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Transition Alimentaire Modifs

Date post: 07-Aug-2018
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    ÉTAPES DE LA 

    T R A N S I T I O N

    ÉTAPE

    ÉTAPE

    ÉTAPE

    ÉTAPE2 

    ÉTAPE

    ÉTAPE

    ÉTAPE

    HYGIÈNE DE VIE SAIN E

    SMS et moindre expositionaux ondes + Jus frais

    de fruits et légumes

    Suppression des excitants

    ÉTAPE 1 + 

    Plus de jus au quotidien + 

    Des plantes

    Suppression du gluten

    ÉTAPE 3 + 

    Produits animaux crus

    Suppression des produits

    d’origine animale cuits

    LE JEÛNE  

    ÉTAPE 2+

    Quinton et diversité

    alimentaire

    Suppression du sel et

    des

    produits laitiers

     STABILISATION  

    d’un régime largement

    crudivore et varié

    ÉTAPE 0 + 

    Introduction le midi de

    fruits frais crus et le soir

    par une salade de crudités

    Suppression du sucre

    http://regenere.org/

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     SOMMAIRE

    1.SymptômeetHygiénisme ------------------------------------------------------ 4

    2.Changementdevie------------------------------------------------------------- 5

    3.Critèrespourévaluerlepointdedépartetlavitessedetransition---6

    4.Lesdifférentesétapesalimentairesverslarégénération--------------11

    5.Annexe:quelquesrecettes--------------------------------------------------24

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    Programme de transitionpour aller vers

    un mode de vie physiologique et régénérant

    1. Symptôme et Hygiénisme

    «Unesantédurableestlaconséquenced’unepratiqueconscientedel’hygiènecorporelle,mentaleetspirituelle.Toutleresten’estquecompromis».

    «Délivrerlecorpsdesestoxinesn’estpasuneminceaffaire.Celaexigedeseffortsetdelapersévérance,lavolontédesedébarrasserduvieuxpourembrasserleneuf.Lejeûne,lesrégimes,leslavements,l’hydrothérapie,lestisanes,lesmassagesettouteslestechniquesdebien-êtresonttousd’unemanièreoud’uneautredestentativesquivisentunseuletmêmebut:débarrasserlecorpsd’unesubstanceindésirableetdetouteschosesquiprovoquentdesconflitsdansl’organisme.»  Bernard Jensen danssonlivre«Intestinlibre,sesoigneretsepurifierparl’hygièneintestinale»

    VousavezvisionnénombredevidéosdeThierry Casasnovas,etvousavezcomprisquec’estàvousdeprendrevotresantéenmain,carpersonned’autreneleferapourvous,ceprogrammeindicatifestlàpourvous...

    Lamédecineclassiqueenoccidentneproposequed’éradiquerlesymptômeparlachimie,lachirurgie,lesrayons,etc.maisellenesoignepaslacause.Lanaturopathiegénéralementfaitexactementdemêmeavecdesplantes.Tantquel’onviselesymptôme,onratelacible.Lesymptômeesttrompeuretiln’estjamaisunbonindicateur.

    Toutesles«médecines»quinesontpasdesmédecinesdesanté(hygiènedevie)maisdesmédecinesdesymptômessontdéfinitivementdespratiquesdelamaladie,delacongestionetdel’affaiblissementduterrain.Commel’aditAntoine Béchamp :«Lemicroben’estrien,leterrainesttout».

    C’estceterrainquenousvousproposonsd’assainir,caraucune«maladie»n’existedansdestissussains,alimentéscorrectement,oxygénéscorrectementetquipeuventéliminerleursdéchetsdemanièreadéquate.

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    Voussavezpourtantquedouleursignifieerreur,quelesymptômeestunmessagedevotreorganismepourvousprévenirqu’ilyaunproblème.Sivousnecherchezpasquelestlepro-blèmesous-jacentetquevousnechangezrienàvotremodedevie,supprimezlesymptômeetc’estunautrequiapparaîtraetainsidesuitejusqu’aumomentoùl’organismeseratrop

    épuisépourvousdonnerdessignauxetil«s’écroulera»brutalement:burn-out,dépression,cancer,Alzheimer,scléroseenplaque,etc.

    2. Changement de vie

    Vousavezdécidéqu’aujourd’huivousalliezprendresoindececorps,quevousallezvousmettreàsonécouteetquevousallezlerégénérer. Bravo ! C’estunesageetbelledécisionetnoussommeslàpourvousaiderdanscettedémarche.

    Nousvousproposonsunprogrammesimpleettrèsefficacepourchangerdemodedevieetallerversquelquechosedebeaucoupplusphysiologique.

    Attention,cen’estpasunrégime,c’estunenouvellefaçondevivreetdes’alimenterquicor-respondaumieuxauxbesoinsréelsdel’humain.

    Bienentendu,c’està vousde l’adapteràvotrecadredevieprivéetprofessionnel,à votrefamille,vosamis,etc.

    L’importantestdecommencerpardeschosessimplesquetoutlemondepeutmettreenplacefacilement.L’évolutionseferaensuited’elle-mêmepourchacund’entrevous.Sivousn’avezpasencored’extracteurdejus,c’estlemomentdepenseràs’enprocurerun.

    Le HOR-3001aétésélectionnéparThierry

    poursonexcellentrapportqualité/prix,vousletrouverez enventesurlaboutiquedelaRégénération: https://regenerescence.com

    Vouspouvezdèsledépartvousfairedesjusdelégumesetdefruitsfrais.

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    Chaqueétapepeutcorrespondreàunesemaine,unmois,uneannée…C’estsurcepointquenousdifféronstous,nonpassurl’objectiffinal—carnousavonstouslesmêmesbesoinsphysiologiquesàterme—maissurlecheminpouryarriver,carnousnepartonspastousdumêmepoint.

    Personnenepourradéciderdurythmeàsuivrepourvous,personnesinonvous-mêmeàpartirdevotreressenti.

     3. Critères pour évaluer le point de départ et la vitesse de transition

    Les recommandations qui suivent ne sont qu’indicatives, et nous savons bien que

    nombred’entrevousdésirerontaller«droitaubut»sansattendre,chacunrestelibredesonexpérience et nombreuxsontceuxqui ont fait ainsi avant vous,Thierry   le premier…Toutefois,nousdironstoujoursparprécautionqueplusdetempsvousavezàconsacreràcettetransition,pluselleseferaendouceuretdemanièreefficace.

    Enmêmetemps,parfoisnousn’avonspasletempsd’attendre,c’estàchacundoncdefaire«son»programmeenfonctiondesélémentsdonnésci-dessousetdesoncontextedevie.

    Leniveaudesantédechacunestunique,toutefoisnouspouvonsclasserlespersonnesdansdescatégoriesenn’oubliantpasquecescatégoriesrestentdesmodèlesthéoriques.Enpratique,unepersonnepeuttrèsbienseretrouverdansplusieursd’entreelle.

