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MENUS DE NATAL 2018CHRIS TMAS MENUS 2018
COCKTAIL DE BOAS-VINDASCocktail do dia
Smoothie do Chef
BUFFET
ENTRADASSalada de alface e frutos secos
Mini quiche de bacalhau
Mousse de foie gras e redução de Porto
Salada Piemonte
Salada de vermicelli e frutos do mar
Tomate cherry, mozarela e molho pesto
Mojito de melão e presunto
Tataki de atum, legumes asiáticos e crocante de arroz
Salmão marinado caseiro e creme de aneto
Cromesqui de alheira e chutney de pêra
Macaron de caril e queijo cabra com figos
Estação de charcutaria e Pata Negra
Selecção de fritos: pastéis de bacalhau, chamuças e rissóis de camarão
Empadas de galinha
Tábua de queijos nacionais e internacionais
Pasta de sapateira com tortilha frita
Cocktail de camarão e citrinos
Ostras ao natural
Fiambre e queijo fatiado
Queijo light e cremoso
Selecção de iogurtes aromatizados caseiros
Selecção de cereais
Ovos mexidos e omeletes
Selecção de pães e viennoiserie
Salsichas de porco e aves de galinha
WELCOME COCKTAILChristmas Cocktail
Chef’s Smoothie
BUFFET
STARTERS Lettuce and dry fruits salad
Cod mini quiche
Foie gras mousse and Port reduction
Piemonte salad
Vermicelli and seafood salad
Cherry tomato, mozzarelini and pesto sauce
Melon mojito and smoked ham
Tuna tataki, Asian vegetables and rice crunchy
Homemade marinated salmon and dill cream
Bread sausage cromesqui and pear chutney
Curry macaron, goat cheese and figs
Cold cuts board and Pata Negra smoked ham
Fried patties selection: cod cakes, samosas and shrimp patties
Chicken pies
National and international cheese board
Crab mousse with fried tortilla
Shrimp cocktail and citrus
Oysters “au naturel”
Sliced ham and cheese
Light and cream cheese
Flavored and natural homemade yogourts
Cereal selection
Scrambled eggs and omelettes
Bread and viennoiserie selection
Pork and poultry sausages
BRUNCH DE NATALRESTAURANTE FLOR-DE-LIS
25 DE DEZEMBRO DE 2018 | 12:30 – 16:00
CHRISTMAS BRUNCHFLOR-DE-LIS RESTAURANT25TH DECEMBER 2019 | 12:30 P.M. – 4 P.M.
SHOW COOKINGSushi
PRATOS QUENTESSopa: Creme de couve-flor e amêndoa torrada
Carne: Lombo de novilho corado e molho à portuguesa
Peixe: Cherne assado, molho pistou e camarão
Vegetariano: Canelone de cogumelos silvestres gratinado
Guarnições: Batata confit, mil-folhas de legumes e arroz de passas e açafrão
SHOW COOKINGStreussel de bacalhau
Perna de borrego assado e jus provençal
SOBREMESASBavaroise de frutos vermelhos
Crème brûlée de chocolate jivara
Tapioca de coco e manga
Tarte de limão e chantilly blanche
Toucinho-do-céu
Panna cotta de chocolate, lavanda e fios-de-ovos
Rabanadas
Bolo-rei
Fruta laminada
KIDS LOUNGEMENU
Creme de legumes
Mini cheeseburger
Lasanha
Nuggets de garoupa
Arroz de ervilhas
Arroz-doce
Créme brûlée
Mousse de chocolate
Gelatinas
SHOW COOKINGSushi
MAIN COURSESSoup: Cauliflower cream soup with roasted almonds
Meat: Seared beef loin and Portuguese sauce
Fish: Roasted grouper, pistou sauce and shrimp
Vegetarian: Gratin wild mushroom cannelloni
Garnish: Confit potato, vegetables mille-feuille, raisin and saffron rice
SHOW COOKINGCodfish streusel
Roasted lamb leg and Provence jus
DESSERTSRed fruits bavaroise
Jivara chocolate crème brûlée
Coconut tapioca and mango verrine
Lemon pie and chantilly blanche
“Toucinho-do-céu” (Portuguese traditional egg tart)
Chocolate panna cotta verrine, lavender and “fios-de-ovos” (egg yolk sweet strands)
“Rabanadas” – Traditional French toasts
“Bolo-rei” (dried fruits cake)
Sliced fruit
KIDS LOUNGEMENUVegetables cream soup
Mini cheeseburger
Lasagna
Grouper nuggets
Peas rice
Sweet rice pudding
Créme brûlée
Chocolate mousse
Jellies
Bebidas: Água, refrigerantes e sumos naturais
Animação musical: Piano e Voz
Animação para crianças: Pinturas faciais, jogos didácticos, consola Wii e Petit Chef
Atelier com os nossos Chefs
Preço por pessoa - €80,00 Crianças até aos 6 anos – são nossas convidadas
Crianças dos 6 aos 12 anos - €40,00
Bebidas alcoólicas à la carte
Carta de vinhos do restaurante Flor-de-Lis disponível
POLÍTICA DE RESERVA E PAGAMENTOO pagamento deverá ser efectuado antes do dia
21 de Dezembro de forma a garantirmos todas as condições para um brunch épico.
Usufrua das facilidades de pagamento através de transferência bancária, cartão de débito,
cartão de crédito ou numerário.Após o dia 21 de Dezembro só aceitamos pagamentos
presencialmente no hotel.
Beverages: Water, soft drinks and natural juices
Live Performance: Piano and voice
Children Entertainment: Facial paintings, didactic games, Wii videogame and Petit Chef Atelier with our Chefs
Price per person - €80,00Children up to 6 years old – Are our guestsChildren between 6 and 12 years - €40,00
Alcoholic drinks à la carte
Flor-de-Lis wine list available
BOOKING AND PAYMENT POLICYPayment should be made prior to the 21st Decemberin a way to guaranty all the conditions to an EPIC brunch.Enjoy the payment facilities through bank transfer, debit card, credit card or cash.After 21st December we will only accept payments directly at the hotel.
Informações e Reservas | Information & Bookings:
[email protected] | [email protected] | +351 211 597 300
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