nº 10 · JUN 2015

Materiales deconstrucciónbiodegradables/ PÁG. 12

El banco deideas de la Mutua Artística

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DONDE EMPIEZA LA SALUD DEL PIE PÁG. 5

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Opinión / Jonatan García Campos. Grado en Podología.

Podología / Donde empieza la salud del pie.

Ecología / Aprender para volar.

Ingeniería Agroforestal / Materiales de construcción biodegradables.

Descubre UMH

Bellas Artes / El banco de ideas de la Mutua Artística.

Breves / Actualidad.

Nutrición y Deporte / Bienestar en la tercera edad.

Transferencia / Parque Científico UMH.

DIRECTORJosé Juan López Espín

REDACTORA JEFEAlicia de Lara

REDACTORASBelén Pardos | MCarmen Alabort

COORDINACIÓN DE CONTENIDOSMaría José Pastor Vicente

www.umhsapiens.com

Biología Celular / Música y cerebro.

MAQUETACIÓN y DISEÑOVíctor Clemente

AGRADECIMIENTOSmedialab UMH

EDITAOficina deComunicación UMH(Vicerrectorado deRelaciones Institucionales)

DEPÓSITO LEGALA 193 - 2014ISSN 2386-3358

Imprime Quinta Impresión

UMH Sapiensinvita a participar a toda lacomunidad universitaria:umh.sapiens@umh.es

28 Ciencias Sociales / Miguel Hernández y Pablo Neruda.

30 Opinión / Miguel Ors Montenegro. Cátedra Pedro Ibarra.

En 1962 se reconoció y reglamentó la especialidad de Podología para los Practicantes y Ayudantes Técnicos Sanitarios en Espa-ña, aunque no fue hasta 1988, cuando se transformaron los es-tudios de Podología en formación universitaria de primer ciclo, estableciéndose así el título oficial de Diplomado en Podología. Diez años después, la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche oferta la titulación en podología entre sus estudios en el curso académico 1998/1999. Una formación que, en la actuali-dad, sigue impartiéndose transformada en estudios de grado.

El papel que cumplen y cumplirán, podólogos y futuros podólo-gos, es fundamental en una sociedad cada vez más preocupada por la salud, una sociedad donde la alimentación y la actividad física, junto con otros muchos hábitos saludables, cobran más y más protagonismo. Una sociedad en la que no puede faltar el cuidado de los pies. Por ello, conocer las posibilidades que

puede ofrecernos esta profesión para nuestra salud es esen-cial para aprovecharnos de sus múltiples beneficios, los cua-les, a menudo, pueden ir más allá del pie. Tan sólo hay que ima-ginar, por ejemplo, cómo un problema en el pie, como puede ser un dolor localizado en la planta, podría de algún modo ha-cer cambiar nuestra forma de caminar, lo cual a su vez, podría provocar algias en otras zonas de nuestro aparato locomotor.

Aunque cabe destacar el papel que puede ofrecer la podología a la sociedad en el cuidado de los pies, no se ha de ver este como una estructura aislada del organismo, sino más bien como una parte del todo, con problemas propios y ajenos, ya que pueden aparecer en ellos manifestaciones de otras patologías. Por lo que, a menudo, el trabajo en equipo con distintos profesiona-les de la salud se vuelve esencial para un correcto diagnós-tico y tratamiento de los problemas que podamos encontrar.

Jonatan García CamposPsicología de la SaludGrado en Podología

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El podólogo se define como el pro-fesional sanitario capacitado para el diagnóstico y tratamiento de las

afecciones y deformidades del pie. Una explicación que ofrece una idea algo vaga del papel que desempeñan estos profesio-nales. Dentro de la podología, existen es-pecialistas en la etapa infantil, pacientes reumáticos, patologías dermatológicas, tratamiento del denominado pie diabéti-co, aplicación de terapias físicas, cirugía, alteraciones biomecánicas, etc. Además, como explica la profesora de Podología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, Carolina Alonso, es importante tener en cuenta que en muchas patologías sisté-micas, los primeros síntomas se producen en el pie, de tal forma que llegan al podólogo como primera vía de entrada y luego los pa-cientes son derivados a otros profesionales especializados en su patología de base.

La población más asidua al podólogo es la adulta y las personas mayores. Sin em-bargo, una gran parte de los problemas de los pies se puede y debe detectar y tratar

durante los primeros años. Hasta los 14 a 16 años (según el sexo), el pie evoluciona en función de las necesidades del niño. A medida que va creciendo y adquiere la ca-pacidad de bipedestación, se desarrollan todos los huesos y se fortalece la muscu-latura. “La bibliografía nos dice que puede ser normal que hasta los 6 u 8 años los ni-

ños tengan los pies planos”, explica el clí-nico especialista en biomecánica y podo-logía infantil de la UMH Roberto Pascual. Por lo tanto, según el profesor, es impor-tante que antes de esa edad se valore el pie de esos niños para revisar si el grado de pie plano y su flexibilidad están dentro de la normalidad.

El tratamiento proporcionado por el podólogo en la

etapa infantil resulta fundamental para prevenir

problemas graves en la edad adulta

DONDE EMPIEZA LA SALUD DEL PIE

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· Alicia de Lara

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Desde hace más de una década, la UMH lleva a cabo revisiones de los pies de los menores en colegios alicantinos por me-dio de un programa de atención primaria de salud podológica escolar. En el último centro donde se hizo la revisión a alrede-dor de 350 infantes, un porcentaje inferior al 50% fue informado de que tenían un pie plano no compatible con la normalidad, un dato no muy alto si se tiene en cuenta que la bibliografía señala una prevalencia del pie plano infantil flexible del 44%, según explica Pascual. A estos niños se les acon-seja una revisión posterior al podólogo para realizar un seguimiento. “El problema es que los pequeños no se suelen quejar de ningún dolor. Por lo tanto, no hay signo de alerta claro para los padres y puede pa-sar desapercibido, aunque si ese pie no se trata, lo más seguro es que en edad adulta aparezcan problemas”, alerta el profesor. Existen muchas causas relacionadas con el pie plano infantil. Según Pascual, lo pri-mero que se debe valorar es la flexibilidad. También se tienen en cuenta aspectos como la hiperlaxitud, la obesidad, el genu valgo -también cono-cido como ‘piernas en x’- la diferencia de longitud entre las dos piernas o los acorta-mientos de la mus-culatura posterior de las piernas. Todas ellas causas demostradas científicamente que producen que pasados los 8 años ese pie plano no evolucione favorablemen-te. Pero el profesor también apunta otros factores que deben ser tenidos en cuenta,

como es el caso de la genética. “Aunque hay estudios que señalan un aumento de incidencia en casos de historia familiar previa, se desconoce exactamente la cau-sa”, matiza el podólogo.

En un pie plano, la parte posterior o re-tropié se presenta rotada hacia dentro de forma pronunciada y el arco puede llegar a tener contacto con el suelo. Se ha demos-trado que los pies planos en edad adulta pueden producir metatarsalgias (dolores en la planta del pie) o talalgias (dolores en la parte del talón). También hay investiga-ciones que relacionan los pies planos con el hallux abductus valgus, comúnmente conocido como juanete. Los pies planos también están relacionados con dolores a nivel muscular, con lumbalgias y con artro-sis de rodilla y de cadera, añade Pascual.

