visitarDe Marne 28701 PT Bolsward, the NetherlandsdirecciónPostbus 2228700 AE Bolsward, the Netherlandsteléfono+31-(0)515 57 57 17* fax+31-(0)515 57 57 97 correo electrónicoinfo@vandeleur.nlsitio internetwww.vandeleur.co.uk

Pieter ScholtenExport Manager

Wimke Kleinhout Area Sales Manager

Robert van de LeurOwner and Managing Director

Personas de contacto

Surtido de productos

Estimados Clientes,

Me complazco presentarles nuestro nuevo catálogo de productos. Desde hace cincuenta años,mantenemos la alta calidad de nuestros productos como principio esencial de nuestraempresa al igual que nuestro entusiasmo por mejorar nuestros productos cada día.

La principal premisa de este negocio familiar es la búsqueda constante de innovación paranuestros productos y servicios y así lograr el mejor resultado a nuestros clientes.La calidad de nuestos productos nos ha situado como líder del mercado nacional en el sectorde la repostería. Nuestros clientes son testigos de los grandes beneficios de consumir nuestros productos, disfrutan de la alta calidad de nuestras tartas y pasteles lo que nos convierte en los mejores del sector.

En este catálogo, no solo les mostramos nuestra gama de productos, sino que le ofrecemos la posibilidad de contactar con nosotros para ayudarles a aumentar sus ventas. Estoy convencido de que, en Van de Leur, tenemos algo que ofrecerles.

Robert van de LeurDirector General

Perfil de la empresa 4-5

Bases de tartas 6-9

Tartas de frutas 10-13

Tartas crumble Tartas de arroz con leche 14-17

Tartas cortadas en porciones 18-21

Petits Fours 22-25

Mini-Quiches 26-29

Moelleux 30-33

Embalajes 34-35

Índice

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CalidadVan de Leur y calidad son sinónimos, como lo demuestran los números certificados europeos quehemos conseguido. La calidad es nuestro principal objetivo y forma parte de nuestra lucha continuápara alcanzar la perfección. La evaluación la hacen los consumidores quienes son críticos y muy aldía de la tendencia. Van de Leur respeta todas las legislaciones respeto a la seguridad de los productos. Además, Van de Leur tiene el certificado BRC A de Llody’s Register, lo que conduce a productos no solo deliciosos sino también muy seguros.

Política de la empresaUna política empresarial clara es crucial para trabajar y fabricar productos de alta calidad. Consideramos nuestros colegas como clientes internos. Mejorar todos los días no es facíl. Sin embargo, ¡eso es una obligación en Van de Leur! Respeto a eso no hacemos ninguna excepción.Nos aseguramos de la cohesión de nuestro personal al seleccionar nuestros empleados, al invol-ucrarlos en el proceso de toma de decisiones y al darles responsabilidades.El trabajo y la motivación de cada empleado contribuyen al éxito de nuestra empresa. Por lo tanto, noes una sorpresa que ganamos el Precio del Empresario del Año en la sección de Recursos Humanos.

El medio ambientePrestamos una atención particular al medio ambiente. No solo se nota en el hecho de que respetamos la legislación sino también en nuestras iniciativas y compromiso con el futuro y nuestra consciencia de quevivemos en un planeta vulnerable y con recursos limitados. Desde hace muchos años tomamos decisionespreventivas para proteger el medio ambiente.

Innovación continúa de nuestros productosVan de Leur es su amigo para productos de calidad inigualable. Ofrecemos productos atractivos para consumidores quese hacen cada vez más críticos. Además, nuestros productos dan un nuevo impulso al surtido que ya tiene en su tienda.Van de Leur es el líder en cuanto a pastelerías de alta calidad. Cada día vemos que nuestros productos están más adaptados a los gustos de los consumidores. Van de Leur está especializada en la producción de pastelerías con masa yfrutas. Diferentes masas, diferentes composiciones con frutas: podemos fabricar productos especiales en cuanto a susdeseos. Serán visualmente atractivos y sobre todo deliciosos.

