VITAMIN B Information and Facts Vitamin B1 (Thiamin) | Vitamin B2 (Riboflavin) | Vitamin B3 (Niacin) | Vitamin B5 (Pantothenic Acid) | Vitamin B6 (Pyridoxine) | Vitamin B12 (Cobalamin) | Vitamin Bc (Folic Acid) | Vitamin H (Biotin) Vitamin B1 (Thiamin) B1 is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Thiamin and Aneurin. The biochemically active derivative of thiamine is the pyrophosphate ester of thiamine, Thiamine pyrophosphate which is concerned in a number of important metabolic processes, including: decarboxylation of alpha-oxoglutaric acid in citric acid cycle conversion of alanine, via pyruvic acid to acetyl coenzyme A B1 is the most unstable of the Vitamin B complex. Isolated from rice polishing's in 1926 by Drs. B.C.P. Jansen and W.F. Donath. Vitamin B1 Chemical Structure, C12H18Cl2H4OS.H20. FUNCTION anti-neuritic factor co-enzyme converting carbohydrate into energy in the nerve tissues, muscles and heart improves mental attitude necessary for proper metabolism of sugar and starch to provide energy promotes growth releases energy from carbohydrate, alcohol and fat FOOD SOURCES blackstrap molasses bran
Vitamin B1 (Thiamin)B1 is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Thiamin and Aneurin.
The biochemically active derivative of thiamine is the pyrophosphate ester of thiamine, Thiamine pyrophosphate which is concerned in a number of important metabolic processes, including:
decarboxylation of alpha-oxoglutaric acid in citric acid cycle conversion of alanine, via pyruvic acid to acetyl coenzyme A
B1 is the most unstable of the Vitamin B complex. Isolated from rice polishing's in 1926 by Drs. B.C.P. Jansen and W.F. Donath.
Vitamin B1 Chemical Structure, C12H18Cl2H4OS.H20.
FUNCTION
anti-neuritic factor co-enzyme converting carbohydrate into energy in the nerve tissues, muscles and heart improves mental attitude necessary for proper metabolism of sugar and starch to provide energy promotes growth releases energy from carbohydrate, alcohol and fat
FOOD SOURCES
blackstrap molasses bran Brewer's Yeast eggs corn meats, especially pork, liver oatmeal raw nuts soybeans and soybean products, such as tofu wheat germ
B-Complex B2 Folic Acid Manganese Niacin Vitamin C Vitamin E
USED FOR
brain and nervous function energy an insect repellant facial paralysis (Bell's Palsy) improving heart function in heart disease improving mental ability in children lumbago optic neuritis relieving dental post-operative pain sciatica treating indigestion trigeminal neuralgia
INCREASED INTAKES NEEDED
after surgery by alcohol drinkers by habitual antacid takers during fever during pregnancy and breastfeeding in increased physical activity and other stressful situations for old people on high carbohydrate diets
DESTROYED BY
alkalis, such as baking powder and baking soda sulfur dioxide leaching into cooking water
SYMPTOMS OF DEFICIENCY
depression digestive upsets fatigue impairment of memory irritability lack of concentration loss of appetite nausea
muscle weakness
DEFICIENCY LEADS TO
Beriberi (in very severe deficiency) constipation with abdominal pains polyneuritics (the most general symptom is general nervous atrophy) tenderness in the calves of the legs tingling and burning in the toes and soles of the feet
SYMPTOMS OF TOXICITY
usually no toxicity problems with oral dosage
Occasionally injections of Thiamin can cause hypersensitivity in certain people. Symptoms include:
breathing difficulties cyanosis (skin turns blue) generalized itching and sweating itching and welling at injection site low blood pressure nausea sneezing and wheezing swollen tongue, lips and eyes
Vitamin B2 (Riboflavin)B2 is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Riboflavin, Lactoflavin, Vitamin G. Isolated from whey in 1933 by Dr. R. Khun.
Vitamin B2 Chemical Structure, C17H20N4O6
FUNCTION
aids in growth and reproduction alleviates eye fatigue eliminates soreness of mouth and lips helps burn carbohydrates, fat and protein important for good muscle tone involved in metabolism of protein, protein fats, and carbohydrates
necessary for antibody production necessary for cell respiration and growth necessary for good vision, skin, hair and nails necessary for red blood cell formation precursor of flavoproteins, flavin-adenine dinucleotide and flavin mononucleotide releases energy from protein, fat and carbohydrate
FOOD SOURCES
bran Brewer's Yeast cheese eggs, especially whites of egg fish green leafy vegetables whole grain breads milk organ meats, such as liver, kidney and tongue pulses, such as lentils soy products, such as tofu yoghurt mushrooms broccoli
EFFECTIVE WITH
B-Complex B6 Niacin Vitamin C
USED FOR
lip and tongue health skin health growth metabolism of carbohydrates fats protiens vision gastric and duodenal ulcers mouth ulcers ulceration of the cornea and sometimes cataracts yellow food coloring
INCREASED INTAKES NEEDED
by alcohol drinkers by tobacco smokers during pregnancy and breastfeeding if taking contraceptive pill
DESTROYED BY
heat but only in alkaline solution leaching into cooking fluids
unstable to light
SYMPTOMS OF DEFICIENCY
bloodshot eyes, eyes sensitive to light and tired eyes dizziness excessive hair loss insomnia scaling of skin around nose, mouth, forehead, ears and scalp slow learning trembling
DEFICIENCY LEADS TO
burning sensation like grit under eyelids cracks and sores in the corners of the mouth inflammation of the tongue and lips
SYMPTOMS OF TOXICITY
Riboflavin toxicity is virtually unknown
Vitamin B3 (Niacin)B3 is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Niacin, Nicotinic Acid, Nicotinamide, Vitamin B5 in Europe, Vitamin PP (Pellagra preventing or PP Factor) or 3-pyridine carboxylic.
