Strategi Operasi di Lingkungan Global

*

*

*Rencana tindakan organisasi untuk mencapai

misinya.

*SWOT

*

Misi

Filosofi dan Nilai

Keuntungan dan

Pertumbuhan Lingkungan

Konsumen Citra Publik Benefit to

Keuntungan Masyarakat

*

*Mission - where you are going

*Strategy - how you are going to get there; an action plan

*

Rencana aksi untuk

mencapai misi

Menggambarkan bagaimana

misi akan dicapai

Perusahaan selalu memiliki

strategi bisnis

Area fungsional memiliki

strategi © 1995 Corel Corp.

*

*

Keputusan

Pemasaran

Keputusan

Operasi

Keputusan

Finansial

Misi

Perusahaan

Strategi

Bisnis

Functional Area Strategi Area

Fungsional

*

*Differentiation

*Cost leadership

*Quick response

*

1. Diferensiasi cara melakukan diferensiasi penawaran dari suatu organisasi sehingga pelanggan menerimanya sebagai nilai tambah.

2. Diferensiasi pengalaman membuat pelanggan terkesan dengan sebuah produk melalui pemanfaatan imajinatif dari seluruh panca indera, sehingga pelanggan mendapatkan “pengalaman” dari produk tersebut.

*

* Yamaha Nouvo SX diberikan tampilan sporty dengan sebuah lampu projector seperti Honda Scoopy FI. Yamaha mencoba membuat diferensiasi produk dengan memberikan sebuah lampu projector dibandingkan dengan memberikan dua buah lampu ganda seperti pesaingnya Honda Vario 125.

* Yamaha memberikan sebuah bagasi ekstra besar yang mampu menampung satu buah helm full face, bahkan sudah diisi helm full face pun ruang bagasi masih tersedia sedikit ruang untuk menyimpan barang. Meskipun memiliki bagasi lebih besar, Yamaha Nouvo SX memiliki kapasitas tangki lebih kecil dibandingkan dengan Spacy dan Vario 125 dengan kapasitas 4.3 liter saja.

*

* Settingannya penjara, semua interior serta furniture yang ada di dalamnya dibuat sama dengan penjara.

* Letaknya di daerah Kelapa Gading ini sudah menarik minat banyak orang yang ingin mencoba makan di penjara.

* Kalo penjara yang biasa kan tempatnya lembab, berlumut, sumpek, bau tak sedap, kotor dan sebagainya. Kalo di sini bisa menikmati makan di penjara yang mewah dan nyaman. Apalagi ditambah dengan makanannya yang juga enak. Yang unik dari restoran yang bernama Bong Kopitown ini adalah adanya teralis yang mengungkung kita saat makan seperti di penjara.

* Barang-barang kuno yang berasal dari zaman dulu. Misalnya mesin tik antik, telepon kuno, sempoa, buku-buku antik, radio dan televisi antik, dan lain sebagainya.

* Para pelayan di sana yang mengenakan seragam hitam putih kayak terpidana di penjara.

* Untuk menambah keunikan dari restoran bersetting penjara ini, pemilik resto mendapat ide untuk membuat cerita fisik tentang latar belakang restoran penjara tersebut. Ceritanya, di tahun 1967 silam ada 2 orang sahabat dari Hongkong yang bernama Bong dan Kim. Kedua sahabat itu ceritanya pernah masuk penjara. Lalu, mereka menyamar sebagai koki penjara dan mengubah penjara yang mereka tempati menjadi sebuah restoran yang unik. Cerita fisik yang dibuat oleh pemiliknya ini bisa kamu baca saat kamu masuk ke restoran ini di buku menu yang bentuknya pun mirip koran zaman dulu. Sehingga banyak orang yang terkagum-kagum dengan keunikan Bong Kopitown resto tersebut. Dan gak sedikit juga orang yang datang ke sana hanya karena penasaran dengan setting penjara di dalamnya.

*

Memberikan nilai maksimum kepada pelanggan namun

dengan harga yang murah, tapi bukan berarti murahan

dan kualitas yang buruk

*

*GIANT memiliki motto yaitu “Banyak Pilihan Harga Lebih Murah” menyediakan sekitar 35.000-50.000 item, yang mana 90% nya berasal dari produk lokal dan etnik. Dengan operating philosopy "Garansi Harga Murah Setiap Hari", Giant ingin dikenal sebagai brand yang murah, terjangkau dan dapat dipercaya dengan memberikan nilai lebih dari harga yang dibayarkan. Pada tahun 2003 GIANT menggunakan produk baru yaitu Produk Private Label. Produk private label hadir untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang sensitif terhadap harga akan produk yang berkualitas. Harga yang ditetapkan untuk produk private label lebih murah bila dibandingkan dengan produk merek nasional dan dapat menambah pilihan bagi konsumen dalam berbelanja.