Tratamiento multidisciplinarEn función de la posible causa de ese pie plano anormal, el tratamiento puede ser una plantilla ortopédica hecha a medida, pero si además el niño presenta problemas musculares, se implicará en el tratamiento

a un médico rehabili-tador o fisioterapeuta. Incluso si se relaciona con una escoliosis, el tratamiento lo dise-ñará el trauma con el médico rehabilitador y el ortopeda. De tal

manera que tras la revisión de salud podo-lógica en los colegios, se realiza un infor-me de recomendación al profesional para cada caso no compatible con la normali-dad, alrededor de un 30-35%. “Aunque no

todos vienen después a realizar la revisión exhaustiva gratuita recomendada. Y esto se debe en parte a la falta de conocimiento general sobre las competencias del podó-logo”, explica Roberto Pascual.

A pesar de que la figura del podólogo es reciente en España, tanto Pascual como Alonso coinciden en que la podología de-bería estar incluida en la atención primaria pública porque, a su juicio, es una parte fundamental y porque abarataría deter-minados tipos de tratamientos que, si no son diagnosticados a tiempo, derivan en procesos más costosos y agresivos para el paciente. A juicio de la profesora, se trata de pensar en soluciones a largo plazo.

De hecho, algunos hospitales privados han empezado a incorporar unidades especiali-zadas en pie diabético o para el tratamien-to del pie de deportistas. En estos casos, se incluye al podólogo como parte de los profesionales del equipo formado por di-versos perfiles. “Se puede decir que en los últimos años se está abriendo el abanico de salidas laborales”, apunta Alonso. Y añade que las posibilidades aumentan gracias a la insistencia de los propios profesionales y al trabajo multidisciplinar, que mejora el conocimiento de lo que puede aportar el podólogo a la calidad de vida del paciente.

Se ha abierto elabanico de salidas

laborales delpodólogo

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Los incómodos callos, provocados por pre-sión concentrada en un punto del pie, ya se trate de una zona concreta -helomas- o

cuando el endurecimiento es más extenso -hiper-queratosis- son en realidad mecanismos de defen-sa ante el roce o el exceso de presión. En esa área, la piel se endurece como medida de protec-ción, pero cuando se engrosa demasiado, llega a comprimir las ramas nerviosas y aparece el dolor.

La profesora del Grado en Podología de la UMH, Carolina Alonso, explica que un trata-miento efectivo para combatir estas moles-

RECOMENDACIONES PARA LA SALUD DE LOS PIES

tias es una buena hidratación. Aplicar cre-ma en los pies, para tenerlos hidratados y, sobre todo, optar por un calzado adecuado, “que es el caballo de batalla y que deriva en importantes problemas”, subraya la profe-sora. Lo recomendable: una suela que no sea excesivamente fina, aunque en el caso de los niños no se recomienda tampoco muy gruesa, y un calzado que vaya sujeto por debajo del to-billo. En el caso de las sandalias y calzado de verano, si llevan contrafuerte en la parte posterior, mucho mejor, porque controlarán la posición del talón.

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Aprender para volar

El Grupo de Investigación en Ecología y Conservación de la Biodiversidad de la UMH ha iniciado un proyecto deseguimiento de la cerceta pardilla, pionero en el mundo

Aprender para volar

El proyecto, cofinanciado por la Fundación Bio-diversidad y el Ministerio de Agricultura, Ali-mentación y Medio Ambiente, tendrá una dura-ción de un año. “Si los animales sobreviven, ya que la tasa de mortalidad es elevada, los emiso-res pueden estar funcionando hasta tres años, por lo que esperamos poder ver dónde se des-plazan y dónde vuelven en primavera, la época de reproducción, si vuelven al Hondo, a otros humedales de la costa levantina o a Andalucía, por ejemplo”, explica el profesor del Grado en Ciencias Ambientales de la UMH y uno de los responsables del proyecto Francisco Botella.

La cerceta pardilla no parece mostrar unos pa-trones fijos de invernada. La población europea, presente sobre todo en la región mediterrá-nea occidental, se distribuye entre la costa de

Levante y el norte de África. La anátida suele invernar en la zona del Magreb, aunque en los últimos años también se han visto ejemplares en los humedales suralicantinos. “No tienen un comportamiento migratorio clásico, más bien actúan como nómadas. Sabemos que algunos ejemplares han pasado el invierno en El Hondo, otros años no queda ninguno, depende de las condiciones, de la disponibilidad de agua y de recursos”, asegura Francisco Botella.

Gracias a este marcaje satelital pionero, se podrá saber un poco más sobre los patrones migratorios de la cerceta. Una de las posibles causas del aumento de mortalidad en la espe-cie puede ser las condiciones ambientales de las zonas comunes de invernada, sobre todo el área del Magreb. “Probablemente, las muertes se produzcan en esa zona, pero no lo sabemos con seguridad”, aclara el profesor de la UMH. Además de las particularidades de la especie, los ejemplares liberados para el estudio han sido criados en cautividad en el Centro de Conserva-

Poco se sabe sobre una de las aves anátidas más amenazadas en Europa. La cerceta pardilla (Marmaronetta an-

gustirostris) ha sido uno de los patos más co-munes en las Marismas del Guadalquivir y en los humedales suralicantinos, zonas que conta-ban con una importante población nidificante durante el pasado siglo. A lo largo de las últi-mas décadas, la importancia relativa de la po-blación valenciana ha aumentado, debido a las sequías y al drenaje temprano de las zonas ap-tas de las Marismas del Guadalquivir, llegando a representar entre un 80% y un 90% del total nacional. España cuenta con la mayor población europea de cerceta pardilla, aunque en los últi-mos años se ha producido un brusco descenso, sobre todo en las parejas reproductoras.

Debido al declive poblacional, el criterio para la conservación de la especie ha cambiado, ha pa-sado a estar catalogada en peligro de extinción a nivel nacional y como vulnerable a escala mun-dial, según la Unión Internacional para la Con-servación de la Naturaleza (UICN), por lo que las actuaciones encaminadas a la preservación de la especie van en aumento desde los últimos años. El Grupo de Investigación en Ecología y Conservación de la Biodiversidad de la Univer-sidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, con la participación de la Conselleria de Infraestruc-turas, Territorio y Medio Ambiente de la Ge-neralitat Valenciana, ha iniciado un proyecto de marcaje y seguimiento pionero en el mundo. Se han liberado 24 ejemplares en el Parque Natural de El Hondo, cinco marcados con emisores sa-télite y el resto con anillas de lectura a distancia. A nivel mundial, es la primera vez que se pueden seguir ejemplares de cerceta vía satélite.

El proyecto garantiza que las aves sobrevivan durante el periodo de

aclimatación

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· MCarmen Alabort

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ción de la Fauna “La Granja” de El Saler, avalado por la Estrategia Nacional de Conservación de la Especie. El proyecto empezó en 2011 con indi-viduos de cerceta recogidos también en El Hon-do. “Al ser animales que vienen de una crianza en cautividad, necesitan un periodo de aclimata-ción, se utiliza un sistema llamado de hacking y se hace una suelta blanda”, asevera el profesor del Grado en Ciencias Ambientales de la UMH y, también, uno de los responsables del estudio Juan Manuel Pérez. El periodo dura unas dos se-manas, en las que se introduce al animal en una jaula en el agua que permite algo de vuelo en el interior. La jaula se abre a los siete días más o menos, aunque se mantiene el aporte alimen-ticio que disminuye de forma gradual hasta que el ave es independiente. “Garantizamos que du-rante el periodo de aclimatación sobreviven, que es muy importante”, asegura Juan Manuel Pérez.

La jaula de hacking se construye en una zona con tierra y agua, ya que estas aves no necesi-tan aguas profundas para sobrevivir. Están per-fectamente adaptadas a las aguas someras, de

poca profundidad. Esto afecta a la época de reproducción de la cerceta pardilla, ya que sue-le iniciarla bastante más tarde que el resto de anátidas. “En estas zonas áridas y semiáridas, se acercan mucho a la época de máxima insolación y evaporación, en la que los humedales pueden registrar mínimos o ausencia de agua”, explica Francisco Botella. Al reproducirse también en aguas someras, las primeras en desaparecer cuando las temperaturas son muy elevadas, pueden surgir problemas en su reproducción.

