Revista Pao do Parque Mar 2012

Padaria e ConfeitariaEdição Mensal Nº60 - Ano VI - Março/2012ão Mensal Nº60 - Ano VI - Março/2012ão Mensal Nº60 - Ano VI - Março/2012

Pão do ParqueRevista

PáscoaDelicie-se com nossos produtos!

Foto: Ovo de Páscoa Trufado Fabricação Pão do Parque

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Produção EditorialÍndice

Pão do ParqueDicas- pág 5Dicas Especiais para os cuidados do corpo

Ofertas- pág 8Veja nossos produtos em oferta este mês

Funcionários do Mês - pág 3Eles foram os funcionários do mês. Você os reconhece?

Cliente Celebridade - pág 3 Conheça o seu vizinho.

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Fabiana CasselhasDireção Executiva

Samir MiguelJornalista Responsavel | MTB 8670

Júlia LeitãoLaira Costa

Colaboradores

Marco MiguelDiagramação

Gustavo CostaEstagiário

Ohannes BedoyanDisney Criscione

Victor AbreuColunistas

Telmo Negami Comercial

11 3532-2648 / 7846-7877

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Printexpress GráficaImpressão

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A Revista Pão do Parque é uma publicação da Padaria Pão

do Parque. Suas matérias e artigos, quando assinados,

são de responsabilidade dos autores e não correspondem

necessariamente com a opinião dos editores.

Editorial

Grupo Sama Comunicação - Revistas e Jornais customizadoswww.gruposama.com.br | [email protected]

pág 06pág 06

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Parque ContinentalCamilo Souza SilvaIdade: 29 anosNaturalidade: BahiaTempo de Casa: 2 anos e 4 meses Estado Civil: Casado com RosileneFilhos: Gabriel de 5 anosFrase: Não sou Dono do mundo mas sou o filho Dele.

Painel

Funcionários do MêsOs funcionários que se destacaram este mês, eleitos pelos próprios companheiros

São FranciscoEdnalva Souza Silva Idade: 31 anos | Tempo de Casa: 8 anosNaturalidade: ParaíbaEstado Civil: CasadaFrase: Tudo posso naquele,que me fortalece.

PolitécnicaGildete Custodio da Cruz SantiagoIdade: 23 anosNaturalidade: BahiaTempo de Casa: 1 ano e 4 mesesFrase: “Uma visão sem ação é somente um sonho, uma ação sem visão é um passatempo. Uma visão com ação pode transformar o mundo.”

Sweet HouseAlan Ferreira dos SantosIdade: 18 anosTempo de Casa: 8 meses Gosta muito de trabalhar na Sweet House, todo dia é um dos primeiros a chegar na fábrica. O produto que acha mais interessante é a produção de sorvetes.

Siga-nos no Facebook: www.facebook.com/paodoparque | no twiter: @paodoparque ou no orkut - Pão do Parque CroissantVocê pode ficar sempre atualizado com nossas promoções e eventos, também poderá enviar sugestões e fazer comentários.

“ Parabéns a todos da PP muita saude e sucesso !!!!!!!!!!!! “ É o melhor pão que existe! É

mesmo!

Renato Morais

Marcelo Augusto Toso

“Cliente Celebridade

Moro em Osasco desde 1974, empresário do ramo de lojas de conveniência. Frequentador da loja Pão do Parque Politécnica, sou casado com Silmara, e tenho dois filhos, Mateus e Mayla, os quais também são frequentadores da padaria.

Comecei a frequentar a Pão do Parque e fui cativado pelo excelente atendimento dos funcionários, que hoje se tornaram meus amigos.”

Marcelo tem um parentesco da vinícola “Toso” onde é fabricado o espumante de família espanhola. Quando veio para Argentina sua família começou o cultivo da uva e hoje é um dos espumantes mais vendidos da Pão do Parque.Marcelo afirma ainda que seu dia, sem ir à Pão do Parque, não é o mesmo.