    Pourplusdecommodité,nousallonsénumérercescatégoriescarvousverrezquel’ap-prochepeutêtredifférenteselonlescas.Sivousvousreconnaissezdansplusieursdecescatégories,touteslesremarquesserontàcumulerpourvous.Ellesvonttoutesdanslesensdelarégénération.

    A - Les fatigués chroniques, nerveux, sensibles, déminéralisés.

    Cespersonnesontlesglandessurrénalesplusoumoinsépuisées.Ilfautavanttoutprivilégierle« SMS »(Sommeil,MassageetSoleil).

     

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    Ellesontégalementgrandbesoindesereminéraliser.Leurorganismeenmanquedeminérauxlespuisedanslesréservesducorps,danslesdentsetlesos,maisaussidanslesartères,etc.Ellessontenacidoseetlaprioritéestdeconsommerquotidiennementdesjusdelégumes

    essentiellementverts(enpetitequantitépourcommenceretjusqu’à1litreparjour,voireplus selon les besoins), de manger des fruits et des légumes frais et crus si possible. 

    Privilégiezleslégumesrichesenminérauxtelsquelesépinards,lesblettes,leconcombre,lechou-rave,lecéleribranche,lacarotte,labetterave,etc.Évitezsimplementlejusdecéleribrancheenjournéesivousavezdesproblèmesdefrilositécarcedernierauratendanceàralentirlemétabolisme(réservez-leéventuellementausoiravantlecoucher).Vouspouvezajoutezdugingembre,ducurcuma,voirunpeudepimentsivousavezbesoind’unpeudesti-mulation(nepasabusernonplus).Ilestimportant,particulièrementchezlespersonnesfati-guées,deboirelesjuslentementpourlaisserletempsausystèmeendocriniendelesassimiler.

    (Cf. vidéo « Froid et fatigué après les repas ?») https://www.youtube.com/watch?v=CXUyeOjEzkA

     

    LeplasmadeQuintonisotoniqueestégalementunadjuvantplusquebienvenuepourcespersonnes.RenéQuintonconseillaitd’enboire1litreparjourpourreminéraliserl’organismesurlelongterme.

    (Cf. vidéo « Quinton et eau de mer,reminéralisation et nutrition »)

    https://www.youtube.com/watch?v=CY7xSj8t7UQ

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    Cespersonnesaurontégalementunbesoinplusimportantdematièresgrasses.Privilégiezlagraissedecoco,l’avocat,lesolives,lesoléagineuxtrempésetlacto-fermentés(cesdeuxétapesaméliorerontleurdigestibilité).Auniveaudesgraissesanimales,sivousêtesattiré

    par cesproduits, le jaune d’œuf cru et le beurre crunon pasteurisé sont recommandés.

    Une bonne façon de consommer des jus de légumes pour ces personnes consistera àprendreunavocatenlemixantavecunjusdelégumes(onpeutaussiyajouterduplas-madeQuintonpourunapportaccruensodiumetdelaspirulinepourlesacidesaminés).Cemélangeauraleméritedesatisfairelesbesoinsenminérauxetchlorophylleindispen-sablesàl’alcalinisationdel’organismetoutenapportantunedensitécaloriqueconséquente. 

    Auniveauchronobiologique,cespersonnesbénéficierontd’unrepasricheenacidesaminés

    àmidietgarderlesfruitsendeuxièmepartiedejournée(lesoir).

     

    Lespersonnesfatiguéesontsouventunetendanceàl’hypoglycémie.Ilpourraêtreintéres-santpourellesdemultiplierlesrepassurlajournée(composésalorsdepetitesquantitésdenourrituresimpleàdigérertelsquelesfruitsetjusdelégumes).Ceshypoglycémiespour-ront également être responsables de réveils nocturnes. Lorsque cela se produit, aumo-mentduréveil,prendreunepointedegraissedecocoavecunpeudemiel (voireunpeudeselouQuinton)peutrésoudreleproblèmeetvousaideràvousrendormirrapidement.

    Ilserabénéfiqued’établirunprogrammedeplantesmédicinalespoursouteniretreconstruirelesglandes(surrénalesenparticulier)etorganesfatiguées.

    (Cf. « Mélanges de plantes disponibles chez ABC de la Nature»)http://www.abcdelanature.com/494-melanges-en-poudre-vivrecru-regenere

     

    Gardeztoutef oisàl’espritunechose:l’assimilationdesplantesseraàlahauteurdel’énergienerveusedelapersonne,lesplantesneremplacentdoncpaslerepos,maisviennents’yajou-

    ter.Leuractionserad’autantplusefficacequelapersonneauraunsommeilphysiologique(couchervers21h)etunealimentationlaplusalcalinisantepossible.

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    Exposez-vousleplusdetempspossibledesoleil(tantquecelaresteagréable),faites-vousmasserdanslamesuredupossibleparvotreconjointouunami(pasforcementunprofes-sionnel).Lesmassagesfavorisentlaproductiond’ocytocine(provoquantunesensationdedétente)etrégulentlesystèmeendocrinien.

    B - Les personnes en surpoids, obèses, pléthoriques quin’éliminent pas mais qui ont un bon capital nerveux 

    Pourcespersonnes,laprioritéestd’aiderlescanauxd’éliminationdestoxinesqu’onappelleémonctoires.Cesontlesintestins,lesreins,lapeauetlespoumons.

     

    Nousvousconseillons,dèsledébutduprogrammedetransition,decommenceràsoutenir

    lesémonctoiresavecdesplantesspécifiquescommelesmélanges« les fantastiques »dechezABC de la Nature :http://www.abcdelanature.com/494-melanges-en-poudre-vivrecru-regenereIlestimportantdesoutenirlesémonctoirescarilsdébarrassentlecorpsdetouslesdéchetsvenantdelanourriture(malbouffeetautres),delapollution,etdumétabolisme.Unpeud’exercicephysiquechaquejouriraaussidanslesensdel’élimination.

    C - Les personnes qui ont déclaré une maladie auto-immune, oupour qui la médecine ne peut rien.

     

    L’hyperperméabilitéintestinaleétantLAcausefondamentaleetcommuneàtouteslesmala-diesauto-immunes,ils’agiraenprioritédedésenflammeretreconstruirelamuqueuseintes-tinale,etiln’yariendeplusefficacequelesjusdelégumesetlesmatièresgrassespouryparvenir.

    Des résultats spectaculaires ont été décrits par des volontaires dans les diverses vi-

    déosdeThierry etdestémoignagesécritssontdisponiblessurlesitewww.regenere.orgExempledetémoignagevidéo:

     

    «Guérir les maladies auto-immunes, hypothyroïdieHashimoto, un médecin témoigne »https://www.youtube.com/watch?v=tJ2mk3ZolFU

    Clic ? 

