SAVE FOOD актуальность в условиях Российского рынка?

Анна Луканина, партнер брендингового агентства Depot WPF

Проект Save Food был впервые представлен в 2011 году .

Это совместная инициатива Организации Объединенных Наций и Messe Düsseldorf,

направленная против расточительного отношения к еде во всем мире.

Согласно исследованию ООН в мире выбрасывается треть всех продуктов

925 миллионов людей в мире находится на грани голодной смерти

Огромные потери продуктов питания происходят на всех этапах цепочки - от производства до транспортировки и конечного потребления  

производство

транспортировка

фасовка

переработка

логистика

торговля

потребитель

ЗАЧЕМ НАМ ВСЕ ЭТО?

производство

транспортировка

фасовка

переработка

логистика

торговля

потребительУЧАСТНИКИМЫ

ПРОЦЕССА

насколько проблема SAVE FOOD актуальна для России с ее прошлым?

и настоящим?

испытание шведским столом

люди делают странные вещи с едой

фестиваль Томатина в Испании

чемпионат по киданию яиц в Англии

One Third by Klaus Pichler

One Third by Klaus Pichler

One Third by Klaus Pichler

One Third by Klaus Pichler

One Third by Klaus Pichler

НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ MILLENIALS !

нам не безразлично, каким будет мир

завтра

ЭКОНОМИТЬ - АКТУАЛЬНО

экономия

еды воды энергии это

правильно

Для осознания и решения проблемы сокращения потерь пищевых продуктов необходима

добрая воля

РАЦИОНАЛЬНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ

систему координат современного потребителя Предлагаемые решения должны встраиваться в

Умная упаковка !неразумно игнорировать возможности умной упаковки, так как она является основным средством избежать «коммодитизации» - обезличивания товаров

классическая продвинутая

мини-форматы

умная упаковка RFID

порционность

Кризисы дают новый импульс как отдельным компаниям, так и всей экономике в целом

Существуют две точки зрения, как вести дела в кризис. !

все пропало! останавливаем производство, сокращаем продажи, надо переждать и разобраться.

Это ошибочные шаги, программирующие на проигрыш. !

вперед! именно эта точка зрения делает простые компании великими. Времена кризиса опытные менеджеры используют для захвата рынков и прибыльного роста. Это

основная стратегия многих международных компаний, которые сделали рывок из небольших компаний в компании

мирового уровня именно в кризис.

17 августа 1998 года кондитерская фабрика в Одинцове представляла из себя котлован и несколько недостроенных корпусов. А еще

через несколько дней Андрей Коркунов лишился итальянского партнера и остался с

проектом один на один.

смотреть на мир под другим углом

увидеть то, чего никто не видел сделать то, чего никто не сделал

Background Eating out has become quite popular in Russia. However good restaurants appeared just a couple of decades ago. And became affordable even later. In Russia the culture of eating out is still being formed.

So if people order more than they can eat they never take the left overs home as it seems to show their poverty or greed.

And tons of food are sent to the waste bin every day.

We thought of the way to change people’s attitude to taking the left food home.

AFTERPARTY!

We created a series of exquisite hand-made packages for the left-overs so people would really want to have one.

We made the packaging from stone-paper. Stone Paper is a sustainable, environmentally-friendly alternative to traditional pulp paper which means no trees cut, tons of water saved and no chemicals used. Besides, the package is water and oil-resistant!

WE SUGGESTED TO PLACE THE SAMPLES OF PACKAGING IN THE LOBBY OF A RESTAURANT AND ACCOMPANIED IT BY A POSTER