Campus virtual/ Diseño de ProyectosGrupo: 102058_532

Trabajo Colaborativo Final Trabajo Colaborativo Final

TutoraTutora

Concepción Barreda Concepción Barreda

Noviembre de 2013Noviembre de 2013

Donna María Castelar Anaya 1.103.106.182

Yehimi Yurley Rodríguez Soza 1.102.720.084

Jheny Paola Astrid Beltrán Díaz 1.099.547.429

Norberto Luna Hernández 1.098.616.116

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PLANTEAMIENTO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA PROBLEMA

La mayoría de pequeños productores cuentan con predios donde predomina la explotación de cultivos permanentes y transitorios, se contempla la implementación de Cultivos para la Producción y Comercialización de Uva Isabela, donde el agricultor tenga la posibilidad de suplir ciertas necesidades de la canasta básica familiar a través de consumo y Venta de Frutas.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMAFORMULACIÓN DEL PROBLEMAEl problema central del presente proyecto corresponde al bajo nivel nutricional de las familias campesinas ya que no disponen de una forma permanente del consumo de alimentos con altos niveles de proteínas como lo son las Frutas y hortalizas, en nuestro caso la Uva Isabela.

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JUSTIFICACIÓN JUSTIFICACIÓN

Para el apoyo en el mejoramiento de la dieta alimentaria de las familias campesinas se requiere de la implementación de acciones que busquen generar condiciones en las que la población tenga en forma oportuna y permanente el acceso a alimentos ricos en proteínas como lo son las Frutas y en este Caso la Uva Isabela que presenta gran riqueza de Potasio, garantizando la estabilidad en la provisión de alimentos en términos de cantidad y calidad.

Además se busca recuperar implementación de las buenas prácticas Agrícolas y experiencia de saberes dentro de las dimensiones sociales, culturales, ambientales que se derivan de la vida familiar de las familias rurales.

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General:Producir y Comercializar Uva Isabela Aplicando las Buenas Prácticas Agrícolas. La creación de este proyecto como idea innovadora busca impactar de manera positiva en la zona de san Vicente de chucuri ya que es apropiada para estos cultivos por el factor climático y la fertilidad de sus tierras las cual favorecen a una cosecha de excelente calidad, también se encuentra ubicado cerca de la ciudad de Barrancabermeja y de la capital de Santandereana, Bucaramanga. Siendo estos motivos suficientes para la creación de esta planta productora y comercializadora de uvas.

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OBJETIVOS OBJETIVOS

Específicos:

•Producir Uva de Buen Tamaño e índice de Peso.•Comercializar Uva Isabela a la Capital del Departamento.•Asesorar a las familiar productoras en las Buenas Prácticas Agrícolas para el establecimiento de los Cultivos.

•Incentivar al desarrollo económico y social para esta

población.

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OBJETIVOSOBJETIVOS

Se necesita la participación mancomunada del hombre en pos de una actividad de beneficio común para crecer en el desarrollo económico, social y comunitario. Dentro de los Referentes Conceptuales encontramos información y datos claves como los siguientes:

Municipio de San Vicente de Chucuri, Departamento de Santander.Total Habitantes: 33.966 habitantes de los cuales 20.697 viven en el área rural. Nivel de necesidades básicas insatisfechas del 5.80%.Tasa de desempleo regional: 11.1%PIB regional: 5.7%PIB per-cápita: 10.693 USD. Fuente: Indicadores económicos Compite 360- Cámara de comercio de Bucaramanga.

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MARCO CONTEXTUAL

REFERENTES CONCEPTUALESREFERENTES CONCEPTUALES

Encontramos un gran sin número de Causas y efectos los cuales se solucionan con el planteamiento del Proyecto, como los siguientes:

Causas Directas: Predominios de monocultivosFalta de asesoría y acompañamiento técnico.

Causas Indirectas:Bajos niveles nutricionales de las familias ruralesAlto costo de la canasta familiar

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Producir Uva Isabella de buen tamaño e índice de Peso.

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IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIOO SERVICIO

El proyecto Mejoramiento Productivo y Comercialización de Uva Isabela en el Municipio de San Vicente de Chucuri, Santander va dirigido a pequeños y medianos productores del Municipio en la creación de microempresas sostenibles. Esperando lograr que se pueda comercializar en la capital del departamento y suplir necesidades de la canasta básica familiar.

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DESCRIPCIÓN DE LOS DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES CONSUMIDORES

RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANALISIS DE LA DEMANDA)

La Mayoría de los Habitantes del Municipio tanto de la parte Urbana como de la Rural. Esto significa un 90% de la Población total de San Vicente ya que en el Municipio se cuenta con el Lema Apoyemos lo Nuestro.

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RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANALISIS DE LA OFERTA)

Nuestro producto tiene una estimación de $ 6.000 a 6.500 pesos Bandeja debido a que no tenemos competencia y hasta ahora queremos implementar este sistema en la Municipalidad chucureña.

