Orange, grapefruit, papaya, pineapple, cantaloupe, watermelon 80-120 kcal • 1-2 g Prot • 0 g Lip/Fat • 12-35 g Carb
Plato de Fruta de la Estación - Seasonal Fruit Platter Plátano, melón valenciano, melón chino, sandía, papaya, naranja
Banana, honeydew, cantaloupe, watermelon, papaya, orange 195 kcal • 4 g Prot • 0 g Lip/Fat • 51 g Carb
Yogur Natural / Natural Yogurt Nueces, almendras, pasas, miel o granola artesanal de La Bonita
Nuts, almonds, raisins, honey or homemade granola from La Bonita 95-165 kcal • 9-10 g Prot • 2-4.5 g Lip/Fat • 12-22 g Carb
Cereales / Cereals All Bran, Raisin Bran, Corn Flakes
220-260 kcal • 1-14 g Prot • 1-17 g Lip/Fat • 42-58 g Carb
Pan de Centeno / Rye Bread Acompañado con queso Cottage, peras asadas, miel de agave
Accompanied with Cottage cheese, grilled pears, agave honey 265 kcal • 13 g Prot • 2 g Lip/Fat • 49 g Carb
Claras de Huevo / Egg Whites
A su elección: espinacas, jitomate, champiñones, queso panela, salmón
Choice of: spinach, tomato, mushrooms, fresh cheese, salmon 135-225 kcal • 16-23 g Prot • 1.5-12 g Lip/Fat • 4-14 g Carb
Desayuno Casual - Casual Breakfast Pan Francés / French Toast
Esencia de vainilla y naranja
Vanilla and orange scent 346 kcal • 12.5 g Prot • 13 g Lip/Fat • 46 g Carb
Hot Cakes / Pancakes Regulares, integrales o de avena; compota de frutos rojos
Regular, whole wheat or oatmeal; wild berries compote Por Hot Cake / Per Pancake: 232 kcal • 6 g Prot • 2.5 g Lip/Fat • 45 g Carb
Sandwich de Queso Asado / Grilled Cheese Sandwich Queso, tomate, aguacate, alfalfa en muffin de alcaravea
Cheese, tomato, avocado, alfalfa sprouts in caraway muffin 279 kcal • 19 g Prot • 7 g Lip/Fat • 35 g Carb
Huevos Pochados / Poached Eggs Servidos sobre bísquet tostado, jamón de pavo y salsa chipotle
Served over toasted biscuit, turkey ham and chipotle sauce 225 kcal • 23 g Prot • 12 g Lip/Fat • 14 g Carb
Crepa Poblana / Poblano Crepe Rellena de huevo revuelto, rajas poblanas, queso Oaxaca, salsa de elote
Filled with scrambled eggs, poblano peppers, Oaxaca cheese, sweet corn sauce 318 kcal • 18 g Prot • 10 g Lip/Fat • 39 g Carb
Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian Choices – Opciones Vegetarianas
Gluten Free – Sin Gluten
Bagel de Salmón Curado / Salmon Gravlax Bagel Bagel tostado, salmón curado en casa, queso crema con hierbas de olor
Toasted bagel, homemade salmon gravlax, cream cheese and herbs 385 kcal • 20.5 g Prot • 15 g Lip/Fat • 42 g Carb
Huevos / Eggs
Omelet, Revueltos, Fritos / Omelette, Scrambled, Fried A su elección: tomates asados, espinaca, cebolla, pimientos, espárragos, salmón ahumado, jamón, queso
Servidos con champiñones a la Provenzal y papa Hash Brown Choice of: roasted tomatoes, spinach, onion, peppers, asparagus, smoked salmon, ham, cheese
Served with Provencal mushrooms and Hash Brown potato 180-300 kcal • 14-21 g Prot • 12.5-21 g Lip/Fat • 1-30 g Carb
Desayuno Mexicano - Mexican Breakfast Motuleños
Huevos fritos sobre tortilla de maíz, frijoles pintos, salsa roja, plátano macho frito, chícharos, queso panela