Aunque no se sepa mucho sobre el declive de la especie, todo parece apuntar a las con-diciones ambientales, tanto de las zonas de invernada como de reproducción, como una de las causas principales. “Tiene que ver con los niveles de agua de los humedales, hay una

Las condicionesambientales parecenser una de las causasdel declive poblacional

Las aves se introducen en una jaulade hacking para su aclimatación

relación segura”, afirma el investigador Francis-co Botella. Por esta razón, desde 2011 se lleva a cabo otro proyecto relacionado en las fincas públicas y privadas de El Hondo. Se realizan tareas de limpieza y mejora de las aguas con el objetivo de mantener los niveles hídricos y crear áreas lagunares. Este proyecto de mejora durará hasta 2015 y está cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambien-te, vía fondos FEDER de la Unión Europea, y la Generalitat Valenciana.

Tres planes de acción destinados a la conser-vación de la cerceta pardilla que pueden frenar la tendencia regresiva de la especie durante los últimos años. Pero para poder gestionar una especie, se necesita todo el conocimiento sobre ella. Este es el principal objetivo del pro-yecto del Grupo de Investigación en Ecología y Conservación de la Biodiversidad de la UMH. “Podemos pasar la vida soltando y criando cer-cetas, pero si no somos capaces de identificar las causas de su declive, probablemente sea un esfuerzo estéril”, asegura Francisco Botella.

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La profesora de la EPSO Teresa García Ortuño dirige al equipo integrado por los profesores Javier Andreu Rodríguez, Manuel Ferrán-dez-Villena García, María Teresa Ferrández García y Clara Eugenia Ferrández García. “Nuestro objetivo es transformar los residuos vegetales que terminarían en un vertedero en tableros de partículas de tipo aglomerado”, cuenta Teresa García. La investigadora de la UMH explica que la unión de las partículas se puede llevar a cabo con adhesivos o mediante un proceso de presión con calor para evitar añadir compuestos químicos. Otra de las inves-tigaciones del equipo, también relacionada con la construcción a partir de vegetales, aborda el uso de caña común en edificaciones antiguas y sus procesos de rehabilitación.

Aglomerado ecológicoEl 90% de la industria del aglomerado utiliza un adhesivo derivado del petróleo, llamado urea formaldehído. Se trata de una sustancia química

tóxica sobre la que existen limitaciones respecto a los niveles de exposición. Organismos como la Agencia Internacional de Investigación del Cán-cer la han clasificado como carcinógena en se-res humanos. Clara Eugenia Ferrández, compo-nente del grupo de investigación, apostilla que el equipo de la EPSO persigue producir mate-riales ecológicos libres de este tipo de adhesivo.

Otra de las ventajas de reutilizar residuos vege-tales para producir materiales de construcción es que no es necesario talar árboles. En Espa-ña no existen suficientes bosques y la industria maderera la importa de otros países. “Apro-vechar los restos de poda también redunda en reducir el impacto relacionado con esta prácti-ca”, señala Ferrández.

Las ventajas asociadas a emplear elementos que terminarían en un vertedero para producir recursos son numerosas. El final de la vida útil de estos tableros también pasa por la reutiliza-

ción. Las investigadoras de la UMH aseguran que en caso de que no lleven adhesivos, trans-curridos alrededor de veinte años en los que suelen dar servicio, pueden triturarse y utilizar-los de nuevo.

Las tableros de partículas aglomeradas ofre-cen varias posibilidades; desde la construc-ción de muebles, suelos o falsos techos, hasta su uso como aislante térmico o acús-tico. En la actualidad, muchos edificios uti-lizan la fibra de coco importada de otros países en sus falsos techos. “Cuando aquí tenemos materiales que ofrecen exactamen-te la misma utilidad”, explica Teresa García.

En función de las propiedades del vegetal de partida, el producto obtenido se adecuará más a unos usos que a otros. Para fabricar los tableros, se ejecuta un proceso que empieza con el seca-do de la madera procedente de restos de poda de especies como palmeras, cítricos, moreras

Los restos de poda procedentes de la agricultura o

de los jardines urbanos suelen terminar en vertede-

ros. En otras ocasiones, aunque la ley lo prohíbe, los

agricultores optan por quemar los residuos vegetales por la

complejidad económica y logística que supone gestionarlos.

Pero este tipo de prácticas conlleva riesgos. Prender fuego a

los vegetales supone emitir CO2 a la atmósfera, contribuye al

efecto invernadero y eleva el riesgo de incendio. Por otra parte,

enterrar los restos puede provocar la propagación de plagas

como la del picudo rojo. El grupo de Materiales de Construc-

ción a partir de Residuos Vegetales de la Escuela Politécnica

Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernán-

dez (UMH) investiga desde hace ocho años para ofrecer alter-

nativas sostenibles a la gestión de este tipo de residuos.

Un grupo de investigadores de la Escuela PolitécnicaSuperior de Orihuela de la UMH obtiene tableros a

partir de residuos vegetales

MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN

BIODEGRADABLES

· Belén Pardos

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que no recurrieran a las quemas incontroladas. Y no sólo los agricultores, sino las cooperativas y los ayuntamientos. Se trataría de disponer de una plataforma de recogida que depositara los restos de poda en una fábrica de tableros, adaptada a este proceso. Las fincas se podan año tras año, aseveran las investigadoras, por lo que se trata de un material renovable. La clave pasa por conseguir que la industria se adapte a fabricar por temporada, de acuerdo a los vegetales disponibles en cada momento.

La industria del tablero aglomerado encuentra una fuerte competencia en las empresas de fa-bricantes de pellets para calderas de biomasa. Este tipo de energía cuenta con subvenciones y la industria maderera no puede competir en este sentido. Pero la investigadora Clara Euge-nia Ferrández asegura que no todos los restos de poda son adecuados como biomasa: “Algu-no de sus componentes como el arsénico, el azufre o el silicio estropean las calderas”. Por

o cañas. Después, se tritura la materia prima, se selecciona por tamaño de partículas y se somete a los procesos necesarios para con-seguir que tenga unas características u otras.

En el laboratorio de la EPSO, se llevan a cabo ensayos de resistencia de materiales, de tipo a flexión, a tracción o a compresión, así como ensayos térmicos y de reacción a fuego, siem-pre de acuerdo con las normas y especifica-ciones técnicas UNE. Los procesos están estandarizados en la normativa de materiales aglomerados de madera, que especifica qué propiedades debe cumplir el tablero para sus usos. Además, la norma clasifica los materia-les en función de los resultados obtenidos.

Necesidad de impulsoA juicio de las expertas, un escenario ideal para la gestión de los restos de poda podría ser aquel en el que los agricultores dispusieran de plantas de recogida cercanas, de manera

su parte, Teresa García subraya que los tallos, las hojas o la paja no funcionan bien como bio-masa pero sí para construir tableros. Por ello, ambas investigadoras reclaman una apuesta por parte de empresas y administraciones para potenciar este tipo de materiales de construc-ción ecológicos y renovables.

Aunque el proceso es muy sencillo, Teresa García y Clara Eugenia Ferrández insisten en que sería conveniente ensayar a escala pi-loto en una planta real. Las investigadoras apuestan por la necesidad de transferir este conocimiento a la industria maderera. “Su-pondría ahorrar costes de gestión de resi-duos y, sobre todo, ambientales”, aseguran.