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    Sivotretempsestlimité(cancer,etc.),vousdevriezsongeràvouslancerdansunpro-grammedenettoyageplusradicalàbasedecures/monodiètes/jeûnesetplantesmédici-nales: 

    (Cf. « Tu «as» un cancer ? ») https://www.youtube.com/watch?v=YnqxFkfVK8c 

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    4. Les différentes étapes alimentaires vers la régénération

    Principes:

    • Avantdepenseràmodifiervotrealimentation,nousvousproposonsdefairedespetitesmodificationsdansvotreenvironnementquipourraientaussichangervotrevieagréa-blement;apprendreàcoupervosportablesleplussouventpossibleilsémettentunchampsmagnétiquenocif,surtoutnedormezpasavecvotretéléphoneportablealluméprèsdevousetencoremoinsdelerechargerdanslachambrelorsquevousdormez.

    • Essayez de vous coucher tôt, pour vous aider baisser la luminosité une heureavant pour favoriser la production de l’hormone de l’endormissement, faitespar exemple des soirées bougies pour vous habituer et c’est très agréable.

    • Coupezlawifichezvouslorsquevousnel’utilisezpas,etsivouspouvez,remplacezlawifiparlefilaire;évitezlesconflits;

    • Pratiquez le SMS lorsque c’est possible : Soleil, Massage, Soleil. Marcher piedsnus régulièrement sur la terre ou sur le sablemais aussi le carrelage. Voir les vi-déos avec Jean-Philippe Carrère de l’association « Les Pieds à la Terre »

    http://regenere.org/videos/polution-electromagnetique/674-devenez-electrocons-

    cients-depollution-electromagnetique-des-maisons.html

    http://regenere.org/videos/soins-naturels/les-pieds-a-la-terre-pollution-electromagne-tique.html

    • Prenonsconsciencequecequenousmettonsdansnotrebouchesertànourrirnoscellules.

    • Nousvousproposonsd’éviterdemangerlematinaulever,oudemangerplustard(après9hdepréférence)sicen’estpaspossiblepourvousdevouspasserdepetit-déjeuneraudépart;

    0HYGIÈNE DE VIE SAINE

    SMS et moindre exposition aux ondes +

    Jus frais de fruits et légumes

    Suppression des excitants

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    • Remplacezlepetit-déjeunerpardesjusfraissivousavezunextracteur,ouunjusdecitronpressédansdel’eautiède;

    • Introduisez plus de fruits frais et de légumes crus à votre alimentation ;

    • Onéviteratouslesexcitants,lecaféetlethé,quiperturbenténormémentl’organisme.Onéviteraaussitouslesalcools,lessodasetlacigarette.Lesboissonsserontdel’eaupeuminéralisée,ouencoremieux,del’eaudistillée(voirconseilsd’utilisation)et/oudelatisane,del’eaudemerramenéeàl’isotonie(1/3d’eaudemeret2/3d’eau)etdes jusfraisdelégumesetdefruits.(voirrecettepetit-déjeunerenannexepourceuxquinepeuventpass’enpasser).

    • Diminuerlesquantitésetaugmenterlaqualité,choisissezsipossiblelaqualitébiolo-giqueoulocalesanstraitementchimiqueoulemoinspossible.

    Commentprocéder:

    Nousallonsdonccommencerendouceurcettetransitionalimentaireetpourcettepremièreétapenousallonsnousconcentrersurtoutsur3pointsessentiels:

    • petit-déjeunerallégéouremplacé;

    • mangerdesfruitsfraisaumoinsunefoisparjour;

    • pasd’alcoolnidesoda.

    Lecorpscontinuesontravaildenettoyagenatureldelanuitaussilongtempsqueladigestionnesemetpasenroute.Parailleurs,l’organismen’estpasenbonneconditionsurleplanhor-monalpourpouvoirdigéreretassimilerfacilementlematin.Ilestdoncintéressantdenepasmangerdèslelever.

    L’idéalestdeboiredel’eautièdeouchaudeadditionnéeoupasdejusdecitron,ungrandverred’eaudemerramenéeàl’isotoniepoursereminéraliser.(Voirenannexelesindicationspourlespersonnesfatiguées)

    Boiredesjusfraisdefruitsetlégumesfiltrés(aveclemoinsdefibrespossibles)pourqueladigestionnesemettepasenrouteestidéal.

    Les tisanes avec des plantes en vrac choisies spécifiquement pour soutenir les or-

    ganes unpeu faibles et l’élimination (ortie, barbedemaïs, racinede réglisse, persil etc.)VoirlesitedeABC de la Nature(http://www.abcdelanature.com/511-phytotherapie-herbo-risterie)

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    Lecaféetlethéfontpartiedesexcitantsqu’ilfaudraitéviteràtoutprix.Lepainaussiàcauseduglutencontenuedansleblé(onenreparleraplustard),laconfitureestpleinedesucreraf-finéetlebeurrepasteurisénecontientplusoupeudenutriments.Lepetit-déjeunerfrançaisclassiqueestdoncuneaberration.

     

    Sivousavezl’habitudedemangerlematin,vousallezavoirfaim,voustrouverezenannexeunerecettedepetit-déjeunersainquevouspourrezprendreunpeuplustard.Maisvouspou-vezaussiremplacercepetit-déjeunerparquelquesfruits.

    Pourcette1èreétape,onarrêteaussil’alcooletlessodas.Ilestinutile,àpriori,derevenirsurladangerositédel’alcoolengénéral,quantauxsodasilssontbourrésdesucreetsonttrèsacidifiants.LeCoca-ColaestsûrementlepiredetousavecunpHde3,2environ.Ilest10000foisplusacidequelesang!

    Pourlereste,onnechangerienpournepasêtredésorientéetonseconcentresurtoutsurles3pointsessentielsquenousvenonsdementionner.

    Lorsquevousvoussentirezàl’aisedansceprogramme,passezàl’étape 1.

     

    Principes:

    Ongardel’étape0etonajoute:desfruitsfraisetunesaladedelégumes.

    Àmidi,commencezparmangerplusieursfruitsfraispuispoursuivezvotrerepascommed’habitudeenéliminanttoutcequicontientdusucreraffiné.

    1ÉTAPE 0 + 

    Introduction le midi de fruits frais crus

    et le soir par une salade de crudités

    Suppression du sucre

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    Lesoir,commencezparunegrandesaladedelégumesavecpasmaldelégumescrusde-dansettoutcequivousfaitplaisiretsivousavezencorefaimcomplétezavecunrepasclas-siquesanssucreraffiné.

    Pourceuxquiontdesproblèmespourdigérerlesfibresdeslégumes,remplacezpardesjus

    delégumesfraisfaitsavecunextracteurpourgardertouslesnutrimentsdontnousavonsbesoinpourcapterlesacidesdansl’organisme.

    Sivousavezenviedegrignoterentrelesrepas,buvezplutôtdesjusdelégumesetfruitsfraisquevousfaitesvous-même,etnonpasdesjusducommercequicontiennentsoitdesconservateursetdusucresoitsontpasteurisésetsontdoncpauvresennutrimentspourtantsiutiles!

