STARTERS VORSPEISEN ENTRÉES...Früchtecreme mit pfirsich, apfel und aprikose Compote de fruits, à...

An exotic line-up of tastes that takes you on a journey across Thailand, India and China. Covering the four corners of the continent, this

mouthwatering selection of Asian dishes has been created by renowned Chef Katsuhiko Hanamure (Katsu). Honing his art in both Japan and the US,

Chef Katsu’s incredible wealth of experience is reflected in each of these delightful

dishes.

V vegetarian option / GF gluten free option / VG vegan option / DF dairy free option

18€Chicken ramen soup with vegetables Hühnerramen supe mit gemüse Ramen de poulet aux légumes

15€Prawn noodle soup with lemongrass Garnelensuppe mit nudeln und zitronengras Soupe de nouilles aux crevettes et à la citronnelle

18€Duck salad Ente salad Salade au canard

16€Deep fried chiu yim squid Frittierter chiu yim Tintenfisch calmar frit chiu yim

17€Marinated sea bass with avocado, cucumber, pear tree sprouts, wasabi mayonnaise and lime Marinierter seebarsch mit avocado, gurke, birnensprossen, wasabi-mayonnaise und limette Bar mariné à l'avocat, concombre, pousses de poirier, mayonnaise au wasabi et citron vert

House gyoza with chicken and shrimp 15€ Hausgemachte Gyoza mit Hühnchen und Garnele Gyoza maison au poulet et aux crevettes

14€Vegetarian spring rolls Vegetarische frühlings rollen Rouleaux de printemps végétariens

14€ Fried rice Gebratener reis Riz frit

S T A R T E R SV O R S P E I S E NE N T R É E S

GF

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VG

VG

GF

DF

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26€Chicken yakitori skewer with rice noodles Hühnchen yakitori mit reis nudeln poulet Yakitori aux nouilles de riz

34€Black pepper beef with steamed vegetables Gebratener rindfleisch mit schwarzen rfefferkörnern und dampfgegartem gemüse Bœuf au poivre noir aux légumes vapeur

32€Hoisin duck with jasmine rice and plum sauce Ente in hoisin-sauce, jasmin reis und pflaumensauce Canard sauce hoisin au riz jasmin et sauce aux pruneaux

30€Sweet and sour pork Gebratener süßsaures schweinefleisch Porc aigre- doux

34€Miso marinated salmon with jasmine rice Marinierter lachs mit miso und jasmin reis Saumon mariné au miso et riz jasmin

28€Prawn and chicken skewers on lemongrass with green salad Garnelen-hähnchen-spieße auf zitronengras mit grünem salat Brochettes de crevettes et de poulet sur citronnelle avec salade verte

30€Slow cooked pork panseta with soba noodles and sweet chilli gravy sauce Langsam gegarte schweinefleischpanseta mit soba-nudeln und süßer chili-sauce Panseta de porc à la cuisson lente avec nouilles soba et sauce au piment doux

M A I N C O U R S E SH A U P T G E R I C H T EP L A T S P R I N C I P A U X

GF

GF

GF

DF


28€ Stir fry noodles with chicken or vegetables Stir fry nudeln mit hühnchen oder gemüse Sauté de nouilles au poulet ou légumes

30€Peanut butter tofu ErdnussbuttertofuTofu au beurre d’arachide

32€Thai yellow curry with prawns or chicken and jasmine rice Thai gelbes curry mit garnelen oder hühnchen und jasminreis Curry jaune thaï aux crevettes ou au poulet et riz jasmin

22€ Stir fry vegetables with curry Gebraten sie gemüse mit curry Sauté de légumes au curry

20€ Lentil dahl and vegetables with jasmine rice Dahl-linsen und gemüse mit jasmin reis Lentilles au curry rouge, légumes et riz jasmin

30€ Japanese tempura prawns and large cut vegetables Japanische tempura-garnelen und großegeschnittenes gemüse Crevettes tempura japonaises et gros légumes coupés

VG

VG GF

VG GF

M A I N C O U R S E SH A U P T G E R I C H T EP L A T S P R I N C I P A U X

VG

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D E S S E R T S

14€Choco pallet with ice cream Schokoladenpalette mit eis Palet au chocolat et glace

14€Sticky rice with sweet syrup and seasonal fruits Klebreis mit süßem sirup und früchten der saison Riz gluant au sirop sucré et aux fruits de saison

14€Grilled Pineapple with banana crumbles and mango sorbet Gegrillte ananas mit bananenkrümel und mangosorbet Ananas grillé avec crumbles de banane et sorbet à la mangue

14€Seasonal fruits Saisonaler obstsalat Fruits de saison

14€Ice cream selection Auswahl an eiscreme Sélection de glaces

GF

GF

DF GF


S TA R T E R S

14€Vegetarian spring rolls Vegetarische frühlings rollen Rouleaux de printemps végétariens

14€Fried rice Gebratener reis Riz frit

17€Stir fry noodles with vegetables Braten sie nudeln mit gemüse Sauté de nouilles aux légumes

V E G E T A R I A N & V E G A N O P T I O N S

VG

VG



M A I N C O U R S E S

30€Peanut butter tofu ErdnussbuttertofuTofu au beurre d’arachide

22€Stir fry vegetables with curry Braten sie gemüse mit curry Sauté de légumes au curryre

18€Lentil dahl and vegetables with jasmine rice Dahl-linsen und gemüse mit jasmin reis Lentilles au curry rouge, légumes et riz jasmin