Elementos queterminarían en un

vertedero se transforman en recursos

1 | Teresa García, Clara Eugenia Ferrández y Javier Andreu. 2 | Tamiz de partículas. 3 | Dominó realizado con restos de poda de palmera.4 | Muestras de tableros empleadas para los ensayos en laboratorio.

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Existe una creencia de que no es sano beber agua durante las comidas, ya que se diluyen los jugos gástricos y la diges-tión es más lenta. En realidad esto depende de cada persona.

En teoría, si se bebe con modera-ción, 1 o 2 vasos en las comidas, la digestión no se ve alterada en absoluto. También hay que recal-car que el agua ingerida en las co-midas, ni aumenta el valor calóri-co de ningún alimento, ni provoca una retención de líquidos. Todo lo contrario. Estimula el funcio-

Las frutas son unos alimentos poco energéticos muy importantes para nuestra salud, ya que aportan agua, fibra y una gran cantidad de vita-minas, minerales y antioxidantes.

En nuestra cultura, el consumo de fruta se ha asociado tradicional-mente al postre aunque en otras culturas y países se suelen consu-mir al inicio de las comidas prin-cipales. En los últimos años han surgido bulos como que el consu-mir frutas como postre engor-da, cuando en realidad no existe ninguna evidencia en tal sentido.

¿Conviene beber agua durante las comidas?Enrique Roche, Grupo de Investigación deTerapia Celular UMH

namiento de los riñones y contri-buye a un buen equilibrio hídrico.

Es importante en el caso de los niños evitar el consumo de agua en exceso, sobre todo an-tes de la comida, ya que la dis-tensión gástrica producida por esta ingesta de líquidos pue-de provocar sensación de sa-ciedad y disminuir el apetito.

Por lo tanto, se recomienda beber alrededor de 1’5 litros de agua al día y parte de ese consumo se pue-de realizar durante las comidas.

Lo cierto es que nos podemos bene-ficiar de su consumo en cualquier momento del día, en el desayuno, almuerzo, merienda e incluso son un alimento ideal para picar entre horas. Las calorías que aportan son iguales en cualquier momento del día, por lo que tomarlas de postre no aumenta el riesgo de engordar.La Organización Mundial de la Sa-lud estima que una ingesta adecua-da de frutas y verduras podría sal-var casi 2 millones de vidas al año.

Se recomienda un consumo de, al menos, tres piezas de fruta al día.

Romanov (Pixabay)

Bilox (Pixabay)

¿Es sano comer fruta después delas comidas?Daniel Giménez, Grupo de Investigación deEpidemiología de la Nutrición UMH

descubreumh

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descubreumhLa mayoría de los culturistas y clientes de gimnasios están con-vencidos de que deben de tomar suplementos de proteínas. El boca a boca en estos ambientes hace que muchos deportistas se dejen influenciar por lo que oyen y ven.

Este pensamiento cambia con-forme las personas se van aseso-rando por profesionales, puesto que valoran mucho más su salud y aceptan otras ideas y propues-tas que provengan desde el exte-rior. En un principio, no deberían tomarse suplementos, ya que

El aceite de oliva y los frutos secos son alimentos muy ener-géticos y por eso mucha gente cree que su consumo aumenta el riesgo de obesidad. No es cierto.

A fecha de hoy, no existe eviden-cia científica de que un consumo moderado de estos alimentos au-mente la obesidad, más bien al contrario. El estudio PREDIMED ha demostrado que las perso-nas que consumieron Aceite de Oliva Virgen Extra y frutos secos a diario, durante un periodo de 5 años redujeron su peso, me-joraron su salud cardiovascular

con el consumo de un 12-15% de proteínas en una dieta variada y equilibrada es más que suficiente.Sin embargo, en determinadas disciplinas deportivas puede ser aconsejable el uso de estos suple-mentos, dependiendo del momen-to de la temporada en la que se en-cuentren sus deportistas. Pero eso sí, siempre bajo la supervisión de un experto en nutrición y siguien-do unas pautas muy precisas.

Esta afirmación solo es aplicable a un grupo muy concreto de la pobla-ción y nunca se debe generalizar.

y su bienestar general frente a las personas que sólo siguie-ron una dieta baja en grasas.

Es cierto que el aceite de oliva vir-gen extra y los frutos secos tienen un alto contenido en grasas, pero también son alimentos con un alto valor nutricional, ya que son ricos en vitaminas, minerales y antioxi-dantes. Además, los frutos secos son ricos en fibra, por ello se reco-mienda un consumo diario mode-rado de unas 3-4 cucharadas dia-rias de aceite de oliva virgen extra y un puñadito de frutos secos, a ser posible con bajo contenido en sal.Trostle (Pixabay)

Domeckopol (Pixabay)

¿Los deportistas deben de tomar suplementos de proteínas?Néstor Vicente, Grupo de Investigación deTerapia Celular UMH

¿Los frutos secos y el aceite de oliva engordan?Jesús Vioque López, Director del Grupo de Investiga-ción: Unidad de Epidemiología de la Nutrición UMH

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El banco deideas de laMutua ArtísticaEl colectivo fue creado en2010 por profesores de BellasArtes de la Universidad MiguelHernández como una vuelta ala trascendencia y a la búsquedade una experiencia significativa

José Vicente Martín Martínez:“Un modelo diferente de concebir la

creación artística se impone como

consecuencia de los nuevos modos de

transmisión de las ideas y de los me-

dios digitales. Un contexto de recep-

ción de la obra generado por los en-

tornos y tecnologías interactivas que

permiten dar un paso más allá en la

participación activa del espectador”.

Iván Albalate Gauchía:“Se trata de primar la colaboración y

de crear un banco de ideas para que

cualquier artista que lo desee pueda

materializarlas. Se apuesta por una

figura de artista que centra sus ob-

jetivos en el diseño de experiencias

estéticas productoras de significado”.

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¿Por qué el viento?“La idea se fundamenta en escoger un elemento común, próximo a todos los artistas y a cualquier persona que desee participar y crear una obra colaborativa”, señala el pro-fesor de Bellas Artes de la UMH y cofundador de la Mutua Atística Iván Albalate. A partir de una llu-via de ideas, surgió la idea del viento como nexo común de todo el proyecto. “Un elemento que facilita que cualquier persona del planeta pueda plasmar ese viento a tra-vés de un vídeo y enviárnoslo para crear una obra conjunta”, explica. Según el profesor, “el viento es un elemento común a todos los seres

La primera pieza se titu-laba “Vamos a sincerarnos” y consistió en un casco

con una plataforma led situa-da en la parte frontal de la cabeza en la que se sucedían frases íntimas, elaboradas a partir de unos cuestionarios previos. El luminoso expresa-ba emociones y sentimientos. A partir de esa idea, se publicó un vídeo que recogía retratos biografíados de estilo barro-co. Una obra que fue premia-da por el Instituto Alicanti-no de Cultura Juan Gil Albert.

La segunda pieza se llamó“Burbuja” y se concretó en la re-creación física de una persona, confeccionada con una impresora 3D. Esa producción del cuerpo humano se introdujo en una bola de cristal a modo de burbuja y simbolizaba el talismán al que es posible acceder a través del cuerpo para generar un esta-do de paz y de quietud, frente al estrés cotidiano expresado en una serie de fotografías.

El tercer proyecto, en el que está actualmente inmersa la Mutua Artística, es “The wind of the world” y continúa fiel al espíritu colaborativo del co-lectivo. Aborda aspectos co-tidianos para ponerlos en tela de juicio con el objetivo de hacer reflexionar al especta-dor, de trastocar sus estructu-ras mentales preestablecidas.

humanos pero, a su vez, cuando se aprecian los fragmentos que envía cada artista, es posible percibir la particularidad cultural y per-sonal. Ese es el matiz que nos in-teresa mostrar en la pieza final”.

