Tabla de Contenido

Conferencistas

Vingerhoets, JanLa economía mundial del cacao: Perspectivas a nivel mundial 3

Cros, EmileFactores condicionantes de la calidad del cacao 16

Mota11layor, ]. C; Risterucci, AM.; Laureni, V.; Moreno, A.; Lanaud, CThe gene tic diversity of Criollo cacao and its consequence in quality breeding 33

Lanaud, C; Risierucci, A M.; N'goran, ]. K.A; Kebe, l.; Pieretii, I.The cocoa gene tic map, a tool to identify molecular markers for accelerating the breeding steps .57

González Rosquel, VenturaGermoplasma vegetal: Un bien común de uso restringido 74

Butler, DavidThe Cocoa Research Unit, Trinidad and its relevance to the regional cocoa industry .....................................•.........................92

Pereira, ]. L.

Perspectivas para el control de las enfermedades del cacao 93

Capriles de Reyes, LilianReacciones de cultivares de cacao a los principales patógenos presentes en Venezuela 110

López Baez; O.; Euans, M. H.; Esponda Calvez, M.; Ortiz Ochoa, M. A; Hernández Velasco, B.;Fonianel, A; Fraire Vazquez, G.Progresos recientes en la propagación vegetativa 124

Panelistas

Cartas], RafaelLa economía del cacao en Venezuela 129

ReIJes Capriles, SilvinoFermentación y secado del cacao como factores condicionantes de la calidad 147

Goitía, WilliamInsectos asociados al cacao: situación actual de la investigación 148

Girón, CiriloLas malezas en el cacaotal: Recuento histórico y situación actual 149

Ramos C, GladysSituación actual de la investigación venezolana en germoplasma de cacao 155

Moreno, ArgelioLa investigación venezolana en cacao: Situación actual del mejoramiento genético 164

Portillo, Elvis; Segnini, L.; Parra, RImportancia en la calidad y la denominación de origen en la producción de cacao en Venezuela 179

Pinto, JoséCalidad y certificación del cacao venezolano 189

Graziani de Fariñas., LuciaCalidad del cacao 198

de Mejía, María; Alfonzo, AlfredoDenominación de origen y control de calidad del cacao (Theobroma cacao L.) 200

Battaglini, CarlosLa transferencia de tecnología y productividad en cacao 206

Lira, JoséExperiencias del proyecto de investigación - desarrollo "Buen Cacao" en la recuperaciónagrícola de Cuyagua, Estado Aragua 1994-1997 211

Posters

Cirán, Cirilo; Torta/era, [uan

Evaluación preliminar de lombricompuesto de cacao en el crecimiento de plantas de cacao en

vivero 215

Carrasquero A.; Adams MDeterminación de los procesos asociados a la contaminación con Cadmio en cacao en Ocu-

mare de la Costa, Estado Aragua 220

Ramirez, Ricardo; Izquierdo, A/exisEstudio de las posibles fuentes de Cadmio en el cultivo de cacao en el estado Miranda 232

jaimez, Ramón; Franco, WilfredoAportes de macronutrientes y descomposición de la materia orgánica en agroecosistemas de

cacao (Theobroma cacao) con frutales en la región de Tucani 234

Moreira, MercedesInsectos Plaga de granos y productos de cacao (Theobro11la cacao L) almacenado en Venezuela 242

Subero, Luis J.; Parra, OerCIJ

Especies de Phytophthora que afectan al cacao (Theobrallla cacao L.) en la región de Barloven-

to, Estado Miranda 243

Salas, P.; Pérez, O.

Incidencia de plagas y enfermedades en la peninsula de Paria 245

Goitía, WillialllIncidencia de insectos plaga sobre diferentes dones de cacao y su relación con la presencia de

hormigas 247

Galaois, José O.

Metodología práctica para estimación de cosecha en el cultivo del cacao (Theobrollla cacao) 251

Izquierdo, Alexis; González, RamónCaracterización edafoclimática de las zonas cacaoteras de los estados Aragua y Miranda 253

Leal, Freddy; Avilán, Luis; Valdenama, EmiliaAreas potenciales para el desarrollo del cacao en Venezuela 255

Pana G., Pablo

Origen del cacao en Venezuela 257

Leal, Freddy; Sánchez, Pedro; Valderrama, EmiliaEl Género Theobroma en estado silvestre en Venezuela 262

Leal, Freddy; Sena, Angele; Valdenama, EmiliaEl Copoasú (T1reobroma grandiflorum) Sterculiaceae, pariente del cacao 268

Solazar, Ysolanda; Crescente, OscarAprovechamiento de la cáscara de cacao en la elaboración de jabones 275

Gueoara, Miguel; Acosta, Mercedes; Crescente, OscarAnálisis de los indicadores químicos y físicos de granos de cacao (Theobroma cacao L.) de la

Península de Paria (Estado Sucre) fermentados y sometidos a dos procesos de secado 276