Fried eggs over corn tortilla, pinto beans, red salsa, fried plantain, green peas, fresh cheese 473 kcal • 23 g Prot • 27 g Lip/Fat • 37 g Carb
Rancheros Huevos a su elección sobre tortilla de maíz, frijoles refritos, salsa ranchera, queso panela, cebolla en escabeche
Your choice of eggs over a corn tortilla, refried beans, salsa ranchera, fresh cheese, pickled onions 280 kcal • 16 g Prot • 16 g Lip/Fat • 20 g Carb
A la Mexicana Huevos revueltos con tomate, cebolla y pimiento salteados
Scrambled eggs with sautéed tomato, onion and bell pepper 184 kcal • 14 g Prot • 11 g Lip/Fat • 7 g Carb
Pancho Villa Huevos con frijoles negros revueltos, plátano macho frito, salsa fresca
Scrambled eggs and black beans, fried plantain, salsa fresca 265 kcal • 14 g Prot • 17 g Lip/Fat • 14 g Carb
Burrito Norteño Huevos revueltos, papa con chorizo, salsa molcajete
Scrambled eggs, potato, chorizo, salsa molcajete 385 kcal • 22 g Prot • 20 g Lip/Fat • 39 g Carb
Chilaquiles A su elección: pollo, huevos estrellados, gratinados; salsa verde o roja
Choice of: chicken, fried eggs, au gratin; green or red salsa 480 kcal • 21.5 g Prot • 10 g Lip/Fat • 78 g Carb
Huaraches Masa de maíz frita con pollo, res o vegetariano
Fried corn dough with chicken, beef, or vegetarian 295-331 kcal • 15-20.5 g Prot • 8-11 g Lip/Fat • 36-39 g Carb
Tamales Oaxaqueños de res o pollo
Oaxaca style beef or chicken 537 kcal • 23 g Prot • 21 g Lip/Fat • 62 g Carb
Algunos de nuestros platillos contienen ingredientes crudos, consúmalo bajo su propio riesgo.
Some of our dishes are prepared with raw ingredients, consume them on your own risk.
Todos nuestros platillos contienen ingredientes orgánicos y son libres de grasa trans. Algunos de nuestros platillos contienen ingredientes crudos; consúmalo bajo su propio riesgo. /All of our dishes have organic ingredients and are trans fat free. Some of our dishes are prepared with raw
ingredients; consume them on your own risk.
Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian Choices – Opciones Vegetarianas
Gluten Free – Sin gluten
Appetizers - Entradas Satay de res, ensalada de perejil y menta, cuscús tostado, salsa de yogur
Beef satay over parsley and mint salad, toasted cous-cous, yogurt sauce 146 kcal • 9 g Prot • 5.5 g Lip/Fat • 15 g Carbs
Gazpacho de tomate con jamón serrano y tosta de aceituna Tomato gazpacho with Serrano ham, olive toast
152 kcal • 16 g Prot • 3 g Lip/Fat • 15 g Carbs
Tártara de atún, ensalada de pepino y rábano, aguacate, reducción de naranja y jengibre
Tuna tartar, cucumber and radish salad, avocado, orange, ginger reduction 78 kcal • 5 g Prot • 2.5 g Lip/Fat • 8.8 g Carbs
Bruschetta de alcachofa y espinaca en ciapatta tostado Artichoke and spinach bruschetta on toasted ciapatta
121 kcal • 13 g Prot • 1 g Lip/Fat • 15 g Carbs
Carpaccio de betabel, queso de cabra, vinagreta de cítricos Beet root carpaccio, goat cheese, citrus vinaigrette
200-250 kcal • 6-13 g Prot • 3-8 g Lip/Fat • 40-45g Carbs
Todos nuestros platillos contienen ingredientes orgánicos y son libres de grasa trans. Algunos de nuestros platillos contienen ingredientes crudos; consúmalo bajo su propio riesgo. /All of our dishes have organic ingredients and are trans fat free. Some of our dishes are prepared with raw
