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Recetario de cuarto curso

Date post: 11-Mar-2016
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Recetas de repostería
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Page 1: Recetario de cuarto curso
Page 2: Recetario de cuarto curso

Los Brownies de Wendy

Ingredientes:

• 100 gramos de azúcar

• 350 gramos de azúcar

• Una cuchara grande de vainilla

• 3 huevos

• 175 gramos de harina de trigo

• 125 gramos de Nesquik

• Una cuchara grande de levadura de polvo

• Una cuchara grande de sal

• 240 gramos de trozos de chocolate

normal

• 240 gramos de trozos de chocolate blanco

Elaboración:

1. Enciende el horno y lo ponemos a 175 grados.

2. Untamos mantequilla a todos los bordes y fondo de la cacerola.

3. En un bol mezclamos la mantequilla, azúcar y vainilla.

4. En un segundo bol poco a poco mezcla los dos boles (de ingredientes secos y

mojados).

5. Cocinamos en el horno durante 45 minutos.

Katya Andersen

Page 3: Recetario de cuarto curso

Pastel de yogourt

Ingredientes:

• Sirope de limón

• Medio litro de leche

• Un sobre de pastel

• 6 cucharas de azúcar

Elaboración:

Cubrir un molde con el sirope de limón . En medio litro de leche se disuelve el

sobre del pastel de yogur.

Se le añade 6 cucharadas de azúcar. Mezclamos con la batidora durante 2

minutos. Vertimos toda la mezcla obtenida en el molde.

Se coloca todo en le nevera durante 2 horas para que cuaje. Finalmente

desmoldamos y servimos.

Ana Belén Ríos Atienza

Page 4: Recetario de cuarto curso

Tarta de piña

Ingredientes:

• 1 bote de piña en almíbar.

• 1 Cartón de nata de montar de 500 ml.

• Bizcochos de soletilla.

• Caramelo liquido.

• Sobre de gelatina de piña.

Elaboración

• Colocamos en un molde el caramelo liquido.

• Después poner las rodajas de piña encima.

• A continuación poner los bizcochos de soletilla.

• Luego se pone en un cacillo el jugo

Adrián Durán Castillo

Page 5: Recetario de cuarto curso

Helado de turrón

Ingredientes:

• 1 tableta de turrón de Jijona

• ½ litro de nata líquida

• ½ 1 litro de leche

• 2 cucharadas de azúcar

• Chocolate líquido

• 12 uvas

Elaboración:

Troceamos la pastilla de turrón y la ponemos a fuego lento en un cazo con la

leche, hasta que se funda totalmente y forme una crema. Añadimos la nata

líquida y el azúcar. Removemos hasta obtener una crema de consistencia

uniforme. Vertemos en una franela .Lo dejamos enfriar antes de meterlo en el

congelador.

Antes de servir adornamos con uvas bañadas en chocolate y ponemos el resto

del chocolate en el fondo del plato.

Nerea Marín Jiménez

Page 6: Recetario de cuarto curso

Arroz con leche

I ngredientes :

• Azúcar según el gusto de la persona .

• Canela en drama 2 ramas

• Canela molida para decorar

• Leche 1 litro

• Agua 1 vaso

• Pelar un limón

Elaboración:

En una olla se echa el vaso de agua, la cascara de limón y el arroz. Se mueve

para que no se pegue mientras se cuece.

Cuando queda poca agua le echas las ramas de canela en rama y le vas agregando

la leche.

Se deja cocer hasta que este tierno. Se sirve en cuencos o platos y le añadimos

canela molida de adorno.

Esperamos a que se enfríe y listo para comer.

Marina Fernández de la Rosa

Page 7: Recetario de cuarto curso

Tarta de galletas y chocolate

Ingredientes:

• 1 litro de leche.• Chocolate a la taza.• 1 sobre de natillas.• Galletas gordas.

Elaboración:

Se echa medio litro de leche en un cacillo se pone en el fuego y ahí se hace el

chocolate a la taza.

Del mismo modo el otro medio litro de leche se echa al cacillo y se hacen las

natillas.

Una vez echas las natillas y el chocolate se coge un recipiente se pone una capa

de galletas gordas y se cubren con las natillas.

Se coloca otra capa de galletas, después otra de chocolate y así hasta llenar el

molde, terminando con una capa de chocolate .

Nacho Guerrero Jiménez

Page 8: Recetario de cuarto curso

Bizcocho casero

Ingredientes:

• 4 huevos

• 100 gr de azúcar

• 2 vasos de leche

• 1limón

• 1 de levadura

• 600 gr de harina

• medio vaso de aceita

• 2 cucharada de aceite

Elaboración:

• Separamos las yemas de la claras. Rallamos las cascara del limón , se esprime

reservamos el limón

• Se baten las claras a punto de nieve y se añade las yemas y el azúcar mezclando

bien.

• Se agrega el aceite, la leche, la ralladura del limón y el zumo, batiendo hasta

que este bien mezclado.

• Se mezcla la levadura con la harina y se incorpora la masa anterior poco a poco.

• Dejamos reposar la masa 1 hora. Untamos el molde con mantequilla y vatimos la

masa.

• Se mantiene durante 1 hora en el horno a unos 180ºC, una vez que esta echa,

reposar.

Luis Miguel Montero García

Page 9: Recetario de cuarto curso

Roscos de vino

Ingredientes :

• Una taza de vino

• Un sobre de levadura royal

• Aceite (una taza y media)

• Harina (un poquito)

• Azúcar (para rebozar)

• Miel.

Elaboración:

Se fríe la matalauva en el aceite. Se mezcla el aceite, el vino y la levadura y se va echando harina mientras lo admita.

A continuación se hacen los rosco y se fríen con el aceite muy caliente.

Finalmente se pasa por miel y azúcar.

Natalia Rodríguez González


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