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Werk Pernhofen
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From Nature to Ingredients ...
M a i s
Naßvermahlung
Extraktion
Hydrolyse ReinigungGlukose Sirup Kristallzucker
MelasseStärke
Fermentation
FällungVermahlung
Kristallisation
Xanthan Gum
Zitronensäure
Neutralisation
Kristallisation
Veresterung
Reinigung
Spezialitäten
ZitrateSpezialitäten
Zitrat - Ester
div. Derivate
Vermahlen
Kalibriert
Spezialitäten
Coating
Zuckerrübe
Glukonate
G d L
Glukonsäure
Neutralisation
Kirstallisation
Spezialitäten
Kristallisation
Spezialitäten
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Maisprojekt - Pernhofen
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Zuckerproduktion
• Nassvermahlung von 500.000 t Mais / Jahr
ca. 1.500 t / Tag
• Futtermittel:
Maiskraftfutter 55.000 t / Jahr - ca.150 t / Tag
Maiskleber 17.000 t / Jahr - ca. 50 t / Tag
Keimlinge 23.000 t / Jahr - ca. 65 t / Tag
• Düngemittel:
Maisquellwasser (48 % TS, 3 : 4 : 2 plus)
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Maismarkt - Variable
• Mengen - Nass, Schlauch,Trockenmais,
• Qualität – Industrie, Mischfutter
• Service – Anlieferung, Zertifizierungen
• Preisrelationen - Mais und Futter
• POLITIK
Zuckermarktordnung, TTIP
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Nassmais 1
• 100 Verarbeitungstage
einziges Motiv : Preisvorteil
• Aufteilung der Einsparungen
bevorzugte Herbstvermarktung
• Regionaler Schwerpunkt
• Spätlieferung aus CZ, SK, H
• Schlauchkonservierung Potential für überbetriebliche Kooperationen
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Nassmais 2
„Pernhofen Effekte“
• 15.000 ha Maisanbau - regional
• verlässlichster Betriebszweig
• wundersame Wertsteigerung in NÖ
• Hackfrucht für Getreidefruchtfolgen
• Anbauverträge = Absicherung
• DB: stabil Nr. 2 nach Zuckerrüben
• Futtermittel – Proteine
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Trockenmais
• Versorgung aus „Überschussgegenden“
• Tschechien, Ungarn Slowakei, etc
• Frühlieferungen aus dem Banat
• Potential für Schlauch-und Trockenmais
• Ca. 30 % aus Österreich; Nassmaiszirkus
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Maismarkt – Industrielle Verarbeitung
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Maismarkt - Faktoren
• Qualität
technische Parameter
• Service
Ernteplan, Abwicklung,
• Regionale Angebote
Mindestpreisgarantie für Nassmais
• Systempartnerschaften
z. B. Schlauchmais
• Versuche AGES, Kammern
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Maismarkt - Faktoren
• Der „Fluch“ absurder Preise € 113 / t bis € 320 / t seit 2008 !!
• „Preisdruck“ bleibt bestehen
• Basisdaten der Preisbildung - Transparenz
• Vorsicht bei Prognosen!!
Volumen, Erreichbarkeit
• Kosten senken / Erträge steigern alternativlos
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CBOT, Mais, 1970 - 2015
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Euronext Mais, 2004 - 2015
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CBOT, Mais, 1991 - 2015
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Danke für die
Aufmerksamkeit