    Mangezdesfruitségalementmaisriennecontenantdusucreraffiné.

    Lesucreraffinéestunperturbateurdumétabolismedessucres,etadoncuneactionnéfastesurlepancréas,laglycémiedusang,etc.Maislesglucidessontimportantspourdonnerdel’énergie,consommezdoncdusucrenatureldontlesfruitsfraissontpourvus,et(avecmodé-ration)desfruitsséchéscommedesfiguessèches,desdattes,dumieldebonnequalité.

    Attention,lesucreraffinésecachepartout,danslesviennoiseries,danspresquetouteslesboissonsducommerceycomprislesjusdefruitsducommerce,lesplatspréparés,lespâtis-series, lesglaces,etc.Lesucreraffinécrééuneaddiction.Audébut,voussereztentéd’enreprendre,puis lorsque l’habitudeserapassée, vousn’ypenserezplus.C’estpourquoiaudébutn’hésitezpasàleremplacerpardesproduitsnaturellementrichesensucrecommeceuxcitésjusteavant,surtoutnepasleremplacerpardessucresdesynthèsequisonttousdangereuxpourlecorpshumain.

    Commentprocéder:

    Ongardelesprincipesdel’étape0enbuvantlematinàvolontéetenévitantdemangeraulever(s’illefaut,onmangeunpeuplustarddesfruitsouunerecetteproposéeouautredumêmetype).

    Àmidi,onmangeautantdefruitsquel’onsouhaiteenessayantdenepasmélangerplusde3sortesdefruitsmaischacunàvolonté.

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  • 8/20/2019 Transition Alimentaire Modifs

    15/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  15

    Ladigestiondessucresdesfruitssefaitdanslabouchegrâceàlasalivequicontientdesenzymes.C’estunedigestionassezsimple,ainsilesalimentstransitentrapidementdansl’es-tomacetl’assimilationparl’intestingrêleintervientpeudetempsaprèsl’ingestion.C’estpourcetteraisonqu’ilestpréférabledemangerdesfruitsendébutderepasoudenemangerque

    desfruits,onéviteainsiflatulenceetputréfaction.

     

    Ilestimportantdemangerenquantitésuffisante.Nevousinquiétezpassivousmangez10bananesparexempleou10oranges!Çan’apasd’importancetantquevousavezfaimetquevousressentezduplaisir.Ilyasûrementdesnutrimentscontenusdanscesfruitsdontvotreorganismeabesoinàcetinstantprécis.

    Lesfruitsontl’avantaged’êtrepasse-partoutetfacilesàtransportersurvotrelieudetravail,en

    randonnéeouenvoyage.

    Nevousforcezjamaissicen’estpassatisfaisantpourvousetn’hésitezpas,sivousenavezassezdesfruits,àcomplétervotrerepasparquelquechosequivousfaitplaisirmaissipos-sibleattendezunpetitmomentavantdepoursuivreavecd›autresaliments.

    Pourlerepasdusoir,privilégiezleslégumescrusdansunegrandesaladecomposée.Puiscomplétez,sivousenavezenvie,pardeslégumescuitsàlavapeur.Sivousavezencorefaim,faites-vousplaisiraveccequevousavezl’habitudedemanger.

    Vousavezdéjàfranchiungrandpas,celuideconsommerquotidiennementfruitsetlégumesfrais,sipossiblenontraités,etcrus.Sivousnepouvezpasconsommerdesvégétauxnontraités,vouspouvezleslaverdansuneeaucontenantunpeud’argileverte.

    Danscetteétape,nousvousproposonsenplusdesupprimertouslessucresraffinésde

    votrealimentation,confiserie,crèmesglacées,sorbetssucrés,touteslesboissonssucrées,lespâtisseries,lesviennoiseries,lesplatspréparés,etc.(Nousvousproposonsdes recettessanssucresenannexe.)

    http://www.regenere.org/http://regenere.org/http://www.regenere.org/

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    Principes:

    Lesfruitsàmidisontdevenusprobablementunehabitudepourvousainsiquelessaladesdelégumescruslesoir.Quelquesoléagineuxviendrontagrémentervossalades,oubienavo-

    cats,olives,noixdecocosivouspouvez.Lebutestmaintenantd’arriverprogressivementàsupprimertoutcequicontientdugluten.C’esttoutunprogrammecaronn’imaginepastouslesplatsquiencontiennent!

    Lemotglutenvientde«glu».Cettecollevientobstruerlesintestinsquideviennent«leségoutspuants» ducorps.L’équilibrebactérienestchambouléetdemauvaisesbactériess’ydéveloppententropgrandequantitépouressayerdeveniràboutdetouscesdéchetsgluantscommeonlevoit(ousent)dansleségoutsmalentretenus!

      Cf. vidéo « Gluten, des intestins au cerveau, arme dedestruction massive »

    https://www.youtube.com/watch?v=-_IneYDYwWc

    Lesintestinsdeviennentparesseux,onaccumuleainsilaquantitédedéchetsdeplusieursrepasvoirmêmedeplusieursjoursetc’estcatastrophique.Cettesituationestsourcedenom-breusesmaladiesquisedéclarerontparlasuitesionneréagitpas.

    Commentprocéder:

    Àcestade,onvadonctenterdeneplusmangerdebléettoussesdérivés,doncplusdepain,pizza,pâtes,gâteau,viennoiseries,etc.Onarrêtetouteslescéréalesdemanièregénérale,maisonpeutencoreconsommerduriz,despommesdeterre,desgrainesdetournesol,desgrainesdechia,dumaïsdoux,etc.

    2ÉTAPE 1 + 

    Plus de jus au quotidien +

    Des plantes

    Suppression du gluten

    Clic ? 

    http://www.regenere.org/https://www.youtube.com/watch?v=-_IneYDYwWchttps://www.youtube.com/watch?v=-_IneYDYwWchttps://www.youtube.com/watch?v=-_IneYDYwWchttps://www.youtube.com/watch?v=-_IneYDYwWchttp://regenere.org/http://www.regenere.org/

  • 8/20/2019 Transition Alimentaire Modifs

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    Pourcetteétape,mangezcequivousfaitplaisiravecvoslégumessivouslesouhaitezmaisévitezautantquefairesepeuttoutcequiestàbasedecéréales.

    Buvez50clà1,5litresdejusdelégumesetfruitsdansuneproportiond’environ70%delégumeset30%defruits,mais100%delégumesdetempsentempsesttoutàfaitpossiblesansoublierlesverdures.

     

    Vouscommencezalorsàremarquerlesbienfaitsdeceschangementsmaisvousavezaussidessignesdedétoxinationetilesttempsd’aidervotreorganismeàéliminerlestoxinesquisontlibéréesdanslesangenentraînantquelquesdésagréments.Sivousn’avezpascom-mencélesplantesadaptogènes,c’estsûrementlemomentdelesutiliser,ellesaiderontvos

    émonctoiresàfaireleurtravail.LelaboratoireABC de la Nature (http://www.abcdelanature.com/495-plantes-melanges-fantastiques)proposedesmélangesdeplantesappeléslesfantastiques(BalaiIntestinal,Lymphe,ReinsetRate,GlandesSurrénalesetGlandesEndo-crines).Cesplantesparleursprincipesactifsvontaiderl’élimination.