El proyecto ya cuenta con la pla-taforma web donde se recogen las instrucciones para colaborar en la pieza. Hasta el momento, se han reci-bido alrededor de 40 vídeos de dife-rentes partes del planeta: Seúl, Ru-sia, Inglaterra, Francia, Alemania, Jordania, Estados Unidos, Centroa-mérica y diferentes lugares de Es-paña. “Un conjunto de piezas con las que empezar a dibujar el recorrido del viento”, subraya Iván Albalate.

La Mutua Artísticaha concebido alrededor dequince proyectos y ha llevadoa la práctica tres:

· Alicia de Lara

UMHSAPIENS18

Toda la información en: www.lamutuaartistica.com

www.thewindoftheworld.com

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El objetivo final es la realización de una pieza audiovisual que mostra-rá los aires secuenciados a través de un recorrido coherente, mientras que en otro monitor aparecerá un mapa que irá reflejando el punto geográ-fico donde fue recogido cada viento.

El proyecto está abierto durante todo 2015 y en él pueden colaborar tanto artistas como público en ge-neral. Los requerimientos técnicos a la hora de realizar las grabacio-nes no son muy estrictos. Es posi-ble hacer la grabación con el móvil, a través de un plano fijo con la máxima calidad, en panorámico y que recoja, sobre todo, el movimiento del viento, tal y como explica Iván Albalate. “No importa que se repi-tan las ubicaciones, lo importante es la riqueza de autores”, añade.

El estudiante del Grado en Ingeniería Mecánica de la UMH Pedro Aguilar ha ganado por segundo año consecutivo el primer premio en la modalidad de Peso del XII Concurso de puentes, dotado con 900 euros. ‘La Destrucción III’ ha soportado 1.088 Kg, algo menos que ‘La Destrucción II’, que en la anterior edición resistió 1.136 Kg.

En el segundo premio de la modalidad de Peso, de 600 euros, se ha dado un empate entre 3 estructuras que han soportado 748 Kg. Los puentes premiados han sido ‘Cappra’, del estudiante del Grado en In-geniería Mecánica de la UMH José Manuel Iborra y el del Grado en In-geniería Industrial de la UMH Diego Pérez; ‘Puente de la Asunción’, del estudiante del Grado en Ingeniería Electrónica y Automática Industrial de la UMH Samuel Álvarez y ‘Campeador’, de los alumnos del IES Victo-ria Kent de Elche Abel Ibáñez, Kevin Linde, Vicente Quesada y Julio Ruiz.

En la modalidad de Estética, el primer premio de 600 euros ha recaído en ‘Bonzo’, del estudiante del Grado en Publicidad y Relaciones Públi-cas de la UA Franklin Payá. ‘Alvian infinite bridge’ de los estudiantes del Grado en Ingeniería Mecánica de la UMH Víctor Esclapez, Andrés Candela y Alberto Martínez ha ganado el segundo premio de esta mo-dalidad, dotado con 350 euros.

Los estudiantes del Grado en Ingeniería de Tecnologías de la Teleco-municación de la UMH Javier Pintado, Lorena Jara y Alberto Corvo se han hecho con el primer premio en la categoría de Movilidad, de 600 euros, con la maqueta ‘Hero 2.0’. El segundo premio, dotado con 350 euros, ha recaído sobre ‘Revolución’, del estudiante del Grado en Ingeniería Mecánica de la UMH Ximo Vidal.

CULTURA CIENTÍFICA

El vehículo de la UMH ha conseguido la primera posición en la cate-goría de prototipos impulsados por etanol de la carrera internacional Shell Eco Maraton, después de recorrer 1.486 kilómetros con un litro de combustible.

Siete estudiantes del Grado de Ingeniería Mecánica de la UMH, dirigidos por el profesor del Departamento de Ingeniería Me-cánica y Energía Miguel Ángel Oliva, forman el equipo crea-dor del prototipo ‘Dátil 2015’. El grupo ya consiguió en la ante-rior edición el tercer puesto en esta competición, que este año se ha celebrado en un circuito urbano de Rotterdam (Holanda).

En este concurso internacional han participado alrededor de 200 equipos de todo el mundo. Es la duodécima edición de la competi-ción en la que la UMH participa con un vehículo de bajo consumo. Los estudiantes han realizado un prototipo nuevo que reduce su peso hasta los 28 kg (una mejora del 30% respecto al anterior), dispone de una innovadora dirección delantera que optimiza el peso y minimiza la fricción en las curvas y de una aerodinámica mejo-rada en un 40%. El vehículo de la UMH mide 2,85 metros de largo, 60 centímetros de ancho y 50 centímetros de alto. Es uno de los modelos más bajos de su categoría y este diseño reduce considera-blemente la posibilidad de vuelco.

El ‘Dátil 2015’, ganador en la competición de coches de bajo

consumo Shell Eco Maraton

‘La Destrucción III’ ganala modalidad de Peso en el

XII Concurso de puentes

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El catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, Enrique Roche Collado, lidera un proyecto pio-

nero en Europa que persigue aprovechar la estimulación sensorial, a partir del olor y el sabor, con el fin de manejar la alteración nutricional en las personas mayores. El estu-

¿Qué conlleva la disminución de la capacidad sensorial?Se pierde interés por la comida y en esta situación influye muchas veces el entorno. Si los menús son monótonos y el ambiente no es el más propicio -como sucede en algunos centros geriátricos- se puede producir un estado depresivo. El interés por la comida desaparece y surgen carencias nutricionales que pue-den agravar otras patologías. Por eso, este tipo de talleres tratan de recuperar el interés por vivir. La estimulación sensorial sumada a la actividad física conlleva un aumento de la calidad de vida. Al motivar a los mayores en un campo, se consigue el mismo efecto en otros. Por ejemplo, si se interesan sobre los alimentos muestran inquietud por cocinar, esto conlleva la ejecución de actividades manuales y el ejercicio de la memoria.

¿Cómo afectan los alimen-tos al estado de ánimo?El acto de comer, además de pro-piciar un ambiente reparador y reponedor del gasto diario desde un punto de vista termodinámi-co, también supone un estímulo sensorial muy importante. En la cultura mediterránea, cualquier celebración se lleva a cabo con

comida porque está asociada a sentimientos. Sin comida no se considera celebración.

¿Comer carne puede ser difícil para los mayores?Si existe un problema de mas-ticación o de disfagia -falta de funcionalidad del esófago- es necesario buscar alternativas y suelen ser caras, como los batidos de proteínas. También, existen derivados lácteos con texturas adecuadas de tipo flan,

yogur y gel, pero, al tratarse de alimentos procesados, se encarecen.

¿Existen alternativas proteí-nicas más asequibles?Pueden hacerse purés con carne y pescado. Lo que pasa es que la carne más saludable, magra, suele ser más cara. Una alterna-tiva son las carnes de ave (pollo, pavo) y el conejo. También, combinar legumbres y cereales que, aunque son proteínas con

menor calidad, se complemen-tan. Según la economía, se debe adaptar la cesta de la compra.

Los mayores suelen practicar menos ejercicio, ¿deben reducir la ingesta de hidratos?Si la actividad física es menor, debe reducirse el total de calorías en general, adecuar el gasto al consumo. Sobre todo, se trata de que haya un equili-brio entre todos los alimentos -hidratos, proteínas y grasas- con el gasto diario. Lo fundamental es no acumular grasa porque es sinónimo de lastre, de falta de movilidad, además de otros problemas. Si se da alguna patología asociada al proceso de envejecimiento, se debe adaptar la dieta a la enfermedad. En caso de pérdida de masa muscular, es recomendable insistir en las proteínas y en la actividad física, sin aumentar la grasa.

