JARD IN SECRETO— T E C H N I C A L D A T A —

JARD ÍN SECRETO— F I C H A T É C N I C A —

Type of wine RedVarieties Tempranillo, Cabernet Sauvignon, CinsaultAged 11 months in French and American oakAging capacity High

WINE MAKER’S NOTES

Sight: Ruby red, bright and clean.

Nose: Strawberry and raspberry aromas capturing notes of truffle and white chocolate from the barrel.

Mouth: Good persistence where the tannins are very soft, giving a fairly complex wine with good acidity.

Recommended pairing: Pastas, red meat, fish and cheese.

PERSONAL WINE TASTING NOTES

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Valle de Guadalupe, B.C. MéxicoPhone: 011 52 (646) 155 2094

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Tipo de vino: Tinto Varietales: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cinsault Añejamiento: 10 meses en barrica de roble francés y americano Capacidad de guarda: Media-Alta

NOTAS DEL ENÓLOGO

Es un vino que presenta una muy buena estructura y cuerpo muy definido con una frescura en nariz.

Vista: Presenta tonos muy rojos, violáceos con una brillantez muy bien definida.

Nariz: Resalta su frutalidad, con notas a frutilla y frambuesa que se mezcla muy bien con los aromas aportados por la madera, donde resaltan las notas a trufa y chocolate blanco.

Boca: Buena persistencia donde los taninos se presentan muy suaves, dando un vino bastante complejo y de una muy buena acidez.

Maridaje recomendado: Pastas, carnes rojas, pescado y queso.

NOTAS PERSONALES DE CATA

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