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Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian Choices – Opciones Vegetarianas
Gluten Free – Sin gluten
Fettuccine con mariscos, salsa de tomate y vino blanco
Seafood fettuccine, tomato and white wine sauce 200-280 kcal • 6-13 g Prot • 1-8 g Lip/Fat • 45-53 g Carbs
Sándwiches – Emparedados Wrap de salmón, lechuga romana, tártara de limón, alcaparra
Salmon wrap, romaine lettuce, lime tartar sauce, caper 281 kcal • 21 g Prot • 5 g Lip/Fat • 38 g Carbs
Sándwich de pollo asado, chutney de tomate y chabacano en pan campesino Grilled chicken sandwich, tomato-apricot chutney on dried fruit bread
490 kcal • 21 g Prot • 21.5 g Lip/Fat • 53 g Carbs
Pita integral con berenjena, calabaza, piquillo, queso de cabra Whole wheat pita bread with roasted eggplant, zucchini, piquillo peppers, goat cheese
282 kcal • 10 g Prot • 3 g Lip/Fat • 53 g Carbs
The King club- Pechuga de pavo rostizado, queso panela, tomate Roasted turkey breast, fresh cheese, tomato
306 kcal • 17 g Prot • 6 g Lip/Fat • 46 g Carbohydrates/Carbs
Angus burger, caramelized onion, provolone cheese, arugula, cherry tomato 501 kcal • 29 g Prot • 21 g Lip/Fat • 49 g Carbs
Main Course – Platillos Principales Enchiladas de pollo en mole poblano o salsa verde
Chicken enchiladas in mole or green salsa 254 - 320 kcal • 20- 24 g Prot • 6 - 7 g Lip/Fat • 30 - 38 g Carbs
Lomo de mero zarandeado, arroz con almejas Grouper loin marinated in guajillo sauce, rice with clams
226 kcal • 34 g Prot • 4 g Lip/Fat • 13.5 g Carbs
Pollito de leche rostizado con cardamomo y canela, cuscús, pasas, jocoque Roasted cornish hen with cardamom and cinnamon, cous cous, raisins, jocoque
267 kcal • 27.5 g Prot • 13 g Lip/Fat • 10 g Carbs
Arrachera a la parrilla, puré de plátano, salsa de tomate asado Grilled flank steak, mashed plantain, grilled tomato salsa
236 kcal • 25 g Prot • 11.5 g Lip/Fat • 8 g Carbs
Roulade de pescado blanco, risotto con champiñón y mantequilla de perejil White fish roulade, mushroom and parsley butter risotto
235 kcal • 23 g Prot • 14 g Lip/Fat • 4 g Carbs
Tacos de camarón a la cerveza, ensalada de col, salsa mexicana Beer battered shrimp tacos, coleslaw, salsa fresca
390 kcal • 27 g Prot • 14 g Lip/Fat • 39 g Carbs
Curry de vegetales, arroz blanco Vegetables curry, steamed rice
348 kcal • 28 g Prot • 14 g Lip/Fat • 27.5 g Carbs
Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian Choices – Opciones Vegetarianas Gluten Free – Sin Gluten
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Entradas • Starter
Ceviche de mero “Mar de Cortés”
”Sea of Cortes” grouper ceviche 170 kcal • 29 g Prot • 2 g Lip/Fat • 9 g Carb
Carpaccio de langosta, vinagreta de chile ancho
Lobster carpaccio, Chile ancho vinaigrette 113 kcal • 17 g Prot • 1 g Lip/Fat • 8 g Carb
Portobello confitado, arúgula, crocante de parmesano
Portobello confit, arugula, parmesan cheese crust 81 kcal • 4 g Prot • 5 g Lip/Fat • 5 g Carb