Se ha determinado que en ancianos puede aparecer un déficit de vitamina D.La vitamina D es como una hor-mona que podemos sintetizar tomando el sol. Los ancianos que salen menos a la calle, disminuyen las posibilidades de hacerlo. La recomendación es

dio, en el que participarán centros de cinco países, busca mejorar la calidad de vida de la tercera edad y paliar situa-ciones como la falta de interés por la comida, causada por patologías como la disfagia o el Alzheimer. El experto re-comienda estimular los sentidos durante el recorrido vital, para llegar en las mejores condiciones a la última etapa.

Enrique Roche:“Debemos estimular eloptimismo en los mayores”

· Belén Pardos

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que salgan a tomar el sol siempre que sea posible. Esta vitamina es muy importante en el metabolis-mo óseo. Hay que intentar que en un momento de la vida en que los huesos son más frágiles, estén bien regulados.

¿Qué pueden hacer los mayores con menos mo-vilidad?Depende de cada caso, pero las personas que, por ejemplo, tienen una mala circulación con las piernas hinchadas y no se mueven, pueden presentar grandes mejoras. Siempre asesorados por profesionales. Es imprescindible dirigirse a especialistas en actividad física y deporte que les pueden ayudar a recuperar facultades

perdidas. Hay ejercicios y pro-gramas que permiten que lle-guen a ser autónomos cuando antes no lo eran, es espectacu-lar. En la UMH contamos con muchos profesionales en este ámbito y hemos visto resulta-dos muy buenos.

¿Qué recomienda a las familias para estimular la pérdida de los sentidosen los mayores?Sobre todo, aumentar el optimismo. Considerar la tercera edad como el f inal de la vida suele ir asociado con la depresión. Quienes no se han cuidado de jóvenes, llegan a la vejez con poca calidad de vida. Lo que pretende nuestro pro-yecto es aumentar el optimis-

> mo de cara a los últimos años. Se puede vivir esta fase vital con calidad, sin ser un muerto viviente. Si no nos hemos cuidado nada, llegaremos muy mal, pero si lo hemos hecho bien, podemos descubrir acti-vidades estimulantes. Se debe buscar la estimulación senso-rial, ya sea en un concierto, en el teatro, practicando sende-rismo o bailes de salón.

¿Dieta saludable es sinó-nimo de dieta aburrida?Lo que pasa es que conside-ramos como dieta equilibrada los vegetales, que no suelen gustar. Las frutas y las hortali-zas son muy ricas en sabores y aromas que, sobre todo en el caso de los más jóvenes,

no se aprecian. En el Levante tenemos una huerta con una variedad inmensa que puede dar una gran riqueza a los platos. Los jóvenes prefie-ren la comida industrial y se pierde la esencia de los guisos reposados llenos de matices y nutrientes.

Un alto porcentaje de la comunidad universitaria come en la cafetería o con lo que traen de casa. ¿Es compatible con una dieta saludable?Con ciertos conocimientos de nutrición se puede. Se trata de saber qué pongo en la fiambre-ra, de qué me hago el bocata o qué alimentos combino en los menús de la cafetería.

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El investigador del Centro de Investigación del Deporte (CID) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Diego Pastor subraya la importancia de evaluar

la condición física en mayores para planificar el ejercicio físi-co de acuerdo con sus necesidades.

El profesor cuenta anécdotas como la de un usuario que lle-gó utilizando bastón y ahora es capaz de caminar sin ayuda, gracias a las mejoras experimentadas al realizar una rutina de ejercicio físico controlada.

Si es posible, cuenta Pastor, los mayores deberían hacer ejercicio físico cinco días a la semana. “En muchos casos limitan su movimiento a dos días semanales, cuando asisten a algún tipo de clase dirigida, pero no es suficiente”, asegura. El profesor puntualiza que aunque eso es mejor que nada, a ser posible hay que hacer un poco cada día. Las investiga-ciones actuales concluyen que los individuos que caminan a diario experimentan un envejecimiento más saludable.

Pero el deporte no solo mejora la condición física en la ve-jez, Pastor explica que también se traduce en mejoras emo-cionales: “Reduce la depresión y la ansiedad en mayores, quienes son más propensos a padecerla que los jóvenes”.

Además, la pérdida de neuronas asociada con la edad tam-bién mejora con el ejercicio. El experto señala que se ha demostrado que el envejecimiento activo está asociado a una mayor conservación de la masa cerebral. Por ello, se produce la mejora de la cognición observada generalmente en los mayores activos.

Diego Pastor recomienda contar con el asesoramiento de un experto en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte para que determine el tipo de actividad más adecuada. De esta forma, se pueden planificar correctamente las progre-siones y seleccionar las actividades en función de las parti-cularidades de los sujetos, por ejemplo, en casos donde la osteoporosis sea muy aguda, se pueden realizar trabajos en el agua organizados para evitar el riesgo de caídas.

Entonces, ¿hay que tener unas mínimas nociones de nutrición para comer bien?La mayoría de ocasiones va asociado, sí.

¿Y las tenemos?En el colegio se adquieren algu-nas pero luego no las aplicamos a la realidad. Sabemos que no se puede conducir a más de 120 km/h y lo hacemos, al final nos convencen las emociones.

La comida preparada, a base de mucha grasa y marketing, acaba captando al adolescente que en el futuro será adulto y mayor.

¿La falta de tiempo empu-ja a comer rápido y mal?El tiempo hay que buscarlo. Es cierto que la sociedad nos exi-ge estar muy pendientes de los horarios, pero es bueno que intentemos organizarnos el día y dediquemos un rato a coci-nar y a movernos. Se puede ir a una cadena de hamburgue-serías de vez en cuando, pero hay que conocer los límites. No debemos perder de vista que el joven de hoy será el anciano de mañana.

Envejecimiento Activo

“Quienes no se han cuidado de jóvenes, llegan a la vejez con poca calidad de vida”

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Ritmo, tonos, sonidos, notas. El cerebro perci-be la música, la proce-

sa y devuelve estímulos que la ciencia se ha en-cargado de estudiar a lo largo de la historia. Las relaciones entre músi-

ca, neurología y cerebro han inspirado al Gru-

po de Investigación en Neuroingeniería Bio-médica (NBIO) de la

UMH para materializar un espectáculo visual y sonoro que ha cerrado el VI Congreso Inter-nacional en Sistemas

Bioinspirados.

EL COLORDE LA MÚSICA

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del Conservatorio de Elche. Los asistentes pudieron escuchar el sonido del instru-mento y ver, en tiempo real, las señales cerebrales de la intérprete proyectadas sobre una pantalla.

José Tomás, paciente con esclerosis múltiple, tocó el teclado con ayuda de un brazo mecanizado incorporado en su si-lla de ruedas. La herramienta tocaba las notas musicales asociadas a los colores que Tomás visualizaba con unas gafas de seguimiento de mirada. El profesor Eduardo Fernández explica que este tipo de tecnología cuenta con múltiples aplicaciones en el campo de la medici-na. “Cuando un cirujano lleva a cabo una intervención con estas gafas, se puede obtener una idea precisa de dónde diri-ge su mirada”, asegura. En cuanto a pa-cientes con baja visión, conocer los pun-tos donde se centra su atención puede permitir aplicar mejor las técnicas de rehabilitación visual.

Las gafas de seguimiento ocular son muy ligeras, señala Fernández Jover, por lo que se pueden llevar fácilmente. En el caso de personas con trastornos del es-pectro autista, este dispositivo permite saber dónde dirigen la mirada o qué es-tímulos provocan que se dilaten sus pu-pilas. De esta manera, también se puede mejorar en el tratamiento de la patología.