Bianca Rocha


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Dicas para sua Saúde

Recentemente, pesquisas têm demonstrado que o abacate é rico em beta-Recentemente, pesquisas têm demonstrado que o abacate é rico em beta-sitosterol e glutatoína. O primeiro auxilia na redução dos níveis de colesterol sitosterol e glutatoína. O primeiro auxilia na redução dos níveis de colesterol e o segundo age como antioxidante. Pode, ainda, oferecer proteção contra e o segundo age como antioxidante. Pode, ainda, oferecer proteção contra o câncer oral, de garganta e outros tipos da doença. Estudos comprovaram o câncer oral, de garganta e outros tipos da doença. Estudos comprovaram que o abacate também regula os níveis de colesterol no sangue, mas atenção: que o abacate também regula os níveis de colesterol no sangue, mas atenção: segundo estudiosos, é preciso consumir meio abacate pequeno, de três a quatro segundo estudiosos, é preciso consumir meio abacate pequeno, de três a quatro vezes por semana, para se obter os benefícios encontrados nas pesquisas.vezes por semana, para se obter os benefícios encontrados nas pesquisas.

Abacate: Um santo remédio!Abacate: Um santo remédio!

Pesquisa da UFRJ e publicada no Journal of Nutrition, mostrou que as mulheres Pesquisa da UFRJ e publicada no Journal of Nutrition, mostrou que as mulheres que comeram três pêras por dia durante 12 semanas consumiram menos que comeram três pêras por dia durante 12 semanas consumiram menos calorias e perderam mais peso do que as que não ingeriram nenhuma fruta. A calorias e perderam mais peso do que as que não ingeriram nenhuma fruta. A pêra tem a grande vantagem de ser bem fibrosa e concentra, em média, quase pêra tem a grande vantagem de ser bem fibrosa e concentra, em média, quase o dobro da maçã. Ela também é grande fonte de fibras insolúveis, que estão o dobro da maçã. Ela também é grande fonte de fibras insolúveis, que estão relacionadas à prevenção de prisão de ventre e de doenças como diverticulite e relacionadas à prevenção de prisão de ventre e de doenças como diverticulite e câncer de cólon.câncer de cólon.

A Pêra reduz gorduraA Pêra reduz gordura

Cursinhos populares gratuitos: educação de qualidade e inclusão social andam juntas!A Rede Emancipa, um movimento social de cursinhos pré-A Rede Emancipa, um movimento social de cursinhos pré-universitários populares que luta pelo direito à universidade universitários populares que luta pelo direito à universidade para todos, principalmente para o estudante da escola pública. para todos, principalmente para o estudante da escola pública. O movimento é construído pelos professores e estudantes, O movimento é construído pelos professores e estudantes, através das aulas regulares gratuitas e mobilizações em defesa através das aulas regulares gratuitas e mobilizações em defesa da educação.da educação.

Como são seus cursos:Como são seus cursos:

Aulas em classe: cada cursinho organiza uma grade de Aulas em classe: cada cursinho organiza uma grade de matérias que contempla o conteúdo do vestibular. A maioria matérias que contempla o conteúdo do vestibular. A maioria dos cursinhos funciona ou de sábado, ou de domingo, em dos cursinhos funciona ou de sábado, ou de domingo, em período integral. O Cursinho da USP, de Porto Alegre e de Belém período integral. O Cursinho da USP, de Porto Alegre e de Belém

funcionarão durante a funcionarão durante a semana.semana.

Um Dia na USP: reunimos Um Dia na USP: reunimos os alunos de São Paulo os alunos de São Paulo para conhecerem a para conhecerem a USP. Realizamos aula USP. Realizamos aula sobre a universidade e sobre a universidade e as profissões e visitas às as profissões e visitas às faculdades e museus da faculdades e museus da universidade. Em 2010, universidade. Em 2010,

o Dia na USP reuniu de o Dia na USP reuniu de mais de 250 alunos e 30 mais de 250 alunos e 30 professores.professores.