It is produced in the body from the amino acid Tryptophane and can be prepared synthetically by oxidizing Nicotine with a variety of agents or more cheaply from Pyridine or Quinoline.
Nicotinic Acid was discovered in 1867 but was shown to be a vitamin in 1937 by Dr. Conrad Elvehjem.
Vitamin B3 Chemical Structure, C6H5NO2
FUNCTION
essential for proper utilization of brain and nerves involved in proper activity of the nervous system involved in the oxidative release of energy from food lowers LDL (low density lipids) or bad cholesterol necessary for healthy skin and tongue promotes healthy digestive system raises HDL (high density lipids) or good cholesterol synthesizes sex hormones
avocados bran Brewer's Yeast brown rice cheese dates, figs dessicated liver dried fruits eggs figs and prunes fish, especially fatty fish and whitefish lean meats nuts oats peanuts poultry, especially chicken pulses, such as lentils soy products, such as tofu wheat wheat germ whole wheat products
EFFECTIVE WITH
B-Complex B1 B2 Pantothenic Acid Vitamin C
USED FOR
arthritis improving circulation increases circulation cholesterol levels brain function possibly inhibiting cancer preventing severity of migraine headaches protecting the skin reducing high blood pressure energy metabolism digestive system schizophrenia (high doses) weaning alcoholics off alcohol weaning tobacco smokers off tobacco
INCREASED INTAKES NEEDED
by alcohol drinkers during pregnancy and breastfeeding if taking anti-leukemia drugs based on 6-mercaptopurine
DESTROYED BY
leaching into water
SYMPTOMS OF DEFICIENCY
dermatitis diarrhea dry scaly skin general fatigue indigestion inflamed digestive tract inflamed mouth insomnia irritability loss of appetite minor skin complaints muscular weakness nausea rashes stress and depression associated with the nervous system vomiting wrinkles and coarse texture of skin
DEFICIENCY LEADS TO
death dementia pellagra
SYMPTOMS OF TOXICITY
abdominal cramps boils depression diarrhea dry skin flushing of face itching liver malfunction mild gout symptoms nausea pounding headache sensation of heat
CAUTION
Avoid B3 when suffering from gastric or duodenal ulcers
Vitamin B5 (Pantothenic Acid)B5 is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Pantothenic (from panthosmeaning 'everywhere') Acid, Vitamin B3 in Europe. Its natural form is D-pantothenic acid. It is usually taken as the supplement Calcium Pantothenate. In cosmetics it usually appears as dexpanthenol and pantothenol. Pantothenic Acid is an oil which is required by higher animals and some micro-organisms and is present in many natural products and is a constituent of coenzyme A. Isolated from rice husks in 1939 by Dr. R.J. Williams.
FUNCTION
aids in normal growth and development converts cholesterol into anti-stress hormones converts choline to brain substance acetylcholine necessary for a healthy nervous system essential for energy and metabolism helps to convert fat and sugar to energy helps form certain hormones and antibodies involved in the formation of fatty acids, polyketides and the synthesis of terpenoids and steroids necessary for maintenance of healthy digestive tract, skin, and glands
chicken dried fruit egg yolk fresh nuts fruits green leafy vegetables maize oats organ meats, especially pig liver and kidney poultry pulses, such as lentils roasted nuts root vegetables soy products, such as tofu unpolished brown rice whole grain cereal yoghurt
Substantial amounts produced by intestinal bacteria.
EFFECTIVE WITH
B-Complex B6 B12 Biotin Folic Acid Vitamin C
USED FOR
decreasing allergic skin reactions in childrenbrain functionnervous system builds antibodies cholesterol and fat control digestive function detoxifying drugs in the body overcoming excess mucous secretion in respiratory allergies in adults rheumatoid arthritis
INCREASED INTAKES NEEDED
after antibiotics after physical injury during stress situations if taking Streptomycin, Neomycin, Kanamycin, Viomycin to lessen side effects and toxicity to increase resistance to infection to reduce allergy effects on respiratory system, skin and gastrointestinal tract
DESTROYED BY
deep freezing and thawing dry-processing of food heat in presence of acid (vinegar) and alkali (bicarbonate) leaching into cooking water roasting of meat
SYMPTOMS OF DEFICIENCY
abdominal pain arm and leg cramps depression fast heartbeat fatigue headaches heel tenderness indigestion insomnia loss of appetite low blood pressure neuritis psychosis respiratory infections
DEFICIENCY LEADS TO
Deficiency can lead to 'burning feet syndrome'. Symptoms include:
aching, burning and throbbing in feet sharp, stabbing pains that spread to the knee
SYMPTOMS OF TOXICITY
No toxicity symptoms reported from Calcium Pantothenate
Vitamin B6 (Pyridoxine)B6 is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Pyridoxine, 2-methyl-3-hydroxy-4, 5-bis(hydroxy-methyl) pyridine. It is present in supplements as Pyridoxine Hydrochloride and Pryidoxine Phosphate. Isolated from liver in 1934 by Dr. Paul Gyorgy.