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Bases de tartasUna especialidad pastelera ideal para darrienda suelta a su imaginación.

Ligeras y blandas, estas bases de tartas estáncubiertas de una deliciosa crema pastelera, de requesón o de crema de chocolate yforman la base de sus creaciones en la sección pastelería fresca.

Las bases de tartas están disponibles envarios diámetros, desde 9cm hasta 27cm.También existen en forma de corazón,con un diámetro de 10cm y 22cm.

6 7Ejemplo de guarnición

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Bases de tartasArt. Descripción Díametro Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta

9 Bases de tartas 9 cm cocida 65 g 80 unid. 5,49 kg 72 cajas10 Bases de tartas, 10 cm cocida 90 g 45 unid. 4,47 kg 60 cajas

forma dentada11 Bases de tartas 11 cm cocida 95 g 80 unid. 8,00 kg 42 cajas16 Bases de tartas 16 cm cocida 170 g 18 unid. 3,35 kg 72 cajas18 Bases de tartas 18 cm cocida 310 g 18 unid. 5,87 kg 72 cajas20 Bases de tartas 20 cm cocida 360 g 18 unid. 6,88 kg 42 cajas22 Bases de tartas 22 cm cocida 475 g 18 unid. 8,95 kg 42 cajas24 Bases de tartas 24 cm cocida 580 g 9 unid. 5,52 kg 72 cajas27 Bases de tartas 27 cm cocida 705 g 9 unid. 6,70 kg 48 cajas28 Bases de tartas 28 cm cocida 750 g 9 unid. 7,10 kg 48 cajas36 Mini bases de tartas +/- 10 cm cocida 75 g 40 unid. 3,30 kg 72 cajas

en forma de corazón38 Bases de tartas +/- 22 cm cocida 460 g 7 unid. 3,52 kg 72 cajas

en forma de corazón

9-11 cm: recomendamos descongelar durante 4-5 horas a 7°C.16-18 cm + art. 36 & 38: recomendamos descongelar durante 6-7 horas a 7°C.El periodo de conservación es de 18 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentementeantes de 48 horas.

Todas las bases de tartas son productos semi-elaborados, las fotos en el catálogo son propuestas de guarnición.

Nuevo: Bases de tartas de requesón y de chocolate

Art. Descripción Díametro Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta621 Bases de tartas 9 cm cocida 70 g 80 unid. 5,60 kg 72 cajas

de requesón622 Bases de tartas 18 cm cocida 310 g 18 unid. 5,58 kg 72 cajas

de requesón

625 Bases de tartas de chocolate 9 cm cocida 65 g 80 unid. 5,20 kg 72 cajas

626 Bases de tartas de chocolate 18 cm cocida 310 g 18 unid. 5,58 kg 72 cajas

Art. 27 – Bases de tartas 27 cm Art. 38 – Bases de tartas enforma de corazón 22 cm

Art. 36 – Mini bases de tartas en forma de corazón 10 cm

Art. 621 – Bases de tartas de requesón 9 cmArt. 622 – Bases de tartas de requesón 18 cm

Art. 625 – Bases de tartas de chocolate 9 cmArt. 626 – Bases de tartas de chocolate 18 cm

Art. 10 – Bases de tartas, forma dentada 10 cmArt. 9 – Bases de tartas 9 cm Art. 11 – Bases de tartas 11 cm

Tartas de frutasEstas tartas están compuestas de una masa delevadura ligera, de una generosa guarnición defrutas y están disponibles en varios sabores ytamaños. La guarnición de frutas es casera ylleva trozos de frutas naturales.

Las tartas de frutas existen en varios tamaños,9cm hasta 27cm. También existen sin azúcarañadido (solo 9cm).

Todas nuestras tartas de frutas se entreganya cocidas y congeladas, a granel o en unembalaje hecho a medida. Finalmente, puedenser vendidas congeladas o frescas.