Emancipa no Cinema: Emancipa no Cinema: reunimos cerca de 200 reunimos cerca de 200 alunos e professores alunos e professores numa sala de cinema e numa sala de cinema e organizamos a exibição organizamos a exibição de um filme e uma mesa de um filme e uma mesa de debates com presença de intelectuais. O Emancipa no Cinema de debates com presença de intelectuais. O Emancipa no Cinema ocorreu no Espaço Unibanco em 2007, 2008 e 2009.ocorreu no Espaço Unibanco em 2007, 2008 e 2009.

Estudos do Meio: excursões de cada cursinho em que a turma visita Estudos do Meio: excursões de cada cursinho em que a turma visita e tem aula em locais históricos ou culturais. Bons exemplos são: e tem aula em locais históricos ou culturais. Bons exemplos são: em 2008 e 2009, Paranapiacaba; em 2009, Pico do Jaraguá; em em 2008 e 2009, Paranapiacaba; em 2009, Pico do Jaraguá; em 2010, Museu do Ipiranga, Museu de Zoologia, Museu da Língua 2010, Museu do Ipiranga, Museu de Zoologia, Museu da Língua Portuguesa e Espaço Cultural Catavento.Portuguesa e Espaço Cultural Catavento.

Maiores Informações:Rede Emancipa -movimento social de cursinhos populareswww.redeemancipa.org.brTwitter: @redeemancipa | Facebook: Rede Emancipa

O tomate é um excelente purificador para a pele, sua composição altamente O tomate é um excelente purificador para a pele, sua composição altamente ácida não só equilibra o ph mas também hidrata, fecha os poros e remove os ácida não só equilibra o ph mas também hidrata, fecha os poros e remove os cravos.cravos.Para uma pele mais limpa e suave corte um tomate pela metade esfregue Para uma pele mais limpa e suave corte um tomate pela metade esfregue suavemente pelo rosto, deixe agir por uns 15 minutos permitindo que seus suavemente pelo rosto, deixe agir por uns 15 minutos permitindo que seus sumos saturem os poros, enxague e veja os resultados.sumos saturem os poros, enxague e veja os resultados.

Tomate para o rostoTomate para o rosto

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Estamos contratandoOhannes Bedoyan

No post deste mês, o BDO retrata a jornada que é fechar um processo de contratação do ponto de vista de quem está contratando.

Candidatos mascando chiclete, pouco sóbrios, que não levam em conta se a vaga é em outro estado, que simplesmente não respondem email na reta final do processo e que contam histórias dignas de fazer qualquer um pensar melhor na vida.

Eu sempre aprendo muito nesses processos; como tudo na vida que envolve construção, a de uma equipe não é diferente; essa fase é empolgante e motivante mas também estressante!

Por experiência, sei que 50% do sucesso de uma equipe está na seleção dos talentos, então você vai querer gastar um tempo aqui. Saiba que tipo de profissional você está buscando e escreva a descrição de cargo que será usado na divulgação.

Divulgue nas mídias que tem a ver com este público; para uma vaga de Internet, não adianta anunciar somente em jornais; use o Twitter, Linked In e até Facebook; já para uma vaga de motorista, os exemplos acima não funcionam; o boca a boca e até o jornal são mais eficientes.

Não sou da área de RH, mas até hoje me espanto com os currículos que recebo; erros de português, falta de informações relevantes e diagramação (modelo) ruim; o currículo deve encantar e é o primeiro passo para que o contratante chegue mais perto de você; se você não sabe como fazer um, busque ajuda, mas não faça de qualquer jeito, por favor.

O próximo passo é chamar os melhores e aqueles que “cabem no

Ohannes é consultor de Marketing e Negócios.Clientes do Pão do Parque tem 10% de desconto em serviços de Marketing.Para saber mais: www.blogdoohannes.com.brCadastre-se no BDO e receba atualizações e vagas de emprego (serviço gratuito e somente para cadastrados).

bolso”; nesta fase, é normal um ou outro candidato quebrar sua palavra e não aparecer na entrevista, sem avisar; ele pode não se dar conta, mas está carimbando negativamente seu nome no mercado.

Mas vamos focar no que interessa, no momento da verdade, no cara a cara com os candidatos.