El director del grupo NBIO, Eduardo Fernández, explica que en el cam-po de la neurología es habitual re-

gistrar cómo responden las neuronas a un estímulo visual concreto, como un paisaje o un color. “Cuando vimos los registros ob-tenidos en laboratorio, nos dimos cuenta de que se parecían bastante a una anota-ción musical y quisimos descubrir cómo sonaban”, cuenta el profesor de la UMH. El resultado, señala, ha sido sorprendente. La información suena como música y, ade-más, se trata de melodías agradables.

Para materializar el paso de los registros a notas musicales, el grupo NBIO ha con-tado con la colaboración de músicos pro-fesionales. La Orquesta Sinfónica Ciudad de Elche (OSCE) creó e interpretó una obra basada en señales cerebrales reales. Por su parte, los músicos Germán Díaz y David Herrington utilizaron instrumentos mecá-nicos de manivela como la caja de músi-ca, la rolmónica cromática y el órgano de Barbaria, o instrumentos antiguos como la Zanfona. Los registros permitieron la improvisación de melodías basadas en se-ñales cerebrales, en ritmos de latidos del corazón así como en registros fisiológicos de estímulos visuales.

Un gorro de electroencefalografía devolvía proyecciones de las áreas cerebrales acti-vadas durante la actuación de una chelista

La obra que interpretó la Orquesta Sinfó-nica Ciudad de Elche (OSCE), compuesta y adaptada por el compositor Luis Suri, estuvo dirigida por Leonardo Martínez. El primer movimiento surgió de registros cerebrales normales y de los obtenidos de cerebros durante una crisis epiléptica.

El segundo movimiento se centró en el color, y todos los asistentes al concierto pudieron ver proyectados los estímulos visuales que dieron lugar a la música de forma simultánea con el sonido en directo.

Uno de los objetivos del grupo NBIO es pro-fundizar en las relaciones entre la música y el cerebro para entender cómo procesa la información el sistema nervioso. Fer-nández Jover apunta que, por ejemplo, hay personas que después de haber sufrido un daño cerebral no son capaces de hablar pero sí de cantar. Este hecho, que eviden-cia que los circuitos cerebrales son dife-rentes, genera un interés muy elevado en el ámbito de la rehabilitación neurológica. El concierto sirvió para acercar a la socie-dad la investigación y divulgar la importan-cia de sus aplicaciones reales.

· Belén Pardos

1. Caja de música

2. Reconstrucción de densidades de respuesta cerebral de la chelista

3. Paciente con esclerosis múltiple toca el teclado con ayuda de un brazo mecanizado

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P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H Innosystems Consulting, el software que mejora las inversiones financieras

El ingeniero industrial y asesor finan-ciero Juan Manuel Gil asegura que la propuesta de Innosystems Con-

sulting responde a una necesidad tec-nológica aparecida en los últimos años, todavía desconocida en España pero muy extendida en mercados como el es-tadounidense. Esta empresa del Parque Científico de la UMH ha desarrollado un sistema capaz de detectar patrones re-petitivos en mercados financieros, sobre todo relacionados con el cambio de divisa.

La innovación principal del programa creado por Juan Manuel Gil es que se minimiza el riesgo a la vez que se mejora el rendimiento de las inversiones. Para conseguirlo, el experto optimiza el siste-

ma de forma constante, de acuerdo con los patrones repetitivos del mercado. El responsable de Innosystems Consul-ting explica que el programa se asienta en procesos de base estadística y datos históricos. A través de cientos de horas de tiempo máquina, es capaz de encon-trar las combinaciones y los indicadores idóneos para obtener el mejor resultado. “Ofrecemos un control del riesgo y una gestión monetaria óptima”, subraya.

Por el momento, Innosystems Consulting ha lanzado sus sistemas al mercado en 21 pares diferentes que engloban el dó-lar americano, canadiense, neozelandés y australiano, así como el yen japonés, la libra esterlina y el euro.

1) Leoplus CC Flickr · 2) Oiluj Samall Zeid CC Flickr 3) Elvert Barnes CC Flickr · 4) Antalgenics

Aficionados al running de entre 35 y 55 años. Este es el perfil medio entre los usuarios de RunnerPla-

ce, un portal web de comunicación para corredores, organizadores de eventos y marcas interesadas en esta práctica. El director de la empresa, Víctor Ros Me-nárguez, señala que las personas re-gistradas en esta red social mantienen un gusto común por las carreras, pero también por los viajes, el alojamien-to, la ropa y los accesorios deportivos.

RunnerPlace se dirige a distintos segmen-tos. Por una parte, ofrece a los corredores una plataforma donde gestionar y registrar toda su actividad deportiva. Además, sirve a las empresas relacionadas con el running como plataforma en la que anunciarse, ya

que está dirigida a su público objetivo. Y para profesionales como fisioterapeutas o podólogos se convierte en un escapa-rate ideal en el que ofrecer sus servicios.La web también está concebida para principiantes, ya que los usuarios pue-den encontrar las carreras que mejor se adapten a sus perfiles, así como con-figurar un sistema de notificaciones que le recordarán cuándo se acerca una carrera ajustada a sus intereses.

El ingeniero en Telecomunicaciones por la UMH Víctor Ros Menárguez com-parte una meta con su equipo, forma-do por dos periodistas y un informá-tico: conseguir que esta plataforma online sea el punto de encuentro para todos aquellos interesados por el running.

RunnerPlace, una plataforma online para amantes del running

P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H

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P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H P A R Q U E C I E N T Í F I C O U M H ROIS Medical mejora la vida de las

personas con movilidad reducida

La falta de autonomía que impli-ca una situación de dependencia física afecta tanto a quien la pa-

dece como a la persona encargada de sus cuidados. La start-up ROIS Medical trata de mejorar la calidad de vida de dependientes y cuidadores. El equipo ha desarrollado una silla-grúa que fa-cilitará el día a día de las personas con movilidad reducida y de su entorno.

La patente de mecanismo de grúa per-mite realizar la transferencia del usuario desde una silla de ruedas hasta cualquier superficie. “Este tipo de dispositivos sue-len ser caros, robustos y aparatosos”, señala el fundador de la empresa Robert Vallejo. Por ello, su propuesta conju-ga simplicidad en el manejo y un precio

competitivo. Según explica el ingeniero industrial, un solo producto ofrece las ventajas de una silla de ruedas eléctri-ca y las de una grúa de transferencia. El dispositivo facilita al cuidador todas las labores cotidianas, minimiza su esfuer-zo y proporciona seguridad al paciente.

Vallejo asegura que su factor diferencial es la preocupación por el bienestar de los dependientes pero, también, de sus cui-dadores. En la actualidad, las maquetas experimentales han pasado el filtro de al-gunos usuarios para recibir feedback acer-ca de su funcionalidad y las piezas están listas para su ensamblaje. Los emprende-dores prevén tener listo para este verano el prototipo y esperan lanzar al mercado el producto definitivo a finales de año.

Compuestos capaces de enlente-cer el mecanismo de envejecimien-to de la piel y mejorar su protección

frente a la radiación ultravioleta. Sustan-cias con fines analgésicos que dismi-nuyan procesos dolorosos con los que cursan ciertas patologías. El objetivo de la spin-off de la Universidad Miguel Her-nández (UMH) de Elche Antalgenics pasa por descubrir, validar y valorar la activi-dad biológica de este tipo de moléculas.

La profesora de la UMH y socia funda-dora de la empresa, Asia Fernández, explica que los compuestos bioactivos cuentan con múltiples aplicaciones, desde el cuidado estético hasta el tra-tamiento de algunas enfermedades.