    Sivousavezdesproblèmesdepeau,ajoutezlemélangeappelé«Puripeau».Pourlesfemmesquiontdesdouleursovarienneslemélange«féminine»,etc.

    Uneautreexcellentefaçond’éliminercequiencombrel’organismeestdefairedeslave-

    ments,ilsuffitdesemunird’unepocheàlavement,etd’utiliserdel’eautiède,vouspouvezaussimettre1/3d’eaudemerouplasmadeQuinton.Unlavementchaquejouroutouslesdeuxjoursaussilongtempsquevoussentezleseffetsdeladétoxination(explicationenan-nexe).Marchez,courrez,nagez,faitedutrampolinemaisbougez...celafaitcirculerlalymphe.

    Pour résumer : 

    Aulever:eau(citronnéeoupas),tisanes,plantesadaptogènes,Quinton,jusfraisdelégumes(mettrelelienavecdesvidéosdejusdelégumes),etsinécessairefruitsoupetit-déjeuner

    sainunpeuplustard.Àmidi:unrepaspresqueentièrementcomposédefruitsfrais,complététoujoursparcequevousaimezunpeuplustardsivousn’arrivezpasencoreàfaireunrepasdefruitsseuls.

    Unrepascomposéd’unegrandesaladedelégumescrus,sivouslesupportez,sinon50claumoinsdejusdelégumesetfruitsquevousbuveztrèsdoucementengardantchaquegorgéedanslaboucheunpetitmoment.Vousagrémentezvotresaladed’avocat,degraissedecocooud’oléagineux(noix,noisettes,etc.)oudegraines(tournesol,etc.)etvouscomplétezparcequivousfaitplaisirsinécessaire.

    Plusdesucresraffinésnidecéréales,vousavezdéjàfaitungrandpasquevousneregrette-rezpassouspeu.

    http://www.regenere.org/http://www.abcdelanature.com/495-plantes-melanges-fantastiqueshttp://www.abcdelanature.com/495-plantes-melanges-fantastiqueshttp://www.abcdelanature.com/495-plantes-melanges-fantastiqueshttp://www.abcdelanature.com/495-plantes-melanges-fantastiqueshttp://regenere.org/http://www.regenere.org/

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    Principes:

    Etsionremplaçaitleseldetablepardel’eaudemer?Leseldetablen’estpascorrectementassi-milableparl’organismeilaperdusachargeélectro-magnétique.Ilcontientaussidestracesd’alu-minium.Enrevanchelesodiumdel’eaudemeretlesodiumcontenunaturellementdanslecéleribrancheetautreslégumessontbiodisponibles.Pourtouteinformationouapprovisionnementeneaudemerdequalité,nousvousinvitonsàconsulterlesitecsbs.fr  etvisionnerlavidéosuivante:http://regenere.org/videos/le-top-des-videos-regenere/quinton-et-eau-de-mer-remina-ralisation-et-

    nutrition.html

    Variezlessaladesetlesassaisonnements;remplacezdetempsentempslevinaigrepardu jusdecitron, l’huileparde l’avocatécraséoudel’huiledecocovierge,crueetbiologique.

    Ajoutezautantd’épicesquevousaurezenvie.Variezlesfruitsetleslégumes,suivezlessai-sons…

    Consultezdeslivresdecuisinescrues,ouparticipezàunstagede«crusine»pourapprendreàfairedejolisplatsappétissantset100%naturelsetphysiologiques.Nousvousdonnonsquelquesexemplesderecettessimplesenannexe.

    3

    ÉTAPE 2+

    Quinton et diversité alimentaireSuppression du sel et des

    produits laitiers

    http://www.regenere.org/http://www.csbs.fr/http://regenere.org/videos/le-top-des-videos-regenere/quinton-et-eau-de-mer-remina-ralisation-et-nutrition.htmlhttp://regenere.org/videos/le-top-des-videos-regenere/quinton-et-eau-de-mer-remina-ralisation-et-nutrition.htmlhttp://regenere.org/videos/le-top-des-videos-regenere/quinton-et-eau-de-mer-remina-ralisation-et-nutrition.htmlhttp://regenere.org/videos/le-top-des-videos-regenere/quinton-et-eau-de-mer-remina-ralisation-et-nutrition.htmlhttp://www.csbs.fr/http://regenere.org/http://www.regenere.org/

  • 8/20/2019 Transition Alimentaire Modifs

    19/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  19

    Toujoursdesfruitslemidi,c’estpratiquequandontravaillecaronpeutlesemporteravecnousfacilement,plusbesoindefour,micro-ondeetc.etaveclescollèguescen’estpascho-quantdemangerdesfruits.Sionvousposetropdequestions,expliquezquevousfaitesuneexpériencepourquelquestempsetqu’aprèsvousverrez…

    Mangezmaximum3variétésdifférentesdefruitsmaischacuneautantquevouslesouhaiteztantquec’estagréable.Unemonodiète(uneseulesortedefruitsàvolonté)estl’idéal...

    Sivousdétoxinezbeaucoup,ilestpossiblequevousayezplusfroid,mêmeenpleinété.Çan’arienàvoiraveclatempérature,celavientdevous,devotremétabolisme.Danscecas,ré-duisezlesfruitsetmangezplusdelégumescuitset/oucrus,desoupesetdejusdelégumes.

    Mangezautantde légumesquevouslesouhaitez lesoiravecdesproduitsnaturellementgras.Les acidesgrassont indispensablespour lasynthèsedecertaineshormones.Sans

    cholestérol,notrecorpsnepeutpasproduirelatestostérone,lalibidoestenberne,lamuscu-laturenesedéveloppepascorrectementetc.

    Onarrivepresqueauboutdelalistedespoisonsprincipauxcourants.Jevousproposedesupprimerégalement lelaitettous lesproduitslaitiers.Maissic’est vraiment tropdifficilechoisissezplutôtdufromagedechèvreaulaitcru.Ontrouveducalciumdanslesfruits,leslé-gumesetdanslesalguesqu’onapprendàutiliserfraîchesouséchéesàmangeràlacroqueoudansunesalade.

     L’hommeestleseulàboiredulaitàl’âgeadulteetenplusd’uneautreespèce!Nousn’avonspluslesenzymesnécessairespourdigérerlelaitlorsquenoussommesadultes.Sijamaisvousdeviezconsommerdulaitoudufromagechoisissez-lescrus.Lesproduitslaitierspas-teurisésneserventqu’àencrasserunpeuplusnotreorganisme.