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Tartas de frutasArt. Descripción Díametro Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta

68 Tartas de cerezas 9 cm cocida 100 g 40 unid. 4,29 kg 72 cajas118 Tartas de albaricoques 9 cm cocida 100 g 40 unid. 4,29 kg 72 cajas198 Tartas de manzanas 9 cm cocida 100 g 40 unid. 4,29 kg 72 cajas235 Tartas de fresas 9 cm cocida 100 g 40 unid. 4,29 kg 72 cajas437 Tartas de crema pastelera 9 cm cocida 90 g 40 unid. 3,89 kg 72 cajas

63 Tartas de cerezas 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas113 Tartas de albaricoques 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas193 Tartas de manzanas 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas196 Tartas de ciruelas 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas236 Tartas de fresas 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas215 Tartas de ruibarbo 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas216 Tartas de grosellas 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 unid.217 Tartas de piña 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas218 Tartas de frutas del bosque 11 cm cocida 140 g 40 unid. 6,00 kg 42 cajas

66 Tartas de cerezas 18 cm cocida 450 g 10 unid. 4,50 kg 72 cajas116 Tartas de albaricoques 18 cm cocida 450 g 10 unid. 4,50 kg 72 cajas237 Tartas de fresas 18 cm cocida 450 g 10 unid. 4,50 kg 72 cajas

67 Tartas de cerezas 22 cm cocida 630 g 12 unid. 7,96 kg 42 cajas117 Tartas de albaricoques 22 cm cocida 630 g 12 unid. 7,96 kg 42 cajas238 Tartas de fresas 22 cm cocida 630 g 12 unid. 7,96 kg 42 cajas190 Tartas de manzanas ‘farmer style’ 22 cm cocida 815 g 5 unid. 4,37 kg 72 cajas

76 Tartas de cerezas 27 cm cocida 1040 g 6 unid. 6,59 kg 48 cajas126 Tartas de albaricoques 27 cm cocida 1040 g 6 unid. 6,59 kg 48 cajas194 Tartas de ciruelas 27 cm cocida 1040 g 6 unid. 6,59 kg 48 cajas239 Tartas de fresas 27 cm cocida 1040 g 6 unid. 6,59 kg 48 cajas191 Tartas de fresas 27 cm cocida 1400 g 5 unid. 7,35 kg 48 cajas

9-11 cm: recomendamos descongelar durante 2-3 horas a 7°C.22-27 cm: recomendamos descongelar durante 8-10 hor.as a 7°C.El periodo de conservación es de 12 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 48 horas.

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Art. 68Tartas de cerezas 9 cm

Art. 63Tartas de cerezas 11 cm

Art. 215Tartas de ruilbarbo 11 cm

Art. 193 Tartas de manzanas 11 cm

Art. 126 Tartas de albaricoques 27 cm

Art. 118Tartas de albaricoques 9 cm

Art. 198Tartas de manzanas 9 cm

Art. 237Tartas de fresas 18 cm

Art. 67 Tartas de cerezas 22 cm

Art. 191Tartas de manzanas ‘farmer style’ 27 cm

Tartas crumbleTartas de arroz Tartas crumble Una masa de levadura ligera, crema pastelera omermelada de frutas, y verdaderos trozos decrumble de mantequilla: ¡la receta de estas tartascrumble es simple pero deliciosa!Existen en diferentes sabores: manzana, albaricoque, cereza o crema pastelera. Estas especialidades tradicionales ya están cocidas y pueden estar servidas directamente después de descongelar.

Tartas de arroz con leche ¡Son un recuerdo de la infancia! Nuestras tartas de arroz están compuestas deuna masa de levadura ligera y cubiertas de unacomposición cremosa de arroz con leche. Estas tartas están listas para ser servidas después de descongelar. Además pueden estar decoradas con crema, chocolate o caramelo líquido.

