Menu

with croutons and herbed pesto

C R E A M S O U P O F T O M A T O

fine fish stock is the base. Finished with a lot of quality fishes, fresh root vegetables, a little bit of wine and finally herbs, horseradish and cream.

M E C K L E N B U R G E R F I S H P A N

in Tomato-herb-sauce grated with parmesan and marinated rucola

F R I E D K I N G P R A W N

and dressing of your choice: French Dressing, Yoghurt-herb vinaigrette or Olive-Balsamic vinaigrette

S M A L L M I X E D S A L A D

and dressing of your choice: French Dressing, Yoghurt-herb vinaigrette or Olive-Balsamic vinaigrette

S M A L L M I X E D S A L A D W I T H C H I C K E N B R E A S T

4,50

with truffled smashd peas on lukewarm spinach-apple vegetables

S T U F F E D K O H L R A B I

with mustard foam sauce on sweet and sour lentils and potato ragout

P O C H E D C A B L E F I L E T

prepared with melted smoked bacon, fried onions, small butteres potatoes and green salad

F R I E D B A L T I C S E A F L O U N D E R

served with sour cream-cucumbers and herbed young poatoes

P I K E - P E R C H F I L E T F R I E D O R S T E A M E D

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6,90

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13,90

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a very traditional pommeranian dish, which is popular for young and old.

C H E R R Y S O U P W I T H D U M P L I N G S

Crumbs of pumpernickel mixed with grated chocolate, wild berry compote and whipped cream combines a traditional dessert, which is very popular in our area.

F R U I T J E L L Y   M E C K L E N B U R G E R S T Y L E

5,50

6,50

served with balsamic shallots, sauteed mushrooms and roasted potatoes

E N T R E C O T E O F B E E F

spiked with bacon and prunes, with thyme-pear sauce, green beans and potato-leek-gratin

M E D A L L I O N S F R O M T H E L O I N O F P O R K

served with roasted poatoes and small salad

E S C A L O P E O F P O R K „ V I E N N A S T Y L E “

Pulled wild boar burger

with walnut mayonaise 

Apricot thyme chutney

wild herb salad

and sweet potato fries

12,90

24,90

16,50

13,90

12,90

17,50

8,50

6,50

19,90

vegetarian Original Pomeranian

only warm content of evening buffet

only cold content of evening buffet 15,00 evening buffet

24,00

daily ch

anging

12,50

vegan

ALL PRICES IN EURO AND INCL. VAT

17,00

and three kinds of pumpkins

B A K E D B L O O D S A U S A G E P R A L I N E

under the baked crust with fried chanterelles and potato espresso snow

M E D A I L L I O N S F R O M T H E

U S E D O M E R W I L D B O A R B A C K

with lingonberry-mustard, crunchy wild herbs and potato-celery stomp with buttermilk

G R I L L E D S A U S A G E F R O M D E E R

first class oil from the neighbor island and tender tranches of smoked breast of duck

K O H L R A B I - P E A R F O A M S O U P

13,50

with chanterelle-pasta and rucola foam

R O A S T E D S A L M O N F I L E T

with chanterelle in cream, green salad and potato-bacondressing

H O M E M A D E B R E A T H - D U M P L I N G S

on tomato-basilpasta with shaved parmesan

C H I C K E N B R E A S T W I T H H A M

" regionality re-experience"

" regionality

re-experience"

on mango ragout with vanilla

B A K E D C A P P U C C I N O I C E C R E A M

I N A C O C O N U T C L O A K E D 8,90

40 years Seeklause"Between tradition and modernity"

now

mushroom time

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homemade currant-

apple-limonade

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list of beverages

Lassaner Multivitamin Nektar³

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Lassaner Apfelsaft

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Kiba  Kirsch-Banane-Mix

Coca Cola**

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Fanta Orangenlimonade*

Sprite Zitronenlimonade

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