Vitamin B6 Chemical Structure, C8H11NO3
FUNCTION
essential for protein metabolism essential for the formation of hemoglobin, the pigment in the blood that carries oxygen around the body essential for utilization of proteins and fats helps in normal function of nervous system is needed also by certain bacteria necessary for production of red blood cells and antibodies which fight disease needed for many body functions
FOOD SOURCES
bananas beef Brewer's Yeast brown rice husks cabbage dried fruits eggs fish, fatty, whitefish green leafy vegetables maize meats milk nuts, especially pecans oats organ meats, especially pig liver potatoes pulses, such as lentils root vegetables soy products, such as tofu peppers wheat bran wheat germ whole grain
EFFECTIVE WITH
B-Complex B1 B2 Magnesium Pantothenic Acid Potassium Vitamin C
by women just before their period during pregnancy and breastfeeding for alcohol drinkers for tobacco smokers for women with morning sickness for women with diabetes induced by pregnancy if on a high protein diet if taking contraceptive pill, estrogen or hormone replacement pills if taking the drugs Isoniazid, Hydralazine, Penicillamine
USED FOR
nerve disorder red blood formation body immunity hand numbness metabolism of protein and fat kidney stones anemia asthma convulsions depression mental retardation premenstrual tension urticaria
SYMPTOMS OF DEFICIENCY
breast discomfort inflammation of the tongue irritability migraine headaches puffy fingers and ankles during menstrual cycle scaly skin near the eyes, nose and mouth split lips swollen abdomen tiredness
DEFICIENCY LEADS TO
anemia atherosclerosis convulsions in infants depression kidney stones peripheral neuritis (inflammation and degeneration of nerve endings) skin complaints in adults
SYMPTOMS OF TOXICITY
very low toxicity levels
Very rarely peripheral neuropathy may occur. Symptoms include:
numbness in feet unstable gait (walking movement) leading to unsteady walking
difficulty in handling small objects numbness and clumsiness of the hands increased blood plasma levels
It is also incompatible with the drug Levodopa for Parkinson's Disease
Vitamin B12 (Cobalamin)B12 is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Cobalamin (due to its cobalt factor), cyanocobalamin, hydroxocobalamin.Vitamin B12 is produced by the growth of certain micro-organisms and also occurs in the liver. Vitamin B12 has been prepared synthetically.
Isolated in liver in 1948 by Dr. E. Smith.
Vitamin B12 Chemical Structure, C63H90CoN14O14P
FUNCTION
key nutrient for new growth maintains health of nervous system, including brain cells necessary for normal digestion and absorption of foods necessary protein synthesis and carbohydrate and fat metabolism vital for the formation of red blood cells in the bone marrow protects nerves involved in the biosynthesis of methyl groups of choline and methionine
eggs fish kidney meats, especially cod liver muscles, sardines, oysters
EFFECTIVE WITH
B-Complex B6 Choline Folic Acid Inositol Potassium Vitamin C
INCREASED INTAKES NEEDED
by alcohol drinkers by geriatric patients by heavy tobacco smokers by those suffering from malabsorption by those suffering from intestinal parasites by vegetarians and vegans during pregnancy
USED FOR
a general tonic tongue health nervous system improving appetite/metabolism mental confusion moodiness muscle fatigue neuritis (mainly in the aged) paranoia pernicious anemia/formation of red blood cells poor memory providing extra energy body cell production tiredness
DESTROYED BY
boiling in the presence of alkali (bicarbonate)
SYMPTOMS OF DEFICIENCY
excessive pigmentation of the hands (affects colored people only) menstrual disorders mental deterioration nerve degeneration causing tremors psychosis smooth, sore tongue
DEFICIENCY LEADS TO
Addison's Disease pernicious anemia
The vitamin deficiency is often due to failure to absorb B12 from the stomach and can be alleviated by giving megadoses of the intrinsic anti-pernicious anaemia factor (a mucoprotein) which promotes absorption.
SYMPTOMS OF TOXICITY
toxicity is virtually unknown occasional allergic reactions to B12 injections
Folic AcidFolic acid is a water soluble vitamin and is a member of the Vitamin B complex. Also known as Folacin, pteroyl-L-glutamic acid (PGA), vitamin Bc or vitamin M. Folic acid and its derivatives (mostly the tri and heptaglutamyl peptides) are widespread in nature. It is a specific growth factor for certain micro-organisms. Found in yeast and liver in 1935.