En el caso de una patología de la piel, como el prurito, los investigadores lo-calizan las dianas que producen el picor y buscan moléculas que actúen contra ellas. De esta manera, señala la profeso-ra de la UMH, pueden modular el picor.

Antalgenics transfiere a las empresas los descubrimientos generados en la Uni-versidad para que puedan desarrollar ensayos que les permitan descubrir las moléculas bioactivas. “Queremos que el conocimiento llegue a la sociedad”, subraya Asia Fernández, quien partici-pa en esta spin-off junto con el direc-tor del Instituto de Biología Molecular y Celular de la UMH, Antonio Ferrer, y el profesor de la UMH, Gregorio Fernández.

Antalgenics investiga el uso de moléculas bioactivas para biomedicina y cosmética

UMHSAPIENS 27

Neruda y Hernández

POETAS DEL AMOR Y DEL PUEBLO

MCarmen Alabort

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La influencia y amistad entre ambos poetas ha mere-

cido el hermanamiento de la Cátedra Miguel Hernán-

dez de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de

Elche y la Cátedra Pablo Neruda de la Universidad de

Chile el pasado mes de enero. El objetivo de la unión

es reforzar la relación entre las instituciones nerudia-

nas y hernandianas y fomentar las investigaciones

y las actividades culturales y educativas en torno a

estos dos grandes poetas. Uno de los primeros frutos

del reciente hermanamiento es la convocatoria con-

junta de un Premio Novel de Poesía Universitaria.

“Y a los que te negaron en su laurel podrido, en tierra americana, el espacio que cubres con tu flu-vial corona de rayo desangrado, déjame darles yo el desdeñoso olvido porque a mí me quisieron mutilar con tu ausencia”, escribió Neruda en A Miguel Her-nández, asesinado en los presidios de España, en

su poemario Canto General.

Del mismo modo, la admiración del poeta oriolano por

el chileno quedó reflejada para la posteridad, entre

otros en su Oda entre sangre y vino a Pablo Neruda.

El primer encuentro entre Neruda y Hernández se

produjo en el Madrid de 1934, en una de las tertulias

literarias organizadas en la cafetería de Correos.

“Nos enfrentamos por primera vez una noche de hace más de dos años. Acabábamos de llegar a Madrid, él con polvo en la frente y los talones de la India, yo con tierra de barbecho en las costuras de los pantalones. Y me sentí compañero entrañable suyo desde los primeros momentos”, escribe Miguel

Hernández en su prosa Pablo Neruda, poeta del amor. Un primer momento compartido, de muchos

otros, que marcaría la vida y obra del poeta oriolano.

A partir de esa noche de julio de 1934, Hernández

entraría en contacto con algunos de los poetas más

destacados del momento e iniciaría su evolución

lírica hacia una poesía más comprometida y combati-

va, donde cabía lo humano, lo social y lo político. Una

amistad que quedará grabada en la obra de estos

dos grandes autores de la lírica castellana.

En los textos de Miguel Hernández se empieza a

observar una simbiosis entre tradición y vanguar-

dia. Su lírica da un giro hacia un tipo de poesía más

impura, que comienza con su marcha a Madrid, las

nuevas amistades y el inicio de la Guerra Civil espa-

ñola. El poeta oriolano abraza esa nueva corriente

que se llamó surrealismo hispánico, cuyos máximos

exponentes fueron grandes amigos de la generación

del 27 como Vicente Aleixandre, que ayudó al poeta

oriolano hasta su último aliento y después a su viuda.

Una generación de la que Hernández no formó parte,

aunque esa unión entre progreso y tradición le une

estrechamente a ella, hasta ser considerado por

Dámaso Alonso como “el genial epílogo del grupo”.

Las vivencias y amistades de Pablo Neruda en

España también marcarán su evolución poética,

que empieza con Residencia en la tierra, obra que

causó gran impacto entre los poetas españoles de

la Generación del 27. El chileno entabla amistad

y colaboración con varios miembros de la genera-

ción, como Alberti, Aleixandre o Lorca, por quienes

siente un gran respeto, igual que por el poeta

oriolano. Las experiencias en España, entre otras

vividas como cónsul de Chile, sentarán las bases

de lo que sería una gran figura intelectual, no solo

literaria, también política.

“La voz de Pablo Neruda es un clamor oceánico, que no se puede limitar; es un aliento demasiado primitivo y grande, que no admite presidios retóri-cos”, escribía Hernández en su primera crítica lite-

raria publicada en el diario madrileño El Sol en enero

de 1936. Ese mismo año, el poeta oriolano publica su

primer gran éxito, El rayo que no cesa, en el que ya

se observa esa mezcla entre raíces y vanguardia, esa

evolución hacia el compromiso social, que crecerá

con Vientos del pueblo y El hombre acecha. Obras

que le convirtieron en uno de los grandes poetas del

siglo XX. Así lo narra Pablo Neruda en su autobio-

grafía Confieso que he vivido: “En un fuerte verano seco de Madrid, del Madrid anterior a la guerra, me encontré por primera vez con Miguel Hernández. Lo vi de inmediato como parte dura y permanente de nuestra gran poesía”.

Ese 1936 da comienzo la Guerra Civil española, el

gobierno chileno clausura su consulado en Madrid.

Pocas veces se volverían a encontrar Miguel Hernán-

dez y Pablo Neruda, aunque su relación llegará más

allá de la muerte de Hernández en 1942 y del final de

la vida de Neruda.

Como le dijo el chileno a Hernández en su último

encuentro, al visitar la Casa de las Flores, residencia

de Neruda en Madrid, “la guerra es tan caprichosa como los sueños”.

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El año 2009 se puso en marcha en nuestra Universi-dad la cátedra Pedro Ibarra. Desde entonces traba-jamos en una página web -elche.me- por la recupe-

ración de la memoria histórica de la ciudad de Elche. Nos dedicamos a construir biografías y a recuperar todo tipo de materiales para la historia o, como diría el historiador ilicitano Pedro Ibarra (1858-1934), tesoros históricos: fo-tografías, documentos, árboles genealógicos, obras artís-ticas, filmaciones, audios, publicaciones…

Tenemos la inmensa suerte de realizar un trabajo que re-sulta fascinante porque contamos con la respuesta gene-rosa de las personas que nos leen. Gente que nos envía fo-tografías o documentos, que nos ayuda a corregir errores o que completa una información. Por ejemplo, la historia de Manuel Amorós Lafuente, un zapatero que acabó en Mau-thausen cuya biografía inicial nos ocupó dos líneas y uno de sus nietos desde París nos acabó contando la historia completa de cómo sobrevivió su abuelo. O una mujer que

vino a vernos y nos descubrió la historia de una tía abuela, Norberta del Olvido Peral Serrano, una maestra que en la posguerra fue denunciada por un familiar, purgada, rapada y violada. O la historia del futbolista Ángel Romero al que se le trajo a Elche por la noche para que no se diera cuenta de que fichaba por un equipo de una pequeña ciudad de pro-vincias. O la historia de la ilicitana nacida en Argel Faiza Ze-rrouki Boutaba, ingeniera industrial que limpia escaleras en Torrellano porque no se le convalida su título universitario.

Poco a poco, hemos reconstruido la vida de cerca de seis mil personas, corrientes y molientes, y contamos con una memoria gráfica compuesta por más de 11.000 fotografías y cerca de 400 filmaciones.

Y por ello pedimos a todas las personas que trabajáis en la UMH que nos ayudéis y que vuestra historia de vida forme parte de la memoria colectiva de esta ciudad.Os esperamos en elche.me.

Artículo de OpiniónMiguel Ors MontenegroDirector Cátedra Pedro Ibarra

LA CÁTEDRA PEDRO IBARRA DE LA UMH

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