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Tartas crumble Art. Descripción Díametro Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta

45 Tartas crumble de mantequilla 11 cm cocida 130 g 40 unid. 5,60 kg 42 cajascon crema pastelera

252 Tartas crumble de mantequilla con cerezas 11 cm cocida 130 g 40 unid. 5,60 kg 42 cajas253 Tartas crumble de mantequilla con albaricoques 11 cm cocida 130 g 40 unid. 5,60 kg 42 cajas255 Tartas crumble de mantequilla con manzanas 11 cm cocida 130 g 40 unid. 5,60 kg 42 cajas

260 Tartas crumble de mantequilla con manzanas 18 cm cocida 420 g 14 unid. 6,03 kg 72 cajas

49 Tartas crumble de mantequilla 22 cm cocida 640 g 14 unid. 9,36 kg 42 cajascon crema pastelera

249 Tartas crumble de mantequilla con cerezas 22 cm cocida 640 g 14 unid. 9,36 kg 42 cajas259 Tartas crumble de mantequilla con manzanas 22 cm cocida 640 g 14 unid. 9,36 kg 42 cajas

48 Tartas crumble de mantequilla 27 cm cocida 990 g 7 unid. 7,28 kg 48 cajascon crema pastelera

248 Tartas crumble de mantequilla con cerezas 27 cm cocida 990 g 7 unid. 7,28 kg 48 cajas258 Tartas crumble de mantequilla con manzanas 27 cm cocida 990 g 7 unid. 7,28 kg 48 cajas

11 cm: recomendamos decongelar durante 4-6 horas a 7°C.El periodo de conservación es de 18 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 48 horas.18-22-27 cm: recomendamos decongelar durante 8-10 horas a 7°C.El periodo de conservación es de 12 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 48 horas.

Tartas de arroz con lecheArt. Descripción Díametro Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta183 Tarta de arroz con leche, forma dentada 10 cm cocida 120 g 45 unid. 5,82 kg 60 cajas180 Tarta de arroz con leche 18 cm cocida 485 g 12 unid. 6,11 kg 72 cajas170 Tarta de arroz con leche 22 cm cocida 775 g 12 unid. 9,70 kg 42 cajas161 Tarta de arroz con leche 27 cm cocida 1130 g 6 unid. 7,13 kg 48 cajas

10 cm: recomendamos decongelar durante 4-5 horas a 7°C.18 cm: recomendamos decongelar durante 7-9 horas a 7°C.22-27 cm: recomendamos decongelar durante 8-10 horas a 7°C.El periodo de conservación es de 18 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 36 horas.

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Tartas cortadasen porcionesNUEVO: Porciones de tartas en varios sabores.Las porciones de tartas son la última tendenciaen repostería. Las tartas están precortadas con la mayor delicadeza, en forma de pastel, lo quefacilitará su trabajo.

Las porciones de tartas están disponibles en dostamaños: 4,65 x 4,9 cm y 9,3 cm x 4,9 cm.Están compuestas por una guarnición de cremabavaria y de frutas, también disponibles en varios sabores.

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Tartas cortadas en porciones

Porción de Crumble de mantequilla con manzanas

Porción de Tarta de cerezas Porción de Tarta de cerezas

Porción de Crema Bavaria de fresas

Porción de Crema Bavaria de chocolate y cerezas

Porción de Crema Bavaria de fresas

Porción de Crema Bavaria de albaricoques

Porción de Crema Bavaria de chocolate y cerezas

Porción de Tarta de zanahoria

Petits Fours Nuestros Petits Fours son tan clásicos que no pasarán de moda y son perfectos para todas las ocasiones.

Los Petits Fours de mazapán Están compuestos de una galleta de macarón en la que fue puesta una pequeña bola de mazapán y una decoración.

Los Petits Fours de crema de mantequilla Son realizados con diferentes cremas demantequilla con sabores. Los Petits Fours de crema de mantequilla también están disponibles en formato XL.