     

    (Cf. vidéo Le lait animal pour les humains, contresens

    ou boisson santé ?) https://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWg

     

    Clic ? 

    http://www.regenere.org/https://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWghttps://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWghttps://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWghttps://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWghttps://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWghttps://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWghttps://www.youtube.com/watch?v=qFmKPGgnlWghttp://regenere.org/http://www.regenere.org/

  • 8/20/2019 Transition Alimentaire Modifs

    20/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  20

    Buvezdesjusdelégumesetdefruitsquotidiennement.

    Apprenezàfairevotremarchédifféremment;nechoisissezpasvosvégétauxaveclementalmaisavecvotrenez.Surtoutlesfruits,sentez-lespourchoisirenviron5variétésdifférentes

    parmicellesquiontlameilleurodeur.

    Parexemple:lespêchessententbons,lesabricotsaussi,lesfraisessententmaisnevousfontpassaliver,lesmelonsvousmettentl’eauàlabouche,lapastèqueaussisielleestcoupée(àtraverslapeaucen’estpasfaciledesentir).Lasaisondesfiguescommenceetvousnerésistezpasàenacheter.Mettezdansvotrepanier:pêches,abricots,melons,pastèquesetfigues.Neprenezpaslesfraisescettefois-ci,peut-êtreuneprochainefois…

    Vousaurezainsidansvotrecorbeilleàfruits5variétésdifférentesdefruits.Lorsquevoussouhaiterezenmanger,sentezunfruitdechacunedecesvariétésetsélectionnezpourvotrerepaslefruitoules2ou3fruitsquiaurontlameilleurodeuretvousferontsaliver.

    Vouspouvezaussifairedemêmeavecleslégumes.

    Ayezainsitoujourschezvousaumoins5variétésdefruitset5variétésdelégumes.Plusquelquesoléagineuxquiseconserventbien(noix,amandes,noisettes,pistachescrues,etc.)prenezdetempsentempsdesavocats,vousaveztoujourschezvousdelagraissedecoco

    etunbocald’olivesnoires(lesvertesontétécueilliesavantd’êtremûres).Attention,danslesmagasinsbio lesoléagineuxsontchauffés,privilégiezplutôt lespetitsproducteursqui netraitentpasetnelaventninechauffentleurproductiondenoixdiverses.

    Vousdevriezmaintenantpouvoirvouspasserdemangerlematinenbuvantdesjus.Vouspouvezfaireunrepasquedefruitsàmidietunegrandesaladedelégumeslesoiravecgraissedecocoouavocatounoixdiverses,fruitssecs,épices.Quelquesfruitsentrelesrepassinécessaire.

    Bravo!Vousremarquezforcémentdeschangements:pertedepoids,meilleursommeil,peauplusjolie,moinsdedouleurs,plusd’énergie,plusdemauxdetête,idéesplusclaires,meilleurevue,etc.

    http://www.regenere.org/http://regenere.org/http://www.regenere.org/

  • 8/20/2019 Transition Alimentaire Modifs

    21/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  21

    Principes:

    Sivousconsommezdelaviande,dupoisson,desœufs,desproduitsmarins,mangez-lesplu-tôtcrusetréduisezlesquantités.Maisiln’estpasindispensabled’enmanger.C’estàchacundesedéterminerenfonctiondecritèresautantphysiologiquesqu’éthiques.

    Cesontdesproduitsquisontacidifiants,ilnefautpasenmangerdesgrandesquantitésetsurtoutpastouslesjours.Choisissez-lesdetrèsbonnequalité,desbêtesquiontvécuenpleinairetn’ontmangéquedesvégétauxetsipossiblequin’ontpasétévaccinées,dupoissondepleinemer(pasdupoissond’élevageniderivière)etplutôtdespoissonsendébutdechaîneetgrascommelemaquereauoulessardines,desproduitsmarinsdepleinemer,desœufsdepoules,cannes,oiesquin’ontpasmangédeblé,sipossibleélevéesenpleinairetquiontmangédesvégétauxcrus.Lesproduitsmarinssontmalheureusementtroppolluésmainte-nant,ilvautmieuxn’enconsommerqu’exceptionnellement,ounepasenconsommerdutout.

    Lesproduitsanimauxnesontpasindispensables,maissivousleressentezainsi,consom-mez-endetempsentemps.Dansunrepascontenantviandeoupoissonouoléagineux,c’estàdiredesproduitsconcentrés,richesenacidesaminésouprotéines,mangezdeslégumesàvolontéetévitezlesfruits.Protéinesetsucresmélangésnesedigèrentpasfacilement.

    N’ayezcrainted’êtrecarencéenprotéines,touteslesverdurescontiennentdesacidesami-nés,lesoléagineux,leschampignons,etc.Vouspouvezconsommerdelaspirulinedebonnequalitésivousressentezunbesoinaccruenacidesaminés(enpériodedeconstructionmus-culaireparexemple).Vousentrouverezsurlesitehttps://regenerescence.com/boutique-fr

    D’unemanièregénérale,nousavonsbesoindepeud’acidesaminéslorsquel’onestadulte,etnotrecorpsenrecycleunebonnepartie.Notrealimentationdoitcomporterentre5et10%d’acidesaminésquel’ontrouvefacilementsionconsommeunebonnequantitédelégumesetverduresdiverses(sousformesentiersetplusencoreenjus).

    4ÉTAPE 3 + 

    Produits animaux crus

    Suppression des produits d’origine

    animale cuits

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    22/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  22

    Principes:Vousavezmaintenantunealimentationcomposéepresqueessentiellementde fruits(fruitssucrésetgras:oléagineux,noixdecoco,olives,avocatetc.)etdelégumes.

    Vousnebuvezplusd’alcool,vousnefumezsûrementpluscarvousaurezunerépulsionpourlacigarette,vousnemangezplusdeviandeousinoncrueenpetitequantité,idempourlepoissonetlesœufs.Vousavezarrêtélepainettouteslesautrescéréales.Vousneconsom-mezplusdelaitnidérivésdulait.Vousnebuvezplusdecafénithé.

    Principes:

    Lejeûne!!etsions’arrêterdemanger…Le jeûne est la voie de la véritable guérison :ilconsisteàamenerlecorpsàsenettoyer,enseprivantd’unaliment,oudetoutaliment(jeûneàl’eau)oudetoutalimentetboisson(jeûnesec).Toutel’énergiesetrouvealorsréservéeàl‘éliminationetàlarégénération. 

    5

    6

     STABILISATION  

    d’un régime largement crudivore et

    varié

    LE JEÛNE  

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  • 8/20/2019 Transition Alimentaire Modifs

    23/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  23

    Tous les organismes vivants ont la capacitéet le besoin de jeûner. C’est un fonctionne-mentautomatiqueducorpsdontnouspossédonschacunlaconnaissanceintérieure.Lespersonnesquitententl’expériences’étonnentmêmesouventdelafacilitéaveclaquelleils

    peuventsepasserdenourriture.Laplupartd’entrenouspouvonsjeûnersans risqueunàtroisjourssanssuivimédicaletà lamaison,saufdanscertainscasdemaladiesàrisque.Le jeûne est naturel, on doit seulement réapprendre à jeûner.