Rollo de aguacate y maíz amarillo, salsa de cilantro
Avocado and yellow corn roll, cilantro sauce 167 kcal • 9 g Prot • 7 g Lip/Fat • 17 g Carb
Bruschetta mariachi con tomate rostizado,
Queso Cotija y cebolla asada en tortilla de maíz tostada
Mariachi bruschetta with roasted tomatoes,
cotija cheese and grilled onions on a toasted corn tortilla 126 kcal • 3 g Prot • 10 g Lip/Fat • 6 g Carb
Tiradito de salmón, emulsión de coliflor, reducción de balsámico
Salmon tiradito, cauliflower emulsion, balsamic reduction 119 kcal • 19 g Prot • 3 g Lip/Fat • 4 g Carb
Ensaladas • Salads
Higos, vegetales crujientes, mousse de queso de cabra, vinagreta de pasa
Figs, crunchy vegetables, goat cheese mousse, raisin vinaigrette 122 kcal • 4 g Prot • 10 g Lip/Fat • 4 g Carbs
Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian Choices – Opciones Vegetarianas Gluten Free – Sin Gluten
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Sopas • Soups
Ensalada Cesar con crotón de parmesano
Caesar salad with parmesan cheese and croutons 122 kcal • 9 g Prot • 6 g Lip/Fat • 5 g Carbs
Ensalada de aguacate, toronja y berro, vinagreta de nuez
Avocado, grapefruit and watercress salad, pecan vinaigrette 243 kcal • 4 g Prot • 23 g Lip/Fat • 5 g Carbs
Queso panela asado, ensalada de frijol, crocante de maíz
Grilled panela cheese, bean salad, crispy corn 196 kcal • 7 g Prot • 12 g Lip/Fat • 15 g Carbs
Caldo Tlapleño, pechuga de pollo, arroz y aguacate
Tlalpeño soup, chicken breast, rice and avocado 203 kcal • 11 g Prot • 2 g Lip/Fat • 35 g Carbs
Crema de queso Oaxaca y tequila blanco, emulsión de plátano macho tatemado
Oaxaca cheese and white tequila cream, roasted plantain emultion 459 kcal • 18 g Prot • 35 g Lip/Fat • 18 g Carbs
Sopa de ajo y jamón serrano
Garlic and serrano ham soup 120 kcal • 8 g Prot • 8 g Lip/Fat • 4 g Carbs
Platillos Principales • Main Course Pescado frito al mojo de ajo
Fried fish in garlic sauce 223 kcal • 22 g Prot • 9 g Lip/Fat • 18 g Carbs
Lomo de mero en hoja santa, huitlacoche y maíz
Grouper loin in holly leaves, corn truffle and corn 214 kcal • 22 g Prot • 6 g Lip/Fat • 18 g Carbs
Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian Choices – Opciones Vegetarianas Gluten Free – Sin Gluten
Todos nuestros platillos contienen ingredientes orgánicos y son libres de grasa trans.
Algunos de nuestros platillos contienen ingredientes crudos; consúmalo bajo su propio riesgo.
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Pollo en mole de la casa
Chicken in homemade mole sauce 261 kcal • 21 g Prot • 13 g Lip/Fat • 15 g Carbs
Flautas de queso fresco en salsa verde
Fried tacos with cheese and green salsa 294 kcal • 22 g Prot • 18 g Lip/Fat • 10 g Carbs
Tacos de res Angus
Angus beef tacos 292 kcal • 22 g Prot • 20 g Lip/Fat • 10 g Carbs
Crepas de flor de calabaza, salsa de chile poblano
Zucchini blossom crepe, poblano pepper sauce 274 kcal • 8 g Prot • 18 g Lip/Fat • 20 g Carbs
Tacos de lechón, aguacate, salsa de cilantro
Roasted pork tacos, avocado, cilantro sauce 244 kcal • 24 g Prot • 12 g Lip/Fat •10 g Carbs
Chiles rellenos, salsa de nuez, granada roja