Todos nuestros Petits Fours se entregan congelados a granel o en embalajes hechos a medida.

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Art. 601 – Petits Fours de crema de mantequilla XL

Petits FoursArt. Descripción Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta600 Petits Fours de crema de mantequilla listos para servir 15 g 72 unid. 1,08 kg 165 cajas601 Petits Fours de crema de mantequilla XL listos para servir 25 g 96 unid. 2,67 kg 48 cajas

520 Petits Fours de mazapán (redondos) Clásico listos para servir 15 g 72 unid. 1,08 kg 165 cajas530 Petits Fours de mazapán (ovales) listos para servir 15 g 72 unid. 1,08 kg 165 cajas540 Petits Fours de mazapán (redondos) Nuevo Diseño listos para servir 15 g 72 unid. 1,08 kg 165 cajas521 Petits Fours de mazapán (redondos) Navidad listos para servir 15 g 72 unid. 1,08 kg 165 cajas525 Petits Fours de mazapán (redondos) Primavera listos para servir 15 g 72 unid. 1,08 kg 165 cajas

Recomendamos descongelar durante 1 hora a 7°C.Art. 600: el periodo de conservación es de 11 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 7 días.Art. 601: el periodo de conservación es de 12 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 7 días.Art. 520/530/540/521/525: el periodo de conservación es de 24 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 70 días.

Art. 520 – Petits Fours de mazapán (redondos) Clásico

Mini-Quiches¡Petits Fours salados: una sorpresaoriginal para todas las ocasiones!

Estos snacks están precocidos, y sepuede saborear fríos o calientes.Están disponibles en varios sabores.Se entregan precocidos y congelados.

26 27Ejemplos de decoración

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Mini-QuichesArt. Descripción Díametro Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta350 Mini-Quiches jamón york / queso 4,5 cm cocida 12 g 144 unid. 1,92 kg 120 cajas351 Mini-Quiches pollo / curry 4,5 cm cocida 12 g 144 unid. 1,92 kg 120 cajas352 Mini-Quiches salmón 4,5 cm cocida 12 g 144 unid. 1,92 kg 120 cajas354 Mini-Quiches verduras 4,5 cm cocida 12 g 144 unid. 1,92 kg 120 cajas

Después de descongelar, recalentar en el horno durante 10-12 minutos a 160°C.El periodo de conservación es de 12 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 48 horas.

Art. 350 – Mini-Quiches jamón york / queso 4,5 cm

Art. 351 – Mini-Quiches pollo / curry 4,5 cm

Art. 352 – Mini-Quiches salmón 4,5 cm

Art. 354 – Mini-Quiches verduras 4,5 cm

MoelleuxEstos deliciosos Moelleux existen envarios sabores: chocolate, manzana o requesón.

Están compuestos de una masa ligeray rellenada con, pequeños trozos demanzanas, de requesón, o chocolatey azúcar en polvo.

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MoelleuxArt. Descripción Díametro Condición g/unidad Contenido por caja Peso por caja Cajas por paleta641 Moelleux de manzanas 10 cm cocido 90 g 45 unid. 4,47 kg 72 cajas642 Moelleux de requesón 10 cm cocido 100 g 45 unid. 4,92 kg 72 cajas643 Moelleux de chocolate 10 cm cocido 90 g 45 unid. 4,47 kg 72 cajas

Recomendamos descongelar durante 1-3horas a 20°C o durante 4-6 horas a 7°C.El periodo de conservación es de 8 meses. Conservar en lugar fresco y seco después de descongelar (7°C) y consumir preferentemente antes de 48 horas.

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Art. 641 – Moelleux de manzanas 10 cm

Art. 642 – Moelleux de requesón 10 cm

Art. 643 – Moelleux de chocolate 10 cm

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Embalajes Ofrecemos a nuestros clientes diferentes soluciones de embalaje, que podemos modificar según sus deseos.

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