�������������"�������#������$����������$������%�������&�

�������� ����������������������� ���������������������� ����� ����������������������������������������������������������� �������������������������������������� ����������������������!""����������������������������#$������%�������������*������������� ������ ����������������������������� ������+*�����������������4����������������5�!""������������ �67���� �'���� ���������������$����������� �������� ��� ���(���� ������� � ��(��� �����%��� � �%��(���������� �����)���!������� �� ��� �*$����+ �� ������ � �� �����!����� ������������������������ �!������ ��� � �����������,��� ���������*$�������� �����'��������������� ��� %������ � �� � ������� � � �������� � ���$�� � �� � � ��% � �� � �� � ����������� � � � ��%%���������� � �� ���%��� ������������������"������"���������-�����������#����.�/��0��������!��%%������

����� � ���$��%���#�� � � ���'� � ����� � ����� � �%������� � ��� � %�1 � � %������� � ��!� � � �� ����!������� ����������'�����������������������������%������������� ������&�2��'�����%$""������� ������������%%��������������"$��� ��!�����#��������$ �����������!���������������������� � � �������!$���������������!��������������3��!������-��%���������'��������������������$������� �%����!��������� �����%$��������4���!������� ��������������'�(�������������������������� �8����5�����������'���$�� ������%��!�� �������������������� � ���!��� �&����*������ �'��'����$����4������ ������������%������%� ������������+����'��%��%������%%$��� ��������!������� � ������+��� %���%�1��������!�����%������%$""����6&�

������+���+��������� ���������� �����+� �� �� ��� ��+�����+����+� � ��+�� �� �-�������+� �- �� ��� � ���� �� ���+� � � ��+���� ����+ � �+� ���� ����+ � �� +�� �� � ���+� �- �+������+� �-��������������������������������+���� ��+��� �+��+������������������������������ ������������������������������������������������������������������9�� � ����������������������������������������������������������������������������������������������� �������������� � ��������� � ��� � ������ � ���� � � � ������ � ������9 ���������������������� � ����� � ���������� � � � ����� � ���� � �� ���� � �� � ���� � �� � ����������� ������ � ��� � ������� �������������������9�

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������9������������� �!+��� ���������������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������������9�� �-�������+� �-��������+������� ����+��+�� -� �� ��� +��+��+��+����+������+-����� ���+� ������ "�

� �-�������+� �-�#��� ����#��$�+����+��+���������������������������� �-�������+� �-�.���������78 �����8��������������� �-�������+� �-�� ��+��������8���������������� �-�������+� �-������+��������8����8�� ������

�������������� ���������

��������������� ���������

����������� ����� ����������������������������������������� ���!"���#��$����%

�������������������� �����������������������������������������������������

����������� ����������� ���������������������������������

RAI – RADIO 2: “Decanter”

Trasmissioni del 13 febbraio, 7 marzo, 14 marzo.

CLASSLIFE - ch. 507 SKY

Programma SAPORI E PROFUMI 12 maggio.

LA7 GOLDTrasmissione SaporiE 17 marzo

Radio�e�TV


Recommended