Folic Acid (vitamin Bc) Chemical structureC19H19N7O6
involved in the metabolism of ribonucleic acids (RNA) and deoxyribonucleic acids (DNA), essential for protein synthesis, formation of blood and transmission of genetic code
essential during pregnancy to reduce the risk of neural tube defects (birth defects affecting the brain and/or spinal cord)essential for the normal growth and development of the fetus
involved in the biosynthesis of purines, serines and glycine involved in some functions associated with Vitamin B12 necessary for building resistance to diseases in the thymus gland of new born babies and infants may reduce the risk of cervical dysplasia necessary for red blood cell production
FOOD SOURCES
bananas Brewers's Yeast citrus fruits, peeled eggs fatty fish fresh nuts green leafy vegetables meats, especially pig liver and kidney milk oats pulses, such as lentils roasted nuts soy products, such as tofu unpolished brown rice wheat germ wheat bran wheat grains
EFFECTIVE WITH
B-Complex B12 Biotin Pantothenic Acid Vitamin C
INCREASED INTAKES NEEDED
by alcohol drinkers by the elderly during pregnancy and breastfeeding if taking contraceptive pill if taking the drugs, Aspirin, Cholestyramine, Isethionate, Isoniazid, Methotrexate, Pentamidime, Phenytoin
(may be neutralized), Primidone, Pyrimethamine, Triamterene,Trimethoprim
USED FOR
malabsorption in geriatric patients megaloblastic anemia mental deterioration psychosis schizophrenia
DESTROYED BY
leached into cooking water processing and cooking of vegetables, fruits and dairy products unstable to oxygen at high temperatures but protected by Vitamin C
abortion birth defects, such as neural tube defect which causes spina bifida hemorrhage following birth premature birth premature separation of the placenta from the uterus toxemia
As well as:
megaloblastic anemia (red blood cells are large and uneven with a shortened life span) mild mental symptoms, such as forgetfulness and confusion
SYMPTOMS OF TOXICITY
Folic Acid has a low toxicity but occasionally the following symptoms occur:
abdominal distension flatulence (gas/wind) irritability loss of appetite nausea over-activity sleep disturbance symptoms of fever temperature rise
Long term high doses may cause Vitamin B12 losses from the body
Antagonism with the epilepsy drug, Phenytoin
Vitamin H (Biotin)Biotin is a water soluble vitamin and a member of Vitamin B complex. Also known as Vitamin H, Bios II, Co-enzyme R. Its natural form is D-biotin. It was isolated from liver in 1941 by Dr. Paul Gyorgy.
FUNCTION
co-enzyme in wide variety of body metabolic reactions needed for production of energy from carbohydrates, fats and proteins needed for interconversions essential for maintenance of healthy skin, hair, sweat glands, nerves, bone marrow and glands producing
sex hormones
FOOD SOURCE
Brewer's Yeast cheese eggs maize fish, fatty, white meats, especially pig liver and kidney milk oats wheat bran wheat germ wholemeal grains nuts tomatoes unpolished brown rice vegetables yoghurt
INCREASED INTAKES NEEDED
by newborn children being fed on dried milk during stress situations when on antibiotic therapy
USED FOR
seborrheic dermatitis Leiner's Disease alopecia (hair falling out in handfuls) scalp disease skin complaints/skin health tongue health body linings nervous system brain function muscle health cholesterol levels hair health preventing cot death (given to babies)
DESTROYED BY
leaching into cooking drying of milk for baby foods
SYMPTOMS OF DEFICIENCY
In babies:
dry scaling of the scalp and face persistent diarrhea
In adults:
depression diminished reflexes fatigue hair loss increase in blood cholesterol levels loss of appetite muscular pains nausea pale, smooth tongue sleepiness
DEFICIENCY LEADS TO
specific anemia deficiency may be induced by excessive intake of raw egg whites, which contain the protein Avidin which
B1 adalah vitamin yang larut air dan merupakan anggota dari kompleks Vitamin B . Juga dikenal sebagai Thiamin dan Aneurin .
Turunan biokimia aktif tiamin adalah ester pirofosfat tiamin , pirofosfat tiamin yang bersangkutan dalam sejumlah proses metabolisme yang penting , termasuk :
dekarboksilasi asam alfa - Oxoglutaric dalam siklus asam sitrat
konversi alanin , melalui asam piruvat menjadi asetil koenzim A
B1 adalah yang paling stabil dari kompleks Vitamin B . Terisolasi dari beras polishing pada tahun 1926 oleh Drs . B.C.P. Jansen dan W.F. Donath .
B1
Vitamin B1 Struktur Kimia , C12H18Cl2H4OS.H20 .
FUNGSI
Faktor anti - neuritik
co - enzim mengubah karbohidrat menjadi energi dalam jaringan saraf, otot dan jantung
meningkatkan sikap mental
diperlukan untuk metabolisme yang tepat dari gula dan pati untuk menyediakan energi
mendorong pertumbuhan
melepaskan energi dari karbohidrat , alkohol dan lemak
SUMBER MAKANAN
blackstrap molase
dedak
Ragi bir
telur
jagung
daging , terutama daging babi , hati
havermut
kacang-kacangan mentah
kedelai dan produk kedelai , seperti tahu
bibit gandum
susu
beras merah keseluruhan
gandum
EFEKTIF DENGAN
B - Complex
B2
folic Acid
manggan
niacin
vitamin C
vitamin E
DIGUNAKAN UNTUK
otak dan fungsi saraf
energi
sebuah serangga repellant
kelumpuhan wajah ( Bell Palsy )
memperbaiki fungsi jantung pada penyakit jantung
meningkatkan kemampuan mental pada anak-anak
sakit pinggang
optik neuritis
menghilangkan rasa sakit pasca operasi gigi
linu panggul
mengobati gangguan pencernaan
trigeminal neuralgia
Intake MENINGKAT DIPERLUKAN
setelah operasi
oleh peminum alkohol
oleh pengambil antasida kebiasaan
saat demam
selama kehamilan dan menyusui
peningkatan aktivitas fisik dan situasi stres lainnya
untuk orang tua
pada diet tinggi karbohidrat
DIHANCURKAN OLEH
alkalis , seperti baking powder dan baking soda
sulfur dioksida
pencucian ke dalam air rebusan
GEJALA KEKURANGAN
depresi
gangguan pencernaan
kelelahan
gangguan memori
sifat lekas marah
kurangnya konsentrasi
kehilangan nafsu makan
mual
kelemahan otot
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
Beri-beri ( defisiensi sangat parah )
sembelit dengan nyeri perut
polyneuritics ( gejala yang paling umum adalah atrofi saraf umum)
nyeri di betis kaki
kesemutan dan terbakar di jari-jari kaki dan telapak kaki
GEJALA KERACUNAN
biasanya tidak ada masalah toksisitas dengan sediaan oral
Kadang-kadang suntikan Thiamin dapat menyebabkan hipersensitivitas pada orang-orang tertentu . Gejala meliputi:
kesulitan bernapas
sianosis ( kulit membiru )
gatal umum dan berkeringat
gatal dan welling di tempat suntikan
tekanan darah rendah
mual
bersin dan mengi
lidah bengkak , bibir dan mata
Vitamin B2 ( Riboflavin )
B2 adalah vitamin yang larut air dan merupakan anggota dari kompleks Vitamin B . Juga dikenal sebagai Riboflavin , Lactoflavin , Vitamin G. Terisolasi dari whey pada tahun 1933 oleh Dr R. Khun .