Gueoara, Miguel; Acosta, Mercedes; Crescente, Oscar; Hurtado, Pura; De Mejia, MaríaEvaluación de la sucesión microbiana y compuestos químicos involucrados en el proceso de

fermentación de granos de cacao (T11eobroma cacao L.) del Estado Sucre Venezuela 278

González, Flavio; Oriiz de Beriorelli, LigiaInfluencia del punto de cosecha de la mazorca sobre algunas caracteristicas de la grasa de dos

cultivares de cacao (Theobroma cacao L.) 280

Pinto, José; Alvarez, C, Pérez, E.; Canchica. H.; Allaro, M.Comparación de parámetros físico - químicos de granos tostados de cacao (T11eobrmua cacaoL.) de dos zonas del Estado Aragua 282

Liendo, R.; Carrillo de Padilla, F.; Quintana, A.

Caracterización de la manteca de cacao de cultivares criollos e híbridos de (T1reobromG cacaoL.) de la colección del banco de germoplasma del FONAIAP 290

Alvarez, C; Pinto, José; Pérez, E.Caracterización físico - química de granos (tostados) y mucílago de cacao (Theobroma cacaoL.) de la región de Cumboto 301

Chirino, f. c.; Viloria, en: Esparza, D.; Portillo, E.; Arroyo, N.; Chacon, y.Evaluación del método de fermentación en cacao (Theobroma cacao L.) en la zona sur del Lagode Maracaibo 311

Graziani de Fariñas, Lucia; Alvarez, Yolimar; Trujillo de Leal, América.Efectodel tiempo transcurrido entre la cosecha y el desgrane sobre algunas características delcacao Criollo (TIteobrollla cacao L.) selección Ocumare 61 durante el proceso de fermentaciónutilizando el sistema Trinitario 313

Adams, EstelaPrograma de extensión agrícola del municipio Mario Briceño Iragorry del Estado Aragua 315

Pachano, Leonardo; Gomez, Orlando; Sobill, Bete]; Riuas, Alberto; Troncoso, JesúsCrónicas de una experiencia exitosa en rehabilitación de los cacaotales sucrenses 317

Rodriguez de Sindoni, NildaMorfología y efectividad de la injertación en patrones jóvenes de cacao (Tlteobroma cacao L.)aplicando el método "chip budding" 321

Solazar, Doris; Bravo, José; Camejo, Cesar; Velásquez, Lelis; Hurtado, PuraColección,caracterización y establecimiento de un Banco de Germoplasma Superior de cacaoen la Peninsula de Paria. Estado Sucre - Venezuela : 322

Bravo, José; Mayz, Saul; Ruiz, FidelProducción asexual de cacao (TI1eobroma cacao L.). Establecimiento de dos jardines clonales decacaoen las localidades de Agua Blanca, Municipio Andrés Eloy Blanco y Guaraunos, Muni-cipio Benítez, Estado Sucre, Venezuela 324

Sáncnez, Pedro A.; Toriotero, JuanCaracterización y establecimiento de un banco de germoplasma de cacao criollo en el litoralaragueño 326

Navas P. B.; Ascanio C.Propagación in vitro de cacao (Tlleobrollla cacao L.) por embriogénesis somática 337

Vidal, Ramón; Coelho, Teresa; Navarro, Rafael; Donado, Guillermo; Velázquez, DennyCaracterización, selección, mantenimiento, evaluación y clifusión del germoplasma de cacao

Criollo 338

Pérez, O.; RetJes, H.Evaluación de híbridos biclonales de cacao bajo diferentes condiciones edafoclimáticas en

Barlovento, Estado Miranda " 340

Raiuos'G; Vivas J.; Azócar A.; Lacruz C: Marcano M.Rescate y caracterización de una población de cacaos Criollos procedentes de la región del

Guasare, Estado Zulia 342

Leal, Freddy; v alderrama. EmiliaLa Colección del 45 348

Leal, Freddy; Hernández, Soraya; Valderrama, Emilio; Trocel, Luz M.

Emaizamiento de estacas de cacao ."..""""."" .."""""""""""."""." .."..""."." ..".".""."."" 353

Rodríguez, Pedro; [uuénez, Bernardo; Ruiz, Fidel; Pachano, LeonardoEl Dinero útil ...Programa de financiarniento para pequeños y medianos productores de cacao

del estado Sucre 361

Romero, Liccia; Monasterio, MaximinaEl cacao Porcelana, un lujoso componente de la diversidad agroecológica del sur del Lago de

Maracaibo. Interrogantes que rodean su rescate y recuperación 363

Trujillo, L. Valen tina; Vidal, Ramón; Bolívar, Angela; Requena, HéctorEvaluación de niveles de adopción de tecnologías en el sistema de producción cacaotero de

Cumboto Estado Aragua 365

Trujillo, L. Valen tina; Bolívar, Angela; Otnedo, Nelson; GÓlllez, NoheliaEl Cacao aragüeño en el contexto nacional e internacional, algunos indicadores 373