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RESULTADO DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANALISIS DEL PRECIO)

• De acuerdo a la oferta y demanda que se logro identificar en este estudio podemos decir que el precio sugerido para el producto es el indicado según los canales de comercialización que se tienen en la región pues estos se encuentran en la Capital Del Departamento de Santander.

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ESTUDIO TECNICO (COMO SE LLEVARA A CABO LA

PRODUCCION)• En este punto se pretende caracterizar el proceso productivo

general del sector de la producción de uva. En primer lugar se relacionan una serie de características propias del sector, contrastar el proceso productivo típico industrial de la uva, con el objetivo de comprender la idiosincrasia de la actividad agrícola con respecto al resto de sectores. Principales características de la actividad productiva en el sector agrícola de la uva. Se inicia con la vendimia es la cosecha de uva, esta se realiza entre marzo y abril en nuestro país, los racimos que ya están maduros se cortan y se colocan en recipientes grandes.

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• Fermentación: la fermentación del mosto tarda de 10 a 30 días para que el azúcar se convierta en alcohol y dióxido de carbono. Se coloca en toneles cerrados, porque de esa manera no tiene contacto con el oxigeno (arruinaría el sabor y color del vino).

• Almacenaje: pasa un periodo de estacionamiento en barricadas y conservación en bodegas. Depende la calidad, exigen un estacionamiento que puede tardarse años.

• Diseño y planificación Ejecución: preparación y acondicionamiento del terreno etc.

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ESTUDIO TECNICO (COMO SE LLEVARA A CABO LA

PRODUCCION)

Localización del proyecto

El proyecto de Mejoramiento Productivo y Comercialización de Uva Isabela se ubica en el Municipio de San Vicente de Chucuri, Santander y en sus veredas aledañas. Promueve el crecimiento económico del país, generando empleo y activando la economía en las regiones donde desarrolla sus proyectos. En el Municipio de San Vicente de Chucuri, Santander, en la zona rural de ese municipio, cuenta con una población de 55% habitantes en esta área.

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RESULTADOS DEL ESTUDIO RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (Necesidades de recurso TÉCNICO (Necesidades de recurso

Humano)Humano)

CARGO REMUNERACIÓN MENSUAL

REMUNERACIÓN ANUAL PRESTACIONES SOCIALES (53.875%)

PRIMER AÑO

OPERACIÓN DE SEMBRADO

500.000 600.000 3.232.500 9.232.500

OPERACIÓN DE RECOLECCIÓN

500.000 600.000 3.232.500 9.232.500

SUBTOTAL 1.000.000 1.200.000 6.465.000 18.465.000

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RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (Necesidades de Maquinaria y (Necesidades de Maquinaria y

Equipos)Equipos)

DETALLE DE INVERSIONES

CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL VIDA ÚTIL (AÑOS)

COMPUTADOR 2 1.450.000 2.900.000 10

AIRE ACONDICIONADO 1 1.100.000 1.000.000 10

SOFTWARE 1 450.000 450.000 1

HERRAMIENTAS VARIAS

6.625.000 10

TRACTOR 1 22.000.000 22.000.000 10

CAMIONETA 1 55.000.000 55.000.000 10

TOTAL 87.975.000

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RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (Necesidades de Adecuaciones y (Necesidades de Adecuaciones y

Obras Físicas)Obras Físicas)DETALLE DE INVERSIONES CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

DIVISIONES 1 60.000 60.000

PINTURA 3 18.000 54.000

MANO DE OBRA (DÍAS) 4 20.000 80.000

TOTAL 194.000

Analizamos los elementos económicos del proyecto, para cuantificar los ingresos y egresos del mismo mediante el estudio financiero y el estudio de mercado. También dimos a conocer los conceptos y pautas aprendidas en las lecturas del modulo 1 y 2 de la materia diseño de proyectos. Logramos dinamizar un entorno laboral donde cada uno aporto de sus conocimientos para la elaboración del trabajo final recopilando información de los trabajos colaborativos 1 y 2 detallando el paso a paso que se debe seguir para la creación y ejecución de un proyecto.

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CONCLUSIONESCONCLUSIONES

Tomado de: Dirección General de Competitividad Agraria. Dirección de Información agraria. [En línea] 2013. [Fecha de acceso 11 de noviembre de 2013] URL disponible en: http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manuales-boletines/uva/resumen_ejecutivo_uva.pdf.

Tomado de: guía práctica calidad ambiental y sostenibilidad en la uva. [En línea] 2013. [Fecha de acceso 11 de noviembre de 2013] URL disponible en: http://www.uva.es/export/sites/default/portal/adjuntos/documentos/1220008427051_guia-calidad-ambiental.pdf.

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS ECACEN. BOGOTÁ, 2011. Cañon, Henry. Módulo Diseño de proyectos (2011).UNAD

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BIBLIOGRAFIABIBLIOGRAFIA