*

*Fleksibel

*Dapat dipercaya

*Terjadwal

Membutuhkan komitmen perusahaan untuk mampu

merespon dengan cepat

*

* Sistem baru “one number”, yang baru diterapkan tiga tahun lalu. Sebelumnya, layanan pesan-antar ini memakai banyak nomor tergantung pada store mana yang ditelepon. “Dengan one number, akan mempermudah dari segi marketing ataupun lainnya,”. KFC juga diklaimnya memiliki armada yang cukup sehingga pesanan bisa sampai tujuan dengan cepat dan tepat.

* Hanya saja, dari 425 store KFC, yang sudah menerapkan home delivery sekitar 250. Per store (store yang besar) diakuinya rata-rata 70-100 orderan/hari. Pada waktu Lebaran, penjualan bisa mencapai 20%-30% dari delivery order. Penjualan total pada kuartal I/2012 Rp 857,43 miliar naik 18,2% dari Rp 725,39 miliar pada 2011. Layanan delivery berkontribusi 10% terhadap penjualan total. Laba bersih total naik 5,71% menjadi Rp37,71 miliar dari Rp35,95 miliar pada periode yang sama 2011

* 2008, memakai management one dial number, yaitu 500505 atau 500 SOS (enam digit), dan berlaku untuk seluruh Indonesia, termasuk pengguna ponsel. Sebelumnya, sistem delivery ini masih menggunakan nomor telepon di tiap-tiap kantor cabang. “Karena itu, banyak tanggapan customer yang mengeluh. Mereka merasa kesulitan ketika menghubungi Hoka-Hoka Bento,” ujarnya.

* Dampak positif sampai 40% dari total omset, 60% sisanya dari dine in dan take away.

* Share to Love.

*Dengan filosofi Hunger Rescue Service, PHD-Pizza

Hut Delivery terus melakukan inovasi

pengembangan bisnis.

*

Perusahaan harus mampu beradaptasi, menyesuaikan,

memiliki kemapuan untuk berubah.

*

Response

(Faster)

Kualitas

Kualitas

Proses

Lokasi

Tata letak

Sumber daya manusia

Rantai pasokan

Persediaan

Penjadwalan

Pemeliharaan

HP’s ability to follow the printer market

Differentiation

(Better)

Cost leadership

(Cheaper)

Southwest Airlines No-frills service

Sony’s constant innovation of new products

Pizza Hut’s five-minute guarantee at lunchtime

Federal Express’s “absolutely, positively on time”