    Jeûner à ce monde,c’estaussilâcherleshabitudesdeconsommationsouventdégéné-rantesdenosquotidiensetcréeruneréellerupturedansnoshabitudes:jeûnerdetélévision, jeûnerderelations,jeûnerdetéléphoneportableetondesélectromagnétiques,etc.

     Il est important de prendre en compte l’état du système nerveux de la personne lorsde ce processus de nettoyage, car il conditionne le bon fonctionnement des émonc-toires et des processus éliminatifs : nos organismes sont souvent trop épuisés pourtout gérer par eux-mêmes, et la charge toxémique est souvent trop importante.

    Jeûnercomportetoujours3étapesquisonttoutesimportantesetdoiventêtreappréhendéesavecsoin:

     

    - la préparation au jeûne : ellepeutsefaireenmangeantcrupendantunesemaine,etdesfruitsles2derniersjours(descentealimentaire).Ilestaussiimportantdesoutenirlefoieenamontcarcetorganevaêtrelargementsollicitétoutaulongduprocessus:curedeDiacholparexemple(voirABCdelanature)

     - le jeûne proprement dit : 3phasesvontsesuccéder.Enpremier,l’organismevaconsom-merlesréservesdesucredisponiblesdanslesang;puisilvaconsommerleglycogène,ré-servedesucredanslefoieetlesmuscles;etenfinilcommenceàbrûlersespropresgraisses

    quicontiennentdesdéchets.Les3premiersjourssontengénérallesplusdifficiles,maissionpassececap,lafaimdisparaîtetonperdtoutdésirdemanger.

     - la sortie de jeûne :lareprisealimentaireconsisteàreprendrel’alimentationetlesactivitésnormales,defaçonprogressive.C’estlaphaselaplusdélicateduprocessus.

    Ilexistedifférentstypesdejeûnes:lejeûnematinal,lejeûnealterné,lejeûneàl’eau,lejeûnesec.

    Pourplusd’informationsetdedétails,voustrouverezsurlapage TERRA INCOGNITA un

    documenttéléchargeablespécifiquesurlejeûne. 

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  • 8/20/2019 Transition Alimentaire Modifs

    24/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  24

     

    ANNEXES : Quelques recettes

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    25/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  25

    PETIT DEJ

    Recettedupetit-déjeunerallégéetsain

    Pour1/2litredelaitvégétal:

    -2c.àsoupedegrainesdechia;

    -2c.àsoupedepsyllium;

    -1c.àsoupedecocorâpée;

    -1c.àcafédecannelle(deCeylandepréférence)enpoudre;

    -auchoix1poignéedefruitssecsou1poignéed’oléagineuxpréalablementtrempés.

    Bien secouer (2 fois à 1/2 heure d’intervalle) le tout dans une boite en verre(si possible) la veille au soir et au petit matin c’est prêt. C’est rapide et bon.

    Chacunpeutl’agrémenteràsamanière.

    Crème à la poire

    Mettezàtremperlaveilleausoirunepetitepoignéedenoixdecajoucruesouamandesounoisettes.

    Lelendemainmatinpassezaublenderlesnoixetl’eauetajoutezdelapoirebienmûrecoupéeenmorceaux.

    Ajoutezunpeudejusdecitronpouréviterl’oxydation.Cettecrèmepeutsefaireavecd’autresfruits.

    Blender«BLENTEC»disponiblesur:https://regenerescence.com/boutique-fr 

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    26/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  26 

    Compote crue

    Vouspouvezfairecettecompoteavecn’importequelfruitdesaison,pomme,poire,pêche,nectarine,kakietc.

    Mettez à tremper quelques graines de tournesol pendant quelquesheures puis mixez le au blender avec les fruits coupés en morceau.Blender«BLENTEC»disponiblesur:https://regenerescence.com/boutique-fr 

    Ajoutezunpeudejusdecitronpouréviterl’oxydation.Vousobtenezunecompote

    consistante.

    Sivousnemettezpasletournesolçavousferaunecompotepluslégèreetliquide.

     Smoothie

     

    Mixer un fruit de saison juteux comme poire, kaki, pêche, nectarine,mangue etc... vous obtenez une crème onctueuse et déguster de suite.

    Ou ajouter un peu de jus de citron si vous le consommer un peu plus tard.

    Pensez aussi à de belles salades de fruitsle matin, tout simplement !

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    PLATS 

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    28/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  28

    Taboulé sans glutenIngrédients:

    -1choufleur;

    -1concombre;

    -3tomates;

    -unepincéederaisinssecs;

    -3branchesdementhefraîche;

    -persil;

    -2citrons;

    -½verredesérumdeQuinton;

    -quelquesgrainesdetournesoltrempéessivousdésirez.

    Râpezvotrechou-fleurcrudansunsaladier,vousobtiendrezla«semoule».

    Coupezenpetitsmorceauxlestomatesetleconcombre,ajoutezlesraisinssecspré-alablementtrempés,hachezfinementlamentheetlepersiletajoutezlejusdes2citronsetlesérumdeQuinton.

    Mélangezletoutetlaissezreposer1heureaufraisavantdeconsommer.

     Spaghetti de courgettes à la sauce tomateIngrédients:

    -2ou3courgettesselonlagrosseur;

    -6tomates;

    -1poivronrouge;

    -1oignon;

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    29/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  29

    -ail;

    -sérumdeQuinton;

    -6dattesdénoyautées.

    Matériel : 1 coupe-légumes japonais avec ventouse disponible sur :

    https://regenerescence.com/boutique-fr 

    Débitezlescourgettesenspaghettiaveclecoupe-légumesjaponaisdansungrandsaladier.

    Préparezvotresaucetomatesdansleblender:coupeztomates,poivron,oignon,ail,et

    dattesetmixezletoutdansleblenderenajoutantunpeudeQuinton.Versez cette préparation sur vos spaghettis de courgettes et dégustez. 

    Makis de légumes et/ou de poisson

    Ingrédients:

    -1petitchoufleurougrainesgermées(alfafaoutournesol);

    -1ou2avocatsmurs;

    -2carottesrâpées;

    -1concombre;-1paquetdefeuillesdeNorisauvagesdequalitécruedisponiblesurhttps://regenerescence.com/boutique-fr 

    -sérumdeQuinton.

    Râpezvotrechou-fleuretajoutezunpeudeQuintonouprenezdesgrainesquevous

    aurezfaitesgermer3joursauparavantmélangéesauxcarottesrâpées.

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    Étalez-lessurunefeuilledeNoricrue,tassezlégèrementetmettezdessusdesbâton-netsfinsdecarotte,concombreetavocat.Vouspouvezsaupoudrezdethymoutouteautreépicedevotrechoix.

    RoulezlafeuilledeNoripourenfaireungrosboudinbienserré,puiscoupezvosmakisavecunboncouteau.

