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SPEISEKARTE/SET MENU THUN EUROBIKE PARTY 2016

Date post: 01-Aug-2016
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THUN EUROBIKE PARTY 2016 Speisekarte/Set menu
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CHALL

please

THUN EUROBIKE PARTY

2016Speisekarte/Set menu

EUROREGULÄRES MENÜ UND KORRESPONDIERENDE WEINEREGULAR SET MENU AND CORRESPONDING WINES

Sommerliche Blattsalate mit gebratenen Steinpilzen Assorted summer salad with porcini 2014 SAUVIGNON BLANC – Gerard Markowitsch, Göttlesbrunn

Gurkenshot, Gravedlachs und Orangenfenchelsalat mit Basilikum-Flusskrebsen Cucumber shot, graved salmon and orange fennel salad with basil-crawfish2014 CHARDONNAY – R. & M. Aufricht, Meersburg

Mezzelune pasta mit Ricotta, Spinat und SalbeiMezzelune pasta with ricotta, spinach and sage 2013 ROSA DEI FRATI GROPPELLO, MARZEMINO, SANGIOVESE, BARBERA – Azenda Agricola Ca´dei Frati, Lugana di Sirmione

Paprika-HimbeersorbetPepper and raspberry sorbet

Surf & Turf: Rosa Rinderfilet und Hummer mit getrüffeltem KartoffelpüreeSurf & Turf: Delicately roasted beef filet and lobster with truffled mashed potatoes2012 PESQUERA CRIANZA TEMPRANILLO – Alejandro Fernandez, Pesquera

„Blondie“ mit Mango, marinierten Beeren und weißem Schokoladeneis„Blondie“ with mango, marinated berries and white chocolate ice cream2012 KRACHER – Beerenauslese Burgenland

EUROREGULÄRES MENÜ UND KORRESPONDIERENDE WEINEREGULAR SET MENU AND CORRESPONDING WINES

VEGETARISCHES MENÜ UND KORRESPONDIERENDE WEINEVEGETARIAN SET MENU AND CORRESPONDING WINES

BIKE2016

Sommerliche Blattsalate mit gebratenen Steinpilzen Assorted summer salad with porcini2014 SAUVIGNON BLANC – Gerard Markowitsch, Göttlesbrunn

Gurkenshot und Orangenfenchelsalat mit gebackenen KichererbsenCucumber shot and orange fennel salad with baked chick peas2014 CHARDONNAY – R. & M. Aufricht, Meersburg

Mezzelune pasta mit Ricotta, Spinat und SalbeiMezzelune pasta with ricotta, spinach and sage2013 ROSA DEI FRATI GROPPELLO, MARZEMINO, SANGIOVESE, BARBERA – Azenda Agricola Ca´dei Frati, Lugana di Sirmione

Paprika-HimbeersorbetPepper and raspberry sorbet

Safranrisotto mit knusprigem Parmesan und Kräutersalat Saffron-risotto with crispy parmesan and herb salad2012 PESQUERA CRIANZA TEMPRANILLO – Alejandro Fernandez, Pesquera

„Blondie“ mit Mango, marinierten Beeren und weißem Schokoladeneis „Blondie“ with mango, marinated berries and white chocolate ice cream2012 KRACHER – Beerenauslese Burgenland

fair and square

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