B2
Vitamin B2 Struktur Kimia , C17H20N4O6
FUNGSI
membantu dalam pertumbuhan dan reproduksi
meredakan kelelahan mata
menghilangkan rasa sakit pada mulut dan bibir
membantu membakar karbohidrat , lemak dan protein
penting bagi otot yang baik
terlibat dalam metabolisme protein , lemak protein , dan karbohidrat
diperlukan untuk produksi antibodi
diperlukan untuk respirasi sel dan pertumbuhan
diperlukan untuk penglihatan yang baik , kulit , rambut dan kuku
diperlukan untuk pembentukan sel darah merah
prekursor flavoproteins , flavin adenine dinukleotida - dan flavin mononukleotida
melepaskan energi dari protein , lemak dan karbohidrat
SUMBER MAKANAN
dedak
Ragi bir
keju
telur , terutama putih telur
ikan
sayuran berdaun hijau
roti gandum
susu
daging organ , seperti hati, ginjal dan lidah
pulsa , seperti lentil
produk kedelai , seperti tahu
yoghurt
jamur
brokoli
EFEKTIF DENGAN
B - Complex
B6
niacin
vitamin C
DIGUNAKAN UNTUK
bibir dan lidah kesehatan
kesehatan kulit
pertumbuhan
metabolisme karbohidrat
lemak
protiens
penglihatan
ulkus lambung dan duodenum
sariawan
ulserasi kornea dan kadang-kadang katarak
makanan kuning pewarna
Intake MENINGKAT DIPERLUKAN
oleh peminum alkohol
oleh perokok tembakau
selama kehamilan dan menyusui
jika mengambil pil kontrasepsi
DIHANCURKAN OLEH
panas tetapi hanya dalam larutan alkali
pencucian ke dalam cairan memasak
tidak stabil terhadap cahaya
GEJALA KEKURANGAN
mata merah , mata sensitif terhadap cahaya dan mata lelah
pusing
rambut rontok berlebihan
insomnia
scaling kulit di sekitar hidung, mulut , dahi , telinga dan kulit kepala
lambat belajar
gemetaran
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
sensasi terbakar seperti grit di bawah kelopak mata
retak dan luka di sudut mulut
peradangan pada lidah dan bibir
GEJALA KERACUNAN
Riboflavin toksisitas hampir tidak dikenal
Vitamin B3 ( Niacin )
B3 adalah vitamin yang larut air dan merupakan anggota dari kompleks Vitamin B . Juga dikenal sebagai Niacin , Asam nikotinat , Nicotinamide , Vitamin B5 di Eropa , Vitamin PP ( Pellagra mencegah atau PP Factor ) atau karboksilat 3 - piridin .
Hal ini dihasilkan dalam tubuh dari asam amino Tryptophane dan dapat dibuat secara sintetis dengan mengoksidasi Nikotin dengan berbagai agen atau lebih murah dari Pyridine atau Quinoline .
Asam nikotinat ditemukan pada tahun 1867 tetapi terbukti menjadi vitamin pada tahun 1937 oleh Dr Conrad Elvehjem .