VG

VG

DF


D E S S E R T S


14€Seasonal fruits salad Saisonaler obstsalat Fruits de saison

14€Ice cream selection Auswahl an eiscreme Sélection de glaces

GF

VG


DF


S TA R T E R S

18€Chicken ramen soup with vegetables Hühnerramen supe mit gemüse Ramen de poulet aux légumes

17€Duck salad Ente salat Salade au canard

17€Marinated sea bass with avocado, cucumber, pear tree sprouts, wasabi mayonnaise and lime marinierter seebarsch mit avocado, gurke, birnensprossen, wasabi-mayonnaise und limette Bar mariné à l'avocat, concombre, pousses de poirier, mayonnaise au wasabi et citron vert

G L U T E N F R E E O P T I O N S

DF



M A I N C O U R S E S

21€Sweet and sour pork Süßsaures schweinefleisch Porc aigre- doux

28€Prawn and chicken skewers on lemongrass with green salad Garnelen-hähnchen-spieße auf zitronengras mit grünem salat Brochettes de crevettes et de poulet sur citronnelle avec salade verte

18€Lentil dahl and vegetables with jasmine rice Dahl-linsen und gemüse mit jasmin reis Lentilles au curry rouge, légumes et riz jasmin

30€Slow cooked pork panseta with soba noodles and sweet chilli gravy sauce Langsam gegarte schweinefleischpanseta mit soba-nudeln und süßer chili-sauce Panseta de porc à la cuisson lente avec nouilles soba et sauce au piment doux

DF



D E S S E R T S


14€Seasonal fruits Saisonaler obstsalat Fruits de saison

DF


10€ Fruit cream with peach, apple and apricot Früchtecreme mit pfirsich, apfel und aprikose Compote de fruits, à la pêche, pomme et abricot

10€Cream with potato, leek and zucchini Püree aus kartoffel, lauch und zucchiniPurée de pommes de terre, poireaux et courgettes

10€Cream of chicken, potato and zucchini Püree aus hühnchen, kartoffel und zucchini Purée de poulet, pommes de terre et courgettes

10€ Cream of cod fillet, zucchini and broccoli Püree aus kabeljaufilet, zucchini und broccoli Purée de morue, courgettes et brocolis

T O D D L E R ’ S M E N UM E N Ü F Ü R K L E I N K I N D E RM E N U P O U R L E S N O U R R I S S O N S


8€Mini salad with julienne vegetables Minisalat mit julienne gemüse Mini salade avec julienne de légumes

9€Mini salad with sweet potato, baby spinach and carrot Mini-salat mit süßkartoffel, baby-spinat und karotte Mini salade avec patate douce, épinards, carotte

9€Vegetarian spring rolls Vegetarische frühlingsrollen Rouleaux de printemps végétariens

16€Yakitori chicken skewer Yakitori hähnchenspieß Yakitori brochette de poulet

14€Spaghetti with tomato sauce Spaghetti mit tomatensauce Spaghetti à la sauce tomate

14€Pasta with minced meat and tomato sauce Pasta mit hackfleisch und tomatensauce Pâtes à la viande hachée et sauce tomate

K I D S M E N U


K I D S M E N U

D E S S E R T S

9€Choco palet with ice cream Schokoladenpalette mit eis Palet de chocolat

9€Selection of ice cream Auswahl an eiscreme Sélection de glaces

9€Chocolate fondue with fruit Schokoladenfondue mit früchten Fondue au chocolat et aux fruits


11€Ladie s sunrise Orange and apple juice with grenadine syrup Orangen- und apfelsaft mit grenadine-sirup jus d’orange et de pomme au sirop de grenadine

11€Shirley Temple Sprite with grenadine syrup Sprite mit grenadine-sirup Sprite et sirop de grenadine

11€Juices variety / Auswahl an Säften Apple, banana, orange, peach, cherry, pineapple Apfel, banane, orange, pfirsich, kirsch, ananas Pomme, banane, orange, pêche, cerise, ananas

11€Fresh Milk / Frische Milch Served warm or cold Warm oder kalt serviert Servi froid ou chaud

K I D D I E S B E V E R A G E S A N D M O C K T A I L S

This a la carte menu has been specially designed by Michelin-starred Chef Katsu Hanamure for your pleasure. As all of our dishes are freshly prepared to order, we recommend a maximum of one dish per guest for each course. Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food.

Dieses A la Carte-Menü wurde speziell vom Sternekoch Katsu Hanamure für Sie erstellt. Da alle Speisen frisch auf Bestellung zubereitet werden, empfehlen wir maximal ein Gericht pro Gang und Gast. Obwohl wir größte Sorgfalt aufwenden, können die Speisen Zutaten umfassen, die nicht auf der Speisekarte ausgewiesen sind und möglicherweise allergische Reaktionen hervorrufen können. Gäste mit Lebensmittelallergien sollten sich dieses Risikos bewusst sein und sich bei unseren Mitarbeitern über Allergene informieren, die möglicherweise in unseren Speisen enthalten sind.

Ce menu à la carte a été spécialement conçu par le Chef étoilé Michelin Katsu Hanamure pour votre plaisir. Comme tous nos plats sont fraîchement préparés sur commande, nous recommandons au maximum un choix par personne pour chaque plat.En dépit de toutes les précautions prises, les plats peuvent cependant contenir des ingrédients qui ne figurent pas sur le menu et ces ingrédients pourraient provoquer une réaction allergique. Les clients souffrant d’allergies alimentaires doivent être conscients de ce risque et devraient consulter l’un des membres de notre équipe pour obtenir des informations sur la teneur en allergènes de nos aliment.

Date post:	05-Sep-2020
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STARTERS VORSPEISEN ENTRÉES...Früchtecreme mit pfirsich, apfel und aprikose Compote de fruits, à...

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