Já tive a experiência de entrevistar candidato mascando chiclete; ao final da entrevista, para o bem da carreira dele eu disse que era melhor ele não repetir isso; nessas horas, pede para ir ao banheiro, engula, mas não o mastigue na entrevista!

Mas e quando o candidato aparece aparentemente “não sóbrio” e assustando todo mundo, desde o porteiro à recepcionista? Pois é, há sempre riscos quando você abre sua casa para desconhecidos.

Mas o mais importante é ter ousadia!

Não desista à medida que as barreiras forem aparecendo; alguns candidatos trocam salários mais altos por desafios ou por fazer parte de sua empresa/equipe.

Como tudo na vida, não confie na sua vista; medite e investigue.

E você, quer compartilhar a aventura que é trazer alguém novo para dentro de sua casa?

Carnaval na Pão do Parque

Como não poderia deixar de ser, a equipe da Pão do Parque também se divertiu muito neste carnaval, com as alas caixa, atendimento e copa devidamente fantasiadas e alegria contagiantes. Com certeza merecem nota 10!


DDesde muito tempo, para diferentes povos, o ovo representava a criação e a fecundidade, eram pintados e oferecidos aos amigos nas ocasiões festivas. Tanto no significado judeu quanto no cristão, esta data relaciona-se com a esperança de uma vida nova. Páscoa é re-nascimento, é recomeço, é uma nova chance para melhorarmos coisas que não gostamos.O surgimento do ovo de chocolate na Páscoa ocorreu em substituição aos ovos duros e pintados que eram escondidos nas ruas e nos jardins para serem achados. Foi uma desco-berta fabulosa dos confeiteiros franceses que inventaram esse modo atraente de apresen-tar o chocolate.O chocolate é uma delicia apreciada o ano todo, mas o consumo é sempre maior na épo-ca da Páscoa é um alimento muito nutritivo, contém proteínas, gorduras, cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas. Estudos recentes sugerem a possibilidade de o consumo moderado de chocolate preto e amargo trazer benefícios para a saúde humana.O chocolate é feito a partir da amêndoa do fruto do cacaueiro. Ela é transformada numa pasta espessa, por meio de um processo de secagem, torrefação e moagem. Essa pasta é passada em uma prensa que a deixa lisa e mole. A qualidade do chocolate depende da seleção das amêndoas de cacau e da maneira como são processadas.

Capa

A Pão do Parque faz a Páscoa mais gostosa!

Foto: Colomba Pascal trufada Fabricação Pão do Parque

Por Julia Leitão

Principais tipos de chocolateMeio amargo Apesar do nome este tipo de chocolate con-

tém açúcar suficiente para ser comido puro. É feito com grãos de cacau torrados, sem a adição de leite.

Ao leite Possui na sua composição leite ou leite em pó e deve conter no mínimo 25% de cacau, segundo normas européias. É um tipo muito usado pelos confeiteiros da Pão do Parque.

Branco Chocolate feito com manteiga de cacau, açú-car, leite,lecitina, podendo ter aroma como o de baunilha.