B3
Vitamin B3 Struktur Kimia , C6H5NO2
FUNGSI
penting untuk pemanfaatan yang tepat dari otak dan saraf
terlibat dalam kegiatan yang tepat dari sistem saraf
terlibat dalam pelepasan oksidatif energi dari makanan
menurunkan LDL ( low density lipid ) atau kolesterol jahat
diperlukan untuk kesehatan kulit dan lidah
mempromosikan sistem pencernaan yang sehat
meningkatkan HDL (high density lipid ) atau kolesterol baik
mensintesis hormon seks
SUMBER MAKANAN
alpukat
dedak
Ragi bir
beras merah
keju
tanggal , buah ara
hati dessicated
buah-buahan kering
telur
buah ara dan plum
ikan, terutama ikan berlemak dan bandeng, Hering
daging tanpa lemak
kacang-kacangan
oat
kacang tanah
unggas , terutama ayam
pulsa , seperti lentil
produk kedelai , seperti tahu
gandum
bibit gandum
produk gandum
EFEKTIF DENGAN
B - Complex
B1
B2
Asam pantotenat
vitamin C
DIGUNAKAN UNTUK
radang sendi
meningkatkan sirkulasi
meningkatkan sirkulasi
kadar kolesterol
fungsi otak
mungkin menghambat kanker
mencegah keparahan sakit kepala migrain
melindungi kulit
mengurangi tekanan darah tinggi
energi
metabolisme
sistem pencernaan
skizofrenia ( dosis tinggi )
menyapih pecandu alkohol off alkohol
menyapih perokok tembakau off tembakau
Intake MENINGKAT DIPERLUKAN
oleh peminum alkohol
selama kehamilan dan menyusui
jika mengambil obat anti - leukemia berdasarkan 6 - merkaptopurin
DIHANCURKAN OLEH
pencucian ke dalam air
GEJALA KEKURANGAN
infeksi kulit
diare
kulit bersisik kering
kelelahan umum
gangguan pencernaan
saluran pencernaan meradang
mulut meradang
insomnia
sifat lekas marah
kehilangan nafsu makan
keluhan kulit minor
kelemahan otot
mual
ruam
stres dan depresi yang terkait dengan sistem saraf
muntah
keriput dan tekstur kasar kulit
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
kematian
singkat akal
penyakit disebabkan makanan yg kurang baik
GEJALA KERACUNAN
kram perut
bisul
depresi
diare
kulit kering
flushing wajah
gatal
kerusakan hati
gejala gout ringan
mual
berdebar sakit kepala
sensasi panas
PERHATIAN
Hindari B3 ketika menderita ulkus lambung atau duodenum
B3
Vitamin B5 ( Pantothenic Acid )
B5 adalah vitamin yang larut air dan merupakan anggota dari kompleks Vitamin B . Juga dikenal sebagai pantotenat ( dari panthos berarti ' mana-mana ' ) Acid , Vitamin B3 di Eropa . Bentuk alami adalah asam D - pantotenat . Hal ini biasanya diambil sebagai suplemen Kalsium Pantotenat . Dalam kosmetik biasanya muncul sebagai dexpanthenol dan pantothenol . Asam pantotenat adalah minyak yang dibutuhkan oleh hewan tingkat tinggi dan beberapa mikro - organisme dan hadir dalam banyak produk alami dan merupakan konstituen dari koenzim A. terisolasi dari sekam padi pada tahun 1939 oleh Dr RJ Williams.
B5
FUNGSI
membantu dalam pertumbuhan normal dan pengembangan
mengkonversi kolesterol menjadi hormon anti - stres
mengkonversi kolin untuk asetilkolin substansi otak yang diperlukan untuk sistem saraf yang sehat
penting untuk energi dan metabolisme
membantu untuk mengubah lemak dan gula menjadi energi
membantu membentuk hormon dan antibodi tertentu
terlibat dalam pembentukan asam lemak , poliketida dan sintesis terpenoid dan steroid
diperlukan untuk pemeliharaan saluran pencernaan yang sehat , kulit , dan kelenjar
SUMBER MAKANAN
dedak
Ragi bir
keju
ayam
buah kering
kuning telur
kacang-kacangan segar
buah-buahan
sayuran berdaun hijau
jagung
oat
jeroan, khususnya hati dan ginjal babi
daging unggas
pulsa , seperti lentil
kacang panggang
akar sayuran
produk kedelai , seperti tahu
beras merah kasar
sereal gandum
yoghurt
Jumlah besar yang dihasilkan oleh bakteri usus .
EFEKTIF DENGAN
B - Complex
B6
B12
biotin
folic Acid
vitamin C
DIGUNAKAN UNTUK
penurunan reaksi alergi kulit dalam sistem functionnervous childrenbrain
membangun antibodi
kolesterol dan lemak control
fungsi pencernaan
detoksifikasi obat dalam tubuh
mengatasi sekresi lendir berlebih alergi pernapasan pada orang dewasa
rheumatoid arthritis
Intake MENINGKAT DIPERLUKAN
setelah antibiotik
setelah cedera fisik
selama situasi stres
jika mengambil Streptomisin , Neomycin , Kanamycin , Viomycin untuk mengurangi efek samping dan toksisitas
untuk meningkatkan ketahanan terhadap infeksi
untuk mengurangi efek alergi pada sistem pernapasan , kulit dan saluran pencernaan
DIHANCURKAN OLEH
pembekuan dan pencairan
kering - pengolahan makanan
panas dalam kehadiran asam ( cuka ) dan alkali ( bikarbonat )
pencucian ke dalam air rebusan
memanggang daging
GEJALA KEKURANGAN
sakit perut
lengan dan kaki kram
depresi
detak jantung cepat
kelelahan
sakit kepala
tumit nyeri
gangguan pencernaan
insomnia
kehilangan nafsu makan
tekanan darah rendah
radang urat saraf
kegilaan
infeksi saluran pernapasan
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
Defisiensi dapat menyebabkan ' sindrom kaki terbakar ' . Gejala meliputi:
sakit , terbakar dan berdenyut-denyut di kaki
tajam , menusuk nyeri yang menyebar ke lutut
GEJALA KERACUNAN
Tidak ada gejala keracunan yang dilaporkan dari Kalsium Pantotenat
B5
Vitamin B6 (piridoksin )
B6 adalah vitamin yang larut air dan merupakan anggota dari kompleks Vitamin B . Juga dikenal sebagai pyridoxine , 2 - metil - 3 -hidroksi - 4 - 5- bis ( hidroksi - metil ) piridin . Hal ini hadir dalam suplemen sebagai Pyridoxine Hidroklorida dan Pryidoxine Fosfat . Terisolasi dari hati pada tahun 1934 oleh Dr Paul Gyorgy .