Motorola’s automotive products ignition systems Motorola’s pagers

IBM’s after-sale service on mainframe computers

Fidelity Security’s broad line of mutual funds

FLEXIBILITY

Design

Volume

LOW COST

DELIVERY

Speed

Dependability

QUALITY

Conformance Performance

AFTER-SALE SERVICE

BROAD PRODUCT LINE

Operations Decisions Examples Specific Strategy

Used Competitive Advantage

*

*Goods & service design

* Quality

* Process & capacity design

* Location selection

* Layout design

* Human resource and job design

* Supply-chain management

* Inventory

* Scheduling

* Maintenance

Keputusan Operasi

Goods Services

Perancangan barang dan jasa

Produknya terlihat Produk tidak nyata

Kualitas Standar kualitas terukur Standar kualitas tidak

terukur

Perancangan proses dan kapasitas

Pelanggan tidak

dilibatkan dalam proses

Pelanggan dapat terlibat

langsung dalam prosesnya

*

Keputusan Operasi

Goods Services

Seleksi lokasi Harus lebih dekat dengan

bahan baku dan pekerja

Lebih dekat dengan

pelanggan

Perancangan tata letak

Tata letak dapat

meningkatkan efisiensi

produksi

Perlu lebih dekat dengan

pelanggan

Perancangan sumber daya manusia dan pekerjaan

Pekerja focus pada keahlian

teknis. Standar tenaga kerja

dapat konsisten. Sistem

upah berdasarkan output

dapat diterapkan

Dapat meningkatkan

produk dan produksi

*

© 2004 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J. 07458 2-20

Keputusan Operasi

Goods Services

Manajemen rantai pasokan

Hubungan rantai

pasokan pada produk

sifatnya penting

Pekerja perlu berinteraksi

langsung dengan

pelanggan

Persediaan Bahan baku, barang

setengah jadi, dan

barang jadi dapat

disimpan

Tidak dapat disimpan

Penjadwalan Kemampuan

menyimpan

mempengaruhi laju

produksi

Jadwal dapat beubah

sesuai dengan jadwal

pelanggan

*

*

Keputusan operasi

Goods Services

Pemeliharaan

Bersifat mencegah

dan terjadi di tempat

produksi

Biasanya merupakan

perbaikan dan terjadi disisi

pelanggan

*

Low Moderate High Volume

High

Moderate

Low

Var

iety

of P

rodu

cts

Fokus pada proses

Layanan Pekerjaan (Percetakan, Ruang gawat

darurat, bengkel,

restoran mewah Fokus pada repetisi

Lini perakitan (Mobil, alat-alat, TVs,

restoran siap saji)

Fokus pada produk

Kontinu (Baja, bir, kertas, roti,

dapur umum)

Produksi Massal

Customization at high Volume

(Dell Computer’s PC)

*

*High quality product

*High capacity utilization

*High operating effectiveness

*Low investment intensity

*Low direct cost per unit

*

*28% - Operations Management

*18% - Marketing/distribution

*17% - Momentum/name recognition

*16% - Quality/service

*14% - Good management

* 4% - Financial resources

* 3% - Other

*

*28% Operations Management *Low- cost product

*Product-line breadth

*Technical superiority

*Product characteristics/differentiation

*Continuing product innovation

*Low-price/high-value offerings

*Efficient, flexible operations adaptable to consumers

*Engineering research development

*Location

*Scheduling

*

One must understand:

*Kekuatan dan kelemahan pesaing, begitu juga calon

pendatang baru di pasar, barang pengganti, serta perjanjian

dengan pemasok dan distributor.

*Permasalahan lingkungan, teknologi, hukum dan eknomi yang

ada sekarang dan yang akan datang.

*Siklus hidup produk yang mungkin menentukanbatasan-

batasan strategi operasi

*Sumber daya yang tersedia dalam perusahaan dan fungsi MO

*Penggabungan strategi MO dengan strategi perusahaan dan

area-area fungsi lainnya.

*

*Perubahan dalam organisasi

*Tahap-tahap dalam siklus hidup produk

*Perubahan lingkungan

*

Introduction

Growth

Maturity

Decline

Gro

wth

rat

e

Periode terbaik untuk meningkatkan pangsa pasar

Rekayasa R & D sangat penting

Rancang dan pengembangan produk sangat penting

Perubahan perancangan produk dan proses kerap terjadi

Produksi jangka pendek

Biaya produksi tinggi

Model terbatas

Perhatian pada kualitas

Perkenalan

*

*Company

Strategy &

Issues

*OM Strategy

& Issues

*

Mudah mengubah citra harga atau kualitas

Memperkuat posisi di ceruk pasar

Peramalan sangat penting

Kehandalan produk dan proses

Pengembangan dan pilihan produk yang bersaing

Peningkatan kapasitas

Perubahan hingga berfokus pada produk

Peningkatan distribusi

Company

Strategy

& Issues

OM Strategy

& Issues

Pertumbuhan

*

Waktu yang buruk untuk mengubah citra, harga atau kualitas

Harga yang bersaing sangat penting

Mempertahankan posisi pasar

Standarisasi

Perubahan produk secara lebih lambat—lebih banyak

perubahan kecil

Kapasitas optimum

Peningkatan stabilitas proses

Produksi jangka panjang

Perbaikan produk dan penghematan biaya

Company

Strategy

& Issues

OM Strategy

& Issues

Kematangan

*

Pengendalian biaya sangat penting

Diferensiasi produk sedikit

Minimalisasi biaya

Kapasitas yang berlebih dalam industri

Pemangkasan lini untuk menghilangkan produk yang

tidak memberikan keuntungan yang baik

Penurunan kapasitas

Company Strategy

& Issues

OM Strategy

& Issues

Penurunan

*

*Identify critical success factors

*Build and staff the organization

*

*Environmental Analysis

Determine Corporate Mission

Form a Strategy

*

Strategy

Mission

External O pportunities

Internal S trengths

Internal W eaknesses

External T hreats

Competitive

*

Company Mission

Business Strategy

Functional Area Strategies

Marketing Decisions

Operations Decisions

Fin./Acct. Decisions

If competitive

advantage, leads to

achieving

Distinctive

competencies

affect

*

*

Operating decisions are decentralized to each country to

enhance local responsiveness

*

Operating decisions are centralized and headquarters

coordinates the standardization and learning between

facilities

*

Combines the benefits of global-scale efficiencies with the

benefits of local responsiveness

*

Global markets are penetrated using exports and licenses