Stuffed poblano peppers, pecan sauce, red pomegranate 239 kcal • 7 g Prot • 15 g Lip/Fat • 19 g Carbs
Top sirloin en adobo y elote de feria
Top sirloin in adobo sauce and corn fair 280 kcal • 22 g Prot • 18 g Lip/Fat • 8 g Carbs
Chamorro de cerdo al estilo del jefe
Pork shank “Boss’ Style” 275 kcal • 20 g Prot • 19 g Lip/Fat • 6 g Carbs
Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian – Vegetariano
Prime Rib- Cortes
Appetizers – Entradas
Wild Flavors from our Garden served with Citrus Vinaigrette and Wheat Croutons
Sabores Silvestres de Nuestro Huerto acompañados de una Vinagreta de Cítricos Y Crotones de Trigo 145 kcal • 5 g Protein • 0 g Fat • 30.5 g Carbohydrates
145 kcal • 5 g Proteína • 0 g Grasas • 30.5 g Carbohidratos
Asparagus and Rucula Salad with Pine Nuts Pesto
Ensalada de Espárragos y Arúgula al Pesto de Piñones 120 kcal • 7 g Protein • 5 g Fat • 11 g Carbohydrates
120 kcal • 7 g Proteína • 5 g Grasas • 11 g Carbohidratos
Cesar Salad, Parmesana Cheese
Ensalada Cesar en Hojas, Queso Parmesano 165 kcal • 6 g Protein • 5 g Fat • 23 g Carbohydrates
165 kcal • 6 g Proteína • 5 g Grasas • 23 g Carbohidratos
Green Salad with Bacon and Croutons
Ensalada Verde con Tocino y Crotones 190 kcal • 9 g Protein • 5 g Fat • 26 g Carbohydrates
190 kcal • 9 g Proteína • 5 g Grasas • 26 g Carbohidratos
Beef Fillet Carpaccio with Guacamole
Carpaccio de Filete de Res con Guacamole 240 kcal • 14 g Protein • 20 g Fat • 1 g Carbohydrates
240 kcal • 14 g Proteína • 20 g Grasas • 1 g Carbohidratos
Lime Soup
Sopa de Lima 110 kcal • 8.5 g Protein • 4 g Fat • 14 g Carbohydrates
110 kcal • 8.5 g Proteína • 4 g Grasas • 14 g Carbohidratos
From the Carving Tray - Del Carro a su Mesa
Carved Prime Rib Prime Rib al Corte
Average: 600 kcal • 42 g Protein • 48 g Fat • 0 g Carbohydrates Promedio: 600 kcal • 42 g Proteína • 48 g Grasas • 0 g Carbohidratos
Mixed Platter
Plato Mixto
Healthy Choices – Opciones Saludables
Vegetarian – Vegetariano
Cuts and Others - Los Cortes y Otros
Fish Fillet from the Bay
Filete de Pescado de la Bahía Average: 165 kcal • 21 g Protein • 9 g Fat • 0 g Carbohydrates
Promedio: 165 kcal • 21 g Proteína • 9 g Grasas • 0 g Carbohidratos
Big Mixed Skewer
Gran Brocheta Mixta
Boned Rock Cornish
Pollito Deshuesado Average: 220 kcal • 28 g Protein • 12 g Grasas • 0 g Carbohydrates Promedio: 220 kcal • 28 g Proteína • 12 g Fat • 0 g Carbohidratos
Veal Chop
Chuleta de Ternera Average: 450 kcal • 42 g Protein • 30 g Fat • 0 g Carbohydrates
Promedio: 450 kcal • 42 g Proteína • 30 g Grasas • 0 g Carbohidratos
Rack of Lamb
Rack de Cordero Served with Baked Potatoes, Grilled Portobello, Sautéed vegetables, Spring onion or Roasted Chili Pepper. Servido con Papa Horno, Hongo Portobello, Verduras salteadas, Cebollita Cambray o Chiles Toreados.
Average: 375 kcal • 35 g Protein • 25 g Fat • 0 g Carbohydrates Promedio: 375 kcal • 35 g Proteína • 25 g Grasas • 0 g Carbohidratos
*All of our dishes have organic ingredients and are trans-fat free.
Todos nuestros platillos contienen ingredientes orgánicos y son libres de grasas trans.