B6
Vitamin B6 Struktur Kimia , C8H11NO3
FUNGSI
penting untuk metabolisme protein
penting untuk pembentukan hemoglobin , pigmen dalam darah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh
penting untuk pemanfaatan protein dan lemak
membantu dalam fungsi normal dari sistem saraf
juga dibutuhkan oleh bakteri tertentu
diperlukan untuk produksi sel darah merah dan antibodi yang melawan penyakit
diperlukan untuk banyak fungsi tubuh
SUMBER MAKANAN
pisang
daging sapi
Ragi bir
sekam beras merah
kubis
buah-buahan kering
telur
ikan , lemak , ikan putih
sayuran berdaun hijau
jagung
daging
susu
kacang-kacangan , terutama pecan
oat
jeroan, khususnya hati babi
kentang
pulsa , seperti lentil
akar sayuran
produk kedelai , seperti tahu
paprika
dedak gandum
bibit gandum
gandum
EFEKTIF DENGAN
B - Complex
B1
B2
magnesium
Asam pantotenat
kalium
vitamin C
Intake MENINGKAT DIPERLUKAN
oleh perempuan sebelum periode mereka
selama kehamilan dan menyusui
bagi peminum alkohol
untuk perokok tembakau
untuk wanita dengan morning sickness
untuk wanita dengan diabetes yang disebabkan oleh kehamilan
jika pada diet protein tinggi
jika mengambil pil kontrasepsi , estrogen atau hormon pil pengganti
jika meminum obat Isoniazid , hydralazine , Penisilamin
DIGUNAKAN UNTUK
gangguan saraf
pembentukan darah merah
kekebalan tubuh
mati rasa tangan
metabolisme protein dan lemak
batu ginjal
anemia
asma
kejang
depresi
keterbelakangan mental
ketegangan pramenstruasi
urtikaria
GEJALA KEKURANGAN
ketidaknyamanan payudara
radang lidah
sifat lekas marah
migren
jari bengkak dan pergelangan kaki selama siklus menstruasi
kulit bersisik di dekat mata , hidung dan mulut
membagi bibir
perut bengkak
kelelahan
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
anemia
aterosklerosis
kejang pada bayi
depresi
batu ginjal
neuritis perifer (radang dan degenerasi ujung saraf )
keluhan kulit pada orang dewasa
GEJALA KERACUNAN
tingkat toksisitas yang sangat rendah
Neuropati perifer sangat jarang dapat terjadi . Gejala meliputi:
mati rasa pada kaki
kiprah stabil ( gerakan kaki ) menuju goyah berjalan
kesulitan dalam menangani benda-benda kecil
mati rasa dan kecanggungan dari tangan
peningkatan kadar plasma darah
Hal ini juga sesuai dengan Levodopa obat untuk penyakit Parkinson
B6
Vitamin B12 ( cobalamin )
B12 adalah vitamin yang larut air dan merupakan anggota dari kompleks Vitamin B . Juga dikenal sebagai cobalamin ( karena faktor kobalt ) , cyanocobalamin , hydroxocobalamin.Vitamin B12 diproduksi oleh pertumbuhan mikro - organisme tertentu dan juga terjadi di hati . Vitamin B12 telah disiapkan secara sintetis .
Terisolasi dalam hati pada tahun 1948 oleh Dr E. Smith .
Vitamin B12 Struktur Kimia , C63H90CoN14O14P
B12
FUNGSI
gizi kunci untuk pertumbuhan baru
memelihara kesehatan sistem saraf , termasuk sel-sel otak
diperlukan untuk pencernaan dan penyerapan makanan
sintesis protein yang diperlukan dan karbohidrat dan metabolisme lemak
penting untuk pembentukan sel darah merah di sumsum tulang
melindungi saraf
terlibat dalam biosintesis kelompok metil dari kolin dan metionin
SUMBER MAKANAN
produk susu
telur
ikan
ginjal
daging , terutama cod liver
otot , sarden , tiram
EFEKTIF DENGAN
B - Complex
B6
kolin
folic Acid
inositol
kalium
vitamin C
Intake MENINGKAT DIPERLUKAN
oleh peminum alkohol
oleh pasien geriatri
oleh perokok tembakau berat
oleh mereka yang menderita malabsorpsi
oleh mereka yang menderita parasit usus
oleh vegetarian dan vegan
selama kehamilan
DIGUNAKAN UNTUK
tonik umum
kesehatan lidah
susunan saraf
meningkatkan nafsu makan / metabolisme
kebingungan mental
kemurungan
kelelahan otot
neuritis ( terutama di usia )
paranoia
anemia pernisiosa / pembentukan sel darah merah
memori yang buruk
memberikan energi ekstra
produksi sel tubuh
kelelahan
DIHANCURKAN OLEH
mendidih di hadapan alkali ( bikarbonat )
GEJALA KEKURANGAN
pigmentasi yang berlebihan dari tangan ( mempengaruhi orang-orang berwarna saja)
menstruasi gangguan
kemunduran mental
degenerasi saraf menyebabkan tremor
kegilaan
halus , lidah sakit
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
Penyakit Addison
anemia pernisiosa
Kekurangan vitamin ini sering disebabkan oleh kegagalan untuk menyerap B12 dari perut dan dapat diatasi dengan memberikan dosis tinggi intrinsik faktor anti penyakit kekurangan darah ( mucoprotein a) yang mempromosikan penyerapan .
