Barbecue Bulls Contest Salzburg 2018
28. 4. – 29.4. 2018, AUSTRIA, STIEGL Brewery
5020 Salzburg – Braeuhausstrasse 9
Team Information
Helmut KARL (Deutsch/English) +43/676/7501528
www.bbqbulls.com, [email protected]
www.salzburger-barbecue-bulls.at; [email protected]
1. Location: Salzburg highway Nr 1, Exit Airport, Braeuhausstrasse 9
A1, Autobahnabfahrt Salzburg Flughafen, Bräuhausstraße 9
2. Team area: Each team is assigned to an area space in the size 6x6m
Teamplatz: Jedes Team hat einen Platz von 6x6 m
3. Water: Is available near the contest area (restrooms)
Wasser: Ist am Wettkampfgelände vorhanden (beim WC)
4. Power: 220 V
Strom: 220 V für die Beleuchtung
5. Tents: we can provide 10 Tents with 3x3m, please order, if you need
Zelte: wir haben 10 Stück 3x3 m, bitte um Bestellung, wenn benötigt
6. Tables: We provide 2 tables (60x220 cm) and 2 benches
Tische: Wir stellen 2 Tische 60x220cm und 2 Bänke zur Verfügung
7. Parking possibilities: Is possible on the competition area
Parkplätze: Sind beim Wettkampfgelände vorhanden
Stiegl Brewery
TEAMS
Beergarden
Judge
es
WC
CCC
C
8. Accomondation: Hotels are available near the competition area
Unterkünfte: Sind nahe dem Wettkampfgelände erhältlich
9. Meat: You can preorder 1 week before the competiton
Fleisch: kann bis 1 Woche vorbestellt werden
- Pork Shoulder (Schweineschulter) € 5,00
- Ribs (Spareribs) € 6,00
- Beef Brisket (Brustkern) € 7,00
- Chicken (Hühner ganz) € 5,00
10. Charcoal/Wood : you can preorder 1 week before the competition
Holzkohle/Holz: kann bis 1 Woche vorbestellt werden
- Charcoal (Holzkohle) 5 kg € 11,00
- Charcoalbriketts 7 kg € 12,00
- Wood Chips 1,2 kg € 9,00
11. Fire extinguisher – First Aid Kid: each team must have the own
Feuerlöscher, Erste Hilfe Set – jedes Team muß das selbst haben
12. Team Logo: Please provide your team logo in high quality
Team Logo: Bitte in hoher Auflösung zur Verfügung stellen
Contest Area
13. Team Members: please provide us the names of the Team Members
Teammitglieder: bitte die Namen der Teammitglieder mitteilen
14. Rewards: Grand Champion € 1.000,--
Reserve Grand Champion € 500,--
Category Champion € 150,--
Preisgeld: Gesamtsieger € 1.000,--
Vize-Gesamtsieger € 500,--
Kategorie-Sieger € 150,--
15. Teams:
Mannschaften:
5 Teams at the moment (32 closed)
16. Time Table:
Zeitplan:
Friday, April 27th 2018 ( Freitag 27. April 2018)
01:00 – 06.00 pm Arrival Teams – Setup (Registrierung)
Satuday, April 28th 2018 (Samstag 28. April 2018)
09:00 am – 01:00 pm Arrival Teams – Setup (Registrierung)
02:00 – 03:30 pm Meat Inspection (Fleischbeschau)
3:30 pm Chief Cook Meeting (Teamleiter-
Besprechung)
5:00 pm Welcome Party
8:00 pm BBQ-Start
Sunday, April 29th 2018 (Sonntag 29. April 2018)
10:30 am Meeting and briefing judges (Jurybesprechung)
12:00 pm Turn in Chicken (Abgabe für Hendl)
12:30 pm Turn in Ribs (Abgabe für Spareribs)
1:00 pm Turn in Pork (Abgabe für Schwein)
1:30 pm Turn in Brisket (Abgabe Rinderbrustkern)
2:00 pm Turn in Mystery Box
03:30 pm Awards (Siegerehrung)
Free entrance to the Stiegl brewery museum and 20% off in Stiegl’s
Souvenir Shop with Team-Ids