Os Ovos da Pão do ParqueA Pão do Parque elabora seus ovos derretendo e misturando o chocolate ao leite com uma pequena parte de chocolate meio amargo. Para quem gosta do chocolate branco ele pode ser encontrado em uma metade do ovo Duas Caras e nos bombons que vão dentro dele.O processamento dos ovos de páscoa na Pão do Parque têm um cuidado especial e são elaborados em uma área com controle de temperatura e umidade. Picar, ralar, derreter, moldar, rechear, embalar, muitas etapas até ele chegar à sua casa.A fabricação do ovos de Páscoa na Pão do Parque inicia-se com a escolha de fornece-dores que têm um rígido controle de qualidade em suas fábricas. Todos os ovos são fabricados com chocolates Nestlé. Os chocolates são adquiridos em barras que pesam 2,3kg. Assim eles passam por um processador para serem picados e em seguida derretidos em uma derretedeira, equipamento que possui temperatura controlada e ao mesmo tempo agita o chocolate. Após o derretimento o chocolate passa pela etapa de temperagem a qual possui uma temperatura específica para cada tipo de chocola-te processado (marfim, meio amargo e ao leite). Após esta etapa os chocolates, na forma líquida, são despejados em formas para serem moldadas. Cada casquinha é colocada em uma câmara fria para que o chocolate endureça e fique com a forma de ovo que você conhece.Os confeiteiros da Pão do Parque têm um cuidado especial para desenformar cada casquinha evitando que elas se quebrem. Depois de desenformadas as casquinhas de chocolate irão receber deliciosos recheios nos sabores: prestígio, doce de leite, coco com maracujá, leite condensado moça, trufa e marshmallow. Novamente recebem mais uma camada de chocolate e voltam para uma câmara fria. Após a secagem do chocolate os ovos são embalados, para cada sabor uma embalagem especialmente escolhida para você!É impossível resistir aos deliciosos ovos recheados da Pão do Parque!A Pão do Parque também elabora deliciosas Colombas. De significado italiano, Colomba quer dizer pomba, trata-se de uma massa parecida, mas de sabor mais suave que a dos deliciosos e tradicionais panettones. A Colomba representa a paz. O preparo das Colombas na Pão do Parque é muito delicado e utiliza receita artesanal e processo de fermentação natural, é uma receita feita com ingredientes nobres e sem conservantes, rica em ovos, manteiga, frutas cristalizadas e uvas passas com um aroma e sabor irresistível.

Foto: Ovo com Maracujá Fabricação Pão do Parque


8 Fabricação PrópriaFabricação Própria

Fotos meramente ilustrativas | Ofertas válidas até dia 31 de março de 2012 ou enquanto durarem os estoques.

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Fabricação PrópriaFabricação Própria


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Ejtofz!Dsjtdjpof

Participando ativamente da comercialização de queijos, há mais de 20 anos, e conduzindo inúmeras degustações comentadas pelo Brasil a fora, pudemos angariar uma “expertise” a respeito de consumidores diante desse requintado, saudável e delicioso produto.Uma das frequentes indagações formuladas por eles, diz respeito à grande variação de qualidade verificada entre as marcas e, muitas vezes verificada na mesma marca de queijos. Sim, uma dada marca de prestigiosa qualidade, pode eventualmente oferecer qualidade abaixo de seu padrão usual.Por quais motivos isso ocorre?Não pretendemos neste pequeno espaço, esgotar todas as possíveis causas que provocam tais resultados, assim como uma profundidade nas análises é também impossibilitada.Mas sua enumeração pode, contudo, trazer alguma luz, senão, vejamos:Sendo o leite a matéria prima básica (quase única), sua qualidade vai por certo exercer importante influência no resultado final.E o leite, infelizmente, varia. Na estação das águas, é mais abundante, porém mais ralo e pobre dos componentes que constituem o extrato seco (gordura, proteínas, caseína, etc.). Durante a seca é mais encorpado, porém, menos volumoso.Se as vacas estiverem estressadas o leite sofrerá quantitativa e qualitativamente.A verdade é que somos energia e o queijo é resultante da intervenção humana. Assim como a receita do bolo desanda quando não estamos bem, assim também o queijo não progredirá adequadamente na maturação, pois os fermentos que são compostos por micro-organismos sofrerão a influência de uma energia negativa.

Por isso a Tirolez preza por ambientes fabris limpos e arejados, nos quais os queijeiros trabalhem sem estresse, conscientes de que seu labor é de suma importância para o resultado final dos produtos.

Queijólogo e Gerente de Relações Institucionais da Tirolez Queijos

Fatores que contribuem para a qualidade dos queijos

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Chegaram os novos queijos mussarelae prato Sadia. Eles são mais gostosos porquesão feitos com muito leite. Agora vocêjá sabe, para deixar seus lanches nutritivose saborosos é só pedir queijo Sadia.

QUEIJO AGORATEM NOME,TEM SABORE TEM S DE SADIA.

www.sadia.com.br

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