GEJALA KERACUNAN
toksisitas hampir tidak dikenal
reaksi alergi sesekali B12 suntikan
B12
folic Acid
Asam folat adalah vitamin yang larut air dan merupakan anggota dari kompleks Vitamin B . Juga dikenal sebagai folacin , pteroyl - L glutamat ( PGA ) , vitamin Bc atau vitamin asam folat M. dan turunannya ( kebanyakan tri dan heptaglutamyl peptida ) tersebar luas di alam . Ini adalah faktor pertumbuhan khusus untuk mikro - organisme tertentu . Ditemukan dalam ragi dan hati pada tahun 1935 .
Asam folat ( vitamin Bc ) Kimia structureC19H19N7O6
folic Acid
FUNGSI
terlibat dalam pembentukan sel-sel baru
terlibat dalam metabolisme asam ribonukleat ( RNA ) dan asam deoksiribonukleat ( DNA ) , yang penting untuk sintesis protein , pembentukan darah dan transmisi kode genetik
penting selama kehamilan untuk mengurangi risiko cacat tabung saraf ( cacat lahir yang mempengaruhi otak dan / atau sumsum tulang belakang ) yang penting untuk pertumbuhan normal dan perkembangan janin
terlibat dalam biosintesis purin , serines dan glisin
terlibat dalam beberapa fungsi yang terkait dengan Vitamin B12
diperlukan untuk membangun ketahanan terhadap penyakit pada kelenjar thymus bayi baru lahir dan bayi
pengolahan dan memasak sayuran , buah-buahan dan produk susu
tidak stabil oksigen pada suhu tinggi tetapi dilindungi oleh Vitamin C
GEJALA KEKURANGAN
sesak napas
kelelahan
sifat lekas marah
arik
kelemahan
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
Berbagai kondisi yang berhubungan dengan melahirkan :
abortus
cacat lahir , seperti cacat tabung saraf yang menyebabkan spina bifida
perdarahan kelahiran berikut
kelahiran prematur
pemisahan prematur plasenta dari rahim
toksemia
Serta :
anemia megaloblastik ( sel darah merah besar dan tidak merata dengan rentang hidup singkat )
gejala mental ringan , seperti kelupaan dan kebingungan
GEJALA KERACUNAN
Asam folat memiliki toksisitas rendah tapi kadang-kadang gejala berikut terjadi :
distensi abdomen
perut kembung ( gas / angin )
sifat lekas marah
kehilangan nafsu makan
mual
over- aktivitas
gangguan tidur
gejala demam
kenaikan suhu
Dosis tinggi dalam jangka panjang dapat menyebabkan kerugian Vitamin B12 dari tubuh
Antagonisme dengan obat epilepsi , Phenytoin
Vitamin H ( Biotin )
Biotin adalah vitamin yang larut air dan anggota dari Vitamin B kompleks . Juga dikenal sebagai Vitamin H , Bios II , Co - enzim R. bentuk alaminya adalah D - biotin . Hal ini diisolasi dari hati pada tahun 1941 oleh Dr Paul Gyorgy .
FUNGSI
co - enzim dalam berbagai reaksi metabolisme tubuh
diperlukan untuk produksi energi dari karbohidrat , lemak dan protein
dibutuhkan untuk interconversions
penting untuk pemeliharaan kesehatan kulit, rambut , kelenjar keringat , saraf , sumsum tulang dan kelenjar yang memproduksi hormon seks
MAKANAN SUMBER
Ragi bir
keju
telur
jagung
ikan , lemak , putih
daging , terutama hati dan ginjal babi
susu
oat
dedak gandum
bibit gandum
biji-bijian gandum
kacang-kacangan
tomat
beras merah kasar
sayur-sayuran
yoghurt
Intake MENINGKAT DIPERLUKAN
oleh anak-anak yang baru lahir yang diberi susu kering
selama situasi stres
ketika pada terapi antibiotik
DIGUNAKAN UNTUK
dermatitis seboroik
Penyakit Leiner ini
alopecia (rambut rontok di segenggam )
penyakit kulit kepala
keluhan kulit / kesehatan kulit
kesehatan lidah
lapisan tubuh
susunan saraf
fungsi otak
kesehatan otot
kadar kolesterol
kesehatan rambut
mencegah kematian ranjang ( diberikan kepada bayi )
DIHANCURKAN OLEH
pencucian ke dalam memasak
pengeringan susu untuk makanan bayi
GEJALA KEKURANGAN
Pada bayi :
skala kering pada kulit kepala dan wajah
diare persisten
Pada orang dewasa :
depresi
refleks berkurang
kelelahan
rambut rontok
peningkatan kadar kolesterol darah
kehilangan nafsu makan
nyeri otot
mual
pucat , lidah halus
kantuk
DEFISIENSI MEMIMPIN TO
anemia tertentu
defisiensi dapat disebabkan oleh asupan yang berlebihan dari putih telur mentah , yang berisi Avidin protein yang melumpuhkan Biotin