    Enoption:poissoncru(thonoumaquereauousardine)coupéenfilet.

    RefaiteslamêmechoseavecuneautrefeuilledeNorietcettefois-ci,àlaplaceduconcombreetavocat,mettezlespetitsfiletsdepoissonscrusquevousavezcoupésenlamellessurlelitdechou-fleurrâpéoudegrainesgermées.

    Céleri rémoulade

    Râpezuncélerirave

    Ajoutezunesauceblancheaucitronouunesauceàl’avocat

    Tombée de champignons ou blettes ou épinards

    Coupezdeslamellesunpeufinesdulégumequevousavezchoisi,ajoutezunepointedevinaigredecidre,unepointed’huiled’olive,etduQuinton.Massezettravaillezleslégumesavecvosmains

    Pâté végétal

    Faitestremperdutournesolplusieursheuresdansdel’eau,puisvidezl’eauetrincezlesgrainesavantdelesmixezavecdel’ail,dugingembre,duQuinton.

    Vouspouvezparfumeravecdifférentesépicesetajoutezunlégumelactofermentéauxchoix:betterave,carotte,céleri,bletteetc.

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    Légumes lactofermentés

    Râpezducélerirave,carotte,betterave,oucoupezfinduchou,ducéleribranche,outoutautrelégumefraisetnontraitédepréférence.Assaisonnezavecdel’ail,despetitsoignons,desépices.

    Placezvoslégumesainsicoupésourâpésdansunbocal(soitunseullégumeparbocalouunmélangeselonvotregoût)ettassezunpeupuisremplissezlebocalde50%deQuintonet50%d’eaupure-ouquedel’eaupureavecunepincéedeselgrisnontraité.

    Enfoncezbienleslégumesdemanièreàcequ’ilnesortentpasdel’eauetsibesoinplacezaudessusungaletpropreouunesoucoupepourmaintenirleslégumesdansl’eau.

    Fermezvotrebocaletlaissezàtempératureambiantependant15joursà3semaines.Placezunplateausousvosbocauxcarsouventdel’eauarriveàsortir.

    Dégustezvoslégumesseulsoumélangésdansunesalade,lejussertégalementd’assaisonnementdansunesalade.

    Ilestimportantdenepasmettredanslebocaluncouvertquevousauriezportéàvotreboucheetdebienremettretousleslégumesdansl’eauavantdefermerlebocalcarcequisortdel’eaupeuts’abîmer.

    Gardezvosbocauxensuitedansunendroitfraisilsseconserverontpendantplusieursmois.

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     SAUCES SALADE

    Sauce blanche

    Faitestremperdesgrainesdetournesolpuismixez lesavecduQuinton,del’ail,dugingembre,etéventuellementuntoutpetitpeud’huiled’olive,dujusdecitron,persilouautre.Choisissezd’agrémenteraveclesépicesquivousplaisentetvousdonnentenvie.

    Sauce verteMêmebasedesauce,àlaquellevouspouvezrajouterdel’épinard.

    Sauce jaune

    Mêmebasedesauce,àlaquellevouspouvezrajouterdujusdecurcumaetcitron.

    Sauce moutarde

    Mêmebasedesauce,àlaquellevouspouvezrajouterdelamoutarde.

    Sauce salade classique

    MixezdesavocatsavecducitronetduQuintonetparfumezauchoixavecdel’ail,oignon,persil,coriandreetc.

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     SOUPES

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    34/37Fiche de Transition Alimentaire - www.regenere.org  34

    Bouillon de légumes au « tapioca »

    Faiteschaufferdel’eaupuisarrêtezlasourcedechaleuretversezdedansdeslé-gumesdesaisoncoupésenmorceaux,etcommepourunetisanecouvrez.(carottes,betteraves,poireaux,pommedeterre,persil,plantesaromatiques,courgettes,cham-pignons,poivron,etc.)

    Laissezinfuserunedemieheurepuisenleverleslégumes,etversezdanslebouillon

    unecuillèreàsoupeparpersonnedepsylliumvousobtiendrezunesoupeau«tapio-ca».

     Soupe de légumes

    Faiteschaufferdel’eau,arrêtezlasourcedechaleurpuisversezdansl’eaubienchaude

    leslégumescoupéstrèsfinement(carotte,céleribranche,persil,courgette,champi-gnon,poivron,etc).

    Laissezunedemieheureàuneheurecouvertpuisdégustez.

    Bouillon de légumesFaitesbouillirdel’eauetjetez-ytousleslégumescoupésenmorceaux(carotte,pommedeterre,oignon,poireau,persil,célerietc.)

    Ajoutezdumisoetlaissezinfuser30minutespuisfiltrezetdégustez.

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     DESSERTS

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     Sorbet de banane

    Mettezquelquesbananesbienmûresaucongélateuretsortez-lesquandellesseront

    bienfermes.

    Changezletamisàjusdevotreextracteuretmettezlesaccessoiresadéquatspourfairelesglacesetpassezvosbananesencorefermes.Vousobtenezunsorbetdéli-cieuxsanssucreajouté.

    Vouspouvezfairelamêmechoseavecd’autresfruits(abricotsparexemple),àvousdefairedesessais!

    Cf.vidéo« Une glace à la banane » https://www.youtube.com/watch?v=M16-UCX-hWxo

    Crème au chocolat

    Mixezensemble2ou3bananesbienmûres,ajoutezquelquesdattesdénoyautées,ducacaoenpoudrecruetnonsucrédansvotreblender.

    Passezaufraisavantdeservirdansdescoupes.

    Mousse au chocolat

    Mixezavocatàpointetcacaocruenpoudre,puisajoutezdumieloudelapâtededattespoursucrer.

    Versezdansdesramequinsetgardezaufraisavantdeservir.

    http://www.regenere.org/https://www.youtube.com/watch?v=M16-UCXhWxohttps://www.youtube.com/watch?v=M16-UCXhWxohttps://www.youtube.com/watch?v=M16-UCXhWxohttps://www.youtube.com/watch?v=M16-UCXhWxohttp://regenere.org/http://www.regenere.org/

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    Crème au citron

    Faitestremperdesnoixdecajoucruesouunautreoléagineuxetajouterdumieletduagaragar.

     Salade de poires

    Coupezenpetitscubeslespoiresetajoutezunpeudemieletdujusdegingembre.Mélangezetmettezaufraisavantdedéguster.

    Alaplacedugingembrevouspouvezaussiparfumeravecdelacannelle.

    Truffes de dattes à la cocoPrenezdelapâtededattesdénoyautéesetmélangezcettepâteavecunzestedecitron,lejusdecitronetdelacocorâpée(facultatifajoutezdesmuresséchées.)

    Malaxezbiencettepâteetprenezlavaleurd’unecuillèreàsoupeetroulezlaenboule.

    Roulezlabouledanslacocorâpéeetgarderaufrais.

    http://regenere.org/

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